咖啡屋营销分析报告
咖啡厅营销策划方案总结
咖啡厅营销策划方案总结一、市场分析1. 咖啡行业概况：咖啡作为一种受欢迎的饮品，近年来在中国市场上得到了快速发展。
2019年，国内咖啡市场规模已达到1500亿元人民币，预计未来几年将保持20%以上的增长率。
但与西方发达国家相比，中国咖啡市场仍有较大的发展空间。
2. 目标市场：咖啡消费主要集中在年轻人群体中，尤其是80后和90后。
他们热衷于体验新事物，注重生活品质，喜欢在咖啡厅中聚会、工作或休闲。
因此，我们的目标市场主要是年轻人和上班族。
3. 竞争对手分析：当前，中国市场上有许多咖啡连锁品牌，如星巴克、雀巢咖啡、咖啡陪你等。
他们凭借强大的品牌影响力、高品质的产品以及优质的服务，在市场上占据了一定份额。
因此，我们需要明确自身的差异化竞争策略。
二、目标设定1. 主要目标：(1) 增加市场份额：在竞争激烈的市场中，争夺更多的市场份额是一个重要目标。
(2) 提高品牌影响力：通过品牌宣传和推广，提升品牌在目标市场中的知名度和认同度。
(3) 提高客户满意度：通过提供高品质的产品和优质的服务，提高顾客的满意度和忠诚度。
2. 具体目标：(1) 一年内增加30%的市场份额。
(2) 通过全面的宣传推广，将品牌知名度提升到市场前三名。
(3) 通过提供优质的产品和服务，提高顾客满意度至80%以上。
三、营销策略1. 品牌塑造：(1) 独特的品牌定位：通过品牌定位分析，确定咖啡厅的独特卖点，与目标市场形成差异化竞争。
(2) 品牌形象设计：设计一个有个性、富有创意、与目标市场相契合的品牌形象，包括标志、店面装修、员工服装等。
(3) 品牌故事传播：通过故事、活动等形式，将品牌故事传播给客户，增加品牌的情感共鸣。
2. 产品策略：(1) 产品创新：不断推出新的咖啡品种和口味，满足顾客的个性化需求。
(2) 优质原材料：选择高品质的咖啡豆和配料，确保产品口感和品质。
(3) 差异化服务：提供个性化的咖啡调制服务，可以根据顾客的口味偏好进行调整，并提供专业的咖啡知识咨询服务。
咖啡运营总结报告范文(3篇)
第1篇一、前言随着生活节奏的加快，咖啡逐渐成为了都市人群生活中不可或缺的一部分。
近年来，我国咖啡市场呈现出迅猛发展的态势，各大咖啡品牌纷纷涌入市场，竞争日趋激烈。
本报告旨在对过去一年的咖啡运营情况进行全面总结，分析运营过程中的成功经验与不足，为今后的发展提供借鉴。
二、运营概况1. 市场环境分析在过去的一年里，我国咖啡市场整体呈现出以下特点：（1）市场规模不断扩大，消费人群逐渐年轻化；（2）消费需求多样化，消费者对咖啡的品质、口味、文化等方面要求越来越高；（3）竞争日益激烈，咖啡品牌不断涌现，市场细分趋势明显。
2. 运营数据（1）门店数量：新增门店XX家，累计门店总数达到XX家；（2）销售额：同比增长XX%，达到XX亿元；（3）客户数量：同比增长XX%，达到XX万人；（4）客单价：同比增长XX%，达到XX元。
三、运营策略1. 产品策略（1）丰富产品线，满足消费者多样化需求；（2）推出特色饮品，提升品牌竞争力；（3）加强产品研发，提高产品品质。
2. 营销策略（1）线上线下结合，拓宽销售渠道；（2）开展促销活动，提升品牌知名度；（3）加强与媒体合作，提高品牌曝光度。
3. 服务策略（1）优化门店布局，提升门店形象；（2）加强员工培训，提高服务水平；（3）关注客户反馈，及时调整服务策略。
四、运营成果1. 品牌知名度提升通过线上线下多渠道营销，品牌知名度得到显著提升，消费者对品牌的认知度和好感度不断提高。
2. 市场份额扩大凭借优质的产品和服务，市场份额不断扩大，在竞争激烈的市场中脱颖而出。
3. 客户满意度提高通过优化门店布局、提升服务水平、关注客户反馈等措施，客户满意度得到显著提高。
