食品包装设计综述
食品包装设计
食品包装设计食品包装设计是指通过包装设计，将食品包装得整洁美观、易于使用、具有保护食品的功能，提升食品的附加值，满足消费者的需求，增加企业的竞争力。
随着人们对食品质量和安全的关注度增加，食品包装设计在食品行业中变得越来越重要。
首先，食品包装设计需要考虑到保护食品的功能。
食品包装是保护食品的第一道防线，它需要提供充足的保护，防止食品受到外界环境的污染和损坏。
因此，在食品包装设计中，需要考虑食品的特性、储存条件和运输方式等因素，并选择合适的材料和包装方式。
其次，食品包装设计要能够吸引消费者的注意力。
在市场竞争激烈的环境下，产品包装设计是吸引消费者的重要手段。
一个独特而富有吸引力的包装设计可以让消费者对产品产生兴趣，促使他们购买。
因此，食品包装设计需要注重外观设计的创新和个性化，采用吸引眼球的色彩、形状和图案等元素，以及易于理解和识别的产品信息。
此外，食品包装设计还需要考虑使用的便捷性。
食品包装设计应该方便消费者使用和携带，能够满足消费者对于方便快捷的需求。
包装设计师可以通过研究不同背景的消费者的使用习惯、手部力度等因素，优化包装的形状和开启方式，提高产品的用户友好性。
还有，食品包装设计要具备环保意识。
随着人们对环境保护的重视，食品包装设计要考虑减少对环境的影响，选择可回收、可降解的材料，并减少包装材料的使用量。
此外，还可以在包装上加入环保标志，向消费者传递企业的环保理念，增强消费者对产品的认同感。
综上所述，食品包装设计在提升食品附加值、满足消费者需求和增加企业竞争力方面具有重要作用。
一个合理、美观、便捷、环保的食品包装设计可以提高产品的市场竞争力，创造更多的商机。
因此，包装设计师需要不断关注消费者的需求和市场的变化，并结合食品的特性进行创新设计，以适应食品行业的发展趋势。
食品包装设计师可以通过不断学习、研究和尝试，提高自己的设计水平，为食品企业提供更好的包装设计方案。
食品包装设计说明模板100字
食品包装设计说明模板
一、设计概述
本设计旨在为某品牌食品打造一款具有吸引力和独特性的包装，以提升产品的市场竞争力。
设计理念注重突出产品品质，同时传达品牌的核心价值观。
二、设计要素分析
1. 目标市场定位：针对年轻消费群体，强调健康、时尚、便捷的食品需求。
2. 产品特点：突出食品的新鲜、营养和美味，展现高品质食材的特色。
3. 品牌形象：塑造活力、创新、可靠的品牌形象，强调对品质生活的追求。
4. 包装材料：选择环保、可回收的纸质包装，符合绿色、可持续发展的理念。
5. 色彩搭配：以品牌标志性的颜色为基础，采用清新、自然的色调，吸引年轻消费者的目光。
6. 图案设计：运用简洁、大方的图案，突出产品特色，同时与品牌形象保持一致。
7. 字体选择：采用现代、易读的字体，确保包装信息的清晰传达。
三、设计细节说明
1. 包装形状：设计为简洁的方形包装，便于消费者携带和储存。
同时，采用独特的开盖方式，增加包装的便捷性和趣味性。
2. 品牌标志：将品牌标志置于包装正面中央位置，提升品牌辨识度。
3. 图片与文字：在包装上展示食品的实物图片，同时配以简洁的文字说明，突出产品特色和卖点。
4. 成分表与保质期：在包装背面清晰标注产品成分表和保质期，确保消费者对产品信息的全面了解。
食品包装设计说明范文
食品包装设计说明范文食品包装设计说明。
一、设计目的。
本次设计的食品包装旨在突出产品的特色和品质，吸引消费者的注意力，提升产品的竞争力。
通过包装设计，让消费者在第一时间就能够对产品有一个良好的印象，并愿意购买和品尝。
二、设计理念。
我们的设计理念是简约大方、清新自然。
通过简洁的线条和清新的色彩，展现出产品的纯净和自然，让消费者在第一时间就能感受到产品的新鲜和健康。
