手测量法则在2型糖尿病患者饮食指导中的应用(申请)
科室技术力量、人力配备和设施：
1、培训理论知识，技术掌握。 2、此手测量法则在2型糖尿病患者饮食指导中的应用营养师合作完成。 3、申请手测量法则在2型糖尿病患者饮食指导中的应用准许在我院应用。
新技术新项目预见的 风险评估及应急处理预案：
1、不能正确使用手测量法估计食物量； 2、患者的病情改变；
指导患者、家属、护工正确使用手测量法估计食物量的方法；反复讲解 使用注意事项；如患者病情变化，应在医务人员指导下使用手测量法估 计食物量的方法，注意监测血糖。
临床应用意义、适应症和禁忌症：
【临床应用意义】 1、手测量法则能更好地提高2型糖尿病患者的饮食依从性 2、帮助患者控制血糖、体重和血脂水平。 3、提高2型糖尿病患者对饮食量的掌控，避免因饮食造成其血糖过高过低； 4、减轻医务人员的工作量 ； 5、减轻或减缓糖尿病患者并发症的发展速度 6、减轻病人家属的经济负担与精力 7、增加特色宣传内容，增加“医养一体”及门诊的宣传内容等 【适应症】 2型糖尿病患者 【禁忌症】 老年痴呆患者、生活不能自理患者、行为能力不受控制患者等
有效性确切，由我院审批后可以开展的技术。 手测量法则，就是用手的不同形状（动作）和部位与各种食物交换份（1份或几 份）以及不同容量的餐具进行比对，从而把手作为食物摄入的估量器，方便估 量和计算食物的摄入量。 具体操作方法如下：结合我国人民的食物消费习惯，糖尿病人具体情况将2型糖 尿病患者分为观察组和对照组各,对照组予传统饮食教育模式管理,观察组在饮 食教育中引入“手测量法则”教育。1.设立食物交换份一览表；2.建立记录手 测量食物交换份和食物容器对照图；3.建立血糖对比记录单等。
社会效益、经济效益预测：
经济效益：
1、 帮助患者控制血糖、体重和血脂水平，减少监测血糖次数；降低科室经济及 人力成本，降低医院成本(我院是按日拨付；监测一次血糖成本7元每人每天少测2 次，20个病人，约节约280元/天)； 2、增加特色宣传内容，吸引病人，增加来院住院几率（按3人/年，5500元/次约 有16500元）； 3、血糖监测有自付比例，因此减轻患者家庭经济负担。 社会效益 1、增加特色宣传内容，增加“医养一体”宣传内容，能更好的为与我们签约养 老院合作（给予一些膳食指导）从而加强了合作，同时又提高了医院的知名度； 2、为患者减轻痛苦，减轻其心理负担；得到病人及家属的肯定及满意度。 从而获得社会效益、经济效益双丰收。
糖尿病饮食管理之手掌法
减轻体重
糖尿病患者在饮食管理中需要特别关注体重的控制。手掌法可以帮助患者估算每 日所需热量摄入，从而制定合理的饮食计划，避免热量摄入过多导致体重增加。
通过手掌法估算食物的体积和重量，患者可以更好地了解食物的热量和营养成分 ，从而有针对性地选择低热量、高营养的食物，有助于减轻体重并保持健康的体 重范围。
该方法还可以用于其他需要控制饮食的人群，如肥胖症患者 、高血压患者等。
CHAPTER
手掌法的具体操作
主食量
总结词
主食是糖尿病患者饮食中的主要组成 部分，其摄入量应根据患者的具体情 况而定。
详细描述
糖尿病患者的主食量应控制在每天3-4 份，每份约为自己的一拳头大小。建 议选择低升糖指数（GI）的主食，如 燕麦、糙米、全麦面包等，以稳定血 糖水平。
局限性
主观性较强
手掌法依赖于个人的判断和经验 ，不同的人可能会有不同的手掌 大小，因此存在一定的主观性。
无法准确量化
手掌法只能提供一个大致的参考， 无法精确量化食物的热量和营养成 分，可能无法满足所有糖尿病患者 的精细化管理需求。
适用范围有限
手掌法主要适用于估算食物的份量 ，对于一些具体的营养素（如脂肪 、纤维等）无法提供准确的衡量标 准。
糖尿病饮食管理之手 掌法
日期：
目 录
• 手掌法的起源和原理 • 手掌法的具体操作 • 手掌法在糖尿病饮食管理中的应用 • 注意事项 • 手掌法的优势与局限性 • 相关研究与展望
CHAPTER
手掌法的起源和原理
起源
手掌法起源于日本，最初是为了 方便糖尿病患者快速估算每日所 需热量而设计的。
随着时间的推移，手掌法逐渐发 展成为一种简单易行的饮食管理 方法，受到广泛欢迎。