五、运营不足1. 产品创新不足在产品创新方面，与竞争对手相比，仍存在一定差距，需要加大研发力度。
2. 门店运营管理有待提升部分门店在运营管理方面存在不足，如员工服务水平不高、门店形象不佳等。
3. 营销策略有待优化在营销策略方面，仍需进一步优化，以提高市场竞争力。
咖啡屋营销分析报告
咖啡屋营销分析报告一、市场概况：咖啡屋是一个饮品连锁品牌，专门提供各种咖啡和饮品。
咖啡屋主要面向年轻人消费，以休闲、时尚、品质为主打，店内环境舒适，提供免费无线网络，成为年轻人社交和学习的场所。
二、目标市场分析：1.目标人群：年龄在18-35岁的年轻人，主要以学生和白领为主。
2.地理位置：主要选择在学校周边、商业区、写字楼附近等人流密集的地方。
3.消费习惯：年轻人更偏好于咖啡屋这样的休闲场所，提供舒适的环境和高品质的咖啡。
三、SWOT分析：1.优势：a.品牌知名度高：咖啡屋是一家连锁品牌，品牌知名度高，在目标人群中有一定的影响力。
b.产品质量优秀：咖啡屋提供的咖啡和饮品品质上乘，符合消费者的口味需求。
c.环境舒适：咖啡屋的店内环境舒适，提供免费无线网络，满足年轻人的社交和学习需求。
2.劣势：a.价格相对较高：咖啡屋的价格相对于其他饮品店来说较高，可能导致部分消费者选择其他便宜的选择。
b.咖啡种类单一：虽然咖啡屋提供高品质的咖啡，但种类相对较少，可能无法满足一些消费者对多样化选择的需求。
3.机会：a.咖啡消费增长：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始喜欢喝咖啡，咖啡市场潜力巨大。
b.咖啡文化影响：西方咖啡文化逐渐流入中国，年轻人更注重在咖啡店内体验和品味咖啡。
4.威胁：a.竞争对手增加：随着咖啡市场的发展，竞争对手也在不断增加，可能对咖啡屋的市场份额构成威胁。
b.新的饮品：随着新饮品的不断涌现，可能对咖啡屋的市场份额产生冲击。
四、市场策略：1.产品定位：咖啡屋要进一步完善咖啡种类，提供更多样化的选择，同时保持高品质。
2.价格策略：可以考虑根据不同地区和人群的消费能力进行差异化定价，提供不同档次的价格选择。
3.促销策略：咖啡屋可以定期开展促销活动，吸引更多的消费者和提高客流量，如推出会员卡，提供买一送一等活动。
4.广告宣传：通过线上和线下的渠道进行广告宣传，提高品牌知名度，吸引更多的消费者。
五、市场推广策略：2.线下活动：与学校、公司合作举办各种咖啡体验活动，在现场提供免费试喝和优惠券，吸引消费者前来尝试。
咖啡店营销路线分析报告
咖啡店营销路线分析报告一、引言咖啡店作为近年来兴起的新型商业模式，在消费者中享有广泛的认可。
然而，在激烈的市场竞争中，咖啡店要想取得成功，就需要制定有效的营销路线。
本文将对咖啡店的营销路线进行分析，为咖啡店的运营提供一些建议。
二、环境分析1.市场状况分析咖啡市场正在不断扩大，消费者对高品质咖啡和舒适环境的需求也在增加。
咖啡市场主要由连锁咖啡店和独立咖啡店两个主要竞争力量组成。
连锁咖啡店拥有强大的品牌优势和规模经济优势，但独立咖啡店更具创新性和个性化，能够吸引特定目标顾客群。
此外，消费者对于咖啡文化的认同和体验也成为推动市场发展的因素之一。
2.竞争对手分析咖啡行业竞争激烈，主要竞争对手包括国际连锁品牌，如星巴克、CCD等，以及本地独立咖啡店。
国际连锁品牌拥有全球市场资源，广告宣传和品牌形象方面具有优势；本地独立咖啡店则更加注重个性化和本土文化，与特定消费者群体建立了深厚的情感联系。
3.消费者需求分析消费者对咖啡店的需求不仅仅局限于一杯咖啡本身，更包括环境、服务和体验。
年轻人更倾向于选择舒适的咖啡馆作为社交场所，工作人士更看重咖啡店提供的高品质咖啡和便捷的工作环境，而老年人则希望能在咖啡店里享受悠闲的时光。
