饭店法律纠纷处理
旅游饭店法律纠纷案例(3篇)
第1篇一、案件背景某旅游饭店位于我国著名旅游景点附近，是一家集住宿、餐饮、娱乐为一体的综合性旅游饭店。
近年来，随着旅游业的发展，该饭店的客源不断增加，但也因此引发了一系列法律纠纷。
本文以一起“游客投诉服务质量事件”为例，分析旅游饭店在经营过程中可能遇到的法律问题及应对策略。
二、案件经过2019年8月，游客李某携家人入住该旅游饭店。
入住期间，李某发现房间内设施陈旧、清洁不到位，且服务员态度恶劣。
于是，李某向饭店前台投诉。
饭店经理在接到投诉后，对李某表示歉意，并承诺立即对房间进行整改。
然而，整改过程中，饭店经理却以各种理由推脱，未能及时解决问题。
在多次沟通无果的情况下，李某决定向当地消费者协会投诉。
消费者协会在接到投诉后，组织调解双方达成协议。
但饭店在协议签订后，仍然未履行整改承诺。
无奈之下，李某将饭店诉至法院，要求饭店承担违约责任。
三、案件分析1. 案件焦点本案的焦点在于旅游饭店是否履行了服务质量承诺，以及是否构成违约。
2. 法律依据根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十八条的规定，经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。
对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。
根据《中华人民共和国合同法》第一百零七条的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
3. 案件分析（1）饭店未履行服务质量承诺本案中，游客李某在入住期间发现房间设施陈旧、清洁不到位，服务员态度恶劣。
这些行为均违反了饭店的服务质量承诺，损害了游客的合法权益。
（2）饭店构成违约根据《中华人民共和国合同法》的规定，饭店与游客之间形成了一种住宿服务合同关系。
饭店未按照合同约定提供符合服务质量要求的住宿服务，已构成违约。
四、案件处理结果法院审理后认为，饭店未履行服务质量承诺，已构成违约。
饭店法律实务第四章饭店同客人权利义务的产生和终止
第四章饭店同其客人之间权利义务关系的产生和终止第一节饭店同其客人之间权利义务的产生饭店同其客人之间的权利义务关系是随着住宿以及其他有关合同的产生而产生的。
合同也叫契约，它是当事人之间对确立、变更、终止民事权利义务关系表示一致的法律行为。
合同的成立，须有当事人相互作出意思表示，并达成一致。
住宿等合同，是指饭店和客人，以及饭店和其他任何一方就有关提供住宿设施、饮食服务和附加服务而达成的协议。
饭店同客人以及饭店和其他法律关系主体之间的合同一经成立，便具有法律义务，并享有一定的权利。
如果合同当事人一方或双方未按合同规定履行义务，就应承担相应的法律责任。
合同的订立通常要经过两个阶段：即要约和承诺。
要约，是指希望和他人订立合同的意思表示，该意思表示应当符合下列规定：（1）内容具体确定；（2）表明经受要约人承诺，要约人即受该意思表示约束。
承诺，是指受要约人同意要约的意思表示。
赞成要约的人，称为“承诺人”。
要约人的要约一经受领要约的相对人承诺，合同即告成立。
饭店合同是一种有偿、双务、非要式诺成合同。
客人如果向饭店发出要求预订客房的要约，而饭店接受了这一要约（即饭店表示承诺）则饭店和客人之间的住宿合同关系即告成立。
当事人任何一方如果不按合同规定履行自己的义务，应当承担相应的法律责任。
在广义上，凡是来饭店的人员，无论他是否住宿、用餐或进行其他消费和活动，均是饭店的客人。
