格鲁吉亚酿酒葡萄品种介绍
格鲁吉亚葡萄酒产区介绍
格鲁吉亚葡萄酒产区卡赫基地区（Kakheti）卡赫基是格鲁吉亚葡萄种植的核心地带，在这里可以充分感受格鲁吉亚葡萄酒的力量及其柔和、醇厚、令人难以忘怀的风味品质。
格鲁吉亚最好的葡萄酒是由卡赫基地区葡萄品种酿造的，如Rkatsiteli、Mtsvane Kakhuri、Kisi和Saperavi等。
卡赫基地区是口感醇厚由萨别拉维酿造的红葡萄酒故乡，也是口感柔和、愉悦香醇白葡萄酒的著名产地。
该地区采用传统Kahuri工艺和Qverri陶罐酿造出的葡萄酒风味热烈豪放，偶有柔和醇厚。
卡赫基葡萄园面占到格鲁吉亚葡萄种植总面积的65%，主要的白葡萄品种有Rkatsiteli、Mtsvane kakhuri、Khikhvi和Kisi，红葡萄品种则主要是萨别拉维，萨别拉维在卡赫基酿酒行业的地位就如同黑皮诺之于法国勃艮第和桑娇维斯于意大利托斯卡纳。
卡赫基地区气候温和，趋近亚热带气候，夏季炎热，冬季温和，罕有大风天气，西北风在冬季带来骤冷的寒流，在夏天则可能导致降雨和冰雹：而南风在冬季通常会带来雾和降雨，在夏季则可能引发干旱。
该地区葡萄园位于海拔250-800米之间，多数集中于海拔400-600米处。
卡赫基地区土壤类型：棕色森林土、碳酸盐腐殖土、碳酸盐冲积土、森林冲积土及滋润土质。
卡赫基传统葡萄酒：卡赫基葡萄酒酿造历史源远流长，堪称格鲁吉亚乃至全世界最古老的葡萄酒。
卡赫基地区传统酿酒工艺可谓独一无二；首先在压榨槽内将葡萄压榨成汁并保持葡萄籽完整，在将葡萄汁导入纯净的Qvervri(粘土烧制的陶罐)中，将榨汁后的葡萄皮渣（在格鲁吉亚语中称为恰恰）和梗一并倒入陶罐中，一同放置十天，期间每天搅拌四次。
搅拌最长时间（通常至少14天）均匀的发酵具有重要意义。
发酵完成后葡萄渣开始沉降，此时将陶罐封口但不密封以防止抑制苹果酸-乳酸发酵。
之后将陶罐密封静置至次年三月份。
次年三月或四月初，先将上层“头酒”的转移到另一只陶罐内，在导出与葡萄渣接触的剩余酒。
格鲁吉亚大地陶瓶典故-北京嘉酩远大国际贸易有限公司
◆葡萄酒酿造“活的历史”和“活的化石”。 格鲁吉亚至今保留着古老的Qvevri陶罐酿酒工艺（2013年被联合国教科文组织列为 世界非物质文化遗产）、古老的葡萄种植和修剪方式（maghlari）、525种丰富而 古老的葡萄品种和至今仍保留家家酿酒的传统。
格鲁吉亚
葡萄酒文化---Qvevri陶罐酿酒工艺
格鲁吉亚
格鲁吉亚：一个拥有8000年酿酒历史和灿烂文化的金羊毛之国
格鲁吉亚
格鲁吉亚---葡萄酒的发源地
地理及气候 历史渊源 葡萄酒文化 葡萄酒产区
民俗风情
卡赫季传世酒庄
格鲁吉亚
地理位置 ◆位于外高加索中西部，地处欧亚大陆 的战略要地，是丝绸之路的终点。 ◆纬度：41-43.3N 首都第比利斯与辽宁锦州同纬度， 41°43′N。相当于中国的东北地区。
格鲁吉亚
后花园典故： 传说当上帝给各个民族划分土地时，贪杯的格鲁吉亚人因酒醉而酣睡，醒来 时土地已分配完毕。格鲁吉亚人央求上帝重新分配，上帝问：你们到底为何 喝得大醉啊？聪明的格鲁吉亚人乖巧的回答：为了上帝您啊。上帝闻言大喜， 便把自己的后花园划出一块，这就是格鲁吉亚。虽是传说，却告诉了我们两 个事实：一个是美景，一个是美酒。 格鲁吉亚人乐天的性格和慵懒的气质，有着今朝有酒今朝醉的洒脱。
Qvevri陶罐酿酒工艺 其发酵与存储都在Qvevri中 进行，酒体与葡萄籽、葡萄 梗等接触时间较长，最长可 达3-6个月。
格鲁吉亚
葡萄酒文化—格鲁吉亚独特的葡萄品种