同时，我们也希望通过包装设计来传达产品的品质和价值，让消费者对产品产生信任和好感。
三、设计要点。
1. 色彩选择，我们选择了清新明亮的色彩作为主打色调，如清澈的蓝色、清新的绿色等，让消费者在第一时间就能感受到产品的清新和健康。
同时，我们也会在包装上加入一些与产品相关的图案和图标，以增加包装的吸引力和辨识度。
2. 字体排版，我们选用了简洁大方的字体，以突出产品的品质和特色。
同时，我们也会在包装上加入产品的名称、特点、生产日期等信息，以便消费者了解产品的详细信息。
3. 包装材质，我们选择了环保可持续的包装材料，如纸质包装、可降解塑料等，以符合现代消费者对环保的需求。
同时，我们也会在包装上加入一些相关的环保标识和宣传语，以增加产品的环保形象。
四、设计效果。
通过以上的设计要点，我们相信本次的食品包装设计一定能够达到预期的效果。
我们相信消费者在看到我们的包装设计后，会对产品产生浓厚的兴趣，并愿意购买和品尝。
我们也相信，通过这次包装设计，我们的产品一定能够在市场上脱颖而出，赢得更多消费者的青睐和好评。
五、总结。
通过本次的食品包装设计，我们不仅仅是为了包装产品，更是为了传递产品的品质和价值。
我们相信，通过精心设计的包装，我们的产品一定能够赢得更多消费者的喜爱和信赖。
我们也相信，通过不断的包装创新，我们的产品一定能够在市场上脱颖而出，成为众多消费者的首选。
食品包装研究综述
技术与检测Һ㊀食品包装研究综述①蒋秀娟摘㊀要：在购买阶段，对消费者影响最大的通常是产品的包装（Ｋｒｉｓｈｎａｅｔａｌ．，２０１７）㊂而在零售场景中，企业的产品会被放在其他几种类似（竞争对手）的产品之间，并且消费者常常会借助产品的包装来进行比较和选择㊂因此，企业要想在同类竞争中脱颖而出并获得良好的销售效益，就必须在包装设计上下功夫，使得产品包装能够有效地吸引并维持消费者的注意㊂产品的包装类似于人的衣服和外观，它在消费者对产品第一印象形成的过程中发挥了至关重要的作用，在品牌与消费者之间形成良性互动并建立持久的关系方面也非常重要㊂在食品消费领域，当消费者没有形成固定的饮食习惯时，他们往往过分依赖包装设计的线索和基于包装的营销主张来做出购买决策㊂因而，对企业和营销人员来说，掌握食品包装的相关信息就显得格外重要㊂关键词：食品包装；设计；研究㊀㊀在梳理前人研究的基础上，文章将从食品包装的形状㊁颜色㊁大小和图像信息这四个方面对食品包装展开叙述㊂食品包装的形状与消费者的食品味觉体验具有跨通道的一致性，消费者会更多地将某特定形状与某特定味道联系在一起㊂譬如，将非规则的方形与含可可成分高（味道更苦）的巧克力㊁圆润的有机图形与牛奶巧克力（味道更甜）㊁方形与酸果蔓汁（味道更酸）和苏打水㊁二维和三维圆形与甜味啤酒等联系在一起㊂食品包装的形状还对消费者食品味道的感知和评价具有显著影响㊂与圆形外包装的酸奶相比，消费者会感知到方形外包装酸奶的酸味更浓烈些㊂食物包装的颜色特性会对消费者的成分推断㊁味道感知㊁功能价值推断等方面产生作用，并有可能影响消费者的相关行为，比如消费者预计红色包装的食物比蓝色包装的食物更甜，但蓝色包装的比红色包装更健康；用绿色表现的营养信息常常被认为是更健康㊂已有研究探讨了颜色饱和度对消费者感知（唤起水平㊁情绪状态㊁物理特性感知和味道感知）的影响㊂研究发现，高饱和度的颜色包装的物体看起来更重，体积更大㊂一方面，高饱和度的食物包装让消费者更加兴奋，并且唤醒程度更高，体验更加愉悦；但另一方面，饱和度会影响消费者对食物健康程度的感知，饱和度越高，消费者估计其卡路里含量越高，食物越不健康㊂食品包装颜色的饱和度也影响了消费者对酸奶味道浓烈程度的感知，呈现在白色盘子中的草莓慕斯，品尝起来的味道更浓㊁更甜（ＢｅｔｉｎａＰＦｅｔａｌ．