青岛啤酒物流系统分析与建议
论文
企业物流业务外包优势、劣势及发展策略研究----以青岛啤酒为例青岛啤酒的物流模式分析青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂, 1903年由英、德两国商人合资开办, 是我国最早的啤酒生产企业。
青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。
原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4％。
酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。
一:青岛啤酒的物流模式的现状（一）青岛啤酒物流模式的发展过程1.变革前的青岛啤酒物流：青岛啤酒在变革以前，极其不重视物流方面的管理。
其中运输环节失控，在运输方面存在超期运输、搞不清运输时间、运错货物等问题。
随着啤酒市场的逐步扩大，混乱的物流网络成了青岛啤酒发展的瓶颈，而运输的混乱使青啤的新鲜度受到了极大的考验。
而且，在仓储方面也存在很大的管理问题。
2.青岛啤酒物流模式的变革早在1997 年，青岛啤酒就已经开始在物流上下功夫，先后在 1997--2001年间共投巨资4000多万元进口大型运输车辆40余部，以保证在出厂后向客户运送。
但是青啤对改善供应链的运行效率有更高的要求，决心放弃并不具备优势的自营物流，集中精力做好主营业务———啤酒的制造和销售，将物流服务从主业中剥离，是青啤的一项重要举措。
（1）青岛啤酒的“新鲜度管理”。
（2）青岛啤酒的物流销售管理物流信息系统。
（3）青岛啤酒外包物流（二）：青岛啤酒物流模式的现状介绍青岛啤酒物流模式是中国啤酒行业发展的重要参考行业，它开创了很多新型的行业模式。
青岛啤酒的物流资产和招商局物流先进的物流管理经验的物流合作模式，被誉为“青啤模式”，在国内尚属首创。
“青啤模式”可以避免国企在物流外包中不可克服的阻力和障碍，在原物流资产和人员持续存在的情况下，实现与专业物流企业双赢的局面，对国内企业特别是国有企业的物流改革有重大示范作用，成为业界和媒体津津乐道的案例。
青岛啤酒在逐渐的发展中形成了“中央仓-区域仓-客户”的配送网络体系。
5.销售物流(青岛啤酒销售物流案例)
招商物流与青岛啤酒的合作开始于2002年年初，招商 物流首先对青岛啤酒的公路运输业务进行试运营。由于此 前青岛啤酒自营运输业务，拥有许多物流固定资产，如车 辆、仓库等，因此在试运营期间，招商物流通过融资租赁 的方式，租用青岛啤酒的车辆及仓库，以折旧抵租金，同 时输出管理，以整体规划，区域分包的一体化供应链来提 升青岛啤酒的输送速度。 青岛啤酒招商局物流公司运营以来，青岛啤酒在物流 效率的提升、成本的降低、服务水平的提高等方面成效显 著。据透露，青岛啤酒运送成本每个月下降了100万元。 原来青岛啤酒车队司机的月收入也拉开了档次,最大的时 候相差达3500元。
3、减少库存
• 青岛啤酒实施了“新鲜度管理战略”，斥资5000多万 元购买了200多部依维柯厢式货车和10台进口集装箱专用 拖车，为省内外的经销商直接送货上门，以“地毯式轰 炸”、“门对门服务”的方式，主动参与市场竞争，掌握 控制市场的主动权。 • 经过一段时间的运转，“新鲜度管理战略”开始发挥 作用，市场上流通的都是新鲜的青岛啤酒，实现了“让省 内消费者喝上当月酒，青岛当地消费者喝上当周酒”的承 诺，彻底解决了过去青岛啤酒周转速度慢、库存量大的问 题。
2、物流规模化
• 为了实施“新鲜度管理战略”，青岛啤酒生产系统改 变了以前单纯的生产计划管理，建立起“以销定产”的生 产管理体系，实现销售信息和生产信息共享和生产、物流、 供应的最优化。 • 青岛啤酒还在物流环节打造了产销协同的中枢系统， 用先进的信息技术实现了订单、发运、捕获等步骤的信息 化管理，保证了产品在物流环节的快速流转，减少了二次 搬运，减轻了产品外包装损失，提高了产品新鲜度。
•
青岛啤酒进一步与招商物流进行合作，招商物流通过
青啤物流资产和招商物流先进的物流管理经验，全权负责 青啤的物流业务，进一步提升了青岛啤酒的输送速度。
青岛啤酒物流系统分析与建议
物流系统分析与设计论文系别：国际工商管理系专业：物流采购与供应链管理班级：2班姓名：蓝炜倡张冬妮陈梓烘学号：********** ********** 1140407202课程名称：物流系统分析与设计任课教师：付秋芳定稿日期：2014 年5 月25 日啤酒产业物流系统分析与建议---以青岛啤酒集团为例【摘要】：青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。
全球啤酒行业权威报告Barth Report 依据产量排名，青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商。
但对于众多的啤酒企业来说，青岛啤酒随着啤酒市场的逐渐扩大，它的混乱的物流网络成了它的瓶颈。
当时在运输环节上，简直可以用失控来形容。
可以说，新鲜是啤酒品牌的竞争利器，注重口感的消费者如果碰上了过期酒，品牌忠诚度绝对会大打折扣。
