广州美食探店大家集合
白云特色私房菜有哪些店

白云特色私房菜有哪些店白云区作为广州市的一个行政区,拥有着丰富多样的美食文化。
其中,白云特色私房菜备受当地居民和游客的喜爱。
这些私房菜以独特的口味和独具特色的制作方式吸引着人们的味蕾。
在白云区,有许多值得推荐的特色私房菜店,下面就为大家介绍几家值得一试的店铺。
一、老陈粥店老陈粥店是白云区具有代表性的私房菜店之一。
该店追求原汁原味的制作方式,用心熬制出各种独特风味的粥品。
尤其是老陈蛋黄肉末粥,以其鲜香可口的味道和细腻的口感深受人们的喜欢。
此外,老陈粥店还推出了一系列具有白云地方特色的私房菜,例如白云小炒和白云口水鸡等。
二、阿婆私房菜馆阿婆私房菜馆是白云区知名的特色菜店之一。
该店主打家常菜系列,将传统的家庭菜肴融入现代烹饪技巧,烹制出味道独特、营养丰富的私房菜。
尤其是阿婆红烧肉和阿婆咸鱼豆腐等招牌菜,以其独特的风味和独家秘制的调料,备受食客们的喜爱。
三、小华饭店小华饭店是一家具有百年历史的老字号私房菜店。
该店以其传承白云地方特色菜肴为主打,包括白云炒米粉、白云酱猪头肉等。
这些菜肴以其独特的制作工艺和口味吸引了大批食客前来品尝。
小华饭店致力于传承白云的饮食文化,给人们带来纯正的地方口味和独特的餐饮体验。
四、大酒楼大酒楼是白云区著名的私房菜连锁餐厅。
该连锁餐厅拥有多家分店,以其丰富多样的私房菜系列和舒适的用餐环境吸引了众多食客。
大酒楼的私房菜包括糯米酥鸭、椒盐茄子等,每道菜都精心烹制,口味绝佳。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会,大酒楼都是一个不错的选择。
五、小云私房餐厅小云私房餐厅是白云区一家新兴的私房菜餐厅。
该餐厅倡导用新鲜、健康的食材烹制菜品,注重菜品的口感和卫生。
小云私房餐厅的特色菜包括小云手工面、小云卤水拼盘等。
这些菜品独特、创新,给人们带来了全新的用餐体验。
总结起来,白云区拥有众多特色私房菜店,每家店铺都有着独特的菜品和独家的制作工艺。
以上所介绍的几家店铺只是其中的一部分,如果您有机会前往白云区,可以尝试寻找更多具有特色的私房菜店,领略当地的饮食文化,享受美食的独特魅力。
番禺美食推荐

番禺美食推荐广州番禺绝对是吃货的天堂,天南地北各种美味基本都有!下面就来给大家推荐的是番禺一些比较好吃的餐厅。
番禺美食推荐1.芭厘园林餐厅主打新派粤菜,水果酸菜鱼、芥辣捞鸡、榴莲炒饭,样样都推荐啊除咗出品佳,环境都好正,设计得好有东南亚度假feel,开响“山卡拉"甘远,竟然仲要等位先有得食,可见人气火爆!地址:番禺区草河村工业南二路(草河牌坊直入第二个路口)2.高州葱油鸡饭店一间粤式风味老店,靠一味葱油鸡打天下,走过18个年头,依然屹立不倒,慕名而去的人多不胜数!仲有超正红烧肉和锡纸包排骨,老母食完都眼泛泪光大叫感动,终于稳翻旧时果只味道!地道传统!美味与怀旧相融!地址:广州番禺区市桥镇坑口路89号3.