汇源果汁ppt资料

商品学 ppt作业果汁

≮适用人群≯ 除糖尿病人以外都能饮用。 ≮适用量≯ 每天1杯（约200毫升）足矣。 ≮特别提示≯ 吃饭前后、用餐中都不宜喝饮料和果汁。 ≮健康红绿灯≯果汁中(鲜榨的除外)虽然富含营养，但人体必需的膳食纤维却极度缺乏。 ≮主要营养素≯ 维生素 A B1 B2 B6 B12 C D E 胡萝卜素叶酸泛酸烟酸矿物质元素钙铁磷钾钠铜镁锌硒
简化的感官检验方案：
得分清汁滋味色泽香气 4 澄清透明无滋味极浓纯色正常、光香气极浓纯沉淀正，无异味泽好正、无异香 3 微浑浊略有滋味宜人、色较深或色香气宜人，沉淀无异味较淡，有光无异香泽较浑浊有少滋味淡、略色深或几乎香气淡、略量沉淀带其它滋味无色、光泽带其它滋味差严重浑浊或有明显的异色极深或无有明显的异沉淀较多味色、无光泽香
果汁及果汁饮料定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经过物理方法(如压榨、离心、萃取等)得到的一种汁液产品。
果汁及果汁饮料也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，
果汁饮料:是从新鲜水果榨汁而成的一种饮料，各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养，而被视为是一种对健康有益的饮料.但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。
果汁的缺点
饮料、果汁中的糖分含量很高，睡前饮用容易导致血液黏稠度增加，会增加发生心脑血管疾病的风险，而且对血糖控制十分不利。过多饮用这类饮品会增加心肾负担，使人产生心慌、乏力等不适，同时胃液的消化、杀菌力也因此而降低，容易造成胃肠疾病。这类饮品也不要同酒一起饮用，以免加速人体对酒精的吸收，对胃、肝、肾造成严重损害。
水果知识

汇源集团新产品营销全案(ppt 128)

9
第二部
包装与价格组合篇
一、定价的原理
1、常见的价值形态：价值感知 > 价格 > 成本
（一般难以察觉、顾客自觉占了便宜，厂商存在“合理”利润的损失）
价格 > 价值感知 > 成本
（顾客产生不信任和消费抵触心理）
价格 > 成本 > 价值感知
（顾客对购买该产品根本不予考虑）
2、理想的价值形态：价值感知 = 价格 > 成本
13
第二部
包装与价格组合篇
20瓶（180ml20）纸箱包装
消费人群：习惯性（重度）购买者、肠疾患者等特殊消费群体
吸引方式：清晰明确的产品功能诉求。零售定价：（正常零售价）￥88~96元（销售促进价）￥80元
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第二部
包装与价格组合篇
三、特别说明：
作为一个缺少前期导入式传播的功能饮品，即使是特别设定的销售促进价，与一般功能饮料相比，定价仍属偏高……因此新奇的产品命名、精美便利的包装形式、明了强势的功能主张将成为“体力健”乌市登陆的三只利器。
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第四部
产品经销体系篇
对经销商的支持政策：
❖ 返利政策 - 销售奖励：在完成公司规定的销售额，返利按规定任务的1%计算，
超过任务部分按3%进行现金奖励。 - 回款奖励：在完成公司规定的销售额，并及时回款返利按规定任务
的3%计算，超过任务部分按5%进行现金奖励。 - 年终返利：完成公司规定的年销售额，同时完成回款，返利按规定
域内有健全的销售网络和营销队伍； ❖ 具有一定的销售配送能力（送货车） ❖ 能够执行公司的统一定价政策； ❖ 现款提货，首次提货金额2万元。
42
第五部

液体罐装技术—汇源果汁(康美盒)的包装工艺过程

1、其特点是：（1）灵活性大，可以适应不同大小的包装盒，变换时间仅
需要2min；（2）纸盒外形较美观，且较坚实；（3）产品无菌性也很可靠；（4）生产速度较快，而设备外形高度低，易于连续化生产
。
简述康美包装材料的类型、成膜方式及各层薄膜的作用。
康美盒包装材料由纸基、铝箔及塑料复合层压成6层
任务：完成汇源果汁的包装
1.包装材料 2.工艺流程
康美预制纸盒包装系统工艺过程
康美盒无菌包装机
1康美盒无菌包装机由盒坯输送台、2盒坯底部加热装置、3活动吸盘、4定形轮、 5顶部折纹装置、6H2O2蒸气收集罩、7热空气干燥装置、8灌装机构、9热印装置、 10顶部压平装置、11传送轮、12盒顶部封口装置等组成。
01 胶囊PTP包装技术 02 果汁无菌包装技术 03 薯片包装技术 04 牙膏包装技术 05 啤酒包装技术
第三节完成典型产品的包装
第三节完成典型产品的包装
康美盒
任务：完成汇源果汁的包装
1.包装材料 2.工艺流程
第三节完成典型产品的包装
康美盒的包装生产是以预制纸盒引入的，典型的设备是德国PKL公司的Combibloc无菌包装设备。
任务：完成汇源果汁的包装
1.包装材料 2.工艺流程
康美预制纸盒包装材料
机器的灭菌→预制筒开袋、封底→容器的灭菌→充填→封顶→盒顶成型。
纸基复合材料
预制纸盒
纸板卷材纸盒
德国PKL的康美盒
瑞典利乐公司的纸盒

