茶叶保健的主要功能和作用(论文)
茶叶的保健功效论文1
国家职业资格全国统一鉴定公共营养师论文论文题目：茶叶的保健功效姓名：周敏准考证号：茶叶的保健功效姓名：周敏单位：安溪交通大酒店摘要：茶、可可、咖啡并称为世界三大饮品。
茶叶除了含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分外，还富含茶多酚、咖啡因、脂多糖等多种具有药理作用的成分。
饮茶具有提神醒脑、杀菌解毒、消脂减肥、美容养颜、明目固齿等保健功效。
本文主要探讨茶叶的保健功效，为人们对茶叶的合理利用提供参考价值。
关键词：茶叶药效成分保健功效一、茶树的生长条件适宜种植茶树的土壤应具有通气性、透水性和蓄水性良好的酸性土壤，PH值在4.5～5.5之间，其中以风化砂质土壤为最好。
气候以光照不能太强也不能太弱，适宜在平均气温15℃～25℃之间的地区栽培；降水量应全年均衡，并在1500毫米以上。
茶树生长在高山、丘陵均可，雨量充沛，云雾缭绕，空气湿度大，漫射光强，均有利于茶树的生长。
二、茶叶种类我国茶叶的分类方法很多，按照发酵程度不同，可分为发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按照茶叶的制作工艺可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶和再加工茶；三、茶叶的保健功效和药效成分许多现代医学研究人员，对茶叶的保健功效、药理作用，作了深入的理论探讨，证实了茶叶的保健功效是由于茶叶中含有多种化学成分决定的。
（一）减轻辐射——脂多糖茶叶中含有脂多糖，人体摄入脂多糖后，会产生非特异性免疫能力，能保护人体的造血功能，也能防癌，并减轻辐射对人体的伤害。
（二）延年益寿——茶多酚茶叶中的茶多酚，具有很强的抗氧化性，对延缓衰老起着重要作用，还能提高人体免疫力，并抑制化学物质对癌症的诱发。
（三）提神醒脑——咖啡因茶叶中含有咖啡因，咖啡因能兴奋中枢神经系统，因而使人头脑清醒，思维敏捷，解除疲劳。
还有利尿作用。
（四）美容养颜——维生素茶叶中富含VB和VC，具有很好的美容养颜功效，也能促进人体的新陈代谢。
（五）消脂减肥——类黄酮茶叶中含有类黄酮、芳香物质、生物碱等成分，能降低胆固醇、甘油三酯的含量，还能降低血脂浓度，具有很强的解脂作用。
茶叶的保健作用及机理研究
茶叶的保健作用及机理研究茶叶作为一种古老的饮品，在很多人的生活中扮演着重要角色。
除了带来一种愉悦的品味体验之外，茶叶还被广泛研究和证实具有多种保健作用。
本文将重点探讨茶叶的保健作用，并分析其背后的机制。
首先，茶叶具有抗氧化作用。
氧化反应是人体中各种疾病的根本原因之一。
茶叶中含有丰富的茶多酚，特别是儿茶素。
这些物质能够清除体内自由基，减轻氧化反应对身体的损害。
研究表明，长期饮用茶叶能够降低患癌症、心脑血管疾病等慢性病的风险。
其次，茶叶还具有养胃的作用。
在现代生活中，压力成为很多人的主要敌人之一，导致很多人出现胃病。
茶叶中的茶多酚有助于增加胃酸和消化酶的分泌，促进食物在胃中的消化吸收。
此外，茶叶还具有抑制幽门螺杆菌生长的作用，这是导致胃炎和胃溃疡的常见细菌。
再次，茶叶对心脑血管系统的保护作用也值得关注。
茶叶中的茶多酚能够保护血管内皮细胞，抑制血小板凝聚，阻止血管狭窄和斑块形成。
此外，茶叶中的儿茶素还能够降低胆固醇和三酰甘油的水平，减少动脉硬化的风险。
因此，长期饮用茶叶有助于预防心脑血管疾病的发生。
另外，茶叶还有助于降低血糖和控制体重。
茶叶中的茶多酚能够提高胰岛素敏感性，促进葡萄糖的利用，从而稳定血糖水平。
此外，茶叶中的儿茶素能够抑制脂肪合成酶的活性，减少脂肪的积累，有助于控制体重和预防肥胖。
茶叶的保健作用背后的机理主要包括以下几个方面。
首先，茶叶中的茶多酚具有抗氧化作用。
茶多酚能够捕获体内自由基，减轻氧化反应对细胞和组织的损伤。
其次，茶叶中的儿茶素能够调节多种生物信号转导通路，包括减少炎症反应、抑制病原微生物生长等。
此外，茶叶中的儿茶素还能够增加细胞能量代谢和改善胰岛素敏感性。
需要注意的是，饮用茶叶时也有一些注意事项。
首先，由于茶叶中含有咖啡因，过量饮用可能会导致神经兴奋和睡眠问题。
因此，孕妇、哺乳期妇女、儿童和对咖啡因敏感的人群应适度饮用茶叶。
其次，茶叶中含有一些草酸，过量摄入可能影响人体对铁的吸收。
茶叶的营养与保健
公共营养学课程论文茶叶的营养与保健08 金融二班黄诗军2010/6/1摘要：李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，採摘之时，茶叶初萌，正得春升之气。
味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。
”茶叶中的无机矿物质元素有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌等多种。
茶叶中的有机化合物多达500种，主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷等。
关键词：茶、营养成分、保健功效引言：中国是茶的故乡，是最早发现.种植和品饮茶叶的国家。
