有机蔬菜种植作业指导
有机蔬菜的种植方法_有机蔬菜种植技术
有机蔬菜的种植方法_有机蔬菜种植技术有机蔬菜已经成为最受欢迎的种植项目，那么你知道有机蔬菜是如何种植的吗?下面是店铺为你整理的有机蔬菜种植方法，一起来看看吧!有机蔬菜种植方法：品种选择在有机蔬菜种植的初始阶段，因得不到已获认证的有机蔬菜种子，我们选择使用了未经禁用物质处理的常规种子(禁止使用任何转基因种子)。
在生产上，根据以往的种植经验，选择适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，基地栽培的主要蔬菜品种有青江白小白菜、丰抗70大白菜、日本青首萝卜、绿带子西兰花等。
有机蔬菜种植方法：制定有机蔬菜轮作计划轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式，在向有机农业转化过程中，轮作是首先要解决的问题，只有解决轮作问题，才能摆脱现代农业严重依赖的农业化学品，实现有机农业的生产，所以轮作是有机栽培的最基本的要求和特性之一。
无论是土壤培肥还是病虫害防治都要求实行作物轮作。
这是因为：(1)轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来，改善土壤理化特性，增加生物多样性，使土地肥力和土壤环境逐渐改善。
(2)免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。
(3)合理轮作换茬，因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强，寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡，腐生性不强的病原物由于没有寄主植物而不能继续繁殖。
(4)轮作还可以促进土壤中对病原物有颉抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。
制定科学、合理的轮作计划，首先要考虑病原物的寄主范围，然后再考虑哪些作物轮作，其次要考虑作物轮作的年限。
基地根据这一原则，在进行不同类型蔬菜轮作的基础上，每年安排一茬豆科作物或绿肥进行轮作。
有机蔬菜种植方法：清洁田地对田地的环境进行彻底清理并深翻晒白，在生长季节拔除病株、摘除病叶、病果、卵块等，作物收获后彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，保持田间卫生可以有效地减少越冬或越夏有害生物数量，以减少病害基数。
有机蔬菜种植方法
有机蔬菜种植方法有机蔬菜种植是一种采用自然生态循环的种植方式，它不仅保护土壤、环境和人类健康，还提供了优质的蔬菜产品。
下面将介绍一种常见的有机蔬菜种植方法。
1. 土壤准备首先，选择肥沃、土层深厚的土地作为种植基地。
除去杂草和根系，保持土地的平整和湿润。
然后，将有机堆肥或有机肥料均匀地撒在土地上，并与土壤混合，可增加土壤的肥力和有机物含量。
2. 种子选择与种植选择优质的有机蔬菜种子，避免使用基因改良的种子或化学药剂处理过的种子。
按照种子袋上的指导，选择合适的季节和气候条件进行播种。
播种时，按照种植要求进行适当的间距和深度，并保证适量的水分。
3. 病虫害防治有机蔬菜种植过程中，病虫害的防治是一项重要的工作。
不使用化学农药，可以使用天然的方法进行防治，如种植抗病虫害的蔬菜品种、合理的轮作制度、利用天敌等。
4. 施肥管理有机蔬菜的施肥管理采用有机肥料和有机堆肥。
在生长季节中的关键时期，根据蔬菜的需求进行追肥，以保证蔬菜的正常生长和发育。
同时要定期翻松土壤，增加土壤的通气性和保水性。
5. 浇水管理有机蔬菜的浇水管理要注意适量适时。
浇水应该尽量均匀，防止过浇或干旱。
最好在早上或晚上进行浇水，以避免日晒时的水分蒸发。
同时选择合适的灌溉方法，如滴灌、微喷等，以减少水源的浪费。
6. 采收与储存当有机蔬菜长到适当的大小和成熟时，可以进行采收。
注意采收时不要损伤蔬菜的外表，以免影响品质。
