人造奶油的危害
奶油不能和什么一起吃
奶油不能和什么一起吃平时我们在吃饼干面包的时候，经常都会被奶油所诱惑的，要知道奶油是通过人工制造的，所以俗称为人造奶油，虽然很多人都在吃这种奶油，可是有的人因为身体体质的关系是不能去吃这样的奶油的，否则的话适得其反会导致一些不好的问题出现，我们对奶油要有真正的了解和认识。
营养健康|人造奶油和天然奶油的区别"天然奶油"是从奶里面经过提炼，把油脂提炼出来，一般油脂含量占到80%左右，其他的就是水分或者奶里面的成分，因此吃起来口感比较香甜。
但是"天然奶油"比较贵，产量也是有限的。
后来人们研究把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿"天然奶油"的形状跟味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，进而达到和"天然奶油"口感差不多的效果，所以叫"人造奶油"。
氢化的概念在化学上，分子机构里面含有大量的有饱和或不饱和，生活中我们会经常听到饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。
一般的油里面都会含有不饱和脂肪酸，相对来讲该物质很容易被人体吸收，对人体是有一定好处的。
这个是液体状态的，经过加氢处理后，把双键打开，变成单键以后就会变成固体了，其流动性就会变差。
在氰化的过程中会产生少量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸人体是不能吸收的，所以对健康是无利的，会影响身体。
营养健康|人造奶油的危害我国国家标准里的"奶油"，其主要成分是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂。
营养师说的，人造奶油主要是从食用油脂当中提取出来加工而成的，所以人造奶油中含有较多的油脂，尤其是反式脂肪酸。
大量的食用反式脂肪酸会影响人体的记忆力，对于青少年们来说，就会影响中枢神经系统的发育。
反式脂肪酸长期过量积累，还会诱发哮喘、肿瘤、糖尿病等严重疾病。
人造奶油不象动物奶油那样含有较高的胆固醇和热量，但是人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂类的含量，从而降低高密度脂类的密度，因此，会增加冠心病和乳腺癌发病的危险性。
人造奶油的组成及危害
人造奶油：日常生活中的乳制品，除了牛奶和奶酪之外，常见的还有奶油和黄油。
很多人并不清楚它们之间的关系，以及在营养上有什么区别。
很多人以为，蛋糕房里用来制作蛋糕的就是奶油，其实是错误的。
这种“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。
氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。
奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的。
奶油也叫做稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。
分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。
奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。
对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动，使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，乳脂肪便从小球中流出。
失去了蛋白质的保护后，脂肪和水发生分离，它们慢慢上浮，聚集在一起，变为淡黄色。
这时候，分离上层脂肪，加盐并压榨除去水分，便成为日常食用的黄油，也叫“白脱”。
牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。
因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。
但是，黄油中含有大量饱和脂肪酸（坏的脂肪）和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和奶油。
因此，想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃人造奶油的危害：植物奶油对人体有什么危害？悬赏分：5 |解决时间：2010-12-1 15:49 |提问者：南极疯光最佳答案植物奶油中含有大量的反式脂肪酸，能导致糖尿病和心血管疾病。
植物奶油是人造奶油，有大量的添加剂，在人体内50天才能代谢。
动物奶油7天就代谢了。
蛋糕的牌子，莫菲使用的都是动物奶油。
3回答时间：2010-12-1 15:48 |我来评论向TA求助回答者：爱dabuli|一级擅长领域：暂未定制参加的活动：暂时没有参加的活动提问者对于答案的评价：谢谢推荐答案植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
人造奶油的害处
人造奶油的害处人造奶油的害处2011年2月8日，星期二(初六)，晴，丁丁2岁9个月22天大今天是宏阳舅舅和妗妗的生日，所以今天的日程仍然相当满。
中午我们给宏阳舅舅过生日，吃蛋糕，喝果汁。
跟哥哥吃了一盘"双毛角子"的幼虫。
刚开始还不吃，妈妈硬着头皮，吃了一个给他做了一个MODEL，丁丁这才肯吃。
可是这一吃就不可收拾，居然跟哥哥两人吃了大半盘。
这是一种不知学名是什么的虫，大约有一厘米长，通体绿绿的，圆圆的身体纵向长着几趟毛，像地垄沟，这些毛一旦沾到手上或身上，就会一种刺痛的感觉。
但他的幼虫藏在一个小的直径约有七八毫米的粘附在酸枣儿枝上的蛋罐儿里，还没有长毛。
我们当地人就会从酸枣儿枝上把罐儿掰下来，或者连带那块儿树枝剪下来，回到家后，再用器具慢慢敲破罐儿，把幼虫取出来，攒多了后，上油锅一炒，会蓬涨成黄豆大小、圆圆的、奶黄色的一盘秀色可餐的佳肴。
当然不仅卖相好看，营养价值据说也是极丰富的，蛋白质高。
晚上，在舅舅家给妗妗过生日，吃蛋糕，把奶油抹在妗妗脸上。
客人走后又把蛋糕扣在了地上。
丁丁去给姥爷的脸抹奶油，姥爷矜持着不肯让丁丁抹，等丁丁挨个抹完回来，姥爷却又想逗丁丁，抹了丁丁一脸奶油。
丁丁没有恼，笑嘻嘻的，一会儿小指头指向老爷:"你这老头儿。
"可是，提起蛋糕上的奶油，丁丁的小姨又提出了建议，丁丁最好不要吃。
其实以前也有在新闻中听到过个消息，但是一则听得不是很详细，二则也是怀着侥幸心理，觉得丁丁本来也很少吃蛋糕，所以也没太往心里去。
可是听小姨这么一说，竟然除了吐司之外的面包都有这种"人造奶油"，不禁觉得有些紧张起来。
要知道，丁丁虽然蛋糕吃得不多，面包可是日常生活中经常会接触到的，这可就不能不注意了。
于是今晚开始就告诉丁丁不能吃奶油，只能吃蛋糕了。
很欣慰地是，对于妈妈讲出一番道理的事情，虽然不知道是否正确，丁丁总还是无条件接受的。
这些有关"人造奶油"的知识，我们一起来学习一下吧!毒害人体的反式脂肪酸卫生署日前公布检验速食业所使用的25种烹饪油,发现共有19件含有「反式脂肪酸」,其中尤以人造奶油,酥烤油的含量最多.大多数的人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高于植物油,于是在烤吐司,酥烤面包时改涂植物性奶油,或是改用植物性油脂来烹煮.但是经过多年来的研究指出,植物奶油中的反式脂肪酸一样对人体有害,而且危害可能甚于动物性油脂。
氢化植物油的危害
氢化植物油(英文简称为:Trans Fat),学名为反式脂肪酸甘油酯。
