商品学实务期末复习试题3套含答案
《商品学实务》—期末试卷及答案3套
《商品学实务》试卷（A 卷）适用班级：一.名词解释（每小题3分，共12分） 1.商品分类2.商品质量监督3.商品质量4.商品检验二.填空题（每小题1分，共8分） 1.商品学研究的对象是 。
2.对食品商品的质量要求是营养价值. 和色香味形。
3.我国商品标准依其适用范围不同分国家标准. .地方标准和企业标准。
4.商品质量的监督种类有 .社会的质量监督和用户的质量监督。
5.国际标准通常是指由 和 IEC 所制订和发布的标准。
6.商品储存中常发生的质量变化有 .化学变化和生理生化变化等。
7.商品包装按其所处的流转环节不同分___ ____和销售包装。
8.纺织纤维原料分为___ ____和化学纤维三.单项选择题（从下列各题所给备选答案中选出一个正确的答案，并将其序号填在题干后的括号内。
多选.选错或未选者不得分。
每小题2分，共20分） 1.绿色产品标志是属于（ ）A.证明商标B.销售商标 B.制造商标 B.都不是 2.仓库的湿度管理主要是控制.调节（ ）A.相对湿度B.绝对湿度C.饱和湿度D.露点湿度 3.“防潮”标志是（ ）A.商品标志B.收发货标志C.指示标志D.危险品标志 4.商标的本质作用是（ ）A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量B.区别商品的不同生产者和经营者C.保护生产者与经营者的合法权益D.便于广告宣传 5.ISO9000是由（ ）制订和颁布的标准。
A.国际标准化组织B.美国国家标准学会C.英国标准学会D.日本工业标准调查会 6.白酒的酒度是指（ ）。
A.麦汁浓度B.总酸度C.酒精度D.甜度 7.易发生老化的高分子材料是（ ）A.塑料B.玻璃C.不锈钢D.陶瓷8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（）的基本要求。
A.适用性B.安全卫生性C.耐用性D.造型结构合理性9. EAN是（）的简称。
A. 库德巴条形码B. 国际物品条形码C. 三九条形码 D . 通用产品条形码10.下列商品中属于未发酵茶的是（）A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.花茶E.黑茶四.判断题（下列命题你认为正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。
商品学复习题答案
商品学复习题答案商品学是研究商品的属性、分类、质量、标准、检验、包装、储存、运输等方面的学科。
以下是商品学复习题的答案：一、选择题1. 商品学研究的核心是什么？A. 商品的外观设计B. 商品的内在质量C. 商品的市场价格D. 商品的营销策略答案：B2. 商品分类的依据是什么？A. 商品的用途B. 商品的产地C. 商品的原材料D. 商品的生产工艺答案：A3. 以下哪个不是商品质量的基本要求？A. 适用性B. 安全性C. 经济性D. 艺术性答案：D4. 商品标准分为哪几个层次？A. 国家标准、行业标准、企业标准B. 国际标准、国家标准、地方标准C. 国家标准、地方标准、企业标准D. 国际标准、行业标准、企业标准答案：A5. 商品检验的目的是？A. 确保商品的美观B. 确保商品的质量C. 降低商品的成本D. 提高商品的知名度答案：B二、判断题1. 商品学是一门综合性学科，涉及经济、法律、技术等多个领域。
（对）2. 商品的分类只能根据商品的用途来划分。
（错）3. 商品的质量标准是衡量商品优劣的唯一标准。
（错）4. 商品的包装只是为了保护商品，与商品的销售无关。
（错）5. 商品的储存和运输对商品的质量没有任何影响。
（错）三、简答题1. 简述商品学研究的意义。
答案：商品学研究的意义在于通过对商品的全面了解，提高商品的质量，满足消费者的需求，促进商品的流通和市场的繁荣。
2. 商品质量的构成要素有哪些？答案：商品质量的构成要素主要包括适用性、安全性、经济性、可靠性、美观性等。
四、论述题1. 论述商品标准在商品生产和流通中的作用。
答案：商品标准在商品生产和流通中起着规范和指导作用。
