酒款种类及介绍汇总
酒的种类(酒的种类大全及名称)

原创不容易,【关注】店铺,不迷路!中国白酒的基本分类中国酿酒历史悠久。
在长期的发展过程中,产生了许多被称为“神品”或“甘露”的葡萄酒。
唐代(618-907)的著名诗人,如李白、白居易、杜甫等,都有关于酒的流行诗。
据史料记载,中国人在商朝(约3700年前)就有饮酒的习惯,用酒祭祀神灵。
汉代(25-189)和唐代以后,除了黄酒之外,各种酒、药酒和果酒的生产也有了一定的发展。
和大家分享一下中国葡萄酒的基本分类。
中国葡萄酒有许多品种和独特的风格,大致可以分为:1、按酒精含量分:高酒精(51%-67%)中度酒精(38%-50%)低度(低于38%)2、按酒的含糖量分:甜酒(10%以上)半甜葡萄酒(5%-10%)半干葡萄酒(0.5%-5%)干酒(低于0.5%)3、按酒的制造方法分:酿酒蒸馏酒混合酒4、按商品类型分:中国白酒黄酒啤酒。
果酒药酒海南省工业和信息化厅【素材积累】从诞生的那一刻起,我们就像一支离弦的箭,嗖嗖地直向着生命的终点射去。
但我们无论怎样地气喘吁吁疾步如飞,也赶不上岁月那轻捷的步履。
她无声无息波澜不惊地带走纷沓的人群,卷走一个又一个朝代,不在世界的任何一个角落停留,也不在心灵的重重羁绊前稍一驻足。
无论历经了多少沧海桑田的变迁,她永远年轻、纯洁、轻盈、清澈如初。
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穿行在一片又一片洁白的日子里,我们可曾朝涂曦霞,暮染烟岚,在她的脉络里注进拼搏的汗水,把每一页洁白的日子都涂成一幅斑斓的图画,剪成一贴丰满的记忆?穿行在一片又一片洁白的日子里,我们可曾删繁就简,除去芜杂的枝蔓,抖落发黄的往事,省略多余的情节,向着既定的目标轻装向前。
酒水类别知识点总结图

酒水类别知识点总结图一、葡萄酒1. 白葡萄酒:白葡萄酒是用白葡萄酿制而成的酒,通常颜色呈黄色或金黄色。
常见的白葡萄酒品种有赤霞珠、长相思、霞多丽等,口感酸爽清新,适合搭配海鲜、白肉等食物。
2. 红葡萄酒:红葡萄酒是用红葡萄或者深紫色葡萄酿制而成的酒,通常呈红色或紫红色。
常见的红葡萄酒品种有梅洛、赤霞珠、西拉等,口感浓郁醇厚,适合搭配红肉、奶酪等食物。
3. 起泡葡萄酒:起泡葡萄酒是在发酵过程中产生大量的二氧化碳气泡的酒类,通常具有杏仁香气和清新口感。
常见的起泡葡萄酒有香槟、气泡葡萄酒等,适合作为餐前酒或者搭配甜点、水果等食物。
4. 粉红葡萄酒:粉红葡萄酒是由红葡萄汁浸渍一段时间而形成的酒,通常颜色呈浅红或粉红色。
口感清新、爽口,适合搭配烧烤、沙拉等食物。
5. 甜葡萄酒:甜葡萄酒指的是残留糖含量较高的葡萄酒,通常呈甜美的口感和香甜的香气。
常见的甜葡萄酒有香甜的冰酒、贵腐葡萄酒等,适合搭配甜点、干果等食物。
二、烈性酒1. 威士忌:威士忌是一种由大麦、燕麦、玉米等谷物酿造的烈性酒,常见的有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌等。
口感浓郁、复杂,适合搭配雪茄、巧克力等食物。
2. 白兰地:白兰地是一种蒸馏酒,通常是葡萄酒蒸馏而成的烈性酒。
口感浓烈、独特,常用于烹饪和配餐。
3. 朗姆酒:朗姆酒是一种由甘蔗汁或糖蜜酿造的烈性酒,通常呈浅金黄色。
口感甜润、醇和,适合搭配水果鸡尾酒、甜点等食物。
4. 烈酒:烈酒是一种高度浓缩的烈性酒,常见的有伏特加、龙舌兰酒等。
口感浓烈、辛辣,适合用于调酒和鸡尾酒制作。
