果实和种子
种子和果实
(1)浆果(berry):果
皮除最外层外都肉质化, 通常由多心皮形成。番 茄、 葡萄、 柿子等。
瓠果(pepo): 其花为子房下位, 肉质部分由子房和花
托共同发育而成，属假果。黄瓜、冬瓜、瓠瓜。
柑果(hesperidium):
由多心皮具中轴胎座的子房发 育而来。 ◦ 外果皮革质，含大量油囊；中 果皮髓质退化，仅余维管束， 即橘络，内果皮膜质，分为数 室，室内壁生有多个汁囊，汁 囊来自于子房内壁的毛茸，为 可食部分。 ◦ 橘、柚、柠檬、柑
(2)核果(drupe):由
单雌蕊发展而成，内含 一枚种子，外果皮膜质； 中果皮肉质多汁；内果 皮木质化、坚硬。桃、 杏、梅。
1.风力传播 槭树、榆树的果实，柳、杨的种子 2.水力传播
莲、苋属、藜属的果实
3.人类和动物活动传播 鬼针、苍耳的果实，番茄种子 4.果实弹力传播 大豆、绿豆、凤仙花等的种子
有一些植物，可以不经过受精作用也能结实，这种现 象叫单性结实。
营养单性结实：子房不经过传粉或任何其他刺激
，便可形成无籽果实。如柑桔、柠檬、香蕉的某些品种。
刺激单性结实：子房必须经过一定的刺激才能形成
无籽果实。如以马铃薯的花粉刺激番茄花的柱头，或用苹 果的某些品种的花粉刺激梨花的柱头，都可以得到无籽果 实。 单性结实产生无籽果实，但并非所有的无籽果实 都是单性结实的产物。
胞果(utricle)：由合生心皮形成的果实，具
１枚种子，成熟时干燥而不开裂。如藜，地肤 。
（二）根据心皮和花部 的关系分类
单果(simple fruit)：
果实和种子
果实和种子的形成是作物产量形成的基础，受精是种子和果实产生的前提。
所以在被子植物的发育过程中，双受精现象显得尤为重要。
双受精过程是指雌、雄配子体的相互识别后，一个精子与卵细胞结合，发育成胚；另一个精子与中央细胞结合，发育成胚乳，为胚的发育提供营养。
雄配子体又称为花粉粒，能够在柱头上萌发产生花粉管，运输两个精细胞到雌配子体的珠孔端。
雌配子体即为胚囊，来自于由胚囊母细胞，具有多种类型，包藏于被子植物珠心中。
蓼型胚囊为8核、7细胞的结构，包括一个卵细胞、两个助细胞、两个中央细胞核（极核）和3个反足细胞。
根据蛋白质的结构，解旋酶可分为多种类型。
主要包括：（1）超家族I （Superfamily I）：UvrD：存在于E. coli，作用于DNA修复；Rep：E. coli，DNA 复制；PcrA：Bacillus stearothermophilus，角色未明；Dda：bacteriophage T4，复制起始。
（2）超家族II（Superfamily II）：RecQ：E. coli，DNA修复；eIF4A：酿酒酵母，RNA转译；WRN：人类、DNA修复；NS3：丙型肝炎病毒，复制；TRCF（Mfd）：E.coli，转录-修复偶合因子（transcription-repair coupling factor）。
（3）超家族III（Superfamily III）：LTag：SV40，复制；E1：人类乳突病毒（human papillomavirus），复制；Rep：Adeno-Associated Virus（AA V），复制、site-specific integration、virion packaging。
（4）类DnaB家族（DnaB-like family）：DnaB：E. coli，复制；gp41：bacteriophage T4，DNA复制；T7gp4：bacteriophage T7，DNA replication。