湖南省长沙市中考生物真题习题含答案
湖南省长沙市2018年中考生物真题试题一、单项选择题每小题2分;共50分1.“绿水青山就是金山银山..”“青山”中植被丰富;能保持水土、调节气候、净化空气等..这体现了生物与环境之间的关系是A.生物影响环境B.生物适应环境C.环境影响生物D.环境适应生物2.“梁上有双燕;翩翩雄与雌……靑虫不易捕;黄口无饱期……须臾十来往;犹恐巢中饥”描写了燕子生儿育女的艰辛..诗中涉及到的食物链书写正确的是A.青虫一燕子B.植物一青虫一燕子C.青虫一燕子D.植物一青虫一燕子3.长沙洋湖湿地具有净化水质、蓄洪抗旱的作用;与其功能相似的人体器官是A.脑B.肾C.肺D.胃4.“日啖荔枝三百颗;不辞长作岭南人..”我们吃的荔枝在结构层次中属于A.细胞B.组织C.器官D.植物体5.小丽用显微镜观察黄瓜果肉细胞时;发现有多个气泡影响观察..为找到较好的观察视野;正确的做法是A.擦拭物镜B.转动反光镜C.移动载玻片D.调节细准焦螺旋6.“墙角数枝梅;凌寒独自开”描述了寒冬绽放的梅花..梅花结构中发自成果实的是A.花瓣B.雄蕊C.柱头D.子房7.某生物社团的学生想观察植株的生长发育;他们带来了以下生物材料;其中生长成植株的是A.绿豆B.大米C.土豆D.柳枝8.“白日不到处;青春恰自来..苔花如米小;也学牡丹开..”这首诗经央视经典咏流传播出后;广为传唱..诗中的“苔花”描述的是苔藓植物;其不具有的结构是A.花B.茎C.叶D.孢子9.我们跑操时;呼吸加深加快..呼出的气体与吸入的气体相比;成分明显减少的是A.水B.氧气C.氮气D.二氧化碳10.驾驶员在夜晚会车时应将远光灯转换为近光灯;因为强光照射会影响对面驾驶员观察路况..在眼球结构中;感受光线刺激的是A.角膜B.瞳孔C.晶状体D.视网膜11.小李在操场上看到一片废纸;他捡起后扔进垃圾桶..控制该反射的神经中枢位于A.大脑B.小脑C.脑干D.脊髓12.“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状;影响人的外在形象..为预防“O”型腿;我们应保证身体获取足够的A.含钙的无机盐B.含铁的无机盐C.含锌的无机盐D.含磷的无机盐13.蓝天净土养肺;田园生活养神..为保卫蓝天;下列做法正确的是A.就餐时经常使用一次性餐具B.在春节期间燃放烟花爆竹C.尽量乘坐公共交通工具出行D.露天焚烧垃圾保持环境卫生14.近几年随春水质的改善;长沙市民在多处水域中看到水母游动..水母的身体呈辐射对称;属于A.线形动物B.腔肠动物C.扁形动物D.软体动物15.在研学中;一群学生看到几只鸟在水面游动;还会潜入水底;生物老师告诉他们这是绿头鸭..据此推测;绿头鸭的是具备下列哪种形态特征16.人们在运动中难免会遇到意外伤害..下列意外伤害不会影响运动功能的是A.尺骨骨折B.肌肉拉伤C.肩关节脱臼D.皮肤檫伤17.阳春三月;樱花、桃花、梨花等竞相绽放;人们难以区分..要辨别这些花的种类;下列运用的科学方法是A.观察B.比较C.生物分类D.对照实验18.“留连戏蝶时时舞;自在娇莺恰恰啼..”翩翩飞舞的蝴蝶所处的发育时期是A.卵B.幼虫C.蛹D.成虫19.优生优育、利国利民..人们通过检测染色体的数目和形态可确定胎儿是否患某种遗传病;这是因为染色体上含有遗传物质..这种遗传物质是A.蛋白质B.DNAC.葡萄糖D.维生素20.南瓜的根系发达;很多果农将西瓜的芽接到南瓜茎上;收获的西瓜又大又甜..这运用了下列哪种方法A.嫁接B.扦插C.杂交D.克隆21.生物进化是-个漫长的过程;下列生物进化总体趋势的是A.体内无脊柱→体内有脊柱B.种子裸露→种子外有果皮C.单细胞生物→多细胞生物D.身体分节→身体不分节22.在传染病高发时期;学校每天对学生进行晨午检;发现疑似病例及时上报并隔离治疗..这一预防措施属于A.控制传染源B.切断传播途径C.清除病原体D.保护易感人群23.乌卵的结构有利于鸟类在陆地繁殖后代..在鸟卵结构中能减少水分丢失的是A.胚盘B.卵黄C.卵壳D.气室24.拒绝毒品、珍爱生命..下列哪项吸食毒品的危害A.提高免疫机能B.破坏家庭和谐C.损害神经系统D.损伤心肺功能25.