食品安全目标责任书
食品安全目标管理责任书5篇
食品安全目标管理责任书5篇第1篇示例：食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重要问题，为了确保食品安全，各级政府和相关部门必须承担起管理责任。
为此，制定食品安全目标管理责任书是关键的一步，让责任明确、制度规范、监督有力，确保食品安全工作能够有序推进。
食品安全目标管理责任书主要包括以下内容：明确食品安全目标。
食品安全是一个综合性问题，涉及到生产、加工、销售、餐饮等多个环节，必须明确食品安全的总体目标是什么，比如确保食品安全生产，加强监管执法，加强信息公开等方面。
明确管理责任。
食品安全管理责任书要明确责任主体是谁，包括政府部门、食品生产企业、销售单位、餐饮服务单位等，每个责任主体的具体管理职责和工作任务应当清晰明确，不得有任何偏差。
明确责任清单。
责任清单是责任主体必须完成的具体工作任务，包括开展食品安全检查、建立食品安全档案、开展食品安全宣传教育等，每项工作任务都要有具体的时间节点和目标要求。
设立监督机制。
为了确保责任主体能够按照食品安全目标管理责任书的要求履行职责，必须建立监督机制，监督主体可以是上级部门、社会监督组织、消费者等，监督主体应当具备独立性、公正性，确保监督结果得到及时公布和处理。
制定食品安全目标管理责任书不仅要有政府部门和相关部门的全力配合，还需要社会各界的参与和支持。
只有齐心协力，通力合作，才能够保障全民的食品安全，促进社会的和谐稳定发展。
食品安全是每个人的事，只有大家共同努力，才能够切实保障食品安全，为人民群众提供更加安全的食品。
希望各级政府和相关部门能够认真贯彻食品安全目标管理责任书的要求，切实保障食品安全，维护人民群众的身体健康和生命安全。
第2篇示例：食品是与人们的生命健康息息相关的，保障食品安全是国家的基本政策之一，也是企业的重要责任。
为了确保食品安全，我公司制定了食品安全目标管理责任书，落实食品安全工作责任，保障消费者的健康权益。
一、食品安全管理目标：1. 严格执行国家食品安全法律法规，不断提高食品生产、加工、储存和运输的质量安全水平，确保食品安全。
关于食品安全责任书10篇
关于食品安全责任书10篇关于食品安全责任书 (1) 为进一步加强我校食品安全工作的领导，强化食品安全工作的监管力度，保障师生的生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，根据中心校下发的食品安全工作目标责任书，结合我校实际，特制定《__金能小学食品安全工作目标管理责任书》。
一、责任主体食品安全工作实行逐班主任负责制，食堂安全工作人员和校长为食品安全工作责任人。
二、责任内容(一)成立食品安全管理机构，加强对学校食品安全工作的领导，加强食品安全监管队伍建设，把食品安全工作提到议事日程，加强检查和督促，层层落实责任制。
(二)通过多种宣传形式加强对师生的食品安全知识法规的教育，组织有关人员认真学习宣传，提高师生对食品安全的意识。
(三)制定措施，严禁学生在学校周边地区小摊档购买食品(零食)，防止购买到不符合卫生质量标准的食品。
(四)学校要经常与有关部门一道，对学校周边地区的商店或摊档进行排查，发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关单位，及时查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。
(五)加强对学校食堂的管理。
食堂工作人员必须经过体检合格，持有上岗证，方可上岗;食堂必须按照有关卫生要求的程序正规操作，食堂购买的一切食品，必须符合卫生质量标准，并按照《餐饮食品索证管理规定》做好食品索证、验收以及台账等工作;每餐的菜必须取样保存48小时，以备检查;为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，认真执行《学校食堂与学生集体用餐的卫生管理规定》等有关规定。
(六)学校应加大食品安全配套设施投入和做好专项经费的年度预算，定期检查和更换安全配套设施。
(七)与食品安全工作有关部门密切配合，切实做好学校食品安全管理工作。
(八)建立和完善食品安全责任事故应急机制，一旦发生食品安全事故，立即启动《坊子区学校预防和处置突发性事件方案》，做到各负其责，在第一时间内按分级管理要求，报告区教育局及相关部门，并迅速赶赴现场，组织救治，及时进行调查处理好相关事宜。
食品安全目标责任书12篇
食品安全目标责任书12篇食品安全目标责任书1为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：1、总务主任是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。
2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。
3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。
4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。
5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。
不得存放有毒、有害化学物品及杂物。
6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。
7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。
8、炊事员必须有“健康证”，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。
