广西木薯产业如何浴火重生
广西木薯产业发展现状与对策
广西木薯产业发展现状与对策
张慧坚;刘恩平;刘海清;李光辉;王少青
【期刊名称】《广东农业科学》
【年(卷),期】2012(039)005
【摘要】广西是全国第一大木薯生产省份,在当前能源危机与金融危机下,如何充分利用广西优势发展新生物能源和促进木薯产业发展,成为目前研究的热点.从广西木薯种植环境、种植面积、产量、品种、收获时间及其种植模式等方面概述了广西木薯种植业现状,分析了广西木薯的收购、加工、销售等情况；同时,分析了广西木薯产业的优劣势,并就此提出相应的发展建议.
【总页数】4页(P161-164)
【作者】张慧坚;刘恩平;刘海清;李光辉;王少青
【作者单位】中国热带农业科学院科技信息研究所,海南儋州571737;中国热带农业科学院科技信息研究所,海南儋州571737;中国热带农业科学院科技信息研究所,海南儋州571737;中国热带农业科学院科技信息研究所,海南儋州571737;中国热带农业科学院科技信息研究所,海南儋州571737
【正文语种】中文
【中图分类】F326.11
【相关文献】
1.我国木薯产业发展形势与策略——广西武鸣县木薯产业发展启示 [J], 张振文;李开绵;黄洁;叶剑秋;陆小静
2.国内外木薯产业的发展趋势及加快广西木薯产业发展的建议 [J], 邵乃凡
3.广西木薯产业发展现状与对策 [J], 卢庆南;陆字明;莫彬;苏晓波;兰宗宝
4.广西木薯产业化发展启示与我国木薯产业化发展的策略 [J], 闫庆祥;叶剑秋;李开绵;许瑞丽
5.发展木薯产业大有可为——广西发展木薯产业的前景与对策研究 [J], 沈光;宁顺主
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广西木薯产业发展的市场前景分析
木薯在我国热作物产业中占有重要 的地位，2005 年我国木薯种植面积和鲜 薯年产量分别为约 620 万亩和 694 万
吨，面积产量仅次于热带水果、甘蔗和橡 胶。我国木薯单位面积产量为 17 吨 / 公 顷，超出世界平均水平，居世界第五位。
据 FAO 统计，我国的木薯产量和生 产能力每年都在不断的增加，但我国从 1998 年起还是出现了木薯的供应不足， 每年都需要从国外大量进口木薯干片和 木薯淀粉。以 2005 年为例，当年全国木 薯种植面积达 620 万亩，木薯鲜薯产量 694 万吨，淀粉产量 67 万，而当年我国 进口木薯干片约 390 万吨，进口木薯淀 粉 78 万 吨 。 根 据 有 关 专 家 预 测 ，到 2020，我国的木薯利用量将达到 2080 万 吨，而生产量只达到 1190 万吨，存在 890 万吨的缺口。
4. 淀粉糖的市场需求。淀粉糖是淀 粉深加工的一个重要领域，是医药、食 品、发酵等工业的重要原料。淀粉糖的品 种很多，有用于临床医疗的结晶葡萄糖， 有用于糖果加工的液体葡萄糖，有用于 饮料的最佳甜味剂—— —果葡萄浆，有具 有保健功能的低聚糖等等，其中以低聚 糖的销售情况最好。近年来许多国家将 低聚糖作为功能性食品或功能性配料， 在保健食品、功能饮料、医药、饲料等方 面得到广泛应用。目前欧盟年需求低聚 糖 120 万吨，价值 25 亿美元。国内仅有 新疆纵横公司等两三家企业生产异麦芽 低聚糖，市场空间比较大。
而言，要想把木薯及其加工业这条产业
链做成全国特色、区域特色产业链，还得
ＥＣＯＮＯＭＩＣ ＲＥＳＥＲＡＣＨ
在企业的深加工方面有所突破，发展非
粮生物质能源是可以利用的一次机会。
将木薯制成酒精取代部分石油是我国能
源发展的大方向，而国家也再三强调能
广西隆安县木薯产业发展现状及对策