而在青啤原产地青岛，由于缺乏严格的管理监控，外地卖不掉的啤酒竟流回了青岛，结果不新鲜的酒充斥市场，使青啤的美誉度急剧下跌，销量自然上不去。
所以加快调整集团物流系统调整尤为重要。
【关键字】：销售物流系统调整外包租用The beer industry logistics system analysis and Suggestions-- - in Qingdao beer group 【Abstract】：Qingdao beer are exported to the United States, Japan, Germany, France, Britain, Italy, Canada, Brazil, Mexico and other more than 70 countries and regions of the world. The global beer industry authority Report Barth Report according to the production ranking, Qingdao beer is the world's sixth-biggest beer manufacturers. But for many beer enterprise, Qingdao beer as the beer market gradually expanded, its chaos logistics network has become the bottleneck of it. When in transportation process, it can be used out of control.Fresh is, as it were, beer brand competition edge tool, pay attention to the consumers if met outdated wine taste, brand loyalty will be discounted. In ale for country of origin of Qingdao, due to the lack of strict management monitoring, outside sell beer flow back to Qingdao, you can't get rid of the stale wine flooding the market, make Qingdao's reputation, tumbling, sales of natural couldn't get on. So to speed up the adjustment group logistics system is particularly important. 【Keyword】：Distribution logistics System adjustment Outsourcing to rent目录一、青岛啤酒集团背景介绍 (1)二、啤酒行业发展现状 (2)2.1我国啤酒行业发展现状......................... .. 2 2.2 我国啤酒产业物流现状 (4)三、青岛啤酒物流系统的流程分析 (5)3.1 运输系统分析 (5)3.1.1 青岛运输方式的选择 (5)3.1.2青岛运输管理 (5)3.2青岛啤酒供应链系统分析 (6)3.2.1内部环境管理 (6)3.2.2外部环境管理 (7)3.3 销售信息系统分析 (7)3.3.1 青岛啤酒对ERP系统运用 (7)四、青岛物流系统存在的问题及建议 (8)4.1 存在的问题 (8)4.2 提出的建议 (9)五、总结 (10)六、参考文献 (10)一、青岛啤酒集团背景介绍青岛啤酒股份有限公司前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，2008年北京奥运会官方赞助商，目前品牌价值426.18亿元，居中国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强。
物流案例：青岛啤酒的物流系统目标
青岛啤酒企业集团于１９９８年第⼀季度，提出了以“新鲜度管理”为系统⽬标的物流管理系统思路，开始建⽴新的物流管理系统。
当时青岛啤酒的年产量不过三⼗多万吨，但是库存就⾼达⼗分之⼀，既维持在３万 吨左右。
这么⾼的库存，引发⽣了⼏个问题： 1、占压了相当⼤的流动资⾦，资⾦运作的效率低； ２、需要有相当数量的仓库来储存这么多的库存。
当时的仓库⾯积有７万多平⽅⽶； ３、库存数量⼤，库存分散。
就经常出现局部仓库爆满，局部仓库空闲的问题，同时没有办法完全实现先进先出，使⼀部分啤酒储存期过长，新鲜度下降甚⾄变质。
青岛啤酒集团并没有把压缩库存作为物流系统的直接⽬标，⽽是把“新鲜度管理”作为物流系统的直接⽬标，这个⽬标的提出，不但能够解决库存降低、流动资⾦降低、损耗降低的⽬的，更重要是⾯向消费者的实际需求，在实现消费者满意的新解度⽬标的同时，达到解决库存问题的⽬的。
新鲜度管理的物流系统⽬标提出：“让青岛⼈民喝上当周酒，让全国⼈民喝上当⽉酒”。
