食物营养成分分析秤产品描述
饲料营养成分的测定
饲料营养成分的测定1、饲料中水分的测定饲料中的水分存在形式有两种，一是游离水（又叫初水），二是吸附水。
因此水分的测定一般包括初水和吸附水的测定，总水的计算。
有些饲料如子实、糠麸类饲料和秸杆、干草等都处于风干状态，因此只测吸附水（也就是总水），不测初水和计算总水分的含量。
1.1 初水分的测定1.1.1 仪器设备工业天秤，电热式恒温烘箱，剪刀，粉碎机，样本瓶，药匙，培养皿，筛子。
1.1.2 测定原理含水分高的新鲜饲料在60-65℃烘箱中烘干至恒重，逸失的重量即为初水。
1.1.3 测定步骤取平均样品200-300g，置于已知重量的培养皿中，先在80℃条件下，烘15min，然后放在60-65℃的烘箱中，进行干燥，干燥到样品容易磨碎（5-6h）。
将烘干的样品放在室内自然的条件下冷却4-6h（不少于2h），便成为风干状态。
称重：重复上述操作，直到两次称重之差不超过0.5g为止。
初水分=烘干前后重量之差/鲜样品重*100%1.2 吸附水分测定（干物质测定）1.2.1 测定原理在105℃±2烘箱内，在大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为试样吸附水分。
在该温度下干燥，不仅饲料中的吸附水被蒸发，同时一部分胶体水分也被蒸发，另外还有少量挥发油挥发。
1.2.2 仪器设备称量瓶，烘箱，药匙，干燥器（用氯化钙或变色硅胶作干燥剂），分析天平，坩埚钳，小毛刷。
1.2.3 测定步骤洁净的称量瓶，在105℃烘箱中烘1h，取出，在干燥器中冷却30min ，称重，准确至0.0002g。
重复以上动作，直至两次重量之差小于0.0005g为恒重。
在已知重量的称量瓶中称取两份平行试样，每份2-5g（含水重0.1g以上，样厚4mm以下），准确至0.0002g，称量瓶不盖盖，在105℃烘箱中烘3h（温度到达105℃开始计时），取出，盖好称量瓶盖，在干燥器中冷却30min，称重，再同样烘干1h，冷却，称重，直到两次重量差小于0.0002g。
海尔 CFC-7011XB 精准称重智能营养秤 使用说明书
或安卓4.3以上）。
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均衡的膳食营养，是您和家人身体健康的重要保证。
3、开机：按 置零 键让秤开机 ，待电子秤LCD显示“ 0g ”，即可使用。
2、开启网络或WIFI扫描二维码下载相应系统版本“渐轻”APP。
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本产品外观时尚精美，使用方便，LCD显示屏，方便天候用户全天候
进行称重，下方会显示该食材的营养成分。
8、点击下方“加入我的配餐”，若有多种食材则重复上一步骤，注意
每种食材每次称重后都要加入配餐，否则系统无法记录已称重数据。
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9、配餐结束后，点击右下方“完成配餐”，进入“我的饮食”界面， 可以看到配餐食材的重量和热量信息。
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10、点击界面下方“饮食分析”可以查看完整的营养分析；点击界面
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下方“生成记录”保存每餐的饮食记录，后期可在历史记录中查看。
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智能营养秤
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CFC-7011XB
6、连续去皮：连续使用 置零 键，你可以重复使用去皮功能。在秤面上 所有物体被移走前按一次去皮键，总物体的重量会显示在LCD上。
4、打开“渐轻”APP，开启蓝牙，点击APP主页上的悬浮图标，进 行营养秤的绑定。
5、进入海尔营养秤绑定界面后, 轻轻按压秤面，待界面显示“已经搜 索到智能秤，请确认绑定”时， 点击“确认绑定”即完成海尔营
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轻按右侧 置零 键开机
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海尔智能营养秤 智能营养秤 1.5VAAA电池 3节
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APP操作说明