候， 雨量充沛 ， 年平气温 ２ ．＂ ｌ 。隆安盛产木薯 ， １８ １ Ｃ Ｊ 木薯是 当地农业经济支柱和特色产业之一。南昆铁 路、 南百高速公路 、 南百二级公路 、 右江航道穿越县境而过 ， 构成隆安县便捷 的交通 网络 ， 隆安县成为大西
南出海通道的重要交通枢纽 ， 区域优势明显 ， 发展隆安木薯产业具有得天独厚的条件 ， 发展潜力巨大。
影 响木薯 产业化 发展 。
２ ２ 生 产成本 增加 ， 民增收 困难 ． 农
。
连续 两年 ， 化肥 、 农药 等农 资价 格快 速上 涨 ， 幅达 ３ ％ ～５ ％ ， 至 更 多 ， 业 生产 成 本 增 加 ， 民 涨 ０ ０ 甚 农 农 普 遍反 映尽管 惠农 政策扶 持较 大 ， 但是难 以冲抵农 资 上涨 所 产生 的价 差 ， 的觉 得 今 年 的肥 料价 格 高 了 ， 有
市场销售。种植木薯投入不多， 往往是 自己留种 ， 施一点基肥或不施肥 。
笔者在技术推广过程 中了解到， 农民大都认为木薯是很滥生（ 生命力很强） 没有必要投入过多的力 的， 量来管理。农户种植木薯时多数是传统式的粗放管理 ， 种植木薯缺少有效的技术支持 ， 种植时乱施肥 ， 滥
用除草剂 ， 套种 的作物不但不增产丰收 ， 而且严重破坏土壤结构 ， 严重影响来年种植 。管理技术落后 ， 品种
第２卷 第５ ６ 期
Ｖｏ ． ６， ． １ ２ Ｎｏ
２１ 年 １ ０１ ０月
Ｏｃｏ ｅ ，０ １ ｔｂ ｒ ２ １
Ｊ ｕ ｎ ｌ ｆＧｕ ｎ ｘ ｒｃ ｌ ｒ ｏ Ｙ ａ ａ ｇ ｉ ｏ Ａｇ ｉｕｔ ｅ ｕ
广 西 隆 安县 木 薯 产 业 发展 现 状 及 对 策
关键词 ：隆安县 ；木薯产业 ； 发展 对策 中图分类号 ： ５ ３ ￥ ３ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ：０ ３ ３ ４ ２ １ ）４ ０ ９ ３ １０ —４ ７ （０ １ ０ —０ ８ —０
广西木薯产业发展之我见
广西木薯产业发展之我见[摘要]木薯是重要的战略物资，广西是全国的木薯主要生产区域。
目前广西已建立起木薯生产加工的技术体系和产业体系，但在广西木薯产业发展上仍存在诸多问题。
文章深入分析了近几年来广西木薯产业发展徘徊不前的原因。
在此基础上提出了产业发展的政策和措施建议。
[关键词]木薯产业；发展战略；决策；广西中国是世界木薯主产国之一，广西是中国木薯主产区。
木薯既可食用，也可作为工业原料，随着中国一东盟自由贸易区的建成和世界生物质能源——燃料乙醇产业的兴起，木薯越来越聚焦人们的眼球。
大力发展广西木薯产业，具有重要的现实意义和战略意义。
一、产业发展现状（一）改革开放以来广西木薯产业的发展成就1.广西已发展成为中国木薯的主产区。
2012年广西木薯面积21.32万公顷，占全国比重48%；产量181.31万吨（折合鲜薯604.36万吨），占全国比重达69%。
广西改革开放以来木薯生产情况见表1。
2.广西已初步建立起木薯工业加工体系。
2012年，全区大大小小木薯加工企业达150个，其中木薯酒精加工企业20多个。
木薯淀粉产量122.93万吨，木薯酒精48.1万吨，均占全国比重70%以上，以木薯为原料的山梨醇、甘露醇、柠檬酸等工业产品产量也居全国前列。
3.已初步建立起木薯产业科技支撑体系。
改革开放以来，广西已初步建立了一个集加工生产企业、大专院校、科研院所、工程设计、设备制造企业于一体的，以木薯种植、淀粉、酒精的生产及深加工的研究、开发、生产、加工为内容的科技协作体系和生产技术服务体系。
这些科学技术支撑体系。
不仅使广西成为全国最大的木薯生产中心。