三、啤酒1. 传统啤酒:传统啤酒是一种发酵后呈现清澈透亮颜色,口感清爽的啤酒。
常见的传统啤酒有比利时白啤、德国小麦啤酒等,适合搭配烤肉、炸鱼等食物。
2. 香浓啤酒:香浓啤酒是一种口感丰富、酒体厚重的啤酒,常见的有黑啤酒、咖啡啤酒等。
适合搭配烤肉、巧克力等食物。
3. 混合啤酒:混合啤酒是将不同种类的啤酒混合而成的啤酒,例如混合了果味啤酒和小麦啤酒的混合啤酒。
各种酒类的名字

各种酒类的名字酒的种类有啤酒、葡萄酒、鸡尾酒、威士忌酒、红酒、黄酒、白酒等。
下面是具体介绍:1、啤酒。
啤酒,又叫麦酒。
它是一种用大麦和啤酒花为主要原料,发酵制成的酒类。
它含有大量的泡沫和特殊的香味,味道微苦,酒精含量较低,一般在4度左右。
啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
啤酒是外国人发明的一种历史悠久的酒类。
严格地说,在国外,人们主要把啤酒当成是一种日常饮料,而并不把它当作真正的酒来看待。
不过,对绝大多数中国人来讲,它却是一种最知名、最受欢迎的“洋酒”了。
2、葡萄酒。
葡萄酒,即为葡萄为主要原料,发酵酿制而成的一种酒类。
它的酒精含量不高,味道纯美,富含营养。
根据其色彩的不同,葡萄酒有白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒之分。
根据其糖份含量的不同,又可将葡萄酒分为干、半干、微干、微甜、半甜、甜等几种。
现在,干葡萄酒最流行。
这里所谓的“干”,意即它基本不含糖份。
在葡萄酒里,酒精含量在12度左右。
在世界上,最有名气的葡萄酒产在法国的波尔多地区。
3、鸡尾酒。
准确地讲,鸡尾酒并非某一种类的酒,而是一种混合型的酒。
它是用各种不同的酒,以及果汁、汽水、蛋清、糖浆等其他饮料,按照一定的比例,采用专门的技法调配而成的。
它的口味有浓有淡,酒精的含量有多有少,但其共同特点,则是异彩纷呈,层次分明,闪烁不定,好似雄鸡之尾,故被叫作鸡尾酒。
鸡尾酒中的知名者,有好几千种。
其中大名远扬的,有马提尼、曼哈顿、红粉佳人、血腥玛丽、亚历山大、螺丝起子、天使之吻,等等。
4、威士忌酒。
威士忌酒,是一种用谷物发酵酿造而成的烈性蒸馏酒。
它的口味浓烈、刺激,酒精含量约为40度。
在世界各国生产的威士忌酒中,首推英国苏格兰地区生产的威士忌酒最为有名。
其知名品牌有尊尼获加、威雀、老伯、添宝,等等。
5、红酒。
红酒,是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。
红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒,葡萄酒有许多分类方式。
酒的品种名字大全

酒的品种名字大全
酒是一种古老的饮料,有着丰富多样的品种。
下面是一些常见的酒的品种名字:
啤酒:一种由麦芽、大麦、啤酒花和水等原料制成的酒类。
啤酒口感多样,包括清爽、苦涩、甜美等多种风味。
红酒:以红葡萄为原料,经过发酵和橡木桶陈年制成。
红酒有着浓郁的果香和酒香,口感浓烈醇厚,色泽红醇如血。
白酒:一种中国传统酒类,以高粱、玉米、小麦等为原料制成。
白酒醇香爽口,风味浓郁,是中国人饮酒文化的重要组成部分。
威士忌:一种苏格兰产的酒类,经过橡木桶陈年制成。
威士忌口感独特,包括浓郁的麦芽香味和烟熏味。
伏特加:由蒸馏成超过90%的乙醇和水制成,是一种透明、无色、口感清爽的酒类。
