精细化学品化学结课论文
精细化学品生产技术毕业论文
精细化学品生产技术毕业论文精细化学品生产技术毕业论文醇酸树脂的制备专业精细化学品生产技术摘要摘要：醇酸树脂涂料具有漆膜附着力好、光亮、丰满等特点，且具有很好的施工性。
但其涂膜较软，耐水、耐碱性欠佳。
醇酸树脂可与其他树脂（如硝化棉、氯化橡胶、环氧树脂、丙烯酸树脂、聚氨脂树脂、氨基树脂）配成多种不同性能的自干或烘干漆，广泛用于桥梁等建筑物以及机械、车辆、船舶、飞机、仪表等涂装。
此外，醇酸树脂原料易得、工艺简单，符合可持续发展的社会要求。
目前，醇酸漆仍然是重要的涂料品种之一，其产量约占涂料工业总量的2020％～％～％～252525％。
％。
％。
但醇酸树脂涂料也存在一些缺点，如涂膜干燥缓慢、硬度低、耐水性差等，这将导致施工周期延长，也影响其应用范围。
周期延长，也影响其应用范围。
关键词：醇酸树脂醇酸树脂 机理机理机理 工艺工艺工艺AbstractAbstract: alkyd resin coating has a good adhesion of the paint, shiny, plump, etc,and has good characteristic construction sex. But its coating softer, water resistant, alkali poor. Alkyd resin and other resin (such as nitrification cotton, chlorinatedrubber, epoxy resin, acrylic resin, polyurethane resin, amino resin) match into manydifferent property from dry or drying paints, widely used in Bridges and buildingsmachinery, vehicles, ships, aircraft, instruments and other coating. In addition, alkydresin of reactants, simple technology, conform to the sustainable development of socialrequirements. At present, alkyd paint is still important coating varieties, one of itsyield accounted for about 20% of the total quantity coatings industry - 25%.But alkyd resin coating the disadvantages such as film dry slowly, low hardness, waterresistance, this will lead to poor construction period extended, also affect itsapplication scope.Keywords: alkyd resin mechanism process前言 ................................................................................................................................................................................. 5第一章概述 ................................................................................................................................................................... 6一、醇酸树脂的历史 ............................................................................................................................................. 6二、醇酸树脂的分类 ............................................................................................................................................. 6第二章醇酸树脂的合成 ................................................................................................................................................. 6一、原料 ................................................................................................................................................................. 7二、醇酸树脂的合成原理 (12)三、合成工艺 (12)第三章、醇酸树脂合成实例 (16)一、中油度豆油季戊四醇醇酸树脂的合成 (16)％长油度苯甲酸季戊四醇醇酸树脂的合成 (17)二、6262％长油度苯甲酸季戊四醇醇酸树脂的合成％长油度苯甲酸季戊四醇醇酸树脂的合成第四章、影响制备醇酸树脂的各种因素 (19)第五章、醇酸树脂的应用 (20)第六章、结语 (21)参考文献 (22)致谢 (23)醇酸树脂是由多元醇、多元酸和一元酸缩聚而成的线性树脂，具有合成技术成熟、制造工艺简便、原料易得以及树脂涂膜综合性能好等特点，在涂料用合成树脂中用量最大用途最广。
