长山药的功效
山药的性质和功能主治作用
山药的性质和功能主治作用一、山药的性质山药，又称淮山、土茯苓，是一种常见的食用和药用植物。
它属于薯类植物，具有淀粉质的块茎。
山药的性质可以总结为以下几点：1.味道：山药的味道甜而清淡，非常适合作为食材。
2.形状：山药的外表呈棕黄色或淡黄色，质地细腻，形状多为长条状或圆柱状。
3.营养价值：山药含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维和多种维生素，尤其富含维生素C、维生素B1和维生素B2。
4.特殊成分：山药中含有一种特殊的黏液质，具有保护胃肠道、滋润肌肤的作用。
二、山药的功能主治作用山药在中医学中被广泛用作药材，其具有多种功能和主治作用。
1. 健脾益肺山药具有健脾益肺的功效。
它可以帮助消化系统促进消化吸收，增进食欲，并有助于补脾益肺，提高机体的免疫力。
山药中的丰富膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
2. 补肾壮阳山药对于肾虚所引起的腰膝酸软、遗精、性功能减退等症状有一定的改善作用。
山药富含多种营养素，其中包括天冬氨酸和牛磺酸等物质，能够提高人体的性欲和性能力。
3. 养胃生津山药有养胃生津的功效。
它具有黏液质，可以保护胃黏膜，缓解胃部不适，改善胃炎、胃溃疡等胃部疾病症状。
山药的黏液质也有润燥生津的作用，能够缓解咳嗽、口干舌燥等症状。
4. 补血养颜山药富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，具有抗氧化的作用，可以帮助清除体内自由基，增强皮肤的弹性和光泽。
山药还含有一种叫做粘液蛋白的物质，有助于保持皮肤的湿润，减少皮肤的干燥和皱纹。
5. 缓解疲劳山药中的多种维生素和矿物质，尤其是维生素B1和维生素B2，对于缓解疲劳、提高身体机能有一定的作用。
山药还含有一种叫做山药皂苷的物质，可以提高人体抗疲劳能力。
总结山药作为一种常见的食用和药用植物，具有健脾益肺、补肾壮阳、养胃生津、补血养颜和缓解疲劳的功能主治作用。
其甘甜的味道和丰富的营养价值使得山药成为不可缺少的食材之一。
无论是作为食材还是药材，山药都有助于改善人体健康，增强免疫力，提高生活质量。
山药的功效及禁忌具体有什么
山药的功效及禁忌具体有什么山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，是冬季很好的养生食材。
下面由店铺为大家介绍山药的功效，希望能帮到你。
山药的功效1、滋补健身，延缓衰老国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。
服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2、减肥美容，护肤养颜作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。
其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。
山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。
改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。
山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。
它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。
其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。
它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。
其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
当然，山药的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用，而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用，中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻，使皮肤红润光泽，焕发青春容颜。
对于鱼鳞皮肤病患者，长期吃山药，可以使皮肤变得白皙光滑润泽。
3、填精固肾，增强性功能山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。
山药的功效作用
山药的功效作用山药，又称淮山、薯蓣，是一种常见的营养蔬菜，因其具有丰富的营养成分和药用价值，被广泛用于食疗和药膳中。
下面将介绍一下山药的功效作用。
1. 增强免疫力：山药中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和疾病。
2. 保护消化系统：山药含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘和结肠疾病。
同时，山药中的黏液蛋白能够保护胃黏膜，缓解胃炎和胃溃疡。