它规定了商品应达到的基本质量要求，确保了商品的一致性和可靠性。
同时，商品标准也是商品检验和质量控制的依据，有助于维护消费者权益和市场秩序。
五、案例分析题1. 某公司生产的一批食品在运输过程中由于包装不当导致变质，分析其原因并提出改进措施。
商品知识期末考试题目及答案
商品知识期末考试题目及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 商品的基本属性包括：A. 使用价值和交换价值B. 价值和交换价值C. 使用价值和价值D. 价值和价格答案：C2. 以下哪项不是商品流通的环节？A. 生产B. 销售C. 消费D. 运输答案：C3. 以下哪个选项不属于商品的分类？A. 工业品B. 农产品C. 服务品D. 艺术品答案：D4. 商品的质量标准通常由哪个机构制定？A. 企业B. 消费者协会C. 国家标准化管理委员会D. 行业协会答案：C5. 商品的保质期是指：A. 商品从生产到销售的时间B. 商品从销售到消费的时间C. 商品从生产到消费的时间D. 商品从消费到过期的时间答案：B...（此处省略其他选择题）二、判断题（每题1分，共10分）1. 商品的价值量由社会必要劳动时间决定。
（对）2. 所有商品都具有使用价值和价值。
（对）3. 商品的包装只是为了美观。
（错）4. 消费者购买商品时不需要考虑商品的售后服务。
（错）5. 所有商品的价格都等于其价值。
（错）...（此处省略其他判断题）三、简答题（每题10分，共20分）1. 简述商品的基本属性及其重要性。
答案：商品的基本属性包括使用价值和价值。
使用价值是指商品能够满足人们某种需要的属性，是商品被消费的前提。
价值是商品交换的基础，它体现了生产商品所耗费的社会劳动。
商品的这两个基本属性是商品流通和交换的前提，也是市场经济中商品价值实现的基础。
2. 描述商品流通的基本环节及其意义。
答案：商品流通的基本环节包括生产、分配、交换和消费。
生产是商品流通的起点，它决定了商品的种类和数量。
分配环节负责将生产出来的商品按照一定的规则分配给不同的社会成员或部门。
交换环节是商品从生产者转移到消费者的过程，它通过市场机制实现商品的价值。
消费是商品流通的终点，是商品使用价值的实现。
商品流通的每个环节都对经济的健康发展起着至关重要的作用。
四、案例分析题（每题15分，共30分）1. 某品牌手机在市场上销售火爆，但近期出现了质量问题，导致消费者投诉。
山东大学成人教育《商品学》期末考试复习题及参考答案
《商品学》模拟试题一一．单项选择题1．某品牌牛肉酱零售包装上条码下的数字代码为6935490299013，该商品的厂商识别码为（）A．6935490 B．69354902 C．5490 D．6935490292．某品牌护手霜零售包装上标明执行标准号是QB/T 1857-2004，据此可知该商品生产执行的标准是（）A．国家标准 B．行业标准 C．地方标准 D．企业标准 3．“致力于提供质量要求会得到满足的信任”的质量管理活动称为（）A．质量保证 B．质量控制 C．质量策划 D．质量目标 4．商品质量认证和企业质量体系认证属于（）A．抽查型质量监督 B．评价型质量监督C．仲裁型质量监督D．用户或消费者的质量监督5．绿色食品标志是一种（）A．文字商标 B．图形商标 C．证明商标 D．等级商标二．判断题1．商品使用价值具有交换使用价值和消费使用价值二重性。
（错）2. 面分类法的优点是层次性好，逻辑性强。
（错）3．商品质量认证的主体是第三方的认证机构。
（对）4．水路运输不适合固态商品的运输。
（对）5．化学腐蚀是金属商品的主要破坏形式。
（错）三．名词解释1．商品质量衡量商品使用价值的尺度，这个尺度是人们在实践中得出的科学结论。
2. 条码是将宽度不等的多个黑条和空白，按照一定的编码规则排列，用以表达一组信息的图形标识符。
3. 商标是商品的生产者、经营者在其生产、制造、加工、拣选或者经销的商品上或者服务的提供者在其提供的服务上采用的，用于区别商品或者服务来源的，由文字、图形、字母、数字、三维标志、颜色组合，或者上述要素的组合，具有显著特征的标志，是现代经济的产物。
