中医养生菜谱
中医保健养生食谱大全
中医保健养生食谱大全1. 茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后，用茶叶、香料、酱油、盐等配料腌制，入味后即可食用。
2. 红豆薏仁粥：将红豆和薏仁煮熟，再加入糯米和水一同煮成粥，具有利尿、健脾养胃的功效。
3. 枸杞炖鸽肉：将枸杞、鸽肉、山药等食材放入炖盅中，隔水炖煮数小时，可补肾壮阳、养肝明目。
4. 菊花瘦肉汤：将猪瘦肉切片与菊花、枸杞、红枣等一同煮沸，常饮可清热解毒、养肝明目。
5. 黄瓜莲子汤：将黄瓜、莲子、百合等配料煮沸，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
6. 五谷杂粮饭：将大米、小米、玉米、糯米等多种杂粮混合煮熟，富含各种营养，对身体健康有益。
7. 枸杞煮鸡蛋：将枸杞与鸡蛋一同煮熟，经常食用可以滋养肝肾、延缓衰老。
8. 豆腐蘑菇汤：将豆腐切块与新鲜蘑菇一同煮沸，富含植物蛋白和多种维生素。
9. 黑木耳炒瘦肉：将瘦肉切片与黑木耳、胡萝卜等一同炒熟，具有补血养颜，滋养肝肾的效果。
10. 红枣糯米饼：将红枣和糯米加工成饼状，蒸熟后食用，常食可补气养血、健脾益胃。
11. 双耳炖鸽蛋：将鸽蛋煮熟后与黑木耳、白木耳一同炖汤，具有养阴补血、润肤美容的功效。
12. 青菜豆腐汤：将青菜和豆腐一同煮沸，富含丰富的膳食纤维和维生素，适合保健养生。
13. 紫薯花生粥：将紫薯和花生煮至熟烂，加入糯米煮成粥，富含多种营养物质。
14. 黄豆炖排骨：将排骨和黄豆一同炖煮，富含蛋白质和钙质，有益于骨骼生长和强壮身体。
15. 牛奶莲子糊：将莲子煮熟，与牛奶混合煮沸后磨成糊状，对于补血养颜有良好的效果。
16. 白萝卜炖羊腩：将羊腩和白萝卜一同炖煮数小时，具有温中健脾、益肾养阳的功效。
17. 薏仁南瓜粥：将薏仁和南瓜煮熟，加入适量的水和冰糖煮成粥，有助于利尿消肿。
18. 红豆薏仁茶：将红豆和薏仁煮沸后做成茶饮，可清热解毒、利水消肿。
19. 枸杞西瓜汁：将西瓜榨汁后加入枸杞，具有解渴消暑、滋润肺部的功效。
20. 面包蘑菇汤：将蘑菇切片与面包一同煮沸，富含植物纤维和维生素，有助于消化和保健。
中医养生食谱大全及图解
中医养生食谱大全及图解以下是一份中医养生食谱大全，带有图解，文中不含相同的标题文字。
1. 银耳红枣粥- 材料：银耳、红枣、米、水- 步骤：将银耳、红枣、米洗净，加入适量水煮熟至粥状即可。
2. 养生花生豆腐煲- 材料：花生、豆腐、猪骨汤、山药、莲子、红枣、枸杞- 步骤：将花生和豆腐放入煲中，加入猪骨汤和适量水煮开，待豆腐变软后，加入山药、莲子、红枣和枸杞，煮至所有材料熟透。
3. 清炖滋补鸡汤- 材料：老母鸡、葱、姜、枸杞、红枣、枣仁、淮山片、米酒- 步骤：将老母鸡洗净切块，加入足够的水煮开，撇去浮沫，加入葱、姜、枸杞、红枣、枣仁、淮山片和少量米酒，炖煮2-3小时。
4. 枸杞炖瘦肉- 材料：瘦肉、枸杞、红枣、淮山片、当归、陈皮、盐- 步骤：将瘦肉切块煮沸，捞出洗净。
再将枸杞、红枣、淮山片、当归和陈皮加入煮沸的水中，待水再次煮沸后，放入瘦肉炖煮至熟透，最后加入适量盐调味。
5. 养生红枣泡茶- 材料：红枣、枸杞、龙眼肉- 步骤：将红枣、枸杞和龙眼肉放入茶杯中，加入热水冲泡即可。
6. 养生绿豆汤- 材料：绿豆、薏米、红枣、冰糖- 步骤：将绿豆和薏米洗净，加入适量水煮开，撇去浮沫，再加入红枣和冰糖煮至熟透。
7. 养生竹荪炖鸡汤- 材料：竹荪、鸡肉、姜、细盐- 步骤：将竹荪和鸡肉洗净切块，加入足够水煮沸，捞出沥干，再加入清水、姜和细盐，炖煮至鸡肉熟透。
8. 养生蔬菜沙拉- 材料：生菜叶、胡萝卜丝、青瓜丝、番茄丁、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉- 步骤：将生菜叶、胡萝卜丝、青瓜丝和番茄丁混合在一起，加入适量柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉拌匀即可。
9. 养生苹果薏米粥- 材料：苹果、薏米、水- 步骤：将苹果去皮核切块，将薏米洗净，加入适量水和苹果块一起煮至熟透。
这些中医养生食谱提供了多种健康食物的组合，适合于身体保健和养生之用。
中医养生食谱小吃大全
中医养生食谱小吃大全
1. 煲汤类：鸡汤、排骨汤、猪骨汤、鱼汤
2. 粥类：八宝粥、南瓜粥、薏米粥、红豆粥
3. 蒸类：蒸蛋羹、蒸鱼、蒸蔬菜、蒸馒头