采收后，可以进行适当的清洗处理，并储存在阴凉通风的地方，以保持新鲜和品质。
总结起来，有机蔬菜种植过程中要选择适宜的土地和种子，注意病虫害的防治，合理施肥和浇水，以及适时采收和储存。
有机种植需要更多的人工投入和劳动，但它的产出更加自然、健康和环保，符合当代人们对高质量食品的追求。
希望通过这种种植方式，可以保障蔬菜产品的品质和可持续发展。
7. 晒田间杂光有机蔬菜种植中，一种常见的方法是晒田间杂光。
由于田间杂草的存在，容易抢夺有机蔬菜的营养和水分。
标准化有机蔬菜的栽培方法7篇
标准化有机蔬菜的栽培方法7篇第1篇示例：随着人们健康意识的提高，有机蔬菜的市场需求逐渐增加。
有机蔬菜不仅可以保证食品的安全和健康，还能减少农药和化肥对土壤的污染。
标准化有机蔬菜的栽培方法不仅可以提高产量和质量，还能保证有机蔬菜的品质和安全。
下面我们就来了解一下有机蔬菜的标准化栽培方法。
一、土壤准备有机蔬菜的栽培需要选择肥沃、排水良好的土壤。
在种植前，应充分耙地，平整土壤，清除杂草和病虫害菌源。
有机蔬菜的土壤需要保持湿润，但又不能过湿。
二、施肥有机蔬菜的施肥主要以有机肥为主，如腐熟的蔬菜秸秆、畜禽粪便等。
有机肥可以提供植物所需的养分，同时还可以改善土壤结构，增加土壤肥力。
有机蔬菜的施肥量要根据不同蔬菜的生长期和需求进行调整，避免过量施肥导致病虫害的滋生。
三、播种与育苗选择符合有机蔬菜种植要求的优质种子，进行适时的播种。
在播种前，可以进行种子消毒处理，提高种子的发芽率。
育苗期间要注意灌溉管理，保持适当的温湿度，防止病虫害的发生。
四、田间管理有机蔬菜的田间管理主要包括间苗、摘心、除草、病虫害防治等工作。
间苗可以保证植株之间的空间，促进植株生长。
摘心可以促进植株分枝，增加产量。
除草和病虫害防治要使用有机防治手段，避免化学农药对环境造成污染。
五、收获与储存有机蔬菜的收获要选择在干燥的天气进行，避免在雨水过多或湿润的天气进行收获。
收获后要及时清洗和包装，避免病菌的传播。
有机蔬菜的储存要选择通风干燥、阴凉、干燥的环境，避免日光直射和温度过高。
标准化的有机蔬菜栽培方法可以提高产量和质量，保证有机蔬菜的安全和健康。
希望越来越多的农民和消费者能够重视有机蔬菜的栽培和消费，共同为健康和环境保护贡献自己的力量。
第2篇示例：标准化有机蔬菜的栽培方法有机蔬菜一直备受人们喜爱，因为它们健康、营养丰富，而且不含化学农药残留。
有机蔬菜的栽培方法也是一个备受关注的话题。
在实际栽培过程中，采用合理的标准化方法可以提高产量、减少病虫害的发生，同时保证蔬菜的质量。
有机蔬菜种植作业指导
绿保康农业服务有限公司有机蔬菜种植作业指导手册依据GB/T 19630.1.3.4-2011标准文件编号：A/0–ZY–20122012-01-16发布 2012-01-16实施目录第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义 (1)第二部分：内部检查员作业规定 (3)第三部分有机蔬菜生产基地建设的操作规程 (5)第四部分有机蔬菜种植、收获操作规程 (7)第五部分有机蔬菜种植技术规范 (10)第六部分有机蔬菜生产基地管理操作规程 (12)第七部分有机蔬菜运输、贮藏、加工及包装操作规程 (13)第八部分防止有机产品与非有机产品混杂规程 (15)第九部分员工福利和劳动保护规程 (17)附表：有机肥卫生标准 (19)表A.1 土壤培肥和改良物质 (20)表A.2 植物保护产品 (22)表A.2（续） (23)表A.3 清洁剂和消毒剂 (24)1、茄子有机栽培技术 (26)2、辣椒有机栽培技术 (29)3、西葫芦有机栽培技术 (32)4、番茄有机栽培技术 (35)5、黄瓜有机栽培技术 (37)6、叶菜类蔬菜有机栽培技术 (41)7、有机甘蓝生产操作规程 (43)8、有机冬瓜生产操作规程 (45)9、有机豆类生产操作规程 (47)10、有机大葱生产操作规程 (49)11、有机芹菜栽培技术操作规程 (50)12、萝卜有机栽培技术规程 (52)第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义1.1有机农业 organic agriculture遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