，２０１１）㊂食品包装的大小会影响消费者对食品热量的预期㊁偏好以及实际的消费行为㊂Ｃｏｒｎｉｌ和Ｃｈａｎｄｏｎ（２０１６）让被试按指令进行多感官心理模拟后，个体预期从小分量蛋糕中获得更多的愉悦，在小分量与大分量蛋糕间自愿选择小分量蛋糕（实际选择行为），而且愿意支付大分量蛋糕的价格㊂除了直接对进食（过程）进行心理模拟会抑制进食，最近Ｓｔｅｉｎｍｅｔｚ，Ｔａｕｓｅｎ和Ｒｉｓｅｎ（２０１８）的研究还表明，对饱腹感受进行心理模拟也会导致被试选择更小分量的食物（与心理模拟饥饿感受的被试相比）㊂更进一步，Ｏｌｉｖｉａ等（２０１６）发现相比于大分量的食品，消费者感知小分量的食品热量更低，进而导致更多的消费㊂食品包装上的图像信息会影响消费者对该食物的评价㊂当食物包装上的图像是食物本身的形象时，会增加食欲的反应和购买食物的倾向㊂另外，包装上的食物图像（健康或不健康）与食物包装上的声称（健康相关或味觉相关）之间的匹配，会加速消费者对相关信息的判断，进而提升其评论效价㊂参考文献：［１］Ｋｒｉｓｈｎａ，Ａ．，Ｃｉａｎ，Ｌ．，＆Ａｙｄｉｎｏｇｌｕ，Ｎ．Ｚ．ＳｅｎｓｏｒｙＡｓｐｅｃｔｓｏｆＰａｃｋａｇｅＤｅｓｉｇｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＲｅｔａｉｌｉｎｇ，２０１７，９３（１）：４３－５４．［２］Ｃｏｒｎｉｌ，Ｙ．，＆Ｃｈａｎｄｏｎ，Ｐ．ＰｌｅａｓｕｒｅａｓａＳｕｂｓｔｉｔｕｔｅｆｏｒＳｉｚｅ：ＨｏｗＭｕｌｔｉｓｅｎｓｏｒｙＩｍａｇｅｒｙＣａｎＭａｋｅＰｅｏｐｌｅＨａｐｐｉｅｒｗｉｔｈＳｍａｌｌｅｒＦｏｏｄＰｏｒｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＭａｒｋｅｔｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈ，５３，ｐáｇｓ，２０１６：８４７－８６４．作者简介：蒋秀娟，重庆工商大学工商管理学院㊂３８１①项目支持：重庆工商大学研究生创新型科研项目（ｙｊｓｃｘｘ２０２０－０９４－２０）㊂。
食品包装设计说明范文
食品包装设计说明范文食品包装设计说明。
一、设计目的。
本次食品包装设计的目的是为了提高产品的市场竞争力，吸引消费者的注意力，增加产品的销售量。
通过包装设计，使产品在市场中脱颖而出，成为消费者心目中的首选。
二、设计理念。
本次包装设计的理念是以简约、时尚、环保为主题。
通过简约的设计风格，展现出产品的高品质和纯净的形象；时尚的元素能够吸引年轻消费者的目光，增加产品的时尚感和新潮感；环保的理念则符合现代消费者对于环保的重视，体现企业的社会责任感。
三、设计要求。
1. 突出产品特点，包装设计要突出产品的特点和优势，让消费者一眼就能够了解产品的特色。
2. 突出品牌形象，包装设计要能够突出品牌的形象和企业的文化内涵，让消费者对品牌有深刻的印象。
3. 便于识别和辨认，包装设计要能够让消费者在众多产品中快速识别和辨认出自己的产品，提高品牌的辨识度。
4. 突出环保理念，包装设计要能够体现企业对环保的重视，采用环保材料和设计理念。
四、设计内容。
1. 包装外观设计，采用简约大方的设计风格，以产品的特色色彩为主调，搭配简洁的图案和文字，突出产品的特点和品牌的形象。
2. 包装材料选择，选用环保材料，符合食品安全标准，确保产品的质量和安全。
3. 包装结构设计，采用便于携带和存放的结构设计，方便消费者使用和保存。
4. 包装印刷设计，印刷内容清晰鲜明，文字和图案突出，便于消费者阅读和理解。
五、设计效果。
1. 提高产品的市场竞争力，通过包装设计，使产品在众多同类产品中脱颖而出，提高产品的市场竞争力。
2. 增加产品的销售量，吸引消费者的目光，增加产品的销售量，提高企业的盈利能力。