同时也使广西成为全国木薯科研规模较大、科研实力较强的省份。
4.已找到了木薯产业“三废”治理的途径。
除做好淀粉及变性淀粉、酒精及酒精化工、燃料乙醇等产品的深精加工和产业链延伸外。
广西已找到了废水、废气、废渣的综合、回收、梯级和多层利用的途径。
比如对于木薯加工产生的废水，广西加工企业主要是通过生产沼气、经厌氧好氧处理后部分重新循环利用、生产微生物油脂、培养食用菌、生产生物农药、黄浆水作为麦芽糖厂和葡萄糖厂的生产原料等加以回收和综合利用。
浅谈北海市木薯生产现状及今后的发展意见
Z h i f u j i n g y a n在实际调研的基础上提出，分析北海市木薯生产现状和存在问题；提出大力推广高产优质品种；大力推广高产栽培技术；推广生产机械化；健全生产社会化服务体系等提升木薯产业的对策。
北海市地处广西南部、北部湾东海岸，位于东经108°50′45″～109°47′28″，北纬20°26′～21°55′34″之间，属亚热带海洋性季风气候，高温多雨，阳光充足，无霜期短，地势较为平坦，土壤质地大多为沙壤土。
从气候、地形以及土壤等因素来看，北海地区十分适宜种植木薯。
研究指出，广西发展木薯产业，对促进农民增收和农村发展具有重要意义。
木薯是北海市主要经济作物之一，2018～2020年平均种植面积在12280hm2左右，平均单产20.6t/ hm2左右，产量还有很大的提升空间。
一、北海市木薯生产现状1、种植面积和品种近三年来，北海市木薯的种植面积平均每年为12280hm2，2018年12678hm2，2019年12323hm2，2020年11840hm2，种植面积呈现逐年减少趋势。
根据调研，目前北海市各乡镇主要木薯品种有南植199、华南205、华南5号、华南8号、SM1600等，其中南植199因淀粉含量高、抗病性好，在北海广泛种植，种植面积约占全市的80%。
2、种植产量和产值近年来，北海市加大对木薯优质高产品种的引进推广力度，种植户的栽培技术也有所提高，木薯产量呈增长趋势。
根据统计，近3年平均单产为20.6t/hm2，2018年19.6t/hm2，2019年20.7t/hm2，2020年21.5t/hm2。
产值上，2018～2020年鲜薯平均价为750元/t，平均产值15450元/hm2。
3、种植方式和管理目前，北海市木薯生产主要是薯农分散种植模式，栽培管理粗放，种植的面积虽然很大，但单位产量却很低。
在耕作方面，大多薯农在偏远、地力较差、较小的地块种植木薯，加上采取分散经营的模式，不利于进行机械化耕作，使用牛耕的面积约占45%。
广西木薯产业发展之我见
作者： 李慈军[1,2]
作者机构： [1]广西壮族自治区农垦局(农垦工委)办公室,广西南宁530022;[2]广西壮族自治区农垦局(农垦工委)审计室,广西南宁530022
出版物刊名： 学术论坛
页码： 88-92页
年卷期： 2013年 第8期
主题词： 木薯产业;发展战略;决策;广西
摘要：木薯是重要的战略物资，广西是全国的木薯主要生产区域。
目前广西已建立起木薯生产加工的技术体系和产业体系，但在广西木薯产业发展上仍存在诸多问题。
文章深入分析了近几年来广西木薯产业发展徘徊不前的原因，在此基础上提出了产业发展的政策和措施建议。
做好两件事,木薯将“咸鱼翻身”
21农家之友 2018. 04三农聚焦 农经视点NONGJIAZHIYOU 木薯是我国南方地区重要的经济作物，广西是全国最大的木薯产区，近年种植面积约300万亩。
广西现有木薯淀粉加工厂60多家，以木薯为原料的酒精厂20多家。
广西的木薯种植面积和加工产量均占全国的70%左右，木薯产业成了名副其实的特色优势产业。
