菠萝博士
叶面喷施Mg、Fe、Zn对菠萝生长和产量的影响
收法 ．其他 土壤 理化性 状采 用酸 性土 壤常规 测定 方
法 试 验点 土壤 理化性 状如 表 ｌ所示 。
试 验 采用 随机 区组设 计 ．３个 区组 ４个处 理 ．
表 １ 试 验 点 土 壤 理 化 性 状
２ 结果 与分析
表 ３ 催 花前 不 同处理 菠萝 生物 学性状
２ １ 叶面喷施 Ｍｇ ｅ ｎ对 菠 萝生 长影响 ． 、Ｆ 、Ｚ
取健 壮 、 小基 本一 致 菠萝 裔芽 （ 大 托苗） 种植 ４ ０株 。 ０
处理 １ ：叶面 喷施 １ 七水 硫 酸镁 ；处理 ２ ％ ：叶面 喷
施 ０ ２ 一 水 硫 酸 亚 铁 ：处 理 ３ ．％ ：叶 面 喷 施 ０ ２ 七 ．％
水 硫酸锌 ：处 理 ４ ：叶面 喷清水 。植 后 ３ ０ｄ开始 进
面喷施 铁 肥 的菠萝 叶 片长 度 、宽度 和 叶片数 分 别 比
对 照 的高 ９ １ 、１ ． ％ ５ ９ ，显 然 叶面 喷施铁 肥 ． ％ ４ ９ 、１ ． ％ 显 著 促 进 了菠 萝生 长 。叶 面 喷施 Ｍ 、Ｚ ｇ ｎ肥 的 菠萝 叶片 长 度 、 、叶片 数与 对 照 的没有 显 著 差异 ，这 宽 可能 与 土 壤 中有 较 充 足 可 利 用 的 Ｍ 、Ｚ ｇ ｎ营 养元 素
菠 萝 ［ ｎ ｎ ￥ｃｍ ｓ Ｌ） Ｉ 又 名 凤 梨 ．属 Ａ ａ ａ ｏ ０ｕ （．Ｍｅ ］ Ｔ
面 积 就 占到 全 国 菠 萝 栽 培 面 积 ４ ％．产 量 则 占 到 ０
５ ％［ ０ ２ ］
．
凤梨科 凤 梨属 草本植 物 ，原产 热带 美洲 ，是世 界著 名 热 带水 果 之 一 ［ 我 国菠 萝 栽 培起 源 于 ｌ １ ］ ６世 纪 中期 ． 目前我 国是 世界第 ４大菠萝 生产 国 ．主要栽
观赏凤梨组织培养及催花技术研究进展
通讯 作者 ： 卜 朝阳 （ １ ９ ６ ６ 一 ），女 ，硕 士 ，研 究 员 ，主要从 事 花卉 生物技 术等 研 究工作 。
Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ：ｙ ａ ｎ ｇ ｎ ｖ ＠１ ２ ６ ． ｃ ｏ ｍ。
３２ ｌ中 国热 带 农业
Ｒ。
Ｄｅ ｖ ｅ ！ Ｉ ｐ ｎ １ 川
Ｉ 资源 开发
织培 养和催花机理 两个方面介 绍 了近年 来观 赏凤 梨的研 究进展 ，在此基础上对 一些 问题进
行探讨 ，并提 出展 望和建议。
关键词 ：观 赏凤 梨；组织培养 ；催花技术
中 图分 类 号 ￥ ６ ８ １ ． ９ 文 献标 识 码 Ａ
观赏凤梨是以叶或花供观赏的单子 叶凤梨科植 物
的泛称 ，多年生常绿草本 ，原产于中 、南美洲热带 、 亚热带地 区，主要分布于南美热带雨林 区至多岩礁 的 海岸林 带 ，以附生种类 为主 ，性喜 温暖 、潮 湿 的半 遮阴环境 。目前 ，已发现凤梨科植物有６ ０ 属 ，２ ０ ０ ０ 余 种 ，除菠萝作为水果种植外 ，其他种类如果子蔓属 、 丽穗凤梨属 、光萼荷属 、彩叶凤梨属 、水塔花属 、姬 凤梨属 、巢凤梨属和铁兰属常作为观赏花卉种植【 Ｉ ２ ］ 。
与技 术 开发 计 划 项 目 （ 桂科转１ ２ ２ ３ ９ ０ ０ ２ — ２） 。
作者简介 ：卢 家仕 （ １ ９ ７ ６ 一 ），男，博士 ，副研究员，主要从事花卉遗传育种和观 赏植物栽培研
究工 作 。Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ：ｌ ｕ ｊ ｉ ａ ｓ ｈ ｉ ＠１ ２ ６ ． ｃ ｏ ｍ。
因此观赏凤梨与蝴蝶兰 、红掌归属于三大高档花卉 系 列 ，是年宵花 的主打产品［ ３ 】 。随着人们生活水平 的提
愈 伤组织和芽的诱 导能力 因品种和外植体 的不同 而有所差异［ ５ － １ ０ 】 ，建立植株再生体 系的外植 体有老叶