4. 炖类：炖猪蹄、炖鸽子、炖排骨、炖牛肉
5. 烤类：烤鸡翅、烤鱼、烤蔬菜、烤果蔬串
6. 煮类：清炖鸡肉、煮鱼头、煮豆腐、煮海带丝
7. 炒类：蒜蓉炒西兰花、鸡肉炒芹菜、豆芽炒肉片、木耳炒青菜
8. 煎类：西芹煎蛋饼、多层香蕉煎饼、土豆煎饼、银耳煎饼
9. 汤类：黄豆绿豆汤、玉米山药汤、冬瓜排骨汤、苹果红枣汤
10. 凉拌类：凉拌黄瓜、凉拌豆芽、凉拌海带丝、凉拌藕片
11. 煎蒸类：葱油煎饺、蒜蓉蒸扇贝、生姜蒸排骨、花菜煎蒸
12. 其他类：红枣糕点、芝麻球、桂花糕、核桃糖
13. 糖水类：百合莲子糖水、红枣山药糖水、黑芝麻糊、花生糊
14. 清炒类：清炒豆芽、清炒西兰花、清炒小鱼干、清炒香菇
15. 自制豆浆类：原味豆浆、核桃豆浆、黑芝麻豆浆、莲子豆浆
请注意，以上食谱仅供参考，如有身体不适或特殊情况，请咨询医生或中医师进行个性化调理。
中医养生食疗调理食谱大全
中医养生食疗调理食谱大全中医养生食疗调理食谱大全：1. 黄豆煲猪蹄主要材料：黄豆、猪蹄做法：将黄豆和猪蹄一起放入煲内，加入适量的水，煲煮2小时，至猪蹄熟烂，黄豆煮烂即可食用。
功效：补肾益气，滋养皮肤，增强免疫力。
2. 银耳红枣糖水主要材料：银耳、红枣、冰糖做法：将银耳、红枣和适量的冰糖一起放入锅中，加入适量的水，用小火炖煮1小时，至糖水变浓稠即可。
功效：滋补润肺，益气养血，改善皮肤干燥。
3. 红枣粥主要材料：红枣、糯米做法：将红枣和糯米一起洗净，放入电饭锅中加入适量的水，煮熟成粥即可。
功效：养血益气，补中益胃，适合贫血体质和脾胃虚弱的人群。
4. 枸杞银耳炖蛋主要材料：枸杞、银耳、鸡蛋做法：将枸杞和银耳提前泡软，将银耳切碎，然后将枸杞、银耳和鸡蛋一起放入碗中，用蒸锅蒸熟即可。
功效：滋阴补肾，明目养颜，适合眼睛疲劳和肾虚的人群。
5. 枸杞猪肝汤主要材料：枸杞、猪肝、姜片做法：将枸杞提前泡软，猪肝切片，将枸杞、猪肝和姜片一起放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入适量的盐即可。
功效：滋阴补肾，补血养肝，适用于肝肾亏虚和贫血人群。
6. 绿豆糖水主要材料：绿豆、冰糖做法：将绿豆提前泡软，放入锅中加入适量的水，用小火煮沸，然后加入冰糖，继续煮熟即可。
功效：清热解毒，利尿消肿，有助于清肺热和湿热体质。
7. 莲子百合糖水主要材料：莲子、百合、冰糖做法：将莲子和百合提前泡发，放入锅中加入适量的水，用小火煮沸，然后加入冰糖，继续煮熟即可。
功效：养心安神，补脾益肺，适合心脾两虚和失眠多梦的人群。
8. 薏仁山药粥主要材料：薏仁、山药、糯米做法：将薏仁和山药洗净切片，糯米洗净，放入电饭锅中加入适量的水，煮熟成粥即可。
功效：健脾益肾，滋阴养颜，适用于便秘和肾虚体质。
9. 薏仁红豆汤主要材料：薏仁、红豆、冰糖做法：将薏仁和红豆提前泡软，放入锅中加入适量的水，煮沸后加入冰糖，继续煮熟即可。
功效：清热利湿，通利水道，有助于湿热和水肿体质。
中医养生食谱大全做法
中医养生食谱大全做法1、花生米红枣粥- 原料：糯米100克、花生米50克、红枣15颗、红糖适量- 做法：将糯米洗净浸泡30分钟，花生米洗净备用。
红枣去核，洗净。
将糯米和花生米放入煲中，加适量清水，开火煮沸后改小火煮30分钟，至米粒烂熟，花生米有口感。
最后加入红枣和红糖，继续煮5分钟即可。
2、绿豆莲子汤- 原料：绿豆100克、莲子50克、冰糖适量- 做法：绿豆洗净，浸泡4小时以上。
莲子洗净备用。
将绿豆和莲子放入煲中，加适量清水，开火煮沸后改小火煮30分钟，至绿豆粒烂熟，莲子煮至熟软。
最后加入冰糖搅拌均匀，继续煮5分钟即可。
3、山药炖鸡肉- 原料：鸡肉200克、山药100克、红枣5颗、姜片适量、盐适量- 做法：鸡肉洗净切块备用。
山药去皮洗净切块，红枣去核。
将鸡肉、山药、红枣、姜片放入炖盅中，加适量清水，用文火慢慢炖煮2小时，至鸡肉熟烂、汤汁浓稠。
最后加入适量盐调味即可。
4、莴笋炒木耳- 原料：莴苣300克、黑木耳50克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量- 做法：莴苣洗净切段，黑木耳泡发备用。
热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
然后放入黑木耳翻炒均匀，再加入莴苣翻炒片刻。
最后加适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可。
