酒店高级管理人员岗位技能培训培训计划
培训计划和内容
培训计划和内容篇一：年度培训计划的主要内容年度培训计划的主要内容培训目的每个培训项目都要有明确目的，为什么培训？要达到什么样的培训效果？怎样培训才有的放矢？培训目的要简洁，具有可操作性，最好能够衡量，这样就可以有效检查人员培训的效果，便于以后的培训评估。
培训对象哪些人是主要培训对象？根据二八法则，20%的人是公司的重点培训对象。
这些人通常包括中高层管理人员、关键技术人员、营销人员，以及业务骨干等。
确定培训对象还因为需要根据人员，对培训内容进行分组或分类，把同样水平的人员放在一组进行培训，这样可以避免培训浪费。
培训课程年度培训课程一定要遵循轻重缓急的原则，分为重点培训课程、常规培训课程和临时性培训课程三类。
其中重点培训课程主要是针对全公司的共性问题、未来发展大计进行的培训，或者是针对重点对象进行的培训。
这类培训做得好可以极大提高公司的竞争力，有效弥补企业不足。
因此，这类培训需要集中公司人力、物力来保证。
培训形式培训形式大体可以分为内训和外训两大类，其中内训包括集中培训、在职辅导、交流讨论、个人学习等；外训包括外部短训、MBA进修、专业会议交流等。
培训内容培训内容涉及管理实践、行业发展、企业规章制度、工作流程、专项业务、企业文化等课程。
从人员上讲，中高层管理人员、技术人员的培训宜外训、进修、交流参观等为主；而普通员工则以现场培训、在职辅导、实践练习更加有效。
培训讲师讲师在培训中起到了举足轻重的作用，讲师分为外部讲师和内部讲师。
涉及到外训或者内训中关键课程以及企业内部人员讲不了的，就需要聘请外部讲师。
在设计年度培训计划时，可以确定讲师的大体甄选方向和范围，等到具体培训时，再最后确定。
培训时间年度培训计划的时间安排应具有前瞻性，要根据培训的轻重缓急安排。
时机选择要得当，以尽量不与日常的工作相冲突为原则，同时要兼顾学员的时间。
一般来说，可以安排在生产经营淡季、周末或者节假日的开始一段时间。
并应规定一定的培训时数，以确保培训任务的完成和人员水平的真正提高。
酒店新晋升管理人员培训
酒店新晋升管理人员培训酒店新晋升管理人员培训随着酒店业的迅猛发展，培养和提升管理人员已经成为酒店运营中的重要环节。
酒店新晋升管理人员培训是为了帮助新晋升的员工快速适应新的管理工作，提高他们的管理能力，实现酒店的持续发展。
本篇文章将提出一个全面的培训计划，包括培训目标、培训内容、培训方式和培训评估。
一、培训目标1. 提升管理能力。
培训旨在帮助新晋升的员工了解和掌握酒店管理的基本知识和技巧，包括人员管理、财务管理、市场推广等方面。
2. 培养团队合作精神。
培训将注重培养员工的团队合作精神，帮助他们建立良好的沟通和合作关系，以提升团队的整体效能。
3. 提高服务质量。
通过培训，员工将了解和学习提供高标准服务的方法和技巧，以提高客户满意度，并促进酒店业绩的发展。
二、培训内容1. 酒店管理基础知识。
包括酒店运营管理的流程、组织结构、岗位职责等方面的知识。
2. 人员管理技巧。
包括招聘、培训、激励、考核等方面的技巧，培养员工管理团队的能力。
3. 财务管理知识。
包括财务报表分析、预算编制、成本控制等方面的知识，帮助员工更好地管理酒店财务。
4. 市场推广策略。
包括市场调研、品牌建设、销售技巧等方面的知识，帮助员工制定并实施有效的市场推广策略。
5. 服务质量管理。
包括客户需求分析、服务流程设计、投诉处理等方面的方法和技巧，提高员工的服务质量和客户满意度。
三、培训方式1. 课堂培训。
通过课堂教学的方式，向员工传授相关的理论知识。
课堂培训可以由内部酒店管理人员或外部培训机构的专业讲师授课。
2. 模拟训练。
通过模拟真实场景的训练，帮助员工掌握实际操作技巧和解决问题的能力。