特色产业遭遇“寒流” 从2011年开始，木薯产业却遭遇“寒流”。
国内外淀粉市场持续低迷，受东盟等木薯主产国大量低价进口的冲击，木薯收购价降低。
广西近年木薯平均收购价格仅为400~500元/吨，木薯种植效益差，农民收入低，木薯种植面积减少。
受木薯淀粉行情低迷和原料生产不足影响，同时受越来越严的环保措施限制，国内木薯淀粉和酒精工厂经营也举步维艰，不少工厂被迫关停，有的无奈改行，木薯产业萎缩严重，风光不再。
如我国最大的木薯生产和加工地——南宁武鸣区，过去木薯种植面积30多万亩，木薯加工厂36家，号称中国木薯之乡，每年都举办全国木薯淀粉交易会。
而今其木薯种植面积不到10万亩，不少木薯地已改种柑桔、香蕉等高效作物，木薯加工厂也仅剩6家。
广西传统木薯产业面临严峻考验。
两大“掘金”区让木薯再现风光 “传统木薯产业出路在哪？美食化和能源化是两大‘掘金区’。
在非洲大多数国家木薯是主粮作物，当地人一日三餐不可缺少。
在印尼、菲律宾、巴西等国，木薯被列为有名的风味食品，消费量很大。
相比之下，我国木薯食用化方面开发利用较少，没有形成产业。
”广西木薯研究所副所长、国家木薯产业技术体系岗位科学家李军称，产业调整势在必行，美食化研究开发是木薯产业提质增效的主要方向。
近年来，国家木薯产业技术体系也已将木薯美食化研究开发利用列为“十三五”重点研发任务，一些科研单位和企业开展了木薯美食化开发研究。
网上木薯粉条、木薯脆片、木薯粽子、木薯月饼琳琅满目，好评多多。
木薯变身美食后产值倍增。
广西在木薯美食化开发方面具有得天独厚的优势。
022019年广西专业技术人员继续教育公需科目考试满分答案-(20314)
1. 建设一批水果标准化生产技术示范基地，促进（）。
（单选题 2 分）得分：2分o A. 产业技术升级与形成果品追溯o B.产业技术升级和提质增效o C.产业技术升级o D. 提质增效2. 重点推进钦州新能源汽车废旧动力蓄电池有价元素高效提取、材料性能修复、残余物质无害化处置，建设（）/ 年的动力蓄电池回收处理项目。
（单选题 2 分）得分：2分o A.3 万吨o B.1 万吨o C.2 万吨o D.4 万吨3.培育壮大海洋生物战略性新兴产业，实施“蓝色粮仓”现代渔业提升工程，（）不属于需要建设的示范基地。
（单选题2分）得分：2分o A. 浅海滩涂贝类养殖o B.海洋水产良种选育繁育o C.深水抗风浪网箱养殖o D. 远洋渔业生态养殖4. 下列不属于创新发展新一代信息技术主要目标的是（）。
（单选题 2 分）得分：2分o A. 承接产业转移o B.加快示范推广，培育面向东盟的北斗产业o C.加速区内商业产业转型o D. 打造电子信息支柱产业5. 广西打造现代特色农业示范区，需要抓好重点领域。
示范区要重点支持 4 类产业：一是特色粮油、果蔬及木薯等作物的开发利用，二是优势林木资源的开发利用，三是畜禽生态健康养殖技术的开发利用，四是（）。
（单选题2分）得分：2分o A. 对富硒农产品营养和安全评价o B.参与富硒农产品国家标准的制定o C.富硒农产品的开发利用o D. 富硒农产品生产和深加工技术的开发利用6.就广西整体而言，广西船舶配套业生产设备落后，中低端产品居多，生产规模偏小，造成区内生产的船舶本土化设备的实际装船率不足（）。
（单选题2分）得分：2分o A.30%o B.45%o C.40%o D.35%7. 广西铝工业现在处于（）发展阶段。
（单选题 2 分）得分：2分o A. 快速o B.缓慢o C.集约o D. 粗放8. 全国常用中药源药材（即道地药材）有（）多种主产于广西。
（单选题 2 分）得分：2分o A.80o B.50o C.70o D.609. 崇左市每年的蔗糖产量占全国的（）。