汇源集团新产品营销全案 146页PPT文档

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第四部
产品经销体系篇
对经销商的支持政策：
返利政策 - 销售奖励：在完成公司规定的销售额，返利按规定任务的1%计算，
超过任务部分按3%进行现金奖励。 - 回款奖励：在完成公司规定的销售额，并及时回款返利按规定任务
的3%计算，超过任务部分按5%进行现金奖励。 - 年终返利：完成公司规定的年销售额，同时完成回款，返利按规定
域内有健全的销售网络和营销队伍；具有一定的销售配送能力（送货车）能够执行公司的统一定价政策；现款提货，首次提货金额2万元。
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第五部
销售管理分册
销售管理制度篇
43
第五部
销售管理制度篇
导读目录一、工作职能与岗位职责二、经销商管理三、日常事务管理
44
第五部
销售管理制度篇
6. 处理政府职能部门的联系、协调等公关，确保销售业务工作的顺利进行；
一.工作职能与岗位职责
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一.营销组织架构
汇源生物工程公司
营销公司总经理
总经理办公室
灌装厂
市场推广部经理1人市场经理助理1人
财务部
导购代表若干
营销代表若干
财会专员1人
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二.营销公司工作职能
1. 营销公司根据公司的年度/季度营销方案，承担该年度/季度的销售任务，组织销售人员的二次任务分配；
健
形象风险：因命名的独特性引起受众对投资主体
（体力健）的不良印象；
规避策略：另行注册壳公司独立运作。
6
第一部
推广命名篇
“体力健”受众信息沟通流程（示意）
体力健？什么东西？文革的 “体力健”死灰复燃了？！
体力健？挺有意思的……是产品？什么东西呢？

汇源果汁健康传递

汇源果汁健康传递汇源果汁品牌：中国第一个果汁品牌——汇源诞生，并把100%果汁带上了国人的餐桌，让中国人开始认识果汁，了解果汁。

并一直不遗余力地主张“天然、营养、健康”的消费理念。

中国果汁行业蓬勃发展，汇源和众多果汁企业担起了“教育市场，向消费者传递果汁健康知识”的重任。

汇源水果对于步步的检查，汇源质监部门对储存在各工厂仓库的产品进行定期品质稽查，对产品的码垛高度、储存条件、运输环节等都有严格的规定和检测措施。

不仅如此，汇源有一支常年活跃在市场上的督查队伍，不断听取反馈市场有关信息，改进工作，保证质量安全。

汇源主打“健康牌”的汇源果汁，将凭借其行业龙头地位、品牌影响力、规模优势和营养安全的内在品质，进一步完善其产业布局、发展多元化子品牌，更好地把握中国经济和饮料行业的发展契机，构建更加完善、庞大的健康产业体系，朝着“综合性健康产业集团”的目标发展前进。

“只有优质的果源才能制造出优质果汁”，汇源有一支常年活跃在市场上的督查队伍，不断听取反馈市场有关信息，改进工作，保证质量安全。

并且依靠过硬的产品品质，汇源不仅赢得和保持了中国驰名商标、中国名牌产品的称号，而且在亿万消费者的心目中牢固树立了中国果汁第一品牌的形象。

汇源果汁作为中国果汁行业第一品牌，坚持通过建设示范基地、引进优质品种、大规模培训果农、订单农业等手段，提升水果种植的科技含量，提高水果产业的附加值，全方位提升整个行业的发展水平和竞争能力。

通过汇源的发展，能够带动、推动传统农业的工业化、规模化、集约化和科技化，让“好水果中国产”成为全世界的共识，从根本上解决中国水果产业发展的问题，解决中国果农致富的问题，是汇源最为伟大的梦想！汇源果汁打造好食品:起点高，标准高，确保产品安全系数高。

汇源有完善服务体系，做好售后服务。

公司建有专门客服中心和市场调研、监督监察队伍，负责消费者的投诉、咨询，听取消费者的意见和市场反馈。

汇源：打造“第一专业饮食网站”。

中国近五年果汁行业分析课件(PPT35张)