4. 抽样检验又称抽样检查，是从一批产品中随机抽取少量产品(样本) 进行检验，据以判断该批产品是否合格的统计方法和理论。
5. 国际标准是指国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）和国际电信联盟（ITU）制定的标准，以及国际标准化组织确认并公布的其他国际组织制定的标准。
商品学期末复习题
三套复习题及答案1.《协调制度》中类次及同类内的章次多依次（C ）的顺序排列。
A．动物性商品在先，矿物性商品其次，植物性商品再次B．植物性商品在先，动物性商品其次，矿物性商品再次C．动物性商品在先，植物性商品其次，矿物性商品再次2．区分红茶、绿茶、乌龙茶的分类标志是（ C ）。
A．商品的原材料 B.加工材料 C.加工制造方式3．中国从1992年起全部采用并实施的国际贸易商品分类体系的简称是（ B ）。
A．CCCN B.HS C.SITC4．国际贸易中使用最广泛的单件运输包装是（C ）。
A．集装箱 B.木箱 C.纸箱5．对商品的色、香、味、形、外观疵点、包装的结构和装潢等内容进行的检查，属于（B ）。
A．物理检验 B.感官检验 C.实用性检验6．对原油品质极为不利的有害物质主要是（A ）。
A．硫 B.磷 C.硫和磷7．某种面包执行了轻工业标准生产，其可能的标准代号是（ A ）。
A．QB1251-91 B.Q/FTMKD006-2001 C.GB18186-2008．世界上电工领域的标准化专门机构是（B ）。
A．ISO B.IEC C.CAC9．塑料、橡胶制品在日光、氧气以及温度等外因的作用下，极易发生的现象是（C ）。
A．萌发 B.酸败 C.老化10．美、日、加、欧洲等许多国家都禁止使用稻草作包装衬垫材料，其目的是（ A ）。
A．防止有害生物传播 B.严防易燃物引起火灾 C.防止不卫生材料玷污商品1.商品包装要根据内装商品的特性确定其属性和功能，既不要发生“不良包装”，也要避免出现“_过分包装___________”现象。
2.钢按照化学成分可分为__碳素钢_________和__合金钢_________。
3.建立商标注册用商品和服务分类的国际协定，简称__尼斯协定___。
4.国际物品编码协会规定，只有当标准版条码所占面积超过总印刷面积的_25____ %时，申请使用缩短版条码才是合理的.5.按照标准化的对象，可将标准区分为技术标准、__管理标准__________和__工作标准______。
商品学基础与实务复习题及答案
商品学基础与实务复习题及答案一、单选题（共74题，每题1分，共74分）1.不建议多吃方便面，不是因为A、方便面营养不全面，比如维生素、蛋白质等匮乏，而油脂等则严重超标B、方便面的防腐剂含量不低，多吃对身体不好C、口味不好D、油炸食品不符合日常合理膳食配比正确答案：C2.开采和选洗矿石过程中产生的废石和尾矿属于A、矿业垃圾B、城市垃圾C、工业垃圾D、农业垃圾正确答案：A3.商品学是研究商品（）及其变化规律的科学A、使用价值B、外观C、重量D、成分正确答案：A4.图标中“一个撑开的雨伞，悬空数点雨滴”，表示A、怕湿B、由此吊起C、食品D、剧毒正确答案：A5.炸薯片最适合使用下列哪种包装A、木质包装B、金属包装C、充气包装D、收缩包装正确答案：C6.（）是形成商品质量的前提A、市场调研B、原材料质量C、产品开发设计D、生产工艺和设备正确答案：C7.某品牌汽车标示为后驱，意思是A、后轮为动力轮B、前轮为动力轮C、油箱在车前前D、油箱在车后部正确答案：A8.我过经过了三十多年的改革开放发展，在经济领域取得了瞩目的成就，但也带来了很多环境问题。