3. 塑造品牌形象，通过包装设计，塑造出企业的品牌形象和文化内涵，提升品牌价值和知名度。
4. 体现企业社会责任感，采用环保材料和设计理念，体现企业对环保的重视和社会责任感，赢得消费者的好评和信赖。
六、总结。
通过本次食品包装设计，我们将以简约、时尚、环保为主题，突出产品特点和品牌形象，提高产品的市场竞争力，增加产品的销售量，塑造企业的品牌形象，体现企业的社会责任感。
现代食品包装设计
总结词
自然、环保、简约
详细描述
有机食品包装设计通常注重自然、环保和简约风格。现代有机食品包装设计通常采用天然材料，如牛皮纸和棉纸，以突出食品的有机和天然属性。此外，一些有机食品品牌还推出了可生物降解的纸袋和布袋包装，以减少对环境的负面影响。在简约风格方面，有机食品包装设计通常采用简单的图案和字体，以突出食品本身的质量和口感。此外，一些品牌还通过减少包装上的装饰和图案来强调其产品的天然和有机属性。
提高销售
一个吸引人的食品包装能够吸引消费者的注意力，提高产品的市场竞争力。现代食品包装设计通过创意和个性化的设计，使产品在货架上脱颖而出，促进销售。
传递信息
食品包装是传递产品信息的重要媒介。现代食品包装设计通过文字、图形、色彩等视觉元素，向消费者传递产品的品牌形象、特点和价值。
可持续性
随着环保意识的提高，现代食品包装设计越来越注重采用环保材料和生产工艺，减少资源消耗和环境污染。同时，鼓励消费者回收利用包装废弃物，促进可持续发展。
个性化与定制化
消费者需求的多样化使得现代食品包装设计更加注重个性化与定制化。企业可以根据消费者的需求和偏好，设计出符合其需求的个性化包装，提高产品的市场竞争力。
现代食品包装材料
02
塑料包装具有轻便、防水、防潮、耐用等优点，广泛用于食品包装。
塑料包装易于塑形，可以根据需求设计出各种形状和大小的包装。
图形设计还要注重版权和知识产权的保护，避免侵权纠纷。
文字设计是现代食品包装设计中至关重要的要素之一，它能够准确地传达产品的信息和文化内涵。
文字设计还要考虑多语言环境下的一致性和可读性，以满足不同国家和地区消费者的需求。
文字设计要简洁明了，易于阅读和理解，同时也要具有艺术性和美感，提升产品的品质感。
食品包装设计毕业论文范文
食品包装设计毕业论文范文随着人们生活水平的提高，消费者对于食品包装的要求也越来越高。
好的包装设计不仅可以提高食品的档次，还可以增加食品的附加值，有效地吸引消费者的目光，提高销售额。
食品包装设计越来越受到人们的关注。
在本次食品包装设计毕业论文中，我将从以下几个方面探讨食品包装设计：一、包装设计的目的食品包装设计的首要任务是为食品提供良好的保护，避免食品在运输和储存中可能对食品造成的损害。
同时，包装设计还需要满足消费者美学的需求，通过设计美观的包装能够吸引消费者的目光，达到宣传和促销的目的。
二、包装设计的原则包装设计需要按照一定的原则设计，以便能够达到最佳的包装效果和经济效益。
具体原则如下：1、保护原则。
避免因运输和储存而对食品造成损害。
2、便利原则。
轻便易携，并便于消费者选择。
3、美观原则。
吸引消费者的目光，形成消费者的美感。
4、经济原则。
实现经济价值和生态价值的统一，降低包装成本。
三、包装材料的选择由于各种食品的特点不同，包装材料的选择也应根据不同的食品特点进行选择。
常见的食品包装材料有纸质、塑料、玻璃、金属和陶瓷等材料。
纸质包装可以防潮、防油、防震，透气性好，价格便宜,贴近环保。
塑料包装具有轻便压缩性、透明度高等特点，适用于食品类如蛋糕巧克力等。
玻璃、金属和陶瓷包装多应用于液体、果汁以及饮料类产品，适合保鲜期较长的食品。
包装材料的选择也需要根据产品的特性、特点和使用场所等方面进行选择。
四、包装设计的方式在包装设计中采用人性化设计的方式可以使包装更贴近消费者的需求，具有更强的营销策略。
