美味的饭菜图片
32款美味菜品推荐鲜香可口好吃实惠

32款美味菜品推荐鲜香可口好吃实惠曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。
吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。
”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了,生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。
我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!吐司鲜奶炒蛋【材料】:吐司3片,鸡蛋4个,鲜奶100㏄,葱花1大匙,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,太白粉1茶匙【做法】:1、吐司去边后加鲜奶泡软,再加入太白粉用筷子搅烂,备用。
2、鸡蛋放大碗里加盐打散,备用。
3、将作法1及2的材料混合,并加入葱花拌匀。
4、烧热油锅,倒入作法3的吐司蛋液,以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟,盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。
蛤蜊蒸蛋蛤蜊、土鸡蛋、姜两片、少许葱、香油、海鲜酱油1、买来新鲜的蛤蜊,花蛤、毛蛤、文蛤都可以。
最好买肉肉多的。
用盐加香油水浸泡两小时以上,让它们把沙子吐干净。
2、将吐沙干净的蛤蜊洗净,放锅里,配两片姜和葱,大火煮熟,蛤蜊一张嘴就捞出,时间稍微长一点肉就老了。
(不是等所有的蛤蜊张嘴才捞,那样就晚了,可以一起捞出来,掰开它。
)谨记:汤不要倒掉。
3、鸡蛋打散,加入煮蛤蜊的水(一定要等其冷却后),比例是1:1,一起打颤。
4、取个盘子,将盘子刷一层油(据说好洗盘子,但是我没刷也没觉得难洗。
依据个人喜好来吧)。
将蛤蜊摆好在盘子里,将蛋液过筛倒入碗中,蛋液不用过多,没过蛤蜊一半即可。
(可以直接将蛤蜊带壳煮,或者刨出来。
带壳就是样子美。
)5、外面覆一层保鲜膜(保鲜膜可以防止蒸出蜂窝蛋羹,做出的蛋羹平滑),凉水入蒸锅,大火烧开转中火十分钟,蒸熟即可。
睡前朋友圈发美食说说

睡前朋友圈发美食说说1. 睡前来一发美食说说,今晚的晚餐简直太美味了,饱得不行了!2. 美食如画,今晚做了一道香喷喷的红烧肉,味道超级赞!3. 美食的魅力真是无穷,今晚的烤鸭让我忍不住多吃了几块。
4. 小小一碗面,却让我陶醉其中。
睡前的夜宵真是幸福。
5. 好吃的食物是生活的一种幸福,今晚的自制披萨简直是完美的搭配!6. 看着美食图片,我的口水都要流出来了!7. 美食是一门诗意的艺术,今晚的海鲜大餐让我感受到了它的魅力。
8. 睡前晒美食,今天尝了一家新开的甜品店,飘香的布丁让我忍不住再去一次!9. 美食的魅力,让我每天都能找到幸福的感觉。
10. 美食让人快乐,今晚的寿司让我品尝到了日本的味道。