因此，咖啡店应根据不同消费者群体的需求进行差异化的定位和营销策略。
三、咖啡店营销路线分析1.品牌定位咖啡店应通过品牌定位来塑造独特的形象和价值观，吸引目标顾客群。
可以选择成为时尚年轻人的聚集地，或者成为专业人士的工作场所，或者提供放松和休闲的场所。
品牌定位需要与目标顾客群的需求相匹配，并在市场中形成竞争优势。
2.产品策略咖啡是咖啡店的核心产品，必须具备高品质和多样化的选择。
为了满足不同的消费者需求，咖啡店可以根据咖啡种类、烘焙程度、口味添加等因素进行产品创新。
此外，在产品策略中还可以考虑推出与咖啡相关的周边产品，如糕点、糖果等，增加店内的多元化消费体验。
3.渠道策略咖啡店有多种销售渠道，包括门店销售、外卖配送等。
咖啡厅的总结报告
咖啡厅的总结报告咖啡厅总结报告一、引言咖啡厅是一个提供咖啡和其他饮料、小吃等服务的场所。
在过去的几年里，咖啡厅行业迅速发展，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
本报告将介绍我们咖啡厅的运营情况，并提出一些建议以改进和发展我们的业务。
二、经营情况分析1.客户群体我们咖啡厅的主要客户群体为年轻人。
他们喜欢在咖啡厅工作、学习或与朋友聚会。
他们对咖啡品质有一定要求，更注重环境和氛围。
因此，我们的咖啡厅注重提供高品质的咖啡和舒适的环境，以吸引并留住这一目标客户群体。
2.产品和服务我们的咖啡厅提供多种口味的咖啡、茶和其他饮料，并提供小吃、糕点等食品。
我们的咖啡师经过专业培训，能够提供高质量的咖啡制作服务。
我们同时提供免费Wi-Fi和充电服务，以满足客户在咖啡厅工作和学习的需求。
3.营销策略我们采用了多种营销策略来吸引客户。
我们在社交媒体上发布咖啡和促销信息，与客户进行互动，并定期举办各种活动和主题日。
我们还与附近的大学和办公楼建立了合作关系，为他们的学生和员工提供优惠。
三、问题与挑战1.竞争对手咖啡厅行业竞争激烈，附近出现了许多新的咖啡厅。
我们需要与这些竞争对手区分开来，提供独特的产品和服务，以吸引和保留客户。
2.客户忠诚度虽然我们以高品质的产品和舒适的环境吸引了一些新客户，但我们还需要进一步提高客户忠诚度。
我们需要不断改进用户体验，提高服务质量，并加强与客户的互动，以建立更牢固的客户关系。
四、改进和发展机会1.新产品开发我们可以根据客户的反馈和市场需求，开发新的产品和口味。
例如，引进特色咖啡、健康饮品或季节限定的饮品，以吸引更多不同口味的客户。
2.增加活动和社交互动我们可以增加各种活动和主题日，如音乐演出、绘画工作坊、经典电影放映等，以吸引更多的客户。
此外，我们可以利用社交媒体平台与客户进行互动，开展在线竞赛和抽奖活动等，增强客户的参与感。
3.增强员工培训和管理员工是咖啡厅的重要资产，他们的专业素质和服务态度直接影响客户的体验。
2024年咖啡店计划书营销策略分析
随着咖啡文化的日益普及，咖啡店已经成为现代生活中不可或缺的一部分。
面对日益激烈的市场竞争，制定一份详尽的计划书对于咖啡店的营销策略分析至关重要。
本文将围绕2024年咖啡店的营销策略展开分析，旨在为咖啡店经营者提供一份内容丰富、适用性强的指南。
一、市场分析1.目标市场定位：明确咖啡店的目标顾客群，如商务人士、学生群体、白领阶层等。
2.市场调研：通过问卷调查、访谈等形式，了解目标顾客的咖啡饮用习惯、偏好和需求。
3.竞争对手分析：分析同行业竞争对手的优势和劣势，寻找市场空白和机会。
二、产品策略1.产品线规划：根据市场需求和调研结果，丰富咖啡店的产品线，包括不同口味的咖啡、甜点、轻食等。
2.品质保证：确保咖啡的品质始终如一，建立严格的质量控制体系。
3.创新与研发：定期推出新品，满足顾客的尝鲜需求，同时提升品牌的创新形象。