龙舌兰酒:一种由龙舌兰植物原料制成的墨西哥酒类,口感辣辣的,是墨西哥的一种特色饮品。
至于以上品种还有各式各样的变化,比如啤酒中有淡啤、黑啤、白啤、果啤等多种口味;红酒中又分成干红、甜红、半干红等多种类型。
无论是哪种品种的酒,都有着自己独特的醇厚口感,让人回味无穷。
酒的分类及分类特点

酒的分类及分类特点
酒可以分为以下几类:
1. 白酒:以高粱、小麦、玉米等为主要原料,经过发酵、蒸馏、陈酿等一系列工序后制成,具有高度的透明度和较高的度数。
其中,
中国的白酒以清香型、浓香型、酱香型为代表。
2. 啤酒:以麦芽、大麦、水、啤酒花等为原料,经过发酵和陈
酿而制成。
具有清爽、口感舒适、适宜消化等特点,是一种酒精度数
较低的饮品。
3. 葡萄酒:以葡萄为原料,通过压榨、发酵、陈酿等工序制成。
具有芳香、醇厚、口感复杂等特点,一般被称作“酒中之王”。
4. 烈酒:包括威士忌、龙舌兰、白兰地、朗姆酒等,以谷类、
土豆、甘蔗、糖蜜等为原料,较高的酒精度数使其具有强烈的刺激性,口感独特。
每种酒都有其特有的分类特点,例如,白酒以国产为主,分为清
香型、浓香型、酱香型三种,透明度高,风味独特。
啤酒是最普及的
酒类之一,口感清爽,适合在热天畅饮。
葡萄酒以葡萄的种类、产地、酿造工艺等为不同维度进行分类,风味多变、醇厚细腻。
烈酒则因不
同原料和酿造方式而呈现出独特的口感和风味。
酒的分类及各类酒的知识中国类

酒的分类及各类酒的知识.一.按原材料根据酿酒用的原材料不同,可以划分为三类:1.粮食酒、就是以粮食为主要原料生产的酒。
例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等:2.果酒、就是用果类为原料生产的酒,如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等;3.代粮酒、就是用粮食与果类以外的原料,比方野生植物淀粉原料或含糖原料生产的酒,习惯称为代粮酒,或者叫代用品酒。
例如,用青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等为原料生产的酒均为代粮酒。
二、按生产工艺目前,按照生产工艺的特征来分,可以分为三大类:1.蒸馏酒、这就是在生产工艺中,必须经过蒸馏过程才取得最终产品的酒。
如我国的白酒,外国的白兰地、威士忌,伏特加、兰姆酒、阿拉克酒等;2.发酵酒、又称为非蒸馏酒,在生产过程中不经过蒸馏燕便形成了最终产品。
如黄酒、啤酒、葡萄酒与其他果子酒等;3.配制酒(又称再制酒)、顾名思义,配制酒就是用蒸馏酒或发酵酒为酒基,再人工配入甜味辅料、香料、色素、或浸泡药材、果皮、果实、动植物等而形成的最终产品的酒,如果露酒、香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等。
三、按发酵特征按发酵特征来分类,也是一种常见的方法。
可分为三种;1.液态法白酒、即采用酒精工艺来生产的白酒,产品均是普通白酒。
2.半液态法白酒、主要有两广一带的米烧酒与黄酒。
3.固态法白酒、系采用我国传统固态法发酵工艺酿制的大曲酒、小曲酒均在此列。
四、按酒精含量的多少按酒精含量的多少来划分,习惯将酒分为高度酒〔即国外又称烈性酒〕与低度酒两种。
前者包括我国的白酒(烧酒)与用蒸馏工艺生产的洋酒。
后者包括发酵类酒。
由于国内外没有一个统一的标准来量度,故一般根据发酵酒的酒精度都在20以下来进展区分。