11. 睡前晒晒酥皮蛋挞吧,配上一杯热咖啡,完美的夜宵组合!12. 美食不仅能满足味蕾,还能满足心灵,今晚尝了一碗酸辣粉,简直棒极了!13. 好吃的饭菜配合一杯美酒,真是晚餐的完美配对啊!14. 宵夜时间到了,来一份麻辣烫,瞬间暖心又满足,简直完美!15. 美食是一种享受,今晚的火锅简直让我停不下筷子!16. 人生不能光吃苦,也要品尝美食。
今晚的烤串滋味真是太棒了!17. 睡前晒美食,今天做了家常菜香辣排骨,超过瘾!18. 零食时间到了,来一包爆米花,快意地享受电影时光!19. 好吃的食物总能让人开心,今晚的蒸鱼真是鲜美又滑嫩!20. 美食加美景,今天在家门口的小餐厅品尝到了一份美味的龙虾,简直是人生一大乐事!21. 世界上最幸福的事情莫过于夜里突然有美食出现,如今晚这份巧克力蛋糕!22. 美食,是人生的一扇窗口,打开它,跳出平庸的生活,像今晚的海鲜拼盘一样精彩纷呈!23. 睡前晒美食,今晚的热干面简直是中华美食的代表!24. 美食如诗如画,今晚回家吃了一碗酸菜鱼,真是让味蕾狂欢!25. 每天晚上都期待着美食的陪伴,今晚的炸鸡带给我无限的满足!26. 睡前朋友圈晒美食,今晚尝到了一家新开的小火锅店,串串糊啊,真是美味到爆炸!。
全国各地美食特产,吃货们吃过几种

产地图片北京烤鸭金丝肉松饼北京蜂王精北京秋梨膏茯苓夹饼六必居酱菜北京麻花上海小林煎饼卤味甜辣鸭脖子绿豆糕城隍庙五香豆天津麻花北京特产上海特产特产板栗仁 栗子仁牛肉干天津糕点重庆牛肉干重庆泡椒凤爪重庆卤烤鸭欧味多豆腐干香辣牛板筋野山泡椒花生米野山杏仁东北大米野山参粉 人参粉东北松子天津特产重庆特产辽宁特产特产鹿茸片野生秋木耳长白山天然蜂蜜手撕风干牛肉干亚麻籽油内蒙古奶片自制鲜奶皮子黑荞麦面拌面条山西陈醋山西黑小米山西小黄米山西大枣百合干吉林特产内蒙古特产山西特产特产杏脯当归头粉手撕藏牦牛肉干青海青稞酒冬虫夏草胶囊藏牦牛板筋高山甜栗金花茶 花朵茶罗汉果香辣牛肉广式腊肠绿豆糕老婆饼甘肃特产青海特产广西特产广东特产李子林鹤XO酱烤牛肉干紫薯棒、地瓜干和呷卤味洪濑鸡爪鸭爪鸭翅鸭脖淡干扇贝瑶柱福建龙眼肉香辣味杏鲍菇500g休闲食品零食小吃福建特产山核桃吧吧香鸭舌梅干菜薄酥饼烧饼无糖纯藕粉炭烧腰果蜜汁猪肉脯小吃特产福建特产特产浙江特产鱿鱼丝【蔓越莓曲奇】手工饼干蟹黄瓜子仁血糯米纯手工腐竹四特酒笋尖梅菜扣肉豆角干野生葛根粉鲁花麻辣花生米无核阿胶蜜枣小黄鱼蛤蜊日照绿茶江苏特产江西特产山东特产樱桃金丝小枣安徽特产蟹黄蚕豆山核桃仁野瓜蒌子糯米锅巴板栗仁阿胶蜜枣卤蛋金丝小枣精选红枣山药片安徽特产河北特产特产特产黑芝麻麻辣花生永康野刺梨周黑鸭鸭脖周黑鸭鸭翅鸡蛋饼干热干面香辣藕片盐焗腰果金丝肉松饼咸肉烟熏肉腊味野生山核桃仁毛毛鱼湖北特产湖南特产河南特产绝味鸭脖经典玫瑰饼三七粉甜角核桃玫瑰蜜酱赖茅酒老干妈香辣菜波波糖野生刺梨干果青皮凯特大芒果纯野生蕨根粉丝麻辣牛肉干云南特产贵州特产四川特产麻辣小吃鸭肫香辣牛板筋延川红枣绿豆糕陕西特产面皮 凉皮酸梅粉枸杞宁夏特产枸杞茶碧根果新疆和田枣野生薄皮大核桃开心果特产新疆巴旦木野生无花果干开口小白杏天山大乌梅新疆葡萄干绿萝花茶新鲜松茸野生金耳手撕牦牛肉黑龙江有机贡米松子红松籽牛肉干XO酱烤牛肉粒减肥青梅新疆特产西藏特产黑龙江特产特产竹炭花生巧克力杏仁千层饼干经典凤梨酥台湾高山茶、乌龙茶叶韩国特产杏仁松塔饼干澳洲特产夏威夷果越南炭烧腰果芒果干美国特产美国山核桃、长寿果、碧根果其他台湾特产全国各地小吃大全。