特维西 ◆是世界上葡萄品种最多的国家， 拥有500多种葡萄品种，占全球全 部葡萄品种1/4。 ◆法律规定的标准葡萄品种有62 种，包括29种酿酒用葡萄和9种食 用葡萄。 ◆最有名的有日卡齐特里、萨佩拉 维、齐兹卡等。
用于酿酒的葡萄品种
用于酿酒的葡萄品种一、引言葡萄是酿酒的主要原料之一，不同品种的葡萄会带来不同的风味和特点。
在选择用于酿造葡萄酒的品种时，需要考虑多个方面，如果实大小、甜度、酸度和单宁含量等因素。
本文将介绍常见用于酿酒的葡萄品种。
二、白葡萄品种1. 霞多丽（Chardonnay）霞多丽是全球最受欢迎的白葡萄品种之一，其果实大小适中，皮薄肉厚，甜度低，酸度高。
其口感清爽干净，呈现出柠檬、青苹果和烤面包等香气。
霞多丽适合用于制作干型白葡萄酒和起泡酒。
2. 佳美（Gewürztraminer）佳美是一种来自德国和法国阿尔萨斯地区的白葡萄品种。
其果实较小，皮厚肉质紧密，甜度高而酸度低。
佳美散发出花香和水果香气，并带有一定的辛辣味道。
佳美适合用于制作甜型白葡萄酒和起泡酒。
3. 长相思（Sauvignon Blanc）长相思是一种来自法国波尔多地区的白葡萄品种，其果实大小适中，皮薄肉厚，酸度高而甜度低。
长相思带有青草、柠檬和青椒等香气，并带有一定的矿物质味道。
长相思适合用于制作干型白葡萄酒和起泡酒。
三、红葡萄品种1. 黑皮诺（Pinot Noir）黑皮诺是全球最受欢迎的红葡萄品种之一，其果实较小，皮厚肉质细嫩，甜度低而酸度高。
黑皮诺带有草莓、覆盆子和樱桃等香气，并带有一定的土壤味道。
黑皮诺适合用于制作轻盈柔顺的红葡萄酒。
2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是世界上最受欢迎的红葡萄品种之一，其果实较大，皮厚肉质紧密，甜度低而酸度高。
赤霞珠带有黑加仑、黑莓和烟草等香气，并带有一定的单宁味道。
赤霞珠适合用于制作浓郁、复杂的红葡萄酒。
3. 梅洛（Merlot）梅洛是一种来自法国波尔多地区的红葡萄品种，其果实大小适中，皮薄肉厚，甜度低而酸度高。
梅洛带有黑樱桃、覆盆子和巧克力等香气，并带有一定的单宁味道。
梅洛适合用于制作柔顺、丰满的红葡萄酒。
四、其他品种1. 琼瑶浆（Muscat Blanc）琼瑶浆是一种甜型白葡萄品种，其果实较大，皮厚肉质紧密，甜度非常高而酸度较低。
格鲁吉亚葡萄酒怎么样
格鲁吉亚葡萄酒怎么样？好在哪里？
说起葡萄酒，大家平时谈论最多的就是法国、德国、意大利。
什么赤霞珠、什么西拉、什么马尔贝克，什么勃艮第产区、摩泽尔产区，说得头头是道。
但是跟大家科普一下，其实葡萄酒的发源地在格鲁吉亚。
1965年据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现：这是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifera sativa D.C 品种葡萄，是人类历史上最古老的品种！由此证明格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源。
格鲁吉亚不论是地理位置、气候还是土壤，都为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。
因此，这里成为了葡萄生长的天堂。
更值得一提的是，这里的葡萄酒酿造方法也很独特。
很多酒庄仍沿用着最为传统的“克韦夫利”(KVEVRI) 酿酒法：采用一种深埋在地下的大陶罐用于发酵和贮存葡萄酒。
用土封存陶罐这种方式可储存葡萄酒50年，也就是陶罐酿酒。
陶罐酿酒是格鲁吉亚古老的葡萄酒酿造方式，还申请为联合国教科文组织的非物质文化遗产。