模拟训练可以通过角色扮演、案例分析等方式进行。
3. 实践指导。
通过安排新晋升管理人员到其他酒店参观交流，或者由资深管理人员进行现场指导，帮助他们了解行业最新发展动态并学习实际操作技巧。
4.小组讨论。
通过小组讨论的形式，鼓励员工相互交流心得和经验，互相学习和借鉴。
酒店大堂经理技能培训计划
酒店大堂经理技能培训计划第一阶段：领导能力培训领导能力是酒店大堂经理最基本也是最重要的能力之一。
他们需要具备激励团队、管理冲突、制定目标和制定策略的能力。
在这一阶段，我们将为酒店大堂经理提供以下培训内容：1. 领导模式与技巧：介绍不同的领导模式和技巧，培养酒店大堂经理的领导能力。
2. 团队建设与激励：教授团队建设和激励团队的方法，帮助酒店大堂经理更好地管理团队。
3. 冲突管理与危机处理：培养酒店大堂经理妥善处理团队内部冲突和应对突发事件的能力。
4. 目标制定与战略规划：帮助酒店大堂经理设定明确的目标并制定合理的战略规划。
第二阶段：组织能力培训作为酒店大堂经理，他们需要不断地协调安排酒店各项服务，因此组织能力也是至关重要的。
在这一阶段，我们将为酒店大堂经理提供以下培训内容：1. 时间管理与工作优先级：培养酒店大堂经理的时间管理能力，帮助他们更好地安排工作优先级。
2. 任务分配与协调：教授任务分配与协调的方法，帮助酒店大堂经理更好地管理和协调团队。
3. 资源规划与管理：帮助酒店大堂经理学会合理规划和管理各种资源，以确保酒店运营的高效性。
4. 服务标准与流程优化：教授服务标准与流程的优化方法，帮助酒店大堂经理提升酒店服务的质量。
第三阶段：沟通能力培训酒店大堂经理需要与酒店内外各个部门和顾客进行良好的沟通，因此沟通能力也是其必备技能之一。
在这一阶段，我们将为酒店大堂经理提供以下培训内容：1. 有效沟通技巧：培养酒店大堂经理的有效沟通技巧，包括面对面沟通、书面沟通和电子邮件沟通等。
2. 职场演讲与表达能力：提升酒店大堂经理的演讲和表达能力，帮助他们更好地向团队和上级领导表达自己的意见和观点。
3. 客户服务沟通与投诉处理：教授酒店大堂经理良好的客户服务沟通技巧，以及正确的投诉处理方式。
4. 跨部门沟通与合作：帮助酒店大堂经理建立良好的跨部门沟通与合作关系，确保酒店各项服务的顺畅进行。
第四阶段：行业知识与技能培训酒店大堂经理需要对酒店行业有充分的了解和掌握各项技能，因此在这一阶段，我们将为酒店大堂经理提供以下培训内容：1. 酒店客房管理技能：教授酒店大堂经理客房管理的基本知识和技能。
酒店中高层培训方案
酒店中高层培训方案引言在当今竞争激烈的酒店行业中，为了保持竞争优势和提升管理层的能力水平，酒店中高层培训成为了不可或缺的一环。
本文旨在通过制定一套系统完善的酒店中高层培训方案，帮助酒店管理层提升专业素养、领导力和创新精神，从而实现酒店的长期发展目标。
培训目标1.提升管理层的专业知识和技能水平2.培养管理层的领导力和团队合作意识3.激发管理层的创新思维和解决问题能力4.培养跨部门的沟通和协作能力培训内容1. 专业知识和技能培训•通过内外部培训讲师的讲解和培训课程，提升管理层对酒店管理、市场运营、财务管理等方面的专业知识水平。
•为管理层提供机会参与业内会议和研讨会，增进对行业趋势的了解和把握。
2. 领导力和团队合作培训•针对酒店中高层管理人员，开展领导力和团队合作训练，帮助他们更好地理解自己的领导风格，并学会如何有效地协调团队资源以实现共同目标。
•开展团队合作训练活动，以增强团队协作和沟通能力。
3. 创新思维和问题解决培训•鼓励管理层思考创新并提供平台，通过创新实践和案例研究等方式培养管理层的创新思维能力。
•提供问题解决培训，培养管理层的分析和决策能力，使其能够快速有效地解决各种问题。
4. 跨部门沟通和协作培训•组织跨部门的项目团队，以提升管理层的跨部门沟通和协作能力。
