最新整理、吉林动物解剖学教案：第一章骨与骨连结01(农林类)畜牧兽医)
家畜解剖学(吉林大学动医)
绪论1、★家畜解剖学：是研究畜禽有机体各器官的正常形态构造、位置关系及发生发展规律的科学。
2、★三个假想面：①矢状面：与动物体纵轴平行，由于地面垂直的切面。
②水平面（额面）：与地面平行，并与矢面垂直的切面。
③横断面：横过动物体，并与矢面和额面垂直的切面。
3、高等动物体的组织通常分为四种，即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。
4、畜体10大系统：运动系、消化系、呼吸系、泌尿系、生殖系、心血管系、淋巴系、神经内分泌系、感觉器和被皮系。
第一篇运动系统1、运动系由骨、骨连接和骨骼肌组成。
2、运动系统的功能①构成动物的体型②动物的使役能力③家畜的屠宰率及品质④骨的突起和肌肉作为定位的骨性或肌性标志第一章骨学和关节学第一节概述1、★骨骼的类型：长骨、短骨、扁骨、不规则骨。
①长骨：骨体（又名骨干）和骨端（骨骺），骨骺与骨干连接的地方称干骺端。
支持体重、形成运动杠杆。
②短骨：支持、分散压力、缓冲震动。
③扁骨：支持、保护重要器官、为骨骼肌提供附着面。
④不规则骨：有些骨内具有含气的腔，称含气骨。
2、★骨的构造：骨膜、骨质、骨髓。
①骨膜分纤维层和成骨层。
②骨质分为骨密质和骨松质。
板障：在颅骨，骨密质构成内板和外板，两板间有骨松质，称板障。
③红骨髓结缔组织；黄骨髓脂肪组织。
骨松质中红骨髓终生存在，临床骨髓穿刺。
1、骨的化学成分：有机质主要包含骨胶原纤维和粘多糖蛋白；无机盐碱性磷酸钙。
2、骨连接：直接连接和间接连接。
①直接连接分为纤维连接和软骨连接。
②★间接连接：骨与骨不直接连接，其间有滑膜包围的腔隙，能灵活的运动，又称滑膜连接，简称关节。
3、关节的结构：关节面、关节软骨、关节囊、关节腔及血管、神经和淋巴管等。
关节囊：外层是纤维层，内层是滑膜层。
关节腔：为关节囊的滑膜层和关节软骨共同围成的密闭腔隙。
4、关节的运动：滑动、伸和屈、内收和外展、旋转。
5、关节的类型：根据组成关节的骨数：单关节和复关节。
根据关节运动轴数目：单轴关节、双轴关节、多轴关节。
畜禽解剖生理电子教案
第1章畜禽体的基本结构一、授课章节1.1动物细胞二、学时安排2学时三、教学目标1．动物细胞的基本结构。
2．细胞膜的功能。
3．细胞质中“一网、五体、三微”的功能。
4．新陈代谢、感应性、有丝分裂的概念。
四、教学重点、难点分析重点：1.细胞的基本结构。
2.细胞质中细胞器的功能。
3.细胞的有丝分裂。
难点：各动物血细胞的形态。
五、教具显微镜、各种动物血液涂片六、教学方法讲授法，多媒体课件。
七、教学过程Ⅰ.导入复习旧课：解剖学的概念、解剖学的分类。
本次课的学习要介绍的是细胞的基本结构，细胞膜的功能，细胞质内含有的细胞器及功能。
II.新课一、动物细胞的形态和大小细胞是构成生物体和进行生命活动的基本单位。
动物细胞与植物细胞最大的差别是植物细胞具有细胞壁，而动物细胞没有。
二、动物细胞的结构动物细胞的基本结构包括细胞膜、细胞质、细胞核。
(一)细胞膜细胞膜是包围在细胞表面、具有一定通透性的生物膜。
细胞膜具有保持细胞形态结构完整、保护细胞内含物、进行物质交换等功能。
(二)细胞质细胞质是位于细胞膜与细胞核之间，生活状态下呈半透明的胶状物质。
细胞质由基质、细胞器及内含物组成。