5、冬瓜煲鸡汤- 原料：冬瓜200克、鸡肉翅中2个、枸杞适量、盐适量、清水适量- 做法：鸡肉翅中洗净。
冬瓜去皮切块。
将鸡肉翅中、冬瓜块、枸杞放入煲中，加适量清水，开火煮沸后转小火煮30分钟，至鸡肉熟烂、汤汁鲜甜。
最后加入适量盐调味即可。
6、红枣桂圆枸杞煲瘦肉- 原料：瘦肉100克、红枣10颗、桂圆肉适量、枸杞适量、盐适量、清水适量- 做法：瘦肉洗净切块备用。
将瘦肉、红枣、桂圆肉、枸杞放入煲中，加适量清水，开火煮沸后转小火煮30分钟，至肉熟烂、汤汁浓郁。
最后加入适量盐调味即可。
7、苦瓜鸡蛋汤- 原料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量、清水适量- 做法：苦瓜切片备用。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
热锅凉油，放入鸡蛋炒散。
中医中药养生食谱大全
中医中药养生食谱大全1. 薏米粥- 材料：薏米50克，粳米50克，水适量- 做法：将薏米研磨成粉末，与粳米一起淘洗干净。
加入适量水，煮成粥状。
2. 党参鸡汤- 材料：党参10克，鸡肉250克，老姜适量，水适量- 做法：将党参洗净切片，鸡肉洗净切块。
锅中加水，放入党参、鸡肉和老姜，慢慢炖煮2小时。
3. 枸杞炖肉- 材料：猪肉500克，枸杞20克，生姜适量，水适量- 做法：猪肉洗净切块，生姜切片。
将猪肉、枸杞和生姜放入锅中，加入适量水，慢炖2小时。
4. 菊花绿茶- 材料：菊花10克，绿茶适量，水适量- 做法：将菊花用温水浸泡片刻，然后与绿茶一起加入热水，冲泡饮用。
5. 当归鸡蛋饼- 材料：当归10克，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量- 做法：将当归洗净切碎。
将鸡蛋打入碗中，加入当归碎和适量盐，打匀。
倒入平底锅中，煎至两面金黄即可。
6. 黄芪煮鸭蛋- 材料：黄芪15克，鸭蛋适量- 做法：将黄芪洗净，与鸭蛋一起放入锅中，加水煮沸，然后转小火煮15分钟。
7. 丹参茶- 材料：丹参片10克，水适量- 做法：将丹参片放入杯中，加入适量热水，冲泡约10分钟，变成红色后即可饮用。
8. 白术粥- 材料：白术30克，粳米100克，水适量- 做法：将白术洗净切片，与粳米一同淘洗。
加入适量水，煮成粥状。
9. 麦冬糖水- 材料：麦冬20克，红糖适量，水适量- 做法：将麦冬洗净，放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火煮15分钟，加入红糖搅拌均匀即可。
10. 茯苓煮鸭汤- 材料：茯苓30克，鸭肉250克，生姜适量，水适量- 做法：将茯苓洗净切片，鸭肉洗净切块，生姜切片。
将所有材料放入锅中，加适量水，慢炖2小时。
说明：以上食谱仅供参考，适量食用，个别体质不适合的人群请谨慎选择。
在使用中医中药养生食谱时，最好咨询专业医师或中医师的建议。
中医养生食谱大全
中医养生食谱大全1. 五谷杂粮粥材料：糙米、小麦、红豆、绿豆、高粱、玉米、薏仁、黑米、红枣做法：将上述杂粮洗净，放入大锅中，加水煮至粥烂熟即可。
每日食用一碗，有补中益气的作用。
2. 当归鸡汤材料：乌骨鸡、当归、枸杞、党参、红枣做法：将乌骨鸡切块，加入水中煮沸，撇去浮沫。
然后加入洗净后的当归、枸杞、党参、红枣，继续炖煮1-2小时。
每周食用2-3次，可调养气血，补肝养胃。
3. 粉葛莲子羹材料：粉葛、莲子、红枣、冰糖做法：将粉葛、莲子、红枣洗净，加入大锅中，加适量水煮沸，转小火炖煮1小时，至粉葛软烂，加入适量冰糖搅匀即可。
每周食用2-3次，有清热润肺、益气乌发的功效。
4. 枸杞炖猪蹄材料：猪蹄、枸杞、红枣、生姜、盐做法：将猪蹄洗净切块，与枸杞、红枣、生姜放入锅中，加适量水煮沸后转小火炖煮2小时，加入盐调味即可。
每周食用2-3次，有滋阴补肾、养血安神的功效。
5. 核桃芝麻糊材料：核桃仁、芝麻、蜂蜜做法：将核桃仁、芝麻炒香后磨成粉，加入适量温水搅拌均匀，再加入蜂蜜调味。
每日食用一小碗，有补肾养血、润肠通便的作用。
6. 山药红枣粥材料：山药、红枣、糯米、红糖做法：将山药削皮切块，与红枣、糯米一起加入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量红糖调味即可。
每周食用2-3次，有益气补肾、养阴生津的功效。