但从法律的角度来看，饭店同其客人产生权利和义务关系需要具备以下的条件：（1）客人来到了饭店，提出了住店的要求（即向饭店发出住宿要约），办理了登记手续，并且拿到了饭店客房的钥匙以后（即饭店承诺了客人要求住宿的要约），他才具有饭店客人的身份 才能算是饭店客人（或称“住店客人”）。
（2）客人向饭店发出了就餐或进行其他消费的要约（比如客人点了菜），而饭店又接受了这一要约后（餐厅接受了点菜），这时饭店和客人之间的合同关系便正式成立。
法国《民法典》规定：饭店与旅客之间的法律关系是通过饭店合同的方式来体现的。
酒店法律纠纷和预防解决方案
酒店法律纠纷的产生、预防及解决方法如果问饭店管理人员，在工作中最头痛的是什么，几乎众口一词地回答，饭店怵了纠纷。
的确，饭店的法律纠纷问题已经困扰和制约了一些饭店的经营、管理和发展。
随着公民法律意识的增强，到饭店消费人群的增多，饭店和客人之间所产生的纠纷问题也更加突出。
一、饭店同客人之间法律纠纷产生的原因1、法律、法规的不完善饭店业是我国同国际接轨较早，也是管理较为成熟的一个行业。
但是，目前我国用于调整饭店和客人之间纠纷的有关法律、法规大多是一些原则性的规定，详细具体的法律规定尚欠缺。
如客人在饭店内遭到伤害或者财物被窃，饭店是否应当进行赔偿；客人在餐厅吃饭时发现菜肴里有异物，如何赔偿等等，法律、法规无具体和详细的规定。
在饭店和客人之间发生纠纷后，无据可查，往往饭店和客人各执一词。
而饭店在日常经营管理中同客人不断发生各种纠纷，向饭店提出索赔的客人也越来越多。
我国饭店业近年来发展迅速，但与之相适应的有关饭店方面的发律、法规却不很完善。
由于饭店方面的立法不健全，处理这类纠纷十分棘手，对饭店业的健康发展也极为不利。
在法国、美国、日本、新加坡等国都有相应的饭店法。
我国香港在1988年9月也颁布了《香港饭店旅馆法》。
入世后，我国饭店业了迎来新的发展时期，相比之下，饭店立法相对滞后，业内人士不断呼吁，有关部门应当根据我国饭店业的情况，依据国际饭店业的有关规定以及国际惯例，尽早出台中国饭店方面的法律、法规。
2、饭店未能有效地保护好客人的人身和财产安全（1）饭店未能有效地保护好客人的人身安全客人在饭店内因受伤或死亡而引发的纠纷在饭店业时有发生，也是饭店在处理中最为头疼的。
客人的受伤或死亡事件原因各异，有的客人受伤或死亡事件是由于饭店没有有效地保护好客人的人身安全所致，如饭店的设施、设备的缺陷所致，或者是饭店在易造成客人伤害的地方没有设置警示牌所致，还有的是外来犯罪分子作案所为或其他人员的侵害等等。
从法律角度上看，客人来到饭店，进行消费后，他就同饭店建立了合同关系，饭店就应当保护好他的人身和财产安全。
对付饭店老板欠账的方法
对付饭店老板欠账的方法1.寻求法律援助如果饭店老板欠账已经严重影响到你的生活和工作，那么你可以考虑寻求法律援助。
可以咨询律师或者调解员，通过法律手段来追讨欠款。
如果欠款数额较小，可以选择申请简易程序进行追讨。
2.妥善沟通在对待欠账问题时，我们也应该尽量避免过于激进的方法。
如果欠款数额不是很大，我们可以先尝试妥善沟通，让饭店老板知道你的情况和需要，争取达成一种双方都能接受的解决方案。
可以先通过电话、邮件或者邮寄相关信函等方式与饭店老板沟通，如果饭店老板没有回应，可以采取口头或者书面警告的方式提醒他。
在沟通的过程中，我们应该保持冷静，坚持自己的权益同时让对方理解自己的处境。
3.收集证据如果你已经与饭店老板联系过多次，而欠款问题依然没有得到解决，那么我们可以考虑收集证据，准备二次沟通。