内质网线粒体五体中心体核蛋白体高尔基复合体细胞器溶酶体微体三微微管微丝(三)细胞核细胞核是细胞的重要组成部分，蕴藏着遗传信息，控制着细胞的代谢、分化和繁殖等活动。
细胞核由核膜、核仁和核质。
三、一些典型的动物细胞形态圆形椭圆形方形细胞形态柱形扁平形梭形星形四、细胞的生命活动(一)新陈代谢(二)感应性(兴奋性)(三)运动(四)生长与繁殖(五)分化、凋亡和坏死提示：掌握显微镜的使用方法和保养方法。
III.例题讲解，巩固练习细胞的基本结构：见§第一章第一节动物细胞的结构IV.小结V. 作业简答题：1．细胞膜的功能有哪些？2．细胞的基本结构？3．简述细胞的结构？一、授课章节1.2基本组织二、学时安排2学时三、教学目标1．动物体基本组织的分类。
2．四大组织的基本特征，分布哪些部位。
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第四节、四肢骨及其连结
教学要求：掌握前肢骨和后肢骨的组成，了解各骨的一般结构特征，掌握前、后肢各关节的名称，了解各关节的结构和功能特点。
教学内容：前肢骨的组成，前肢骨的形态特点，后肢骨的组成，后肢骨的形态特点，前后肢各关节的形态结构特点及其功能特点。
（一）前肢骨
包括肩胛骨、肱骨、前臂骨和前脚骨。
肩胛骨：扁骨，具有两面三缘，三角，外面有肩胛冈。
肱骨：典型的长骨。
前臂骨：包括尺骨、桡骨。
前脚骨：
腕骨：成两列，牛（羊）6块，马7块，猪8块。
掌骨：牛羊马均为三块，猪4块。
指骨：每一脂具3块指节骨，另有两块近籽骨和一块远籽骨。
（二）前肢骨的连结
包括肩关节、肘关节、腕关节、系关节、冠关节和蹄关节。
肩关节与冠关节为单关节；除肩关节
外，其他关节均为单轴关节。
（三）后肢骨
包括髋骨、股骨、髌骨、小腿骨和后脚骨。
髋骨：由髂骨、坐骨和耻骨愈合而成。
股骨：为全身最大的长骨。
髌骨：
小腿骨：分为胫骨和腓骨。
后脚骨：跗骨在牛为5块，马6块，猪7块，排为3列。
以下的跖骨、趾骨和籽骨与前肢的相似。
(四) 后肢骨的连结
包括髋关节、膝关节、跗关节、膝关节、冠关节和蹄关节。
其中除髋关节和冠关节外，其余均为复关节。
最新整理、吉林动物解剖学教案：第一章骨与骨连结02(农林类)畜牧兽医)
第二节躯干骨及其连结教学要求：掌握椎骨的一般结构特征，了解各段椎骨的结构特点，了解肋和胸骨的形态特点，了解胸廓的形态结构，了解躯干骨的连结类型。
教学内容：脊柱的划分，椎骨的形态结构，肋和胸骨的形态结构，胸廓的组成，脊柱的连结，胸廓的连结。
躯干骨包括椎骨、肋和胸骨。
各椎骨借骨连结构成脊柱。
胸椎、肋及胸骨形成骨性胸廓。
荐骨、尾椎和两侧髋骨及其连接构成骨盆。
一、躯干骨椎骨的一般构造：具有椎体、椎弓和7个突起。
各部椎骨的主要特征：颈椎：各种家畜均有7枚颈椎。
椎体、关节突发达，棘突不发达。
横突分前后两支，基部有横突孔。
第一颈椎，又叫寰椎，由背弓和腹弓组成，无椎体，前面关节窝。
后面有一对鞍状关节面。
第二颈椎，又叫枢椎，椎体发达，前面为发达的齿突代替了椎头，与寰椎的鞍状关节面成关节，无前关节突。
第七颈椎，是颈椎向胸椎的过渡类型，无横突孔。
短而宽，椎窝两侧有一对肋窝，棘突较明显。
胸椎：马18枚，牛13，猪14——15，人12个。
椎体短，棘突长，横突短。
椎头与椎窝的两侧均有与肋骨头成关节的前、后肋凹。
横突上有小关节面的横突肋凹。
腰椎：马、牛6个，猪、羊6——7，人5。
棘突较短，横突长，草食家畜明显。
荐骨：牛、马荐椎均为5个。
人5，猪羊4个。
成年时荐椎合成一整体，称荐骨。