果实与种子的知识点总结
果实与种子的知识点总结一、果实的定义果实是植物的一种生殖器官，是由花粉和卵细胞结合形成受精卵后向外发育而成的，是一种包裹种子的成熟子房，是植物繁殖的产物。
果实通常包括果皮、果肉和种子。
二、果实的结构1.果皮：果实外层的硬壳，保护果实内部的种子及果肉，不同种类的果实的果皮有着不同的特征，如果壳、果皮、果蒂等。
2.果肉：果实内的食用部分，通常富含水分和碳水化合物，供营养植物胚胎生长。
3.种子：果实内的生殖体，植物繁殖的重要部分，包括胚乳和种皮。
三、果实的分类1.根据果实的构造特征，可以分为实果、假果和聚合果。
-实果是由单个子房发育而成的果实，如桃、杏、樱桃等。
-假果是由除子房以外的其他组织发育而成的果实，如苹果、梨等。
-聚合果是由多个子房发育而成的果实，如草莓、覆盆子等。
2.根据果实的种子排列方式，可以分为瘦果、肉果和核果。
-瘦果是种子与果壁完全分开的果实，如荚果、蒴果等。
-肉果是种子与果壁相连合的果实，如葡萄、橘子等。
-核果是种子与果壁紧密结合的果实，如樱桃、杏子等。
3.根据果实的开裂方式，可以分为裂果和不裂果。
-裂果是在成熟后果壳自然开裂并释放种子，如豆科植物的荚果、蒴果等。
-不裂果是果壳不会开裂，种子需要通过其他方式散播，如橘子、苹果等。
四、种子的结构1.种皮：种子的外层，保护种子内部的营养组织和胚。
2.胚乳：种子的主要营养部分，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，供胚酿生长发育所需的能量。
3.胚芽：包括胚轴和胚乳，是种子发育成植物的重要部分，具有芽、根和叶的未成熟形态。
4.胚珠：种子形成时的雌配子体，包括乳头细胞和副乳头细胞，是种子的原始发育部分。
5.种胚：含有未成熟植物的生长点和发育器官，是未成熟植物的原始状态。
五、种子的萌发生长1.休眠期：种子成熟后进入休眠状态，停止生长和代谢，等待适宜的环境条件。
2.萌发条件：种子需要一定的温度、光照、水分和氧气来促进萌发，适宜的条件可以形成植物生长的生理开关效应。
2-6果实、种子
（2）肉果：果实肉质多汁，成熟后不开裂，如图2-124所示。
（a）浆果（葡萄）
（b）浆果（番茄） （c）柑果（广柑）
（d）核果（桃）
（e）梨果（苹果）
（f）瓠果（黄瓜）
图2-124 肉果的类型 1.种子 2.果皮 3.花托
第二章 药用植物基础知识
①浆果：由单心皮或合生心皮雌蕊发育而成的果实，外果皮薄，中 果皮和内果皮肉质多汁，内含一至多枚种子，如番茄、葡萄、枸杞等。 ②柑果：由多心皮合生雌蕊发育而成的果实，外果皮厚，革质，内 含油室，中果皮与外果皮界限不明，中果皮疏松海绵状，有维管束分 布；内果皮膜质，分隔成若干室，内壁生有许多肉质多汁的囊状毛， 为可食部分。如橙、橘等。柑果是芸香科柑橘属植物所特有的。 ③核果：由单心皮雌蕊发育而成的果实，外果皮薄，中果皮肉质肥 厚，内果皮木质化形成硬核，内含1粒种子，如杏、梅、桃等。 ④梨果：由5心皮合生的下位子房与花托发育而成的一种假果，外面 可食部分主体是花托，外果皮、中果皮界限不明，内果皮坚韧膜质， 常分为五室，每室含二粒种子，如山楂、苹果、梨等。 ⑤瓠果：由3心皮合生的下位子房连同花托发育而成的假果，外果皮 坚韧，中果皮、内果皮及胎座肉质，成为果实的可食部分，为葫芦科 植物所特有的果实。如栝楼、南瓜、罗汉果、西瓜等。
第二章 药用植物基础知识