在“互联网+”时代;各种各样的信息随处可见;我们要学会科学判断;去伪存真..下列哪种信息呈现的做法是错误的;不能转发A.正确使用抗生素B.考前心理调整C.服用蛔虫卵减肥D.如何防范溺水二、识图怍答题每小题5分;共15分26.下图是小张同学在初中生物学习阶段绘制的洋葱表皮细胞、血细胞、酵母菌细胞图..请据图回答..1在甲、乙、丙三图中;图所示为酵母菌细胞;判断的依据是..2图中数字②所示结构为;是细胞的控制中心..3图甲所示细胞中的能量转换器是..4在丙图中;数量最多的是填名称;具有运输氧气的功能..27.人体心脏中左石两个“泵”同时协同工作;为血液循环提供动力..甲图表示心脏某阶段工作示意图;乙图为人体下肢示意图..请据图回答..1在甲图中; 填数字所示心腔壁最厚;利于将血液泵至全身..2甲图所示为心室收缩阶段;此时①与②、③与④之间的瓣膜填“开放”或“关闭”;动脉瓣开放;血液由心室流向..3若在野外不慎被毒蛇咬伤;伤口在B处如图乙所示;我们在拨打急救“”后;可用鞋带或其他物品暂时捆扎在图乙中的填字母位罝;能有效防止毒液随血液扩散到全身..为避免局部组织坏死;每隔15—20分钟;应将鞋带放松1 2分钟..28.下图是被子植物营养器官生长的概念图;请补充完整..①②③④⑤..三、实验题每小题5分;共15分29.小华家制作的水煮花生味道好;深受顾客喜爱..但水煮花生的保质期仅一天;小华的父母想购买一台真空包装机;以延长水煮花生的保质期;拓展网络销售..小华就此进行了探究：①取沥干冷却的水煮花生;分装20袋;毎袋50克;平均分为两组：甲组进行真空包装;乙组装入普通包装袋..②将两组花生放入橱柜;常温保存..③每隔24小时;从甲、乙两组中各取出3袋花生;邀请顾客进行评价;其结果如下：甲组24小时后无异味、口感正常；48小时后有轻微异味..乙组24小时后无异味、口感正常；48小时后异味明显..1本实验探究的问题是：真空包装能否..2本实验控制的变量是..每次取出3袋花生而不是1袋进行评价;目的是..3根据所学知识分析;导致真空包装水煮花生变质的主要原因是..在实践中;除解决水煮花生变质问题外;小华还应考虑水煮花生的..30.在校园生物模型制作活动中;小锋利用废弃的羽毛球拍、绿豆、透明硬塑料板以及标签纸绘制了保卫细胞等制作了叶片结构模型;如图所示：1该模型形象的展示了叶片结构的三部分;其中透明硬塑料板模拟表皮;绿豆模拟;羽毛球拍中的网格细线模拟..2用透明塑料板模拟表皮是因为表皮无色透明;这有利于绿豆模拟的结构接受充足的进行光合作用..3某同学指出该模型还有不足之处;如：标签纸上的①是;这是的“门户”和气体交换的“窗口”;所以应将①部分剪裁挖空..31.目前校园“低头族”现象十分普遍;某大学社团随机发放问卷两千份进行调査;统计结果如下：学生使用电子产品及健康危害情况统计表1这种科学探究的方法属于填“普查法”或“抽样调查法”..2表格中“轻度社交障碍”评价的是哪方面的健康状态填字母A.身体B.心理C.社会适应3从表格数据分析;使用时间为的学生出现颈肩痛的比例最高..4下图是健康危害情况占总人数百分比的柱状图;请你将图补充完整..5世上最遥远的距离就是我在你身边;你却在玩..很多人只顾低头看而冷落身边亲友;你想对身边的“低头族”说点什么 ..四、分析说明题每小题5分;共20分近些年来;随着饮食和生活方式的改变;糖尿病患者的数量剧增;据报道;我国糖尿病患者多达1.1亿..在糖尿病饮食教育中有一种“手测量法则”;该法则可简易确定每日摄入的食物体积量;其具体做法如下：谷类为双挙大小；水果为一个拳头大小：肉类为一只手掌大;厚度为小拇指厚：油类为半个大拇指的量；绿叶蔬菜为双手能棒起的量..某社区医院进行了“手测量法则”在糖尿病患者饮食指导中的应用效果研究;其结果如下：注：正常人血糖浓度为0.8 1.2克/升;临床上以空极1.4先/升为糖尿病患者早期诊断指之一请回答问题..1根据“手测量法则”进行饮食控制的糖尿病患者;每日摄入的谷类比果蔬类的体积量要填“大”、“小”“相等”..肉类中的蛋白质最终消化成后;才能被人体吸收..2据表分析;应用“手测量法则”控制饮食;对糖尿病患者是否有效 ..3某糖尿病患者因急性肠胃炎住院治疗;在他的药品中有葡萄糖注射液..