感谢您选购海尔智能营养秤CFC-7011XB。
果蔬中营养成分含量的测定 绿豆芽黄豆芽
果蔬中营养成分含量的测定（绿豆芽、黄豆芽）12生科本实验内容及结果：一、果蔬中维生素C 含量的测定实验原理：还原型维生素C 可被氧化型2，6-二氯酚靛酚（下面简称染料）所氧化，成为氧化型维生素C 。
氧化型染料在中性或碱性溶液中呈蓝色，在酸性溶液中呈红色。
成为还原型后为无色。
用氧化型染料来滴定还原型维生素C ，当滴至全部还原型维生素C 被氧化后，在稍滴一点呈微红色为终点。
滴定用去染料量与样品中还原型维生素C 量成正比。
器材：微量滴定管及架、台秤、50mL 量筒、1mL 、10mL 吸管、100mL 锥形瓶、剪刀、滤纸操作：1、制备新鲜果蔬液：如洗净新鲜橘子，擦干表面水分，剥去外皮，称20.0g 橘子放入50mL 量筒中，加2%草酸液至40mL 刻度处（即稀释1倍）。
用玻璃棒搅拌，静置10分钟，过滤，滤液即是（若样品中含大量铁，可用8%醋酸溶液提取，可在一定程度上延缓Fe 2+ 还原染料）。
2、染料液装入滴定管中：应驱除滴定管中的气泡，调整好零点。
3、滴定维生素C 标准液：吸取1.0mL 维生素C 标准液放入锥形瓶中，加9mL1%草酸溶液，摇匀，用染料液滴定至微红色保持15秒不褪色即为终点。
记下所用去染料液数量，可算出1mL 染料相当于多少mg 维生素C 。
4、滴定样品液：吸取10.0mL 样品液放入锥形瓶中，同上操作进行滴定。
可做两份，求平均值。
实验结果：计算：M 绿豆=100⨯⨯W C V =2.3mgM 黄豆=100⨯⨯WC V =1.2mg 每100g 黄豆芽中维生素c 含量2.3mg ，每100g 绿豆芽中维生素c 含量1.2mg 结果讨论：资料显示，100g 绿豆芽VC 含量为6.0mg ，100g 黄豆芽VC 含量为8.0mg 。
与测出的数据有出入。
原因有以下这些：①、绿豆芽和黄豆芽不新鲜，导致水分流失，从而使VC 流失，使数据偏小 ②、豆中含有部分VC 使因没有碾磨完全导致残留渣中含有VC ，使数据偏小 ③、草酸于碾磨之后才加，碾磨过程中有部分液体溅出使VC 流失数据偏小 ④、碾钵中有残留的VC 使测出的数据偏小。
鱼肉罐头的实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 掌握鱼肉罐头的制作方法；2. 了解鱼肉罐头的营养成分；3. 分析鱼肉罐头的保质期及储存条件。
二、实验材料1. 鱼肉：新鲜鱼肉500g；2. 食盐：10g；3. 酱油：15ml；4. 白糖：5g；5. 姜片：3片；6. 料酒：10ml；7. 白胡椒粉：适量；8. 罐头瓶：1个；9. 罐头盖：1个；10. 高压锅：1个；11. 电子秤：1个；12. 量杯：1个；13. 烹饪用具：菜刀、菜板、锅、勺等。
三、实验步骤1. 鱼肉处理：将新鲜鱼肉洗净，去除鱼骨和鱼皮，切成适当大小的块状。
2. 鱼肉腌制：将切好的鱼肉放入碗中，加入食盐、酱油、白糖、姜片、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 罐头瓶消毒：将罐头瓶和罐头盖清洗干净，用开水煮沸消毒，晾凉备用。
4. 装罐：将腌制好的鱼肉放入罐头瓶中，尽量排尽空气。
5. 加盖密封：将罐头盖盖上，拧紧。
6. 高压灭菌：将罐头放入高压锅中，加水至没过罐头盖，煮沸后继续加热15分钟。
7. 冷却：将高压锅内的水冷却至室温，取出罐头。
8. 储存：将制作好的鱼肉罐头放入冰箱冷藏，保质期为3个月。
四、实验结果与分析1. 营养成分分析：鱼肉罐头富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。
蛋白质含量较高，有利于人体吸收；脂肪含量适中，有利于人体健康；矿物质和维生素含量丰富，有助于提高免疫力。
2. 保质期分析：鱼肉罐头在适宜的储存条件下，保质期为3个月。
在储存过程中，要避免阳光直射、高温和潮湿环境，以免影响罐头的品质。
3. 储存条件分析：鱼肉罐头应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
在储存过程中，要定期检查罐头的密封性，确保罐头内的食品安全。
五、实验结论本实验成功制作了鱼肉罐头，通过分析其营养成分和储存条件，得出以下结论：1. 鱼肉罐头具有较高的营养价值，有利于人体健康；2. 鱼肉罐头的保质期为3个月，储存条件应避免阳光直射、高温和潮湿；3. 鱼肉罐头的制作过程简单，适合家庭制作和储存。
食品中的营养成分标签
