人教版生物必修一 细胞中的无机物
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2.2 细胞中的无机物课件2021-2022学年高一上学期生物人教版必修1
减少种子中的自由水使其代谢水平降低，便于储藏。 2.寒冷的冬天，小麦过冬时，农民为什么较少灌溉？ 降低自由水的含量，提高结合水的比例，以避免气温下降时自由 水过多导致结冰而损害自身。
小结
一、细胞中的水
1、细胞内绝大部分的水呈游离状态，可以自 由流动，叫作自由水；一部分水与细胞内的其他 物质结合，叫作结合水。
（一）水在细胞中的含量
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 牙齿 器官
骨骼
骨骼肌
心肌
血液
所占 10
22
76
79
83
比例%
人体中几种不同器官或组织中水的含量由多到少依次是：
血液 ＞ 心肌＞ 骨骼肌 ＞ 骨骼＞ 牙齿
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 。
猜一猜
思考
水的分子组成 阅读课本p20~21楷体字部分，思考：
• 【提示】盐是日常生活中不可缺少的调味品，它的主要成分是NaCl。 虽然Na+和Cl-在细胞的代谢中发挥重要的作用，但它们并不是越多越 好。世界卫生组织（WHO）推荐每人每天食盐摄入量以5g为宜。据 《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》显示，虽然我国居民平 均每天烹调用盐量在2012年比2002年下降了1.5g，但还是达到了 10.5g，而且中老年群体食盐消费量明显高于青少年群体。
血液中Ca2+含量太低，动物 会出现抽搐等症状
大量出汗排出过多 的无机盐，会导致
水盐平衡失调
无机盐的作用 ——维持细胞正常的生命活动
红细胞在质量分数大于 0.9%的NaCl溶液中会失水
皱缩，反之吸水涨破
缓冲对（如NaHCO3/H2CO3） 可维持细胞所处液体环境的酸 碱平衡。
你知道吗?
小结
一、细胞中的水
1、细胞内绝大部分的水呈游离状态，可以自 由流动，叫作自由水；一部分水与细胞内的其他 物质结合，叫作结合水。
（一）水在细胞中的含量
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 牙齿 器官
骨骼
骨骼肌
心肌
血液
所占 10
22
76
79
83
比例%
人体中几种不同器官或组织中水的含量由多到少依次是：
血液 ＞ 心肌＞ 骨骼肌 ＞ 骨骼＞ 牙齿
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 。
猜一猜
思考
水的分子组成 阅读课本p20~21楷体字部分，思考：
• 【提示】盐是日常生活中不可缺少的调味品，它的主要成分是NaCl。 虽然Na+和Cl-在细胞的代谢中发挥重要的作用，但它们并不是越多越 好。世界卫生组织（WHO）推荐每人每天食盐摄入量以5g为宜。据 《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》显示，虽然我国居民平 均每天烹调用盐量在2012年比2002年下降了1.5g，但还是达到了 10.5g，而且中老年群体食盐消费量明显高于青少年群体。
血液中Ca2+含量太低，动物 会出现抽搐等症状
大量出汗排出过多 的无机盐，会导致
水盐平衡失调
无机盐的作用 ——维持细胞正常的生命活动
红细胞在质量分数大于 0.9%的NaCl溶液中会失水
皱缩，反之吸水涨破
缓冲对（如NaHCO3/H2CO3） 可维持细胞所处液体环境的酸 碱平衡。
你知道吗?