椰客正宗海南椰子鸡煲椰客这家餐厅能让你吃到各种海南当地名产,海南文昌鸡、椰子糕、椰香粿、椰子船,多种海南风味小食,更重要的是价格够亲民,在番禺万达逛街逛累了,不妨试试,来个暖粒粒的椰子鸡煲,瞬间恢复元气!地址:广州市番禺区汉溪大道东381号番禺万达广场室内步行街3010铺4.旭季轩非常适合一家大细、朋友聚餐的私房菜馆,出品精致、摆盘用心,iphone甘厚的鹅肝、石头烧的牛仔骨,从主食到甜点都棒棒哒!在这里你会发现原来粤菜都可以甘多花样!地址:番禺区环城东路133-135号1-2楼(东城市场对面)5.有蠔气酒家专业做蚝,研发出超过十种的食蚝风味!桑拿焗、煎、烤、煮、炸样样齐,味道各种销魂各种正生蚝全部从台山采购过来,识货的人都知道台山蚝有几正!而且店里仲有肉质超软润的烧西排,好吃到不能忍!地址:番禺区番禺市桥沙头街西环路西丽工业区6-8号6.古堤雅轩每次去古堤雅轩都有新品,超重料的滋补靓汤,浓汤鸡煲翅、非洲椰皇煲鸡;惹味的咖喱出品,咖喱海皇煲、咖喱牦牛乌冬面,次次都食过翻寻味!地址:番禺区市桥二桥南堤东路12-16号铺(近美乐多)7.海盛避风塘提起避风塘,首先想到的就是“香口”!避风塘的精髓在于炒至微焦的蒜蓉,甘香酥脆,微微烟熏香味,搭配肉类海鲜简直一绝!海盛的避风塘出品可以说是款式最多、风味最独特的,到店包你过足口瘾!地址:广州市番禺区汉溪大道东393号番禺万达广场外金街W10028.榕记四季火锅平时唔食开蛇嘅人一般比较抗拒食蛇,特别是女仔,但其实蛇真是美容养颜佳品!榕记专注做蛇,传承三代,口碑质量有保证,而且份量十足但价格真心超值!蛇肉营养够滋补,虽然蛇皮比较丑陋,但爽滑的口感仲是值得一试,而且依家去兴盛汇都有得食啦!地址:番禺区市桥街东沙村东沙工业牌坊前(公交东沙村站)9.渔宴依间生态农庄,做鱼做到出晒名,好多人山长水远扎车都要过去食传闻中最正宗嘅中山脆肉鲩,招牌一鱼五食,一条鱼每个部位都有唔同食法,人均三十几蚊,呢种价位呢种出品,系广州真系打灯都稳唔到啊!而鸭嘴鱼的口感都超赞喔!地址:番禺区南村镇坑头村白水坑路(坑头村生态公园站步行150米左右即到)10.西贝莜面村去西贝,一定要试试上过《舌尖2》的张爷爷酸汤挂面,酸甜可口,劲道足!据说这碗面一上市,2个月卖出去了1000000碗!而对于食肉兽而言,西贝简直是天堂,烤全羊、烤羊背、烤羊排、烤羊棒、烤羊腰、烤羊肉串样样齐,地道的西北风味,质朴的亨饪方式,抵赞!地址:番禺迎宾路115号惠信商业园1楼。
广州白云区老字号美食【广州白云区有什么好吃的地方】

广州白云区老字号美食【广州白云区有什么好吃的地方】各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢有很多朋友经常都会问,为什么经常介绍的是天河、越秀、荔湾的美食,白云的却很少呢?So今天小编就给大家推荐几间白云区吃货推荐的餐厅给大家,希望大家会喜欢~广州白云区有什么好吃的地方:财神鱼舫人均消费:¥63地址:广州大道北蟹岗北路6号新天地广场2楼推荐理由:招牌顺德菜-火焰鱼,如果喜欢吃鱼的朋友那是必须去试试的,不过它是一锅上的,我建议4-5个朋友前去。
这里的服务也挺好的,服务员都厅热情的。