3. 控制血糖：山药中含有一种叫做山药皂苷的物质，具有降血糖的作用。
研究表明，经常食用山药能够有效控制血糖，预防和控制糖尿病。
4. 促进肠道健康：山药中含有天冬氨酸和芽胞杆菌等益生菌，能够促进肠道菌群平衡，增加益生菌数量，减少有害菌的生长，维护肠道健康。
5. 提高血液循环：山药中含有丰富的维生素C和铁质，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，预防贫血和感冒。
6. 降低血脂：山药中的膳食纤维能够吸附和排出多余的胆固醇和脂肪，降低血脂水平，预防高血脂和心血管疾病。
7. 增强性功能：山药中含有一种叫做山药草酸酯的物质，具有增强性功能的作用。
男性长期食用山药能够增加精子数量和活力，提高生育能力。
8. 抗衰老：山药中含有丰富的抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，延缓细胞老化，提高皮肤的弹性和光泽。
9. 安神养颜：山药中含有一种叫做γ-氨基丁酸的物质，具有安神镇静的作用，能够缓解焦虑和失眠。
此外，山药中的维生素E和多种矿物质能够滋养皮肤，保持青春和美丽。
10. 防癌抗癌：山药中含有生物碱和多种植物化合物，具有防癌和抗癌的作用。
研究发现，山药能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，预防多种癌症的发生。
总之，山药具有多种功效作用，包括增强免疫力、保护消化系统、控制血糖、促进肠道健康、提高血液循环、降低血脂、增强性功能、抗衰老、安神养颜和防癌抗癌等。
因此，我们可以适度食用山药，将其纳入日常饮食中，以提高健康和预防疾病。
野生山药功效与作用
野生山药功效与作用野生山药是一种常见的传统中药材，也是一种重要的营养食品。
野生山药的功效与作用非常多样，可以用于调理身体健康，增强免疫力，补充营养，预防疾病等方面。
在本文中，我们将详细介绍野生山药的功效与作用。
野生山药，学名淮山，又叫高良薯、山芋、山薯、山药等。
它属于百合科植物，是多年生草本植物。
野生山药产于我国的各个地区，主要分布在华东、华南、西南等地，其中以江苏、浙江、安徽、湖南、四川等地生产的野生山药质量最好，药效最佳。
野生山药的主要功效与作用如下：1.调补脾胃：野生山药有补脾胃、养血生津、健脾开胃的作用，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
野生山药还具有增加食欲、促进消化的作用，可以改善胃肠功能，提高食欲，增加营养摄入，促进消化吸收。
2.滋阴润燥：野生山药具有滋阴润燥、生津止渴的作用，适用于治疗口干舌燥、咽喉干痛、便秘等症状。
野生山药含有丰富的黏液质，可以起到润肺生津的作用，可以缓解因长期咳嗽导致的口干口渴的不适感。
3.益气补血：野生山药还具有益气补血的作用，可以有效改善贫血状况，提高血红蛋白水平，增加红细胞的数量，增强机体抗病能力。
野生山药中富含的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，可以促进机体新陈代谢，提高免疫力。
4.调理肠胃：野生山药对于肠胃功能有很好的调理作用，可以缓解胃痛、胃炎、胃溃疡等症状。
野生山药中含有一系列的生物活性物质，具有抗菌、抗炎、抑制胃酸分泌等药理作用，可以起到保护胃黏膜、修复胃黏膜的作用。
5.降血脂：野生山药中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化吸收，减少胆固醇的形成，降低血脂水平，预防心脑血管疾病。
野生山药中还富含特殊的化学成分，如山药皂苷，具有降血脂、降血压、抗血小板聚集等作用，可以保护心血管健康。
6.抗肿瘤：野生山药中含有丰富的植物蛋白、维生素、微量元素等营养物质，具有抗肿瘤、增强抗肿瘤药物疗效的作用。
野生山药中的活性成分能够抑制肿瘤细胞的增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，从而达到阻止肿瘤生长和扩散的效果。
山药的性质和功能主治功效
山药的性质和功能主治功效山药的性质山药，学名：Dioscorea opposita Thunb.，是著名的食用和药用植物，属于天南星科薯蓣属。
它是一种多年生草本植物，具有粗大的块根，状如人体的肾脏，因而得名。
山药的外皮呈淡白色，纤维质丰富，质地坚硬，内部肉质细嫩，质地黏稠，富有黏液。
山药的功能主治功效山药作为一种传统中药材，被广泛应用于中医药领域。
它具有多种功能和主治功效，以下是山药的主要功能和主治功效：1.养胃健脾：山药具有补脾养胃的作用，能够增强脾胃的消化功能。
因此，它适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
2.润肺止咳：山药有清润肺燥的作用，能够缓解咳嗽和咳痰等症状。
尤其适用于长期咳嗽、痰多等呼吸道疾病患者的辅助治疗。
3.补肾壮阳：山药含有丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸等营养成分，对于肾虚、阳痿、早泄等男性健康问题具有一定疗效。
4.健脑益智：山药中含有多种维生素B群和微量元素，对提升脑力、改善记忆力有一定的作用。
5.缓解便秘：山药富含膳食纤维，能够增加肠道水分和排便次数，起到缓解便秘症状的作用。