2.聚合果 由1朵花中的离生心皮雌蕊发育而成的果实，每 个雌蕊发育成1个果实，聚生在同一花托上，如图2-125所示， 根据单果的类型不同，可分为： （1）聚合蓇葖果：许多蓇葖果聚生在同一花托上，如厚朴、 八角茴香等。 （2）聚合瘦果：许多瘦果聚生在突起的花托上，如毛莨、 白头翁等。 （3）聚合坚果：许多坚果聚生在膨大呈海绵状的花托上， 如莲蓬等。 （4）聚合核果：许多小核果聚生在突起的花托上，如悬沟 子、草莓等。 （5）聚合浆果：许多浆果聚生在延长或不延长的花托上， 如五味子等。
果实和种子
第七节 种 子
（二）胚
由卵细胞和一个精子受精后发育而成， 是种子中没有发育的幼小植物体。胚由胚 根、胚轴、胚芽和子叶四个部分组成。
1.胚根：位置正对着种孔，将来发育成 主根。
2.胚轴：向上伸长，为胚根与胚芽的连 接部分，发育为根与茎的连接部分。
3.胚芽：为胚的顶端未发育的地上枝， 种子萌发后发育成真果、假果和单姓结实
二、果实的特征：外果皮、中果皮和内果皮
肉果：浆果、核果、梨果、柑
单果 干果
果、瓠果
裂果：蓇葖果、荚果、 角果、蒴果
三、果实的类型 聚合果
不裂果：瘦果、颖果、 坚果、翅果、 胞果、分果
聚花果（复果）
第五节 果实
思考题
1.聚合果与聚花果有什么区别？ 2.果实肉质可食部分，是由花的哪部分发育而 来的？请举例说明。
第五节 果实 ＊桑椹 雌花序花后每朵花的花被肥厚多汁，里面包 藏一个廋果。
＊凤梨（菠萝） 是由多数不孕的花着生在肥大肉质 的花序轴上所形成的果实。
＊无花果 由隐头花序形成，其花序轴肉质化并内陷 成囊状，囊的内壁上着生许多小瘦果。
第五节 果实
第三节 果实的生理功能
一、保 护 种 子 二、传 播 种 子
（二）胚乳 （三）胚
第七节 种 子
四、种子的生理功能
（一）种子的萌发 种子的胚从相对静止状态转入生理活跃状态，开
始生长，并形成营自养生活的幼苗，这一过程即为 种子的萌发。
（二）种子的休眠 凡是成熟后的种子，在环境适宜的条件下不能立
即进入萌发阶段，而必须经过一定的时间才能萌发 的现象称为休眠。
（三）种子的寿命 种子在常温下，所能保持发芽能力的年限，称为
1.种脐：是种子成熟后从种柄或胎座上脱落后留下的 疤痕，通常呈圆形、椭圆形或条形。
认识植物的果实与种子
子进行分子水平的鉴别。
实例分析：常见植物种子鉴别
玉米种子
呈扁平形，表面有明显的条 纹，颜色多为黄色或白色。 通过形态观察和解剖观察可 以鉴别。
大豆种子
呈圆形或椭圆形，表面光滑 ，颜色为黄色或黑色。通过 形态观察和化学试剂反应（ 如碘液反应）可以鉴别。
食品加工产业的发展
果实和种子作为食品加工原料，在烘焙、糖果、饮料等食 品加工产业中发挥着重要作用。
药用价值开发利用现状
中药材的重要来源
许多植物的果实和种子在中药中 具有重要地位，如枸杞子、酸枣 仁、菟丝子等，它们被用于治疗
各种疾病。
现代药物研发
从植物果实和种子中提取活性成分 ，用于现代药物的研发和生产，如 紫杉醇等抗癌药物。
鼓励社会参与
倡导社会各界积极参与植物资源 的保护和利用工作，形成政府、 企业、社色生活方式
倡导绿色消费和低碳生活，鼓励 公众选择环保、健康的消费方式 ，减少对植物资源的过度消耗。
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感谢您的观看
推广环保理念
通过宣传教育，提高公众对环保和可持续发展的 认识，促进全社会形成节约资源、保护环境的良 好风尚。
加强监管和执法力度
