饭店管理人员接待权限管理制度

库车饭店管理人员接待权限管理制度

根据库车饭店经营管理理念，为规范并便于一线职能部门的操作和提高工作效率，现明确规定一线各级管理人员的各项折扣权限，确保管理体系有效运行。具体制度如下：

一、各级别权限：

1、各部门员工预订客房、餐饮及会议按照上门散客价执行；

2、各部门领班、主管级预订主楼豪华双床房按照298元执行，

其他按照上门散客价执行；

3、各部门经理级预订客房、餐饮及会议可按照公司协议价执

行；

4、总监级、副总级预订客房8/9号楼标间按120元/间夜，主

楼客房可在协议价基础上折扣30元，餐饮折扣限8.5折；

5、常务副总经理预订客房8/9号楼标间按100元/间夜，主楼

客房可在协议价基础上折扣60元，餐饮折扣限8折；

6、客房延时30分钟以内，前台领班可不加收房费；延时1

小时以内，前厅大堂副理/销售经理可不加收房费；延时2

小时以内，前厅部经理/销售部经理可不加收房费；延时4

小时以内，总监级可不加收房费；超过4小时常务副总经

理可不加收房费。

7、超出本人权限折扣必须经上级领导审批报请常务副总经理

签批。

二、销售部权限：

1、签订协议后可执行商务公司协议价（含餐饮），销售部销

售经理可执行中餐厅散客9折优惠。

2、部分未签订协议宾客首次执行协议价后，再次执行时需补

充签订商务公司协议。

三、其他权限

1、饭店在职员工直系亲属可享受客房员工价（含双早不予开

具发票），仅限主楼豪华双床房200元/间夜，8/9号楼100元/间夜，入住前须填写内部员工价申请单，由部门经理审批报请常务副总经理签批后方可执行；

2、西餐厅自助餐内部员工直系亲属可享受50元/人的优惠，

须填写内部员工价申请单，由部门经理审批报请常务副总经理签批后方可执行；

3、餐饮折扣仅限零点菜单（套菜不享受打折），酒水、香烟、

河海鲜、燕鲍翅及特价菜不列入打折范围；

4、会议打折需上报常务副总经理批准；

5、因工作需要，总值班经理在处理客人投诉时可赠送标价38元果

盘，并按果盘成本计入产生投诉部门的经营费用中。

6、因工作或处理客人投诉的原因，常务副总经理可以给在住客人赠

送58元果盘，、副总经理级、总监级可给在住客人赠送48元给果盘，销售部经理、前厅部经理、客房部经理可以给在住客人赠送38元果盘，财务按餐饮部统计的赠送情况按成本计入各部

门的款待成本。

7、各营业点严格按级别执行打折权限，如遇越权打折的情况，

必须及时跟上一级汇报并在规定时间补办打折手续；

8、如遇擅自越权打折的情况，第一次将按一比一的金额由越

权者赔偿，第二次将按二比一的金额对越权者进行罚款，

第三次以上越权将按五比一对越权者进行罚款。

客户来访接待管理办法

客户来访接待管理办法一、目的：规范公司意向客户考察接、送流程及服务标准，提高加盟客户的招商成功率。二、适用范围：公司意向客户接待的部门、人员均按此办法执行。三、工作流程及内容： 1、有意向客户来公司考察时，市场部负责人员应提原一天填写“派车单”（指明接送地点、客户姓名、联系方式、随同人员等）到管理中心进行派车和接送安排，检查公司大、小展厅、会议室内的设备、样衣等良好情况，必要时也应知会客服、督导、设计部人员作相应准备。 2、管理中心接到客户来访的“派车单”后，应安排好接送车辆（接送车辆：原则要求是）及人员，同时检查接送车辆、客户可能接触到的公司场地的卫生状况及相关人员的精神面貌等。 3、客户到达当天，负责接送司机（原则上市场部负责人员应陪同接、送客户。如无法做到，则应到达公司广场欢接）穿着正装，精神饱满地提前到达接客地点，见着客户时主动问好，帮助客人提拿行旅，帮客人开、关车门。 4、客户到达公司，负责客户的市场部人员先向客户介绍公司的大致部局及各楼用处，着重向客人展示公司的硬实力。 5、客户进入办公楼时，总台站起，注视客户并问好。

6、市场部接待人员从电梯将客户带入二楼办公室，上、下电梯时应本着客户先上、先下的原则，帮客人控制好电梯。 7、客户进入会议室后，先要求客户在“客户来访登记表”上签名，同时向客户索要名片。然后向客户介绍公司（管理文化、发展历史）、团队、品牌、销售网络、产品及营销策略等，具体按OMSER品牌PPT、产品画册、夏、秋产品规划等资料进行。（紧记PPT内容，规范介绍方式） 8、客户进入二楼办公区时，客服部人员应将桌面收拾干净，有关政策、业绩等信息不让客户看到，并注意团队内部及与客户沟通时的用词，杜绝向客户传递负面信息。 9、在向客户讲解时，市场部人员把展厅的灯光开取，同时查看样衣陈列、卫生等是否符合要求，必要时陈列员应及时重新陈列。 10、在客户对公司、品牌、产品达到初步认同后，引导客人到展厅参观样衣。需要时可要求督导、设计部人员协助介绍产品。（产品的结构、波段、面料、工艺等） 11、对于客户试版时提出的各种问题，市场部人员不应立即回复或解释，应将其记录在笔记本中，待客户看完版后，逐个做出回复。 12、在整个接待过程中，对于客户提出的任何问题，接待人员应保持良好的心态。不争执、原则问题不认同。

