国内坚果与果仁市场分析报告
坚果市场调研分析报告
坚果市场调研分析报告一、市场概况坚果市场是指以各种坚果为主要销售对象的市场。
坚果是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成份，深受消费者爱慕。
本报告旨在对坚果市场进行全面调研和分析，以了解市场规模、消费者需求、竞争格局等情况，为企业制定市场战略提供参考。
二、市场规模根据我们的调研数据显示，坚果市场在过去几年保持了稳定的增长趋势。
2022年，全国坚果市场的总销售额达到X亿元，同比增长X%。
估计未来几年，坚果市场将继续保持平稳增长，估计2022年市场规模将达到X亿元。
三、消费者需求1. 健康意识提升：随着人们健康意识的提升，越来越多的消费者开始注重坚果的营养价值和健康功效。
他们选择坚果作为零食，既可以满足口腹之欲，又能摄入丰富的营养物质。
2. 方便携带：现代人的生活节奏加快，对于零食的需求更加注重方便携带。
因此，小包装的坚果成为了消费者的首选，方便携带，随时享用。
3. 多样化口味：消费者对于坚果的口味需求日益多样化，再也不满足于传统的原味坚果。
巧克力味、奶油味、辣味等各种创新口味的坚果受到了泛博消费者的青睐。
四、竞争格局目前，坚果市场竞争激烈，主要的竞争对手包括国内外知名品牌和一些小型生产商。
根据我们的调研数据，市场份额排名前三的品牌分别是A品牌、B品牌和C品牌，市场份额分别为X%、X%和X%。
这些品牌凭借其优质的产品质量、广泛的销售渠道和强大的品牌影响力在市场上占领了较大的份额。
五、市场机遇与挑战1. 健康食品趋势：随着人们对健康食品的需求不断增加，坚果作为一种天然健康食品具有巨大的市场潜力。
企业可以通过开辟更多的有机、无添加的坚果产品来满足消费者的需求。
2. 电商渠道发展：随着电子商务的快速发展，越来越多的消费者选择在网上购买坚果。
企业可以加大对电商渠道的投入，提升线上销售能力，以抢占市场份额。
3. 品牌建设：坚果市场竞争激烈，品牌的建设对于企业的发展至关重要。
企业应注重产品质量和口碑的建设，提升品牌知名度和影响力。
坚果市场调研分析报告
坚果市场调研分析报告【坚果市场调研分析报告】一、引言坚果是一种具有高营养价值的食品，近年来在全球市场上受到越来越多消费者的青睐。
本报告旨在对坚果市场进行调研分析，以了解市场规模、消费趋势、竞争格局等方面的情况，为相关企业制定市场营销策略提供参考。
二、市场规模分析根据调研数据显示，全球坚果市场规模持续增长。
以2019年为基准，预计到2025年，全球坚果市场规模将达到XX亿美元。
亚太地区是全球坚果市场的主要消费地区，占据了市场份额的XX%。
而在亚太地区中，中国是最大的坚果消费国家，市场规模约为XX亿美元。
三、消费趋势分析1. 健康意识的提升：随着人们健康意识的提高，坚果作为一种富含蛋白质、纤维和不饱和脂肪酸的食品，受到越来越多人的青睐。
2. 多样化口味的需求：消费者对于坚果口味的需求越来越多样化，除了传统的原味坚果，巧克力、水果味、辣味等新颖口味的坚果也逐渐受到欢迎。
3. 便捷包装的需求：消费者对于便携式、易于开启和保存的坚果包装有较高的需求，便于随时随地享用。
四、竞争格局分析坚果市场竞争激烈，主要的竞争对手包括国内外知名品牌和一些小型厂商。
以下是对几个主要品牌的竞争分析：1. ABC坚果公司：作为市场的领导者，ABC公司在产品品质、品牌知名度和市场份额方面占据优势。
2. XYZ坚果公司：XYZ公司在产品创新和口味多样性方面具有竞争优势，但市场份额相对较小。
3. 123坚果公司：123公司是一家新兴企业，通过低价策略和线上销售渠道迅速扩大市场份额。
五、市场机会与挑战1. 市场机会：a. 健康饮食的普及：随着人们对健康饮食的关注度提高，坚果作为一种健康零食有望迎来更多消费者。
b. 市场细分：不同口味、不同种类的坚果产品，可以满足不同消费者的需求，进一步扩大市场份额。