1.2有机产品 organic product生产、加工、销售过程符合本部分供人类消费、动物食用的产品。
1.3常规 conventional生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。
如何在家中种植自己的有机蔬菜
如何在家中种植自己的有机蔬菜在如今注重健康、环保的时代，越来越多的人开始关注自己食用的食物的品质。
自己在家中种植有机蔬菜，成为了很多人追求健康生活方式的一种选择。
通过自己亲手种植蔬菜，不仅可以确保食物的新鲜和卫生，同时也可以将这个过程看作是一种休闲娱乐的方式。
本文将为您介绍一些在家中种植自己的有机蔬菜的方法与技巧。
一、准备工作：在开始种植之前，我们首先需要准备好一些基础材料。
选择阳光充足、通风良好的地方作为种植区域，可以是阳台、窗台或后院。
接下来，我们需要购买一些有机蔬菜的种子，选择那些适应当地气候条件的品种。
此外，我们还需要一些基础的园艺工具，如锄头、水壶、花盆等。
确保这些工具的清洁，以免引入病虫害。
二、土壤准备：良好的土壤是蔬菜生长的关键。
我们可以购买一些商店里的有机肥料，或者利用厨余、畜禽粪便等制作自己的有机肥料。
将肥料与土壤充分混合，并用锄头将土壤松软，以便蔬菜的根系能够更好地生长。
三、种植技巧：1. 浸种：将蔬菜种子浸泡在温水中，可加速发芽。
不同种子的浸种时间会有所不同，一般在12-24小时内为宜。
2. 播种：在准备好的土壤中开一定深度的小槽，将种子均匀撒入，并轻轻覆盖上一层薄土。
避免过密种植，以免影响蔬菜生长。
3. 浇水：保持适度的湿润是蔬菜生长的关键，但要避免过度浇水。
一般情况下，每天早晨或傍晚给植株适量的水，保持土壤湿润即可。
4. 杂草管理：及时除去杂草，以免影响蔬菜的生长发育。
可以利用锄头轻轻松土，使杂草的根系彻底去除。
5. 病虫害防治：定期检查蔬菜叶片和根系，如发现病虫害的迹象，可采取有机农药进行防治。
四、收获与保鲜：当蔬菜长势良好，已经长出可供食用的部分时，可以开始收获。
收获蔬菜时，可以用剪刀或手把蔬菜果实修剪下来，注意不要损害植株。
新鲜的有机蔬菜可以在室温下保存一段时间，但如果不能及时食用完，可以将其冷冻保存或制作成蔬菜干，延长保鲜期。
通过在家中种植自己的有机蔬菜，我们不仅可以享受种植的乐趣，还能够摄入更健康、无农药残留的食物。
有机蔬菜种植全套作业指导手册
目录第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义 (1)第二部分：内部检查员作业规定 (2)第三部分有机蔬菜生产基地建设的操作规程 (4)第四部分有机蔬菜种植、收获操作规程 (6)第五部分有机蔬菜种植技术规范 (9)第六部分有机蔬菜生产基地管理操作规程 (11)第七部分有机蔬菜运输、贮藏、加工及包装操作规程 (12)第八部分防止有机产品与非有机产品混杂规程 (14)第九部分员工福利和劳动保护规程 (16)附表：有机肥卫生标准 (18)表A.1 土壤培肥和改良物质 (19)表A.2 植物保护产品 (20)表A.2（续） (21)表A.3 清洁剂和消毒剂 (22)1、茄子有机栽培技术 (23)2、辣椒有机栽培技术 (26)3、西葫芦有机栽培技术 (29)4、番茄有机栽培技术 (32)5、黄瓜有机栽培技术 (34)6、叶菜类蔬菜有机栽培技术 (38)7、有机甘蓝生产操作规程 (40)8、有机冬瓜生产操作规程 (42)9、有机豆类生产操作规程 (44)10、有机大葱生产操作规程 (46)11、有机芹菜栽培技术操作规程 (47)12、萝卜有机栽培技术规程 (49)第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义1.1有机农业 organic agriculture遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