•通过模拟演练和角色扮演等方式，增强管理层的协作意识和团队合作精神。
培训方法1.内部培训：结合酒店实际情况，由酒店内部的专业人员担任培训讲师，包括酒店总经理、部门经理等，并与外部培训机构合作，为管理层提供专业的培训课程。
2.外部培训：邀请行业专家、学者和顾问来酒店进行培训讲座，分享行业经验和管理智慧。
培训成效评估为了确保培训的有效性和可持续性，应该进行培训成效的评估。
评估方法包括但不限于以下几种：1.反馈调查：通过向受训管理层发放问卷调查，了解他们对培训内容和方式的满意度，并收集意见和建议。
2.日常观察：通过对管理层的工作表现进行观察，评估他们在实际工作中应用培训知识和技能的情况。
酒店管理层培训计划
酒店管理层培训计划一、培训目标酒店管理层是酒店运营中最重要的一环，他们负责酒店的日常管理和运营，决定着酒店的成败。
因此，酒店管理层培训计划的目标是：提高管理层的管理能力和领导力，提高团队协作和沟通能力，提高服务质量和业绩水平，从而推动酒店业务的发展和提升客户满意度。
二、培训内容1. 领导力培训- 带领团队前行- 激励管理- 团队建设和管理2. 管理技能培训- 酒店运营管理- 酒店市场营销- 酒店客户服务3. 业务知识培训- 了解酒店业务流程- 了解酒店服务和产品- 了解酒店市场和竞争对手4. 沟通与协作培训- 团队协作与沟通- 建立良好的人际关系- 解决问题与冲突管理5. 服务质量培训- 提高服务意识- 提高服务技能- 提升服务质量6. 创新与变革培训- 创新思维与实践- 变革管理与实施- 酒店服务创新与变革三、培训方式1. 线上培训利用互联网技术进行网络培训，包括在线课程、网络讲座、视频教学等，为管理层提供灵活的学习机会，方便他们随时随地进行学习。
2. 线下培训针对性地组织各类培训课程、研讨会、培训班等实体培训活动，以提高管理层的管理能力和领导力。
3. 实践培训安排管理层到其他酒店或企业进行实习和交流，以提高他们的实战能力，增强实际操作能力。
四、培训方法1. 知识讲授由专业培训讲师进行知识传授，介绍理论知识和实务经验，提高管理层的专业素养。
2. 案例分析以实际案例为基础，通过讨论、分析和总结，提高管理层的问题解决能力和决策能力。
3. 角色扮演模拟真实情境，让管理层扮演不同角色，培养他们的服务意识、团队协作和解决问题能力。
4. 实践操作安排管理层到各部门进行实际操作和体验，培养他们的实操能力和执行能力。
五、评估与考核为了检验培训效果，我们将进行培训后的考核和评估。
主要包括学习成绩考核、实操能力考核、团队协作能力考核、管理能力考核等。
根据考核结果，及时调整和优化培训计划，以保证培训的效果和成效。
六、长效机制酒店管理层培训计划不是一蹴而就，需要长期的持续跟踪。
酒店对各岗位管理人员的培训内容
酒店对各岗位管理人员的培训内容一、引言随着酒店业的快速发展，对各岗位管理人员的专业素质和服务水平的要求也越来越高。
为了提高酒店的管理水平和服务质量，必须对各岗位管理人员进行系统、全面的培训。
本篇文档将围绕酒店对各岗位管理人员的培训内容展开详细阐述。
二、培训目标1.提高管理人员的专业素质和服务水平，增强其应对各种工作场景的能力。
2.培养管理人员的团队协作精神，提高整体运营效率。
3.强化管理人员的服务意识，提升客户满意度。
三、培训内容1.岗位职责与工作流程：使管理人员明确自身职责和工作流程，确保工作有序进行。
2.业务知识培训：包括酒店管理理论、市场营销策略、财务管理等内容，提高管理人员的业务能力。
3.沟通与协调能力培训：培养管理人员的沟通技巧和团队协作能力，提高内部沟通效率。
4.客户服务技能培训：加强管理人员在应对客户投诉、需求等方面的技巧，提升客户满意度。
5.应急处理能力培训：针对突发事件，提高管理人员的应急处理能力，确保酒店运营安全。