2.2 细胞中的无机物 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
课后习题
二、拓展应用 2.目前已经探明，在火星两极地区有固态水，而那里的土壤中含 有生命必需的Mg、Na、K等元素。科学家也曾在火星上发现了流 动水的痕迹。科学家据此推测，火星上曾经或者现在存在着生命。 为什么科学家会作出这样的推测呢？
水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中。科学家 在火星上发现了流动水的痕迹，说明那里可能有自由流动的水。 同时，那里的土壤中还有生命必需的一些元素，所以科学家才会 作出这样的推测。
第二章
第2节 细胞中的无机物
学习目标：1.说出水在细胞中的存在形式和作用 2.举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用
➢ 细胞内含量最多的化合物是水
➢ 地球表面约3/4的部分是水
➢ 一个人在极限状况下，可坚持 20天以上不进食
➢ 一个人不喝水，1天后就会丧失
意识 ,生命濒临终点
“节水刻不容缓”
➢ 水是生命之源，地球上最早的
1.0
氯化钾
0.1
磷酸二氢钠 0.1
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠
0.1
运动员饮料的化学成分表
小结
一、细胞中的水 1、水的含量 2、水的功能 3、水的存在形式 二、细胞中的无机盐 1、含量 2、存在形式 3、生理功能
课后习题
一、概念检测
水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。 （1）细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化
右侧是某种运动员饮料的化学成分表。结 合此表讨论以下问题。
讨论：1.喝饮料主要是给身体补充水。 水在细胞中起什么作用？
2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要 在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机 盐在细胞的生活中起什么作用？
成分
第二章第2节细胞中的无机物高中生物必修一人教版
引起的甲状腺功能减退症，D正确。
练习帮·习题课
A 基础练 知识测评
建议时间： 5分钟
1.(2024·辽宁葫芦岛期末)水的性质与生命活动密切相关，下列叙述错误的是( B
A.水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合
B.结合水与细胞中的其他物质相结合，占细胞中水的绝大部分
C.水分子与水分子之间的作用力较弱，使得水具有一定的流动性
失会导致细胞死亡，A正确、B错误。细胞代谢旺盛时，自由水所占比例较高，C正
确。结合水/自由水的值上升时，细胞代谢水平减弱，但抗逆性增强，D正确。
6.(2024·福建莆田期末)“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以玉米
幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述错误的是( C )
洗净除去表面水分
A.上述过程中种子细胞内自由水/结合水逐渐减小至稳定
B.在液态氮中保存的种子细胞中不含自由水和结合水
C.分步冷冻过程中从细胞中流出的水分子为自由水
D.种子细胞中与蛋白质结合的水失去了流动性和溶解性
)
【解析】运用“二步法”解题模型分析如下：
第一步：抓题
“使种子中的水分有充足时间流出细胞”“增加种子的抗逆性，减少
D.植物秸秆燃烧后的灰烬中含有丰富的无机盐
)
【解析】列表分析逐项解疑惑
项目
存在形
式
分析
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
急性肠炎病人脱水时也失去了无机盐，所以需要及时补充
淡盐水
功能
哺乳动物缺钙时，会出现抽搐的现象，缺钠时，会出现肌
肉无力的现象
秸秆燃烧后，得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬富含无机
盐，经常被用作肥料
C.②为自由水，细胞代谢旺盛时该部分水的含量增多
【人教版】高中生物必修一《 2.5 细胞中的无机物》课件
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
问题探讨
运动员饮料中的化学成分 １.表中水含量多少? 成分 质量浓度/g.L 哪些成分属于无机盐？ 含量如何？ 30 蔗糖 10 其他糖类 ２.无机盐以什么方式 10 柠檬酸 存在于细胞中?
-1
柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4
0.8 1.0 0.1 0.1
３.为什么要在运动员 的饮料中添加无机盐？
4.无机盐在细胞的生 活中起什么作用？
0.1
一、细胞中的水
水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚 持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天， 地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的 化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火 星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这 些事实说明水对于生命的重要性。水在细胞和 生物体具有什么样的功能呢？含量呢？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白 两种类型，它们都可以导致贫血。而血红蛋 白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁， 所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起 贫血。 光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分 子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁 是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于 光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形 成受到阻碍，从而影响光合作用。此外， 镁还是许多酶的活化剂。
促进牙齿和骨骼生长，凝 血作用，调节神经肌肉的 敏感性等。
缺铁性 贫血
Ca
0.4～ 1.5 g
骨骼畸形； 白內障；胆结石； 粥样硬化 抽搐
Zn
是若干跟消化有关的 酶的结构中心。
10～ 侏儒症； 15 mg 生殖腺功
第5节 细胞中的无机物
问题探讨
运动员饮料中的化学成分 １.表中水含量多少? 成分 质量浓度/g.L 哪些成分属于无机盐？ 含量如何？ 30 蔗糖 10 其他糖类 ２.无机盐以什么方式 10 柠檬酸 存在于细胞中?