7. 黄豆山楂汤材料：黄豆、山楂、红枣、冰糖做法：将黄豆洗净，与山楂、红枣一起加入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量冰糖调味即可。
每周食用2-3次，有健脾消食、化痰止咳的功效。
8. 枸杞银耳汤材料：银耳、枸杞、冰糖做法：将银耳用温水泡软，撕成小块，与枸杞一起加入锅中，加适量水煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入适量冰糖调味即可。
每周食用2-3次，可滋润肺燥，明目养颜。
9. 蓮花薏米瘦肉湯材料：薏米、瘦肉、莲花、生姜、盐做法：将薏米、瘦肉、莲花、生姜放入锅中，加适量水煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入适量盐调味即可。
中医膳食养生食谱大全
中医膳食养生食谱大全1. 养生鸡汤- 材料：鸡肉、枸杞、红枣、黄花菜、姜片、盐- 制作：将鸡肉洗净切块，与枸杞、红枣、黄花菜一起放入锅中，加水煮开后转小火炖煮30分钟，最后加入姜片和盐调味即可。
2. 清肺番茄鸡蛋汤- 材料：番茄、鸡蛋、葱末、盐- 制作：将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
热锅倒入适量油，加入葱末炒香，然后倒入番茄翻炒片刻，加入适量水煮开，最后将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，加盐调味即可。
3. 补血红糖水- 材料：红枣、黑豆、花生、红糖- 制作：将红枣、黑豆、花生洗净后放入锅中，加入适量水煮开，转小火慢炖30分钟至豆类熟软，最后加入适量红糖搅拌均匀即可。
4. 清肝明目芹菜炒木耳- 材料：芹菜、木耳、蒜末、盐、生抽- 制作：将芹菜修整好后切段，木耳泡软切片。
热锅倒入适量油，加入蒜末炒香，然后放入芹菜、木耳翻炒片刻，加入适量盐和生抽调味即可。
5. 养颜美容红枣桂圆糯米粥- 材料：红枣、桂圆、糯米、冰糖- 制作：将红枣、桂圆洗净备用，糯米泡发半小时。
将糯米放入锅中，加入适量清水煮开，转小火慢炖30分钟，最后加入红枣和桂圆，再煮10分钟，最后加入冰糖调味即可。
6. 补脾胃的山药炖猪蹄- 材料：山药、猪蹄、生姜、八角、盐- 制作：将山药去皮切块，猪蹄洗净切段，姜切片备用。
热锅倒入适量油，加入八角和姜片炒香，然后放入猪蹄煎至两面微黄，加入适量水煮开，转小火慢炖2小时，最后加入山药和盐炖煮30分钟即可。
7. 清热解毒苦瓜炒鸡蛋- 材料：苦瓜、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、生抽- 制作：将苦瓜洗净去籽后切片，鸡蛋打散备用。
热锅倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香，然后倒入苦瓜翻炒片刻，加入鸡蛋液继续翻炒，加入适量盐和生抽调味即可。
8. 养肝排毒菠菜豆腐汤- 材料：菠菜、豆腐、红枣、盐、鸡精- 制作：将菠菜洗净切段，豆腐切块，红枣洗净备用。
将水煮开后，加入菠菜、豆腐和红枣煮开，转小火慢炖15分钟，最后加入盐和鸡精调味即可。
9. 提高免疫力的花菜炒鸡丝- 材料：花菜、鸡胸肉、蒜末、盐、生抽- 制作：将花菜修整好后切小朵，鸡胸肉切丝备用。
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张悟本中医养生食谱【春季】：韭菜竹子【做法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切,二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。
此菜明目、降压。
适用春季。
桃仁拌芹菜【做法】芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
黑木耳炒猪肝【做法】黑木耳泡发洗净撕朵。
猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。
将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。
锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。