这里的证据可以包括拍摄、录音或者收集与饭店老板的沟通聊天记录等。
通过这些证据可以更清晰地说明欠款情况以及你已经采取过的措施。
4.曝光欠款情况如果你已经采取了所有方法但是欠款仍旧未能得到解决，那么我们可以考虑通过新闻媒体、网络社交平台等方式曝光欠款情况。
但是在曝光前，我们应该注意措辞，避免影响社会公共秩序或者侵犯饭店老板的名誉权。
经过多次妥善沟通后，如果饭店老板依然不理睬，曝光欠款情况是为自己维权的一种有效途径。
5.寻求社会力量支持当你已经尽力做了所有事情，而饭店老板依然没有展现出何种姿态时，我们可以考虑寻求社会力量的支持。
这里的社会力量指的是相关部门或者其他有影响力的人，比如社区团体、监管部门等，通过这些力量的支持，可以直接或间接的迫使饭店老板解决问题。
通过这种方式，我们不仅可以得到专业支持，也可以提高维权效率。
面对饭店老板欠账情况时，我们应该保持冷静，妥善处理。
我们可以选择多种手段来解决问题，但是在这个过程中，我们应该尽量保持个人形象的完整性和社会公德，同时积极争取自己的权益。
6. 认真考虑追讨的重要性在遇到欠债问题时，很多人会采用或考虑采用算了吧,打起来谁也好受不了的思路。
顾客在饭店地滑摔伤怎么要求赔偿
顾客在饭店地滑摔伤怎么要求赔偿经常听到有一些顾客在饭店就餐的时候摔伤，那么顾客在饭店地滑摔伤怎么要求赔偿呢?就这一问题，案件回放：王某到某饭店就餐。
该饭店餐厅地面铺有抛光砖。
王某在就餐过程中前倾夹菜时，因抛光砖较光滑，且地面有油渍，所坐椅子的前脚突然向后滑动，王某两脚随之翘起，人椅向后滑动两尺多远，王某摔倒在地。
医院诊断为：第五骶椎骨折，软组织挫伤，建议全休，且休息期间需人护理。
后经法医鉴定为轻伤。
于是王某起诉要求某饭店赔偿。
[评析] 《消费者权益保护法》第7条规定：“消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。
消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。
”第11条规定：“消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。
”根据上述法律规定，顾客进入餐厅就餐，在其取得有偿服务时，有权要求餐厅提供的设施、用品符合安全要求，只要顾客无损伤自身故意，无他人侵害以及本人突发疾病等情况发生，应确定为是餐厅提供的服务设施用品未完全达到安全要求，因此顾客身体受到损害，餐厅就应当承担赔偿责任。
《消费者权益保护法》第49条规定：“经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。
造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
”另外，根据我国《侵权责任法》的规定，饭馆也应当承担侵权责任。
如果协商赔偿未果，消费者既可向消费者协会请求调解处理，也可直接向法院提起服务合同纠纷诉讼或侵权诉讼。
值得注意的是饭店有保障顾客人身安全的责任，摔倒原因有争议的，可以提交监控录像证明，赔偿责任承担的基础是过错，饭店一方是可以主张对方存在过错的，可以主张减轻赔偿责任。
赔偿协议是有效的，但是口头协议没法举证，只要对方不承认，相当于没协议。
饭店法律纠纷的处理
饭店法律纠纷的处理一、饭店法的定义饭店法在广义上是指调整饭店活动领域中各种社会关系的法律规范的总称，狭义上的饭店法是指国家所制定的法律和法规。