荐骨前部宽并向两侧突出称为荐骨翼。
尾椎：数目变化较大，牛18—20，马14——21，羊3——24，猪20——23。
肋和胸骨肋由肋骨和肋软骨组成，牛、羊13对，马18对，猪14——15对。
胸骨：包括胸骨柄，胸骨体，剑突软骨。
骨性胸廓由胸椎，肋和胸骨构成，胸廓前口较窄，由第一胸椎、第一对肋骨和胸骨柄组成。
后口较宽大，由最后胸椎、最后一对肋骨、肋弓及剑状软骨围成。
二、躯干骨的连结（一）脊柱的连结包括椎体的连结，椎弓的连结，脊柱总韧带。
1、椎体的连结，是指相邻两椎骨的椎头和椎窝借椎间盘的连结，属于软骨连结类型。
2、椎弓的连结：是指相邻椎骨的关节突构成的关节。
任务1动物体各骨及骨连接形态位置及结构.
情境2运动系统解剖特征认知
任务一动物体各骨及骨连接形态、位置及结构
内容设计梗概：
1.骨的基本结构特征；
2.全身骨的划分和名称
3.关节的构造及四肢各关节的构成。
教案内容（略）
四、总结与布置作业：交流一一作业
五、学生学习情况检测
1•教师总结，并对相关内容提出问题，随机抽取学生回答。
辅助材料
电子教案、课程课件、教学视频、复习题、图片资源
教学过程 组织
一、知识点、技能点回顾：
教师对上一节课进行总结并提出问题，随机抽取学生回 答上个任务的知识要点，检验学生掌握情况。 Nhomakorabea二、导入新课
运动系统是由骨、骨连接和肌肉3部分组成的，全身骨 借骨连接形成骨骼，构成动物体的支架和形成一定的形态。
三、教学内容
2.教师主动与学生沟通，初步建立关系，了解学生的学习结 果与需求。
能力评价
以小组为单位，每组选举一个代表向全班汇报完成此次 惜境过程并说明该小组活动中悄境完成悄况。教师对学生完 成此次情境的表现进行小结。最后发放情境学习考核单，学 生填写完成后，教师对此做出综合评价。
任务一动物体骨及骨连接形态、位置及结构-教学活动设计
学习情境
项目一家畜解剖生理特征
情境2运动系统解剖特征认知
任务一动物体各骨及骨连接形态、位置及 结构
课程
类型
专业基础 课
授课教师
班级
畜牧兽医
教学场地
校内实验室和校内实训基地
学时
2
教学目标
知识目标
熟练掌握全身骨骼和关节的构造，熟记畜体全 身骨的名称。
技能目标
能够熟练掌握全身骨骼的结构、功能和关节的 构造，了解肌纤维的走向，为以后临床外科学 的学习运用打下良好的基础。
【生物课件】《动物解剖学》文本电子教案
《动物解剖学》文本电子教案说明一、本门课程总学时数为70学时，其中理论讲授36学时，实验实习34学时。
二、本门课程为一门专业基础课，选用全国职技高师教育类统编教材《家畜解剖与组织胚胎学》（中国农业科技出版社），1999年9月。
绪论与前言目的要求：本章目的是让同学们了解《动物解剖学》的基本概念。
要求重点掌握动物解剖学的概论、分类、学习方法、解剖学常用方位术语、畜体各部名称的划分等。
教学方法与学时：理论讲授。
学时数为1学时。
讲授主要内容：1、畜禽解剖学的概念。
2、畜禽解剖学学习的内容、方法、目的与意义。
3、畜禽解剖学常用的方位术语。
4、畜体各部名称的划分。
本章重点：要求重点掌握动物解剖学的概论、学习方法、解剖学常用方位术语、畜体各部名称的划分等。
本章难点：动物解剖学中常用的方位术语。
本章思考题：1、畜禽解剖学、正中矢状面、横断面、额面（水平面）的概念？2、畜体各部名称的划分？3、畜禽解剖学常用的方位术语？前言一、自我介绍：二、介绍本门课程教学计划安排：理论36学时，实验34学时。
三、认识班级干部，并强调课堂组织纪律要求。