中华民族五千年文明史，处处散发茶叶清香。
茶叶是一种健康和天然的饮品。
茶可大俗——有道是，“柴米油盐酱醋茶”——它是“开门七件事”中的一种，完完全全地融入了大众的日常生活;茶亦可大雅——常言道，“琴棋书画诗酒茶”——它是文人雅士修身养性的媒介，可以让人超凡脱俗无我两忘。
正是因为茶叶的雅俗共赏，使得它不单纯是一种饮品，同时是一种文化传承。
正文：1.茶叶的营养成分经分析鉴定，茶叶的化学成分是由含量 3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。
茶叶中的无机矿物质元素有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌等多种。
茶叶中的有机化合物多达500种，主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷等。
茶叶中含有20-30%的蛋白质，但是能容于茶汤的只有3.5%左右。
茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体所必需的。
茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但是能溶于茶汤的只有3-4%。
茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
2.茶叶的保健功效及机理中医学认为茶味苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。
苦能泻下、燥湿、降逆，甘能补益缓和，凉能清热、泻火、解读。
李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，採摘之时，茶叶初萌，正得春升之气。
味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。
茶叶养生功效
茶叶养生功效茶叶自古以来一直被誉为一种健康的饮品，其所具备的养生功效备受人们的关注。
茶叶含有丰富的营养成分，具有抗氧化、抗炎、调节血压等多种功能。
在日常生活中，适量饮用茶叶可以帮助改善健康状况，提高免疫力，预防疾病的发生。
本文将就茶叶的养生功效进行详细论述。
1. 抗氧化作用茶叶中的茶多酚和儿茶素是天然的抗氧化剂，具有清除自由基、减缓细胞老化的作用。
过量的自由基会对人体细胞和组织造成损害，导致衰老和疾病的发生。
而适量饮用茶叶可以帮助清除自由基，保护细胞，延缓衰老的过程。
2. 改善心血管健康茶叶中的茶多酚具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。
动脉粥样硬化是心血管疾病的重要原因之一，而茶叶中的化合物可以阻止胆固醇在血管壁上沉积，减少血管壁的厚度，降低心血管疾病的风险。
此外，茶叶还能帮助降低血压，保护心脏健康。
3. 提高免疫力茶叶中的儿茶素具有增强免疫力的作用。
免疫系统是人体对抗病毒和细菌入侵的重要防线，而茶叶中的成分可以增强免疫细胞的活性，提高免疫力，使人体更加抵抗疾病的侵袭。
4. 延缓衰老茶叶中的茶多酚和儿茶素具有抗衰老的作用。
茶叶中的抗氧化物质可以中和自由基，减少细胞和组织的氧化损伤，保护细胞的正常功能，延缓衰老的过程。
长期饮用茶叶可以使皮肤更加紧致、富有弹性，减少皱纹的产生。
5. 改善消化功能茶叶中的茶鞣酸是一种有机酸，具有收敛作用，可以改善肠道功能，缓解腹泻和便秘等消化系统问题。
同时，茶叶还具有抑制肠道有害细菌的作用，维持肠道菌群的平衡，促进消化吸收。
6. 抗菌作用茶叶中的茶多酚具有抗菌作用，可以抑制多种细菌和真菌的生长繁殖。
适量饮用茶叶可以帮助保持口腔卫生，预防龋齿和口臭的发生。
总结起来，茶叶作为一种天然的养生饮品，具有多种养生功效。
饮用适量的茶叶可以帮助清除自由基，改善心血管健康，提高免疫力，延缓衰老，改善消化功能和抗菌作用。
然而，需要注意的是，在饮用茶叶的过程中应适量，并根据个人体质选择不同的茶叶品种。
饮茶与健康论文
人体营养学的生物化学基础论文——饮茶与健康学号：1047903 姓名：郭明峰班级：10479专业：信息管理与信息系统院部：基础部摘要：茶（tea）属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主产长江以南各地，其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。
乔木或灌木；叶互生，单叶，革质，无托叶；花常两性，稀单性，单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片5－7，覆瓦状排列；花瓣通常5，稀4至多数，覆瓦状排列；雄蕊极多数，稀少数，分离或多少合生；子房上位，稀下位，2－10室，每室有胚珠2至多颗；果为一蒴果，或不开裂而核果状。
我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成,可以用开水直接泡饮的一种饮品。