二、饭店法律体系的层次饭店所调整的是饭店活动关系的一系列法律规范的总和，而不是单一的法律或法规。
这些法律法规包括：1、有全国人民代表大会及其常务委员会通过的有关法律；（例如：消防法、合同法等）2、由国务院及各部制定的有关行政法规；（例如：治安管理处罚条例、61号令等）3、由国家旅游局等行政部门制定的饭店规章、制度及规范；（例如：旅游饭店客房物品配备标准等）4、由地方政府和有关行政部门制定的有关地方饭店法规。
三、饭店法的调整对象1、饭店和客人之间的关系；2、饭店和有关部门之间的关系：旅行社、电业局、煤气公司等（平等部门）；3、饭店和有关行政管理部门之间的关系；（不平等部门）4、饭店同境外客人和法人之间的关系；四、饭店法的基本内容1、规定饭店的设立、变更和终止；2、规定饭店附属设施及经营的范围；3、规定饭店的权利和义务；4、规定客人的权利和义务；5、规定饭店的法律责任；6、规定饭店同其它部门之间的权利和义务；五、饭店与客人之间权利和义务的产生1、客人来到饭店提出住店的要求办理了登记手续，并且拿到了饭店客人的钥匙以后，它才具有饭店客人的身份，才能算是饭店客人；2、客人饭店发出了就餐或进行其他消费的要约，而饭店又接受了这一要约后，这是饭店和客人之间的合作关系便正式成立了。
六、饭店与客人之间权利和义务的终止1、结账终止：客人到达前台结账处，提出退房，饭店出示账单，双方无异议，签单付费以后；或者客人在饭店进行其他消费结束，付了款以后，饭店和客人之间的权利和义务关系随即终止；2、合同终止：团队、会议、常住等客人通过合同的方式产生权利义务关系，合同一经确定，双方之间的权利和义务关系按照合同约定的时间产生和终止；3、违约终止：客人或者饭店如果有一方严重违反了双方的合同，经指出后仍不能达到约定的要求，另一方可以随时终止合同；4、驱逐终止：我国合同的基本原则之一是，合同必须符合国家法律法规的规定，违反国家法律法规的合同法律不予保护。
饭店欠工资不给怎么办最有效的方法
饭店欠工资不给怎么办最有效的方法在生活中，为饭店工作却遭遇老板拖欠工资，这是一件让人十分烦恼和无奈的事情。
辛辛苦苦付出了劳动，却得不到应有的报酬，那么遇到这种情况到底该怎么办呢？下面就给大家介绍一些最有效的应对方法。
首先，一定要保持冷静和理智。
不要因为情绪激动而采取过激的行为，那样不仅不利于问题的解决，还可能让自己陷入更不利的境地。
第一步，尝试与饭店老板进行友好、坦诚的沟通。
找一个合适的时间，比如饭店不忙的时候，心平气和地和老板谈谈，说明自己的困难和对工资的需求。
也许老板是因为一时的资金周转问题或者疏忽才导致了拖欠工资，通过沟通能够让他意识到问题的严重性，并且有可能当场解决问题。
如果沟通没有效果，那么第二步，收集相关的证据。
这是非常关键的一步，因为在后续的维权过程中，证据是至关重要的。
要收集能够证明你在这家饭店工作以及工资未支付的证据，比如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、与工作相关的聊天记录、同事的证人证言等等。
这些证据将成为你维护自己权益的有力武器。
第三步，向劳动监察部门投诉。
劳动监察部门是专门负责处理劳动纠纷的机构，他们有权对用人单位进行调查和处理。
你可以带着收集好的证据，前往当地的劳动监察大队，填写投诉表格，详细说明情况。
劳动监察部门通常会在一定的时间内介入调查，并督促饭店老板解决工资问题。
第四步，如果劳动监察部门的处理结果不满意或者饭店老板仍然拒不支付工资，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