38款菜品分享 简单美味好吃不够 家人爱吃 一起下厨吧

38款菜品分享简单美味好吃不够家人爱吃一起下厨吧38款菜品分享:简单美味好吃不够,家人爱吃,一起下厨吧!在快节奏的生活中,大家往往忽略了美食的重要性。
现在,我们来分享一些简单美味的菜品,它们好吃又营养,可以让你的家人欣喜若狂!1. 黄瓜虾仁:新鲜的黄瓜和鲜美的虾仁搭配,加上一点辣椒酱,味道非常棒!2. 酥炸鸡腿:将鸡腿用鸡蛋、面包屑包裹,下锅炸至金黄酥脆,口感非常好!3. 素炒莴笋丝:将莴笋切成长条状,用蒜蓉、辣椒炒至熟,口感清爽。
4. 宫保鸡丁:鸡肉切成丁状,搭配花生和葱姜蒜炒制,味道十分美味。
5. 米饭搭配葱花炒蛋:米饭和炒蛋凑在一起,让你享受美味的同时,也满足了饱足感。
6. 蒜蓉西兰花:将西兰花炒至微熟,再加入蒜蓉,翻炒均匀,味道清爽。
7. 辣炒虾仁:将新鲜的虾仁和辣椒一起炒制,口感鲜美,令人垂涎。
8. 素炒豇豆:将豇豆炒至微熟,加入适量的盐和鸡精,美味极了。
9. 麻辣香锅:将鸡肉和蔬菜一起炒制,再加入辣椒酱和香料,口感极佳!10. 菠菜煎蛋:将菠菜和蛋液一起煎制,口感浓郁。
11. 麻婆豆腐:将豆腐切成小块,加入肉末、豆瓣酱,炒至香味四溢。
12. 烤鱼:先将鱼用盐川等调料调味,再烤至金黄,口感鲜美。
13. 绿豆汤:将绿豆与冰糖一起煮沸,口感清爽。
14. 韭菜煎饺:将煮熟的饺子放入平底锅中煎熟,加上韭菜,口感十足!15. 拌黄瓜:将黄瓜切成小片,加上糖、醋、盐,口感清新。
16. 红烧肉:用酱油、糖等调味料炖制肉,口感鲜美,令人欲罢不能。
17. 炒沙葛:将沙葛炒至微熟,加入适量的盐和鸡精,口感美味。
18. 葱油饼:将面粉、葱油等材料搅拌成面团,烙成饼,口感香脆。
19. 家常豆腐:将豆腐和蔬菜一起炖至入味,口感鲜美。
20. 酸辣粉:将面条和肉丝、蔬菜一起煮熟,加入酸辣汤汁,口感鲜美。
21. 生煎包:用猪肉馅包入小面皮,加入酱油等调味料,口感丰富。
22. 糖醋排骨:将排骨煮至八成熟,加入糖、醋等调味料,口感醇香。
家庭烹饪的十大健康食谱推荐

家庭烹饪的十大健康食谱推荐一、家庭烹饪的十大健康食谱推荐在快节奏的现代生活中,家庭烹饪已经成为人们追求健康生活的重要一环。
通过选择健康食谱,我们可以为家人提供营养均衡的饮食,保持身体健康。
下面将为大家推荐十款简单易做的家庭烹饪健康食谱,让您的餐桌更加丰富多样。
二、蒸鱼片蒸鱼片是一道简单又美味的家常菜。
选用新鲜的鱼片,加入葱姜蒜等调料,蒸熟后淋上热油,鲜嫩可口。
这道菜不仅口感好,而且富含蛋白质和微量元素,是一道健康的选择。
三、凉拌黄瓜凉拌黄瓜是夏日里清爽可口的一道凉菜。
将黄瓜切成薄片,加入蒜泥、醋、酱油等调味料,拌匀即可。
这道菜清热解暑,开胃健脾,适合全家一起品尝。
四、番茄鸡蛋面番茄鸡蛋面是一道简单又营养的主食。
将西红柿炒熟,打入鸡蛋,再加入面条煮熟,香气扑鼻。
这道菜富含维生素和蛋白质,是一顿美味又健康的一餐。
五、红烧茄子红烧茄子是一道家常菜中的经典之作。
将茄子切成段,煎炸后加入酱油、糖等调味料,焖煮片刻即可。
这道菜口感软糯,富含纤维素和维生素,有助于促进肠道蠕动,是一道健康的素菜选择。
六、清蒸鸡胸肉清蒸鸡胸肉是一道低脂肪高蛋白的健康菜品。