该患者是否需要输入葡萄糖请判断并说明理由..2分..33.在“生态优先、绿色发展”思想的指导下;洞庭湖呈现出一派勃勃生机：水碧草青;岸花汀兰;白鹭翱翔;江豚腾跃;糜鹿嬉戏..1白鹭、江豚、糜鹿的体温;增强了动物对环境的适应能力;扩大了动物的分布范围.. 2白鹭在繁殖季节都要筑巢、孵卵、育雏等..从行为获得的途径来看;这属于行为.. 3因为生态环境的改善;洞庭湖的动植物资源越来越丰富;仅来此越冬的候鸟就多达348种;这体现了的多样性..4湖南实施河长制后;人们通过森林绿化、城市治污等;改善了“一湖四水”的水质;“一湖四水”滋润着沿途的农田;养育着三湘儿女..这体现了各个生态系统之间相互..水在各生态系统的组成成分中是不可缺少的部分..34.母亲节那天;小英为怀孕的妈妈做了一份营养午餐;其配罝如下：紫菜蛋汤、小炒黄牛肉、凉拌黄瓜和米饭..爸爸赞赏道：“你真是爸妈的贴心小棉袄”请回答下列问题：1紫菜中的碘是组成激素的重要成分;碘经母亲吸收后通过和脐带进入胎儿体内;保证胎儿的正常发育..2随着胎儿的不断长大;子宫压缩了贮存尿液的空间;导致母亲排尿频繁;影响正常工作和休息..3直发和卷发是一对相对性状;由一对基因控制..小英的父母都是卷发;小英是直发;小英的弟弟出生后是卷发;据此判断：在直发和卷发中;是显性性状；小英弟弟与爸爸基因组成相同的概率是..35.2017年;长沙某地实施“水稻+小龙虾”生态种养模式大获成功..该种养模式实现了优势互扑;既提升了稻米和小龙虾的品质;又保护了生态环境;一举多得..1生态种养模式下水稻平均亩产比普通种植的同种水稻高出80千克;这种产最的不同属于的变异填“可遗传”或“不可遗传”..2小龙虾的学名为克氏原螯虾;其体表有坚韧的;身体和附肢分节;属于节肢动物.. 3小龙虾能以稻田中的害虫和杂草为食;其排泄物又为水稻生长提供了无机盐;这体现了动物能促进..小龙虾的活动可使水中的氧气均匀分布;还通过翻动土壌;改善了土壤的供氧状况;进而促进了水稻根的作用..4根据你现在的职业规划;你将来的职业是什么;能给农业带来哪些帮助写出一点即可生物参考答案一、单项选择题每小题2分;共50分1—5ABBCC6—10DBABD11—15AACBB16—20DDDBA21—25DACAC二、识图作答题毎小题5分;共15分1乙乙图细胞有芽体或进行出芽生殖乙图细胞为椭圆形并有细胞壁或液泡2细胞核3线粒体4红细胞27.1①2关闭动脉主动脉和肺动脉3120A28.①数目增多②成熟区③芽叶芽④有机物⑤茎三、实验题每小题5分;共15分29.1延长水煮花生的保质期2有无空气避免偶然性3水煮花生包装前未灭菌水煮花生中有细菌;意思相近即可品质味道、安全性、成本等30.1叶肉叶肉细胞叶脉2光照3气孔蒸腾作用31.1抽样调査法2C36小时以上4如图图形、数据标注正确5您能放下和我一起走走吗答案合理即可四、分析说明题每小题5分;共20分32.1小氨基酸2有效3不需要..因为该患者血糖浓度髙于正常值;输入葡萄糖后会危害健康;1分需要..因为葡萄糖是主要供能物质;会被消耗1分；而该患者难以从食物中获取葡萄糖1分..答“医生说的”或与之相关的理由不给分本题只答“需要”或“不需要”;或理由错误不给分33.1恒定2先天性3生物种类物种4关联联系非生物34.1甲状腺胎盘2膀胱3卷发2/335.1不可遗传2外骨骼3物质循环呼吸4科学家-研究农业技术新闻工作者-报道新型农业等;答案需与农业相关。
食物血糖生成指数在老年糖尿病病人饮食指导中的应用
食物血糖生成指数在老年糖尿病病人饮食指导中的应用
黄仕善
【期刊名称】《护理研究》
【年(卷),期】2009(023)025
【摘要】[目的]探讨食物血糖生成指数(GI)饮食指导对老年2型糖尿病病人的影响.[方法]将46例老年2型糖尿病人随机分成观察组和对照组,观察组运用食物GI
概念饮食模式,对照组按照一般糖尿病饮食疗法,比较两组的临床效果.[结果]两组病
人饮食行为、血糖指标、体重指数、低血糖的发生率差异有统计学意义
(P<0.05).[结论]运用GI概念指导老年糖尿病病人饮食,有利于端正病人的饮食行为、降低血糖、控制体重,降低低血糖发生率.