劳动仲裁是一种较为正式的法律程序，需要提交详细的仲裁申请书和相关证据。
仲裁委员会会根据双方提供的证据和情况进行裁决，如果裁决结果支持你的诉求，饭店老板就必须按照裁决支付工资。
在申请劳动仲裁的过程中，你还可以考虑寻求法律援助。
很多地方都设有法律援助中心，为经济困难的劳动者提供免费的法律咨询和代理服务。
如果符合法律援助的条件，可以申请法律援助，让专业的律师帮助你维护权益。
另外，如果劳动仲裁的结果仍然不能让你满意，或者饭店老板不履行仲裁裁决，那么你可以向人民法院提起诉讼。
饭店管理之超额预订及预订纠纷的处理教案
饭店管理之超额预订及预订纠纷的处理教案第一章：超额预订的定义与原因1.1 介绍超额预订的定义1.2 分析超额预订的原因1.3 讲解超额预订对饭店的影响第二章：超额预订的识别与处理2.1 教授如何识别超额预订2.2 介绍处理超额预订的流程与方法2.3 分析处理超额预订时可能遇到的问题及解决方案第三章：预订纠纷的类型与原因3.1 介绍预订纠纷的类型3.2 分析预订纠纷的原因3.3 讲解预订纠纷对饭店的影响第四章：预订纠纷的处理方法与技巧4.1 教授处理预订纠纷的方法与技巧4.2 介绍如何与顾客沟通协商4.3 分析处理预订纠纷时可能遇到的问题及解决方案第五章：案例分析与实际操作5.1 提供几个超额预订及预订纠纷的案例进行分析5.2 让学生实际操作，模拟处理超额预订及预订纠纷的场景第六章：法律法规与饭店政策6.1 介绍相关法律法规对超额预订及预订纠纷的处理规定6.2 分析饭店政策对超额预订及预订纠纷的处理影响6.3 讲解遵守法律法规和饭店政策的重要性第七章：客户服务与满意度提升7.1 教授如何在处理超额预订及预订纠纷时关注客户服务7.2 介绍提高客户满意度的方法与技巧7.3 分析客户满意度对饭店声誉和业绩的影响第八章：信息技术在超额预订及预订纠纷处理中的应用8.1 介绍信息技术在饭店管理中的作用8.2 分析超额预订及预订纠纷处理中信息技术的应用8.3 讲解如何利用信息技术提高处理超额预订及预订纠纷的效率第九章：团队协作与沟通9.1 教授在处理超额预订及预订纠纷时团队协作的重要性9.2 介绍提高团队协作和沟通能力的方法与技巧9.3 分析团队协作和沟通在处理超额预订及预订纠纷中的作用10.1 回顾本课程的主要内容和知识点10.2 分析学习过程中的重点和难点10.3 提供复习资料和练习题，巩固所学知识重点和难点解析重点一：超额预订的定义与原因解析：理解超额预订的概念是处理相关问题的关键。
需要掌握导致超额预订的常见原因，如人为错误、系统故障或过度预订策略。
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饭店法律纠纷处理
――袁义
以史为鉴，可以知兴亡，
以人为鉴，可以明得失，
以法为鉴，可以晓规则。
饭店常见典型案例：
失窃、丢钱、丢车、抢劫、民族精神、凶杀、状告同桌酒人和饭店（喝醉后摔死在酒店）；
例：1、状告全球最大烟草广告欺诈：美国女烟民从19岁开始，只抽该品牌香烟，若干年后患有晚期肺病，确诊后向该品牌香烟公司索赔280亿美元成功。
2、“苦肉计”骗遍大酒店：在餐厅用餐时，有意将瓷片
放在嘴里，将嘴巴弄破，要求赔偿。
一、饭店法
广义的饭店法是指调整饭店活动领域（营管理）中各种社会关系的法律规范的总称。
狭义的饭店法是指国家所制定的法律和法规。
二、饭店法律体系的层次
饭店法所调整的是饭店活动关系的一系列规律规范的总和，而不是单一的法律或法规，这些法律法规包括：
1、由全国人民代表大会及其常务委员会通过的有关法律；