将鸡胸肉切片,加入葱姜蒜和清汤,蒸熟后淋上少许酱油即可。
这道菜不仅美味,而且富含优质蛋白质,适合健身人士和减肥人群食用。
七、炒时蔬炒时蔬是一道简单又健康的家常菜。
将时令蔬菜切块,加入适量油和盐,快速翻炒即可。
这道菜保留了蔬菜的原汁原味,富含维生素和矿物质,是一道清淡可口的下饭菜。
八、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道口感酸辣开胃的凉菜。
将土豆丝焯水后,加入醋、辣椒油等调味料,拌匀即可。
这道菜不仅开胃下饭,而且富含淀粉和纤维素,有助于增加饱腹感,是一道健康的减肥菜品。
九、清炒西兰花清炒西兰花是一道简单又美味的素菜。
将西兰花焯水后,加入蒜末、盐等调味料,快速翻炒即可。
这道菜口感脆嫩,富含维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力,是一道适合全家享用的健康菜品。
十、蒜蓉西兰花虾仁蒜蓉西兰花虾仁是一道色香味俱全的家常菜。
美食怎么发说说朋友圈文案

美食怎么发说说朋友圈文案1. 今天尝了一家新开的餐厅,吃到了一道惊艳味蕾的美食!简直让我口水直流!2. 忍不住要分享一下这家小店的招牌菜,简直是带着舌尖的极致享受!3. 周末去尝了一家藏在巷子里的小吃摊,吃到了一顿超级满足的美味!4. 和小伙伴们一起去吃了一顿自助餐,吃到撑的连腰带都要松一松!5. 这家餐厅的甜品真是美味到爆,绝对是甜食控的极致满足!6. 赞一个这家日料店的寿司,口感鲜美,简直可以让人一口接一口!7. 刚刚在路边摊吃到一家卤肉饭,肉香扑鼻,简直是街头美食的代表!8. 小确幸就是和好朋友一起相约到一家小店,尽情享受美食的畅快!9. 见到比萨就会笑,简直是美食的魔力!今天吃了一块巨无霸比萨,简直是幸福满满!10. 坐在窗边,享受着浓郁咖啡的香气,细品着蛋糕的甜蜜,人生不得过得更美呀!11. 这家店的龙虾简直是海鲜控的福音,鲜嫩多汁,让人回味无穷!12. 一道精致的菜品,不仅满足了味觉,更是为眼球盛宴!13. 来一碗牛肉面,那滋味真是让人心生向往!14. 听说这家茶馆的茶叶蛋超好吃,果然一试就为之倾倒!15. 吃好吃的是一种享受,更是对生活的热爱与感激!16. 食尽天下美食,最终发现,还是妈妈做的饭菜最好吃!17. 总是被美食吸引的痛并快乐着,有没有小伙伴一起陪我吃遍世界!18. 约上好友,一起品尝这家店的招牌菜,绝对是美食之旅的不二选择!19. 没有什么是一盘热辣小龙虾解决不了的,如果有,那就来两盘!20. 为了追求美食,有时候我们要做一个不折不扣的“吃货”!21. 空闲的午后,独自泡一壶香气扑鼻的茶,再来一口自制美味的蛋糕,人生何其美好!22. 生活就像一盒巧克力,你永远不知道下一颗是什么滋味,所以,一起吃遍吧!23. 看到别人吃的美食,总是让人心动不已,让人立马想奔向餐厅!24. 回味着昨天吃的美食,满足着今天的味蕾,期待着明天更多的美味!25. 人生最美好的事情莫过于与家人一起分享一顿美食的快乐!26. 对于美食,总是能将人的心情变得美好,不知不觉就被它治愈了!27. 这家店的烧烤真是让人回味无穷,每一口都是热辣的幸福!28. 一时兴起,到处找好吃的。
适合吃米饭的家常菜有哪些?