加大对违法采集、破坏植物资源的打击力度，切 实保障植物资源的安全和可持续利用。
社会参与意识提高
加强公众教育
通过科普宣传、学校教育等途径 ，提高公众对植物果实与种子资
源的认识和重视程度。
鉴别方法介绍
形态观察
通过对种子形状、大小、颜色 、表面纹理等特征的观察，可
以对种子进行初步鉴别。
解剖观察
通过切开种子，观察其内部结 构，如胚乳、胚芽、种皮等特 征，有助于更准确地鉴别种子 。
种子和果实
西瓜的食用部分则主要是胎座。
真果——西红柿
假果——香瓜
（二）果实的类型
5～7天)； H—K.胚芽、胚芽鞘、胚根、胚根鞘和外胚叶
逐渐分化形成(授粉后10～15天) L.胚发育比较完全(授粉后20天)；M.胚发育 完全(授粉后35天) 1. 盾片的上皮；2.盾片；3.胚芽鞘；4.胚 芽；5.外胚叶；6.胚根；7.根冠；8.胚根鞘
盾片 胚芽鞘
胚芽 胚轴 胚根 胚根鞘
2. 胚乳的发育
由胚囊以外的珠心或珠被细胞形成的胚称为 不定胚。
种子中含有两个或两个以上的胚的现象称为 多胚现象。如柑橘、芒果。
合子胚（1个）、珠心胚（多个）
（五）种子的萌发与幼苗的类型
1. 种子的休眠和后熟 休眠：种子成熟后必须经过一段时间才能萌发的现
象。各种种子休眠期长短不一。
后熟：休眠期种子内部进行缓慢代谢活动，种子逐 渐转化，解除休眠，从而具有萌发能力，这种转化 过程称之为后熟
荔枝、龙眼的可食部分 是由珠柄发育而成的假 种皮 ；
苦瓜、番木瓜种子外面 的肉质附属物是由胎座 发育而成的假种皮。
4. 无融合生殖和多胚现象
不经受精（雌雄性细胞融合）而产生胚 的现象称为无融合生殖。
有些植物可由卵细胞、助细胞、反足细 胞、甚至珠心细胞或珠被细胞发育形成 胚。
不定胚和多胚现象
第三节 种子和果实的形成与构造
一、种子的形成与构造
（一） 种子的大小和形态
种子的形态、大小、颜色等随植物 的种类和生长发育部位的不同而异。
(二) 种子的结构
种子虽然在形状、大小和颜色各方面 存有差异，但其基本结构是一致的。
种子和果实的关系幼儿园
种子和果实的关系幼儿园种子和果实是植物生命周期中的两个重要阶段。
种子是植物繁衍后代的起点，而果实则是植物生长发育的成果。
它们之间存在着密切的关系，互相依存，相互影响。
种子是植物的种子，也是植物的种子。
种子通常由外壳、胚珠和营养物质组成。
它们是植物的繁衍之源，承载着植物生命的延续。
种子可以通过多种方式传播，如风、水、昆虫和动物等。
当种子落地并找到适宜的环境后，它们会开始发芽生长。
种子发芽后，根部会向下生长，吸收水分和养分。
同时，幼苗的茎和叶也会向上生长，进行光合作用，制造出自己所需的能量。
种子的营养物质在这个过程中被转化为幼苗所需的能量，从而促使幼苗的生长和发育。
随着时间的推移，幼苗会逐渐长大变成成熟植物。
当植物达到一定的生长阶段时，它们会开始开花和结果。
果实是植物生长后期的产物，是植物为了繁衍后代而产生的一种结构。
果实通常由果皮、果肉和种子组成。
果皮保护着种子，果肉则是种子的营养来源。
果实的形状、颜色和大小各不相同，不同的果实吸引着不同的动物来帮助传播种子。
例如，水果的鲜艳颜色吸引着鸟类和昆虫，它们会食用果肉，将种子随后排泄到其他地方。
这种方式有助于种子的广泛分散和扩散。
种子和果实之间存在着互相依存的关系。
种子需要果实的保护和营养，才能顺利发芽生长。
而果实依赖种子的传播，以便繁衍后代。
这种互相依存的关系使得植物能够适应不同的环境，实现自身的繁衍和生存。
在幼儿园的教学中，可以通过种子和果实的教育活动，帮助孩子们了解植物的生命周期和繁衍过程。