关键字：茶叶；健康；饮茶正文：喝茶真的神奇吗？现代生物医学的先进研究，已经可以证实茶的各种保健作用，每日喝茶10—15g，或是10杯茶，每杯茶150mg，就会具有保健功能……一、茶的有效成分及分类1、有效成分★咖啡碱咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般含量为2～5％。
每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。
咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。
在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是：在人正常的饮用剂量下，咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用。
★多酚类化合物可溶性的多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的10～20％，它主要由儿茶素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成，以儿茶素类化合物含量最高，约占茶多酚总量的70％。
儿茶素类中主要包括表儿茶素（简称EC）、表没食子儿茶素（简称EGC）、表儿茶素没食子酸酯（简称ECG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG）。
这是茶叶药效的主要活性组份。
业已证明，它们具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
★维生素类茶叶中含有丰富的维生素类。
维生素B族的含量一般为茶叶于重的100～150PPm左右。
茶叶的科学研究与保健作用
茶叶的科学研究与保健作用茶叶是中国的传统饮料，在中国有着悠久的历史和文化内涵，具有丰富的保健功能。
随着科学技术的不断发展，越来越多的人开始关注茶叶的科学研究与保健作用。
在本文中，我将重点介绍茶叶的化学成分、保健作用以及现代科学中的茶叶研究。
化学成分茶叶中含有多种营养成分，包括茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素等。
茶多酚是茶叶中最主要的活性成分，其具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、降脂降压等多种保健功能。
儿茶素则是茶叶中一种特殊的多酚类物质，具有致癌物质清除作用和抵抗阳光紫外线辐射等效应。
保健作用茶叶有利尿、清热解毒、消食化积、解酒、滋补肝胃等保健作用。
常喝茶不仅可以促进身体健康，而且还可以防治心血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖症、老年性痴呆等疾病。
茶叶中的茶多酚可以抑制多种癌细胞的增殖，具有预防肝癌、肝脏硬化、肺癌等多种癌症的作用。
同时，茶叶中的茶多酚还可以降低血脂、降低血压、防止动脉粥样硬化等心血管疾病。
现代科学中的茶叶研究随着科学技术的不断发展，越来越多的科学家开始对茶叶进行深入的研究，以探究其保健作用和科学原理。
近年来，茶叶抗氧化和抗菌保健功能的研究成为了茶叶研究的热点。
科学家发现，茶叶中的茶多酚可以通过抗氧化作用清除自由基，减少氧化损伤，并通过抑制病原菌的生长，保护身体健康。
除了研究茶叶的保健作用外，科学家还研究了茶叶的制作工艺。
研究发现，不同的制茶工艺对茶叶中的活性成分和香气成分的含量和种类产生了显著影响。
因此，在茶叶的生产过程中，科学的制茶工艺和严格的品质管理非常重要。
结论茶叶是中国人的传统饮料，具有多种保健作用。
现代科学证实，茶叶中含有多种活性成分，包括茶多酚、儿茶素等，具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等多种功效。
除了研究茶叶的保健作用外，科学家还研究了茶叶的制作工艺，以提高茶叶的品质和效果。
因此，我们应该认真对待茶叶这个传统文化遗产，并在日常生活中适当饮用茶叶，以维持身体健康。
论述饮茶与健康论文
饮茶与健康摘要：中国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都起源于我国。
茶可谓具有“厚德载物”之秉性.道寓于器,道在器中,茶本身所具有的丰富内涵，使茶与道得到融合、升华，与“文以载道"同,“茶以载道”得以成立，“茶道”成为中国传统文化中的一枝奇葩。
关键词:茶知识、茶功能、茶健康一、茶的起源及传播纵观中国茶叶史，中国茶叶经历了药用,食用，作酒及饮料几个阶段: 以下让我们来切身体验一下茶叶历史的变迁。
茶叶的传说: 传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天我们的医药祖先边采边尝,不知不觉中已尝了近72种中草药。
草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香。
. 。