广西木薯产业发展规划
广西木薯产业发展规划一、发展设想引进、筛选、繁育、推广高产、高淀粉木薯良种，提高良种覆盖率，使2～3年内全区高产、高含淀粉木薯良种覆盖率达到80%，平均每公顷产量达到30000公斤。
搞好早、中、晚熟品种合理搭配，早熟品种面积达到30%，延长收获期，使收获期达到6个月以上。
提高产量和品质，鲜木薯原料平均含淀粉达到28%以上，实现木薯种植业的良种化，确保优质原料供应。
推行规范化种植，推广间作套种生产模式，提高土地的生产率和经济效益，建成生产环境符合国家绿色食品生产标准、综合效益显著的优质生产基地，木薯平均亩产达到2.5吨以上。
加快发展酒精业，满足环保能源的巨大市场需求，做大做强变性淀粉和山梨醇加工业，“十一五”期末，木薯酒精（含高纯度食用酒精、无水酒精、燃料酒精）产量达到80万吨，产值为32亿元; 全区木薯淀粉产量达到70万吨，产值为12亿元;变性淀粉产量达到39万吨，产值为20亿元;其它深加工产品产量达到8万吨,产值为10亿；培育生产技术达到全国领先水平的龙头企业2～5个；创品牌2～4个。
二、发展措施一是搞好产业发展的规划。
把发展广西木薯产业作为一个系统工程来运作，合理布局，原料生产、产品加工、市场营销等要相互协调，尊重市场规律，循序渐进，防止偏颇和一哄而上。
在“十一五”期间，农业部门要组织实施“广西优质高产木薯生产基地建设”等丰收计划项目，经贸部门要建立几个规模较大的现代化淀粉厂、酒精厂和有机化工厂。
二是推广木薯良种良法种植技术。
过去广西木薯生产几乎是传统式的粗放管理，甚至不施肥。
作为产业开发，同时为了实现农民增产增收，必须有计划的实施“木薯良种工程”，并切实配套机耕种植和施肥管理，达到高产优质。
良种如GR891、GR911等新品种要实行基地统一繁殖，保证种苗质量，然后面上推广，争取在2-3年内推广到100-150万亩，5年内推广到300万亩。
三是防止水土流失和用地养地。
要按照生态条件要求25°以上的山岭应严禁垦荒种植木薯，已种植的应予以退耕还林还草；在推广种植良种木薯的同时，利用行间套种、间种西瓜、春大豆等作物，如于3月上中旬播种大豆，6月上中旬木薯叶片尚未封行前收获，亩产大豆可达150公斤左右。
北海市木薯生产现状与发展对策
质好 ，很受农户欢迎 ，有逐年扩大种植 的趋 势。
１２ 产量 和效益 情况 ．
北海市木薯 产量 历来较 低 ，为２ｔ ｈ 左 右 ，近年来随 ３／ ｍ
着木薯 良种 的引进推 广和栽 培技术 的提高 ，木薯 产量 也有 所 增加 。据 调 查 统计 ，近 ３ 平均 产 量 ２ ．ｔ ｈ ，其 中 年 ４ ８／ ｍ。 ２ ０ 年２ ．ｔ ｈ Ｉ２ ０ 年 因受 台风影 响 产量 较 低 ，只 有 ０ ７ ６ ４／ ｍ ０ ８
１８ ０ ｍ ０ ８ １４ ０ ｍ ０ ９ １４ ０ ｍ ２ １ｈ ，２ ０ 年 ３ ０ ｈ ，２ ０ 年 ３ ５ ｈ ，广泛 分布 于 各 乡镇 。种 植的主 要 品种 ‘ 南２ ５ 占全 市木薯 面积 华 ０ ’（ 的 ６ ％左 右 ） 木 薯 主要 当家 品种 。其 次 有 ‘ 南 ５ ’ ０ 是 华 号 、 ‘ Ｒ９ １ 、 ‘ 植 １９ 、 ‘ 热４ ’（Ｍ１ ｏ ） ，其 中 Ｇ １’ 南 ９ ’ 桂 号 Ｓ ６ ０等 ‘ 南５ ’ ‘Ｍ１０ ’ ‘ Ｒ９ １ 华 号 、 Ｓ ６ ０ 、 Ｇ １ ’等 品种 ，产 量高 、品
在 间套种技 术方 面 ，只有极 少部分 面积进行 木薯套种
花 生 、木薯 套种大 豆 、木薯 套种 玉米 、西瓜 套种 木薯 等 ，
并 取 得 较 好 的经 济 效 益 。