不同添加物对菠萝蛋白酶酶活稳定性和抑制作用的影响
不同添加物对菠萝蛋白酶酶活稳定性和抑制作用的影响薛力荔;宋珊珊;江霞;朱秋劲【摘要】选择几种添加物于菠萝蛋白酶酶液中,并在不同pH值缓冲液中保存,定期测定其酶活力,研究添加物及缓冲液对菠萝蛋白酶的稳定性和抑制作用的影响.结果显示:VBi,、L-半胱氨酸、异抗坏血酸钠、NaCl对菠萝蛋白酶酶活均有促进作用.保存的第1天,添加0.100g/100mL VB1的酶活比对照组提高了22%.添加0.2g/100mLL-半胱氨酸、0.005g/100mL异抗坏血酸钠的酶活比对照组分别提高了60%、37%.而NaNO2、乙酸锌、ZnCl2对菠萝蛋白酶酶活都有一定的抑制作用.随着NaNO2浓度的升高,抑制作用逐渐增强.乙酸锌、ZnCl2能将菠萝蛋白酶酶活分别降低到原酶活力的11%、1%.而KCl和NaNO3对菠萝蛋白酶活力影响不显著.【期刊名称】《肉类研究》【年(卷),期】2011(025)004【总页数】5页(P7-11)【关键词】菠萝蛋白酶;酶活;稳定作用;抑制作用;嫩化【作者】薛力荔;宋珊珊;江霞;朱秋劲【作者单位】贵州大学生命科学学院,贵州,贵阳,550025;贵州大学生命科学学院,贵州,贵阳,550025;贵州大学生命科学学院,贵州,贵阳,550025;贵州大学生命科学学院,贵州,贵阳,550025;贵州大学食品科学工程研究中心,贵州,贵阳,550025【正文语种】中文【中图分类】TS251.1菠萝蛋白酶中含有多种不同蛋白水解酶组分，对多种蛋白质及多肽具有催化水解活性，目前已普遍用于食品工业，如啤酒澄清、肉类嫩化及水解蛋白的生产等。
菠萝蛋白酶是一种巯基蛋白[1]，在加工、贮存和使用过程中，由于外界因素，如物理因素(温度、压力、光、磁场)、化学因素(氧化、还原、溶剂、金属离子、离子强度、pH值)和生物学因素(酶修饰和酶降解)，均易导致酶活降低，甚至失活。
菠萝蛋白酶常温下的半衰期只有10多个小时，55℃时仅为53min[2]。
菠萝蛋白酶催化大豆蛋白水解反应的热动力学
２ ０ １ ３年 ｌ ２月
高 等 学 校 化 学 学 报
ＣＨＥＭＩ ＣＡＬ Ｊ ＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＩ ＮＥＳ Ｅ ＵＮＩ ＶＥＲＳ Ｉ ＴＩ ＥＳ
Ｎｏ ．１ ２
２ ８ ６１～２ ８ ６ ５
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ７ ５ ０ ３ ／ ｃ ｊ ｃ ｕ ２ ０ １ ３ ０ ２ ９ ２
菠 萝 蛋 白酶 催 化 大 豆 蛋 白水 解 反 应 的热 动 力 学
李 向阳 ， 董海洲 ， 张洪林
（ １ ．山东农业 大学食 品科学 与工程学院 ， 泰安 ２ ７ １ ０ １ ８ ； ２ ．曲阜 师范大学化学化工学院 ，曲阜 ２ ７ ３ １ ６ ５ ）
摘要 利用热活性检测仪测定 了菠萝蛋 白酶催化 大豆蛋 白水解反应 的热 功率一 时 间曲线 ， 按照 热动力学理论
） ．建立 了 与
பைடு நூலகம்
食 品工 业 的飞速 发展 需要 大量 具有卓 越 功能 特性 的蛋 白质 作 为食 品 原料 ．大豆 蛋 白含 量 高 ，但 其
复杂的结构导致使用范围和使用量受到限制． 大豆蛋白酶解生成大豆肽后 ， 原有的许多功能性质 ， 如
乳 化 功能 、 起泡 功能 、 生 理功 能 （ 抗 氧化 、降血压 ） 等均有 较 大程度 的改 善 ， 能够更 好地 满足 食 品工 业的需要．因此 ， 近年来蛋 白酶水解大豆蛋白 － ５ ］ 及其相关研究 一直是人们关注的热点． 研 究蛋 白酶 水解 大豆 蛋 白生成 大豆 肽 的传统方 法是 通过 三硝 基苯 磺酸法 测 定产 物 的水 解度 、甲醛 滴定 法测 定氨 基 氮及三 氯 乙酸 沉 淀 法 测定 可溶 性 氮 的研 究 ¨ 来 确 定 最 佳反 应 温 度 和 酸度 等条 件 ． 但该 方 法 的实 验操 作复 杂 ， 且 随意 ｌ 生大 ， 不 能准 确定 量 确定 蛋 白酶 水 解反 应 的最佳 实 验 条件 ．利 用生