以下不属于我国面临的主要问题的是A、化石能源充足，新能源利用率高B、森林锐减，草场退化C、工业生产污染严重D、水土流失，土地荒漠化正确答案：A9.绿茶是一种（）茶A、发酵的B、不发酵的C、黑颜色的D、红颜色的正确答案：B10.大米中（）污染超标，将会对人体的骨骼、肾脏造成危害，会发生“骨痛病”A、钙B、铁C、镉D、硫正确答案：C11.小信在网上购买了一套茶杯，货到后发现包装箱上印有一个“高脚杯”的图样，这个图标表示A、怕湿B、杯子不能靠近C、小心轻放D、箱子里只能放杯子正确答案：C12.下列不属于理化检验法的是A、视觉检验B、力学检验法C、光学检验法D、电学检验法正确答案：A13.温室效应、臭氧层破坏和酸雨近年来日益频繁，对生态的危害日益加重，对此，我们不应该采取哪些措施？A、减少化石燃料的燃烧以降低氮氧化物的含量B、尽量选购含氟的家用电器C、保护森林资源，以改善空气质量D、采用新能源的方式以减少传统能源的依赖正确答案：B14.我国已禁止“驰名商标”的使用，下列哪项与目的无关A、防止部分商家用作荣誉称号炒作B、认为商标已经没有新意了C、防止商家误导消费者D、消除不正当竞争正确答案：B15.小盼夏天买来的草莓没有吃完，余下的忘记放冰箱，第二天再食用时发现已经变质，这说明（）影响商品质量A、消费习惯B、价格C、消费心理D、维护保养正确答案：D16.不太适合做茶具的是A、玻璃B、塑料C、陶瓷D、紫砂正确答案：B17.“来一瓶82年拉菲”是一条网络语，但从其中折射出1982年的拉菲红酒品质出众。
《商品学》期末考试试卷附答案
《商品学》期末考试试卷附答案一、判断（共10小题，每小题2分，共20分）1．（）证券、股票属于无形商品。
2．（）商品自然属性构成了商品使用价值的物质基础。
3．（）家电商标“海尔”是商品商标。
4．（）食品常用塑料袋进行内包装。
5．（）通过调节密封环境中气体的成分来达到防霉腐和保鲜的方法是气相防霉腐法。
6．（）通用商品是有形商品和无形商品的结合。
7．（）耐水性属于商品的物理属性。
8．（）瓷器有无内在缺陷常常用触觉来检验。
9．（）真空包装也称为减压包装，可以使轻泡商品的包装体积明显缩小。
10．（）华氏温度的32度数值上等于0℃二、名词解释（共4小题，每小题5分，共20分）1.商品学：2.商品分类：3.商品检验：4.商品标准化：三、简答（共4小题，每小题15分，共60分）1. 商品的自然属性在商品中有哪些形态？2.简述商品质量监督的作用。
3.如何防治商品霉腐？4. 论述商品质量认证的作用。
商品学参考答案：一、判断对对错对错对错错对对二、名词解释1．商品学：商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量为中心内容，研究商品使用价值的科学。
2. 商品分类：商品分类是指根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择适当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为大类、中类、小类、品类、品种、细目直至最小单元。
3. 商品检验：又称商品质量检验。
是指根据各级商品标准规定的质量指标，评价和确定商品质量优劣及商品品级的活动。
4. 商品标准化：在商品生产和流通的各个环节制定发布及推行商品标准的活动。
三、简答1. 商品的自然属性在商品中有哪些形态？答：指导商品使用价值的形成；评价商品使用价值的高低；保证商品使用价值的质量；促进商品使用价值的实现；推动商品使用价值的发展。
2.简述商品质量监督的作用。
答：维护社会主义市场经济的正常秩序；维护消费者的合法权益，保障人民安全健康；促进企业增强质量意识，健全质量保证体系；通过对商品质量的监督，可以推动国家质量法规和技术标准的贯彻执行；加强商品质量监督有利于国家计划质量目标的实现。
商品学期末考试和答案
商品学期末考试和答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 商品学的研究对象是（）。
A. 商品的使用价值B. 商品的价值C. 商品的质量D. 商品的交换价值2. 商品质量的基本属性是（）。
A. 适用性B. 安全性C. 经济性D. 美观性3. 商品分类的主要依据是（）。
A. 商品的用途B. 商品的原材料C. 商品的生产工艺D. 商品的流通渠道4. 商品标准的主要作用是（）。
A. 规范商品生产B. 指导商品消费C. 提高商品质量D. 促进商品流通5. 商品检验的主要目的是（）。
A. 保证商品质量B. 维护消费者权益C. 促进商品流通D. 提高商品价格6. 商品包装的主要功能是（）。