.根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的。
在我国,传说茶是“发乎于神农，闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋”茶最初是作为药用，后来发展成为饮料。
东汉时期的《神农本草》中记述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”.起初人们将大的茶叶放在水中煮，茶汤用作药用，嫩叶则作为蔬菜食用，随着时间的推移，茶慢慢得成为一种珍贵的食品,只为皇家御用.茶-酒的替代品_—茶文化的萌芽茶的珍贵，自然而然,茶成为一种奢侈的饮品，有钱人士仅用它来宴请上宾。
逐渐的,茶慢慢发展成为了酒的替代品。
魏晋南北朝开始出现了一些以茶养廉示俭的事例。
唐朝是封建文化的顶峰，也是茶文化形成的主要时期.茶的引用从皇宫显贵,王公爵士直至僧侣道士，文人雅士，黎民百姓,全国上下几乎所有人都饮茶. 茶的饮用越来越普遍，文人雅士嗜茶众多,开始将茶与诗词歌赋结合起来.如大诗人白居易，一生嗜茶，每天吃早茶（“起尝一瓯茗“ 《官舍》),午睡起一碗茶（“起来两瓯茗“《食后》），晚茶（“晚送一瓯茶"《管闲事》）。
茶叶功能总结报告书范文(3篇)
第1篇一、引言茶叶作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多，具有丰富的营养价值。
近年来，随着人们对健康饮食的重视，茶叶的功效和作用越来越受到人们的关注。
本报告旨在总结茶叶的多种功能，为广大茶叶爱好者提供参考。
二、茶叶功能总结1. 抗氧化：茶叶中含有丰富的茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，具有清除体内自由基、延缓衰老的作用。
2. 抗癌：茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质具有抗癌作用，可以抑制癌细胞生长，降低癌症发病率。
3. 降低血脂：茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质具有降低血脂的作用，对预防和治疗心血管疾病具有积极作用。
4. 抗菌消炎：茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质具有抗菌消炎作用，对口腔溃疡、皮肤感染等有一定的治疗作用。
5. 降血压：茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质具有降血压作用，对高血压患者具有一定的辅助治疗作用。
6. 利尿消肿：茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质具有利尿消肿作用，对肾脏疾病、水肿等有一定的缓解作用。
7. 提神醒脑：茶叶中含有咖啡碱，具有提神醒脑的作用，可缓解疲劳，提高工作效率。
8. 帮助消化：茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质具有帮助消化的作用，可促进肠胃蠕动，改善消化功能。
9. 抗辐射：茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质具有抗辐射作用，可减轻辐射对人体的伤害。
10. 预防龋齿：茶叶中的氟化物具有预防龋齿的作用，可保护牙齿健康。
三、不同茶叶的功效1. 铁观音：具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火，醒酒等功效。
2. 普洱茶：具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
3. 武夷岩茶：具有醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒、降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等功效。
4. 龙井茶：具有净化血管，预防中风和心脏病的作用。
5. 碧螺春：具有抗衰老、抗菌、防癌降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭等功效。
6. 黄山毛峰：具有促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性、增强血液抗凝性等功效。
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茶叶保健的主要功能和作用
姓名：刘波学号：1504911017 班级：15建筑
电气与智能化1班
摘要：荼的保健养生功能很多，茶多酚是一种高效低毒的自由基清除剂，
能延缓衰老，减轻老年人多发病，对帕金森症有防治效果；对慢性肾炎的防治及缓解环孢素A(CsA)所致的移植肾脏毒性等有帮助；茶能降血脂、降血压、预防心脑血管疾病，还能抗肿瘤；茶能抗辐射损伤，能解毒，并且能美容、瘦身，提神
益思、消除疲劳等等。
关键词：茶；保健养生；功能