实施⽅法是：以提⾼供应链运⾏效率为⽬标的物流管理改⾰，建⽴集团与各销售点物流、信息流和资⾦流全部由计算机络管理的快速信息通道和智能化配送系统。
他们⾸先成⽴了仓储调度中⼼，重新规划全国的分销系统和仓储活动，实⾏统⼀管理和控制。
由提供单⼀的仓储服务，进⾏市场区域分布、流通时间等全⾯的调整、平衡和⼯资，成⽴独⽴的法⼈资格的物流有限公司，以保证按规定的要求，以最短时间、最少环节，和最经济的运⾏⽅式将产品送⾄⽬的地。
这样⼀来，就实现了全国的订货，产品从⽣产⼚直接运往港、站；省内的定货，从⽣产⼚直接运到客户仓库。
同时对仓储的存量规定作了⼤幅度压缩，规定了存量的上限和下限，上限为⼀万⼆千吨，低于下限发出要货指令，⾼于上限不再安排⽣产，这样使仓库成为⽣产调度的“平衡器”。
啤酒企业物流管控诌议
啤酒企业物流管控诌议随着国内啤酒市场的不断扩张和发展，啤酒企业的物流管理也逐渐成为了必须面对的问题。
在这个问题上，啤酒企业的物流管控也引发了不少诟病。
本文将对啤酒企业物流管控所存在的问题进行分析，探究其中的原因，并提出相应的解决方案。
一、问题分析1、配送时间不稳定在啤酒企业的物流管控中，配送时间不稳定的问题是比较常见的。
这种情况常常会给客户带来不便，也会降低公司的业绩。
这一问题的主要原因是企业物流管理能力相对薄弱，物流效率低下，导致配送时间不稳定。
2、物流成本高在物流管控中，成本一直是重要的关注点之一。
但是，很多啤酒企业在物流管理上并没有进行太多的优化和改进，物流成本相对较高依然是一个普遍的问题。
这一问题的主要原因是企业未能有效地控制物流成本，包括运输、仓储、信息、人员等方面的费用。
3、售后服务不够优质无论从生产到销售，物流管理在啤酒企业的运营管理链条上占有重要的位置。
但是，在物流管控中，售后服务却经常被忽略。
很多啤酒企业在服务质量上并未有明确的要求，导致售后服务不够优质。
这一问题的主要原因是企业未能有效地建立起售后服务的机制，包括客户反馈机制、质量管理机制等。
二、问题原因1、管理理念落后啤酒企业物流管控之所以存在问题，主要原因在于企业的管理理念还未能跟上时代的步伐。
很多企业的管理者仍停留在过去的管理模式中，对现代管理模式和理念并不熟悉，导致啤酒企业的物流管控也不能跟上现代管理的要求。
2、管理层次不明确在啤酒企业的物流管控中，管理层次不明确也成为了问题之一。
很多企业的管理模式较为松散，管理各个环节的责任不明确，导致啤酒企业的物流既缺乏计划性，也缺乏协调性。
这样的管理模式不仅会影响企业的物流效率，同时也会降低企业的竞争力。
3、技术落后啤酒企业在物流管控中，技术的应用也影响了企业的物流效率。
现代高科技的应用使得企业的工作效率大大提高，但很多啤酒企业在物流管理中却还在使用传统的运营模式，技术落后成为了焦点问题之一。
青岛啤酒物流
浙江树人大学管理学院课程论文啤酒快消品物流的现状问题和发展--以青岛啤酒为例啤酒快消品物流的现状问题和发展--以青岛啤酒为例马美链汤伟华王垄羲贾乔吴炎华（浙江树人大学管理学院，浙江杭州 310015）摘要: 企业物流管理，是以制造商为中心，以产品制造和市场营销为主线，采用信息流，协调供应商和客户行为的协作性竞争体系。
在啤酒生产经营过程中，多注意一些物流方面的细节问题，可提高生产运营效率，保证产品质量，降低成本。
本文总结了一些啤酒生产物流管理过程中需要注意的问题，供大家参考。
关键词：现状物流对策啤酒信息化一、引言啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。
啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。
啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。
在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。
在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。
二、我国啤酒行业发展状况目前，我国啤酒市场竞争激烈，对销售物流成本的有效控制已成为不可小视的另一个利润源。
建立高效的销售物流体系已成为啤酒生产企业竞争力不断提升的途径。
中国啤酒工业发展始于20世纪初。
建国后，我国的啤酒工业得到了较好的发展。
尤其是在进入上世纪80年代后我国啤酒行业发展迅速，是世界上发展最快的国家之一。
目前我国啤酒行业及市场突显以下特点：(一)行业规模巨大受益于国民经济的快速增长,自上世纪八十年代起,我国的啤酒工业进入了快速的增长期,啤酒的消费群体迅速扩大,消费者对啤酒的接受程度也越来越高。
青岛啤酒供应链分析
1、SCM之青岛啤酒 2、企业简介 3、主要问题 4、解决方案 5、效果评估
1、SCM之青岛啤酒
SCM (供应链管理）：
SCM（Supply Chain Management）就是对企业 供应链的管理，是对供应、需求、原材料采购、市场、 生产、库存、定单、分销发货等的管理，包括了从生产 到发货、从供应商到顾客的每一个环节。简而言之，就 是商品从供应原点到需求原点的一个反复循环的过程。 （如图一）
全库存数据的可信度几乎为零
问题三，长鞭效应带来的问题
1.