A. 保护商品B. 便于运输C. 促进销售D. 提高商品价值7. 商品储存的主要目的是（）。
A. 保证商品质量B. 降低商品成本C. 提高商品价格D. 增加商品数量8. 商品运输的主要方式是（）。
A. 公路运输B. 铁路运输C. 水路运输D. 航空运输9. 商品流通的主要环节是（）。
A. 商品生产B. 商品交换C. 商品消费D. 商品储存10. 商品学的主要研究方法是（）。
A. 定性分析B. 定量分析C. 系统分析D. 综合分析二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 商品学的研究内容主要包括（）。
A. 商品质量B. 商品标准C. 商品检验D. 商品包装12. 商品质量的基本要求包括（）。
A. 适用性B. 安全性C. 经济性D. 美观性13. 商品分类的主要方法包括（）。
A. 按用途分类B. 按原材料分类C. 按生产工艺分类D. 按流通渠道分类14. 商品标准的主要类型包括（）。
A. 国家标准B. 行业标准C. 地方标准D. 企业标准15. 商品检验的主要方法包括（）。
A. 感官检验B. 物理检验C. 化学检验D. 生物检验三、判断题（每题2分，共20分）16. 商品学是一门综合性的边缘学科。
（）17. 商品质量是商品的生命线。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
出卷：《商品学实务》试卷（闭卷）(A卷)（课程代码）班级姓名学号本试卷共页，满分100分；考试时间分钟。
一.名词解释（每小题3分，共12分）1.商品分类2.商品质量监督3.商品质量4.商品检验二.填空题（每小题1分，共8分）1.商品学研究的对象是。
2.对食品商品的质量要求是营养价值. 和色香味形。
3.我国商品标准依其适用范围不同分国家标准. .地方标准和企业标准。
4.商品质量的监督种类有.社会的质量监督和用户的质量监督。
5.国际标准通常是指由和IEC所制订和发布的标准。
6.商品储存中常发生的质量变化有.化学变化和生理生化变化等。
7.商品包装按其所处的流转环节不同分___ ____和销售包装。
8.纺织纤维原料分为___ ____和化学纤维三.单项选择题（从下列各题所给备选答案中选出一个正确的答案，并将其序号填在题干后的括号内。
多选.选错或未选者不得分。
每小题2分，共20分）1.绿色产品标志是属于（）A.证明商标B.销售商标 B.制造商标 B.都不是2.仓库的湿度管理主要是控制.调节（）A.相对湿度B.绝对湿度C.饱和湿度D.露点湿度3.“防潮”标志是（）A.商品标志B.收发货标志C.指示标志D.危险品标志4.商标的本质作用是（）A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量B.区别商品的不同生产者和经营者C.保护生产者与经营者的合法权益D.便于广告宣传5.ISO9000是由（）制订和颁布的标准。
A.国际标准化组织B.美国国家标准学会C.英国标准学会D.日本工业标准调查会6.白酒的酒度是指（）。
A.麦汁浓度B.总酸度C.酒精度D.甜度7.易发生老化的高分子材料是（）A.塑料B.玻璃C.不锈钢D.陶瓷8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（）的基本要求。
A.适用性B.安全卫生性C.耐用性D.造型结构合理性9. EAN是（）的简称。
A. 库德巴条形码B. 国际物品条形码C. 三九条形码 D . 通用产品条形码10.下列商品中属于未发酵茶的是（）A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.花茶E.黑茶四.判断题（下列命题你认为正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。
每小题2分，共20分）1.羊毛耐碱不耐酸，而纤维素耐酸不耐碱。
（）2.碳水化合物是组成各种细胞的基础物质。
（）3.商品养护是商品在储运过程中所进行的保养和维护。