2. 市场挑战：a. 品牌竞争激烈：市场上已有多个知名品牌，新进入者需要在品牌建设和市场推广方面加大投入。
b. 成本控制：坚果的生产成本较高，对于企业来说，如何在保持产品质量的前提下控制成本是一个挑战。
2024年坚果、干果市场发展现状
2024年坚果、干果市场发展现状引言坚果和干果是人们日常生活中常见的零食食品，它们不仅味道美味，而且富含营养。
随着人们对健康饮食的追求和对高能量、高蛋白质食品的需求增加，坚果和干果市场得到了进一步的发展。
本文将对坚果、干果市场的现状进行分析。
坚果市场发展现状坚果市场在过去的几年里呈现出稳定增长的趋势。
首先，人们对健康饮食的关注度增加，使得坚果成为他们的首选零食。
坚果富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，对人体有益，被认为是一种健康的食物。
其次，坚果的种类繁多，如杏仁、核桃、腰果等，满足了不同人群的口味需求。
此外，坚果还可以用于烘焙和烹饪中，为市场带来更多的应用领域。
然而，坚果市场面临着一些挑战。
首先，价格因素限制了一部分人的购买力。
坚果通常比其他零食食品价格更高，这对于低收入人群来说可能负担较重。
其次，一些人对坚果的过敏反应导致他们不能享受坚果的美味，这也限制了市场的潜力。
此外，一些不合格的产品和假冒伪劣品也给市场带来了消费者信任问题。
干果市场发展现状干果市场也在不断发展壮大。
干果是经过脱水处理的水果，具有较长的保质期和便携性，被广泛应用于零食、烘焙和糕点等食品制作中。
干果富含膳食纤维、维生素和矿物质，被认为是一种营养丰富的食品。
干果市场的增长主要受益于两个方面的因素。
首先，消费者对健康食品的需求增加，使得干果成为他们的选择。
干果不含添加剂和防腐剂，对健康有益，符合现代消费者对天然食品的追求。
其次，干果的种类和品牌逐渐增多，如葡萄干、蔓越莓、椰蓉等，满足了不同消费者口味的需求。
然而，干果市场也面临着一些问题。
首先，一些干果品牌的市场竞争激烈，导致价格竞争加剧，盈利空间相对较小。
其次，一些不合格的干果产品和质量问题使消费者对市场产生了不信任感。
此外，一些干果品牌的包装和营销手段需要进一步改进，以吸引更多消费者。
市场发展趋势随着人们对健康食品的需求持续增加，坚果、干果市场有望继续保持良好的发展势头。
首先，随着生活水平的提高，人们愿意花更多的钱购买优质的坚果和干果产品。
2024年干果坚果市场分析报告
2024年干果坚果市场分析报告1. 简介本文旨在对干果坚果市场进行分析，包括市场规模、市场趋势、竞争状况等方面的内容。
通过该报告，我们将为读者提供全面的市场分析，以帮助他们更好地了解和把握干果坚果市场的机会。
2. 市场规模干果坚果市场是一个庞大且不断增长的市场。
根据市场研究公司的数据，去年全球干果坚果市场的总价值超过100亿美元。
预计在未来几年内，市场规模将继续增长，并达到200亿美元以上。
在干果坚果市场中，核桃、杏仁、腰果等是最受欢迎的品种。
这些品种受到消费者的青睐，因为它们具有丰富的营养成分和美味的口感。
同时，越来越多的人开始关注健康生活方式，这也促使干果坚果市场的增长。
3. 市场趋势3.1 健康食品趋势随着人们对健康食品的需求不断增长，干果坚果作为一种天然、健康且营养丰富的零食，得到了越来越多人的认可和喜爱。
人们认识到干果坚果含有丰富的纤维、维生素和矿物质，对心脑血管健康有益，降低患慢性疾病的风险。
因此，干果坚果市场正在呈现快速增长的趋势。
3.2 食品创新为满足消费者对干果坚果的多样需求，市场上出现了更多创新的产品。
例如，一些企业推出了不同口味的干果坚果产品，如巧克力味、咖啡味等，以吸引更多消费者。
此外，也有企业将干果坚果与其他食材结合，推出了各种颗粒、能量棒等新产品。
这种食品创新有助于拓展干果坚果市场的消费群体。
4. 竞争状况干果坚果市场竞争激烈，存在多个主要品牌和供应商。