四、简要介绍专业性质和选用的教材等。
绪论[概述]本章主要介绍五个方面问题：畜禽解剖学的概念；学习的内容、方法和目的；解剖学中常用的方位术语；畜体各部名称的划分；主要参考资料等。
第一节畜禽解剖学的概念一、定义：就解剖学而言，范围较广，包括人体解剖学、家畜解剖学、家禽解剖学、野生动物解剖学等。
针对畜禽解剖学而言，根据研究的方法和技术的不同，可分为：大体解剖学（肉眼观察或借助放大镜观察）和显微解剖学（组织学，借助于显微镜观察）。
定义：畜禽解剖学是借助于解剖器械（刀、剪、锯、针），采用切割的方法，通过肉眼观察，研究畜禽有机体各器官的形态位置、结构与功能及其相互关系的学科。
例如：消化系统从口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门、肝脏、胰腺等。
心血管系统的心脏的形态位置与结构等。
二、畜禽解剖学的分类：解剖学的范围很广，根据不同的目的和研究内容可分为多种学科。
最新整理、吉林家畜解剖学(主编雷治海等)教案：第十五章家禽解剖学01(农林类)畜牧兽医)
第十五章家禽解剖学家禽包括鸡、鸭、鹅和鸽，属于脊椎动物中的鸟纲，因适应飞翔，在漫长的进化过程中机体构造形成了禽类独有的一系列特征。
在人类长期饲养和驯化条件下，有些家禽已经丧失飞翔能力，但身体构造仍保留其特点。
第一节运动系统一、骨胳和关节禽骨胳的特点是强度大，重量轻。
强度大是由于骨的无机盐中含钙盐较多(如在鸡，钙占37.2％，磷占16.42％)，骨密质非常致密；同时，有些骨在生长时互相愈合。
重量轻是由于成年时气囊扩展到许多骨的髓腔和松质骨间隙内，取代骨髓而成为含气骨。
但在幼禽，几乎所有骨都含有骨髓。
禽的骨在发育过程中不形成骨骺，骨的加长主要有赖于骨端软骨的增生和骨化。
雌禽的某些骨内，在产蛋期前形成类似松质骨的所谓髓骨(os medullare)，随着蛋壳形成的周期而增生和吸收，可贮存或释放钙盐，补充肠管对钙的吸收不足而供形成蛋壳之需。
(一)躯干骨胳家禽的颈一般较长，呈“S”形弯曲。
颈椎数目较多(鸡14个，鸭15个，鹅17个，鸽12个)，运动灵活。
颈椎的关节突发达，椎体的前、后关节面呈鞍状。
寰椎小，与枕髁形成多轴关节，与枢椎形成活动性较小的寰枢关节。
胸椎数目较少(鸡、鸽7个，鸭、鹅9个)。
椎体侧面有与肋头成关节的小凹，板状的横突上有与肋结节成关节的小凹；鸡的椎体还具有腹侧嵴。
鸡和鸽的第2-5胸椎愈合，第7胸椎与综荐骨愈合；鸭和鹅的后2-3个胸椎与综荐骨愈合。
腰椎和荐椎共有14-15个，互相愈合成综荐骨(synsacrum)。
尾椎有5个，可活动；最后一块是三棱形的综尾骨(pygostyle)，在胚胎时期由数个尾椎愈合而成，为尾羽的支架，附着有尾肌。
椎管沿脊柱全长延伸，从枕骨大孔向后直至综尾骨。
肋的数目与胸椎一致，鸡、鸽7对，鸭、鹅9对。
除前1-2对外，每一肋分为背侧的椎肋骨和腹侧的胸肋骨；二者之间形成一定的角度，前部为钝角，向后逐渐减小为锐角。
椎肋骨的上端以肋头和肋结节与相应的胸椎形成关节；肋体上还有钩突(proc uncinatus)，向后覆盖于后一肋骨的外侧面，起加固胸廓侧壁的作用。
畜禽体的基本构造(01)
2009年8月
运 动 系 统
颈椎
高等教育出版社
2009年8月
畜禽解剖生理
骨骼
运 动 系 统
高等教育出版社
2009年8月
畜禽解剖生理
骨骼
运 动 系 统
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2009年8月