三、价格策略1.成本控制：优化供应链，降低成本，为定价提供空间。
2.灵活定价：根据不同时间段、产品类型和促销活动制定灵活的定价策略。
3.会员制度：建立会员制度，通过积分、优惠等方式提高顾客忠诚度。
四、渠道策略1.线下布局：优化现有店铺位置，考虑开设新店，提升品牌覆盖率。
2.线上销售：利用电子商务平台，开展咖啡外送服务，扩大销售渠道。
3.合作与联盟：与相关企业或组织合作，如与办公楼合作提供早餐服务，与健身房合作推出健康饮品。
五、推广策略1.社交媒体营销：利用微博、微信、抖音等平台，进行内容营销和互动活动。
2.品牌活动：定期举办主题活动，如咖啡品鉴会、艺术展览等，提升品牌形象。
3.口碑营销：通过顾客的口口相传，建立良好的品牌口碑。
六、客户服务1.顾客体验：提供舒适的店内环境和优质的顾客服务，提升顾客满意度。
2.反馈机制：建立顾客反馈机制，及时了解顾客需求和意见，不断改进服务。
3.忠诚计划：推出忠诚顾客计划，如生日优惠、周年纪念活动等，增强顾客粘性。
七、风险管理1.市场风险：密切关注市场动态，及时调整策略以应对市场变化。
咖啡屋营销环境分析报告
咖啡屋营销环境分析报告咖啡厅可以在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并高速发展，首先与其在营销地方一系列的策略是分不开的。
一、市场环境分析1外部环境分析在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。
柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。
在吉林农业科技学院，名为双鱼座咖啡厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。
创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会,让学生在学习的同时参与实践,从而增高学生的综合素质,因此,由在校本科学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该咖啡厅的一大特色。
2竞争分析。
现有竞争者主要有三类：一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶1元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。
这类餐厅环境闲适，风格独特。
这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。
最后一类那就和我们一样的咖啡厅，我们学校附近没咖啡厅，因此现在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。
而我们的咖啡厅是华夏学院内唯一一家，在周围也是规模最大的一家，只要做好宣传和市场细分，我们能够垄断这个市场。
二、目标市场的确定与定位对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。
大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。
咖啡馆场景营销策略分析
咖啡馆场景营销策略分析在分析咖啡馆场景的营销策略时，我们可以从以下几个方面进行研究和探讨。
1. 定位与目标市场咖啡馆需要明确其定位以及目标市场。
例如，是否以提供高品质咖啡和特色饮品为主打，还是以舒适的环境和独特的氛围为特色？目标市场可以是特定年龄层、职业群体或兴趣爱好者。
2. 产品和服务创新为了吸引顾客和保持竞争力，咖啡馆可以进行产品和服务的创新。