（）4.商品包装的最基本作用是保护商品的使用价值。
（）5.我国国家标准的代号是“BG”。
（）6.干红葡萄酒的“干”是指浓度非常高的酒（）7.国家对商品质量的监督是属于技术监督（）8.在市场经济国家中，商品标准大多数是强制性标准。
（）9.商品储存必须遵循先进先出的原则。
（）10.出口到美国和加拿大的商品必须印上UPC码。
（）五.简答题（回答要点，并简明扼要作解释。
每小题7分，共28分）1.什么是运输包装标志，并简述其类型有哪些？2.什么是商品抽样？简述抽样常用的方法有哪些？3.简述商品标准的基本内容4.以一日用工业品商品为例，说明其质量要求六.论述题（每小题12分，共12分）联系实际说明商品质量的的重要性《商品学实务》试卷评分标准（A卷）一、名词解释（每小题3分，共12分）1.商品分类：是根据商品的属性或特征，按照一定的原则和方法，将商品总体进行区分和归类，并建立起一定的分类系统和排列顺序，一满足某种需要。
2.商品质量监督：是根据国家的质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。
3.商品质量：是指商品适合其用途所需的各种特性的综合以及满足消费者需求的程度，是生产商品质量的反映。
4.商品检验：是指商品交易的一方或者中立、公正的第三方，借助于某种手段和方法，按照有关标准、合同、信用证、法律等规定对商品的质量、数量、包装等进行检验，并作出合格与否，验收与否的决定的一系列活动二.填空题（每小题1分，共8分）1.商品使用价值2.卫生安全性。
3.行业标准4.国家的商品质量监督5.ISO6.物理变化7.运输包装8.天然纤维三.单项选择题（从下列各题所给备选答案中选出一个正确的答案，并将其序号填在题干后的括号内。
多选.选错或未选者不得分。
每小题2分，共20分）1.A.2.A.3.C.4.B.5.A.6.C.7.A.8.A.9.B. 10.B.四.判断题（下列命题你认为正确的在题后括号内打“”，错误的打“×”，并改正。
每小题2分，共20分）1. ×羊毛耐酸不耐碱，而纤维素耐碱不耐酸。
2. ×蛋白质是组成各种细胞的基础物质。
3. √4. √5. ×我国国家标准的代号是“GB”。
6. ×干红葡萄酒的“干”是指不含糖的葡萄酒。
7. √8. ×在市场经济国家中，商品标准大多数是推荐性标准。
9. √10. √五.简答题（回答要点，并简明扼要作解释。
每小题7分，共28分）1.什么是运输包装标志，并简述其类型有哪些？运输包装标志概念（1分）运输收发货标志（2分）、指示标志（2分）、危险品标志（2分）2.什么是商品抽样？简述抽样常用的方法有哪些？商品抽样概念（1分）简单随机抽样（2分）、分层随机抽样（2分）、系统随机抽样（2分）3.简述商品标准的基本内容商品标准概念（1分）概述部分（1分）、技术部分（4分，其中分类1分、技术要求2分、实验等1分）、补充部分（1分）4.以一日用工业品商品为例，说明其质量要求例子（1分）、适用性（1分）、可靠性（1分）、安全性（1分）、经济性（1分）、美观性（1分）、寿命（1分）六.论述题（每小题12分，共12分）商品质量概念（2分）及实例分析（2分）从宏观（2分）、中观（2分）、微观（2分）和消费者角度（2分）进行分析出卷：《商品学实务》试卷（闭卷）(B卷)（课程代码）班级姓名学号本试卷共页，满分100分；考试时间分钟。
一.名词解释（每小题3分，共12分）1.商品条形码2.商品质量认证3.商品质量4.商品抽样二.填空题（每小题1分，共8分）1.商品学研究的中心内容是。
2.对食品商品的质量要求是.卫生安全性和色香味形。
3.我国商品标准依其适用范围不同分国家标准.行业标准.地方标准和。
4.商品质量的监督种类有国家的质量监督. 和用户的质量监督。
5.国际标准通常是指由ISO和所制订和发布的标准。
6.商品储存中常发生的质量变化有物理变化.化学变化和等。
7.商品包装按其所处的流转环节不同分运输包装和__________。
8.纺织纤维原料分为天然纤维和__________。
三.单项选择题（从下列各题所给备选答案中选出一个正确的答案，并将其序号填在题干后的括号内。
多选.选错或未选者不得分。