广州白云区有什么好吃的地方:中山焯明脆肉鲩世家人均消费:¥42地址:白云区机场路743号明珠广场A座推荐理由:货真价实的脆肉皖!上菜快,一鱼八吃,菜式花样齐全,分量不算多,但是4个人绝对够吃。
脆肉皖用清水一烫都好弹好滑!想想都流口水了。
广州白云区有什么好吃的地方:猪头炳原生态猪杂店人均消费:¥45地址:广州大道北883号A2档推荐理由:正宗的猪杂,这里的猪杂花样百出,口味极好,价格实惠。
老板人也很好,挺健谈的,嘻嘻!广州白云区有什么好吃的地方:聚汇坊猪肚鸡人均消费:¥61地址:白云区东二路200号江夏村芒顶地段推荐理由:门口有免费停车的地方,环境优美,地方很大,几个老友坐下来吃餐饭感觉很是舒服。
这家的猪肚鸡真是美味,特别是汤,放了椰子,所以味道胜在够浓够甜!广州白云区有什么好吃的地方:悦榕庄人均消费:¥68地址:白云区同泰路63号推荐理由:虽然甚远,但是环境可以说是一流,地方大,食物美。
特别是盐焗蛇王,肉质够厚,而且香脆,还很野味哦!还有个招牌炒糯米饭,可以试试哦!广州白云区有什么好吃的地方:七里香迷踪蟹人均消费:¥100地址:白云区金沙洲国昌新城市广场4楼C4002推荐理由:金沙洲国昌新城市广场4楼有一家特色炒蟹店“七里香迷踪蟹”,炒蟹用的是进口野生海鲜,个头很大,蟹肉饱满,再搭配点鲜虾味道更鲜美,吃完炒蟹往锅里加上秘制高汤即可涮火锅,麻辣汤底,味道更佳。
广州美食:藏在越秀区的20家老字号美食,最老的有157年了

⼴州美⾷:藏在越秀区的20家⽼字号美⾷,最⽼的有157年了在⼴州有这么⼀处地⽅,不论是本地⼈还是外地⼈,只要来了,就算是开启了⾆尖上的美味之旅。
这⾥曾是⼴州古⽼的城中⼼,众多千百年古迹都在此静默矗⽴。
不少地道美⾷也诞⽣于此,ta就是⼴州之根——越秀。
今天要安利你们20家位于越秀区的美味粤菜店。
含括了百年⽼字号、质朴的街边档、⼝碑佳的连锁品牌...我想总会有戳中你胃⼝的⼀家!No.1得⼼酒家它完美符合⽼⼴在餐桌上的审美标准:⼤件、抵⾷、味道好。
点了⼀桌⼦菜,⼈均60有找。
敢⽤店名命名的菜,⼀般都是招牌。
得⼼鸡属于⼴式⽩切鸡,虽然是素颜上桌,却显得恬静⽽优雅。
蘸料有两种,⼀种是姜葱酱油,⼀种是姜蒜末,酱油附带的⼀丝甜⾹味会让整体味道更丰富。
捞起罗⾮鱼,同样是得⼼的招牌菜之⼀。
罗⾮鱼⼜叫⾮洲鲫,鱼⾁嫩滑,⾻刺少,⽆论红烧还是清蒸,都⾮常惹味。
⽪蛋釀⼤肠。
据闻这是⼀道失传好久的菜式。
⽪蛋和⼤肠的结合,听起来⿊暗,味道却很不错。
吃起来⼝感很特别,⼤肠柔柔韧韧,⽪蛋表⽪爽脆,内⾥嫩滑,在⼝腔中碰撞得很丰富。
位于惠福西路的得⼼酒家,⼀开就是157年,绝对是⽼字号中的⽼字号。
若有幸住这附近或来到这边可以去试试。
惠福西路93号地铁1号线西门⼝站B⼝11:00-14:30 17:00-22:00⼈均59元No.2同乐居菜馆这家店的鱼⽪,好吃过陈添记。
鱼⽪很新鲜,⾊泽通透,这⾥的酱油是咸甜酱油,在味道上会⽐陈添记的酱油更鲜⼀点,更能引出鱼⽪的鲜味。
这家店的掌中宝,⽐烧烤的更有滋味。