带皮吃更营养
消化性溃疡深受心理一身 体交
互作 用的影响。人格 障碍 的确
是 胃溃疡 的一大风险因素。
楚。土豆皮真是 营养库 ，拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾 、铁 、锌
和维生素Ｃ 的一天需求量的一半。
学的简皮尔・ 舒斯特博士表示 ，
７ 南瓜皮。 南瓜富含锌 ，有益皮肤和指 甲健康 ，其 中抗氧化剂 １ 萝 ｌ ． ３ 胡 、
素具有护眼、护心和抗癌功效。另外 ，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽一 等 ６
重要脂肪酸的极好食物源。
【 吃法 】距离南瓜皮越近 的部分 ，营养越 丰富。因此 ，南瓜去皮越少越
【 吃法 】 将猕猴桃连皮榨汁饮用。 ２菠萝． 菠萝皮（ ． 皮。 并非外面刺手部分） 了食物纤维和维生素Ｃ 除 之外，菠 萝中的菠萝蛋 白酶可以分解食物 ，清除消化道 内的死亡组织 ，具有护 胃抗癌 功效。格兰威尔博士表示，菠萝皮 中菠萝蛋白酶 的含量是果 肉的两倍。
新研 究发现 ，患有人格障碍的 人罹患 胃溃疡的风险增加５ 。 倍
溶性纤维 ，有助于增强饱感 ，更抵饿。
【 吃法 】 将西兰花 茎切成细条 与西兰花一起炒或蒸熟食用 。
４香蕉皮。 台湾研 究人员发现 ，香蕉皮提取物 富含血清素 ，有助于缓解 ．
幽 门螺杆菌会破 坏消化道 黏膜对 胃及十 二指肠 的保护作
抑郁症。香蕉皮 中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。 【 吃法 】 将香蕉皮加水煮ｌ 分钟，冷却后饮用。 ０
虽然压 力长期 以来被认为
【 吃法 】 菠萝去除外表刺手部分后 ，连 皮榨汁饮用或加入饮料 中饮 将
菠萝蛋白酶的研究及应用进展
Ｎｏ．８．２００８品工业科技，２００１，１７（３）：４３－４６［１５］李霞．保加利亚乳杆菌缩浓缩培养及生化代谢规律的研究［Ｊ］．河南工业大学学报（自然科学版），２００５，２６（２）：７５－７８［１６］刘飞．罗地亚．直投型发醉剂发酵特性研究［Ｊ］．中国乳品工业，２００５，３３（１）：１１－１３［１７］郭本恒．乳品微生物［Ｍ］．北京：中国轻工业出版社，２００１：２３０－２３９菠萝蛋白酶的研究及应用进展吴茂玉１，２，马超３，乔旭光３，宋烨１，赵岩１（１．中华全国供销合作总社济南果品研究院，济南２５００１４；２．中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京１０００９４；３．山东农业大学食品学院，泰安２７１０１８）摘要：综述菠萝蛋白酶的结构和性质，工业生产和实验室分离提纯方法及在医药和食品行业中的应用。
关键词：菠萝蛋白酶；纯化；应用中图分类号：ＴＳ２０１．２＋５文献标志码：Ｂ文章编号：１００５－９９８９（２００８）０８－００１７－０４ＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎａｎｄｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆｂｒｏｍｅｌａｉｎＷＵＭａｏ－ｙｕ１，２，ＭＡＣｈａｏ３，ＱＩＡＯＸｕ－ｇｕａｎｇ３，ＳＯＮＧＹｅ１，ＺＨＡＯＹａｎ１（１．ＪｉｎａｎＦｒｕｉｔＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＡｌｌＣｈｉｎａＦｅｄｅｒａｔｉｏｎｏｆＳｕｐｐｌｙ＆ＭａｒｋｅｔｉｎｇＣｏ－ｏｐｅｒａｔｉｖｅｓ，Ｊｉｎａｎ２５００１４；２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００９４；３．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＳｈａｎｄｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉ＇ａｎ２７１０１８）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓａｒｔｉｃｌｅｒｅｖｉｅｗｓｔｈｅｓｔｒｕｃｔｕｒｅａｎｄｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ，ｔｈｅｍｅｔｈｏｄｓｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｉｎｔｈｅｌａｂｏｒａｔｏｒｙａｎｄｃｏｍｍｅｒｃｉａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｂｒｏｍｅｌａｉｎａｓｗｅｌｌａｓｉｔｓａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌａｎｄｆｏｏｄｉｎｄｕｓｔｒｙ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｂｒｏｍｅｌａｉｎ；ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ；ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ菠萝蛋白酶（ｂｒｏｍｅｌａｉｎ）是从菠萝植株中提取的一类蛋白水解酶的总称，主要存在于菠萝茎和果实中，根据提取部位的不同，分为茎菠萝蛋白酶和果菠萝蛋白酶。
211251894_球磨处理对菠萝蜜果皮不溶性膳食纤维结构及性能的影响
黄浩燃，张星启，温辉翠，等. 球磨处理对菠萝蜜果皮不溶性膳食纤维结构及性能的影响[J]. 食品工业科技，2023，44（11）：211−218. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022070314HUANG Haoran, ZHANG Xingqi, WEN Huicui, et al. Effect of Ball Milling on the Structure and Properties of Insoluble Dietary Fiber in Jackfruit Peel[J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(11): 211−218. (in Chinese with English abstract). doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022070314· 工艺技术 ·球磨处理对菠萝蜜果皮不溶性膳食纤维结构及性能的影响黄浩燃，张星启，温辉翠，李育瑶，黄子桐，范振梅，宋贤良*（华南农业大学食品学院，广东广州 510642）摘 要：为改善水不溶性膳食纤维（Insoluble dietary fiber ，IDF ）的口感和功能特性，以菠萝蜜果皮IDF 为对象，采用行星球磨对其进行干法粉碎处理。
通过表征分析及研究其理化性质的变化，探究不同球磨时间对菠萝蜜果皮IDF 的微观形貌、化学结构、晶相结构和比表面积以及功能特性的影响。