食品中的营养成分标签食品中的营养成分标签是一项重要的信息源，可以帮助消费者了解食品的含量和成分，从而做出明智的选择。
本文将探讨营养成分标签的重要性、阅读营养成分标签的方法以及如何根据标签选择更健康的食品。
一、营养成分标签的重要性营养成分标签是食品包装上标明的，用以告知消费者食品中的成分和其含量。
它们提供了关键的营养信息，使消费者能够更好地了解所食用食品的营养价值和潜在影响。
通过阅读营养成分标签，我们可以推断该食品对我们的营养需求是否有益，从而进行合理的饮食选择。
营养成分标签通常包含关于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、糖、钠和其他重要营养素的信息。
通过了解这些信息，消费者可以更好地掌握食品的营养成分，以便满足个人的健康需求和饮食目标。
二、阅读营养成分标签的方法1. 了解每种营养成分的意义：在阅读营养成分标签时，了解每种营养成分的意义非常重要。
能量指示食物提供的热量，蛋白质、脂肪和碳水化合物是我们身体的主要营养来源，纤维、糖和钠也在我们的饮食中起着重要作用。
通过理解每种成分的重要性，我们可以更好地评估食品是否符合我们的饮食需求。
2. 注意标签中的参考摄入量：标签中提供了每种营养成分的参考摄入量，这是根据人们平均所需的数量而确定的。
比较食品中某种营养成分的含量与参考摄入量可以帮助我们判断我们是否摄入了适量的该营养成分。
3. 查看每份含量和每100克的比例：在阅读营养成分标签时，应注意食品包装中所指定的每份含量以及每100克的比例。
这对于我们比较不同食品之间的营养含量十分有用。
通过比较不同食品的每100克含量，我们可以更好地了解它们的相对差异。
三、如何根据标签选择更健康的食品1. 关注能量含量：若你正在控制体重或想保持健康饮食，注意食品标签中的能量含量是必要的。
选择低能量或低脂食品，可以帮助我们保持良好的体重管理和健康状态。
2. 注重营养平衡：阅读营养成分标签有助于我们确保摄入各种重要的营养素。
选择富含蛋白质、纤维和维生素的食品，避免过量的脂肪和糖份，以确保我们的饮食均衡且有益健康。
食品营养成分表 按份标示
食品营养成分表按份标示标题：食品营养成分表按份标示的重要性与解析一、引言在当今社会，消费者对于食品安全和营养的关注度日益提升。
食品营养成分表作为连接消费者与食品生产者的重要桥梁，清晰、准确地呈现了食品的营养构成情况，尤其是按份标示的方式，更是帮助大众有效理解和比较不同食品营养价值的关键途径。
二、按份标示的概念与意义按份标示，即在食品包装上的营养成分表中，将每一份（如一份、100克或100毫升等）食品所含的各种营养素数量进行明确标注。
这种方式有助于消费者根据自身的饮食需求，量化控制每日摄入的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及各种维生素和矿物质等营养素的量，从而实现科学合理的膳食搭配。
三、按份标示的实践应用例如，在一款饼干的营养成分表上，若按照每份30克进行标示，那么其能量、蛋白质、脂肪、糖分等各项指标均是基于这一份量计算得出。
消费者可以根据自己实际食用的饼干份数，快速换算出实际摄入的营养素总量，避免因过量摄入导致的健康问题，同时也能为特殊人群（如糖尿病患者、减肥人士等）提供精准的饮食指导。
四、结论推行食品营养成分表按份标示，不仅有利于增强消费者的知情权和选择权，也有助于推动食品行业的健康发展。
它要求企业提高产品透明度，优化食品配方，注重食品营养价值的提升。
对于消费者而言，学会解读并利用好这份“营养密码”，才能真正实现吃的明白、吃的健康，有力推动我国国民营养健康水平的整体提升。
五、建议消费者在选购商品时，应当养成查看并理解食品营养成分表的习惯，尤其要注意按份标示的内容，以便做出更为科学合理的消费决策。
同时，政府及相关部门也应进一步强化对食品标签规范化的管理，确保营养成分表的真实性和准确性，以更好地服务于公众的营养健康需求。
人体成分分析实验报告
人体成分分析实验报告1. 引言人体成分分析是一种通过测量人体的组织、器官和细胞等部分的含量和比例来了解人体构成的方法。
人体成分分析可以帮助我们了解人体的健康状况和身体组成，对于体检、营养评估和健身训练等方面具有重要意义。
本实验旨在通过测定个体的身高、体重以及其他相关指标，运用人体成分分析的方法，来了解个体的身体构成以及身体健康状况。
2. 实验方法2.1 实验材料本实验所需的材料和设备如下：•身高测量仪•体重秤•皮尺•腰围测量带•体脂测量仪2.2 实验步骤1.测量身高：使用身高测量仪准确测量被试者的身高，并记录结果。
2.测量体重：使用体重秤准确测量被试者的体重，并记录结果。