自从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”(荼即今之茶)，茶就成为人们必备的药品、饮品和保健品。
通过现代医学的证实和开展茶叶成分的研究，有关茶叶保健的主要功能和作用归纳为以下13方面。
1. 助消化：茶叶的咖啡碱和黄烷醇类化合物可增强消化道蠕动，有助于十五消化，可预防消化器官疾病的发生。
咖啡碱对脂肪的代谢影响较大，并且茶汤中含有肌醇等维生素化合物，及蛋氨酸等脂肪因子，都可以调节脂肪代谢，促进消化。
2.兴奋提神：茶叶中含有咖啡碱，茶叶碱和可可碱等嘌呤碱类化合物，能兴奋中枢神经，帮助人们振奋精神，增进思维，加速排出乳酸，消除疲劳，提高工作效率。
3.利尿：临床实验结果表明，茶叶碱利尿作用极强，可可碱利尿作用持久。
这些成分抑制肾小管的、再吸收，使尿中钠与氮离子的含量增多，从而新芬血液运动中枢，直接舒张肾血管，增强肾血流量，增强肾小球的滤出率，除此，茶中患有多种色素，化合物和芳香油等，都对利尿有作用。
4.防龋齿，除口臭：茶树富含氟离子，与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷酸石”，从而提高牙齿防酸抗酸能力。
另外，茶叶酚类化合物可杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其化龋齿细菌。
茶叶中皂基具有表面活性作用，可增强茶多酚类化合物的杀菌作用。
5.减肥：茶叶中的咖啡碱，肌醇，叶酸，泛酸等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪油有很多的分解作用。
茶多酚和维生素能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
6.明目：茶叶中含有胡萝卜素，其具有预防干眼症的功能。
此外它在体内的转变成VA后，可在视网膜内与蛋白质合成紫红质，增强视网膜的感光性，治疗和预防夜盲症。
茶叶还含有VB2，可治眼部与黏膜交界处的病变，如角膜炎。
茶叶中的VC可以提高机体对传染病的抵抗力，可防止白内障近体浑浊。
7.预防坏血病，治疗VCR缺乏症：茶叶中含有丰富的VC，每克绿茶中含量为180mg。
茶汤中有多种黄酮类物质，在治疗坏血病中和VC起到重要的协同作用，
能增加机体对VC的吸收，增强微血管润性。
8.抗衰老，抗菌抑菌：儿茶素类化合物具有明显的抗氧化活性，且活性强度的超过VC和VE；而且它对伤寒杆菌，副伤寒杆菌等多种病原菌具有明显的抑制作用。
查黄铜醇类化合物本身还具有消化效果。
茶中的茶多酚和酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。
9.对重金属解毒：茶多酚对谁中的银，镉，铅，铜，鎳，等重金属具有非常彻底的吸收效果，可以加速体内重金属及其他毒素排出。
10.强心解痉：茶叶中的咖啡碱具有强心，解痉，松弛平滑肌的功能，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘，止咳化痰，心肌梗塞的良好辅助药物。
11.调节代谢：茶叶中的多酚类物质尤其是儿茶素可防止血液中及肝脏中胆固醇及其他烯醇类和中性脂肪积累，预防动脉和肝脏硬化。
所以经常喝茶的人，高血压和冠心病的防病率较低。
除此，茶叶中含有多酚类物质可使血管脆弱的糖尿病患者恢复其血管的正常韧性，对治疗糖尿病有作用；再者，VC，水杨酸甲酯，等都利于糖类代谢。
12.抵制放射性伤害，防辐射：实验课证明儿茶素对于照射损伤有治疗的效果，它能吸收放射性物质，甚至深入动物的骨髓中也可因为儿茶素的服用而逐步消除。
另外，茶叶中还含有脂多糖，半胱氨酸的衍生物，抗坏血酸等康放射性伤害的物质。
13.抗癌防癌变：研究证明茶叶提取物能抑制致癌物质对人体的侵害，使癌细胞凋亡，还可以避免一些抗癌药物(如顺铂)的毒副作用。
以绿茶多酚为主要成分发明了“肿瘤多药抗药性逆转剂”，用于肿瘤化疗产生的抗药性逆转，使抗药癌细胞对原有抗癌药物重新具有敏感性。
放、化疗与绿茶多酚联合应用，不必增加毒性大的抗癌药物的使用剂量，就能增强抗癌药物杀灭肿瘤细胞的作用，使其成为良好的肿瘤治疗药物的增效剂。
因此，从历史到现在，茶叶的保健功能一直渊源流传。
因为茶是一种在普遍性上仅次于水的饮品, 世界上多个国家和地区的人民有饮茶习俗。
不论是王公贵族, 还是平民庶人, 都同样爱茶、嗜茶。
茶集解渴、健体、怡情、修身、涤心于一体。
茶之所以能如此经久不衰、风靡全球必须归功于茶对人体的保健功效。
从中国古代宣传“茶为万病之药”起,世界各地都将饮茶与保健联系在一起，在古印度,这些植物可以使人类延年益寿, 增强对疾病的抗性, 提供优良的生活质量, 延缓生理衰老。
茶的保健功效不是基于某一种成分的效果, 而是多种成分的协调功效。
所以在系统讨论茶叶对人体健康的功效之前, 了解茶叶中所含的功能成分是非常有必要的。
然而，尽管对茶叶及其制品的研究有很大进展, 但如何更好发掘茶叶的功效, 探究其防病治病的机理, 仍需要我们作出更大努力。
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