适合吃米饭的家常菜有哪些?平时在吃米饭的时候,很多人不知道应该搭配什么菜来吃,实际上,中国的美食文化非常丰富,以米饭作为主食,可以搭配的菜非常多,最常见的是炒菜来吃,把各种各样的蔬菜和肉类搭配一起炒,这些家常菜都很下饭,比如下面这十道菜就很适合搭配米饭来吃。
适合吃米饭的家常菜:1.鱼香茄子煲鱼香茄子煲是一道常见的菜品,而且制作方法简单,先是将茄子切块后,放置锅内榨干,再加入咸鱼肉块等调料用砂锅烧制而成的,口感润滑,鱼肉飘飘香让人回味无穷,是一道家常菜式。
2.西红柿炒蛋西红柿炒蛋是一道普通的大众菜式,烹饪简单的很,因营养价值丰富,搭配合理,深受百姓的喜爱,而且口味宜人,开胃,是很好的下饭菜,一般有西红柿炒蛋配白饭就可以了,根本无需其它。
3.麻婆豆腐麻婆豆腐,属于川菜之一,配料虽然简单,但是做出来的口感独特,爽滑,是一道常见家常菜式,下饭贼好,小编最喜欢用它来拌饭吃,嗯,吃两碗是没问题的,哈哈~4.甜酸排骨甜酸排骨,是一道以猪排骨为主要食材,色香味俱全的一道菜,因为它带有酸酸甜甜的口味,所以深受大众的喜爱,是一款极好的开胃菜。
5.土豆焖鸭土豆焖鸭,是一道百吃不厌的家常菜,不仅营养丰富,而且老少皆宜,做法简单之外又好吃,这道菜小编经常吃,真的很不错,不过要记得土豆要切一块块的不要切成丝的,不然到最后就吃不到土豆了。
6.鱼香肉丝简单的家常菜不简单的味道,最为家常,可以说这道菜没有人不知道,咸甜酸辣的口味兼备是下饭的关键,只要原材料备好,做法相当的简单哦~7.虎皮尖椒这道菜不得了,里面特有的味道有刺激唾液分泌的作用,所含的辣椒素能使人增强食欲,帮助消化,所以,是餐桌上常见的菜肴。
8.香菇焖鸡这道菜制作起来很简单,就算是厨房小白也可以轻松制作,香菇鲜美的味道跟鸡肉结合在一起,对身体非常的有益,是绝对的超级下饭肉菜,味道棒棒哒~9.椒香罗非鱼鱼肉富含丰富的蛋白质,食用价值高,是生活中少不了的理想烹饪食材,椒香罗非鱼除了做法简单之外,用料也是相当的简单,配合米饭来吃的话,相信一定会多吃一碗的米饭的。
秋日美食大赏:个经典秋季菜谱!

秋日美食大赏:个经典秋季菜谱!引言秋天是一个美丽而令人愉悦的季节,随着夏日的热度渐渐散去,我们迎来了秋天的丰收与美食季节。
在这个季节里,大自然为我们提供了许多美味的食材,给我们的餐桌带来了丰富多彩的选择。
无论是家庭聚餐还是独自享用美食,秋季的菜谱总是令人垂涎三尺。
在本文中,我将为您介绍一些秋季经典菜谱,让您在品尝美食的同时,感受秋日的温暖和欢乐。
一、糖醋排骨糖醋排骨是中国菜谱中一道经典的美食,它的味道酸甜可口,深受广大人民的喜爱。
制作这道菜时,我们需要将新鲜的猪肋排切成小块,然后用酱油、白糖、醋等调料腌制一段时间。
接着,将腌制好的排骨炸至金黄酥脆,再和事先煮好的糖醋酱进行翻炒,最后撒上葱花和芝麻作为装饰即可。
这道菜色香味俱全,口感丰富。
它的酸甜口味非常适合秋季的凉爽天气,既可以增加食欲,又可以带来幸福和满足的感觉。
无论是搭配米饭还是啤酒,糖醋排骨都是一道美味的选择。
二、红烧肉红烧肉是中国菜谱中最经典的菜之一,也是广大人民喜爱的美食之一。
制作红烧肉时,我们需要选择猪肉五花肉,然后将其切成块状。
接着,将肉块用盐和酱油腌制一段时间,待其入味后,再放入锅中煮熟。
然后,加入糖、料酒、八角等调料,炖煮一段时间,最后撒上葱花和香菜作为装饰即可。
红烧肉具有浓郁的香气和鲜美的口感,它的肉质酥烂,入口即化。
这道菜既有坚韧的外表,又有温柔的内在,让人吃了后心情愉悦,口感十分满足。
搭配一碗白米饭,红烧肉更是让人回味无穷。
无论是家庭聚餐还是宴请客人,红烧肉都是一道不可缺少的美食。
三、木耳炒黄豆芽木耳炒黄豆芽是一道素菜,它的口感清爽,营养丰富,非常适合秋天的食用。