此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
菜心炒虾皮【做法】白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。
炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。
此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。
秋冬，初春食用最佳。
川贝雪梨炖猪肺【做法】将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块；猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。
将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。
有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。
枸杞春笋肉丝【做法】将猪瘦肉洗净切成丝；春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。
此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。
春韭炒蛤仁【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。
此菜滋阴健胃，适用春季。
姜汁菠菜【做法】菠菜拣洗净，入沸水锅（加油和盐）烫熟捞出，加姜汁（姜末加冷开水、盐、味精调成）、麻油拌和即成。
此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。
核桃仁炒春韭【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。
此菜补肾壮阳，适合春季。
【夏天】：荷叶茯苓粥：[配料] 荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
[做法] 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
[功效] 清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
凉拌莴笋：[配料] 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
[做法] 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
[功效] 利五脏，通经脉。
奶油冬瓜球：[配料] 冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
[做法] 冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。
将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。
把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
[功效] 清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
兔肉健脾汤：[配料] 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
[做法] 兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
[功效] 健脾益气。
【秋天】：赤小豆鲤鱼粥类别：通乳食谱秋季养生食谱水肿食谱工艺：煮口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐| 主料：鲤鱼500ɡ赤小豆100ɡ粳米150ɡ辅料：陈皮3ɡ调料：味精1ɡ姜2ɡ料酒6ɡ大葱5ɡ香油10ɡ盐2ɡ花生油5ɡ。