在产品方面，可以推出新的咖啡口味、季节性的限定饮品，或与本地供应商合作推出特色食品。
在服务方面，可以提供特殊的茶艺表演、咖啡烘培培训等，为顾客提供更多的体验价值。
3. 个性化体验咖啡馆可以通过提供个性化的体验来吸引和保留顾客。
例如，根据顾客的偏好定制咖啡口味、提供独特的咖啡拉花艺术、或为顾客提供专属的座位和服务，让顾客感受到独特的待遇和关怀。
4. 社交媒体营销社交媒体是推广咖啡馆的重要渠道之一。
咖啡馆可以利用社交媒体平台如Instagram、微博、微信公众号等，发布有吸引力的照片和视频，分享咖啡知识和独特故事，与粉丝互动，吸引更多的关注和顾客。
5. 与当地社区合作与当地社区合作是建立品牌形象和吸引顾客的有效方式。
咖啡馆可以与周边艺术家、作家、音乐家等合作举办展览、音乐会或读书会，吸引人气和创造独特的氛围。
另外，咖啡馆还可以与当地的慈善机构合作，通过捐款、义卖等方式，回馈社会，树立良好的企业形象。
6. 品牌推广和口碑营销为了提高品牌知名度和口碑，咖啡馆可以在相关的媒体上进行广告投放，或与咖啡爱好者达成合作，通过评测、推荐等方式推广自身品牌。
此外，咖啡馆还可以通过定期举办品鉴会、参展咖啡展览等方式，展示咖啡文化和专业性，吸引更多的潜在顾客。
7. 顾客关系管理建立良好的顾客关系管理系统对于咖啡馆来说至关重要。
咖啡馆可以通过建立会员制度，提供个性化的优惠和礼品，激励顾客的回头消费。
此外，咖啡馆还可以通过定期发送电子邮件、短信或推送通知，提醒顾客特别活动和优惠，保持与顾客的交流和互动。
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咖啡屋市场分析报告曾经有一句很经典的广告语是这样说的：“我不在家，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。
”饮食咖啡已不仅仅是欧美人的习惯，对于中国人来说也不再神秘，咖啡时尚这股热潮也已经向中国蔓延，并为越来越多的人所接受。
在亚洲的茶文化国度中，咖啡已变得越来越举足轻重。
跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
一、引言:1.1 编写目的：本报告是对该项目可行性研究的综合分析报告，把咖啡推广到大众伸手可及的地方，让人们可以随时随地地享受咖啡带来的温馨和快乐。
1.2背景：现代人的生活压力越来越大，越来越多的人开始关注健康。
据医学研究报告，咖啡含有大量对人体优异的成分，另外，许多最近的研究报告也显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害，相反咖啡中的一些成分对人体有很多的保健功效。
随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品，尤其是比较注重追求时尚的青年（年龄通常在15——30之间）一代对咖啡的需求量更是与日俱增。
校园咖啡屋是为时尚一族——特别是在校大学生提供休闲娱乐的场所，它所接待的客人以在校大学生为主（同时也包含部分授课教师），而且这些客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等差别不大。
随着人们生活水平的普遍提高，大学生对于咖啡（奶茶）的消费需求也越来越大。
二、调查结果分析：2.1通过对调查问卷的分析可以归纳出以下几点：①被总调研人数中有咖啡饮食习惯的约55%，其中男性比例要高于女性比例，男性约为64%，女性约为48%。
这部分人中也包含了速溶咖啡的消费者；②在调查人群中30％的人非常喜欢去咖啡馆喝咖啡，一周到两周会去一次；20%的人偶尔去消费，大约一个月去一次。
这些消费者主要以大学生、商人、公务员、白领为主。