可以给孩子们展示不同种类的种子和果实，让他们观察并比较它们的特点和差异。
通过观察和实践，孩子们可以更好地理解种子和果实之间的关系，培养他们的观察力和动手能力。
可以通过各种有趣的游戏和活动，让孩子们亲自体验种子发芽和果实成长的过程。
例如，可以让孩子们在小花盆里种植种子，观察并记录植物的生长情况。
还可以组织采摘水果的活动，让孩子们亲手采摘水果，体验到种子转化为果实的过程。
果实和种子课件
程，保持其新鲜度。
密封保存
化学保存
将果实和种子放入密封 容器中，隔绝空气和水 分，防止氧化和腐烂。
使用防腐剂、抗氧化剂 等化学物质，抑制微生 物的生长，延长保存期。
果实和种子的利用方式
01
02
03
04
食用
果实和种子富含营养，可作为 食品直接食用或加工成各种食
果实和种子课件
• 引言 • 果实和种子的基础知识 • 果实和种子的生物学特性 • 果实和种子的应用价值 • 果实和种子的保护与利用 • 结论
01
引言
主题简介
01
果实和种子是植物繁殖的重要部 分，它们在自然界中扮演着重要 的角色。
02
本课件将介绍果实和种子的形态 、结构、分类等方面的知识，以 及它们在植物繁殖和生态系统中 的作用。
品。
药用
某些果实和种子具有药用价值 ，可用于治疗疾病或作为药材
。
工业用途
果实和种子可以提取出各种化 合物，用于制造化妆品、香料
、染料等。
生态保护
果实和种子可以作为植物的繁 殖材料，用于生态恢复和绿化
工程。
果实和种子的保护措施
保护生态环境
保持果园和种子的生态环境良 好，提供适宜的生长条件。
病虫害防治
定义
种子是由植物的雌配子体发育而 来，是植物的繁殖器官之一。
结构
种子通常包括种皮、胚乳（或称 种仁）和胚芽三部分。种皮具有 保护作用，胚乳提供营养物质， 胚芽则发育成新植物的根、茎、
叶等器官。
类型
根据种子的来源和结构，可以分 为有胚乳种子和无胚乳种子两类。 有胚乳种子如小麦、玉米等，无
胚乳种子如大豆、绿豆等。
四年级下册科学教案-《果实和种子》教科版
-突破方法：通过提供丰富的实物和图片，引导学生观察、比较、讨论，加强直观认识。
（2）果实与种子的传播方式的理解：学生可能难以理解不同传播方式的生物学意义和适应环境的特点。
-突破方法：设计互动游戏或角色扮演，让学生模拟不同的传播过程，体验自然选择和生物适应。
（3）种子发芽实验的操作与观察：学生在实验过程中可能会遇到操作不当、观察不细致等问题。
-突破方法：教师提供明确实验步骤和观察指导，鼓励学生动手操作，并及时记录实验结果。
（4）对生命科学概念的理解：学生可能对果实和种子的生命周期、生物多样性等抽象概念理解不深。
-突破方法：通过故事讲述、视频资料等多样化教学手段，将抽象概念具体化、形象化。
-举例：通过观察实物或图片，认识草莓、西红柿等果实和相应种子的形态结构。
（3）果实与种子的传播方式：学生需要了解不同果实和种子的传播机制。
-举例：通过案例分析，如苍耳的带刺果实依靠动物传播，蒲公英的种子通过风力传播等。
（4）种子发芽的条件和过程：学生需要掌握种子发芽所需的环境条件和生理过程。
-举例：实验探究种子发芽的适宜温度、水分和空气等条件，以及种子吸水膨胀、胚根突破种皮等过程。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
（五）总结回顾（用时5分钟）