1.2有机产品 organic product生产、加工、销售过程符合本部分供人类消费、动物食用的产品。
1.3常规 conventional生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。
1.4转换期 conversion从按照本部分开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。
1.5平行生产 parallel production在同一生产单元中，同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况，称之为平行生产。
家庭种植有机蔬菜的指南
家庭种植有机蔬菜的指南在如今这个注重健康和环保的时代，越来越多的家庭开始尝试自己种植有机蔬菜。
不仅能够确保蔬菜的新鲜和无污染，还能为家庭增添一份绿色和乐趣。
那么，如何才能成功地在家庭中种植有机蔬菜呢？下面就为您详细介绍。
一、准备工作1、选择合适的种植地点家庭种植有机蔬菜，首先要选择一个合适的地点。
最好是阳光充足、通风良好的地方，比如阳台、露台或者庭院。
如果是在阳台种植，要确保有足够的空间放置种植容器。
如果是在庭院，要选择没有积水、土壤肥沃的区域。
2、准备种植容器根据种植地点和种植蔬菜的种类，选择合适的种植容器。
常见的有花盆、种植箱、泡沫箱等。
容器的大小要根据蔬菜的生长需求来选择，一般来说，深度在 20 厘米以上比较合适。
3、准备土壤有机蔬菜的种植需要优质的土壤。
可以购买专门的有机种植土，也可以自己配制。
自己配制的话，可以用田园土、腐叶土、腐熟的有机肥按照一定比例混合。
土壤要疏松、透气、肥沃，并且没有病虫害。
4、选择蔬菜品种根据当地的气候、季节和自己的喜好选择蔬菜品种。
一些适合家庭种植的有机蔬菜有西红柿、黄瓜、辣椒、青菜、生菜、豆角等。
5、准备种植工具种植有机蔬菜需要一些基本的工具，如铲子、锄头、浇水壶、剪刀等。
二、播种与育苗1、播种时间不同的蔬菜有不同的播种时间，要根据蔬菜的生长习性和当地的气候来选择。
一般来说，春季和秋季是比较适合播种的季节。
2、播种方法将种子均匀地撒在土壤表面，然后轻轻覆盖一层薄土。
对于一些比较小的种子，可以不用覆盖土。
播种后，用喷壶浇透水，保持土壤湿润。
3、育苗对于一些生长周期较长或者比较难发芽的蔬菜，可以先进行育苗。
将种子播在育苗盘中，保持适宜的温度和湿度，待幼苗长出 2-3 片真叶时，再移栽到种植容器中。
三、日常管理1、浇水浇水是种植有机蔬菜的重要环节。
要根据蔬菜的生长需求和天气情况来浇水，保持土壤湿润但不过湿。
一般来说，夏季浇水要勤一些，冬季浇水要少一些。
浇水要浇在根部，避免浇在叶子上，以免引起病害。
有机蔬菜的种植步骤
有机蔬菜的种植步骤有机蔬菜种植是一种更加环保和健康的种植方式，它不使用化学农药和化肥，致力于保护土地和生态环境。
下面是有机蔬菜种植的一般步骤。
1. 土地准备：选择好的土地是种植有机蔬菜的关键。
土壤应该富含有机物质，具备良好的排水性和通气性。
在开始种植前，应该清除杂草和其他有害植物，确保土地的整洁。
2. 有机肥料：有机蔬菜种植使用有机肥料是非常重要的。
有机肥料可以增加土壤的肥力，提供植物所需的养分。
常用的有机肥料包括腐熟堆肥、动物粪便和有机植物残渣等。
3. 种子选择：选择适合本地气候和土壤条件的蔬菜种子是成功种植的关键。
有机蔬菜种子通常是非转基因和没有经过化学处理的。
4. 播种：根据蔬菜的生长习性和适应性，控制适宜的播种时间。
将种子均匀地撒在准备好的土地上，然后轻轻覆盖一层薄土，并轻压以确保种子和土壤紧密接触。
5. 浇水：有机蔬菜种植要保持适度的水分供应。
每天或每隔几天浇水一次，保持土壤湿润，但不至于过于湿润。
浇水时应该避免在植株上方浇水，以免疾病传播。
6. 病虫害防治：有机蔬菜种植强调生态平衡，因此防治病虫害要采用生物防治和文化防治的方法。