6.抗癌防癌：山药中含有大量的黏液蛋白酶抑制物，具有一定的抗癌和防癌作用。
7.降血糖：山药中含有菊粉等低聚糖，通过提高胰岛素敏感性，调节血糖水平。
8.具有抗炎抗过敏作用：山药含有多种活性物质，能够有效抑制炎症反应和过敏反应。
山药的使用方法山药的使用方法多种多样，以下是几种常见的使用方法：•生吃：新鲜山药可以生吃，具有最好的保健效果。
将山药去皮切片或者切丝后，可以直接食用或者加入沙拉中。
•煮汤：将山药切片加入煮汤中，增加汤的营养含量，也可以煮成山药排骨汤、山药莲子汤等。
•蒸煮：将山药切块或整根蒸熟后，可以作为配菜或者主食食用。
•煮粥：将山药切丁或者磨成山药粉后，加入粥中煮熟，可以增加粥的口感和营养价值。
•炒菜：将山药切片炒熟，可以作为一道家常菜品。
注意事项：1.山药性寒，脾胃虚寒者不宜多食用。
2.山药含有一定的淀粉和糖分，糖尿病患者需注意控制食用量。
长山药的做法大全
长山药的做法大全
长山药，又名黄精，是一种常见的中药材，具有滋阴补肾、益气健脾的功效。
长山药可以用于煲汤、炖鸡、炖猪蹄等多种菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
下面，我们就来介绍一些关于长山药的做法，让您在家中也能轻松享受到长山药的美味。
1. 长山药炖鸡。
食材，长山药、鸡肉、枸杞、姜片、料酒、盐、清水。
做法，将长山药去皮切块，鸡肉洗净切块，枸杞洗净备用。
热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒煸炒片刻，加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入长山药和枸杞，再炖煮20分钟，最后加盐调味即可。
2. 长山药炖猪蹄。
食材，长山药、猪蹄、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水。
做法，将长山药去皮切块，猪蹄洗净切块，红枣、枸杞洗净备用。
热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入猪蹄翻炒至变色，加入料酒煸炒片刻，加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入长山药、红枣和枸杞，再炖煮30分钟，最后加盐调味即可。
3. 长山药煲汤。
食材，长山药、瘦肉、红枣、枸杞、生姜、盐、清水。
做法，将长山药去皮切块，瘦肉洗净切块，红枣、枸杞洗净备用。
将所有食材放入煲中，加入清水，大火烧开后转小火煲煮2小时，最后加盐调味即可。
以上就是关于长山药的做法大全，希望对您有所帮助。
长山药不仅味道鲜美，而且具有多种功效，适合各个年龄段的人群食用。
在烹饪过程中，可以根据个人口
味适量调整食材和调料的搭配，让每一道长山药菜肴都成为家人喜爱的美味佳肴。
愿您在享受美食的同时，也能享受到长山药带来的健康益处。
山药有什么功效 山药的营养
山药有什么功效山药的营养山药原名薯蓣,因避唐代宗、宋英宗讳，改为山药。
山药在全国各地均有种植,每年10月采挖。
山药以河南出产者最佳,称怀山药。
山药性平缓和，需要坚持长时间食用方有效。
一、山药有什么功效山药味甘，性平,具有补脾、养肺、固肾、益精的功效，适宜于脾虚泄泻、食少水肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频、久病体虚者;外用治痈肿、瘰疬。
二、山药的营养1、含黏液蛋白,有降血糖作用，是糖尿病患者的食疗佳品。
2、富含黏液蛋白、维生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病。
三、山药的饮食宜忌宜:一般人群均可食用,特别适合脾胃虚弱、久泻、 虚劳咳嗽、带下、遗精、久病体虚者。
忌:湿盛中满、有实邪、积滞者应少食。
[食用方法]山药可炒、焖、煲汤、煲粥、磨粉煮糊，或蒸熟吃，尤适宜作为婴幼儿的代米粉。
新鲜的山药多炒食或焖食,炒以清炒或与木耳、菜椒等同炒为主;焖食多与排骨、鸡、鸭等肉类同焖;因其健脾益胃，故广东人的诸多炖汤皆离不开山药。
山药多与枸杞子、桂圆、党参、黄芪、芡实等健脾益气的药材,配合水鸭、甲鱼、鸡、羊、蛇等炖汤，作为食疗药膳。
吃火锅时还常以山药作配菜。
怀圆杞子炖水鸭原料:干怀山药50g，水鸭1只，桂圆15g,枸杞子15g，广陈皮少许，蜜枣2枚，食盐适量。
做法:怀山药、桂圆、枸杞子、广陈皮洗净浸泡，水鸭斩件;将所有材料放入炖盅，先武火后文炖2小时食盐调味即可。
四、山药的食疗方1、治脾肺阴分亏损致饮食懒进、虚热劳嗽，以及一切阴虚之证:生山药二两，生薏米二两，柿霜饼八钱。
上三味，先将山药、薏米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入融化，随意服之。
(珠玉二宝粥，源自《医学衷中参西录》)2、治妇科赤白带下:生山药一两，生龙骨(捣细)六钱，生牡蛎(捣细)六钱，海螵蛸(去净甲，捣)四钱，茜草三钱，水煎服。
(清带汤,源自《医学衷中参西录》)3、治冻疮:山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。
长山药的功效与作用
长山药的功效与作用长山药（学名：Dioscorea opposita Thunb.）是为薯蓣科山药属的植物，别名土箩薯、山薯、薯蓣。