如对高度酒与低度酒又可进一步划分:1.高度酒可分为高度白酒(50°以上)、降度白酒(又称中度白酒,40~50°)、低度白酒(40°以下)。
2.低度酒的区分,由于酒种门类多,酒种间的酒度相差很大,还没有人研究划分法。
洋酒种类及介绍

洋酒种类及介绍洋酒是指非本地源自的酒类,例如欧洲、美洲、非洲、亚洲等国外的酒类,通常它们都是经过精心酿制,具有独特的口感和风味。
洋酒分为蒸馏酒、单宁酒、白兰地和黄酒几类,其中蒸馏酒是指以烧酒发酵的洋酒,其中最有名的有伏特加酒、威士忌酒、朗姆酒、波本酒等,它们以自己独特的酿制方法,酿制出香气浓郁、口感柔顺且具有独特风味的特色洋酒;单宁酒是指以木质发酵的洋酒,如葡萄酒、桃红酒、山楂酒等。
其口感微甜,营养价值高,因一次发酵而形成的,具有复杂的香气特征。
白兰地是一种以烧酒为主料,再加入水、甜糖、水果等其他原料而酿制的高度甜酒,这款洋酒混合了来自欧洲、中东的不同的香料和秘芝,令其具有浓厚的香气及淡淡的甘甜;黄酒是一种以小麦、玉米发酵而成的酒类,它以其独特的香气著称,也具有良好的营养价值。
在不同国家,洋酒各有不同的形式和口感,以下是常见洋酒种类及其简介:1.伏特加酒:伏特加酒是俄罗斯蒸馏酒,一般由玉米、黑麦和小麦混合发酵而成,有淡淡的焦糖香,比较浓郁的酒体,回味悠长。
2.威士忌酒:威士忌是苏格兰最有名的蒸馏酒,历史悠久。
一般是由麦芽、水和酵母发酵而成,有特殊的烟熏香,淡雅的苦味和柔和的酒体,回味悠长。
3.朗姆酒:朗姆酒是一种以朗姆精酿制的蒸馏酒,由麦芽、果酿、朗姆精、水等原料混合制成,有果香浓郁的柔和酒体和醇厚醉人的干香.4.波本酒:波本酒是德国最有名的蒸馏酒,是一种由麦芽、水和酵母制成的低度蒸馏酒,酒体清爽,有花香味,入口淡雅,酒味甜美,回味悠长。
5.葡萄酒:葡萄酒是欧洲最有名的单宁酒,是由葡萄、水及酵母发酵而成,有果香浓郁、柔顺酒体和清新口感,耐醉性比较强。
6.桃红酒:桃红酒是日本也是韩国最有名的单宁酒,被誉为“桃香真酒”。
它由桃树花蜜、黑糖和专用酵母发酵而成,有果香浓郁、甜美酒体和淡淡的酸味,回味香醇。
7.山楂酒:山楂酒是中国古老的单宁酒,由山楂、米酒、水和酵母发酵而成,味道极其细腻,带有果香,淡雅甘甜。
酒的名称大全

酒的名称大全酒,作为一种古老的饮料,承载着人们的情感和文化。
在世界各地,不同的酒都有着独特的名称,每一种酒都有着自己的故事和特色。
下面,让我们来一起了解一下酒的名称大全吧。
1. 威士忌(Whisky)。
威士忌是一种以大麦、玉米、小麦或黑麦等为原料,经过发酵、蒸馏和陈酿而成的烈酒。
它的名称源自于盖尔语“uisge beatha”,意为“生命之水”。
威士忌的种类繁多,有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国波本威士忌等。
2. 白兰地(Brandy)。
白兰地是一种以葡萄为原料,经过发酵、蒸馏和陈酿而成的烈酒。
它的名称源自荷兰语“brandewijn”,意为“蒸馏的葡萄酒”。
白兰地的产地主要有法国、西班牙、意大利等国家。
3. 伏特加(Vodka)。
伏特加是一种以谷物或土豆为原料,经过发酵、蒸馏和过滤而成的烈酒。
它的名称源自斯拉夫语“voda”,意为“水”。
伏特加在俄罗斯、波兰等国家有着悠久的历史和文化。
4. 龙舌兰酒(Tequila)。
龙舌兰酒是一种以龙舌兰为原料,经过蒸馏和陈酿而成的烈酒。
它的名称源自于墨西哥的特基契语“tequila”,意为“龙舌兰酒”。
龙舌兰酒在墨西哥有着重要的地位,是墨西哥的国酒。