结果表明，球磨改性使IDF 原有的纤维束状结构被破坏，粒径变小，比表面积增大，球磨时间18 h 时，IDF 的平均粒最小，比表面积最大，球磨改性不影响IDF 的化学组成和结晶结构。
随球磨时间延长，IDF 的持水力、结合水力、溶胀性和阳离子交换能力呈先增大后减小的变化趋势，持油力总体呈下降趋势。
球磨时间为18 h 时，其持水力、结合水力最高，分别为4.6和4.3 g/g ，阳离子交换能力也最强。
甘蔗凤梨轮作对根际土壤细菌群落的影响
櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄 ｌｅａｒｎｉｎｇｆｏｒｄｅｎｓｅｐｒｅｄｉｃｔｉｏｎｔａｓｋｓ：ａｓｕｒｖｅｙ［Ｊ］．ＩＥＥＥＴｒａｎｓａｃｔｉｏｎｓｏｎＰａｔｔｅｒｎＡｎａｌｙｓｉｓａｎｄＭａｃｈｉｎｅＩｎｔｅｌｌｉｇｅｎｃｅ，２０２２，４４（７）：３６１４－３６３３． ［１４］ＬｅＣｕｎＹ，ＢｏｔｔｏｕＬ，ＢｅｎｇｉｏＹ，ｅｔａｌ．Ｇｒａｄｉｅｎｔ－ｂａｓｅｄｌｅａｒｎｉｎｇａｐｐｌｉｅｄｔｏｄｏｃｕｍｅｎｔｒｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ［Ｊ］．ＰｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓｏｆｔｈｅＩＥＥＥ，１９９８，８６（１１）：２２７８－２３２４．［１５］ＫｒｉｚｈｅｖｓｋｙＡ，ＳｕｔｓｋｅｖｅｒＩ，ＨｉｎｔｏｎＧＥ．ＩｍａｇｅＮｅｔｃｌａｓｓｉｆｉｃａｔｉｏｎｗｉｔｈｄｅｅｐｃｏｎｖｏｌｕｔｉｏｎａｌｎｅｕｒａｌｎｅｔｗｏｒｋｓ［Ｊ］．ＣｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎｓｏｆｔｈｅＡＣＭ，２０１７，６０（６）：８４－９０．［１６］ＳｉｍｏｎｙａｎＫ，ＺｉｓｓｅｒｍａｎＡ．Ｖｅｒｙｄｅｅｐｃｏｎｖｏｌｕｔｉｏｎａｌｎｅｔｗｏｒｋｓｆｏｒｌａｒｇｅ－ｓｃａｌｅｉｍａｇｅｒｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ［ＥＢ／ＯＬ］．［２０２２－０９－０５］．ｈｔｔｐｓ：／／ａｒｘｉｖ．ｏｒｇ／ａｂｓ／１４０９．１５５６．［１７］ＳｚｅｇｅｄｙＣ，ＬｉｕＷ，ＪｉａＹＱ，ｅｔａｌ．Ｇｏｉｎｇｄｅｅｐｅｒｗｉｔｈｃｏｎｖｏｌｕｔｉｏｎｓ［Ｃ］／／２０１５ＩＥＥＥＣｏｎｆｅｒｅｎｃｅｏｎＣｏｍｐｕｔｅｒＶｉｓｉｏｎａｎｄＰａｔｔｅｒｎＲｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ（ＣＶＰＲ）．Ｊｕｎｅ７－１２，２０１５，Ｂｏｓｔｏｎ，ＭＡ，ＵＳＡ．ＩＥＥＥ，２０１５：１－９．［１８］ＨｅＫＭ，ＺｈａｎｇＸＹ，ＲｅｎＳＱ，ｅｔａｌ．Ｄｅｅｐｒｅｓｉｄｕａｌｌｅａｒｎｉｎｇｆｏｒｉｍａｇｅｒｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ［Ｃ］／／２０１６ＩＥＥＥＣｏｎｆｅｒｅｎｃｅｏｎＣｏｍｐｕｔｅｒＶｉｓｉｏｎａｎｄＰａｔｔｅｒｎＲｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ（ＣＶＰＲ）．Ｊｕｎｅ２７－３０，２０１６，ＬａｓＶｅｇａｓ，ＮＶ，ＵＳＡ．ＩＥＥＥ，２０１６：７７０－７７８．［１９］ＨｕＪ，ＳｈｅｎＬ，ＳｕｎＧ．Ｓｑｕｅｅｚｅ－ａｎｄ－ｅｘｃｉｔａｔｉｏｎｎｅｔｗｏｒｋｓ［Ｃ］／／２０１８ＩＥＥＥ／ＣＶＦＣｏｎｆｅｒｅｎｃｅｏｎＣｏｍｐｕｔｅｒＶｉｓｉｏｎａｎｄＰａｔｔｅｒｎＲｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ．Ｊｕｎｅ１８－２３，２０１８，ＳａｌｔＬａｋｅＣｉｔｙ，ＵＴ，ＵＳＡ．