⽽且⽤美极的⽅法炮制掌中宝,做出来的味道⽐烧烤的更好。
这家店的炒⽜河,⽐⼤排档还有镬⽓。
上⾊⾮常均匀,吃起来不会有过度油腻的感觉,伴有辣椒酱的河粉味道特别好!同乐居位于惠福西路,⼀条并不华丽的街道。
所以同乐居从招牌到装修,都和周边的环境⼀样,简单⽽朴素。
但这⾥也拥有着最地道的粤菜,和最真实的⼴府⽂化。
惠福西路186号地铁1号线西门⼝站B⼝11:00-14:30 17:00-23:30⼈均61元No.3彩东美⾷店猪⼿⾯。
广州上下九觅食地图

广州上下九觅食地图。
回家吃遍它!Yummy!分享作者:木瓜超人已被分享2次评论(0)复制链接分享转载举报第一站:宝华面店驰名鲜虾云吞面,用料可是十足。
第二站:顺记冰室(热荐)出名的芒果雪糕,香蕉船都吾错嘎,值得一试。
第三站:陈添记鱼皮宝华路十五甫三巷2号之三面店不出50米的小巷里,隐藏着广州第一鱼皮老店-陈添记。
¥15/盒的凉伴鱼皮,花生多得似乎抢了主角风头。
鱼皮我就吾太喜欢,呵呵,个人口味姐。
其实陈添记的肠粉都很好味,不知大家有无试过。
第四站:佳叔汤丸王陈添记对面这里最驰名的是传统“麻蓉汤圆”。
他们的汤圆内馅是芝麻加上糖,还有“汤丸王”的祖传秘制香料,外表是以上好糯米精心制作的粉皮,再经师傅细心地搓圆就成了白白嫩嫩的汤圆了,最后就是在碗里加入芝麻、花生、香芋等用料制成的糊,一碗碗香喷喷的汤圆就出炉了。
佳叔的汤丸个大、皮薄、麻茸香浓,可以说是名不虚传,故此,分店越开越多。
招牌的芝麻糊汤丸,从选材到制作,每一步都非常讲究,从全省各地精挑的芝麻,泰国的优秀糯米,现场新鲜做出来的芝麻糊香气扑鼻,入口细腻,汤丸则个大浑圆,洁白晶莹。
糯米补中益气,暖脾胃,芝麻对皮肤干燥、毛发干枯都有疗效,两者结合,最适合喜欢甜品和健康的美眉啦!第五站:荔湾名食家(热荐)“荔湾名食家”颇有大家风范,门楣上的对联倒也不谦虚:食兼百味乐千家,名集三专添荔景。
所谓三专就是伍湛记、欧成记、南信这三家颇负盛名的小食店了。
以下逐一介绍啦:南信牛奶甜品店南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。
地址:下九路,陶陶居斜对面推荐一:红豆冻双皮奶推荐二:冰糖清润木瓜西米露推荐三:牛三星汤欧成记面店推荐:驰名云吞面上汤鲜虾云吞面汤鲜、面爽、云吞靓———汤使用的是虾子、大地鱼和猪细骨等原料熬制,汤味鲜而清香;面条是全用鲜蛋巧制成银丝细面,吃起来有弹牙之感;云吞采用鲜猪肉、鲜虾仁、鲜鸡蛋等原料拌制,用很薄的皮包起来,煮熟后呈肉色,鲜爽而味香,故有“玻璃云吞”之称。
广州朋友聚会好去处

广州朋友聚会好去处厌倦了都市的喧嚣,多想找一处优雅惬意的环境,把生活的烦恼抛诸九霄云外,让工作的压力得以宣泄,享受着清新的空气、温暖的阳光和宁静的氛围,点上几式精心制作的菜肴,最好来上一点葡萄酒,那便是人生的极致享受!下面是店铺为大家整理的广州朋友聚会好去处,供大家参考!广州朋友聚会好去处1:稻香酒家地址:天河区马场路36号太阳新天地购物中心7楼708号电话:38326088价格人均:¥66餐厅简介: 一个“一直会去的店”。