俗名有:人造奶油,奶精,植脂,植脂末,植脂奶油,麦淇淋,等......在食品加工中,广泛用于替代天然奶油生产各种花式蛋糕,咖啡伴侣和咖啡知已以及冰淇淋、雪糕,冰棒等；也广泛用于替代可可脂生产巧克力；同时广泛用于替代各种高档植物油和动物油脂在烘焙面包、蛋糕中使用,此外还用作油炸食品用油。
众所周知,自然界中的天然生物--动物、植物、真菌、细菌、病毒等,其DNA都属于右旋结构,右旋结构的生物可以相生相克,互相利用。
如动物可以消化各种天然食物,植物可以利用天然物质，细菌可以让天然物质腐败。
而反式脂肪酸甘油酯的化学结构含有左旋结构。
天然生物属于右旋结构,不能分解左旋结构的物质,也就对其利用,参与生物体内的氧化、还原循环,放出能量,转化为二氧化碳和水。
它就积存在你的体内，特別危險的是它在血液中与胆固醇聚在一起，形成凝块，堵塞你的血管。
高血压，心脏病,中风等心、血管的病变随之而來。
这种情况,你说可怕不可怕？而这种食用油已毒害了多少的人健康！你们会问为什么如此可怕的食物添加剂还让它到处肆虐横行？第一，大部分人们尚不知道这种危害。
第二,一批迷了良心的不法商人,为了暴利不惜欺瞞世人。
第三，需要一大批有正义感,敢于为公众利益出來大声疾呼的人，由此引起政府部门的重视，从而形成法律条文。
但这需要时间。
所以,我们草民知道了真相,就要奔走相告,形成力量,特別是媒体的介入,促使政府干涉,形成法律条文。
在未形成法律条文前,拒绝各种含有Trans Fat的食品，保护自己,保护亲人,保护朋友,保护我们国人,免遭毒害。
在美国,2005年己形成法律条文。
所有食品都必须标明Trans Fat的含量。
在西欧,有些国家己禁止在食品中添加Trans Fat。
幽灵(Trans Fat)己被照妖镜显出了原形,不能再危害大众了。
可是,在我国,广大群众尚未得知真相，所以幽灵仍然在中国人上空肆无忌惮地游荡.Trans Fat的成本与低档植物油相接近。
警惕 家里有这3种食用油最好别吃 直接扔掉 好多人还不当回事
警惕家里有这3种食用油最好别吃直接扔掉好
多人还不当回事
一、反式脂肪酸
反式脂肪酸是植物油被氢化，又被叫做氢化植物油。
它的类型有很多种，包括起酥油，人造奶油，植脂末，代可可脂，精炼植物油，人造黄油等等。
长期摄入反式脂肪酸，轻则体重上涨，重则会增加脑梗死和冠心病的风险。
并不是说完全不吃反式脂肪酸，只是说能少吃就少吃。
二、自榨油
很多农村人喜欢吃自己榨的花生油，好像觉得自己榨的油更加安全健康。
其实不然，自己榨花生油的原材料和环境并没有你想象的干净。
首先小作坊会把花生存放在库房里，非常容易发霉，从而产生黄曲霉素，黄曲霉素属于一类致癌物，经常吃这种油百害而无一利。
其次，小作坊不会添加抗氧化剂，做出来的油往往容易酸败，变质，没放多久就坏了。
三、反复加热的油
外面那些摆摊卖炸串的，就是用的反复加热的油，其实这种油属于地沟油。
油被反复加热之后，会降低油脂本身的营养成分，还会产生类似于反式脂肪酸，苯并芘等致癌物质。
长期食用这种油会影响人体新陈代谢，还会加速衰老。
人造奶油,植脂末什么的,你吃了就等着死吧! 文档
近日央视《经济半小时》报道了植物奶油存在健康隐患的消息后，引起社会广泛关注。
我们大家突然意识到身边95%的洋快餐、蛋糕、面包都含有这种物质，植物奶油产生的反式脂肪酸一时成为众矢之的。
其实，关于反式脂肪对人体健康的隐患并不是最近新的研究成果。
反式脂肪会导致人体内生理功能出现多重障碍，容易造成心脑血管疾病。
近年来，欧美很多国家都对食品中反式脂肪的含量有明确的规定，并且对食品包装上的标注也由严格规定。
但中国没有国家限量标准，市场上的标注也混乱不清，消费者在缺乏知情权的情况下，面临着反式脂肪对健康的严重威胁。
植物奶油，也称作“人造奶油”或“氢化油”，德国化学家威罕·诺门所发明，1902年取得专利。
原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液体油脂变成半固体油脂。