ＩＥＥＥ，２０１８：７１３２－７１４１．［２０］ＬｉｎＭ，ＣｈｅｎＱ，ＹａｎＳＣ．Ｎｅｔｗｏｒｋｉｎｎｅｔｗｏｒｋ［ＥＢ／ＯＬ］．２０１３：ａｒＸｉｖ：１３１２．４４００．ｈｔｔｐｓ：／／ａｒｘｉｖ．ｏｒｇ／ａｂｓ／１３１２．４４００吴罡腾，朱剑辉，李荣喜，等．甘蔗凤梨轮作对根际土壤细菌群落的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０２３，５１（１６）：２０２－２０９．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２３．１６．０２８甘蔗凤梨轮作对根际土壤细菌群落的影响吴罡腾１，２，朱剑辉２，李荣喜１，贺立红２，董 斌１，刘 文１（１．广东农工商职业技术学院热带农林学院，广东广州５１０５０７；２．仲恺农业工程学院农业与生物学院，广东广州５１０２２５） 摘要：为了揭示甘蔗凤梨不同耕作方式对根际土壤中细菌群落的影响，本研究借助高通量测序技术，对未耕作（ＣＫ）、甘蔗连作（Ｓ）、凤梨连作（Ｐ）、甘蔗－凤梨轮作（ＳＰ）和凤梨－甘蔗轮作（ＰＳ）５种耕作方式的根际土壤样品进行１６ＳｒＤＮＡ测序分析。
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5-8岁 创意绘画
3-5岁创意绘画
一、教学目标 1、认识了解不同的水果，颜色和形状。 2、综合材料与技法，创作出一幅表现水果的作品。 3、让孩子更了解家长，更喜欢水果。 二、教学重难点 重点：颜色和形状的运用，丰富想象力。 难点：形状的操作控制等。 三、教具准备 画纸、油画棒、铅笔、马克笔 四、教学基本步骤 1、故事导入，引起孩子观察兴趣。 2、观察水果图片，观察水果的形状颜色。说一下自己喜欢的水果。给你的水果添加上可 爱的或者酷酷的表情或者装饰。画菠萝要用柠檬黄和橘黄色间隔涂色法，看起来有立体 3、介绍创作材料、逐一讲解创作步骤。鼓励大胆去创作。先画出菠萝形状、再添加水果 装饰、丰富背景。 4、幼儿创作、教师辅导。 5、作品评价、学生自评。 6、作业布置：画出爸爸妈妈喜欢吃的水果。
在水果家族中，菠萝可是有名的知识大王，有许多不懂的知识都可以 问菠萝，其它的水果都把它叫菠萝博士。 有一天，爱吹牛的大苹果来到了菠萝面前，它很不服气的说：“别 人都说你知识渊博，什么都知道，可是我不相信，我今天一定要考考你！” “那好呀。”菠萝很爽快的就答应了，苹果问：“你知道蒲公英是怎么传 播种子的吗？菠萝笑了笑说：“蒲公英是靠风来传播种子的，飞到哪里哪 里就是它的家，然后就可以生根发芽，长出一棵棵蒲公英，我们不管怎样 都应该虚心学习，而不是到处炫耀，对于不会的问题或者别人比你强的都 应该向别人虚心请教。”苹果听完，脸一下红了，从此它再也不敢乱吹牛 了。” 小朋友们做任何事情都不要骄傲，要擅于向别人学习哦。
课后作业：
爸爸妈妈喜欢吃什么水果 并画下来
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图中哪一个水果是菠萝博士？
菠萝有什么特点？你最喜欢什么水果？
作业：观察图片中水果特征，进行绘画。
制作步骤图解
步骤展示： 1、拿出老师事先定好主体物点位置和形状的画纸。 2、把四个点连起来，连成一个近似长方形。
3、画出菠萝叶子。 4、把菠萝博士的眼镜设计出来，可以是任意形状。
5、给菠萝博士设计表情。 6、交叉画出菠萝纹路，注意不 要画太多条。
7、画其他水果做背景， 使画面丰富
8、菠萝用柠檬黄和橘黄 色间隔涂色法，看起来有 立体感。叶子用深浅不同 的三种绿色一层一层的涂 。
9、把其他水果涂上 颜色。
10、设计桌布丰富画面、 使主体物更突出。
11、画的时候一定要注意、注意力度，画的和 涂颜色的时候遇到东西要跳过去。
课后作业：画爸爸妈妈喜欢吃 的水果。