四、培训方法1.理论授课：通过专业讲师进行授课，系统传授理论知识。
2.案例分析：分析经典案例，引导管理人员实际应用所学知识解决问题。
3.实操演练：进行实际操作训练，加强动手能力培养。
4.角色扮演：通过模拟工作场景，提高管理人员的应变能力和处理问题能力。
5.互动讨论：鼓励管理人员互动交流，分享工作经验和心得体会。
五、培训评估1.培训过程中评估：通过课堂表现、小组讨论、实操演练等方式，对管理人员的掌握情况进行实时评估。
2.培训后评估：通过考试、问卷调查等方式，了解管理人员对培训内容的掌握程度和实际应用效果。
3.工作表现评估：结合管理人员在工作中遇到的实际问题，评估其将培训知识转化为工作能力的程度。
4.定期评估：对管理人员的培训效果进行定期评估，发现问题并及时调整培训计划。
六、培训效果保障措施1.建立完善的培训体系：确保培训内容的系统性和全面性，为管理人员提供持续的学习和发展机会。
酒店主管怎样培训计划
酒店主管怎样培训计划一、培训目标1. 提高整体服务水平2. 提高员工管理能力3. 增强团队合作意识4. 提高酒店日常运营效率5. 增加员工工作满意度二、培训内容1. 服务技能培训- 接待技巧- 客户投诉处理- 餐饮服务技能- 房态管理- 客房清洁维护技能2. 员工管理培训- 领导力培养- 团队建设- 员工激励- 薪酬管理- 绩效考核3. 沟通与协调能力- 团队协作- 冲突解决- 沟通技巧- 合作精神- 协调能力4. 酒店日常运营- 综合管理- 客户投诉处理- 部门协调- 财务管理- 市场营销5. 培训方案及方法- 培训方式：理论培训、实践操作、案例分析、游戏互动等形式- 培训时间安排：每周两天，每天4小时- 培训周期：连续3个月- 考核方式：每周进行小测验，月底进行学校期末考试6. 培训资源- 培训师资：邀请具有丰富酒店管理经验的专家进行培训- 培训设施：提供现代化培训场所，包括会议室、实训室、多媒体设备等- 培训资料：提供相关的培训教材和资料7. 培训目标达成评估- 每月对员工进行培训效果评估- 对培训计划进行及时调整和优化- 根据员工绩效情况，进行定期考核和激励8. 培训效果跟踪- 培训结束后，跟踪员工的工作表现- 通过员工满意度调查，评估员工对培训计划的反馈- 根据实际情况，对以后的培训计划进行优化酒店主管培训计划实施的具体步骤1. 制定培训计划- 主管根据酒店的实际情况，制定针对性的培训计划- 确定培训目标、内容、时间表和资源2. 培训师资招募- 特邀具有丰富管理经验的酒店专家担任培训师- 确保培训师资具备专业性、敬业性和责任心3. 培训方案实施- 根据培训计划，组织员工进行培训- 安排理论培训、实际操作、案例分析等多种形式的培训活动4. 培训效果评估- 每月对员工进行培训效果评估- 根据评估结果，对培训计划进行及时调整和优化5. 培训效果跟踪- 培训结束后，跟踪员工的工作表现- 通过员工满意度调查，评估员工对培训计划的反馈6. 培训总结- 对培训计划进行总结，总结培训效果和经验教训- 根据总结结果，对以后的培训计划进行优化和改进酒店主管培训计划的意义1. 提高整体服务水平- 通过培训，提升员工的专业素养和服务意识，提高酒店的整体服务水平2. 提高员工管理能力- 培养员工的领导力、团队合作能力和沟通技巧，提高员工的管理能力3. 增强团队合作意识- 通过培训，加强团队协作和合作精神，提高酒店的整体运营效率4. 提高酒店日常运营效率- 通过培训，提高酒店员工的综合管理能力，提高酒店的日常运营效率5. 增加员工工作满意度- 通过培训，提高员工的工作技能和工作满意度，提高员工的忠诚度和稳定性以上所述就是酒店主管培训计划的具体内容，希望能够对酒店主管的培训工作有所帮助。
星级酒店员工培训计划方案