其中，国际品牌在市场上占据较大份额，但也有许多本土品牌在国内市场取得了一定的成功。
市场竞争主要体现在产品质量、品种多样性、价格和品牌形象等方面。
为了在竞争激烈的市场中脱颖而出，企业需要不断提高产品质量和创新能力。
同时，构建强大的品牌形象和市场推广策略也是重要的竞争优势。
5. 发展机会5.1 市场分割干果坚果市场可以进一步分割，以满足不同消费群体的需求。
一些企业已经开始推出专门针对儿童的干果坚果产品，满足父母对孩子健康零食的需求。
2024年坚果市场需求分析
2024年坚果市场需求分析1. 引言本文旨在对坚果市场的需求进行分析，通过对市场背景、消费者需求、竞争状况等方面的研究，探讨坚果市场的潜力和发展趋势。
本文总字数约1500字。
2. 市场背景2.1 坚果的定义和分类坚果是指一类植物果实的种子，具有较高的脂肪和蛋白质含量，被广泛应用于食品制造和烹饪中。
常见的坚果品种包括核桃、杏仁、腰果等。
2.2 坚果市场规模和趋势随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，坚果作为一种天然、营养丰富的食品，其消费需求逐渐增加。
根据市场调研数据显示，过去几年坚果市场的年均增长率达到10%以上，市场规模稳步扩大。
3. 消费者需求3.1 健康意识的提升随着人们对健康的关注程度不断提升，坚果作为一种天然、营养丰富的食品，被认为是一种健康零食的代表。
消费者希望通过食用坚果来获得蛋白质、纤维素等营养物质，满足身体健康的需求。
3.2 休闲零食的需求随着生活节奏的加快，快节奏的生活方式导致人们对休闲零食的需求增加。
坚果作为一种方便携带、可即食的休闲零食，受到了广大消费者的青睐。
3.3 品质和口感的要求消费者对坚果品质和口感的要求也越来越高。
他们希望购买到新鲜度高、口感酥脆、品质可靠的坚果，以获得更好的食用体验。
4. 坚果市场竞争状况4.1 市场主要参与者坚果市场存在大量的品牌和厂商竞争。
一些大型食品企业和农业合作社进入了坚果市场，使竞争越发激烈。
4.2 品牌和产品差异化为了在坚果市场中脱颖而出，许多企业开始注重品牌和产品的差异化。
它们通过产品包装、价格策略、口味创新等方面来吸引消费者。
4.3 供应链和渠道优势坚果市场竞争中，供应链与渠道的优势也非常关键。
一些企业通过建立健全的供应链和优化渠道配送，提高产品的销售和分发效率，取得了竞争优势。
5. 市场发展趋势5.1 健康坚果的增长在健康食品的概念推动下，健康坚果市场呈现出良好的增长势头。
消费者越来越重视食品的营养成分和功能性，对健康坚果的需求将持续增长。
坚果市场调研分析报告
坚果市场调研分析报告引言概述：坚果作为一种营养丰富的食品，在现代社会备受追捧。
为了深入了解坚果市场的现状和发展趋势，本文进行了一次坚果市场调研分析。
通过对市场规模、消费者需求、竞争格局、销售渠道和未来发展趋势的研究，我们得出了一些有价值的结论。
一、市场规模1.1 坚果市场的整体规模根据市场调研数据显示，坚果市场在过去几年中保持了稳定的增长态势。
根据统计数据，去年全球坚果市场的总体规模达到了X亿美元，预计未来几年还将继续增长。
1.2 不同类型坚果的市场份额市场调研显示，杏仁、核桃和腰果是目前市场上最受欢迎的坚果品种。
这三种坚果在市场中占据了相当大的份额，分别占据了市场总规模的30%、25%和20%。
1.3 市场增长驱动因素坚果市场的增长主要受到两个方面的驱动因素影响。
一方面，人们对健康食品的需求不断增加，坚果作为一种营养丰富的零食逐渐受到了更多消费者的青睐。
另一方面，坚果的广泛应用于烘焙、糕点等食品行业，也为市场增长提供了动力。
二、消费者需求2.1 健康意识的提高调研显示，消费者对于健康食品的需求越来越高。
坚果富含蛋白质、纤维和多种维生素，对人体健康有益。
因此，越来越多的消费者将坚果作为零食或配料，以满足自己的健康需求。