-1
柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4
0.8 1.0 0.1 0.1
３.为什么要在运动员 的饮料中添加无机盐？
4.无机盐在细胞的生 活中起什么作用？
0.1
一、细胞中的水
水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚 持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天， 地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的 化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火 星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这 些事实说明水对于生命的重要性。水在细胞和 生物体具有什么样的功能呢？含量呢？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白 两种类型，它们都可以导致贫血。而血红蛋 白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁， 所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起 贫血。 光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分 子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁 是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于 光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形 成受到阻碍，从而影响光合作用。此外， 镁还是许多酶的活化剂。
促进牙齿和骨骼生长，凝 血作用，调节神经肌肉的 敏感性等。
缺铁性 贫血
Ca
0.4～ 1.5 g
骨骼畸形； 白內障；胆结石； 粥样硬化 抽搐
Zn
是若干跟消化有关的 酶的结构中心。
10～ 侏儒症； 15 mg 生殖腺功
人教版生物必修一.《细胞中的无机物》讲课PPT教学课件.
——大多数以离子形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：
很少，仅占1％－1.5％
3.无机盐的功能： （1）. 细胞中许多有机物的重要组成成分
1、总则：为增强员工安全生产、环境保护意识，提高员工的安全操作和自我保护能力，确保安全生产，防止环境污染，并依据国家安
【教学重点】 1．用“者”或“也”表判断。
蛋白质
文言句式动及其的用法 主要承担者，_核__酸_____作为遗传物质
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种 最基本的结构形式，才能表现生命现象！
本节小结
突破方法:理论解读与案例解读相结合,一方面阐述自由与规则之间的辩证关系;另一方面通过解读现实生活中的案例,明确自由不是自由
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
哺乳动物血钙过低，会出现抽搐的症状
3.无机盐的功能：
缺钾
缺镁的与正常的植株叶 片的比较
缺磷
缺铁
3.无机盐的功能： （3）维持生物体内的渗透压平衡
在正常情况下，人体内的
液体浓度与0.9%氯化钠浓
度相等
生
理 盐
为患者输入0.9%的氯化钠
水
溶液有利于维持机体的渗透
压平衡。
全生产相关的法律法规，结合我加气站实际情况，制定本制度
6.5不同压力等级的管线应进行标识、区分。
2、工作责任心强。工作认真踏实 , 能扎实有效地完成工作；
8 报表管理
服务品质的管理也是有技术的，要讲究方式方法。在同一街道相互临近的位置，坐落着两家自助餐厅Ａ和Ｂ，这两家自助餐厅都期望
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：
很少，仅占1％－1.5％
3.无机盐的功能： （1）. 细胞中许多有机物的重要组成成分
1、总则：为增强员工安全生产、环境保护意识，提高员工的安全操作和自我保护能力，确保安全生产，防止环境污染，并依据国家安
【教学重点】 1．用“者”或“也”表判断。
蛋白质
文言句式动及其的用法 主要承担者，_核__酸_____作为遗传物质
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种 最基本的结构形式，才能表现生命现象！
本节小结
突破方法:理论解读与案例解读相结合,一方面阐述自由与规则之间的辩证关系;另一方面通过解读现实生活中的案例,明确自由不是自由
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
哺乳动物血钙过低，会出现抽搐的症状