星级酒店员工培训计划方案一、前言作为星级酒店的管理者，我们深知员工素质的重要性，因此，我们将制定一套全面的员工培训计划方案，以提升员工的服务品质和管理水平，使酒店达到更高的标准和顾客满意度。
二、培训目标1. 提升员工的专业技能和服务水平，使其能够胜任各种岗位的工作。
2. 增强员工的团队合作意识和沟通能力，促进团队的凝聚力和工作效率。
3. 增加员工对顾客需求的了解，提高对顾客的满意度和忠诚度。
4. 强化员工的责任心和服务意识，提升员工对工作的热情和积极性。
三、培训内容1. 服务技能培训（1）礼仪培训：包括形象打扮、言行举止、礼貌用语等。
（2）沟通技巧培训：包括语言表达、听取建议、解决问题等。
（3）接待礼仪培训：包括接待顾客、处理投诉、协助顾客等。
（4）产品知识培训：包括酒店设施、服务项目、各类房型等。
2. 管理技能培训（1）团队合作培训：包括团队建设、协作方法、团队精神等。
（2）沟通协调培训：包括部门间协调、员工间沟通、决策沟通等。
（3）人力资源管理培训：包括招聘培训、绩效考核、激励激励制度等。
3. 顾客服务培训（1）顾客满意度培训：包括顾客需求分析、服务个性化、服务质量提升等。
（2）客户关系管理培训：包括客户关怀、客户回访、客户投诉处理等。
（3）服务质量管理培训：包括服务规范、服务监督、服务改进等。
四、培训方式1. 线下培训：包括集中培训、部门培训、一对一培训等。
2. 线上培训：包括在线课程、视频教育、电子书籍等。
3. 实地实训：包括模拟客户服务、实际操作演练、案例分析等。
五、培训方式1. 制定员工培训计划表，明确培训内容、培训对象、培训时间、培训地点等。
2. 选派专业培训师承担培训任务，确保培训内容专业、水平高。
3. 制定培训考核制度，定期对员工进行培训效果评估，促进员工的学习积极性。
六、成效评估1. 制定培训效果评估标准，包括员工的学习成绩、员工的工作表现、顾客的满意度等。
2. 对培训效果进行定期评估和总结，发现问题，及时调整培训方案。
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《酒店高级管理人员岗位技能培训》培训计划、培训大纲培训中心酒店高级管理人员岗位培训计划1.培训目标总体目标培养已经或准备从事酒店高层岗位管理工作的人员（总经理、副总经理等），通过培训使他们掌握酒店最新的管理理论和理念，掌握综合处理酒店经营管理的知识和技能。
学会正确处理酒店计划、指挥、组织、协调和控制过程中的疑难和常见问题。
理论知识培训目标依据酒店高层管理岗位的实际工作对酒店管理人员的理论知识与能力要求，通过培训，使培训对象了解和掌握酒店管理的职业道德以及与之相关的法律法规知识，并拥有较高水平的酒店管理专业理论知识，包括领导科学与艺术、酒店人力资源管理、酒店财务管理、市场营销管理、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理等知识，能培训和指导酒店员工正确开展酒店经营管理活动。
专业能力依据酒店高层管理岗位的实际工作对酒店管理人员的专业能力要求，通过培训，使培训对象能科学与艺术地实施酒店管理和领导，具有酒店人力资源管理、酒店财务管理、市场营销管理、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理等技能，并能综合处理酒店经营过程中的疑难和常见问题。