一进门就是“很高级”“很华丽”的感觉。
菜“比较有特色”,而且“个个都不错”。
点心“出名精致”同“好味”,让“品尝成了一种享受”。
价钱“不算便宜”,但是“物有所值”。
服务“态度好得不得了”。
因此,光顾“次数比较多”。
惟一不足的就是人“太多”,“次次都要等位”,而且等的时间“比较长”。
推荐菜式:蛋挞、皮蛋粥、虾饺、XO酱萝卜糕、香柠蛋散。
餐厅氛围: 家庭聚餐、朋友聚餐、商务宴请。
广州朋友聚会好去处2:顺峰海鲜酒楼海珠店地址电话:海珠区滨江东路81号半岛游艇俱乐部内34296118越秀店地址电话:越秀区东风西路163号之1号铺 81363839价格人均:¥108餐厅简介: 菜肴口味“挺顺德的”。
“特色”菜不少,就是味道“不太有特色”。
点心“比较正宗”,做得“很精致”,口味当然也“值得一赞”。
包间“很大”,“漂亮又干净”,而且有一些“可以看到江景”。
服务很好,“每吃一道菜换一次盘子”。
价格“不便宜”,“不属于普通家庭的消费层次”。
餐厅氛围: 商务宴请、家庭聚餐、朋友聚餐。
广州朋友聚会好去处3:广州蕉叶餐厅天河店地址电话:天河区天河北路28号时代广场2楼 38910728 世贸店地址电话:越秀区环市东路371号世界贸易中心6楼87763738广视店地址电话:越秀区麓湖路8号广视宾馆1楼 83597499价格人均:¥100餐厅简介: 泰国菜做得很“地道”,“酸辣刺激”。
冬荫功海鲜汤“一定要试”,招牌咖喱蟹吃剩下来的汁,还可以拿来“捞饭”。
广州天河吃饭好去处

广州天河吃饭好去处酒楼又称酒家,是一种粤式高档餐厅,起源于广州。
现今的酒楼主要会售卖点心,午市和晚市亦会提供炒粉面饭、炒菜及烧味,也是当地人摆酒席的主要场所。
也会家庭聚餐的好去处,下面是店铺为大家整理的广州天河吃饭好去处,供大家参考!广州天河吃饭好去处1:陶陶居酒家推荐理由:陶陶居是广州最早期的豪华食府,百年老字号里里外外皆古色古香。
陶陶居的名菜不少,如猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍等。
月饼五仁咸肉月及五仁白绫酥是陶陶居脍炙人口的点心。
人均:63元地址:荔湾区第十甫路20号(近大同路)电话: 020-******** 020-********广州天河吃饭好去处2:北园酒家推荐理由:北园和南园一样都是广州历史比较悠久的园林酒楼,园林布局不错,环境古色古香,特别是包厢内装修和桌椅,很有老广州的味道,服务也很好,老广们都喜欢早上逛完越秀公园,然后在这里叹翻啖。
食物出品整体不错,花胶鸡汤清甜得来,有花胶的胶质感,火候很足。
叉烧和烧鹅也不错。
早茶有凤爪,排骨、虾饺,牛肉丸、牛肉拉肠、干蒸烧卖等,最钟意食嘅就系干蒸,上面有蟹王,味道鲜甜,够热够香,呢滴老字号品牌能够做到今日都禁好,实在系好难得。
人均:100元地址:越秀区小北路200-202号(近小北花圈)电话: 020-******** 020-********广州天河吃饭好去处3:泮溪酒家推荐理由:园林式酒家,西关老字号。