酒店员工管理制度

酒店管理制度第一部分：行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法目的：加强每周经理例会，提高会议效率。第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助理、各部门主管级人员参加。第二条．会议主要内容为： a. 总经理传达公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。 d. 其它需要解决的问题。第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。第四条．严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。部门例会管理办法第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。

第二条.例会每日1-2次。第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。第四条.部门例会内容及程序 a.检查考勤及在岗情况。 b.检查仪容仪表及工作精神状态。 c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。 d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。 e.布置当日工作。 (1) 客情报告及分析。 (2) 人员分工和应急调整。 (3) 注意事项及工作重点。二、办公用品管理办法目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：第一条.办公用品的范围稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉、打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、订书器、电池、计算器、复写纸、办公设备耗材等。第二条.办公用品的采购办公用品常用品由行政部门根据消耗情况进行申购备领，填写《申购单》后经主管批准后再行购买。未填写《申购单》及未经领导批准擅自购买的不予报销。

酒店管理人员应具备的能力

在此对我们酒店的管理人员提出15项能力和4个准则的要求，这些要求对我们的帮助很大。（抽象思维能力、想象力、判断力、决策力、设计能力、组织能力、领导能力、表达能力、应变能力、学习能力、自我管理能力、承受压力能力、人际关系能力、业务能力、外交能力） 1、严格而不要一味严厉； 2、发号施令但不要忽略给予帮助； 3、维护权威，但不要拒绝听取员工意见； 4、实现企业目标，但不要无视员工的个人需求。在我们进行管理工作时，满足以下几方面，我们的工作就会更加完善与合理： 1、理解员工的需要：员工的需求不止于最低层次，例如良好的工作条件和合理的报酬等基本需求。同时他们也有高层次的需求。例如工作中共同实现一个目标的自豪感。需求次序：著名心理学家马斯洛确定了一种五阶段的“需求层次”: 第一层次，最基本需求—生理需要：食物、衣着和居所；第二层次，安全需要：寻求个人安全感的需求；

第三层次，社会需求：协调人际关系，拥有朋友的需要；第四层次，较高层次的需求—人格尊重需要：因成绩被承认而得到满足，受到他人尊重和赏识的需求；第五层次，自我实现的需求，由于发挥了个人的全部潜能而最终实现目标，有成就感与胜利感的需求。通过了解员工的需求鼓励员工，比盲目的管理有效的多。（例如，各部门对酒店产品和推销语言制定一些具有专业而有效的解说词，那我们发动大家你一言我一语，最后编制成一段段朗朗上口的解说词，工作完成后被公司高层认可，员工们觉得非常自豪，他们觉得这种贡献是既有价值而有无可替代的。） 2、清晰地沟通：任何时候、任何团队都需要有沟通，只要是坦率、真诚，以每个人都可以理解的方式进行，都可以提高沟通的质量，无论是正式非正式的，人与人之间的沟通是没有止境的。部门与部门之间、岗位与岗位之间应该抛弃个人面子、个人职位、个人观念，本着从实际工作出发，从产生效率出发，从提高工作效率和服务质量出发，积极进行沟通；而应该切忌老死不相往来；

外来人员参观接待管理规定

外来人员参观、接待管理规定目的为促进公共关系，扩大宣传效果，兼顾企业机密，能给每一位来访者留下良好的印象，保证来访者的安全和企业各项工作在安全、有序环境情况下进行。范围本规定适用于所有政府职能部门、兄弟公司的检查、参观、指导；公司客户参观、打样试模、品质检讨；供应商等来访人员。职责 1.行政部负责厂的政府职能部门、兄弟公司之检查、参观、指导之接待工作； 2.业务部负责客户的接待工作；工程部负责陪同客户试模；生产各单位协助配合； 3.采购负责供应商的接待工作； 4.维修课负责设备商进入厂区修理设备之接待接待工作的基本要求 1.对大客户来厂考察或重要客人来访，负责部门应先做好接待计划； 2.接待客人时应衣着得体，热情有礼，不卑不亢； 3.接待外宾应预先做好充分的准备工作，了解外宾的有关情况，尊重各国习俗，根据不同的生活习惯准备好咖啡、饮料等； 4.接待客人应在会客室或会议室，客人就座后应主动敬茶； 5.交谈时除必要的礼貌用语和实质性内容外，应避免漫无边际闲聊，在了解对方来意的条件下，及时结束谈话； 6.当客人贸然来访时，门卫应问清来访者的姓名、工作单位及来意，在没有联系妥当前，不应给来访者以肯定的答复； 7.当客人来访接待人员有急事正在处理时，应先向客人打招呼，如时间不长，可请客人稍等；如时间较长，则应坦率诚恳地说明情况，请另约时间会谈； 8.当来了不受欢迎的人也应要以礼相待，在了解来访的意图后，迅速请有关部门出面接待，并及时向领导请示、汇报；

迎客 1.接待部门在接到或得知接待工作后，应及时将有关信息通知门卫，门卫在为客人办理登记后，电话通知接待部门； 2.有重要客人到访，接待部门应事先布置好接待室，并通知办公室制作欢迎牌； 3.有重要客人到访，接待部门有关人员应在厂门口或展示厅门口迎接；参观工厂之注意事项 1.对客户一般性的参观，由业务部统一安排陪同，各车间主管带领参观、讲解； 2.个别需要对产品技术、生产工艺、产品质量保障体系等作进一步了解的客户，需报经特助以上领导批准，可由工程部、生产部、品管部安排相关人员陪同参观；人数需尽量控制在三人以下； 3.参观时不允许对零部件、产品、生产车间拍照，确需拍照的需经特助以上领导批准； 4.设备修理商需由维修人员陪同，方可进入车间； 5.供应商原则上不得进入车间参观； 6．当无人陪同的外来者进入车间时，各车间主管需及时制止其参观并礼貌地请其离开；或通知安保人员来协助处理。 7、以上陪同人员，必须向客人讲解车间安全注意事项，并请客户按车间要求穿戴好防护用品。附件：《车间接待工作登记表》