大多数被调查的对象都知道"星巴克"，“上岛”等一些品牌咖啡店并且消费过。
这一发现说明许多消费者已经不再满足于速溶咖啡的消费，他们更愿意喝到真正意义上的咖啡。
③在咖啡馆消费人群类型：⑤在消费档次方面，大学生消费群体一般选择中档消费，白领阶层，公务员选择高档消费，主要是放松休闲为主。
⑥在“如何了解咖啡馆信息”方面，电视广告是最主要的途径，其次是网络信息搜索，然后是传单，灯箱……，免费试用、传媒广告、朋友推荐等几项也占有较高的比例。
2.2总结分析：根据分析调查问卷的结果，我们发现：（1）咖啡作为一种舶来饮品，对中国人来说，排斥饮用它，主要是因为大部分人认为咖啡因对健康有害。
（2）咖啡是一种相当特殊的消费品。
咖啡本身可以提神，除此以外，咖啡还蕴涵着一种格调，让饮用的人能在精神上得到寄托和舒缓压力。
（3）咖啡的主要消费群体大部分为新兴消费阶层（如年轻白领、大学生），他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受，喜欢享受生活，相对于口味和价格来说，更注重环境和氛围。
（4）伴随着咖啡消费，咖啡文化也应运而生，而咖啡馆则成了咖啡文化的孕育场所。
在一定程度上，咖啡文化促进了咖啡消费，因此，针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。
三、市场和政策调查分析:当前咖啡和奶茶在超市和商店的销量足以证明消费者对其需求量之大，但是，在整个大的市场范围内，专营咖啡和奶茶的浪漫小屋还比较少。
尤其是在大学校园内的咖啡屋几乎没有，只有少数学校有自助的咖啡机，不能为顾客提供一个良好的细细品尝咖啡奶茶的场所。
同时,校外的咖啡厅售价较高，因此对于大部分生活没有独立的学生而言是一种奢侈品，也无法满足他们的需求。
由于在各个高校内，高校的主管部门也同意在校园内进行商业的建筑经营，就像校园内的商店超市一样。
所以，在校园内部建造一座小型的时尚咖啡屋并非不可能。
然而，对于咖啡屋的地理位置选择必须要恰当，以便不但能够满足大学生的需求，又能够让他们在最短的时间内去咖啡屋。
因此，对于地理位置的选择必须要慎重，最好能够接近教学楼和学生公寓，这样对于处在热恋中的情侣可以在饭前饭后品尝咖啡与爱情的双重享受，同时，通过采用与目前奶茶相似的专营方式通过外卖的形式卖给准备上课的同学（或老师）。
针对上述第二种情况我们也可以在设置固定的咖啡屋的同时，也设置流动的咖啡屋。
3.1咖啡屋的服务定位：一、朋友聚会：想找个聊天叙旧场所不容易，需要找个稍安静的地方，畅谈心事。
二、商务洽谈，除了办公室无太多的去处，需求：气氛和谐、安静、舒适、轻松。
三、情侣约会，需求：有浪漫的格调和气氛，不受干扰。
综合以上需求，咖啡屋的细分市场就很明确了。
咖啡屋的主要服务或者产品不是销售咖啡，而是提供以上这些体验与服务。
咖啡屋的服务与装修都应围绕以上需求来完成。
所以不难看出，咖啡屋所销售的产品或者说吸引顾客的地方，应该是提供的其它增值服务。
3.2对咖啡馆的系统定位：在经过了一系列的调查分析及在同行业中的目前优势，劣势的分析后，对觅思咖啡馆做出了以下的定位：①消费者：咖啡馆的针对消费者很可能是有以下特征的咖啡消费者：*20～35岁；*月收入1000元以上；*受过中等以上教育；有一定文化内涵和品味；*生活节奏快，具有一定的压力，需要一个在学习和工作以外用来排解压力，放松心情的休闲场所。
*喜欢饮用咖啡，或喜欢追求饮用咖啡的感觉；②模规定位：咖啡馆处于刚起步阶段，资金力量比较薄弱，因此将其定位为中型咖啡馆；③消费档次：咖啡馆采取集中高档消费为一体的经营手段，面对广大的大学生、教职工消费市场。