由于采用传统的酿造工艺，格鲁吉亚葡萄酒的产量很低，大概只有世界产量的平均水平的三分之一。
较低的产量以及良好的气候条件，保证了葡萄种植有更少的人工干预，很多葡萄园都不用浇灌和农药。
天然健康的葡萄，悠久的酿造工艺，独特的造型，饮一杯格鲁吉亚葡萄酒，仿佛能感受的历史呼唤。
这是格鲁吉亚岁月的沉淀，是陶罐红酒带给你的优雅品味。
以上格鲁吉亚葡萄酒的相关知识就为大家介绍这里了，了解更多格鲁吉亚葡萄酒及资讯上中酿国际，一家专注做格鲁吉亚原瓶进口葡萄酒的机构。
世界主要酿酒葡萄品种
世界主要典型葡萄品种红葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）美乐（Merlot）黑比诺（Pinot Noir）佳美（Gamay）希哈/希拉（Syrah/Shiraz）1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠可能是目前世界上最有名、评价最高的葡萄品种，其原产地为法国波尔多地区的玻雅克（Pauillac），因其对各种天气和土壤都能良好适应，故各产区都普遍种植和酿造赤霞珠葡萄酒（英、德、葡萄牙、卢森堡例外），其中法国波尔多的赤霞珠葡萄酒更是各地酒厂争相模仿的对象。
赤霞珠最理想的生长条件为排水良好的土壤（以碎石土层最佳），温度适中，海洋的影响也很重要，凉爽的夜晚和充足的阳光让葡萄均衡生长和完全成熟，赤霞珠的葡萄果粒小而皮厚，故酿造出的来的酒，颜色深紫和单宁含量特高（口感粗糙）而需要较长时间的陈年期让单宁柔和，而赤霞珠本身就具备丰富多变的特质，透过橡木桶的孕育，更能增加其深度和内涵。
大部分的赤霞珠酒都是以赤霞珠葡萄品种为主体，再混加其他品种如品丽珠（Cabemet Franc）和美乐（Merlot）增加其芳香和柔顺感。
不同的比例会造成不同的风格和口味；赤霞珠以其初期的黑加仑子果香最为明显，而随后因酿造方法及陈年时间不同而逐渐演变，黑加仑子的果香也慢慢消失而形成更多的香与味，如莓、咖啡、香草等不同的芳香，其发展出来的多层次的口感，是其他品种所不能比拟的，赤霞珠虽味道强劲，但答题上来说并不是酒精感很高的酒，至少波尔多区的赤霞珠是这样。
赤霞珠的魅力来自时间的培养，选自上号产区和年份的赤霞珠，最佳饮用期为产后十年左右，故应在年轻时选购，小心储藏，以待其增值及台哦选何时时机享用。
2.美乐（Merlot）美乐以往一直生活在赤霞珠的阴影下，其主要功能用作调配赤霞珠，以柔和赤霞珠的高单宁，其酒劲也增强赤霞珠之整体结构美，也是法国波尔多种植最多的葡萄品种。
美乐的口感教柔顺，果酸偏低，香味中大多带着红李或者樱桃甚至草莓味。
格鲁吉亚介绍
格鲁吉亚及酒庄介绍格鲁吉亚位于欧亚交接的十字路口，北邻俄罗斯，西滨黑海。
格鲁吉亚是古希腊神话“金羊毛之国”的所在地。
格鲁吉亚曾是前苏联的加盟共和国，也是斯大林的故乡，前苏联解体后，格鲁吉亚于1991年4月9日独立。
格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地，1965年据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现：这是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinnfera sativa D.C品种葡萄，是人类历史上最古老的葡萄品种！由此证明格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源。
源远流长的葡萄局文化和古老的酿造工艺，赋予了格鲁吉亚葡萄酒独特的魅力。