3.无机盐的功能：
缺钾
缺镁的与正常的植株叶 片的比较
缺磷
缺铁
3.无机盐的功能： （3）维持生物体内的渗透压平衡
在正常情况下，人体内的
液体浓度与0.9%氯化钠浓
度相等
生
理 盐
为患者输入0.9%的氯化钠
水
溶液有利于维持机体的渗透
压平衡。
全生产相关的法律法规，结合我加气站实际情况，制定本制度
6.5不同压力等级的管线应进行标识、区分。
2、工作责任心强。工作认真踏实 , 能扎实有效地完成工作；
8 报表管理
服务品质的管理也是有技术的，要讲究方式方法。在同一街道相互临近的位置，坐落着两家自助餐厅Ａ和Ｂ，这两家自助餐厅都期望
人教版高中生物必修一《细胞中的无机物》PPT课件(4篇)
【补偿训练】 豌豆的种子有圆粒和皱粒。圆粒种子含淀粉多,成熟时 能有效地保留水分。而皱粒种子含蔗糖多,在成熟时由 于失水而皱缩。上述圆粒种子保留的水分和皱粒种子 失去的水分 ( )
A.前者主要是结合水,后者是自由水 B.两者主要都是结合水 C.前者主要是自由水,后者是结合水 D.两者主要都是自由水
知识点二 无机盐的存在形式及作用 1.无机盐存在形式及作用的两点归纳: (1)无机盐并不都以离子的形式存在,如骨骼中的钙以 CaCO3的形式存在。 (2)无机盐在细胞内含量很低,但其作用非常重要,且需 要保持一定的量,缺失和过多都可能影响生命活动。
【解析】选D。自由水含量与细胞代谢强度呈正相关, 细胞代谢加快,则自由水含量增加,结合水含量减少,A 项正确;随着年龄的增长,生物体内细胞代谢逐渐减弱, 则自由水/结合水的值逐渐减小,B项正确;小麦开花后 时间即小麦种子成熟时间越长,小麦种子中的水分含量 越少,C项正确;9月至11月,温度逐渐降低,则植物体内
2.水的理化特性与分子结构(连线):
3.水的存在形式及作用:
形式 概念
功能
自由水
细胞中绝大部分的水以____游_ 离
的形式存在,可以自由流动
①细胞内的__良___好__溶__剂 ②参与__生__物__化___学__反__应
③为细胞提供液体环境
④运送__营__养__物___质和___代__谢___废_ 物
2.功能及实例(连线):
【激疑】 豆芽是大豆浸水萌发的产物,豆芽的生长是否不需要无 机盐?为什么? 提示:豆芽的生长需要无机盐,因为无机盐在生物体内 起重要作用。
知识点一 细胞中水的存在形式及作用
1.自由水与结合水的相互转化:
(1)条件:
自由水
人教版高中生物必修一：细胞中的无机物
人教版高中生物必修一：细胞中的无机物高中课程标准·生物必修1一、内容及其解析1．内容：细胞中的水、细胞中的无机盐。
2．解析：新教材先用问题探讨，从而引出本课的内容。
例如：用某种运动员饮料的化学成分表来探讨无机物。
因为学生每天也喝饮料，所以很容易激发学生的学习兴趣二、目标及其解析1．目标（1）知道水和大多数无机盐在细胞中的存在形式及生理功能。
（2）正确理解多种化合物的相互关系。
2．解析（1）巧妙运用图片说明了细胞中水的含量问题。
比如用幼儿和老年人，水母，幼儿和成年人体内的含量水等三个图片充分说明了问题。
（2）知识点方面没有多大的改变，但是在重要概念或内容是用粗体写的，很容易辨别。
无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%～1.5%。
这个知识点是新加的。
（3）教材中出现了联系实际生活的问题。
比如：现在有许多食盐都是加碘的。
为什么要在食盐中加碘呢？提出这个问题后很多学生会开始讨论，并能找出答案。
还有患急性肠炎的病人问题。
三、教学问题诊断分析巧妙运用图片说明了细胞中水的含量问题。
比如用幼儿和老年人，水母，幼儿和成年人体内的含量水等三个图片充分说明了问题。
知识点方面没有多大的改变，但是在重要概念或内容是用粗体写的，很容易辨别。
无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%～1.5%。
这个知识点是新加的。
教材中出现了联系实际生活的问题。
比如：现在有许多食盐都是加碘的。
为什么要在食盐中加碘呢？提出这个问题后很多学生会开始讨论，并能找出答案。
还有患急性肠炎的病人问题。
五、教学过程设计（一）教学基本流程（二）教学情景1．引入新课一个人在极限状况下，可以坚持20d以上不进食，但是缺水不能超过1d；地球表面的3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效，又有争议。
这些事实说明水对于生命的重要性。
究竟水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？设计意图：用资料引起学生的学习兴趣。
人教版高中生物必修一课件：2.5细胞中的无机物(共19张PPT)
资料一：细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
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自由水/结合水 比值高 生物体的新陈代谢活跃，生长旺盛 自由水/结合水 比值低 生物体的新城代谢减弱，生长缓慢