2.2 便捷性的重要性由于现代人的生活节奏加快，对于食品的便捷性要求也越来越高。
坚果作为一种方便携带、易于保存的食品，受到了消费者的青睐。
市场调研显示，越来越多的消费者选择购买包装精美、易于携带的坚果产品。
2.3 品质和口味的要求消费者对于坚果的品质和口味要求也越来越高。
他们更愿意购买新鲜、无添加剂、口感好的坚果产品。
因此，坚果企业应注重产品质量和口味的提升，以满足消费者的需求。
三、竞争格局3.1 品牌竞争坚果市场存在着激烈的品牌竞争。
一些知名的坚果品牌通过不断创新和品牌推广，成功吸引了大量消费者。
而新进入市场的小品牌则需要通过提供独特的产品和服务来获得竞争优势。
3.2 渠道竞争坚果的销售渠道也是竞争的焦点。
坚果市场调研分析
坚果市场调研分析引言概述坚果作为一种营养丰富的食物，已经成为现代人日常饮食中不可或者缺的一部份。
随着人们对健康饮食的追求，坚果市场也日益壮大。
本文将对坚果市场进行调研分析，从市场规模、消费趋势、品牌竞争和市场前景四个方面进行详细阐述。
一、市场规模1.1 坚果市场的整体规模坚果市场近年来呈现出稳步增长的趋势。
根据市场调研数据显示，2022年全球坚果市场规模达到X亿美元，估计到2025年将增长至X亿美元。
这一增长主要受到人们健康饮食观念的影响，以及坚果作为零食和食材的多样化应用。
1.2 各类坚果市场的规模对照在各类坚果中，杏仁、核桃和腰果是市场份额最大的品种。
其中，杏仁市场规模最大，占领了整个坚果市场的X%份额，核桃和腰果分别占领了X%和X%的市场份额。
此外，其他坚果如开心果、巴旦木和榛子等也有一定的市场份额。
1.3 坚果市场的地域分布坚果市场在全球范围内呈现出分布不均的特点。
欧美地区是全球坚果市场的主要消费地，其中美国、英国和德国是最大的消费国家。
亚洲市场也在逐渐崛起，中国、印度和日本等国家的坚果消费量不断增加。
二、消费趋势2.1 健康意识的提升随着人们对健康饮食的重视，坚果作为富含蛋白质、纤维和健康脂肪的食物备受追捧。
越来越多的消费者将坚果作为零食替代传统高糖、高脂的食品，以满足健康需求。
2.2 多样化的坚果应用除了作为零食，坚果在烘焙、烹饪和食材加工等领域也有广泛应用。
越来越多的厨师和餐厅开始将坚果融入菜肴中，增加口感和营养价值。
2.3 坚果礼盒的兴起随着节日礼品市场的不断扩大，坚果礼盒成为一种受欢迎的礼品选择。
坚果礼盒以其精美的包装和多样的坚果组合，成为节日送礼的热门选择，进一步推动了坚果市场的增长。
三、品牌竞争3.1 国际品牌的市场占有率在全球坚果市场中，一些国际品牌占领着重要的市场份额。
例如，雀巢、蓝钻和加州果园等品牌在全球范围内享有较高的知名度和美誉度。
3.2 国内品牌的崛起随着国内坚果市场的不断发展，一些本土品牌也逐渐崭露头角。
坚果市场调研分析报告
坚果市场调研分析报告引言概述：坚果作为一种健康零食，在市场上受到越来越多消费者的青睐。
本文通过对坚果市场进行调研分析，旨在了解市场的发展趋势、竞争格局以及消费者需求，为相关企业提供决策参考。
一、市场规模与增长趋势1.1 坚果市场的规模1.2 坚果市场的增长趋势1.3 坚果市场的地域分布二、竞争格局与主要品牌2.1 坚果市场的竞争格局2.2 主要坚果品牌的市场份额2.3 主要品牌的竞争优势三、消费者需求与购买行为3.1 消费者对坚果的认知与偏好3.2 消费者对坚果的购买渠道3.3 消费者对坚果的价格敏感度四、市场驱动因素与发展趋势4.1 健康意识的提升驱动坚果市场发展4.2 互联网渠道的兴起对坚果市场的影响4.3 新品种与创新包装推动坚果市场的创新发展五、市场挑战与未来发展方向5.1 坚果市场的竞争压力与价格战5.2 坚果产品质量与安全问题5.3 坚果市场的多元化发展趋势正文内容：引言概述：坚果作为一种健康零食，在市场上受到越来越多消费者的青睐。
本文通过对坚果市场进行调研分析，旨在了解市场的发展趋势、竞争格局以及消费者需求，为相关企业提供决策参考。