2．培训要求2．1 理论知识要求2．1．1 酒店管理基础2．1．2 领导科学与艺术2．1．3 酒店人力资源管理2．1．4酒店财务管理2．1．5酒店市场营销管理2．1．6酒店前厅管理2．1．7酒店客房管理2．1．8酒店餐饮管理2．2 专业能力要求2．2．1 酒店管理流程的规划与设计2．2．2 酒店服务与质量管理体系设计2．2．3 制定酒店市场营销规划2．2．4 酒店战略人力资源管理规划2．2．5 酒店成本效益指标体系设计3．培训计划安排总课时数：80理论知识授课：20理论知识复习：20专业能力授课：20专业能力练习：20酒店高级管理人员岗位培训大纲1．课程任务和说明通过培训，使培训对象掌握酒店的职业道德基本知识，并掌握较高水平的专业理论知识和技能，包括领导科学与艺术、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店市场营销管理、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理知识，并能进行有效管理，同时能培训与指导酒店管理师的业务技能与管理技能。
在培训过程中，以理论培训为基础，强化专业能力的训练，使培训对象掌握较高水平的理论知识和专业能力水平。
2．课时分配总课时：80课时3．理论知识部分培训要求及内容3．1 酒店管理基础3．1．1 培训要求通过培训，使培训对象掌握酒店高级管理人员岗位的基础知识，包括酒店服务管理、质量管理、客户管理、信息管理、酒店组织管理等知识。
3．1．2 培训内容（1）酒店服务管理。
（2）酒店质量管理。
（3）酒店客户管理。
（4）酒店信息管理。
（5）酒店组织管理。
3．1．3 培训建议重点掌握酒店客户、酒店质量、酒店组织机构设置与职责分配等方面的知识。
3．2 领导科学与艺术3．2．1 培训要求通过培训，使培训对象掌握有效管理、科学决策与合理授权的基本理论，以及这些理论在管理实践中的运用。
3．2．2 培训内容（1）酒店战略管理1）酒店战略定位的基本要求2）酒店战略评价指标体系的构成3）酒店战略危机管理系统的设计（2）激励的主要理论模型及其运用1）激励机制的设计2）激励措施的制定3）灵活运用激励的策略4）团队建设的要求（3）管理者的决策艺术1）科学决策的基本特征和主要原则2）制定决策风险的防范措施3）酒店企业文化建设规划（4）合理授权的基本理论及其实践1）授权的内涵2）有效授权的环境建设3）授权状况评估方案设计3．3酒店人力资源管理3．3．1 培训要求通过培训，使培训对象重点掌握人力资源管理的高层理论，包括建立战略导向的人力资源系统、酒店人力资源管理环境和程序的设计、绩效评价体系设计、构建战略性薪酬计划及酒店人力资源开发的基本理论。
3．3．2 培训内容（1）战略导向的人力资源系统1）酒店人力资源管理环境和程序设计。
2）酒店人力资源规划方案。
3）酒店组织更新计划。
（2）绩效管理与评估1）绩效评价体系设计。
2）绩效管理方案的优化。
（3）薪酬管理1）战略性薪酬计划。
2）薪酬预算、控制与沟通方案设计。
3）差异化职位薪酬设计。
（4）培训与开发1) 酒店培训机制设计。
2）培训效果的反馈与评估体系。
3）职业生涯管理流程设计。
3．4 酒店财务管理3．4．1 培训要求通过培训，使培训对象掌握酒店战略性财务计划、酒店成本费用利润率指标体系、财务预算、酒店成本费用的预测和控制方案的设计与实施。
3．4．2 培训内容（1）组织机构及职能1）酒店财务组织机构及其职能设计。
2）酒店财务管理规范的制定。
3）规定财务管理的职责与权限。
4）制定战略性财务规划。
（2）成本费用管理1）制定酒店成本费用管理方案。
2）酒店成本费用利润率指标体系设计。
3）酒店成本费用的预测和控制方案设计。
（3）财务预算1）酒店财务预算的编制。
2）预算执行分析模式设计。
（4）财务分析1）酒店财务状况分析和评估方案设计。
2）本量利分析模型。
3．5 酒店市场营销管理3．5．1 培训要求通过培训，使培训对象掌握酒店市场分析、营销策划、客户管理和团队建设的基本理论与实践。
3．5．2培训内容（1）市场分析1）酒店业发展状况与趋势分析。
2）消费者购买行为分析。