每小题2分，共20分）1.无公害产品标志是属于（）A.证明商标B.销售商标 B.制造商标 B.都不是2.库房湿度指标用（）来表示。
A．含水量 B.回潮率 C.含水率 D.相对湿度3.“小心轻放”标志是（）A.商品标志B.收发货标志C.指示标志D.危险品标志4.商标的本质作用是（）A.区别商品的不同生产者和经营者B.促进商品的生产者或经营者保证商品质量C.保护生产者与经营者的合法权益D.便于广告宣传5.国际标准是由（）制订和颁布的标准。
A.国际标准化组织B.美国国家标准学会C.英国标准学会D.日本工业标准调查会6.人体内缺乏（）时，会导致血管脆性增加，容易出血。
A.维生素B1B.维生素B2C.维生素CD.维生素E7.中浓度的啤酒为11~12 度，11~12 度是指（）。
A.原麦汁浓度B.酒精度C.糖度D.酸度8.保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（）的基本要求。
A.适用性B.安全卫生性C.耐用性D.造型结构合理性9. UPC是（）的简称。
A. 国际物品条形码B. 库德巴条形码C. 三九条形码D. 通用产品条形码10.白兰地是属于哪一类酒。
（）A.白酒B.黄酒C.葡萄酒D.啤酒四.判断改错题（下列命题你认为正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。
每小题2分，共20分）1.出口到美国和加拿大的商品必须印上EAN码。
（）2.在市场经济国家中，商品标准大多数是推荐性标准。
（）3.商品储存必须遵循先进先出的原则。
（）4.干红葡萄酒的“干”是指水分含量极少。
（）5.国家对商品质量的监督是属于行政法律监督。
（）6.我国国家标准的代号是“BG”。
（）7.销售包装是随商品一起出售给消费者的。
（）8.商品发生霉变时，商品的化学成分不发生变化。
（）9.维生素A.维生素C都是水溶性维生素。
（）10.食品的营养价值是评定食品质量的关键指标。
（）五.简答题（回答要点，并简明扼要作解释。
每小题7分，共28分）1.什么是销售包装标签，并简述其内容。
2.什么是商品检验？简述商品检验的主要内容3.简述商品标准的基本内容4.以一纺织品商品为例，说明其质量要求六.论述题或案例分析题（每小题12分，共12分）联系实际说明商品质量的的重要性《商品学实务》试卷评分标准（B卷）一.名词解释（每小题3分，共12分）1.商品条形码：是由一组粗细不同，黑白（彩色）相间的条、空符号及对应字符按一定的规整排列组合而成的商品标识。
2.商品质量认证：依据产品（商品）标准和相应的技术要求，经认证机构确认并通过颁发认证证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和技术要求的活动。
3.商品质量：是指商品适合其用途所需的各种特性的综合以及满足消费者需求的程度，是生产商品质量的反映。
4.商品抽样：是指按照技术标准会操作规程所规定的方法和工具，从整批商品中随机采集一小部分在质量特性上都能代表整批商品的过程。
二.填空题（每小题1分，共8分）1.商品质量2.营养价值3.地方标准4.社会的商品质量监督5.IEC6.生理生化变化7.销售包装8.化学纤维三.单项选择题（从下列各题所给备选答案中选出一个正确的答案，并将其序号填在题干后的括号内。
多选.选错或未选者不得分。
每小题2分，共20分）1.A.2.D.3.C.4.A.5.A.6.C.7.A.8.A.9.D. 10.C.四.判断改错题（下列命题你认为正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。
每小题2分，共20分）1. ×出口到美国和加拿大的商品必须印上UPC码。
2.√3. √4. ×干红葡萄酒的“干”是指不含糖的葡萄酒。
5. ×国家对商品质量的监督是属于技术监督。
6. ×我国国家标准的代号是“GB”7. √8. ×商品发生霉变时，商品的化学成分发生变化。
9.×维生素A.是脂溶性维生素，维生素C都是水溶性维生素。
10.×食品的营养价值是评定食品质量的关键指标之一。