汇源果汁企业竞争环境分析
一、基于波特五力模型竞争结构分析
1、现有竞争者（三大主导力量）
传统品牌：汇源、露露、椰树、都乐、大湖等专业洋品牌：日本三得利、丹麦、澳大利亚金环、SANQUICK、香港果汁先生新锐主力：农夫果园、娃哈哈、鲜橙多、鲜的每日 C、健力宝等；中小品牌：数量众多，战略上以跟随竞争为主，是果汁饮料市场的侧翼旁众。
(4)对于果汁产品来说浓度与口味、保鲜往往存在着矛盾。如100%的果汁营养价值高，但不易储存。而我国饮料保鲜技术尚比较落后，同样阻碍了果汁饮料产业的长远发展
四、发展趋势
（一）果汁饮料市场前景广阔
收入的提高，生活质量的追求高，对营养和健康的需求增强；我国水果资源丰富，品种繁多。（二）产品品种多样化趋势更加明显
3、买方市场（分销商和消费者）在果汁饮料行业，分销商的议价能力较强。因为他们控制了该行业的主要渠道。并且由于该行业属于快速消费品行业，其产品是提供给最终消费者使用的，所以发达的渠道网络对在整个营销中异常重要。虽然汇源建立了遍布全国的营销网络和销售服务网络，并且日趋成熟。但是，依据近几年汇源果汁对产品推广的结果来看，现有的销售网络对产品推广的热情普遍不高。因此，汇源的分销商的具有很强的议价能力。
Hale Waihona Puke 目前，在国内果汁饮料产品市场上，最具有竞争力的应该是：可口可乐、统一、康师傅为代表的外资公司，其主要的竞争优势表现在对品牌的管理与运做经验、供应链的整合能力、销售渠道与网络的建设管理能力等方面。而以养生堂、农夫果园为代表的国内公司，在总体的竞争力方面与外资公司还有一定的差距，但在产品的创新能力等方面还是具备一定的优势。
三、一般环境分析
（一）政治环境

汇源集团新产品策划全案_ppt

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汇源集团
128ML双歧增殖保健品
市场营销方案
机密
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目
录
营销组合分册第一部推广命名篇第二部包装与价格组合篇第三部营销渠道篇销售管理分册第四部产品经销体系篇第五部销售管理制度篇终端管理分册第六部终端销售管理规范篇第七部终端展示规范篇第八部终端物料设计篇营销传播分册第九部促销策划篇第十部广告策划篇
第三部
营销渠道篇
（6）渠道基础管理
详细采集渠道企业资讯，建立渠道档案正确测算渠道分支的销售潜力。
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第三部
四、渠道控制原理： 1、合同控制
营销渠道篇
在书面合同中明确要求达成的行为，以具法律效力的文件对渠道单位的经营行为进行约束；
第三部
2、营销渠道与五大“营销
流” 商品流
灌装厂（北庭）生产商（汇源）
营销渠道篇
直营终端
中转库
经销商
顾客
所有权流
灌装厂（北庭）生产商（汇源）
直营终端
经销商
顾客
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第三部
营销渠道篇
直营终端银行生产商（汇源）银行经销商顾客
市场开发能力不捉不足人员不齐业务和理货管理能力不强文化不高提升业务能力差营销体系不完整渠道失重忽略新的机会点在对通路激励时不仅要让经销商有利可图更需要对经销商人员进行各种培训指导监督其业务人员按厂商设定的各项政策执行让经销商真正成为我们的战略伙伴让经销商为提升产品品牌扩大市场影响作出努力真正做到经销商有利更重要是如何谋利能和我们一起发展

02-1汇源果汁案例分析

加工系列果汁饮品每年需要各种水果、蔬菜原料数百万吨、甚至上千万吨，极大地解决了果农卖果难的问题，不但增加了农民收入，而且带动了农民绿化荒山、防风固沙、大力种植果树的积极性，对保护生态环境、发展绿色高效生态农业起到了积极的促进作用。在发达国家，果蔬汁是一种常用的保健型饮料，它以最佳的搭配将各种营养成分集于一身，使人体获得最佳的营养吸收效果，从而促进身体健康。所以，果蔬汁又有“营养早餐”、“维生素和矿物质的鸡尾酒” 的美称。汇源果汁集团在水果产区建立浓缩汁基地，在大中型城市消费区建立果汁灌装厂，以果汁饮料工业化、现代化带动农业产业化的发展，把国家利益、企业利益、果农利益和消费者利益有机地结合在一起，以果促农、以果带商、以果促工、以果促林的良性发展，对开创和发展我国民族果汁饮料行业提供了新思路，开辟了我国饮料行，汇源果汁集团共引进21条国际一流的水果榨汁设备和无菌灌装生产线，占国内进口生产线总和的 1/10，生产规模居果汁加工行业之首。汇源果汁集团共开发出八大系列、近百个品种的果汁产品，ISO9002国际质量认证的通过，使汇源果汁远销欧美等西方发达国家，拓宽了企业生存和发展的空间。汇源果汁集团认为：我国是一个农业大国，长期以来农业经济的发展滞后于其他行业，生产力水平低，市场化程度低，丰富的资源优势不能转化为经济优势。导致这一现象的主要原因是农业产业化没有很好地发展起来，作为提高农副产品附加值的延伸行业——食品加工行业没有得到很好的发展。根据我国的国情，发挥地域优势，改变传统的生产方式，调整产业结构，依靠先进的科学技术，实施科教兴农。按照“高质优产高效”的原则，开展农副产品的深加工和发展优势产品，利用我国中西部地区山区水果资源丰富的资源优势，在“果”字上将大有文章可做。
汇源果汁的案例资料与战略分析练习