【总页数】2页(P2316-2317)
【作者】黄仕善
【作者单位】530001,广西壮族自治区人民医院一分院
【正文语种】中文
【中图分类】R473.5
【相关文献】
1.仿真食物模型结合手掌测量法在农村糖尿病住院病人饮食指导中的应用 [J], 刁
小梅;王茜
2.手测量法则结合食物模型在2型糖尿病胃转流术病人饮食指导中的应用 [J], 张敏;聂雷霞;徐婷婷;胡帆;喻娟
3.食物血糖生成指数在糖尿病病人饮食指导中的应用 [J], 周爱花;黄垦
4.手测量法则结合食物模型在2型糖尿病胃转流术病人饮食指导中的应用 [J], 张敏;聂雷霞;徐婷婷;胡帆;喻娟;
5.食物血糖生成指数，在老年糖尿病病人饮食指导中的应用 [J], 黄仕善
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苏科版八年级上册生物第16章人体生命活动的调节检测试题(解析版)
第16章 人体生命活动的调节 检测题•选择题1 .神经元的结构包括（）A .细胞体和突起 C .细胞体和轴突 2 .神经系统的组成包括（） A .脑和脊髓B .脑神经和脊神经3 .对神经系统结构和功能的叙述，不正确的是（）A .神经系统包括中枢神经系统和周围神经系统B .周围神经系统是由脊髓和脊神经组成C .神经系统调节生命活动的基本方式是反射D .神经元能接受刺激，产生冲动，传导冲动4 .与“阅读文学作品潸然泪下”属于同一反射类型的是（）A .缩手反射B .谈虎色变C .膝跳反射D .眨眼反射5.下列属于简单的反射是（）A .海豚按人的指令表演节目B .人吃酸梅时分泌大量唾液C .小狗看到肉就分泌唾液D .小曼躲避树上掉下来的树枝6 .通过两年来的学习，你会发现生物学知识之间的联系。
下表中的选项符合如图所示关系的是（A . AB . BC . CD . D 7 .成年人可以有意识地控制排尿，排尿反射的高级中枢位于（ ） A .脊髓B .大脑C .小脑D .脑干C .脑和脑神经D .脑、脊髓和它们所发出的神经B .细胞核和突起 D .细胞体和树突甲乙 丙 A 神经系统 脑 脑神经 B 血液 血浆 血细胞 C 反射弧 感受器 效应器 D血管静脉 肺静脉8.小华在街上看到久违的好朋友，兴奋地立即挥手打招呼。
下列与上述过程相关的神经系统调节的叙述正确的是（ ）11.如图是某同学手被针扎迅速缩手的反射弧模式图，下列分析正确的是（）A .神经冲动在此反射弧中的传导途径为 ①T ②T ③T ④T ⑤B .缩手反射属于非条件反射 C.该同学在此过程中先感觉到痛然后再缩手D .若因意外事故，图中的 ②受到损伤，则该同学既不会感觉到痛又不会缩手 12.如图表示人体膝跳反射示意图。
叙述错误的是（）A. 膝跳反射属于简单反射B .该反射的神经中枢在脊髓C. 若④受损，则有感觉但不能发生膝跳反射D. 若②受损，则无感觉但能发生膝跳反射A •立即挥手是属于简单反射 C .兴奋的感觉是由传入神经产生B •此过程的感受器在手部肌肉 D .挥手的命令是由传出神经传递9 •人体反射的结构基础是（）A .感受器B .效应器10.下列叙述不正确的是（）A .中枢神经系统由脑神经和脊神经组成C .神经元D .反射弧B. 在正常情况下，脊髓里的神经中枢受大脑控制A .可以长时间B .产生视觉的部位是大脑的特定区域C .由暗处突然走到强光下，瞳孔将变大D .晶状体曲度过大，物像落在视网膜后方13.2018年全国儿童青少年总体近视率为56.3% .认识眼的结构与功能、科学用眼，有利于预防近视。
手测量法则结合食物模型在2型糖尿病胃转流术病人饮食指导中的应用
［１］ 夏 玉 珍 ，刘 鎏 ，王 春 梅 ，等 ．ＡＦ—Ａ 低 噪 声 阻 菌 式 输 氧 器 和 传 统 氧 气 湿 化 瓶 使 用 分 析 ＥＪ］．中华 医 院 感 染 学 杂 志 ，２０１０，２０（１７）：２６１７—
２６１９．
Ｅ２３ 周 红 娟 ，谢 亚 芬 ，郑健 美 ．氧 气 湿 化 瓶 清 洗 方 法 的 改 进 与 效 果 观 察 ［Ｊ］．中华 医院 感 染 学 杂 志 ，２０１２，２２（１９）：４２９１．
作 者 简 介 万 珍 兰 ，副 主 任 护 师 ，专 科 ，单 位 ：４３６０９９，湖 北 省 鄂 州 市 中 心 医 院 ；吴 雅 云 （通 讯 作 者 ）单 位 ：４３６０９９，湖 北 省 鄂 州 市 中心 医 院 。