可以使用昆虫和益生菌来控制害虫，使用有机杀菌剂来防治病害。
7. 杂草控制：有机蔬菜种植要保持土地的整洁，控制杂草的生长。
可以通过手工除草、铺盖密植和覆盖草坪等方法来控制杂草的生长。
8. 茬口管理：有机蔬菜种植推荐采用轮作和休耕的方法来管理茬口。
轮作可以避免土壤中的养分枯竭，休耕可以让土地恢复土壤结构和生物多样性。
9. 采收：根据不同蔬菜的生长周期，选择适当的时间进行采收。
采收时要小心操作，尽量避免损伤植株和果实。
10. 储存和销售：有机蔬菜采摘后应尽快进行处理和储存。
可以选择将菜品加工成干燥品或罐装食品，以延长保存期限。
销售时，要选择合适的渠道，如本地市场、农民市场或互联网销售。
以上是一般有机蔬菜种植的步骤。
实际操作中，不同类型的蔬菜可能会有一些特殊要求和技巧，种植者需要根据实际情况进行调整。
蔬菜的有机农业种植技巧
蔬菜的有机农业种植技巧有机农业种植技巧的目标是在不使用化学农药和化学肥料的情况下，生产出无污染、营养丰富、口感良好的蔬菜。
下面将介绍几种常见的有机农业种植技巧，帮助您更好地种植有机蔬菜。
一、土壤调理有机蔬菜种植重视土壤的有机质含量和肥力，选择富含有机质的土壤种植蔬菜可以改善土壤的物理性质和保水保肥能力。
因此，施用有机肥料是土壤调理的重要步骤。
有机肥料主要包括堆肥、腐熟的动植物秸秆、粪尿等。
在施用有机肥料之前，也可以进行土壤测试，在了解土壤的物理化学性质后，针对性地调整土壤环境。
二、选择合适的品种有机蔬菜品种的选择对于保证种植成功非常重要。
一般来说，有机蔬菜品种应该具有较高的抗病虫害能力、适应力强以及耐受性好。
此外，具有较高产量和营养价值的品种也是考虑的因素。
种植者可以向当地的农业技术人员咨询，在他们的指导下选择适合当地生长条件的有机蔬菜品种。
三、病虫害防治在有机农业种植中，病虫害防治是一个非常重要的环节。
由于禁止使用化学农药，因此掌握一些有机的病虫害防治方法非常关键。
首先，可以采用多样化的种植方式，避免蔬菜连作。
其次，可以使用有机防治方法，比如植物提取物、生物防治等。
此外，及时清除病虫害的菜叶或果实，以防止病虫害的扩散。
四、配合灌溉和排水灌溉和排水是有机农业种植中需要特别注意的环节。
要保证蔬菜的正常生长，供水是必不可少的。
灌溉时要避免过量灌溉，以免导致土壤湿度过高，影响蔬菜的生长。
另外，排水系统要合理设计，以避免雨水或灌溉水在蔬菜生长过程中造成水淹和积水，影响蔬菜的健康生长。
五、草地覆盖有机农业种植中，草地覆盖是一种常见的方法，可帮助提高土壤质地、保持土壤湿度以及控制杂草的生长。
草地覆盖也可以起到土壤保湿、抑制病虫害、增加有机物质等作用。
可以使用玉米秸秆、稻草或草坪剪草作为草地覆盖材料。
六、定期施肥有机蔬菜种植需要定期施肥，以补充土壤中的养分损失，同时提高蔬菜的产量和质量。
有机肥料可以采用堆肥、骨粉、海藻肥等，施肥时要注意适量，避免过量施肥造成土壤环境的污染。
有机蔬菜的种植技术
有机蔬菜的种植技术有机蔬菜的种植是一种环保的有益于人体健康的种植方式，下面是店铺为你整理的有机蔬菜的种植技术，希望对您有用。
有机蔬菜的种植技术一、产地环境选择产地环境主要包括大气、水、土壤等因子。
首先，基地周围不得有大气污染源，环境空气符合GB3095质量标准;其次，有机地块排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施，灌溉水质必须符合GB5084农田灌溉水质标准;第三，土壤耕性良好。
36个月内未使用违禁物质，不含重金属等有毒有害物质，新开荒地要经过至少12个月的转换期，常规蔬菜种植向有机蔬菜种植需2a以上转换期。
二、施肥技术施肥的意义在于培育健康肥沃的土壤，为下茬蔬菜收获向土壤归还被取走的养分，为蔬菜的根系提供一个良好的生存环境。
1、种类适合种植有机蔬菜的肥料种类有：有机肥、堆肥、沤肥、绿肥、矿物源肥料，以及一些厂家生产的允许在有机蔬菜上施用的纯有机肥和生物有机肥。