长山药富含多种营养物质，具有多种功效与作用。
本文将从健脾益肺、补脾益肾、滋阴润肺、补虚劳伤、调理肠胃、提高免疫力等方面，详细介绍长山药的功效与作用。
首先，长山药具有健脾益肺的功效。
《本草纲目》中载有：“山药，生津益血，健脾宽中，补肝益肾，助离滞，敛痢血痢，益五脏，填精气，久服轻身延年。
”长山药中富含多种蛋白质、维生素、矿物质等，能够促进血液循环，增加氧气供应，帮助提高肺功能，增强人体的免疫力和抗病能力。
其次，长山药补脾益肾的作用也十分显著。
在中医理论中，脾胃是人体生理功能的重要器官，而脾肾为脾胃系统中的重要组成部分。
长山药中富含多种微量元素和氨基酸，能够有效地保护和修复脾肾功能。
长期食用长山药可以促进脾胃的消化吸收功能，改善消化不良和脾虚所致的食欲不振等问题。
长山药还具有滋阴润肺的功效。
在中医理论中，阴虚肺燥是许多呼吸系统疾病的主要病因之一。
长山药中含有大量的黏蛋白和果胶等黏性成分，能够形成保护性的薄膜覆盖于呼吸道粘膜表面，起到润肺作用，有效缓解干咳少痰、气短、声音嘶哑等症状。
此外，长山药还具有补虚劳伤的作用。
长期过度劳累、疾病后造成的虚损，常常导致人体免疫力下降，容易出现疲劳、乏力等症状。
长山药中所含的多糖、黏蛋白等成分可以通过增强免疫细胞的活性，增强人体免疫力，提高身体的抵抗力，对于调理肝肾不足、乏力无力者非常有益。
长山药还对肠胃有调理作用。
当人们进食过多油腻食物或食用不当的食物时，容易引起消化不良、脂肪积累等问题。
长山药中所含的淀粉酶、葡萄糖酶等酶类物质可以促进食物的消化吸收，减少肠胃负担，改善胃肠道功能。
最后，长山药还可以提高免疫力。
长山药中富含多种抗氧化物质，能帮助清除体内自由基，延缓衰老，增强人体免疫力。
同时，长山药还富含多种维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养，增加抗病能力。
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• 延缓衰老：山药可以延缓衰老。现代科学
证明山药能使加速有机体衰老的酶的活性
显著降低，含山药的八味地黄丸，主治产
后虚汁不止；保元清降汤、保元寒降汤可
治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治
淋虫。山药还可治肺结核、伤寒温病及妇
• 女经、带病症，这都有利于延年益寿。
• 抗肿瘤：山药具有一定的抗肿瘤作用。山
山药块茎中含粗纤维，可刺激肠胃道运动， 促进肠胃内溶物排空，有助于消化。单吃 山药效果就很好，若与其他药配合，对婴
• 儿秋季腹泻等消化不良症疗效甚好。
• 降低血压：山药配的有名方剂。不仅用于治疗肾虚病 症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、 神经衰弱和腰腿痛等病症。
长山药的功效
• 长山药亦称山药、薯蓣(Dioscorea opposita)
系多年生缠绕藤本，地下具圆柱形肉质块
茎。其块茎是一种食品，亦可入药，是健
脾、养胃、益气的药品。长山药分布主产
地在海拔150-1500米左右，块茎肉质肥厚，
直径2－7厘米，外皮黑褐色，生有须根铁
• 棍山药，外皮黄褐。我国是山药的原产地，
各地都有栽培，尤以山西盛产，后引种到
河南、山东等地。
• 人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16 种。山药含有丰富的维生素和矿物质，以 及占干重8%的粘液物质，含有胆碱、糖蛋
长山药的功效与作用/doc-view-2940.html
• 白、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖植酸、
药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫
系统，因此常作增强免疫能力的保健药品 使用。山药多糖，对环磷酰胺所导致的细 胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细
• 胞免疫功能部分或全部恢复正常。
• 强盘骨，益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰
涎，润皮毛。生捣贴肿，硬毒能治。《医
学衷中参西录》中的玉液汤的滋培汤，以
山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆。山药
能止泻痢。《本草纲目》载：山药斗生半
炒为末，米饮下，治疗口痢。通便白头翁
• 汤、扶中汤、三宝激发、薯蓣汤等，都是
含有山药的粥汤，对泻痢很有疗效。
• 补脾健胃：补脾健胃也是山药的重要作用。
尿囊素和3、4二羟荃苯乙胺等。这些物质
营养价值都很高，而且又容易被人体吸收
利用。
• 长山药成份构成是：山药块茎中平均含粗
蛋白14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，
• 糖1.14%，灰分5.51%，并含钾、磷、钙、
镁、铁、锌、铜、锰等。
• 治诸虚百损：山药可治诸虚百损，疗五痨
七伤。《本草纲目》中指出：山药治诸虚 百损，疗五痨七伤，去头面游风，止腰痛， 除烦热，补心气不足，开达心孔，多记事，