5. 啤酒(Beer)。
啤酒是一种以大麦、酒花、酵母和水等为原料,经过发酵而成的酒类饮料。
它的名称源自于古代日耳曼语“bier”,意为“酒”。
啤酒在世界各地都有着广泛的流行,是人们日常生活中常见的饮品。
6. 红葡萄酒(Red Wine)。
红葡萄酒是一种以葡萄为原料,经过发酵和陈酿而成的酒类饮料。
它的名称源自于其颜色和原料。
红葡萄酒在欧洲有着悠久的历史,是许多国家的传统饮品。
7. 白葡萄酒(White Wine)。
白葡萄酒同样是以葡萄为原料,经过发酵和陈酿而成的酒类饮料。
它的名称同样源自于其颜色和原料。
白葡萄酒在热带和温带地区广泛种植,并且在世界各地都有着不同的风味。
8. 香槟(Champagne)。
香槟是一种以葡萄为原料,经过特殊的发酵和陈酿而成的起泡酒。
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简介
• 主要以传统葡萄品种赤霞 珠、梅洛、品丽珠酿造而 成,调配方法根据年份不同 而有差异,皆以3.获得最 佳平衡为准。法国原瓶进 口,来自世界的葡萄酒明 珠——波尔多产区,结合 了先辈的技术秘诀和现今 的奋发精神,是文化和享有 盛誉的酿酒技术的最好反 映。
酒评
• 色:红宝石的色泽中泛出 些许紫色。 香:充满了强烈而成熟的 黑醋栗、木本的芳香。 味:充足、丰满、均衡的 单宁,甘美的橡木味,余 韵强劲并伴有甘草的味道。
• 现:40元/瓶
背标
• 原料与辅料:葡萄汁、二氧 化硫
• 原产国:法国 产品类型: 干型
• 灌装日期:2013年10月15日 • 贮存条件:15-20摄氏度避光
卧放 • 生产商:圣罗兰大酒窖 • 进口商:瑾瑜集团有限公司 • 地址:浙江省温州市龙湾区
状元消防路8号 • 电话:400-9999-495
图片
米歇尔琼瑶浆白葡萄酒
酒标
产区:法国>阿尔萨斯 等级:AOC 年份:2012年 酒精度:12.5%vol 容量:750ml 葡萄品种:琼瑶浆 色泽:金黄色 香味:浓郁的花果香气 口感:清爽可口 适饮温度:15~18℃ 价格:天猫:238元/瓶 现:218元/瓶
米歇尔琼瑶浆白葡萄酒
背标
• 原料与辅料:葡萄汁、二氧 化硫
• 原产国:法国 产品类型: 干型
• 灌装日期:2015年5月24日 • 葡萄采摘年份:2012年 • 贮存条件:15-20摄氏度避光
卧放 • 进口商:瑾瑜集团有限公司 • 地址:浙江省温州市龙湾区
状元消防路8号 • 电话:400-9999-495
卖点
• 半甜型葡萄酒 清爽可口 女 士最爱
• • 产自全法国最美的葡萄酒
酒评:
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相关酒庄知识
拉菲罗斯柴尔德集团精选酒庄
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情人堡丹菲特干红葡萄
情人堡丹菲特干红葡萄酒
正标
• 产区:德国>莱茵河产区 • 等级:QBA 特区良质酒 • 年份:2012年 • 酒精度:9%vol • 容量:750ml • 葡萄:100%丹菲特 • 色泽:红宝石色泽 • 香味:干果、坚果香 • 口感:果味浓郁 • 适饮温度:15~18℃ • 价格:天猫:158元/瓶 • 现:138元/瓶
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Байду номын сангаас