这些肥料在施用过程中，需要注意：用于有机肥堆制的添加微生物必须来自于自然界，而不是基因工程产物;自制有机肥要经过彻底腐熟;堆肥和沤肥必须通过发酵杀灭其中的寄生虫卵和各种病原菌;沼气肥制取时要严格密闭，且有适量水分，发酵最适温为25~40℃，碳氮比调节在30~40;沼渣经无害化处理后方可作农肥：种植绿肥要注意在其鲜嫩时通过耕地切碎并翻入土壤，并在其中进行腐熟分解，或者通过堆肥的方式制肥;矿物源肥料中的重金属含量应符合表1中的限制，施用时要避免各元素之间的相互影响和相互制约以及存在的拮抗关系。
2、施用技术有机蔬菜在种植过程中，要针对不同的蔬菜品种科学施肥，盲目施用有机肥同样可导致蔬菜中亚硝酸盐含量超标等危害。
例如，在地蛆发生严重地区，施用未腐熟有机肥可加重地蛆危害;鸡粪养分含量高，尿酸多，施用量不宜超过3kg/m2，否则，会引起烧苗;堆肥的施用量一般为15～30t;沤肥的施用量为2.3x104kg/hm2;豆科绿肥作物按鲜植物体 3 375kg/hm2计算，则含有机质225kg，氮素67.5~135kg/hm2，固氮量45~90kg/hm2，相当于225~450kg/hm2硫酸铵。
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绿保康农业服务有限公司有机蔬菜种植作业指导手册依据GB/T 19630.1.3.4-2011标准文件编号：A/0–ZY–20122012-01-16发布2012-01-16实施目录第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义 (1)第二部分：内部检查员作业规定 (3)第三部分有机蔬菜生产基地建设的操作规程 (5)第四部分有机蔬菜种植、收获操作规程 (7)第五部分有机蔬菜种植技术规范 (10)第六部分有机蔬菜生产基地管理操作规程 (12)第七部分有机蔬菜运输、贮藏、加工及包装操作规程 (13)第八部分防止有机产品与非有机产品混杂规程 (15)第九部分员工福利和劳动保护规程 (17)附表：有机肥卫生标准 (19)表A.1 土壤培肥和改良物质 (20)表A.2 植物保护产品 (21)表A.2（续） (22)表A.3 清洁剂和消毒剂 (23)1、茄子有机栽培技术 (24)2、辣椒有机栽培技术 (27)3、西葫芦有机栽培技术 (30)4、番茄有机栽培技术 (33)5、黄瓜有机栽培技术 (35)6、叶菜类蔬菜有机栽培技术 (39)7、有机甘蓝生产操作规程 (41)8、有机冬瓜生产操作规程 (43)9、有机豆类生产操作规程 (45)10、有机大葱生产操作规程 (47)11、有机芹菜栽培技术操作规程 (48)12、萝卜有机栽培技术规程 (50)第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义1.1有机农业 organic agriculture遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
1.2有机产品 organic product生产、加工、销售过程符合本部分供人类消费、动物食用的产品。
1.3常规 conventional生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。
1.4转换期 conversion从按照本部分开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。
1.5平行生产 parallel production在同一生产单元中，同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况，称之为平行生产。
1.6缓冲带 buffer zone在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。
第二部分：内部检查员作业规定2.1内部检查员应具备的条件：(1)了解国家相关的法律、法规及相关要求；(2)相对独立于被检查对象；(3)熟悉并掌握GB/T 19630.1-19630.4的要求；(4)具备农业生产技术知识或经验；(5)熟悉本单位的有机生产加工和经营管理体系及生产过程。