原苏联国家民众公认格鲁吉亚葡萄酒是世界最好的、最纯的酒。
格鲁吉亚是斯大林的故乡，格鲁吉亚葡萄酒过去曾是沙皇和贵族的专用。
格鲁吉亚葡萄酒是前苏联的国宴专用酒，斯大林曾用她招待过来访的中国的领袖毛泽东。
第二次世界大战时，由斯大林,罗斯福和丘吉尔参加的改变世界的最著名的雅尔塔高峰会议的贵宾专用酒。
ORBI-ALKO L T D酒庄一直坚持使用格鲁吉亚传统酿造工艺来酿酒，古老的奎弗瑞酿酒工艺和陶瓶装酒传统，是酒庄最大的特色。
奎弗瑞是当地一种用来酿酒的巨大的陶制容器，呈水滴状并埋在地下。
采摘破皮后的葡萄会被放入奎弗瑞中发酵数月，完全依靠自然发酵的力量酿酒，极大保持了葡萄酒原有的风味，酿造出来的葡萄酒有着极强的陈年能力。
这种工艺在延续了数千年之后，今天成为了格鲁吉亚世界非物质文化遗产。
陶瓶装葡萄酒大约五六千年前起源于格鲁吉亚，中世纪时期，包括法国、西班牙、意大利在内的多数欧洲国家都使用陶瓶来保存葡萄酒，到今天只有格鲁吉亚还保留着彩陶酒瓶的工艺。
每款精美陶瓶的设计都是出自当地的艺术家之手，名称也源于当地的风俗和传说，极具收藏价值。
相比玻璃瓶而言，陶瓶储存的葡萄酒更加圆润和谐，另外陶瓶本身不透光且传热慢，更加有利于葡萄酒的长期保存。
葡萄酿酒与鲜食兼用葡萄品种介绍
葡萄酿酒与鲜食兼用葡萄品种介绍（一）酿酒为主1、爱丽可Ailike别名：阿力阿基克、托斯卡纳玫瑰。
欧亚种，意大利广泛栽培。
果穗圆锥形，带副穗和歧肩，中等大，平均穗重258克，最大穗重453克，果粒着生紧密。
果粒近圆形，红紫色或黑紫色，中等大，平均粒重3.3克，果粉和果皮中等厚。
果肉软而味甜，有浓玫瑰香味。
每果含种子2-3粒，可固19.2%，可滴定酸0.4%，鲜食品质中上。
植株生长势中等，产量高，在石家庄8月20日成熟，不耐干旱和瘠薄，不抗白腐病和炭疽病，抗毛毡病和霜霉病能力强。
2、公酿二号Gongliang 2 hao欧山杂种，吉林省农科院选育，亲本为玫瑰香*山葡萄。
果穗圆锥形，带副穗和歧肩，中等大，平均穗重154克，果粒着生疏松。
果粒近圆形，蓝黑色，小，平均粒重1.9克。
果肉软、汁较多、味甜酸。
每果含种子3粒，可固21.3%，可滴定酸1.00%。
用其酿制的红葡萄酒，淡宝石红色，酸度适当，较爽口，回味良好。
植株生长势强，产量高，在郑州8月25日成熟，抗寒性强，适合吉林以北栽培。
3、红玫瑰Hongmeigui别名：契尔文玫瑰。
欧亚种，意大利。
果穗圆锥形，带副穗，中等大，平均穗重320克，最大穗重500克，果粒着生紧密，大小整齐。
果粒近圆形，红褐色，中等大，平均粒重2.3克，果粉中等厚。
果肉软，汁中等多，味甜，有玫瑰香味。
每果含种子1-3粒，可固14-20%，可滴定酸0.61-1.00%，鲜食品质中等。
酿制的干白或甜白葡萄酒，浅黄色，果香浓郁，酒体丰满，酒质较好。
植株生长势强，早果性强，在兴城9月27日成熟，抗寒力和抗风力强，抗根癌病、白粉病、白腐病、霜霉病能力强。
4、季米亚特Jimiyate别名：奇美亚特、吉美亚。
欧亚种，保加利亚。
果穗圆锥形，带副穗和歧肩，中等大，平均穗重544克，最大穗重680克，果粒着生紧密，大小整齐。
果粒椭圆形，黄绿色，中等大，平均粒重4.9克，果粉薄、果皮中等厚。
果肉软，汁多，味酸甜、偏淡。
格鲁吉亚葡萄酒的发源和酒的品种
世界上第一粒葡萄种子现今没有人能否认最早的葡萄种植起源于格鲁吉亚，在其境内发现了古老而清晰的葡萄种植遗迹，历史可追溯至新石器时代。
几十年前，考古专家Marneuli镇（第比利斯以南下卡尔特里地区）附近山谷的Dangreuli Gora遗址中发现了大量公元前6000年（8000多年前）的葡萄种子。