（收 稿 日期 ：２０１３—０２—１７；修 回 日期 ：２０１３—１２—１５） （本 文 编 辑 范秋 霞 ）
张 敏 ，聂 雷霞 ，徐 婷婷 ，胡 帆 ，喻 娟
Ｚｈａｎｇ Ｍ ｉｎ，Ｎ ｉｅ Ｌｅｉｘｉａ，Ｘｕ Ｔｉｎｇｔｉｎｇ，ｅｔ ａｌ （Ｗ ｕｈａｎ Ｇｅｎｅｒａｌ Ｈ ｏｓｐｉｔａｌ ｏｆ Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ Ｍ ｉｌｉｔａｒｙ Ｒｅｇｉｏｎ ｏｆ ＰＬＡ ，Ｈ ｕｂｅｉ ４３００７０ Ｃｈｉｎａ）
［３］ 黄 少 娅 ，秦 丽 娜 ，罗 秀 娟 ．吸 感 染 学 杂 志 ，２００８，１８（１１）：１ ５８５—１５８６．
［４］ 周 红 娟 ，谢 亚 芬 ，郑健 美 ．氧 气 湿 化 瓶 清 洗 方 法 的 改 进 与 效 果 观 察 ＥＪ］．中华 医院 感 染 学 杂 志 ，２０１２，２２（１９）：４２９２．
摘 要 ：［目的 ］探 讨 手 测 量 法 则 结 合 食 物 模 型 健 康 教 育 在 ２型 糖 尿 病 胃转 流 术 后 病 人 饮 食 管理 中 的应 用 效 果 。 ［方 法］将 ２Ｏ１２年 入 住 我 院 普 通 外 科 ４３例 ２型糖 尿病 需 行 胃转 流 术 病 人 分 为 对 照 组 （１９例 ）和 观 察 组 （２４例 ），对 照 组 病 人 采 用 传 统 口 头 、书 面 、图 片 、食 物 模 型 进 行 饮 食 指 导 ，观 察 组 在 对 照 组 基 础 上 采 用 手 测 量 法 则 结合 食 物 模 型进 行 相 同 内容 指 导 ，观 察 病 人 依 从 性 以及 术前 与 术后 １周 至 出院 前 病 人 空腹 血 糖 、餐 后 ２ ｈ血 糖 变化 。 ［结 果 ］两 组病 人 血 糖值 均 较 术 前 有 所 下 降 ，观 察 组 餐 后 ２ ｈ血 糖 下 降 明 显优 于对 照组 （Ｐ＜ ０．０５）；教 育后 观 察 组 实践 动 手 能 力 和 依 从 性 明显 提 高 。［结 论 ］手 测 量 法 则 结 合 食 物 模 型 的健 康 教 育 可 提 高 ２型 糖 尿 病 胃 转 流 手 术后 病 人 饮 食 知 识 的 掌握 ，有 益 于 术 后 血 糖 控 制 。 关 键 词 ：２型 糖 尿 病 ；胃转 流 术 ；手 测 量 法 ；食 物 模 型 ；饮 食 指 导
糖尿病饮食管理之手掌法
05 手掌法在糖尿病饮食管理 中的研究进展
研究现状
手掌法是一种简单易行的饮食管 理方法，通过估算食物的重量和 热量，帮助糖尿病患者控制饮食。
近年来，越来越多的研究关注手 掌法在糖尿病饮食管理中的应用，
并对其有效性进行了评估。
研究结果表明，手掌法可以帮助 糖尿病患者更好地理解食物的热 量和营养成分，从而更好地控制
食物种类与烹饪方式的影响
食物选择
手掌法主要关注主食、蛋白质和水果的摄入量，但不同食物的营养成分和热量存 在差异。在应用手掌法时，应尽量选择营养价值高、热量适中的食物，如低脂奶 制品、瘦肉等。
烹饪方式
烹饪方式对食物的热量和营养成分也有影响。在应用手掌法时，应尽量采用低油 、低盐、低糖的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，以减少热量摄入和保留营养成分。
糖尿病饮食管理之手掌法
目 录
• 手掌法的起源与原理 • 手掌法在糖尿病饮食管理中的应用 • 手掌法的优势与局限性 • 实际操作中的注意事项 • 手掌法在糖尿病饮食管理中的研究进展 • 结论
01 手掌法的起源与原理
起源
01
手掌法起源于日本，最初是为了 方便糖尿病患者快速估算每日所 需热量而设计的。
控制热量摄入
糖尿病患者应控制总热量摄入，通过 手掌法估算食物分量，有助于控制每 餐的热量摄入，从而达到控制血糖和 体重的目的。
03 手掌法的优势与局限性
优势
简单易行
手掌法通过直观的手掌尺 寸来估算食物分量，不需 要复杂的计算或工具，方 便快捷。
Hale Waihona Puke 适合不同体型手掌法可以根据个人的体 型和活动水平进行调整， 适用于不同的人群和个体。
餐次分配
三餐合理分配
根据手掌法估算每餐的食物分量 ，确保每餐都有适量的碳水化合 物、蛋白质和脂肪。
PDCA循环结合手测量法在2型糖尿病患者饮食指导中的应用