烹饪方法：1. 将赤小豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡充分后捞出沥干；2. 陈皮用温水浸软，洗净；3. 葱姜洗净分别切段、片备用；4. 鲤鱼去鳃，剖腹去内脏，不去鳞，冲洗干净；5. 取炒锅上火，放入花生油烧热，下葱段、姜片煸炒至香；6. 烹入料酒，加入冷水、赤小豆、鲤鱼、陈皮，用小火煨煮至鲤鱼熟烂；7. 捞出鲤鱼，再加入粳米，续煮至粥成；8. 将鲤鱼去鳞，去净骨刺，鱼肉再放回粥内；9. 锅内加入味精、盐调味，淋上香油，即可盛起食用。
【冬天】：一、白菜粥类别：便秘调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮1. 将大白菜择洗干净，切成粗丝；2. 姜洗净切成丝备用；3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4. 坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；5. 取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；6. 改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；7. 将粥再略煮片刻即成。
二、杭式果羹类别：老人食谱高血压调理动脉硬化调理延缓衰老调理冬季养生调理工艺：煮1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟；2. 离火，加入适量冷水，倒入大碗内；3. 将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁；4. 炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫；5. 锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。
三、奶香麦片粥类别：老人食谱高血压调理动脉硬化调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥；3. 在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸；4. 加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
四、砂锅排骨粥类别：青少年食谱健脾开胃调理营养不良调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮1. 猪排骨洗净，剁段，过油炸透；2. 生菜洗净，切丝；3. 葱姜洗净切末备用；4. 粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；5. 粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；6. 转小火慢煮半小时；7. 猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；8. 再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；9. 稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。
五、鸡蓉豆花羹类别：孕妇食谱学龄前儿童食谱营养不良调理冬季养生调理工艺：煮1. 将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥；2. 鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀；3. 将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用；4. 笋、香菇、鱼肉分别切片；5. 炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫；6. 原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出；7. 将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。
六、清牛肉汤类别：低温环境作业人群食谱贫血调理冬季养生调理工艺：隔水炖1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。