畜禽解剖生理
骨骼
运 动 系 统
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畜禽解剖生理
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运 动 系 统
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运 动 系
运 动 系 统
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2009年8月
畜禽解剖生理
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畜禽解剖生理
骨骼
运 动 系 统
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2009年8月
畜禽解剖生理
骨骼
运 动 系 统
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2009年8月
畜禽解剖生理
第一节 骨骼
骨
运 动 系 统
（一）头骨
顶骨
颅骨 面骨 鼻骨
畜禽解剖生理
（二）躯干骨
骨骼
1、椎骨
运 动 系 统
畜禽解剖生理
（二）躯干骨
骨骼
2、肋
运 动 系 统
畜禽解剖生理
（二）躯干骨
骨骼
3 、胸骨 胸骨柄
运 动 系 统
胸骨体
剑状软骨
畜禽解剖生理
骨骼
荐椎 尾椎 髋骨
运 动 系 统
(三)、前肢骨
肩胛骨 髋关节
肩关节 肩臼 臂骨 肘关节 前臂骨 腕关节 腕骨 掌骨 指骨 膝关节 髌骨 跗关节 跗骨 跖骨 趾骨 小腿骨
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第一章骨与骨连结
第一节概述
教学要求：掌握骨器官和骨连结的概念以及及其基本结构，了解关节的辅助结构包括哪些，了解全身骨的划分。
教学内容：骨器官的的概念及其基本结构，骨连结的分类，关节的基本结构和辅助结构，关节的分类，全身骨的划分。
一、骨学总论
骨是一个器官，有一定的形态和机能，具有新陈代谢、生长发育、改建和再生的能力。
骨骼起杠杆和保护的作用，
还是有机体钙、磷库，骨髓还有造血的功能。
骨的类型：长骨、扁骨、短骨、不规则骨。
骨的构造：骨由骨膜、骨质、骨髓以及血管神经组成
骨的化学成分和物理特性：骨由有机质和无机盐两种成分组织的。
（二）骨连结总论
骨联结分为直接连结和间接连结。
直接连结有纤维连结、软骨连结和骨性结合等多种。
间接连结：又称关节。
关节基本的构造包括：关节面、关节软骨、关节囊、关节腔四部分。
关节的辅助结构：包括韧带、关节盘、关节唇
关节的运动：
屈伸运动：关节角度变小为屈，反之增大为伸，四肢关节多为屈伸。
内收和外展：关节沿身体纵轴运动，向正中矢状面移动靠拢为内收，远离为外展。
旋转运动：骨环绕其本身长轴运动时称旋转运动。
滑动：是指两个平关节面之间的相互运动。
关节的类型：
按构成关节的骨的数目：分为单关节、复关节。
根据关节运动轴的数目：单轴关节，大多数关节只有伸屈运动。
双轴关节如寰枕关节。
多轴关节如肩关节，
髋关节，可作屈伸、内收外展和小范围的旋转运动。
全身骨的划分：
可划分为躯干骨、前肢骨、后肢骨和头部骨四部分。
小资料：骨：是指单一的骨器官。
骨骼：是指单个骨器官按照其固有的顺序有机组合成的整体。