PDCA循环结合手测量法在2型糖尿病患者饮食指导中的应用赵正清;张渭芳;钱进军;江萍;隆卫娟;于德纯【摘要】目的探讨PDCA循环结合手测量法在2型糖尿病患者饮食指导中的应用效果.方法选择2型糖尿病患者60例,采用随机数字表分为两组,每组30例.观察组30例采用PDCA循环结合手测量法对其进行糖尿病饮食指导干预,对照组30例采用常规的糖尿病饮食指导.观察两组患者的体质量指数(BMI)、血糖代谢指标(FPG、2 hPG及HbAlc)、血脂代谢指标,糖尿病自我管理行为的改变.结果糖尿病饮食教育后6个月,两组患者的BMI、FPG、2 hPG及HbAlc、血脂、糖尿病自护行为评分均较教育前改善,且观察组改善更明显(P＜0.05).结论采用PDCA循环结合手测量法对2型糖尿病患者进行糖尿病饮食指导,能显著提高糖尿病患者对食物量化的准确度,并明显改善患者的临床生化指标,提高患者的糖尿病自我管理水平.【期刊名称】《护士进修杂志》【年(卷),期】2017(032)001【总页数】4页(P45-48)【关键词】2型糖尿病;PDCA循环;手测量法则;饮食指导【作者】赵正清;张渭芳;钱进军;江萍;隆卫娟;于德纯【作者单位】江苏大学附属第四人民医院内分泌科,江苏镇江212001;江苏大学附属第四人民医院内分泌科,江苏镇江212001;江苏大学附属第四人民医院内分泌科,江苏镇江212001;江苏大学附属第四人民医院内分泌科,江苏镇江212001;江苏大学附属第四人民医院内分泌科,江苏镇江212001;江苏大学附属第四人民医院内分泌科,江苏镇江212001【正文语种】中文【中图分类】R473.58调查显示：中国大、中城市和乡镇人群20岁以上的糖尿病患病率高达9.7%，糖尿病前期患病率高达15.5%，预示今后10年糖尿病防治任务将非常艰巨[1]。
如果长期血糖控制不良，会引起多种并发症。
目前糖尿病治疗的综合措施主要包括：糖尿病教育、饮食控制、药物治疗、运动治疗及自我检测五项内容，其中饮食是基础[2]，是糖尿病自然病程中任何阶段必不可少的措施之一，所以饮食控制的好坏直接影响糖尿病的治疗效果。
健康管理师考试题(含答案)
健康管理师考试题（含答案）一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1、2对吸烟危害的健康教育正确的观点是( )A、吸烟可以预防脑血管疾病B、吸烟能提升自己的形象C、吸烟可以提高工作效率D、吸烟影响青少年生长发育E、吸烟是社会交往的润滑剂正确答案：D2、易先生吸烟20年可以说明吸烟是一种典型的成瘾行为,下列不属于其影响因素的是( )A、社会心理因素B、社会环境因素C、家庭因素D、文化因素E、遗传因素正确答案：E3、1 应建议李先生一年内减轻体重( )A、10-20 公斤B、4.5-9 公斤C、3-4 公斤D、减重至BMI正常范围内*E、1-2 公斤正确答案：A4、周女士5年前被确诊为糖尿病,一直不肯服用降糖药物,认为自己可以通过少吃控制好血糖。
最近体检发现空腹血糖高达15mmo1/L目前建议采取的降糖措施不包括()A、作息规律B、加强运动C、检测规律D、按时规律服药E、控制饮食正确答案：C5、严先生,男,29岁,公司职员。
体检数据显示:身高172cm,体重90kg。
血压120/82mmHg,肝功能:ALT236U/L,总胆固醇 6.15mmo1/L,甘油三脂3.04mmo1/L,低密度脂蛋白 3.9mmo1/L,空腹血糖7.9mmo1/L,血尿酸479μmol/L。
腹部彩超提示:中度脂肪肝。
经计算,严先生BMI为30.4kg/㎡,根据体质数分类,其属于() 查看解析A、极重度肥胖B、正常体重C、低体重D、重度肥胖E、超重F、肥胖正确答案：F6、十一题 37.某社区常住人口10000余人,外来人口1031人,2018年该社区卫生服务站开始责任医生进家庭的试点工作,并为社区居民建立健康档案,将辖区内35岁及以上常住居民的高血压患者和2型糖尿病患者作为慢性病管理的工作重点。
为居民测量血压时,要求居民在测量前禁止吸烟和饮咖啡等的间隔时间至少是()A、10分钟B、30分钟C、20分钟D、40分钟E、50分钟正确答案：B7、2 对于王先生而言,预防慢性病的最主要方法是( )A、服务减肥药B、服用降压药C、服务降脂药D、服用降糖药E、改善行为正确答案：E8、洪先生,男,48岁,公交车司机,高血压病史2年,服药依从性不好,晚餐常常饮酒(平均每日饮白酒150~200ml),口味重,吸烟,工作一天后感觉疲劳,很少参加其他体力活动,晚上经常熬夜打游戏,睡眠不足,其父有高血压史,其母患糖尿病15年,现到健康管理中心寻求管理。