细胞中的水
细胞中的水的 作用
自由水
良胞 好内 溶反 剂应
的
和运 废输 物营
养
包作 内为 一反 些应 反物 应参
与
境细 胞 生 活 的 液 环
结合水
分组 成 细 胞 的 成
细胞中的无机盐
当你烘干一粒小麦种子 ，然后点燃烧尽，最终会得 到一些白色灰烬，这些灰烬 就是小麦种子里的无机盐 。 人和动物体内也含有无机盐 。
细胞中的水
结合水：与细胞内其它物质相结合不 能够自由流动的水。占细胞中水分的 4.5％，含量相对稳定。
细胞中的水
分 析 讨
论 血液
血液和心肌的比较
形态 液态
含水量% 83
心肌
坚韧的固态
79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什 么两者含水量这么接近？
血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在
细胞中的水
怎样辨别新鲜鸡蛋和臭鸡蛋呢？
细胞中的水
新鲜鸡蛋清是液态胶状，臭鸡 蛋清相对更“稀”。为什么呢？
那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋 白质结合在一起，形成液态胶体，这时的 水为结合水，是细胞和生物体的组成成分 ；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小 分子物质，使这部分结合水释放出来，转 变为自由水。
细胞中的水
水真的如此 重要？
• 地球表面约3/4的部分是水；我们的胚胎发育离不开水。 • 一个人在极限状况下，可坚持20天以上不进食。 • 一个人不喝水，1天后就会丧失意识，生命濒临终点
细胞中的水
看表讨论
细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质
所占比 例%
85-90
1-1.5
7-10
细胞中的水
由此可见自由水 与结合水可互
转换的
那血液凝固又是 _自_由__水转变成
_结_合__水
细胞中的水
自由水
农民晒葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 那炒葵花籽呢？
结合水 同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
结合水含量越高， 抗性相对较强
细胞中的水
动物冬眠时体内水怎样变化？和平时相比 何时的新陈代谢相对旺盛？
香精
细胞中的无机盐
细胞中无机盐离子的作用
Ca
M 骨骼牙齿的成份长 g 期缺钙：幼儿会引 起佝偻病，成年人 引起骨软化病老年 人引起骨质疏松
Cl Fe
I
Zn B
细胞中的无机盐
细胞中无机盐离子的作用
Cl Ca
缺锌会导致儿童发育停滞
伤口愈合能力差。
I
使植物发生小叶症和丛叶症
Mg Fe
Zn B
细胞中的无机盐
1-2
糖类 核酸 1-1.5
细胞中含量最多 的化合物是水
细胞中的水
几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类
蛙
哺乳动 物
藻类 高等植物
水含量 %
97
80-85
78
65
90 60-80
不同生物的含水量不同
细胞中的水
液态
固态
自然界水的 存在形式
气态
细胞中的水
自由水
结合水
细胞中水的存在方式
细胞中的水
自由水：以游离的形式存在，可以自由流 动。占细胞中水含量的95.5％。如植物细 胞液中的水、动物组织液中的水、人体血 浆中的水，都是自由水。
细胞中的无机盐
无机盐在细胞的含量和存在形式
无机盐
含量
1%~1.5%
存在形式
多数为离子状态
阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
细胞中的无机盐
有哪些是无机盐？
NaCl
蔗糖
其他糖
KCl
NaHCO3 柠檬酸
饮料成份
NaH2PO4 KH2PO4
铁是血红蛋白的重要组分
小结
知识回顾
一 细胞中的水 1. 存在形式 2. 作用 二 细胞中的无机盐 1. 存在形式 2. 作用
练习题
1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的 结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关
细胞中无机盐离子的作用
Cl Ca
M g
Fe
I
Zn
B
促进花粉萌发和花粉管的伸源自，缺乏导致华而不实细胞中的无机盐
细胞中无机盐离子的作用
Cl
Ca
I
Mg
缺镁为什么 影响光合作用
Zn
Fe
B
缺铁会引起贫血 为什么？
细胞中的无机盐
许多种无机盐对于维持细胞和生命体的生命活 动有重要作用
镁是叶绿素的重要组分
血 红 蛋 白
细胞中的无机物
问题探讨
问题探讨
成分
蔗糖 其他糖类
柠檬酸 柠檬香精
氯化钠 氯化钾 碳酸氢钠
质量浓度
30 1 10 0.8 1.0 0.1 0.1
问题探讨
1.喝饮料主要是给身体补 充水，水在细胞中起什么 作用？ 2.表中哪些成分属于无机 盐？为什么要在运动员喝 的饮料中添加无机盐？无 机盐在细胞生活中起什么 作用？