3.测量腰围：使用皮尺测量被试者的腰围，并记录结果。
4.测量体脂率：使用体脂测量仪对被试者进行体脂率的测量，并记录结果。
3. 实验结果及分析根据实验所得数据，得出以下结果：•被试者A的身高为170cm，体重为65kg，腰围为80cm，体脂率为20%。
•被试者B的身高为165cm，体重为60kg，腰围为75cm，体脂率为25%。
根据对以上数据的分析，可以得出以下结论：1.被试者A的体脂率为20%，处于正常范围内。
2.被试者B的体脂率为25%，超过了正常范围，可能存在身体健康问题。
4. 结论与建议通过本次实验，我们可以得出以下结论与建议：1.体脂率是一个重要的身体健康指标，超过正常范围的体脂率可能与患有肥胖、心血管疾病等健康问题相关。
因此，对于体脂率超过正常范围的个体，应注意调整饮食习惯和增加运动，以降低体脂率。
2.除了体脂率，身高、体重和腰围等指标也对个体的身体健康状况有一定的影响。
因此，在进行身体成分分析时，综合考虑多个指标可以更全面地了解个体的身体构成和健康状况。
5. 参考文献[1] 阿什利·蒙斯特等著. 人体成分分析[M]. 北京：人民邮电出版社，2007.[2] 罗宏、叶文颖. 体脂率与健康[M]. 北京：中国社会科学出版社，2012.以上是本次人体成分分析实验的报告内容，通过实验我们对个体的身体构成和健康状况有了更深入的了解，并提出了相应的建议。
《农产品质量检测技术》
《农产品质量检测技术》电子教案永州职业技术学院授课教师唐三定永州职业技术学院授课教案（每个教案为2课时）教学章节：第一章农产品检测基础教学要求通过课程学习，了解农产品质量构成知识，了解农产品检测仪器的使用常识，了解试剂配制、数据处理、检测报告编写的知识，了解检测工种职业鉴定对检测技能的要求。
掌握农产品检测仪器的使用方法，掌握试剂配制、数据处理、检测报告编写的技术。
知识目标●理解检测工作的意义，明确农产品质量检测的主要内容；●掌握分析天平、玻璃器皿、滴定管的使用方法。
重点与难点●农产品质量检测的内容与方法；●检测仪器的使用与维护知识，教学内容第一节农产品质量与检测一、农产品的分类《中华人民共和国农产品质量安全法》明确了农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
根据这一定义，农产品可分为食品原料类（如谷类农作物的种子、果蔬产品、畜禽及其产品、水产品等），非食品原料类（如棉、麻、丝、草等）。
食品原料类农产品可直接作为食品（如果蔬），或经加工成为食品。
非食品原料类农产品主要作为工业原料。
二、农产品的营养食品原料类农产品的营养成分通常分为碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪、维生素、有机酸、水分及矿物元素。
这些成分在农产品中的含量和比例，决定了农产品的品质，也是检测的主要对象。
三、农产品的质量及其评价农产品的质量直接影响它的经济价值、加工利用、人体健康、畜禽生长乃至工业生产。
其质量就是产品的优劣程度，通常包括营养价值、风味、加工特性、外观、卫生等方面。
农产品质量的形成，受制于品种的遗传特性和农艺条件。
遗传特性是种质决定的，与农艺条件和生产的外界环境温度、水分、光照、施肥和土壤等诸多因素有关。
在农业生产中，相同的种质，人为改变农作物生长的环境条件，必然能影响农作物的品质，因此，通过协调和改善植物营养结构组成、创造植物优良的生长环境、控制植物营养代谢水平，可以有效地促进农产品优良品质的形成。
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产品描述：
糖尿病量化管理工具-饮食营养成分称量秤
1：内置中式食物数据库，高达999种食物的营养值计量功能!
2：可以计量7种食物成分：
营养项目项目代号单位
热量Kcal 千卡（Kcal）
钠SOD 毫克（mg）
蛋白质Prot 克（g）
脂肪Fat 克（g）
碳水化合物Carb 克（g）
胆固醇Chol 毫克（mg）
纤维Fibr 克（g）
3：具有重量以及营养值累计功能，可随时查询和清除总和
4：采用高精度电子传感器和LCD(40.5mm*37mm视窗）数字显示
5：实时温度和倒数定时器功能
6：用数字编码表示各种食物，编码可以从编码表中查阅获取
7：电池电量低提示和超载提示
8：两分钟无任何操作自动关机
购买产品的糖友更可以获得如下印刷内容1：食物生糖指数2：食物等值交换表3：四季量化食谱推荐4：特殊量化食谱推荐，全力为您打造精心，精确，个性化的饮食计划。
（上述资料来源于中华营养协会推荐数据）
如果需要详细了解，请点击下载饮食营养成分称量秤说明书。