2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。
七、妙香红枣羹类别：失眠调理自汗盗汗调理神经衰弱调理冬季养生调理工艺：煮1. 把酸枣仁洗净，去杂质；2. 红枣洗净，去核；3. 枸杞洗净，放温水中泡软；4. 把酸枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸；5. 再用小火煎煮25分钟，最后加入白糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
八、酸辣鱼头羹类别：利尿调理孕妇食谱青少年食谱营养不良调理冬季养生调理工艺：煮1. 草鱼取头洗净，对半剖开，放入沸水锅中煮熟；2. 取出置冷水中浸泡，去骨留鱼脑，切成小块；3. 半肥猪瘦肉洗净，切丝，用适量淀粉和生抽拌匀腌渍；4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切丝；5. 木耳放温水中浸软，切丝；6. 葱切段；姜切片；7. 坐锅点火，入色拉油烧热，爆香姜片、葱段，下肉丝炒至半熟；8. 烹入料酒，加入清汤，下香菇丝、木耳丝，以生抽、盐、白糖调味，煮滚；9. 煮滚后下鱼脑，加白醋和胡椒粉，以水溶粟粉勾芡，等再次滚起，淋入香油，即可盛起食用。
九、核桃栗子羹类别：健忘调理学龄期儿童食谱延缓衰老调理益智补脑调理冬季养生调理工艺：煮1. 将核桃去壳留仁，用小火炒香；2. 栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火炒香，切成两瓣；3. 核桃仁和栗子同放入锅中，加水适量，置旺火上烧沸；4.再改用小火煮1小时；5. 将冰糖打成屑，放入炒锅内，将糖汁倒入核桃栗子羹内，搅匀即成。
十、野葱炒牛肉类别：感冒调理消化不良补虚养身调理健脾开胃调理营养不良调理冬季养生调理工艺：炒1、将野葱去杂洗净切段；2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；4、放入野葱炒至入味，出锅即成。
春季养肝食补方法你知多少？春天，万物复苏，鸟语花香，人体也开始适应这种变化而变得“活跃”起来，对于中老年人以及体弱者来说，借春天这个复阳季节，对五脏进行一番调养是很有必要的。
按照中医四季结合的养生观来看，春季补五脏以养肝为先。
俗话说：“药补不如食补”养肝亦是如此。
今介绍几种春季养肝食补方法：1．以脏补脏，鸡肝为佳。
鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用。
特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，且可暖胃。
服用方法：取新鲜鸡肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。
可治老人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。
另外，老年肢体麻木者，可用鸡肝5具，天麻20克，2味同蒸服，每日1次连服半个月，便可见效。
2．以味补肝，食醋为佳。
醋性和平，散瘀解毒，下气消食，入肝经。
急性肝炎患者每次以15毫升醋，兑水服，每日3次。
每次配合用维生素c200毫克、维生素b2片。
连服2周；老年肝阳偏亢的高血压者，每日可用40毫升醋，加温开水冲淡后饮服，每日2次。
3．升发肝阳，以酒为宣。
酒性甘温，有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、健脾和胃等功用。
初春，寒气较盛，肝阳难以升发。
倘若少量饮点酒，可使肝中阳气升发。
4. 以鸭血补肝血。
鸭血性平，主肝藏血。
以血补血是中医常用的治疗方法。
取鸭血10克，鲫鱼100克，大米100克，煮粥服用，可养肝血治贫血，并可散瘀凉血止痛，也是肝炎病人保肝的最佳食物之一。
5．舒肝养血，菠菜为佳。
菠菜为春天的应时佳蔬。
《本草纲目》说菠菜：“气味甘辛，利五脏，通血脉，下气调中和舒肝养血“作用。
取菠菜100克煮汤，亦可随汤加入动物血，用来治疗贫血及肝气不舒的胃痛，有良效。
要健康长寿，关键是把养生知识贯彻到日常生活中，持之以恒。
下面一些简单易行的方法，不妨一试。
1.坚持几个“少”：少盐多醋、少糖多果、少肉多菜、少药多食、少静多动、少忧多眠。
有一首诗中写道：“一眠万事了，无喜亦无恼，何物是真物，身在即为宝。