今天的学习，我们了解了果实和种子的基本概念、重要性和传播方式。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对果实和种子的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中观察和思考植物的生长和繁衍。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。
实践活动环节，分组讨论和实验操作让学生们动了起来，他们积极参与，相互交流。但在实验操作过程中，我发现有些学生对于步骤的理解不够透彻，导致实验结果不尽如人意。我应该在实验前提供更详细的指导，确保每个学生都能跟上实验的步伐。
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果实和种子(第一课时)
教学过程:
一、导入
1、今天这节课我们来认识“果实和种子”（出示课题）
2、老师带来一种果实，我出个谜语，请你来猜一猜我带的是什么果实：“它含
丰富的维生素C，它的种植面积居于中国水果种植面积的首位，它的果糖含量位于水果之冠，知道它是谁吗？（苹果）
3、是的，它就是苹果，同学们都吃过。
瞧,观察一下它有什么特点?
4、你们也带果实来了吗？上堂课要求组内的同学商量带不同的果实来的，现在
请你们把自己带的果实都放在桌上，组内互相介绍一下吧。
5、谁来介绍你们小组一共带来了几种果实，分别是什么？（指名说）
6、品种还真多，其他小组有不同的吗，只说不同的。
7、同学们带来这么多果实，老师特别高兴，现在我有一个疑问：你们确定带来
的一定是果实吗？为什么？（指名说）
8、好像很有道理，又好像说不清楚，没关系，通过呆会儿我们仔细观察，认真
比较，你一定会了解果实的真正特点的。
二、探究果实的特征
1、为了更好地观察,为你们准备了一些对半切开的水果和蔬菜,它们是(苹果、桔
子、四季豆、花生、青椒)。
请看要求（投影）
2、小组把观察到的结果讨论后，请3号同学记录在表格内。
3、学生活动，师巡视。
4、指名上台交流。
（师适时点拨）
5、我们发现它们的共同点……（齐说）。
是的,开花植物的种子都在自己的家里
——果实中受到保护。
凡是有果皮和种子两部分构造的都是果实。
我们可以用这个标准来判断一些植物是不是果实。
6、同学现在可以判断一下你带的是果实吗，为什么？如果是，种子在哪里？你
能找到吗。
可以用剥一剥或切一切的方法。
（使用小刀注意安全）
7、指名上台介绍。
8、老师这里也有几个，是果实吗？谁来判断一下。
（给几个孩子切一下：土豆、
甘蔗、萝卜、荸荠）
9、小结：
10、大自然中形形色色的果实还真多,再让我们去看一些有趣的果实吧（图片
补充一些特别的果实）
三、种子的传播方式
1 、谈话：大自然中各种各样的果实成熟后，有些种子会随着成熟的果实直接掉落在附近，可是有一些种子还会进行快乐的旅行呢，你知道它们是怎样旅行的吗？
2、学生汇报交流。
3、同学们知道得还真不少，那让我们去看一看种子是如何旅行的吧（视频资料）
4、小结:果皮不仅有保护种子的作用。
而且当种子成熟后，还有助于种子的散布。
种子在成熟后散布各处，对植物种族的繁殖是极为重要的。
散布的方式，各种植物有所不同，片中给我们介绍了几种呢?(或借助外力的作用，或利用自身的力量，各有其特殊的适应.)师小结板书
四、总结
一粒小小的种子，最终会发育成一株茁壮的绿苗，为我们提供无穷的能量，它究竟神奇在哪里？它的身体里面究竟有什么？同学们想知道吗？好，课下请同学们准备好一粒黄豆种子泡在水里，下节课我们来探秘“种子的构造”。