而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对
拉菲葡萄酒情有独钟,令拉菲红酒往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳
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为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹
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米歇尔琼瑶浆白葡萄酒
描述
• 色:稻草般的金黄,十分 紧凑的质感
• 香:强烈的花香,伴随着 荔枝、蜜饯水果和香料的 精致香气
• 味:酒体圆润饱满,余味 悠长
酒款种类及介绍
拉菲传奇波尔多葡萄酒
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介绍
• 产区:法国 > 波尔多 • 等级:AOC • 年份:2011年 • 酒精度:12.5%vol • 容量:750ml • 葡萄: 赤霞珠(70%)、梅洛(20%)、
品丽珠(10%) • 色泽:宝石红 • 香味:干果坚果香味 • 口感:清新淡雅 • 适饮温度:15~18℃ • 醒酒时间:15~30分钟 • 价格:天猫:109元/瓶 • 现:99元/瓶
背标信息
• 背标信息: • 原料与辅料:葡萄汁、二氧化硫 • 原产国:法国 产品类型:干型 • 灌装日期:2011年 • 贮存条件:15-20摄氏度避光卧放 • 灌装商:拉菲罗斯柴尔德集团 • 进口商:圣皮尔精品酒业(上海)有限公司 • 地址:上海市外高桥保税区日樱北路499号3幢
拉菲传奇波尔多葡萄酒
背标
• 原料与辅料:葡萄汁、二氧化硫、 山梨酸
• 原产国:德国 产品类型:甜型 • 保质期:10年 • 葡萄采摘年份:2012年 • 灌装日期:2013年4月25日 • 贮存条件:15-20摄氏度避光卧放 • 出口商:Les Grands Chais de
该家族拥有拉菲庄一直至今,而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级
葡萄酒的声誉维持至今。
• (从15世纪传承至今,拉菲酒庄作为世界公认的顶级葡萄酒家族, 以其品质的细节近乎偏执的追求闻名于世。每一瓶来自白鹿堡集团的 拉菲葡萄酒,从瓶到标到酒都蕴含着拉菲酒庄几百年历史的沉淀,无 处不在细节处彰显着无与伦比的顶级血统。)
罗曼尼干红卖点
• 与世界酒王罗曼尼康 帝同属于一个酒庄
• • 法国波尔多产区优质
红酒 •
圣罗兰大酒窖简介
• 是一家集酒窖设计、施工、售后为一体的 专业酒窖制作公司,公司自成立以来,独 家引用法国几十年生产历史酒窖遥控系统, 致力于将高难度的葡萄酒文化和艺术酒窖 制作完美结合,为爱酒人士量身定做全方 位商业性陈列工程私藏酒窖整体解决方案。
罗曼尼干红葡萄酒
图片
酒标
罗曼尼干红葡萄酒
介绍
• 产区:法国 > 波尔多 • 等级:VDF • 年份:2013年 • 酒精度:12.5%vol • 容量:750ml • 葡萄:梅洛 赤霞珠 • 色泽:宝石红 • 香味:红色水果香味 • 口感:入口柔美、单宁柔和 • 价格:天猫:50元/瓶,买三送
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