（2）营销推广1）制订酒店营销规划。
2）酒店产品的策划与实施。
3）市场推广方案设计。
4）网络营销实施方案。
（3）客户管理1）客户服务管理体系设计。
2）制订客户信用管理规范。
3）设计客户信用管理系统。
3．6 前厅管理3．6．1 培训要求通过培训，使培训对象掌握酒店前厅管理的组织机构与职能设计理念、前厅管理规范与流程设计、前厅服务质量体系设计和现代前厅服务的发展趋势。
3．6．2培训内容（1）前厅管理职责1）前厅管理的流程与职能设计。
2）前厅服务项目的设计与优化。
3）设计前厅管理的职责与权限4）酒店宾客的需求分析。
（2）前厅服务管理1）前厅管理规范与流程设计。
2）前台客房销售策略设计。
3）前厅经营数据分析与评估。
3．7客房管理3．7．1 培训要求通过培训，使培训对象掌握酒店客房管理的组织机构与职能设计理念、客房管理规范与流程设计、客房服务质量体系设计和现代客房服务的发展趋势。
3．7．2培训内容（1）客房管理职责1）客房管理的流程与职能设计。
2）客房服务项目的设计与优化。
3）设计客房管理的职责与权限4）酒店宾客的需求分析。
（2）客房服务管理1）客房的类型和功能设计。
2）客房价格体系设计理论。
3）客房服务质量体系设计原理。
4）能够掌握现代客房的发展趋势3．8餐饮管理3．8．1 培训要求通过培训，使培训对象掌握酒店餐饮的品牌管理、餐饮的经营管理基本理念和内涵、食品营养与卫生管理的主要依据和原则。
3．8．2 培训内容（1）餐饮的品牌管理1）餐饮市场分析与定位。
2）餐饮的结构与管理模式设计。
3）餐饮品牌建设规划。
（2）餐饮的经营管理1）餐饮消费市场的定性分析。
2）餐饮的组织和流程设计。
3）设计餐饮管理的职责与权限。
4）餐饮服务质量体系设计。
5）餐饮成本费用管理方案。
6）餐饮促销策略设计。
（3）食品营养与卫生管理1）食物采购、储存计划决策。
2）合理烹调加工流程设计。
3）酒店环境卫生管理标准。
4．专业能力部分培训要求及内容4．1 培训要求通过培训，使培训对象能够具备酒店经营管理较高的能力，包括酒店人力资源管理、财务管理、酒店市场营销管理、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理的专业能力，并能培训与指导酒店管理师的业务。
4．2 培训内容4．2．1 领导艺术（1）科学决策的主要原则。
（2）酒店企业战略管理内涵（3）酒店企业文化建设规划（2）授权的原则与方法。
（3）激励的主要理论模型。
（5）制定团队建设实施规划。
4．2．2 酒店人力资源管理（1）人力资源贡献的測量方法。
（2）绩效评估的方法。
（3）薪酬结构的原理及其设计方法。
（4）人力资源开发的流程与方法。
4．2．3酒店财务管理（1）制定战略性财务管理规划。
（2）设计酒店成本费用管理体系。
（3）进行酒店财务预算的编制。
（4）设计酒店财务状况分析和评估方案。
4．2．4酒店市场营销管理（1）市场分析和预测的步骤与方法。
（2）制定营销策划方案。
（3）设计客户服务管理体系。
4．2．5前厅管理（1）酒店宾客的基本需求分析。
（2）前厅气氛控制。
（3）前厅服务质量管理规范制定。
（4）前厅宾客关系管理方法4．2．6客房管理（1）客房设施与设备知识。
（2）客房经济效益分析方法。
（3）客房服务质量管理规范制定。
（4）客房定价原理与方法。
（5）主题客房的开发与设计。
4．2．7酒店餐饮管理（1）制定餐饮品牌建设规划。
（2）进行主题餐饮策划。
（3）餐饮市场趋势分析。
（4）制订餐饮服务质量体系。
（5）设计餐饮成本费用管理方案。
（6）制定食品营养与卫生管理目标。
4．3 培训建议业务能力培训主要是培养培训对象具备酒店经营管理的能力，以及对酒店服务和管理人员进行培训与指导的技能。