常见的包装设计方式有图形、色彩、字体和构造等方面的设计。
图形设计可以使包装更具有艺术感和美学感,视觉上能够给人以愉悦的心情。
色彩设计可以引起人们视觉上的轻松、愉悦、冲动等感觉。
文字和字体设计可以为消费者提供更多的信息，让消费者更了解到所购买的产品。
构造设计可以让包装更贴近销售的场所，能够起到提高销售量的效果。
食品包装设计是一项十分重要的工作。
柿饼包装设计报告书
柿饼包装设计报告书1. 项目背景柿饼是一种传统的中国糕点，受到广大消费者的喜爱。
然而，在市场上存在着众多品牌的柿饼，竞争激烈。
为了突出我们的产品，吸引消费者的目光并提升市场份额，我们决定进行柿饼的包装设计。
2. 目标- 通过包装设计突出产品特点，增加消费者的购买欲望；- 打造独特的品牌形象，提升市场竞争力；- 提高产品的辨识度，从而建立起消费者对我们品牌的信任感。
3. 包装设计理念3.1 主题和灵感我们的包装设计主题是“传统与现代的结合”。
灵感来源于中国传统文化，如中国画、中国纹样等。
我们将传统元素与现代设计相结合，创造出独特而又具有中国风格的包装。
3.2 标志和色彩我们使用了一个简洁而又富有艺术感的标志，其中包括了一只柿子和一把画笔，象征着柿饼的传统与艺术的结合。
标志采用了红色作为主色调，这是中国传统文化中象征热情、幸福与吉祥的颜色。
3.3 包装形式和结构我们采用了一种折叠式包装设计，既可以展示柿饼的外观，又可以起到保护产品的作用。
包装的形状类似于传统的纸扇，以此展示中国传统文化的独特魅力。
4. 包装设计元素4.1 画面构图在包装设计中，我们使用了传统中国画的构图方式。
通过精心挑选的柿子图案和纹样，使整个画面看起来美观而又和谐。
我们还添加了一些传统的水墨画效果，让包装更具艺术感。
4.2 中英文标识为了满足国内外消费者的需求，我们在包装上同时使用了中文和英文的标识，以便消费者更好地了解产品信息。
4.3 产品信息和介绍我们在包装上将产品的基本信息以及制作工艺、食用方法等详细介绍，以便消费者更好地了解柿饼的特点和使用方法。
5. 产品展示和效果通过包装设计，我们的柿饼产品展示效果如下：- 包装设计突出了产品特点，使柿饼看起来更加美味可口；- 设计独特的包装形式，吸引消费者的目光，增加购买欲望；- 创造出独特的品牌形象，提升市场竞争力。
6. 市场调研和用户反馈我们进行了市场调研和用户反馈，结果显示我们的包装设计得到了广大消费者的认可和喜爱。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
面包包装设计
作者：谢亚丽指导教师：王英摘要：食品包装学作为一门综合性的应用科学，涉及化学、生物、物理和美学等基础科学，更与食品科学、包装技术、市场营销等自然和人文学科紧密相关。
食品包装工程是一个系统工程，包容了食品工程、机械力学工程、化学工程、包装材料工程以及社会人文工程等领域。
因此，要科学合理做好食品包装，首先要掌握与食品包装相关的学科技术知识，以及综合运用相关知识和技术进行包装操作的能力和方法，其次应该建立评价食品包装质量的标准体系。
包装起源于人类生存持续的食物贮存需要，人类社会发展到有商品交换和毛衣活动时，包装已渐渐成为商品的组成部分；现代包装已成为人们日常生活消费中必不可少的内容，人类生活离不开包装，却也为包装所困扰。
关键词：面包包装；包装设计；包装材料
前言（引言）：食品包装从始至今，历来都是包装的主体。
食物易腐败变质而丧失其营养价值和商品价值，食品必须适当包装才能贮存和成为商品流通。
随着科学技术水平和人们消费水平的日益提高，对食品包装的要求也越来越高。
食品包装的迅猛发展和千姿百态，既丰富了人们的生活，也逐渐改变着人们的生活方式。