个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在工作场所内吸烟。
9、建立严格的安全保卫措施，严防投毒事件发生，确保师生用餐安全、卫生。
10、加强生活饮用水的管理，每年年检。
11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。
一旦发生突发事件，要及时报告。
食堂管理负责人签字：_________食堂承包人签字：___________中学____年__月__日食品安全目标责任书2生命尊贵，安全为天。
未成年人的食品安全必须得到根本保障。
食品安全工作目标管理责任书通用
食品安全工作目标管理责任书通用10篇食品安全工作目标管理责任书篇1要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。
一、责任主体食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。
二、各部门工作要求1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。
保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。
2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。
严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。
4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。
采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。
5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。
食品安全责任书范本(25篇)
食品安全责任书范本（25篇）食品安全责任书范本（通用25篇）食品安全责任书范本篇1甲方：_学校乙方：根据《中华人民共和国食品安全法》及省市县有关食品卫生的有关规定要求，为落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，结合学校食堂的实际情况，特制定本责任书。
一、供应商责任：1、凡是给学校食堂供货的供应商必须向学校提供有效的营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品原辅材料的《质检报告》等。
2、供应商每次供货必须根据学校确定的产品(质量或数量)进行供货，供应商不得提供非学校确定的产品(质量或数量)进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己承担。
3、供应商供货的同时必须提供食品原材料的供货清单，注明供货单位，供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间等。
4、供应商不得向学校提供对人体有害的食品原辅材料，供应商提供的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂，供应商严格遵守中华人民共和国《产品质量法》、《食品安全法》等相关法律、法规的规定，保证食品原辅材料质量安全符合国家有关产品质量标准。
5、供货商应在规定的时间提供食品，不得延迟或以任何理由不供货、少供货，延误学校食堂正常运转，初次予以警告，再次解除供货合同，取消其供货资格。
6、学校享有选择供货商的权力，供货商无权干涉学校的选择权。
二、责任追究：1、凡供货商违反本责任书之规定者，学校有权立即终止与供货商签订的供货协议，并有权追究供应商的经济赔偿责任。
2、本责任书以《中华人民共和国食品安全法》等有关食品生产的法律法规为执行细则，由于供应商所提供的食品原辅材料所造成的事故或责任，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时学校将视情节轻重向责任方主张经济赔偿和违约金。
三、责任书起止时间：20 _年__月日至20__ 年月日，到期自然终止。
此责任书一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方(签字盖章)：乙方(签字盖章)食品安全责任书范本篇2为切实监管各餐饮中心，依据《中华人民共和国食品卫生法》、的规定，甲、乙双方特签定本责任书。
食品安全责任书12篇
食品安全责任书12篇食品安全责任书1根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。
结合我公司实际，特制定本责任书。
各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。
对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。
一、保障食品质量安全1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。
2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。
3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。
保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。
4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。