酒店管理人员管理规定

酒店管理人员管理规定文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]

(2)部门级管理人员的考核工作，由总经理负责，人力资源部会同有关部门组织实施。 (3)考核分为任免考核、日常考核和年度工作考核。考核工作由人力资源部根据不同情况，采取不同方式组织实施。各有关部门应积极协助。考核结束，实事求是地写出考核材料，作为管理人员晋升、留任、免职和奖惩的依据。 4、管理人员的调整 (1)管理人员调整工作按照“统筹兼顾，调剂余缺，知人善任，用其所长”的原则，按管理人员任免程序组织实施。 (2)管理人员因晋升、调离、辞职、退休、死亡的，职位空缺时，由总经理在酒店内选聘，或从人才市场招聘;调整或招聘手续由人力资源部办理。 5、管理人员的外派管理 (1)酒店外派的管理人员由人力资源部负责管理。 (2)外派人员完成外派任务，酒店人力资源部按照不低于外派前的职务或岗位进行安排，部门经理级以上职务的外派人员，按任免程序由总经理聘任。 (3)外派人员在外派期间，若有严重违纪行为的，酒店视情况将其调回并按规定进行处理。 6、管理人员的储备 (1)按照“德才兼备”的原则，逐步建立、健全后备管理人员选拔机制，加强后备管理人员队伍建设。 (2)酒店领导班子，应积极将优秀部门正职管理人员，作为店级后备人员的储备。

酒店管理人员的岗位职责

酒店管理人员的岗位职责服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。协助落实安全工作奖惩措施，按职权范围和标准对安全工作有突出表现的有功人员或违反安全操作规程和违章指挥人员进行奖励或处罚。 The review university three years, I have learned the most useful knowledge is: self-confidence and self! The deepest experience of a word is: nothing in the world is difficult, nothing is impossible to a willing heart! 酒店管理(Hospitality Management )，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2020北京奥运会成功的举办，以及2020上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。岗位描述： 1、酒店全面运营管理; 2、达成年度运营目标; 3、培养酒店管理团队; 4、制定发展规划。任职资格： 1、大专以上学历，二年以上酒店前台或客房主管工作经验; 首先，很高兴能够在XXX顺利工作了XX年，这段时间的工作无论我是开心、悲伤都有你们的陪伴与帮助，酒店管理人员辞职书。在此先谢谢各位领导、同事! 作为一名刚刚走出校园的实习生，我深知自己要学的东西有很多很多，而对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去迎接它。初来酒店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深吸引，为能有机会在这个地方实习而感到庆幸。来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，学校所学的理论知识和现实还有很大的差距，一切都需要重新开始学习摸索，为此当让我选择岗位的时候，我选择了收银员这一岗位，因为它接触客人比较多，工作时间也比较紧凑，

外来人员来访管理制度(新)

外来人员来访管理制度一、目的：为了加强公司的安全管理工作，规范外来人员的来访秩序，保护公司及员工的生命财产安全，确保公司的生产生活顺利、有序地进行。二、适用范围：所有外来人员、公司所有员工三、内容： 1、外来人员分类 ⑴ 公司高层的来访客人（当地各级政府部门人员，高层领导朋友等）； ⑵ 公司的来访客户； ⑶ 一般性的来访人员，即公司员工的家人、亲戚、同学、朋友、同学等 ⑷ 特殊来访客人，包括精神不正常及蓄意滋事者 2、来访时间规定 ⑴ 公司客户或公司高层人员的来访时间限定上班时间接待，否则前台接待告之人员不在； ⑵ 员工探访时间一般规定在中午、傍晚等休息时间，其他时间不予探访，紧急情况需请示主管副总及以上领导，批准后方可接待。； 3、外来人员来访流程 ⑴有客人来访时，前台接待先询问来访客人，确认来访人员属于哪一类别； A若是公司领导（部门经理级及以上人员）的来访客人，前台接待需立即电话告知公司行政人事部的工作人员（电话xxxxxx），由行政人事部人员安排是否接待。需要接待的，由行政人事部人员负责接待相关事宜；如无法接待时，由前台接待告知客人并留下客人信息，以便后期安排会见。

B若是公司的来访客户，前台接待则应询问找哪个部门，并电话告之受访部门主管，征得同意填写《外来人员来访登记表》，由被访部门安排人员接待； C若是一般性的来访人员，前台接待则应严格按照以下流程做好来访人员的登记工作： *由来访客人如实填写《外来人员来访登记表》； *当来访客人离开时，由受访者填写客人离开时间，并签字确认； D若是特殊的来访客人，前台接待应当做好解释、劝说工作，对于劝说无效，仍强行入内滋事者，立即拨打报警电话（110），请公安机关出面帮助处理，同时向行政人事部门负责人报告情况。 4、职责及权限 ⑴前台接待的职责及权限 A前台接待言行举止礼貌大方，不得作出有损公司形象的行为。当客人有疑问时，应耐心回答客人的问题； B前台接待原则上应严格核查来访人员的身份并做好来访登记工作。对于公司高层的客人及来访客户，无法确认的，报行政人事部负责人处理； C对于着装怪异，不填写或者不如实填写《外来人员来访登记证》的一般性来访客人，前台接待有权禁止其进入公司。对于不听劝阻，擅自强行进入者，前台接待可按照特殊人员处理。 ⑵受访者的职责及权限 A公司员工在上班时间原则上不允许除与工作相关的外来人员，因特殊情况接待的须先向部门主管领导申请，征得领导同意后方可接见； B公司员工不得私自带与工作无关人员进入公司或者参观公司任何部门； C公司员工在接待来访人员时，必须要求来访人员遵守公司的一切规章制度。当来访人员在未知的情况下违反公司的相关规定时，公司员工必须及时加以说明和制止；