供应链上增加的需求变动导致了生产计划的扩大和过量
的库存投资，增加了资金投入，降低了资金的利用价值
2.
因为缺货而引起了收入减少，降低了顾客水平，运输
低效，导致生产排程
3.
由于长鞭效应的影响，青岛啤酒的“新鲜度战略”无法
实施，所以要变革
方案1.打造协同供应链平台
顺时针
分销 分销
供应链循环
加工制作
运输 运输
加工制作
方案2.采用外包方式实现跨企业供应链平台
供应链管理平台涉及的应用主体多，地域范围广， 环境复杂，所以在项目实施过程中的风险较大， 成本相对较高，于是青啤采取外包的方式
2001年，青啤面向全国进行销售物流规划方案的 招标，最终，招商局下属的物流集团胜出， 与青啤同征战场
2.企业简介
❖ 1903年8月，古老的华夏大地诞生了第一座以欧洲技术建造的啤酒厂——日 耳曼啤酒股份公司青岛公司。经过百年沧桑，这座最早的啤酒公司发展成为 享誉世界的“青岛啤酒”的生产企业——青岛啤酒股份有限公司。
❖ 1993年，青岛股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香 港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。
物流系统论文
第一章：青岛啤酒集团背景
青岛啤酒股份有限公司前身是1903年8月由德国 商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司 青岛股份公司，2008年北京奥运会官方赞助商，目 前品牌价值426.18亿元，居中国啤酒行业首位，跻 身世界品牌500强。
青啤的品牌历史悠久，在国际 上的影响力比较大，可是“帆很 大，船很小”。1998年，公司制 定了“大名牌”发展战略，开始 进行大规模的并购扩张。青啤的 战略重点从“做大做强”转为 “做强做大”，从扩张转向整合。
顺时针 采购 运输
顾客
供应链循环
加工制 造 分销
问题
• • • • • •
什么时候发货？ 哪些订单可能被延误？ 为什么造成这种延误？ 安全库存要补充至多少？ 进度安排下一步还存在什么问题？ 现在能够执行的最佳的进度计划是什么？
方案2：采用外包方式实现跨企业供应链平台
1
供应链管理平台涉及的应用主体多，地域范围广，环境复杂，所以 在项目实施过程中的风险较大，成本相对较高。于是青啤采取外包 的方式。
库存管理
报表
移仓
盘点
报警
存量
谢谢观赏
2
2001年，青啤面向全国进行销售物流规划方案的招标，最终，招商 局下属的物流集团胜出，与青啤同征战场。
方案3：优化仓库结构
1
先设立CDC（中央分发中心），然后设立RDC（多个区域物流中心） 和FDC（前端物流中心），一改以前仓库分散且混乱的局面 。
2
这样，青啤从原有的总部和分公司都有仓库的情况，变成了由中央 分发中心至区域物流中心，再到直供商，形成了“中央仓－区域仓 －客户”的配送网络体系，对原来的仓库重新整合。
论题：啤酒产业物流系统分析与建议 ---以青岛啤酒集团为例
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
物流系统分析与设计论文系别：国际工商管理系专业：物流采购与供应链管理班级： 2班姓名：蓝炜倡张冬妮陈梓烘学号： 1140407230 1140407220 1140407202 课程名称：物流系统分析与设计任课教师：付秋芳定稿日期： 2014 年 5 月 25 日啤酒产业物流系统分析与建议---以青岛啤酒集团为例【摘要】：青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。
全球啤酒行业权威报告Barth Report 依据产量排名，青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商。
但对于众多的啤酒企业来说，青岛啤酒随着啤酒市场的逐渐扩大，它的混乱的物流网络成了它的瓶颈。
当时在运输环节上，简直可以用失控来形容。
可以说，新鲜是啤酒品牌的竞争利器，注重口感的消费者如果碰上了过期酒，品牌忠诚度绝对会大打折扣。
而在青啤原产地青岛，由于缺乏严格的管理监控，外地卖不掉的啤酒竟流回了青岛，结果不新鲜的酒充斥市场，使青啤的美誉度急剧下跌，销量自然上不去。
所以加快调整集团物流系统调整尤为重要。