5、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅(食堂)的环境卫生工作，保持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。
消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。
三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训餐厅(食堂)所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅(食堂)工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅(食堂)职工进行严格监督、管理。
对不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或故意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。
学校食品安全管理目标责任书
学校食品安全管理目标责任书一、背景与引言食品安全是人们生命健康的重要保障, 也是国家现代化建设的重要内容, 关系到社会稳定与和谐发展。
作为一所教育机构,我们深知学校食品安全管理的重要性和紧迫性。
为了保障师生员工的生命健康和学校的可持续发展, 特编制本目标责任书, 明确学校食品安全管理的目标和责任, 全面推进学校食品安全管理工作。
二、学校食品安全管理的目标为了实现学校食品安全管理工作的目标, 我们制定如下目标:1.建立健全学校食品安全管理体系, 确保学校食品安全管理工作的科学化、规范化和高效化。
2.培育和强化师生员工的食品安全意识, 提高他们的食品安全知识和技能, 增强他们的食品安全保障能力。
3.严格执行学校食品安全管理制度和标准, 保障食品的质量安全和卫生健康。
4.建立食品安全事件应急管理机制，能够及时有效应对食品安全事故和突发事件。
5.加强与相关部门和社会各界的合作与沟通，共同推进学校食品安全管理工作的开展。
三、学校食品安全管理的责任为了实现学校食品安全管理工作的目标, 我们明确以下责任:1.校领导责任校领导是学校食品安全工作的第一责任人, 他们要高度重视食品安全工作, 加强对食品安全管理的领导和指导, 确保食品安全政策的贯彻执行。
校领导要确保学校食品安全管理工作的经费保障, 支持学校食品安全管理工作的开展。
2.相关部门责任学校各相关部门要按照职责分工, 积极参与学校食品安全管理工作。
他们要加强学校食品供应链的管理, 确保食品来源的安全可靠；加强食品采购和食品仓储的管理, 保证食品的保存和储存环境卫生安全；加强食品加工和食品分发环节的管理, 确保食品的加工和分发符合卫生标准。
3.教职员工责任学校教职员工是学校食品安全管理的重要参与者和主体。
他们要履行好岗位职责, 遵守学校食品安全管理制度和规定, 严格执行食品安全卫生控制措施。
教职员工要加强自身食品安全知识的学习, 增强食品安全的意识和能力, 为师生提供安全、健康的食品环境。
食品安全工作目标责任书五篇(可供参考)
食品安全工作目标责任书五篇食品安全工作目标责任书五篇【篇一】为全面贯彻落实国务院、省政府、市委、市政府和县委、县政府有关食品安全工作的决策部署,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及文件要求,加强我镇食品安全工作,特制定本责任书。
一、目标任务1.健全工作机制.各村要全面负责本村行政区城食品安全监督管理工作,统一领导,组织协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,健全完善食品安全责任体系,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制、应急处置机制等相关机制,落实食品安全全程追等相关管理制度,要成立、调整食品安全工作领导小组,设立领导机构办公室,落实机构、人员、经费,加强食品安全监督管理能力建设。
2.落实治理指标。
要将食品安全工作纳入本村国民经济和社会发展规划,纳入村级目标工作,制定年度食品安全工作方案,重点围绕“五类产品、一个行业”即畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业主要食品污染开展全面治理,落实建立完善食品安全责任体系确定的各项重点工作指标(-)切实配合做好食品安全的系列专项整治,以落实建立完善食品安全责任体系为抓手,按照《**县食品安全“一品一码”全过程追溯溯体系建设工作方案》的职责分工全力推进食品安全“一品一码”全过程道溯体系建设,推进属地食品安全各项工作。
(二)配合上级有关部门开展“瘦肉精”专项整治,加强对辖区内饲料生产经营户、生猪养殖场(户)的巡查管理。
(三)动态掌握本辖区内食品生产经营及餐饮服务单位、水产药、农药兽药经营企业的情况和底册;村级食品安全协管员要主动加强与监管部门沟通,及时提供基层食品安全相关信息;要加强对集贸市场(小菜市场)的开办人食品安全教育及培训管理;全面整治辖区内无证照食品经营行为。
(四)配合食品安全监管部门做好农(畜、水)产品示范基地建设;提高各行政村、偏远地区农村自来水供水覆盖率。
(五)配合有关部门打击私屠濫宰和病死病害猪肉非法交易活动,取编非法屠宰窝点和经营网络;加强农村屠工行为为规范培训和宣传教育,保证农村屠工屠宰的生猪产品只能在当地市场销售,不得跨区进入定点区域销售。
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食品安全目标责任书一为切实做好食品市场安全目标监管工作，为辖区内百姓营造一个健康、安全和放心的消费环境，维护消费者合法权益，确保食品市场的安全和社会秩序的稳定。