酒店管理人员的管理制度

酒店管理人员的管理制度 1、管理范围及职能部门（1）酒店管理人员是指酒店管理员（主管）及其以上管理人员。分为店级管理人员、部门级管理人员和管理级管理（主管）人员。 A、店级管理人员是指总经理、总监 B、部门级管理人员是指部门经理部门副经理部门经理助理。 C、管理员级管理人员是指部长、领班及同级管理人员。（2）管理人员逐级由酒店实施管理。（3）酒店人力资源部是管理部门级管理人员和管理员级管理人员的职能部门。 2、管理人员的任免程序（1）店级管理人员由董事会提名任命。（2）经理级管理人员由总经理或总监提名，经部门办公会议集体讨论决定，由总经理任免，并报上级管理部门备案。（3）部长级管理人员由部门负责人提名，经总经理办公会集体讨论决定，由部门负责人任免，人力资源部备案。 3、管理人员的考核（1）店级管理人员的考核工作，按上级管理部门的有关规定执行。（2）部门级管理人员的考核工作，由总经理负责，人力资源部会同有关部门组织实施。（3）考核分为任免考核、日常考核和年度工作考核。考核工作由人力资源部根据不同情况，采取不同方式组织实施。各有关部门应积极协助。考核结束，实事求是地写出考核材料，作为管理人员晋升、留任、免职和奖惩的依据。 4、管理人员的调整（1）管理人员调整工作按照“统筹兼顾，调剂余缺，知人善任，用其所长”的原则，按管理人员任免程序组织实施。（2）管理人员因晋升、调离、辞职、退休、死亡的，职位空缺时，由总经理在酒店内选聘，或从人才市场招聘；调整或招聘手续由人力资源部办理。 5、管理人员的外派管理（1）酒店外派的管理人员由人力资源部负责管理。（2）外派人员完成外派任务，酒店人力资源部按照不低于外派前的职务或岗位进行安排，部门经理级以上职务的外派人员，按任免程序由总经理聘任。（3）外派人员在外派期间，若有严重违纪行为的，酒店视情况将其调回并按规定进行处理。 6、管理人员的储备（1）按照“德才兼备”的原则，逐步建立、健全后备管理人员选拔机制，加强后备管理人员队伍建设。（2）酒店领导班子，应积极将优秀部门正职管理人员，作为店级后备人员的储备。

星级酒店各级管理人员权限

致：前厅部、营销部、餐饮部由：财务部日期：20xx年x月x日事宜: 关于各级领导审批权限编号：CW——

团队指导价折扣权限见下表：类型门市价指导价房间数审批权限人团队按协议价9.折 10间以上(含10间) 副总旅行社按协价8.5折 10间以上(含10间) 副总长包房按协议价连续入住30天以上副总超过审批权限的须上报酒店总经理审批同意餐饮收入中团队用餐、宴会餐、燕鲍翅，及海鲜、香烟、特价菜不在折扣范围中。酒店突发事件处理，按现场发生情况进行处理。在酒店有综合消费的客人，会议室方可予以5折优惠。仅会议室消费，无折扣优惠。协议单位仅会议室消费享受8折优惠。销售员开的单子必须由直接上司签字确认。电话费拒付 / 20元以内 / 20元以内 20元以内餐饮餐费、酒水 8.5折 9 折 / 8.5折 /8.5折损坏餐饮物品赔偿费 / / 50元以内 / 会议室 5折 6 折 5折 / /

超出上述区域一律不准给予折扣，超过上述权限的上报酒店总经理审批。酒店各类房型房价执行明细表：房型门市价执行价协议价钻石卡会员价网络价领导折扣价豪华标间528328258238 258238豪华单人间538328258238258238豪华女士房668488368348368348 豪华套房 126 8768628608 628608 行政单人间968498498478 498 498 行政贵宾套 258 128 8988968988 968 普通棋牌室168168168168168168豪华棋牌室288288288288288288特价房128128128128 128128 子夜房158158158158158 158 总统套 988 788 05880 5860 58805880 关于特价房:所有的13房均为特价房，8—12楼普通标间可执行特价房。 1、根据入住情况适时调整，入住率高峰时，8—12楼普通标间取缔特价房。入住率低时适当执行。 2、特价房审批人：运营总监、前厅部经理、总值班经理、大堂副理。 3、审批数量：运营总监5间/天；前厅部经理或大堂副理3间/天；总值经理3间/天。超标准由总经理签批。