其形态学特征和分类学分析，认定这些种子属于“欧亚葡萄栽培亚种”（vitis vinifera sativa）。
2006-2007年期间，对Gadachrili Gora遗址的重新挖掘中又发现了大量新石器时期的葡萄种子以及大量陶器碎片—进一步佐证了当时已有葡萄酒酿造。
研究者对陶器碎片的化学分析发现容器内壁有酒石酸钙盐沉积，而这种沉积唯一来源便是葡萄酒或葡萄汁。
上述考古发现揭示了早在公元前6000多年前，葡萄酒便与人类结下了不解之缘，也证实了格鲁吉亚这片土地不仅见证了人类最初的葡萄种植，也是人类最早从事葡萄酒酿造的地方。
在格鲁吉亚葡萄种植和葡萄酒酿造的证据不断发现，如Shulaveri出土了公元前4000-5000年的葡萄种子；在Khizanzznt Gora lori 河的峡谷中发现了公元前4000年的葡萄种子；青铜器早期的库拉-阿拉克塞斯文化遗址（Qvatskhelebi）中则存留更多类似的遗迹。
同样具有重要意义的考古发现是在Dighomi村庄出土的公元前16-11世纪青铜器晚期的葡萄种子。
此次发现尤为重要，这是世界上首次同时发现了酿酒用葡萄品种和鲜食葡萄品种多的葡萄种子。
格鲁吉亚葡萄酒发展的三个阶段随处可见的葡萄酒酿造遗迹证实了格鲁吉亚是世界葡萄酒发源地，同时也表明八千年来格鲁吉亚酿造葡萄酒的历史从未中断。
而在小亚细亚及高加索其他地区，人类与葡萄酒的联系曾中断过几个世纪。
同样令人瞩目的是，格鲁吉亚多样的葡萄修剪方式也都传承至今、保存完好。
考古专家认为公元前6000年最早的葡萄酒酿造技术已经在格鲁吉亚出现；公元前3000年到2000年间，格鲁吉亚的葡萄酒酿造技术得到发展；公元前2000到1000年间，葡萄的栽培方式开始由Maghlari向Dablari转变；以上论断已为考古人员在格鲁吉亚不同地区中发现的镰刀、Qvevris陶罐以及其他葡萄酒酿造的工具所证实值得一提的是，在格鲁吉亚一些不适宜葡萄生长的地区也发现了葡萄酒酿造遗迹；1966年考古人员在Tetri Tskaro地区Bedeni山海拔1700到1800米的地方发现了葡萄种子和葡萄藤。
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格鲁吉亚葡萄品种
白葡萄品种
1.卡斯泰利（Rkatsiteli）
2.Mtsvane kakhuri
3.Kisi
4.Chinuri
5.Goruli Mstvane
6.Tsolikouri
红葡萄品种
1.萨别拉维
2.Aleksandrouli
3.Mujuretuli
akhelouri
5.奥捷列仕（Ojaleshi）
国际葡萄品种
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon blanc）、阿里高特（Aligoté）、麝香葡萄（Muscat）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、黑皮诺（Pinot Noir）、美乐（Merlot）、西拉（Syrah）、雷司令（Riesling）
1.卡斯泰利（Rkatsiteli）
卡赫基传统葡萄酒代表性白葡萄品种，即我们熟知的白羽，属于卡赫基当地品种，在格鲁吉亚及其他国家很多地方都有种植。
卡斯泰利在卡赫基不同产区的成熟期为每年的9月中旬至10月中旬之间。
卡斯泰利可以酿造欧洲经典风格葡萄酒和传统（qvevri陶罐）卡赫基葡萄酒，包括佐餐酒、地区葡萄酒和原产地保护葡萄酒。
此外，卡斯泰利经常与Mtsvane kakhuri混合酿制葡萄酒。
2.Mtsvane kakhuri
卡赫基当地白葡萄品种，每年9月中下旬是该成熟期。