制作这道菜时,我们需要先将黄豆芽焯水烫熟,然后将木耳泡软切片备用。
接下来,在热锅中加入食用油,放入泡软的木耳和焯水烫熟的黄豆芽,翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精调味即可。
木耳炒黄豆芽清淡而有嚼劲,它的口感爽脆,色彩鲜亮。
这道菜既可以增加饮食中的纤维素摄入,又有利于美容养颜。
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美味的饭菜图片
篇一:好吃的菜谱
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豆豉辣椒蒸排骨
主料:排骨350克,豆豉辣椒适量;
配料:生姜、大蒜、蚝油、料酒、鸡精、淀粉、生抽各适量;
做法:
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经验分享:
1.排骨腌制的时间要够,这样才能确保入味;
2.豆豉辣椒中含有盐分,所以请酌量放盐;
3.使用高压锅时要注意安全,高压锅冒气后要将火转小,排骨蒸好关火后要待高
压锅内多余的空气排完后再打开锅盖,以防发生危险。
如用普通的蒸锅来蒸大约需1个小时左右。
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鹌鹑蛋烧排骨
用料:排骨500克,鹌蛋12个;
调料:八角3颗,桂皮2片,香叶2生,干辣椒3个,冰糖5颗,生姜、大蒜、老抽、葱各适量;
做法:
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经验分享:
1.煮鹌鹑蛋时火不要太大,以免蛋壳破裂;将煮好的蛋放入冷水中浸泡一会儿,可以比较地剥壳;
2.做鹌鹑蛋烧排骨时中途请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请一定要加热水。
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腊干子蒸排骨
主料:猪排骨400克,腊干子250克;
配料1:剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量;
配料2:淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量;
做法:
篇二:最美味的一道菜
最美味的一道菜
美食是味觉的享受,美味的菜有时并不需要多好的食材,更重要的是心意。
母亲很会做菜,蒸、煮、炒、炸,“样样精通”。
在这个夏天,菜式不停的更新,样式多。
我得了胃病,聒噪的蝉鸣填满了苍穹,让正在写作业的
我不由得一阵厌烦。
胃传来了一阵又一阵的痛。
“嗒,嗒,嗒”母亲悄悄地走了过来。
一股清香飘散开来,我不由得皱了皱眉头,“绿豆汤?”我发出了疑问“嗯,你胃痛,喝点绿豆汤暖暖胃!”母亲轻声
道。
“恩”我草草的回答了母亲。
我端起碗,
一勺又一勺地
喝着,清香在屋
子里散开。
胃似
乎不痛了,我陷
入了童年的回
忆中……
在一个夏
天,屡屡微风带着清香吹散了午后的懒惰,阳光透过对斑斑驳驳的树影下洒下满地金辉。
在这个温暖的午后,外婆祝快了一锅绿豆汤,“乖,来,把这碗绿豆汤喝了,绿豆汤清火,喝了就不难过了!”迎着那奇特的清香,
年幼的我舀了一小勺,
吮进嘴中,清淡无味的汤,远不如糖果的甜蜜。
我嘟着小嘴放下了碗。
渐渐地,绿豆汤成了我心中最美味的一道菜。
清香还在,但时光流逝。
绿豆汤的清甜带给我快乐、幸福,还有母亲浓浓的爱意与关心。
绿豆汤在我心中,就是最朴实而又美味的一道菜。
心中最美味的一道菜!
篇三:美味家常菜,带图片哦!