来访客户接待管理规定

来访客户接待管理规定一、目的为进一步规范各类业务招待行为，加强业务招待费用管理，有效控制及降低经营费用，减少不合理支出，特制定本制度。. 二、适用范围本制度适于公司各级招待费用的申请、审批和核准。三、职责（一）各部门负责业务招待申请、审核、招待。（二）财务部：负责报销及付款。四、业务招待费用标准（一）招待范围： 1、业务费：指因业务需要发生的礼金、礼品及因业务需要赠送的烟、酒等。 2、招待费：指日常工作产生招待应酬费用，含餐费、住宿费、酒水、饮料、香烟等。（二）招待标准：业务招待以分级限标为原则，根据来访客人的级别安排相应招待标准，严禁随意超标进行业务招待，具体标准如下：（三）招待说明： 1、招待客户安排酒店，由招待人现金与酒店结算，到公司报销。 2、同批客户级别不同一起来访，可按高类别人员的标准，在限额范围内报销。 3、行政机关、业务单位的领导因公来访，一律由负责对口外联的部门安排招待。 4、各类业务招待，陪餐人数一般控制在1-2人，确因工作需要招待重要客人，可请分

《来访客户接待管理规定》管领导出席，陪同人员不应超过需招待人员的1倍。 5、特殊需要礼品（如纪念品、购物卡、烟酒、和茶叶等），由招待部门负责人提出经费预算申请，说明项目所需费用的各项列支情况，报分管副总审核后，由常务副总裁安排具体实施。五、业务招待申请（一）业务招待费“提前申请、定额审批”。由负责招待的部门填写《业务招待申请审批表》，报直属领导审批后，凭《业务招待审批单》办理借款单及报销手续。（二）特殊情况及临时招待，通过电话向直属领导申请后自行垫支，并于招待事宜结束后2天内，补填《客户来访接待申请表》，凭借有效票据报销。六、费用报销（一）业务招待费以谁接待、谁报销为原则，不得由他人代报业务招待费。（二）每笔招待费发生后10天内必须报销，外地出差时发生的招待费，返回公司后3日内完成报销。（三）同批客户招待结束后，所发生的餐费、住宿费、礼品费等，必须由招待人一次性报销。（四）报销流程：将审批后的《客户来访接待申请表》附以下有效票据，经直属领导审核，分管副总审批，报财务部复审，由财务报常务副总裁签字批准后，予以报销。 1、餐费：有效发票+ 点菜清单+ 招待人员名单 2、住宿费：有效发票+ 住宿清单+ 住宿名单（由业务招待人办理预订及退房） 3、礼品费：有效发票+ 礼品清单+ 送礼人员名单（五）报销注意事项： 1、发票抬头公司名称不全，不予报销。 2、发票时间和实际发生时间不符的将不予报销， 3、未经批准而超出标准的招待费，由招待申报人自负。 4、票据丢失的情况，需提供实际发生费用的证明，比如车票的如果是由行政订票的可以由行政证明，其他也可以由部门主管确认。 5、所有发票送至财务后，财务必须在20天内完成报销。 6、报销人员弄虚作假，借业务招待之名行私人招待之实，一经查实，除费用不予报销

酒店管理制度全集

酒店管理制度全集二、考勤管理制度第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣50元。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣除50元。 3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

（6）不请假离岗者，按实际天数计算。（7）旷工采取3倍罚款办法。 4.事假员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限：（1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。（2）请假2天以内由部门主管批准。（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。（4）管理人员请假需报请总经理批准。三、办公用品管理办法目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：第一条.办公用品的范围 1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。 2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。 3.集中管理使用类：办公设备耗材。第二条.办公用品的采购

酒店管理人员折扣权限

温泉酒店管理人员折扣权限规定为进一步理顺内部管理体制，适应市场竞争和经营管理需要，充分发挥管理人员的积极性，合理使用被授权限，特制定本规定。一、温泉中心折扣权限、投诉权限客人购票前要求折扣的应采取按比例折扣的方式；当酒店服务未达到客人要求，引起客人投诉，采取金额折扣弥补客人不满。各管理人员最高折扣权限及投诉权限为： 1、温泉部经理、销售部经理、值班经理折扣权限为定价的8.8折；投诉权限每次50元以内。当公司促销折扣低于上述折扣时，以上人员的折扣权限不再执行。以上折扣不含酒水、香烟、茶品等二次消费。 2、酒店副总经理享有7.8折折扣权限。 3、酒店总经理享有最低7折至免单的折扣权限，个人累计折扣及免单额每月不得超过500元，每年不得超过5000元。二、KTV折扣权限、投诉权限、配送权限 1、KTV负责人：折扣权限为销费金额的8折；投诉权限150元以内；配送权限按合同执行。个人累计折扣额每月不得超过500元，每年不得超过10000元。以上折扣不含香烟、开房费、DJ费及商务服务费等。 2、酒店副总经理享有销费金额最低7.8折的折扣权限。 3、酒店总经理享有销费金额最低7折至免单的折扣权限，个人

累计签免额每月不得超过600元，每年不得超过6000元。配送权限150元以内。三、使用折扣的说明 1、打折权限规定是为满足经营管理、处理投诉采取的一种工作手段，不是特权。各类人员实行折扣权限，必须根据工作需要严格控制，任何人不得滥用打折权力以权谋私。 2、以上折扣的优惠权限，与其他优惠、折扣、赠送、促销活动不可同时使用。 3、值班经理的权限仅限于在营业部门负责人不在岗的情况方可行使。 4、文中所称“定价”是指上门散客的温泉套票、外地温泉票、本地温泉票，不含儿童票、网络票、代售票、协议票、团购票及旅行社等已优惠后的价格。 5、按上述折扣优惠时，不得开具发票。如确需开具发票，则不予打折或应承担税赋。 6、所有折扣权限人员同意的优惠必须以签字为准，并接受财务部门的审核。特殊情况及突发事件（如处理客人投诉、退票结账、赠票送予及价格折扣等）折扣权限不足以解决投诉事宜时，可请示上级领导，经同意后由当班经理或主管代签，代签后的帐单由代签人员在2个工作日内找相关领导签字确认。当有权签字的管理人员不在现场而需要折扣时，应通知当班管理人员代签，后由代签人员找相关领导签字确认。当售票现场没有当班管人员时，有权签字人员可打电话到吧台收