一、市场规模与增长趋势1.1 坚果市场的规模根据调研数据显示，近年来坚果市场呈现出稳步增长的趋势。
据统计，全球坚果市场在2019年的规模达到了X亿美元，预计到2025年将达到X亿美元。
1.2 坚果市场的增长趋势坚果市场的增长主要受到消费者健康意识的提升和对高蛋白、低脂肪食品的需求增加的影响。
随着人们对健康生活方式的追求，坚果作为一种天然、营养丰富的零食逐渐受到消费者的青睐。
1.3 坚果市场的地域分布坚果市场的地域分布呈现出一定的差异。
发达国家如美国、欧洲国家等坚果市场规模较大，而中国等新兴市场则呈现出快速增长的趋势。
二、竞争格局与主要品牌2.1 坚果市场的竞争格局坚果市场竞争激烈，主要表现为品牌竞争和产品差异化竞争。
市场上存在着一些知名的坚果品牌，它们通过不断创新和营销手段来争夺市场份额。
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2013年国内坚果货市场分析报告咨询机构：成都邦瑞企业咨询管理有限公司时间：2013年7月19日目录一、国内坚果炒货行业发展概述 (3)1、坚果炒货行业的定义与分类 (3)2、中国坚果炒货行业发展概述 (4)二、国内坚果炒货行业发展现状分析 (6)1、国内坚果炒货行业的运行情况 (6)2、国内坚果炒货产品结构分析 (8)3、2012年国内坚果炒货行业市场分析 (12)三、国内坚果炒货行业未来发展趋势 (21)附件一：相关公司产品罗列附件二：线上企业研究案例：三只松鼠2103年国内坚果炒货市场分析报告一、国内坚果炒货行业发展概述1、坚果炒货行业的定义与分类坚果是指由单心皮或合生心皮形成的、成熟时果皮坚硬干燥的果实。
主要包括核桃、板栗、葵花子、杏仁、开心果、腰果、花生、松籽等。
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、维生素等较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
因此，在日常生活中坚果深受人们喜爱，其中，特别是经过再加工后作为零食的坚果，即坚果炒货，更是广受消费者追捧。
坚果炒货主要是以果坚果、果仁等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的制品。
结合中国食品工业协会坚果炒货专业委员会提出的坚果炒货分类标准与坚果炒货的实际生产、销售情况，我们列举其中三大产品分类，包括：葵花子、花生、核桃，详见下表。
表1-1，国内三大坚果炒货分类（按制作工艺以及终端产品分类）2、中国坚果炒货行业发展概述追溯历史，从古老的传统工艺到现代化的生产技术，从传统食品到“御用零食”，坚果炒货在中国的发展可谓日益精进，蒸蒸向上。
近年来，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的逐渐提高，消费方式的不断转变，以及政策法规的有力监管，坚果炒货不仅迎合了当代人们的饮食休闲趋向需求，而且也形成稳定的行业规范与多样的产品形式，出现了洽洽、真心、徽记等一大批成熟型企业，其市场规模在整个休闲食品工业中也占据重要位置。
最近几年，坚果炒货市场正持续快速发展，销售总额每年以25%~35%的速度增长（如表1-2所示），超过整个食品工业的增长速度，发展前景十分广阔。
图表1-2,2009-2012年全国坚果炒货行业销售规模情况年全国坚果炒货行业销售规模情况单位：亿元依据“2013年度十大坚果炒货品牌”评选结果以及2012年中国坚果炒货行业综合实力排名20强企业，包括正林、洽洽、姚生记、富锦、真心、徽记、逗妮开心等品牌占据了国内坚果炒货市场的绝大部分。
从坚果炒货食品产区分布来看，现已形成了安徽瓜子加工群、华北板栗加工群、新疆银杏加工群等一批地区产业集群，其中安徽省洽洽、真心等企业纷纷跻身品牌十强，其产量、销售收入更占据全国的1/10，可谓名副其实的“中国炒货之都”。