2、由国务院及各部制定的有关行政法规；
3、由国家旅游局等行政部门制定的饭店规章制度及规范；
4、由地方政府和有关行政部门制定的有关地方饭店法规；
此外还包括我国参加和承认的国际有关公约和规章。
三、国际惯例
国际惯例是国际习惯和国际通例的总称，是指在国际具有普遍性，明确性和长期性的习惯做法。
国际惯例是国际交往中逐渐形成的不成文的原则、准则和规则。
国际惯例的形成条件在于：有习惯事实，内容明确规范，与现行法律没有冲突而法律又没有规定，经过国家承认有一定强制力保证。
四、饭店化的基本内容
1、规定饭店的设立、变更和终止
2、规定饭店附属设施及经营的范围
3、规定饭店的权利和义务
4、规定饭店的法律责任
5、规定饭店同其他部门之间的权利和义务
五、饭店与客人这间的权利和义务关系
1、饭店与客人之间权利的产生
客人来到饭店提出住焦点房的要求办理了登记手续，并且拿到了饭店客房的钥匙以后，他才具有饭店客人的身份，才能
算是饭店的客人。
●客人向饭店发出了就餐或进行其他消费的要约，而饭店又接
爱了这一要约后，这时饭店和客人之间的合同关系便正式成
立了。
2、饭店与客人之间权利和义务的终止
●结帐终止
客人来到结帐处，提出退房，饭店出示帐单，双方无异议，
签单会费之后；或者客人在饭店进行其他消费结束，付了
款以后，饭店和客人之间的权利和义务关系随即终止。
●合同终止
团队、会议、长住、订餐等客人通过合同的方式产生权利
义务关系。
合同一经确定，双方之间的权利和义务关系按
照合同约定的时间产生和终止。
●违约终止
客人或者饭店有一方严重违反了双方的合同，经指出仍能
达到约定的要求，另一方面可以随时终止合同。
●驱逐终止
我国合同法的基本原则之一是，合同必须符合国家法律法
规的规定。
违反国家法律法规的合同法律不予保护。
客人
如果因实施犯罪行为而被拘留，饭店有权将其驱逐，此时
双方的合同关系随即终止。
六、饭店对客人的权力
1、拒绝客人的权利
●患有严重传染病或精神病者
●携带危害饭店案例的物品入店者
●从事违法活动者
●影响饭店形象者（如携带动物者）
●无支付能力或曾有过逃帐记录者
●客房客满
●法律、法规规定的其他情况
2、要求客人支付合理费用的权利
3、要求赔偿造成饭店损失的权利
七、饭店对其客人的义务
1、饭店有尊重和保障客人的人权的义务
2、饭店有保障客人的人身安全的义务
3、饭店有保障客人财物安全的义务
4、饭店有保障客人贵重物品安全的义务
5、饭店有先知客人注意安全的义务
6、饭店有提供符合国家等级标准的硬件与财务的义务
7、饭店有提供真实情况的义务
8、饭店有遵守有关法律法规和合同的义务
八、客人的权利
1、人身安全权
2、心理安全权
3、财物安全权
4、知悉真实权
5、自主选择权
旅游饭店有权谢绝客人将酒水带入餐厅、酒吧、但要将告示摆在酒店显眼处
旅游饭店以间夜为时间单位，向游客提供配有餐饮、住宿相关服务的配套设施。
旅游饭店谢绝客人自带酒水的理由
●饭店综合成本高
●国际惯例
●减少食物卫生方面的纠纷
●值价相符（品牌＝价值）
●饭店自主经营权
6、公平交易权
夜晚是客房真正有价值的时间
要是客人不住宿一天以上，住宿契约的客人抵达后的中午十二点即可先终止，没有规定具体期限的契约应被认为为期一天的契约。
定金与订金的区别
7、获得知识权
8、维护尊严权
9、监督权
10、获得赔偿权
九、客人的义务
1、按照规定进行正常的登记
2、爱护饭店的设施设备和财物
3、支付在饭店消费的各种费用
4、承担因客人造成饭店损失的费用
5、遵守国家法律法规及有关制度
十、如何赔偿。