贵妃鸡的做法
主料:鸡翅膀24只(约重750克),猪排500丸。
配料:水发香菇50克,鲜冬笋50克,京葱50克。
调料:姜块(拍碎)10克,绍酒50克,红葡萄酒50克,酱油30克,白糖10克,鸡清汤1000克,熟猪油500克(约耗60克)。
特色:
贵妃鸡是上海梅龙镇酒家的著名风味菜。
源于20年代末上海陶乐春川菜馆,由名厨颜承麟等借京剧而创制。
原名“京葱贵妃鸡”,盛器是砂锅,为冬令品种。
30年代末该菜移入梅龙镇酒家,由擅长“文火细烧”的沈子芳师傅运用“半汤半菜”自成一格的烹调技术,将该菜改进提高,易名“贵妃鸡”,遂成为四季皆宜的品种。
此菜制成后装入盖碗内上席,揭开盖后,满室香气,酒香扑鼻,鸡翅肥嫩。
操作:
1、将鸡翅膀洗净后,用绍酒、酱油各少许拌匀,放在约六七成热的油锅内炸至外皮金黄,倒人漏勺内沥油。
2、原锅放熟猪油(50克)烧热,放人京葱、姜块煸香,加入猪排,煸至变色,将鸡翅膀倒人,放入绍酒、酱油、白糖及鸡清汤,烧滚,移至文火上焖烧20分钟。
待鸡翅酥熟,改用旺火,将水发香菇和切成厚片的笋一起下锅,沸煮到汤汁稠浓,捞出猪排和姜块,烹人红葡萄酒,倒人盖碗内即成。
剁椒鱼
教您剁椒鱼怎么做,如何做剁椒鱼才好吃
1. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净;
2. 泡椒剁碎待用;
3. 香菇洗净;
4. 用蚝油把鱼身全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜);
5. 放料酒、盐(不要放太多,本身剁辣椒会有点咸);
6. 把姜片、葱节放在鱼的下面,鱼肚中放两个香菇;
7. 在鱼身均匀的撒上鸡精,再放一层剁辣椒;
8. 将鱼放进蒸锅内,水开后蒸8分钟关火,不揭盖虚蒸5分钟;
9. 之后放一层葱花、油烧热,淋到鱼上就大功告成了。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
京酱肉丝
做法二原料
猪里脊肉400克,甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克。
制作过程
1、将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆;
2、将葱白斜切成丝放在盘中。
姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水;
3、炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至八成熟时取出,放在盘中滤干油分;
4、炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上;
5、肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可。
酱汁鱼条
菜系及功效:浙菜
酱汁鱼条的特色:
咸、甜、香、软嫩,酱香味醇厚。
教您酱汁鱼条怎么做,如何做酱汁鱼条才好吃
1、鱼肉洗净,切成条,用盐、蛋清、玉米粉上浆;
2、把鱼条放入六成热油中,炸呈现金黄色,捞出,控净油;
3、炒勺放油,放入葱、姜、甜面酱煸炒,烹入料酒,放入味精、白糖、鱼条,加汤,旺火烧开,转小火焖5分钟,再用旺火收汁,淋入香油,晾凉即可。
爆四丁
爆四丁的特色:
菜四样,四种原料,分盘上桌,色味多样,松脆、鲜嫩、味醇、葱香,各具特色。
教您爆四丁怎么做,如何做爆四丁才好吃将鸡脯肉批成厘米的大片,用刀轻轻一排,再切成厘米见方的
丁,加蛋清半个、精盐克、绍酒5克,用手捏拌匀,加湿淀粉5克上浆,里脊肉用同样方法切丁上浆,鸡肫剖菊花形,切小块,加盐克。
湿淀粉5克上浆,蒜头用刀拍碎,剁成泥。
炒锅置中火上烧热,滑锅后,下猪油250克,同时将蒜泥和绍酒5克、精盐克、味精1克、湿淀粉3克调成汁,待油四成热(约88℃)时,将虾仁下锅划散至呈玉白色,即倒入漏匀沥去油。
将虾仁倒入锅,即将调好的汁加少许水烹入锅中,颠动炒锅,淋少许猪油,起锅装盘。
将炒锅洗净烧热,下猪油250克,同时将蒜泥和绍酒5克、精盐克、味精1克、湿淀粉5克调成汁,待油四成热(约88℃)时,下鸡丁划散成熟,倒入漏勺沥去油,再将鸡丁倒入原锅,烹入调好的芡汁,翻锅,淋上少许猪油,装入另一只同样大小的盘中。
炒锅再洗净,滑油后下猪油250克,同时调好汁芡,待油温六成热(约132℃)时,下鸡脑划散,成熟后倒出沥油。
原锅留油少许,放入鸡肫,倒入调好的芡汁,颠翻炒锅,淋上猪油少许,起锅装盘。
锅洗净置中火上,滑油后,下猪油250克,六成热(约132℃)时,下里脊丁,划散成熟后倒入漏勺沥去油。
原锅留油少许,下葱、姜末,放入甜面酱,煸炒透,加酱油5克、味精1克、绍酒5克、放入肉丁颠翻炒锅,使酱汁紧包肉丁,淋上猪油少许装第四只盘,四菜按操作顺序及时上桌即成。