2.2内部检查员的职责是：(1)配合认证机构的检查和认证；(2)对本企业的管理体系进行检查，并对违反本部分的内容提出修改意见；(3)按照GB/T19630.4-2011管理体系标准的要求对公司进行内部检查并形成记录。
2.3内部检查员行为准则(1)必须要客观、公正对待检查工作；(2)实事求是，不弄虚作假，不受行政干预的影响；(3)按科学规律办事，严格执行标准要求。
2.4操作要求常规生产与有机生产的关键是在生产过程的某些环节上执行不同的标准，有机生产的标准是否得到落实的管理、监督工作就由内部检查员完成，生产进程与常规生产要求一致，所不同的是在以下环节上要加以控制。
(1)施肥：要对底肥的来源、腐熟程度、施用量等进行确认，并保证符合有机生产的要求。
(2)对设备的清洁、种子（苗）的来源及处理进行监督。
(3)生长时期，对施用追肥肥料、除草的方式、病虫害防治措施进行监督。
(4)收获时期，对收获机械的清洁、晾晒、运输工具、包装、存放等进行监控。
(5)在以上过程中都要有记录，记录要保存，内检员要监督记录的真实性。
(6)在以上检查过程中，如发现与标准不符的操作，提出纠正措施并限期改正。
如发现不可纠正的错误，则立即通知认证机构。
第三部分有机蔬菜生产基地建设的操作规程一、生产基地基本要求1、田块必须集中连片，其内不能夹杂非有机田块。
2、基地产区应远离污染源(如化工、电镀、水泥、工矿等企业；污水污染区；废渣、废物、废料堆放区；交通干线边；工业污染源和生活垃圾场等)。
3、生产基地与常规农业区之间必须有隔离带(山、河、道路、人工林带等)或有效隔离的缓冲带。
隔离带或缓冲带应有明显的标志。
缓冲带上若种植作物，必须按有机方式栽培，收获的产品按常规处理。
4、建立相对独立的排灌系统或采取有效措施保证所用的灌溉水不受禁用物质的污染。
二、环境质量要求1、土壤有机蔬菜生产基地选择时,土壤环境质量应符合国家GB15618《土壤环境质量标准》二级标准中有关农田部分的要求。
2、灌溉水有机蔬菜生产基地灌溉用水应符合国家标准GB5084《农田灌溉水质标准》中有关水质部分的要求。
3、空气有机蔬菜生产基地的环境空气质量应符合国家标准GB3095《环境空气质量标准》二级标准和GB9137要求。
三、农田及农事管理要求有机蔬菜生产是一项技术性很强的工作，强化生产过程控制技术，是有机农业生产方式得以实施的关键。
在农田及农事管理上需要做好以下四个方面的工作。
1、建立相应的组织机构，统一协调、统一农事管理。
2、制订统一的生产技术规程。
3、加强环境监控和生产过程监管，防止不符要求的情况出现。
4、建立基地档案，做好过程记录，内容包括:（1）田块地图。
地图应清楚地表示出基地内田块的大小和位置、田块号、边界、缓冲区、相邻田块使用情况。
地图也要表示出种植的作物、建筑物、树木、河流、排灌设施和其他相应的地块标志物；（2）田块历史。
田块历史要以表格的形式，详细说明最近３年种植的作物和投入情况。
一般标明田块号、面积，有机／常规田块布局，每年的作物生长和投入品情况；（3）农事管理记录。
农事管理记录应真实反映整个生产过程，如种植作物的日期和品种、耕作及中耕的日期和方式、病虫草发生防治记录、物质投入记录、气候条件、出现的问题及处理结果、收获日期、产量、干燥方法、贮存地点和其他观察的过程记录；（4）投入品记录。
投入品记录要以表格的形式详细记载外界对基地的所有投入，包括使用物质的类型、来源、购买量、使用量、使用原因、日期和田块号；（5）收获记录。
收获记录表格应显示作物／产品的类型、收获设备、设备清洁程序、田块号、收获日期、产量。
此时开始设计批号；（6）贮存记录。
贮存记录要显示仓库号、贮存能力、日期、产品种类、批号、进库量、出库量、出库日期及运往目的地。
对于仓库清洁，害虫发生情况和控制措施也要详细记录；（7）销售记录。
销售记录包括销售发票、销售台帐、购买定单、提货单等，内容包含销售日期、产品名称、批号、销售量、购买者、销售证书号；（8）批号。