2020年最新酒店管理人员半年工作总结

最新酒店管理人员半年工作总结酒店管理人员半年 xx年又走过了半年多，如今已经是7月底，这半年多来，我作为一名管理者，作为一名部门员工利益的代言人，作为一名部门政策的贯彻者与执行者，同时作为一名酒店的员工与领导的下属，我有责任也有义务去不断的去发现自身的不足，去发现自己部门运行中存在的缺陷，这样才能有助于日后我的工作开展更加顺利。高效的管理是企业的生命线，是的，作为一名管理者，是我们的管理在维持着酒店的生命线，我更要找到一条适合自己的管理路线，我能感觉到任重道远。半年的工作总结主要分为以下几个方面。（1）、服务质量。部门总体服务质量良好，没有出现过因为服务引起的对员工与管理者的投诉，但是存在着明显的问题，员工整体服务比较机械，员工只明白服务的基本要义，能做到热情却做不到主动，能做到耐心却无法做到周到，员工缺少灵活的服务方式，客观原因是这半年尤其是四五月份员工流动率过高，优秀员工比率过低实习生比率过于高，管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有经验的服务督导，一系列因素交叉在一起，整体服务水平裹足不前。主要存在的问题：对关键客人的关注度不够，包括VIP、值班经理、特殊需要照料顾客（包括老人与儿童、孕妇、残疾人）等。

（3）、制度制定与执行。 A、酒店三月份施行双休制度，在贯彻酒店制度大方向的同时根据部门实际情况对上班时间进行了调整，员工施行双休制度，但上班时间施行超负时，减少每个班次交接班时间，减少班次重合时间，将不需要的时间全都作为负时处理变为酒店所节约的人力资源成本。在并不影响经营的前提下，缩短班次时间，如大堂吧上班时间由8小时制度调整为7小时或7个半小时。各个岗位班次均进行调整。 B、制定周期卫生制度。重新调整西餐厅的卫生清理制度，充分考虑西餐厅的实际情况制定周期卫生制度，将外围卫生列入常态化卫生，如西餐厅楼梯通道、水苑围栏、大理石地面等，且执行基本到位，没有再次出现总经理、值班经理反映外围卫生不合格的情况。但也存在一系列的小问题，还无法 __解决开中餐情况下的卫生保持，领班对周期卫生的检查力度还不够强，员工区域卫生还有待提高等问题。 C、重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。

最实用外来人员来访管理制度

外来人员来访管理制度为了加强公司的安全管理工作，规范外来人员的来访秩序，确保公司的生产生活顺利、有序地进行,特制订本制度。一、外来人员分类 1、公司高层的来访客人（当地各级政府部门人员，高层领导朋友等）； 2、公司的来访客户； 3、一般性的来访人员； 4、特殊来客（醉酒、滋事、乞讨、智障等）二、外来人员车辆 1、对于公司高层的来访客人及公司客户车辆，有门卫引导统一停放在公司规定的停车区域； 2、对于一般性来访人员，车辆一律停在公司大门外；三、外来人员来访流程客人来访时，门卫先询问来访客人，确认来访人员属于哪一类别和被访人。 1、公司高层领导的来访客人，门卫马上电话告知行政部，由行政部安排是否接待。需要接待的，由行政部引领来访客人并协助客人佩戴公司《贵宾证》至领导办公室，做好接待工作。及时填写来客登记簿（可在客人离开公司后填写）。对于提前通知的客人来访时，须落实客户姓名、单位、

人数、性别、交通方式及到达时间等具体信息，提交给行政部，行政部得知有客户造访公司，应提前一天通知各相关部门及人员提前做好接待准备工作。 2、公司的来访客户，门卫则应询问找哪个部门，并电话告之被访部门主管，征得同意后填写《来客登记薄》并佩戴公司《来访证》后，由被访部门负责接待、沟通、协调、引导、服务。 3、一般性的来访人员，门卫应严格按照以下流程做好来访人员的登记工作：（1）请客人出示有效证件，并仔细核查证件真伪。确认无误后，由来访者如实填写《来访客登记薄》；（2）电话联系受访者，征得受访者同意后，填写携带《访客单》、佩戴公司《来访证》，等候被访者带入公司规定区域，（3）当来访客人离开时，被访者负责填写《访客单》签字确认，由来客携带交存至门卫留存，门卫检查无误后方可离开； 4、对于特殊来客，值门卫应当做好解释、劝说工作，对于劝说无效，仍强行入内者，立即向行政部门负报告情况，同时拨打报警电话（110）。四、职责 1、门卫言行举止礼貌大方，不得作出有损公司形象的行为。原