④风格定位：馆内的装修简洁、舒适、怀旧为前提，营造温馨的氛围，区别于其他过于追求个性及奢华的咖啡馆，让消费者的身心得到最大限度的放松。
⑤文化定位：咖啡馆必须塑造自己的特有的文化内涵，正如星巴克的舒尔茨说的“咖啡馆的产品不单是咖啡，而且是一种品牌体验，一种咖啡文化。
要赢得竞争优势，在众多咖啡品牌中脱颖而出，只有将咖啡文化、咖啡体验与品牌价值相结合，实行价值性、精神性营销，即品牌文化营销和品牌体验营销”。
因此，将咖啡馆的文化定位如下：（1）温馨咖啡，使顾客如同在家一样的舒适，自在；（2）怀旧咖啡，为顾客记录下每一个回忆和思念的日子；（3）健康咖啡，帮助顾客培养健康饮用咖啡的习惯；（4）高品质咖啡，精心熬制每一杯咖啡，为顾客定身打造适合其品质、格调的咖啡；（5）互动咖啡，让顾客了解更多咖啡的历史和文化，让顾客可以亲身体验咖啡豆的挑选和咖啡的制作过程，陶冶情操。
四、具体实施方案：4.1、咖啡屋的设立：由于在各个高校内，高校的主管部门也同意在校园内进行商业的建筑经营，就像校园内的商店超市一样。
所以，在校园内部建造一座小型的时尚咖啡屋并非不可能。
可以采用与目前大多数奶茶相似的经营模式在校内设立小型的咖啡屋，不同之处是在店内装饰上以简单舒适和温馨为主格调，同时设立固定的座位。
同时对于咖啡屋地址的选择必须要慎重，要考虑到人流、以及方便性等诸多因素。
考虑到这几方面的因素将咖啡屋建立在离学生公寓比较近的地方最合适，这样更加方便其目标人群的购买。
鉴于许多同学喝咖啡是为了解除疲劳，可以设置流动咖啡屋，方便这部分同学的购买。
4.2、投资：（1）、租用店面（包括店面的装修）；（2）、雇佣员工：由于大部分学生有勤工俭学和参加社会实习的欲望，在员工的选择上可以找一些课程比较少的在校学生。
（3）、设备的购买（包括咖啡机磨粉机、滴滤咖啡机、水处理设备、奶缸、温度计、压粉器和其他）；（4）、购买原料（咖啡豆、牛奶、奶油以及各种香料）；五、具体经营：5.1、主要经营：咖啡·奶茶·果盘·刨冰·资源信息提供。
5.2、针对客户：各在校大学生和老师。
5.3、布局内容：吧台·散座区·包间区·信息资源区。
5.4、布局要求：1）房间要求整体宽松，光源充足；2）整个吧内无屏障有阳光；3）桌椅要便于移动，除固定的外要搭配可移动的椅子； 4）每张桌子旁有电源及网线插口。
5.5、价格定位：由于咖啡的制作成本比奶茶较高可以比奶茶有较高的售价，具体还可以根据所使用咖啡杯的大小（可以根据需要设立大、中、小三种型号的咖啡杯）以及咖啡的口味来确定。
并且，可以采用校园一卡通的付款方式，更加方便在校学生。
5.6、营业时间：8：00——22：00(根据具体情况,可以适当调节夜晚的营业时间)，节假日不休息。
5.7、店内经营：雇佣服务员、保洁员以及收银员（还可以根据需要雇佣外送人员）。
5.8、同类竞争：各种休闲的场所他们的优势：目标人群范围广，主要是以白领及以上阶层为主。
而且，他们的技术比较完备，定价可以较高，获利较多，可以提供其他各方面的优质服务等。
我们的优势：咖啡屋的占地面积较小，同时有流动自助咖啡机的辅助；能够给在校的大学生、老师提供安静的休息平台，并且可以提供聊天、讨论问题的最佳场所；价格定位较低，能够给各种人群提供同样的服务等。
六、其他：在所有以上的工作进行之前，首先要申请注册商标等一系列的生产经营许可，使我们的校园咖啡屋符合一切国家相关法律的规定。
其次，校园咖啡屋以全国连锁的模式进行运营，必须要做到：①真诚：只有真心的付出才能得到真心的回报；②微笑：你对生活微笑，生活才会对你微笑；你对顾客微笑，顾客才会对你微笑。
③创新：只有不断创新才能开辟更广阔的空间。
④学习：保持旺盛的求知欲，只有不断地学习才能保证不断的进步。
⑤执着：坚持就是胜利。
⑥合作：懂得与他人合作的人才能更好的竞争。
⑦沟通：沟通是传达彼此心意的最好的方式。