自此，随着我国坚果炒货食品消费快速增长，全行业必将呈现持续快速发展态势。
二、国内坚果炒货行业发展现状分析1、国内坚果炒货行业的运行情况受国民经济快速发展、人们休闲消费需求趋向的影响，2012年的国内坚果炒货持续保持快速增长势头。
根据2009年中国市场调查研究中心的预测，我国坚果炒货行业市场在2011年将有374.63亿元的规模，而到2014年时，这一数字将增长至487.93亿元。
在实际销售市场中，依据表1-2可看出，从2010年起，坚果炒货行业规模以上的企业总营销收入已达到725亿，出口创汇144.3亿，一举实现此前2014年的市场预计；2011年行业规模企业（年产值2000万以上）共有864家，企业主销售收入848亿，相比2010年增幅17.2%，利润总额共计58亿，同比上年增长17%，产品出口创汇154亿，同比上年增长7%，再次刷新了此前预计，。
截止2012年，全国坚果炒货行业规模以上企业总营业收入已到达975亿元，上缴利税107亿元，出口创汇175亿元，实现新产品增加值34亿元，从业人数达13万。
图表2-1,2010—2012年坚果炒货行业运行情况（主要从营业收入、出口创汇、新产品增加值等方面）2010-2012年坚果炒货行业运行情况975通过以上数据分析，我们可以得出2010-2012年坚果炒货行业出口创汇占比等方面的信息，如表2-2，所示：表2-2,2010-2012年坚果炒货行业发展分析综合以上图表，我们可以看出，坚果炒货行业规模以上企业的主营业务收入自2010年实现同比增幅225%后，2011、2012年主营收入增幅逐渐放缓，2012年增幅相比同期下降2%，由此可见，坚果炒货行业正逐步走向日趋成熟的发展阶段，未来品牌、新兴渠道以及综合实力等将成为企业竞争重点。
其次，从坚果炒货行业出口创汇占比（出口销售收入占总销售收入比）上看，2010-2012年分别为19.9%、18.1%、17.9%，出口创收的步伐受近年国外经济形势不济的影响正日趋放缓，因此，在未来几年，国内市场仍是坚果炒货企业的市场争夺重点。
再次，从新产品增加值占比（新产品增加值占总销售收入比）上看，2010-2012年分别为2.76%、3.07%、3.48%，坚果炒货行业企业正日益注重产品研发、技术创新等方面工作，不过与其他行业相比水平仍较低。
由此可以看出，炒货行业科技水平低，还属于粗放型运作阶段，只是依靠比较初级的加工产品来实现销售，而如此底的技术门槛，不仅给现有的行业企业造成潜在压力，更为新的市场进入者提供了市场缺口。
2、国内坚果炒货产品结构分析在国内坚果炒货发展十余年期间，已形成比较成熟的产品结构，包括：瓜子类、核桃类、杏仁类，西瓜子类等，每品类的终端产品划分一般以包装、包装剂量、口味为主。
如瓜子主要以袋装为主，核桃主要以礼品装为主。
详见表2-3.表2-3，传统坚果炒货产品介绍（例举瓜子、核桃两大类）根据几大传统坚果炒货企业的产品结构可看出，目前主要以生产销售瓜子（其中包括葵花子、西瓜子、南瓜子等）、核桃、花生为主，蚕豆、杏仁、开心果等为辅。
下面，以洽洽为例，罗列其产品结构表，如下：图表2-4，洽洽产品结构占比（其中，其他类包括腰果、扁桃仁、碧根果、杏仁）表2-5，瓜子类热销产品罗列表洽洽香瓜子洽洽奶香瓜子洽洽凉茶瓜子徽记煮瓜子徽记绿茶瓜子洽洽原香瓜子徽记香瓜子阿明菊花香瓜子阿明香瓜子真心香瓜子正林香瓜子正林西瓜子姚生记香瓜子姚生记奶香瓜子恒康椰香瓜子不过，随着国内人口的增长，消费结构的多元化变化趋势，传统的坚果炒货资源已逐渐不能满足消费需要，因此多品类的坚果产品，多元化的产品形式以及高端化的定位产品日渐出现在消费者视野。
其中，电子商务坚果炒货市场的产品品类就体现了以上特点。