Mtsvane kakhuri葡萄可用来酿造欧洲经典风格葡萄酒和传统卡赫基葡萄酒（采用qvevri陶罐酿造），包括佐餐酒、地区葡萄酒和原产地保护葡萄酒等。
最佳产区有Manavi、Tsinandali、Ikalto、Ruispiri 和Akhmeta等。
由Mtsvane kakhuri酿制的葡萄酒具有桃子的香气，馥郁的花香和隐约的矿物质气息。
3.Kisi
格鲁吉亚东部白葡萄品种，用Kisi酿造的欧洲风格葡萄酒和传统卡赫基葡萄酒具有优良的口感和香气，令人难以忘怀。
种植这种葡萄的最佳产区分布在Telavi、Kvareli和Akhmeta 三个地区周围，其中Akhmeta地区Maghraani村庄种植最多。
采用Kisi酿造的传统卡赫基葡萄酒兼具成熟梨子、法国万寿菊、烟草及胡桃的香气。
4.Chinuri
白葡萄品种，广泛种植于卡尔特里地区。
这种葡萄成熟期晚，单产高。
Chinuri酿制的葡萄酒具有绿色或稻草色的色泽、口感柔顺。
由Chinuri酿制的起泡酒具有淡淡的野生薄荷和梨子香气。
5.Goruli Mstvane
卡尔特里地区白葡萄品种，成熟期晚。
由其酿制的葡萄酒散发出酸橙、野花及蜂蜜香气，口感愉悦，令人兴奋。
Goruli Mstvane与Chinuri混合酿制出高品质的起泡酒具有非常独特的香气。
6.Tsolikouri
伊美列季地区白葡萄品种，是格鲁吉亚仅次于卡斯泰利的第二大广泛种植的葡萄品种。
除伊梅列季外，Tsolikouri在拉恰-列其乎米、古里亚、明戈瑞利亚、阿卡拉和阿塞拜疆地区也有种植。
Tsolikouri成熟期晚，用其酿制的葡萄酒呈现淡淡的麦秆色，兼具柑橘类、白色梅子、黄色水果和花香，酒体比Tsitska酿制的葡萄酒丰满。
红葡萄品种
1.萨别拉维
卡赫基地区红葡萄品种，广泛种植于卡赫基地区及格鲁吉亚其他地区；国外也有引种，在我国称为晚红蜜。
在卡赫基地区，该品种于九月中下旬至十月中下旬期间成熟及采收。
萨别拉维酿制的优质红葡萄酒具有极佳的陈酿潜质，该品种还可以用于酿制半甜型及玫瑰红葡萄酒。
Mukuzani-Akhasheni、Khashmi、Kindzmarauli、Napareuli、Kvarei和Kondoli地区出产的萨别拉维葡萄酒品质最高。
2.Aleksandrouli
拉恰地区广泛种植的红葡萄品，属于晚熟品种。
该葡萄品种可用来酿造干红或半甜型葡萄酒。
葡萄酒的口感出奇的柔和，散发出覆盆子和黑樱桃的香气。
3.Mujuretuli
广泛种植于拉恰地区的晚熟红葡萄品种。
通常将Mujuretuli与Alesandrouli混合酿造经典的红葡萄酒和天然半甜型葡萄酒。
akhelouri
种植于Lechkhumi地区Tsageri产区红葡萄品种，属于晚熟品种，是格鲁吉亚最稀有的葡萄品种。
一般于九月底开始成熟，产量低。
该葡萄品种酿造的葡萄酒散发出浓郁的水果香气，可用来生产高贵的天然半甜型葡萄酒和干红葡萄酒。
5.奥捷列仕（Ojaleshi）
广泛种植于明戈利亚地区的红葡萄品种，在古代该葡萄品种被修剪成树状，用于酿制玛格拉利（Maghlari）葡萄酒。
最优良的奥捷列仕生长于塞纳基（Senaki）和马尔特维利（Martvili）地区。
成熟期很晚，在明戈利亚地区，该品种于十一月中旬才开始成熟，采收期可一直持续至十二月的中上旬。
采用奥捷列仕酿制的半甜型葡萄酒和干红葡萄酒口感深沉，回味悠长。
顶级的奥捷列仕葡萄酒主要产自马尔特维利（Martvili）地区的一些村庄，如萨尔克希诺（Salkhino）、塔玛科尼（Tamakoni）、纳科胡诺（Nakhunao）、阿贝达第（Abedati）等地。