环境古色古香,酸枝台椅,花梨屏风,传统老广州食品,例如濑粉、咸煎饼、马蹄糕、萨骑马、猪仔包。
人均:67元地址:荔湾区龙津西路151号(近荔枝湾)电话: 020-******** 020-********广州天河吃饭好去处4:幸运楼推荐理由:这家应该算是老字号,深受广州当地人的喜爱的一家茶餐厅。
从早上开始就络绎不绝的有人去吃。
大部分都是当地的长辈。
红烧乳鸽真的很好吃,脆脆的很入味;蜜椒蝴蝶骨,甜甜的带点辣,应该是蒜香骨的升级版;浓汤花胶、迷你佛跳墙做得都非常到位;奶皇包和水晶虾饺强烈推荐。
广州中华广场美食攻略

广州中华广场美食攻略中华广场位于广东省广州市中心,是一个集购物、娱乐和美食于一体的商业综合体。
作为广州市的地标性建筑之一,中华广场吸引了大批游客和当地居民。
而其丰富多样的美食选择更是吸引了许多美食爱好者。
本文将为您介绍广州中华广场的一些美食推荐和攻略,希望能帮助您在中华广场找到合适的美食去处。
1. 粤菜馆广州作为粤菜的发源地之一,中华广场当然也少不了一些粤菜馆。
这里的粤菜馆众多,供应各种传统粤菜和创新菜品。
如果您想品尝正宗的广府菜,不妨来这里尝试一下。
推荐菜品:•燕菜炖盅:以燕窝为主料,配以其他海鲜和蔬菜,形成浓郁的汤汁。
•清蒸星斑:选用新鲜的星斑,加入适量的葱、姜和橄榄油,以清蒸方式烹制而成,口感鲜嫩。
•广式烧腊:广州人非常喜欢的一道菜品,包括烧鸭、烧肉等。
2. 火锅店在中华广场,您也可以找到一些火锅店,提供各种口味的火锅。
火锅是广东人喜爱的美食之一,当地的火锅店自然也很受欢迎。
一锅鲜香的汤底,搭配上新鲜的食材,简直是无法抗拒的美味。
推荐火锅店:•小肥羊:这是一家知名的火锅连锁店,提供多种口味的底料和优质的食材。
•食神火锅:一家以创意火锅而闻名的店铺,汤底丰富多样,还有各种新鲜的配料可供选择。
3. 快餐店如果您想要一顿快捷方便的餐饮,中华广场也有一些快餐店可以选择。
这些快餐店通常提供各种主食和小吃,适合那些抓紧时间的游客和上班族。
推荐快餐店:•麦当劳:这是一家全球知名的快餐连锁店,提供汉堡、薯条和鸡肉等主食。
•肯德基:同样是一家全球连锁快餐店,以炸鸡和汉堡闻名。
4. 小吃摊位在中华广场周边的街道上,还有一些小吃摊位可以品尝当地的特色小吃。
这些小吃摊位通常提供各种糕点、煎饼和炸串等美食,非常适合喜欢吃小吃的游客。
推荐小吃:•肠粉:广州的肠粉非常有名,软滑爽口,搭配特制的酱料非常美味。
•豆腐花:广州的豆腐花口感细腻,冰凉爽口,是夏日消暑的好选择。
•生煎包:金黄酥脆的外皮,肉汁丰富的内馅,给人一种满足的感觉。
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广州美食探店大家集合
烧味
说烧味是全世界最普及的广东菜,大概没有人反对,从香港电视剧情节每当晚饭时有好消息宣布庆祝,又或者有客人来到要留饭,都会“斩料加餸”——广东话买烧味添菜的意思——到欧美华埠中式食肆的“三火饭”“四宝饭”,统统都与烧味有关。