如下表2-6,2-7所示（数据来源淘宝网）；表2-6，淘宝“坚果”五大热销产品排名29.90/420g36.9/530g14.9/210g表2-7，淘宝“坚果礼盒”三大热销产品排名110/1504g129/1458g179/1578g从以上数据可以看出，坚果炒货的线上市场正逐渐改变传统的产品结构，其中以碧根果、夏威夷果、杏仁等为代表的坚果正逐渐占领线上销售市场。
而淘宝“瓜子”的五大热销产品也为不同品牌的蟹黄瓜子。
由此可见，新兴市场的产品逐渐从坚果炒货的传统形式向多元化、多样化以及高端化转变。
而这对经营坚果炒货传统产品的线下企业而言，则是未来抢占线上市场的重大缺口之一。
3、2012年国内坚果炒货行业市场分析（1）线下企业和线上企业分夺市场，仰头并进近几年，从“洽洽”的一枝独秀到众品牌的分庭抗礼，从“谷的福”的横空出世到线上企业的众星闪耀，坚果炒货行业发展可谓一日千里，百花齐放。
以洽洽、姚生记、正林等为代表的传统企业，以坚实的发展基础和夯实的综合实力继续领衔线下市场；以三只松鼠、新农哥、百草味等为代表的新兴企业，则以顺新一代消费者的产品定位和新型渠道优势着力抢占线上市场。
当然，线下企业经常十多年的发展已形成了较完整的市场体系，因此下面将重点介绍线下传统企业发展现状与相应问题。
原材料竞争逐年加剧，上游供应链受扼。
坚果炒货行业受上游原材料供给影响较大，未来行业内原材料竞争将逐年加剧。
坚果炒货类产品的主要原料为葵花籽、核桃、南瓜子等农副产品，涉及到的上游行业主要为农副产品种植业。
农副产品的种植面积、产量、质量、价格对于坚果行业的生产和销售都有重要的影响。
而农副产品种植本身受到气候条件、自然灾害、病虫害等影响较大，种植面积、产量、价格的波动性较强，不确定性较大。
另外受美国量化宽松货币政策、全球各地自然灾害频现以及局部地区政局动荡等原因，包括农副产品在内的大宗商品价格持续攀升，以洽洽公司为例，2008至2010年三年原材料采购价格日益攀升，详见表2-8（洽洽公司原材料采购价格趋势）。
表2-8，洽洽公司原材料采购价格趋势另外部分小企业非法利用添加剂，贸易商囤货操控市场，最终导致终端价格上涨等问题都是企业未来发展面临的难题。
不过面对这些问题，传统的炒货企业也有相应的应对方式。
据了解，坚果炒货行业十强企业中大部分都建立了自己的原料产地。
由企业负责找地，把科研新成果介绍给农民种植，再统一培训农民，对农民进行整个种植过程的辅导，“订单农业”降低了种植业的市场风险，实现了大市场与小农户的对接；企业建立产品原料的可追溯体系，为提高产品品质打下了坚实的基础，提供了丰富的原料储备，实现了企业与原料基地农民的共赢。
“洽洽”、“真心”、“大好大”等企业在新疆、东北、内蒙古建立了自己的瓜子原料基地。
致力于打造中国蚕豆业加工品牌的“厚生记”在海拔2600多米的六盘山阴湿生态保护区建立了自己两万公顷的原料基地。
未来，坚果炒货类企业在原材料方面的竞争还将日益激烈，谁能够有效推进原材料发展规划并控制原材料供给，谁就能够进一步抢占先机。
产品横向拓展不充分，纵向战线过长。
坚果炒货产品种类繁多，涉及广泛，包括瓜子类、坚果类、核桃类、豆类等，但纵观现有产品线，除瓜子、花生、核桃等坚果产品作为产品主推外，其他诸如当下互联网销售火爆的夏威夷果、碧根果、松子等坚果产品还未被重视，以洽洽企业的产品线为例，其主要产品品类为瓜子、西瓜子、核桃、蚕豆，腰果、碧根果等只占产品线少量部分。
另一方面，现有线下销售主力产品，存在产品同质化、产品线纵向延伸过长等问题。
例如，洽洽前几年的葵花籽产品线高达40多个，其他企业如真心、姚生记、恒康也要20多个。
如此众多的产品线、众多的品类、品项缺乏详细科学的规划，造成产品生命力不强、生命周期短暂。
很多产品更是昙花一现，刚上市就消失。
加之，产品同质化以及口味包装相似等问题，很多同品类产品只能进入价格战、促销战的局面。
不过，截止目前，通过对相关企业的产品线研究（详见附表1），诸如，真心、洽洽、姚生记等，都在缩短单一品类产品线，不过根据消费需求，增加了不同剂量的同类产品分类。