【关键字】：销售物流系统调整外包租用The beer industry logistics system analysis and Suggestions-- - in Qingdao beer group 【Abstract】：Qingdao beer are exported to the United States, Japan, Germany, France, Britain, Italy, Canada, Brazil, Mexico and other more than 70 countries and regions of the world. The global beer industry authority Report Barth Report according to the production ranking, Qingdao beer is the world's sixth-biggest beer manufacturers. But for many beer enterprise, Qingdao beer as the beer market gradually expanded, its chaos logistics network has become the bottleneck of it. When in transportation process, it can be used out of control.Fresh is, as it were, beer brand competition edge tool, pay attention to the consumers if met outdated wine taste, brand loyalty will be discounted. In ale for country of origin of Qingdao, due to the lack of strict management monitoring, outside sell beer flow back to Qingdao, you can't get rid of the stale wine flooding the market, make Qingdao's reputation, tumbling, sales of natural couldn't get on. So to speed up the adjustment group logistics system is particularly important. 【Keyword】：Distribution logistics System adjustment Outsourcing to rent目录一、青岛啤酒集团背景介绍 (1)二、啤酒行业发展现状 (2)2.1我国啤酒行业发展现状......................... .. 2 2.2 我国啤酒产业物流现状 (4)三、青岛啤酒物流系统的流程分析 (5)3.1 运输系统分析 (5)3.1.1 青岛运输方式的选择 (5)3.1.2青岛运输管理 (5)3.2青岛啤酒供应链系统分析 (6)3.2.1内部环境管理 (6)3.2.2外部环境管理 (7)3.3 销售信息系统分析 (7)3.3.1 青岛啤酒对ERP系统运用 (7)四、青岛物流系统存在的问题及建议 (8)4.1 存在的问题 (8)4.2 提出的建议 (9)五、总结 (10)六、参考文献 (10)一、青岛啤酒集团背景介绍青岛啤酒股份有限公司前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，2008年北京奥运会官方赞助商，目前品牌价值426.18亿元，居中国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强。
上世纪90年代后期，青啤公司开始全面实施“大名牌战略”，确立并实施了新鲜度管理、高起点发展、低成本扩张、市场网络建设等战略决策。
青啤以“名牌带动”式的资产重组，率先在全国掀起了购并浪潮，被称为中国啤酒业“从春秋到战国”行业整合潮流的引导者。
同时，青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。
青啤的品牌历史悠久，在国际上的影响力比较大，可是“帆很大，船很小”。
1998年，公司制定了“大名牌”发展战略，开始进行大规模的并购扩张。
青啤的战略重点从“做大做强”转为“做强做大”，从扩张转向整合。
青啤品牌在世界品牌价值实验室（World Brand Value Lab）编制的2012年度《中国品牌500强》，品牌价值已达631.68亿元。
青岛啤酒2013年品牌价值正式发布：805.85亿元，升值28%，连续十年居啤酒行业首位。
青岛啤酒几乎囊括了1949年新中国建立以来所举办的啤酒质量评比的所有金奖，并在世界各地举办的国际评比大赛中多次荣获金奖。