平 均价 ４ ０ ／ ，产值 １ １ ０ ／ ｍ 投入成本 方面 ，以 ５元 ｔ １６ 元 ｈ 。在
农户 自主经 营为例 ，肥 料 、农 药 、机械 、人工等 合计成本
２ ．￣ ２６ Ｃ，全年平均 Ｅ照时数２ １ ．ｈ ｌ ｌ９ ６ ，年 降雨量１ ３ ．ｍｍ， ６６２
无霜期３ ２ 。高温 多雨 ，阳光 充足 ，无 霜期短 ，很适 合木 ６ｄ 薯生 长 。全 市耕 地 面 积 １７ ０ｈ ，其 中旱 地 ５ ３ ０ ｍ １４ ０ ｍ ６０ｈ ， 旱地土壤土种 主要有海 积红 沙土 、黑 泥散土等 ，土壤 质地 大多为沙壤土 ，通透性 好 ，土层深厚 ，无障碍 层次 ，很适
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广西木薯产业如何浴火重生
作者：
来源：《世界热带农业信息》2018年第08期
广西木薯研究所科研人员调研木薯生长情况。
广西是中国最大的木薯产区，近年种植面积徘徊在20万hm2左右，高峰年份曾达到30万hm2。
在产业延伸方面，区内现有木薯淀粉加工厂和酒精加工厂60多家。
一直以来，木薯被人们认为属于低值产业，处在一年不如一年的尴尬境地。
那么，木薯产业出路何在？还有没有可能将它发展成特色和优势产业呢？日前，记者采访广西木薯研究所副所长李军时，他坚定地说，如今，广西的木薯产业凭借科技进步正逐步摆脱低端走向高值，食用化、能源化逐步形成影响产业发展的强劲动能。
1; 产业现状：效益低下市场低迷
当下，木薯种植业在我区一些地方，只能用“幸存”来形容了。
从2011年开始，中国木薯产业步入低迷期，国内外淀粉市场持续不景气。
据了解，近年来，广西木薯平均收购价格仅每吨500元左右。
种植效益差，农民收入低，种植的积极性不高，面积自然减少。
行情低迷，原料生产不足，环保措施限制等等因素影响，和全国一样，广西木薯淀粉和酒精工厂经营也举步维艰，不少工厂被迫关停，工厂腰斩过半，商家纷纷改行。
7月初，记者在武鸣区府城镇采访一位曾经种过木薯的农民，他告诉记者，自己不种木薯已经好多年了，前几年种甘蔗，近2年改种柑橘了。
“木薯不值几个钱，以前我们这里曾经种有几百亩，现在几乎没人种了。
”他说。
武鸣曾是中国最大的木薯生产和加工县，过去木薯种植面积有2万hm2，有36家木薯加工厂，号称中国木薯之乡，每年都举办全国木薯淀粉交易会。
而今木薯种植面积估计不到10万亩，不少木薯地已改种柑橘、香蕉等高效作物，木薯加工厂也仅剩不到6家。
“木薯加工企业逐年减少，产业萎缩严重，风光不再。
”一家加工企业的负责人坦言。
采访过程中，记者发现了一个奇怪现象：一些地方不再种木薯，一些地方却越种越多。
柳州市鱼峰区下窑村和城中区环江村这2年种植面积从几十亩到几百亩不断扩大。
“这2个村的木薯面积增加其实得益于优良品种和木薯食用产业化的发展。
”李军向记者透露，为提高木薯产值效益，近年来国内相关科研单位和企业开展了木薯食用化开发研究，国家木薯产业技术体系将木薯食用化研究开发利用列为“十三五”重点研发任务。
2; 发展方向：提质增效多元发展
木薯按氢氰酸含量可分为苦木薯和甜木薯两种类型。
食用木薯一般选择甜木薯。
木薯不但富含淀粉，还含有丰富可食用纤维、氨基酸、维生素、微量元素及矿物质元素等，是一种天然、安全杂粮，是优质粮食原料。
但由于甜木薯收获季节性强、易腐烂变质、贮运不便等，目前中国仅在每年10月至来年3月之间有产品且仅在产区销售，无法常年供应且销售数量有限。
许多地区甜木薯最终被作为工业原料用来生产淀粉、变性淀粉或酒精，失去其粗粮价值，同时还易污染环境。
李军告诉记者，广西木薯研究所作为全国唯一的木薯专业研究所现已育成“桂热9