酒店管理人员管理制度

酒店管理人员管理制度 1、管理范围及职能部门 (1)酒店管理人员是指酒店管理员(主管)及其以上管理人员。分为店级管理人员、部门级管理人员和管理级管理(主管)人员。 A、店级管理人员是指总经理、常务副总经理、副总经理(执行经理)和总经理助理; B、部门级管理人员是指部门经理(主任)、部门副经理(副主任)、部门经理(主任)助理。 C、管理员级管理人员是指管理员、大堂副理及同级管理人员。 (2)管理人员逐级由酒店实施管理。 (3)酒店人力资源部是管理部门级管理人员和管理员级管理人员的职能部门。 2、管理人员的任免程序 (1)店级管理人员按上级管理部门规定办理。 (2)部门级管理人员由总经理提名，经总经理办公会议集体讨论决定，由总经理任免，并报上级管理部门备案。 (3)管理员级管理人员由部门负责人提名，经总经理办公会集体讨论决定，由部门负责人任免，人力资源部备案。 3、管理人员的考核 (1)店级管理人员的考核工作，按上级管理部门的有关规定执行。 (2)部门级管理人员的考核工作，由总经理负责，人力资源部会同有关部门组织实施。 (3)考核分为任免考核、日常考核和年度工作考核。考核工作由人力资源部根据不同情况，采取不同方式组织实施。各有关部门应积极协助。考核结束，实事求是地写出考核材料，作为管理人员晋升、留任、免职和奖惩的依据。 4、管理人员的调整 (1)管理人员调整工作按照“统筹兼顾，调剂余缺，知人善任，用其所长”的原则，按管理人员任免程序组织实施。

(2)管理人员因晋升、调离、辞职、退休、死亡的，职位空缺时，由总经理在酒店内选聘，或从人才市场招聘;调整或招聘手续由人力资源部办理。 5、管理人员的外派管理 (1)酒店外派的管理人员由人力资源部负责管理。 (2)外派人员完成外派任务，酒店人力资源部按照不低于外派前的职务或岗位进行安排，部门经理级以上职务的外派人员，按任免程序由总经理聘任。 (3)外派人员在外派期间，若有严重违纪行为的，酒店视情况将其调回并按规定进行处理。 6、管理人员的储备 (1)按照“德才兼备”的原则，逐步建立、健全后备管理人员选拔机制，加强后备管理人员队伍建设。 (2)酒店领导班子，应积极将优秀部门正职管理人员，作为店级后备人员的储备。 (3)对年纪轻、高学历、有知识、懂外语的优秀管理员级管理人员要积极培养，人力资源部在考核的基础上，积极向酒店总经理推荐，作为后备部门级管理人员的储备。 (4)通过“实际工作锻炼”，“参加学习培训”等多种途径和方法培养后备管理人员，扩大后备管理人员队伍。 7、管理人员的奖惩 (1)建立管理人员的奖励制度，鼓励管理人员中的先进人物发挥工作积极性和创造性，增强政治荣誉感和工作责任心，提高办事效率和工作质量。 (2)对管理人员违纪的处罚按照酒店《员工手册》办理，并按管理人员的管理权限具体组织实施。

来访接待管理制度

来访接待管理制度第1章总则第1条接待是公司行政事务和公关活动的重要部分，为使接待工作规范有序，维护和宣传公司形象，特制定本制度。第2条接待类别分类： 1．贵宾接待：指公司重要客人、公司重要客户、外宾接待。 2．业务接待：指一般客户的接待。 3．普通接待：指一般来客的接待。第3条公司行政部为公司负责接待的职能部门。第2章接待场所管理第4条公司设有两个接待处所：会议室用于贵宾接待，接待室用于一般接待。第5条其他场所，除总经理室外一律不得用于接待，待客必须在指定处进行。第6条在接待过程中，严禁客户进入综合办公区域，如客人已进入综合办公区域，应礼貌地邀请其到指定的区域休息等待。第3章接待流程第7条行政部保安人员负责来访者接待、登记工作，并建立来宾登记簿。 1．来访者登记姓名、来访部门、时间、事由等后，发“来宾卡”并及时通知前台人员。 2．前台人员必须备有最新部门内线电话或短号，以便及时通知被访者。 3．贵宾接待：前台人员迎接来客并引领到会议室入座，主动递送茶水，及时与总经理室联系，并上报总经理。 4．业务接待：前台人员迎接客户并引领到接待入座，并通知业务部门经理陪客接待，等待期间主动递送茶水。 5．普通接待：前台人员迎接来访人员到接待入座，并通知被访部门或个人。 6．前台人员不得擅自离岗，如有特殊原因，应通知行政部门，由部门主管安排有关人员接替。如果临时有事要离开，需主动交代其他同事帮帮转接电话或接待来访客人。 7．来访者离去时，保安人员应及时将“来宾卡”收回，在登记本上注明结束时间。第8条所有接待人员应遵守以下接待礼仪。 1．见面迎客，原则为主动、热情、礼貌、高效 2．接待时主动起迎，问明来意。 3．安排交谈地点。（1）根据访客来意和身份，安排适当地点（会议室、接待室）进行交谈。（2）当被访人员工作比较忙，一时难以抽身时，应向客人说明，暂请他人代接或另商时间。（3）切忌让客人久候而无人问津。 4．穿着不得过于随便，应按规定着装，衣着整洁，有风度。 5．主动照顾来宾中的老人、妇女、儿童和残疾人士。第9条遇到重大接待工作和活动时，可由总经理室协助调行政部或其他相关部门共同做好此项工作，有关部门要积极且主动配合。第4章前台接待规范第10条电话接待 1．接听电话当我们接听电话的时候应该热情，因为我们代表着公司的形象。通过电话，给来电者留下个好印象。前台接起电话的声音要不紧不慢，并始终保持轻松愉快的声调，不得在电话中和来者耍脾