做好食品包装要做到：（1）了解食品本身特性并确定其所要求的保护条件；（2）研究和掌握包装材料的包装性能、适用范围及条件；（3）掌握有关的包装技术方法；（4）分析研究商品的市场定位及流通区域条件（5）研究包装整体结构和包装材料对食品的影响；（6）进行合理的包装结构设计和装潢设;(7)了解包装测试方法；（8）掌握包装标准及法规正文：一、包装材料
面包包装对包装材料的要求
（1）面包的包装材料，首先必须符合食品卫生要求，不得直接或间接污染面包。
（2）不透水和尽可能不透气。
因为透水会使面包变干变硬；透气会使香味消失，此时，氧的进入会促进面包的老化。
（3）包装材料最好有一定的机械性能，以便于机械操作和保护面包免遭机械损伤。
（4）要求包装材料种类很多，有耐油低、醋纸、硝酸纤维素薄膜、聚乙烯、聚丙烯等。
就我国现有市场调查分析，因为面包的种类分很多种，不可一概而论，就大学生日常生活中最为接近的面包品种进行综述。
面包通常是采用软包装材料裹包的。
主要的包装材料有如下几种：
蜡纸
约从第一次世界大战以后，而包开始采用蜡纸裹包，而且在自动裹包机上进行，并在周围封合。
蜡纸是最经济的包装材料，在自动裹包机上也具有足够的挺度，封合容易，有效地防止面包散失水分，其缺点是透明度不好，而且折痛容易造成透气，引起面包水分散失和发干。
玻璃纸
1902 年前后，玻璃纸开始用作面包的裹包材料。
应用初期，由于机械操作性能限制，成本较高以及不可热封等问题而引人注意。
后来，出现了涂塑玻璃纸解决了半防潮性和热封问题。
到1930 一1955 年，而包基本上改用玻璃纸包装。
但是，玻璃纸的包装成本比蜡纸高得多，比较适合用作高档面包的包装。
国内的面包，目前主要采用蜡纸裹包。
塑料薄膜
在国外，1958 年左右开始采用聚乙烯薄膜包装面包。
聚乙烯薄膜的包装成本比玻璃纸的低30％左右。
但是，厚度较薄膜，机器操作工艺性能较差．不久，出现了聚丙烯薄膜，其透明度优于聚乙烯，而且挺度较大，机器操作性能也更好。
不过，单纯的聚丙烯薄膜在一17.7℃时已经脆裂，而且热封困难。
至1962 年，聚乙烯一聚丙烯一聚乙烯三层共挤材料出现，进一步满足了面包裹包的需要。
目前，大约90％的而包都采用聚乙烯塑料袋包装。
其优点是，可反复使用，容易拿娶面包的货架期较长，面且不需要捆扎，可采取热封或用塑料涂塑的金属丝扎住袋口，也有采用聚丙烯塑料袋结袋口包装面包的。
更讲究一些的是采用铝箔／复合材料或聚乙烯复合材料
或铝箔／聚乙烯复合材料。
虽然这类包装材料不透明，但却可以保护面包中维生素B1免受损失。
此外，面包的包装形式还有采用收缩薄膜和泡罩包装的。
收缩包装用聚氧乙烯收缩薄膜将面包缩紧。
泡罩包装成本较高，但是富有吸引力。
对于现有面包市场的包装，个人认为包装材料不够精细，因为面包对于现在的快节奏生活愈发显得重要，在匆忙的工作生活中能有一些虽然简单但外观精细的包装食品出现，会有让人眼前一亮，记忆颇深的效果。
面包自身的保质期都很短，对于长途跋涉而且距离市场较远的人不适合使用。
日本一家公司推出了一种可用于食品包装的防腐纸。
它的制作工艺是先将原纸浸入含20％的琥珀酸、33％的琥珀酸钠和0．07％的山梨酸的乙醇溶液中，然后对其进行干燥。
使用这种纸包装带卤汁的食品，可以在38~C高温下存放3周而不变质。
日本另一家公司生产一种能长期防止食品发霉变质且不损害食品风味的新型包装纸。
该纸是把特别的单甘油脂融合，溶于水与乙醇的水溶液，然后在纸上进行喷涂或作浸润处理千燥而成。
可保持水果鲜度，可用来包装各种食品。
二、包装原理
面包作为焙烤类食品，它的包装原理受腐败变质几种因素相互作用、相互影响，尤其是储藏温度、相对湿度和周围气体环境，其中水分含量或水分活度对食品的影响最大。
1、物理性质变化