号”“GR891”等优良食用型木薯品种。
这些品种为促使木薯华丽变身美食提供了原料，食用化发展促使低值走向高端，刺激了种植业迅速发展。
目前，食用专用木薯品种的种植面积在国内正大幅度增加。
该所同时还研发出食用木薯的冷冻冷藏工艺，可以周年供应新鲜木薯，解决了过去阻碍木薯食用化发展最大瓶颈——木薯不耐贮存问题。
柳州一公司2015年采用食用专用木薯做原料，开发制作销售木薯羹风靡广西，大受欢迎。
目前该公司在区内拥有近10家连锁店，形成种植、冷藏、加工、销售一条龙的木薯食用化产业发展模式，年销售额超过1000万元。
再看国内，湖南、福建、海南等省近年来也有企业开发了木薯全粉、木薯粉条、木薯脆片、木薯粽子、木薯月饼等系列食品，推出后均得到社会好评。
木薯变身美食后产值倍增，木薯低值低效的产业格局有望得到改变。
据了解， 2015年国家提出马铃薯主食化发展战略，给木薯产业同样指明了一条发展方向。
木薯用于食用与马铃薯相比毫不逊色，甚至更胜一筹，具有巨大的发展潜力。
木薯产业结构调整除了木薯食用化发展方向外，木薯能源化也将是重要发展方向。
国家新能源政策的颁布实施，对我区木薯产业来说是重大利好。
2017年9月，国家发改委等15部门联合印发了《关于扩大生物燃料乙醇生产和推广使用车用乙醇汽油的实施方案》，到2020年，全国范围内将基本实现车用乙醇汽油全覆盖。
根据国家发改委《可再生能源中长期发展规划》给出的目标，到2020年中国生物燃料乙醇的年利用量将达到1000万t。
在中国，木薯已成为重要的生物能源作物之一，国家“十一五”再生能源发展战略和《国家可再生能源法》中，将木薯、甘薯和甜高粱列为未来生产燃料酒精的首选原料，广西中粮生物质能源有限公司是中国目前唯一采用木薯原料生产燃料酒精的企业，年生产能力达20万t。
3; 专家建议：引进新种精深加工
“这2年，我光是种木薯每年收入都在9万元以上。
”环江村村民陈保生告诉记者，他从广西木薯研究所引种了30亩食用专用木薯，柳州一公司协议回收保护价2000元/t以上，这可是当下市场普通木薯收购价的4倍，每亩地每年增收3000元以上。
如今，环江村和下窑村几乎家家都种食用木薯，每到木薯收获季节，村里的留守老人和妇女都会去帮企业采收木薯，清洗剥皮，通过打工增加收入。
木薯食用品种种植和开发利用项目具有投入少、省工、省肥、高产值、高利润、见效快等优势，木薯病虫害少，基本不用农药防治，一般不用灌溉，而且可以间作套种，产品容易达到无公害绿色食品的标准要求。
相比木薯淀粉加工业，木薯食用加工基本无污染，工艺简单，产值利润更高。
可将木薯食用品种种植和开发利用列入扶贫开发项目，使贫困山区的农民增收致富。
加强木薯食用化和能源化多元开发，调整加工产业结构，实现产品多元化发展，加快产业转型升级，提高其竞争力，是当前我区积极应对外部环境变化，重振广西木薯产业的希望所在，也是打造竞争新优势和实现富民兴桂的需要。
为此，李军提出，我区应该加强专用优质品种的引进和选育。
研究食用木薯高产高效栽培技术，建立规模種植技术集成应用与示范基地。
研究食用木薯的冷冻贮藏和长途运输技术工艺，利用电商网购销售平台，确保木薯周年可供应全国各地。
同时，加强产品的加工、深加工、高附加值产品的研发和生产;推进符合市场需求和产业发展需要的加工关键技术研发，提高关键环节和重点领域的创新能力，扶持一批具有一定生产规模的品牌木薯食品企业，提高其加工能力和市场竞争力。
“广西要积极响应国家生物能源发展新政策，以广西中粮生物质能源有限公司为龙头企业，在北海、钦州、防城港一带增加木薯种植面积，重点发展建设北部湾木薯生物质能源产业化基地。
”他说。
（摘自新华网， /， 2018-07-13）。