酒店管理规章制度——详细版2

酒店管理规章制度。保持餐厅的清洁、整齐，是每一位员工的责任，请时刻注意你的座位下，文件摆放应整齐、清洁。一、员工守则 1、准时到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理，旷工半天日扣除1.5日工资，旷工1日扣除3日工资，以此类推，一月旷工满3次者，视为自动离职（无工资）；凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资。 2、每日准时考勤，迟到30分钟以内前三次按10元给予处罚，超过3次每次处罚50元，超过6次劝退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。60分钟以上无当日工资。病事假者扣除全勤工资。 3、当月离职者只发放基本工资。 4、严重违反酒店制度开除者，当月工资不予发放。 5、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。 6、法定节假日由酒店安排并服从统一安排。二、物品管理 1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 2、保持餐厅内部环境卫生整洁，用餐工具的卫生。完整。 3、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知部门负责人，在由部门负责人填写购物审批表审批至经理，然后交采购员购买；设备维修时及时电话联络维修人员。 4、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 5、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知大堂经理，大堂经理批准餐厅经理，获准后交采购员购买。三、卫生检查 1、地面：无灰尘、水渍、油渍、垃圾杂物等。 2、天花板，墙面、墙角：无污迹、剥落、蜘蛛网、卫生死角。 3、地板、地毯：干净完好。 4、门窗：干净完好，窗台无灰尘、杂物，窗帘无破洞、胀迹、脱钩。

5、墙面艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘、污迹、破损。 6、花架，花盆无灰尘、烟蒂：餐巾纸、纸杯干净清洁，花卉、植物鲜艳美观，如有凋谢及时联系花卉租摆公司，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。 7、餐厅座椅完好无损，不变形、摇摆，水渍、油渍、污迹。 8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。 9、备餐柜干净整洁，所有物品按规定摆放。 10、过道及公共区域的垃圾桶干爽，无灰尘、污迹：垃圾桶上无纸巾等杂物。无裸露垃圾、烟蒂：周围无脏物。 11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。 12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。 13、餐厅、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。 14、灶具锅圈清洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。 15、菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损、无涂改、陈旧。 16、灭火器材清洁光亮，无灰尘，有效正常。 17、空调出风口干净清洁，无灰尘。 18、吧柜、酒架上样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍。 19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾。 20、果汁机、储存柜等设备干净清洁，无残留汁液，无污渍。四、工作检查 1、上班行为规范。 2、开好班前会，让每位服务员明确当日任务，熟知当日特色菜及当日估清的菜品。 3、保证开餐时间岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质服务。 4、按规范摆台，台面物品摆放齐全，桌椅排列整齐。 5、检查点菜单、酒单、收银夹是否准备妥当。 6、主动、热情、耐心、周道，根据客人需要及时提供各种细微服务。

酒楼管理规章制度

酒楼管理规章制度【篇一：餐饮员工管理制度】餐饮员工管理制度 1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。 2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。 3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。 4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。 5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。 6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。 7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。 8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。 9、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。 10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。 11、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。 a、无论餐中服务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必须与邻台人打招呼，并进行相应的工作交接（客情或菜品情况） b、作为邻台前来协助其值台的人员，在其回来后，一定要进行必要的交接，以免延误时机或客情等 12、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。 13、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。 14、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。 15、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。

星级酒店管理人员折扣权限

星级酒店管理人员折扣权限 WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】

温泉酒店管理人员折扣权限规定为进一步理顺内部管理体制，适应市场竞争和经营管理需要，充分发挥管理人员的积极性，合理使用被授权限，特制定本规定。一、温泉中心折扣权限、投诉权限客人购票前要求折扣的应采取按比例折扣的方式；当酒店服务未达到客人要求，引起客人投诉，采取金额折扣弥补客人不满。各管理人员最高折扣权限及投诉权限为： 1、温泉部经理、销售部经理、值班经理折扣权限为定价的折；投诉权限每次50元以内。当公司促销折扣低于上述折扣时，以上人员的折扣权限不再执行。以上折扣不含酒水、香烟、茶品等二次消费。 2、酒店副总经理享有折折扣权限。 3、酒店总经理享有最低7折至免单的折扣权限，个人累计折扣及免单额每月不得超过500元，每年不得超过5000元。二、KTV折扣权限、投诉权限、配送权限 1、KTV负责人：折扣权限为销费金额的8折；投诉权限150元以内；配送权限按合同执行。个人累计折扣额每月不得超过500元，每年不得超过10000元。以上折扣不含香烟、开房费、DJ费及商务服务费等。 2、酒店副总经理享有销费金额最低折的折扣权限。

3、酒店总经理享有销费金额最低7折至免单的折扣权限，个人累计签免额每月不得超过600元，每年不得超过6000元。配送权限150元以内。三、使用折扣的说明 1、打折权限规定是为满足经营管理、处理投诉采取的一种工作手段，不是特权。各类人员实行折扣权限，必须根据工作需要严格控制，任何人不得滥用打折权力以权谋私。 2、以上折扣的优惠权限，与其他优惠、折扣、赠送、促销活动不可同时使用。 3、值班经理的权限仅限于在营业部门负责人不在岗的情况方可行使。 4、文中所称“定价”是指上门散客的温泉套票、外地温泉票、本地温泉票，不含儿童票、网络票、代售票、协议票、团购票及旅行社等已优惠后的价格。 5、按上述折扣优惠时，不得开具发票。如确需开具发票，则不予打折或应承担税赋。 6、所有折扣权限人员同意的优惠必须以签字为准，并接受财务部门的审核。特殊情况及突发事件（如处理客人投诉、退票结账、赠票送予及价格折扣等）折扣权限不足以解决投诉事宜时，可请示上级领导，经同意后由当班经理或主管代签，代签后的帐单由代签人员在2个工作日内找相关领导签字确认。