1906年，建厂仅三年的青岛啤酒在慕尼黑啤酒博览会上荣获金奖；20世纪80年代三次在美国国际啤酒大赛上荣登榜首；1991年、1993年、1997年分别在比利时、新加坡和西班牙国际评比中荣获金奖；2006年，青岛啤酒荣登《福布斯》“2006年全球信誉企业200强”，位列68位；2007年荣获亚洲品牌盛典年度大奖；2009年，青岛啤酒荣获上海证券交易所“公司治理专项奖——2009年度董事会奖”、“世界品牌500强”等诸多荣誉，并第七次获得“中国最受尊敬企业”殊荣；2010年，青岛啤酒第五次登榜《财富》杂志“最受赞赏的中国公司”。
青岛啤酒以“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”为愿景，将不断创新，“用我们的激情，酿造全球消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐！”二、啤酒行业的发展现状2.1 我国啤酒行业发展状况目前，我国啤酒市场竞争激烈，对销售物流成本的有效控制已成为不可小视的另一个利润源。
建立高效的销售物流体系已成为啤酒生产企业竞争力不断提升的途径。
中国啤酒工业发展始于20世纪初。
建国后，我国的啤酒工业得到了较好的发展。
尤其是在进入上世纪80年代后我国啤酒行业发展迅速，是世界上发展最快的国家之一。
目前我国啤酒行业及市场突显以下特点：(1)行业规模巨大受益于国民经济的快速增长,自上世纪八十年代起,我国的啤酒工业进入了快速的增长期,啤酒的消费群体迅速扩大,消费者对啤酒的接受程度也越来越高。
目前，我国已成为世界第一大啤酒生产国,同时也是世界最大的啤酒消费国，2010年，我国啤酒产量4483万千升，连续9年居世界第一。
啤酒年产量的复合增长率达到了14.57%,居全球第一。
从年度增长的趋势和增长的稳定性看,中国啤酒行业销量每年都有所增长，优异的成长性和增长的稳定性，使得中国已经成为全球最具吸引力的啤酒市场。
(2)行业集中度提高近年来，国内大型啤酒企业通过收购兼并及自身新建、产能不断扩大，使得我国啤酒行业集中度进一步提高。
截至2010年，全国啤酒企业数量从1999年的474家减至约250家，前10大啤酒企业的产量集中度已经达到70%，市场竞争也从市场层面向战略布局、并购、资本等各个层面延伸，使未来的竞争更具挑战性。
不过，同国际上其他国家相比，目前我国啤酒行业市场集中度还处于低位。
2006年，美国、日本啤酒行业前10名企业占据本国市场份额就已经高达95%和93%。
所以，依据国际成熟啤酒市场的经验，中国啤酒行业的集中度仍有提升空间。
从行业格局来看，目前我国啤酒行业已经形成了实力不同的几个梯队，其中以青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、华润雪花等年产量在100万千升以上的7家大型企业组成了业内的第一集团，垄断了国内近六成的市场；年产20－100万千升的21家啤酒企业构成第二集团。
2009年，上述第一、二集团的28家啤酒企业啤酒产量占全国总产量的74.48%。
剩余的两百多家年产量低于20万千升的企业组成第三集团分布在全国各地，缺乏竞争力。
从空间来看，目前国内啤酒市场基本上呈地域性分布，各自独霸一方：东部有青啤，西部有蓝剑、重啤，南部有珠江，北部有燕京，中部有金星，东北还有华润、哈啤，且青啤、燕京、华润在东北、北京、西南等市场上已经形成短兵相接之势。
尽管目前啤酒行业有近40%的产能过剩，供大于求的状况经常引发恶性的价格战和不公平的竞争，但是规模和品牌已经注定，上述啤酒巨头在最近一段时期内的位置将不会发生改变。
表格一：我国啤酒产品细分产品细分平均零售价格份额代表产品高档产品15元/升3% 百威、嘉士伯、喜力、青岛纯生等中、高档产品10元/升8% 朝日啤酒、黄河纯生啤酒、珠江纯生啤酒等主流及主流高细分产品 5元/升80% 青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等低档产品3元/升9% 金星啤酒、白龙潭啤酒等(3)外资占据较大份额在我国啤酒业蓬勃发展的同时，国内啤酒企业也面临着内忧外患的局面。
外资企业为抢夺啤酒消费市场，近年来加快了对我国啤酒市场资本整合的步伐。
目前，国内啤酒规模以上企业中有50%为中外合资或外资控股，世界排名前10位的国外啤酒公司都在中国建立了合资企业，其合计生产能力占了全国产量的60%。
例如啤酒花、重庆啤酒、兰州黄河和西藏发展，在我国新疆、重庆、甘肃和西藏地区啤酒市场占有率分别高达85%、75%、75%和50%。
而这四家公司与嘉士伯都有股权关系。
当下我国10大啤酒厂商中，只有燕京和金星没有外资股份，其他均有外资控股或参股。
中国的啤酒市场已成为外资驰骋的广阔疆域，这给本土品牌带来巨大的冲击。