人造奶油由于呈固态，比液态天然植物油好储存，价格又低于天然动物脂肪，而且保质期长口感好，因此受到人们的欢迎。
然而在“氢化”的过程中部份的脂肪改变为反式脂肪。
反式脂肪对人体健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。
人造奶油对人体危害大即是因反式脂肪而起。
以下食品都含有人造奶油，太恐怖了。
·超市中包装西点如面包、蛋糕、饼干、各种点心、薯片等烘烤或油炸食品·西式快餐店的食品如汉堡、薯条、炸鸡·奶制品如奶酪制品、奶糖、奶茶、奶昔等·冰激凌和咖啡伴侣这些可口的食品却是隐形杀手，在看健康栏目的时候，营养专家提到人造奶油，突然想到，凡是还有奶油的东西其实并不是真正的牛奶的，而是人造奶油，虽然有些可以人造奶油不含有反式脂肪成分，但是我们能分得清吗？其实，关于反式脂肪对人体健康的隐患并不是最近新的研究成果。
反式脂肪会导致人体内生理功能出现多重障碍，容易造成心脑血管疾病。
近年来，欧美很多国家都对食品中反式脂肪的含量有明确的规定，并且对食品包装上的标注也由严格规定。
但中国没有国家限量标准，市场上的标注也混乱不清，消费者在缺乏知情权的情况下，面临着反式脂肪对健康的严重威胁。
有哪些不健康食品的种类及害处
有哪些不健康食品的种类及害处有哪些不健康的食品呢?不健康的食品是怎样危害准妈妈及宝宝的，下面由店铺为大家介绍不健康食品的种类及害处，希望能帮到你。
不健康食品如下：1.油炸食品;2.果脯、话梅和蜜饯;3.腌制及罐头类食品;4.加工的肉类食品(如火腿肠等);5.肥肉和动物内脏类食物;6.甜点及奶油制品;7.方便面;8.烧烤类食品;9.饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干);10.汽水、可乐类碳酸饮料。
这些食品蛋白质变性，营养素被破坏，营养成分缩水。
过量的糖类使胰腺负荷加重，增加患2型糖尿病的风险。
大量饱和脂肪、人造脂肪(反式脂肪酸)和胆固醇是导致心脏病的重要膳食因素。
高能饮食可致肥胖，钠盐超标可导致高血压的发生，同时加重肾脏负担。
这些食品中的防腐剂、增色剂和保色剂使肝脏负担加重。
此外，腌制食品和果脯等食品因含有亚硝胺可使鼻咽癌的发病率升高。
有些报道还认为长期食用动物内脏与恶性肿瘤(结肠癌、乳腺癌)的发生相关。
不健康食品对孕妇及胎儿的影响孕妇的健康饮食需要维生素、矿物质、omega-3脂肪酸及蛋白的充足摄取，不健康食品中缺少这些对健康有益的成分，同时因其低纤维、高能、高糖及高盐，还会对孕妇及胎儿造成其他危害。
体内高胆固醇和高甘油三酸酯会增加孕妇患心脏病的风险。
体内高葡萄糖和高胰岛素含量也处于较高水平使孕妇患2型糖尿病的风险增加，高盐可能导致高血压及肾损害的发生，而这些疾病还可能传给胎儿，使其在出生及成年后较其他未食用过多垃圾食品的孕妇的小孩发生糖尿病、高血压、肥胖及心血管疾病的几率明显增加。
具体影响如下：1.儿随母食。
母亲在怀孕期和哺乳期的饮食对孩子的长期健康十分重要。
有研究表明，孕妇在孕期饮食选择可以影响孩子出生后的饮食爱好。
美国科罗拉多大学通过动物实验证实：孕鼠的饮食习惯会因其羊水气味的改变，从而影响胎儿嗅球的发育，进而影响胎儿大脑发育，改变胎儿对食物气味及口味的敏感性。
因此,孕妇在怀孕期间食用过多的不健康食品会导致孩子在饮食选择上也更偏好于不健康食品，进而导致孩子将来发生肥胖、高血糖、血脂紊乱和高血压的风险增加。
吃人造奶油对人体有哪些危害
吃人造奶油对人体有哪些危害女孩子都喜欢吃甜品，而甜品少不了的就是奶油，奶油虽然好，但是仅限于天然奶油，如果是人造奶油，吃多了对身体也有一定的危害。
以下是小编为你整理有关于人造奶油的危害，希望能帮到你。
人造奶油的危害1、增加冠心病风险人造奶油中含有大量的反式脂肪酸,可以增加大量的低密度脂类的含量,从而降低高密度脂类的密度,因此,会增加冠心病和乳腺癌发病的危险性。
2、影响人的记忆力人造奶油中的反试脂肪酸会严重影响人体的记忆能力,因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。
反试脂肪酸在人体内几乎是不存在的,而且不易被人体消化吸收,因此就很容易在腹疗积累,从而导致肥胖。
所以想要减肥的朋友们最好是不要食用奶油,以免影响你的减肥效果。
3、降低精子活性人造奶油中的反式脂肪酸还可以减少男性荷尔蒙的分泌,对精子活性产生负面影响,从而导致精子在人体内的生理活性被中断。
反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收也会产生阻碍,大量的食用还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。
人造奶油和天然奶油的区别价格是区别好货滥货的一个方面。
纯的动物奶油的价格大概是植物奶油的10倍左右,往往动物奶油的蛋糕比植物奶油的价格贵两到三倍,但是成本更高,而植物奶油的成本其实更低,所以利润相对更大,量还走的大。
纯奶油蛋糕市场一般不愿意卖,除了价格以外还不容易保存,动物奶油一般需要冷藏。
食品安全专家介绍了人造奶油的辨别方法:一看、二闻、三尝、四搓。
看颜色,动物奶油的颜色一般是黄色的。
通过看、尝、闻,搓这些方式都可以初步判断。
另外,有一些奶油颜色非常的白。
真动物奶油肯定是黄色,植物奶油本来是白色的,但是现在也加色素,可以调成淡黄色、绿色的、红色的,五颜六色,但是不能简单的通过颜色去判定它一定是植物的,或者动物的。
人造奶油的辨别方法生活中,在购买奶油蛋糕时很难分辨自己购买的奶油蛋糕用的是“人造奶油”还是“天然奶油”,一些原因是商家没有标注成分,另一方面是不好辨认。
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人造奶油的危害
“天然奶油”是从奶里面经过提炼,把油脂提炼出来,一般油脂含量占到80%左右,其他的就是水分或者奶里面的成分,吃起来口感比较香甜。
但是“天然奶油”比较贵,产量有限。
后来人们研究把植物油经过加氢处理后把它变成固体,模仿“天然奶油”的形状跟味道,加入一些防腐剂、香精、色素等等,达到和“天然奶油”口感差不多的效果,所以叫“人造奶油”。
人造奶油主要成分是反式脂肪酸，虽然反式脂肪酸可以使食物味道、口感更好，但对人体健康危害巨大，反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白胆固醇，增加患冠心病的危险，还会诱发肿瘤、哮喘、糖尿病、过敏等疾病，导致妇女患不孕症的几率增加70％以上，对胎儿、青少年发育也有不利影响。
反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氢化”技术处理后产生，与一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。
目前，美国快餐业使用人造反式脂肪相当普遍，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品。
一些能使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。
孕妇摄入过量的反式脂肪酸后，可通过胎盘传给胎儿、乳母也会通过乳汁，将反式脂肪酸“喂”给婴儿，会造成幼儿缺乏必需的脂肪酸，从而影响他们的生长发育，还可能造成幼儿大脑脂质缺乏，影响
他们的智力发育。
对于成年人来说，反式脂肪酸会增加血液黏稠度，摄入反式脂肪酸量超过总热能6%的人，血凝集度比摄入量为2%的人明显增高。
血液黏稠会引发脑血栓、动脉硬化等心脑血管疾病。
此外，反式脂肪酸摄入过量，还可能引发女性II型糖尿病，减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，还可能引发老年痴呆。