培烤食品无论水分含量多少，失湿或吸湿都可引起严重的产品质量问题。
失湿可以食品干燥；吸湿时会引起微生物繁殖及产品的老化。
失水或吸湿可用不透湿的包装材料来防止，然而这种包装材料却会带来霉菌繁殖，尤其是高水分含量的产品。
2、化学性质变化
焙烤食品的化学变化主要是脂肪的酸败，及氧化酸败和水解酸败。
在低水分活度时，氧化酸败过程最快。
水解酸败与氧化酸败不同，可在缺氧时发生，引起甘油酯水解并产生甘油和恶臭的短链脂肪。
脂肪酸败与水分含量及脂肪酶含量有关，光线、重金属等可以加快脂肪的酸败。
3、微生物腐败
微生物腐败是影响焙烤食品货架期的主要因素。
影响焙烤食品微生物腐败的主要因素是水分活度。
低水分含量的产品微生物腐败少，中等水分含量的产品（Aw为0.6-0.85），以高渗酵母、霉菌等微生物腐败为主；高水分含量的产品（Aw为0.94-0.99），所以的细菌、酵母和霉菌都能繁殖。
三、包装机械
面包的包装方式大都采用机械自动包装、无菌包装、气调包装、绿色包装等等。
绿色包装中的可食性包装更是成为包装行业的一大热门技术。
其原料主要有淀粉、蛋白质、植物纤维和其他天然物质。
试验证明：面包和糕点的货架期随着CO2的浓度增加而增加，充氮包装与99%CO2/1%O2的气调包装相比较，前者5d后就有霉菌生长，后者的无霉菌货架期可达100d，在低温储藏时效果更好。
气调包装可有效地延长焙烤食品的货架期。
用于气调包装的设备主要有真空充气包装机和气体比例混合器。
四、包装设计
如今，包装设计对于食品具有重要意义。
包装显然是生产和销售的一部分，就像穿着可以代表一个人的地位一样，包装代表着食品的档次。
中国焙烤食品糖制品工业协会全国糕点专业委员会理事长高波把2007年的月饼市场总体概括为：市场价格平稳、产品质量过关、品种新颖丰富、包装美观瘦身、文化特色浓郁、品牌竞争激烈、运行秩序良好、节日市场繁荣，全国月饼行业已进入良性循环轨道。
面包作为与月饼同属焙烤类食品，虽没有月饼的特色文化，但与日常生活密切相关
食品包装优化的基本目的是为开发新产品提供一个制定决策方针的工具。
包装优化概念应不仅仅只有助于食品厂家，而且应该有助于包装材料和包装厂家来评估和比较他们现有产品和新产品的可行性。
如今市场充满竞争，在说服消费者购买特定品牌的诸多方案中，包装革新可能具有很大的优势。
包装优化概念有助于缩短包装开发周期，减少经费支出。
优化包装过程考虑的因素很多，包括物流销售特性、消费便利、成本以及环境压力等。
包装优化的基本目标包括包装过程的经济性和保护环境，例如减少包装材料的使用。
结论：这次的食品包装作业，让我明白，想要将食品包装做的好。
首先，必须了解食品
的原料以及加工流程，以做到保护食品不变质的目的。
其次，必须抓住现有市场进行分析，怎样的包装在市场上容易受到消费者的青睐。
最后，联系生活，现在的人们也很关注健康、环保。
在不影响上述两者的条件下做到独具一格的包装设计。
参考文献：
[1] Raija Ahwenainen(芬兰).现代食品包装技术.中国农业大学出版社，2006
[2] 高愿军，熊卫东.食品包装.化学工业出版社，2005
[3] 于丽萍.新颖的可食性包装.包装与食品机械，2000.4
[4] 章建浩.食品包装学.北京：中国农业出版社，202.1
[5] 吕巧枝.食品包装及材料与技术的发展趋势.中国食物与营养，2003
[6] 张新会，杨晓泉.绿色包装在食品中的应用.包装与食品机械，2000
[7] 陈黎敏.食品包装技术与应用.北京：化学工业出版社，2002.9
[8] 徐文达，章建浩.食品包装专用技术与设备.北京：中国轻工业出版社，2000
[9] 唐志祥.包装材料与使用包装技术.北京：化学工业出版社，1996
[10]谢琪.纸盒包装设计.北京：印刷工业出版社，2008。