批号是从生产基地开始，是有机蔬菜产品在有机体系中流动起到重要鉴别作用的代码系统。
批号代码使生产田块相连接，要包含基地名称、作物类型，地块号和生产日期等信息内容。
编制办法见程序文件。
第四部分有机蔬菜种植、收获操作规程有机蔬菜生产过程控制技术是一项综合技术，各单项技术环环相扣，缺一不可。
但其技术核心是提高土壤肥力、提高环境质量，促进有机蔬菜生产可持续发展，其技术难点是病虫草害的控制。
现将有机蔬菜生产过程控制技术简述如下：一、种植制度1、建立有利于提高土壤肥力、有机质含量和减少病虫草害的蔬菜轮作制度。
2、建立有利于培肥土壤，减轻病虫草害；有利于有机生产体系综合效益提高的种养结合蔬菜生态体系。
二、品种选择1、选择品质优良、适应当地生态环境、抗病虫能力强、非转基因的蔬菜品种，在品种选择中遗传多样性应予以考虑。
2、在有机种植时期，应选用有机蔬菜种子。
在转换期初始年份，允许选用未经禁用物质处理的常规蔬菜种子，但应制定获得有机种子和种苗的计划。
三、播种应根据当地的气候因素和病虫害发生规律，确定适宜的播种期，趋利避害，使蔬菜种植处在最适宜的气候时段。
四、育苗按照有机农业生产要求进行种子处理，不得使用禁用物质和方法处理种子和植物繁殖材料。
五、栽培根据蔬菜的生长特性制定相应的栽培模式，利于蔬菜的健康生长，减轻病虫草害的发生。
六、施肥制定切实可行的土壤培肥计划，建立尽可能完善的土壤营养物质循环体系。
主要通过系统自身的力量获得养分、提高土壤肥力。
可以采用以下做法：1、以有机种植基地内种植绿肥和豆科作物作为主要肥源，采用免耕或土地休闲等措施进行土壤肥力的恢复。
2、可使用本单元或其他有机生产单元有机肥，如农家肥、农产品残渣及其它有机物质；使用有机基地外的农家肥、农产品残渣及有机物质时，需经认证机构认可。
3、有机肥施用前应沤制腐熟，施入量实行总量控制。
4、可使用生物肥料；为使堆肥充分腐熟，在堆制过程中允许添加来自于自然界的微生物，但禁止使用转基因生物及其产品。
5、限制使用人粪尿，必须使用时，应当按照相关要求进行充分腐熟和无害化处理，并不得与作物食用部分接触。
6、可使用溶解性小的天然矿物肥料，但不得作为系统中营养循环的替代物，矿物肥料只能作为长效肥料并保持其天然组分，禁止采用化学处理提高其溶解性。
不能使用矿物氮肥。
7、在土壤培肥过程中允许使用和限制使用的物质见附录A表A1。
七、灌排水应充分利用灌排水来调节蔬菜的水、肥、气、热，创造适宜蔬菜各生育阶段生长的田间小气候。
八、病虫草害防治制定因地制宜的有效的病虫草防治计划，充分利用品种抗性及生态系统的自我调节机制减轻病虫草害的发生，再辅之以生物、物理的方法进行综合防治。
1、常采用的方法（1）、选用适宜本地气候特点的蔬菜品种；（2）、选择合理的茬口、播种时期以避开病虫的高发期；（3）、采用合理的栽培措施、轮作措施减轻或控制病虫草害；（4）、充分利用和保护天敌来控制病虫草害；（5）、采用机械诱捕、灯光诱捕和物理性捕虫设施防治病虫害；（6）、采用人工、动物、机械、秸秆覆盖的方法除草。
2、上述方法不能有效控制病虫害时，允许使用附录A表A2所列出的植物保护产品。
使用附录A表A2未列入的物质时，应由认证机构按照附录C的准则对该物质进行评估,评估后经认监委批准后方可使用。
3、禁止使用化学合成的杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂。
4、禁止使用基因工程产品防治病虫草害。
5、禁止使用抗生素制剂及其复配剂。
九、收获1、有机蔬菜收获时要保证蔬菜的干净卫生、不与常规产品相混淆。
2、蔬菜种子禁止在公路、沥青路面、泥土地或粉尘、大气污染较严重的地方晾晒。
十、分选、清洗、及其他收获后处理1、蔬菜收获后在场的清洁、分拣、切割、保鲜等简单加工过程应采用物理和生物的方法；2、产品和设备需保证清洁，不得对产品造成污染，处理非有机蔬菜的设备在使用前需清理干净；3、如使用清洁剂或消毒剂清洁设备设施时，应避免产品污染；4、收获后处理过程中的有害生物防治应遵守标准中GB/T19630.2-2011中4.2.3的规定。