“斩料”的“斩”字其实相当象形会意而且有画面:烧味店通常都把做好的烧鸭烧鹅叉烧,整只或者整方肉挂在玻璃櫉窗以广招倈,客人买多少时才切下来称好,然后在砧板上斩成细件,方便用筷子挟起。
烧味通常是烧鸭烧鹅烧猪——出乎很多非粤籍朋友想象,粤菜并不存在“烧鸡”,一般在烧味店买到白切鸡和豉油鸡,两样都不需要经烧烤的过程。
烧味中的烧猪,在广州历史悠久,更广泛地参与着市民生活:早在公元前二世纪,广州南越王赵眜就有烧猪用的烧叉与烤炉架作为陪葬冥器。
广东烧味店门外,往往贴有写着"酬神金
猪"的红梅笺,工厂开业、电影开机、乔迁新居,都需要供奉乳猪。
不止酬神及者春秋二祭会用得上乳猪,旧式规矩女儿出嫁后第三天回娘家,夫家需奉上乳猪回礼,以示嫁过来的媳妇完璧,没有这只烧乳猪一起带回娘家,可是要贻笑街坊了。
旧时的粤式烧猪讲究乳猪表皮光滑亮丽,不起泡点, 筵席上的“大红乳猪”即使如此。
猪龄再大些,普通烧中猪则多见表皮满散泡点的“芝麻皮”,卖相稍逊,但更为酥脆。
至于叉烧,以前是将“脢肉”(现代人俗写成"梅肉")涂上有酱油、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、玫瑰露的酱料,再用烧叉叉好往火里烧熟而成,现代家居厨房用品有大小烤箱,所以在家也能做到,未必真的要光顾烧味店。
叉烧以肥瘦肉均衡为佳,广东人称为“半肥瘦”。
日本人也有所谓“叉焼”(チャーシュー),只不过袭用了粤式叉烧的名称,制作方法完全不同。
杨小贤绵绵冰
超级芒果绵绵冰,绵绵冰界巨人!这么大盘至少是4人份!绵绵冰是芒果口味的绵绵冰!吃起来并不会寡淡,舀起果酱、芒果肉和绵绵冰,包你越吃越带劲!
小贤家的烧仙草,有4种口味:奶茶烧仙草、红豆烧仙草、蜂蜜烧仙草、冬瓜烧仙草~分量都很足!配料相当丰富:烧仙草、芋头、芋圆、燕麦、大红豆……对于小女生的胃来说,真的会吃饱哦~
烧仙草里的主角仙草冻~柔软、Q弹,而且没有添加剂,真是美味又养生!淡淡清香令人心境平和,久久回味无穷……
里面的燕麦具有养颜的功效,真是好吃、营养,又健康不长肉啊!
肠粉
肠粉是从前广东地区自省城到乡镇最常见的小吃,由现在的连锁食肆“真功夫”的早餐餐牌,到各大酒楼供应的点心,以至街头巷尾的小店,都不难找到肠粉的影子,可见普及程度。
据传肠粉是抗战时期,广州西关泮塘乡的嚼荷仙馆所创,当时物资短缺,广州人民们从有限的食材中,生发出无限创意。
做肠粉要用以白米磨成的米浆,有“布拉肠粉”和“手拉肠粉”之分。
米浆普通地摊平在蒸屉中既是手拉肠粉,而布拉肠粉的诀窍在于用的确凉布将米浆和水分隔开,令米浆更凝固,做出来的粉皮薄如轻纱、嫩滑无比。
老行尊的传统里,做肠粉的米浆要以旧米制成,比新米更好。
——白米先浸水约一个钟头让米粒软身,然后加入少许生粉及生油,再用电动石磨磨成,保留米香风味。
从前讲究米粒要磨得幼细,所以都是人手磨米浆,如今都改用电蒸炉。
至于馅料,一般小店有鱼片、牛肉、虾仁之类,大酒楼则可能多一些馅料上的变化,只是近年不知为什么有些小店硬加一块生菜做馅,大概是怕技术不好卷起来时会出岔子,殊不知严重影响口感的协调。