工商所与你市场特签订如下责任书1、严把食品市场准入关，全面审查，规范食品市场主体资格，督促市场内经营户办理营业执照。
2、全面掌握市场内食品经营户状况，摸清其存在的具体问题和安全隐患，采取针对性措施集中整治。
3、进一步推行和实施进货检查检验制度、购销台账、质量承诺、协议准入、食品退市等企业自律措施。
4、提高食品安全突发事项预警、防范和应急反应能力，遇有突发事件及时上报。
6、在市场设立12315联络站，认真接待、受理和解决消费者投诉。
7、密切与政府相关部门的配合，严厉查处食品类经营的违法案件。
8、食品市场安全监管坚持实行管理责任制，对市场管理工作责任到人。
9、市场内蔬菜、生肉、副食品、豆制品、瓜果等食品类行业的经营商户，应建立进销货台帐制度，索证索票制度，确保其经营的商品能达到追根索源，保证不发生食品中毒等安全事故。
10、市场内无生产经销假冒伪劣食品和超期变质食品，杜绝三无商品。
工商局分局市场主办方工商所所长负责人年月日食品安全目标责任书二根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《竹溪县中小学安全管理规程》等法规，为推进和规范我校食堂的管理，保障学生身体健康，维护学生的权益，确保学校正常的教学秩序，特制订我校食品卫生安全工作目标管理责任书。
一、
责任双方责任书的甲方为中心学校，法人代表是高扬成；乙方为食堂经营者，直接责任人是洪庆升。
二、责任目标学生食堂确保不发生食品卫生和疫病等方面的问题，确保食品卫生安全。
三、甲方责任1、加强学校管理，做到制度落实，检查落实，实行专人负责。
2、提供乙方经营的场所，提供必要的安全设施设备。
3、学校成立学校卫生工作领导小组，负责对学校卫生工作进行监督、指导、检查等。
4、总务处要督促学生食堂要做好防毒、防霉、防蝇、防鼠、防火等工作。
四、乙方责任人应采取的措施1、认真贯彻落实关于食品卫生的法规与学校制定的规章制度，严格履行经营承诺。
2、认真落实谁经营、谁负责的食品卫生防疫工作规则，确定所属岗位的责任和责任人。
落实食品卫生防疫管理制度和操作规程。
组织人员进行食品卫生防疫的知识宣传和教育培训。
认真开展食品卫生的自我检查，并自觉接受监督和管理部门的检查。
3、发现隐患立即整改，出现问题，立即追究有关人员责任，并积极协助有关人员解决问题。
尤其是司炉工要严格按照锅炉操作规程进行操作，定期校验锅炉压力表、安全阀，每周用手动启跳安全阀。
锅炉用水低于最低水位线时要先打开火门，待气压表指针为零时方可加水。
防止结垢，每天从排污阀排除一定数量沸腾的水。
4、学生食堂实行封闭式管理，特别是食品贮存和加工场所，要杜绝非食堂工作人员进入，做到人走关窗、锁门，防止投毒等事件的发生。
严把食品采购关，禁止向没有食品许可证的经营者购买食品，采购食品时还要检查食品的卫生质量、查验
标签标示。
不得采购陈化粮及掺有陈化粮的食品。
其中，粮油等必须按照教育局的要求实行定点采购。
五、食堂从业人员食品卫生安全职责一食堂经营者职责1、对食品卫生安全工作和食堂从业人员的安全工作负有主要领导责任。
2、负责食品卫生许可证的年检、从业人员的健康检查与食品卫生培训工作。
保证卫生许可证的按时年检，做到从业人员必须持有效健康证方可上岗。
工作人员在上班时间内必须穿戴工作服,头发不露帽外。
3、按照教育局的要求负责粮油和燃料的定点采购、送配点的索证工作，不得采购无食品供应合格证供应点的食品。
采购的定型包装食品应具有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、质量安全等标志。
采购的食品原料及成品，必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。
4、保持食堂内外环境整洁，采取无安全隐患的消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫的措施。
5、积极配合上级主管单位来校进行食品卫生安全工作检查。
检查中发现问题，应及时采取措施整改，并提出整改报告。
6、造成食品中毒或其他食源性疾患的，学校将追究其经济和法律责任。
二从业人员职责1、注意身体健康，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
2、各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳。
注意菜的特色，保证菜的营养成份。
拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透。
3、加强用菜管理，禁止向
学生供应发芽的土豆、未煮熟的四季豆、各类凉菜以及未洗净和腐烂变质的蔬菜。
4、冷藏冷冻食品，生、熟、半成品分开，摆放整齐。
5、负责工具、灶台、地面卫生的清扫和整理，保持操作室及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网。
6、负责食堂包括学生餐厅的环境整洁，保持桌椅、地面的干净无油腻，见蝇即灭。
7、保持室内外阴沟畅通，垃圾及时清理。
六、其他约定事宜1、甲方或乙方违反上述应当履行的责任所造成的损失，经过上级有关部门确定后各自负担相关政治和经济责任。
2、本责任自**年9月1日起执行，至经营期满结束。
3、发生食物中毒等安全事故的一切费用均由学生食堂经营者负责4、责任书一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方负责人乙方责任人**年9月1日
将叶片放在盛有酒精的小烧杯中，再放入大烧杯内隔水加热，叶片颜色逐渐由变成。
稍停片刻，用清水冲洗掉碘液。
这时可以看到，叶片遮光部分呈色，没有遮光的部分呈色。
）步骤①的作用是：。
）步骤④中酒精的作用是：。
）这个实验说明了：。