手测量法则结合食物模型在老年2型糖尿病患者饮食指导中的应用
手测量法则结合食物模型在老年2型糖尿病患者饮食指导中的应用摘要】目的：探讨手测量法则结合食物模型健康教育在老年2型糖尿病病人饮食管理中的应用效果。
方法：将确诊2型糖尿病老年患者48例随机分为实验组和对照组，各24例。
两组均进行常规糖尿病饮食培训3d，实验组在常规饮食培训基础上进行手测量法则结合饮食模型的饮食培训1d，两组均在培训后进行糖尿病饮食实践6个月，观察患者实验后6个月FBG、BMI、HbA1c、血脂的变化。
采用自行设计的糖尿病饮食调查问卷表评价患者实验前和实验6个月后的饮食依从性。
结果：实验组6个月后患者的FBG、BMI、HbA1cI、血脂低于对照组，饮食依从性高于对照组，差异显著（P＜0.01)。
结论：手测量法则结合食物模型的健康教育可提高老年2型糖尿病患者饮食的依从性，从而更好地控制患者血糖、体质量和血脂水平，值得临床推广。
【关键词】老年2型糖尿病；手掌法则；食品模型；饮食指导【中图分类号】R587.1 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2019）12-0241-02糖尿病已经成为继肿瘤、心血管疾病之后第三大严重威胁人类健康的慢性非传染性疾病。
随着人口老龄化的进展加速，糖尿病及其并发症已成为老年人的主要健康问题。
国际糖尿病联盟提出治疗糖尿病5个要点中，饮食治疗是基础，贯穿于糖尿病预防和控制过程始终[1]。
长期正确的糖尿病饮食行为可有效减轻患者的胰岛负担，维持正常血糖，预防并发症的发生。
我科于2017年10月开始将手测量法则与食物模型相结合对老年2型糖尿病的病人进行饮食指导，取得较好效果，现报道如下。
1.资料与方法1.1 一般资料选择2017年10月—2018年4月于本院内分泌科室住院的48位2型糖尿病老年患者为研究对象，纳入标准：符合WHO2型糖尿病诊断标准；其中男30例，女18例；年龄60岁以上；平均（60.03±3.7）岁；文化程度：小学17例、初中12例、中专12例、大专7例；病程1年以上；具有基本读写能力；无严重并发症。
食物交换份法与食物手测量法则的应用
量习惯，把各类食物按照其来源和性质分 粗一把面条；若是湿面则可问买了几两，或
为谷薯类、蔬菜类、水果类、豆乳类、肉 可问买了多少钱，然后再根据市场价进行估
蛋类、油脂类。同类食物在一定重量内所 算，这需要医生具有一定的生活经验）。
含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量相
1份蔬菜类食物为500g芹菜或大白菜，
食物交换份法与食物手测量法的结 合，使医生和患者的手成了随身携带的 “秤”，可随时提醒患者控制饮食量，弥补 糖尿病常规教育的不足，提高患者的饮食 治疗依从性。即使只能估计患者膳食总能量 和食物的份量，但是简单的估计也比完全没 有目标的进食要好很多。在此基础上，医生 也可根据患者的病情进行简单的调整，使 该方法更加准确。另外，应嘱咐患者注意 培养感官认识，掌握较为准确的主食、蔬 菜、肉等的份量，从而不用测量即可直接 通过熟食的外形来判断食物的份量。■
（发稿编辑：吴王群）
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有研究表明，全人群拳头体积与身 高、体重有关，通过手的不同部位可以估 算自己的饮食摄入量。常见食物的手测量 交换份可描述为：3份主食（75g生米）1拳 头，1两米饭（1两熟重）1拳头，1份水果 单手捧（1个拳头大小的苹果、梨等），1 份叶菜两只手，1份坚果两手抓，5份蛋白 五掌心，1份素油1拇指。
此外，在做患者教育时，须嘱咐患者 注意掌握生活中不同种类常见食物的分量； 常用计量单位（将克换算为两、斤等），对 于不容易把握的计量单位g，可使用生活中 常用的物品来做量具，如10g油等于1汤匙， 6g食盐大概是1个啤酒瓶盖平铺的量。
例如，1份主食为25g生米（煮熟的生
中应用食物交换份法，能很好地控制某些 重比平均为2.3，那么熟米的重量大约为
食物的摄入量。