精细化学品化学论文
冬虫夏草的功效有效成分研究及培养摘要：冬虫夏草由于具有显著的保健防病作用，深受消费者的青睐，具有广阔的市场前景。
但由于资源日渐稀缺，虫草的价格呈逐年上升之势，通过多种途径保证其生存繁衍是当务之急。
冬虫夏草是能自我更新的再生资源，如果能采取积极措施，加强保护和合理利用，这一珍贵的药材资源可望长期持久地供人类使用。
在活性成分和药效方面的综合研究，对今后产品的研发具有重要的意义。
本文将近年来对天然虫草的化学成分及药理作用的研究进行归纳，加以综述，并对人工虫草的价值进行展望。
关键词：活性成分药理作用人工培养冬虫夏草，义名虫草，为麦角菌科真菌冬虫夏草菌[Cordy-cep。
Sinensi，(Berk)Sace]的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙(Hepi日usarmo‘eanus。
berthur)的幼虫上所形成的子座与幼虫僵体的复合体于燥而得。
在世界上仅分布在我国四川、青海、西藏、甘肃、云南等省，是中国特产的名贵药材。
化学成分包括虫草素、腺昔、鸟昔、尿昔、尿啼吮等核昔类物质以及虫草多糖、幽醇类、氨基酸、维生素和微量元素等。
在国内外，应用冬虫夏草治疗和攻克各种疑难杂症的研究在普遍开展，公元8世纪，现存最早的藏医药学名著《月王药诊》记载其能“治肺部疾病”;清代1757年吴仪洛的《本草从新》首次记载了冬虫夏草的药用价值，生态环境与产地。
味甘、性温;归肾、肺经;有补肺益肾，止血化痰之效。
用于阳萎遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血、病后体虚或自汗畏寒等症;能增强人体免疫力，现代医学用于治疗慢性肾炎、急性肾功能衰竭、慢性支气管炎、肿瘤、高血脂和心律失常等多种疾病。
1.活性成分1.1核昔类:研究人员已从冬虫夏草中分离出3一去氧腺昔(虫草素)、尿吻咤、次黄嚎吟、尿昔、腺喋吟、肌昔、鸟朴、腺昔等核昔类成分，其中虫草素和腺昔是虫草主要活性成分。
核昔类化合物核昔类物质(腺昔、尿昔、鸟昔伪冬虫夏草有效成分之一，尤以腺营具有明显的药理作用[1]。
精细化工论文六篇
精细化工论文六篇精细化工论文范文1就目前而言，办公室接待工作中主要存在三个问题，即办公室接待人员的办公效率比较低和管理制度不够完善，工作流程不精细以及办公室工作人员的服务意识淡化，工作主动性比较低，下面就这三个问题进行阐述。
1、办公室接待人员的办公效率比较低对于办公室接待工作，常常会消失突发性的、紧急性的大事，对于他们的工作时间也没有确定性，这样以来，就会造成办公室接待人员的心情比较的烦躁，这样以来，就会使他们在进行接待工作的时候，处于一种忙乱和无序的状态，从而导致他们进行接待工作的时候，服务态度不好，协作的不够协调。
就目前而言，很多的企业的接待工作是由工作人员之间相互的协调和每个人各管一部分，把这些相互串联起来以及在工作中只有少部分的制度管理而进行的。
所以，办公室接待工作的工作人员必需要具备很好地专业素养以及丰富的阅历和高度的责任感，他们在接待的过程中，不能够马虎大意以及懒散，假如他们不具备这样的工作态度的话，那么办公室接待工作的效率就会大大的降低。
2、管理制度不够完善，工作流程不精细对于这一问题，主要是办公室里岗位职责不够明确，有的岗位工作内容比较繁多，有的岗位却没有工作内容，这样以来就简单造成工作不明确，工作效率也就比较低。
假如工作分工明确，这样不但能够避开有的接待工作不会消失重复与空白，做好相应的工作，还能在繁忙的时候，保证工作的效率和质量。
在接待的过程中，假如工作责任不能够落实，不精细或者是粗制滥造，那么就会增加办公室接待工作的难度。
3、办公室工作人员的服务意识淡化，工作主动性比较低这种状况主要是表现在企业的工作人员在进行接待工作的时候，主动性和制造性比较的低，接待工作做的马虎大意，尤其是在接待工作繁忙的时候，他们只是应付了事，乐观性也不高。
不管是哪个行业，他们的服务态度的优劣，打算着工作效率的凹凸，也是接待工作的关键。
在聘请接待工作人员的时候，要考察应聘者的服务意识的强弱，但是，就目前而言，很多的工作人员对于接待工作的热忱比较的低，服务意识也比较的差，他们只是处理工作中的突发大事。
精细化学品化学论文
精细化学品化学论文学院：生化学院班级：08化学一班姓名：* * *学号：*********精细化学品化学摘要：精细化学品化学是系统阐述各类精细化学品的定义、分类、制备方法、构成关系等理论和方法的一门学科。
涉及有有机合成、无机材料、物理化学、分析分离技术、生物学、材料学等诸多学科专业，学科的交叉及目标产品的商品化两大特征体现的尤其明显，精细化学品已成为衡量一个国家化学工业技术水平高低的重要指标。
关键词：精细品化学高分子材料功能高分子离子交换树脂一.化学品的分类，精细化学品的特点，新材料和新技术的关系。
化学品的分类：①大量生产的，无差别的商品是通用化学品；②大量生产的，有差别的商品是拟通用品（如炸药）；③小量生产的，无差别的商品是精细化学品（染料）；④小量生产的，有差别的商品是专用化学品（吗啡）。
精细化学品的特点：1.专门用途2.采用复配技术3.技术含量高4.研发费用高、周期长5.附加值高新材料和新技术的关系：由基本原料制取精细化工产品，粗略地可划分为合成、复配或复合、成型、后加工和商品化5个阶段。
1.合成: ①必须不断地有目的地开发新化合物，因为精细化工产品品种的新陈代谢比较快。
一般，当合成出一种性能优越的新化合物之后，就可以在它的基础上发展出一系列新品种。
但要合成这样的化合物，首先必须研究清楚结构与性能的关系。
②必须注意采取适用的合成与分离精制新技术。
③必须善于发掘物性，并有针对性地充分运用物性。
特别应该指出的是，要用好已有的化合物，还要善于运用学科与行业之间的相互交叉。
2.复配：①关键在于研究清楚各组分的作用机理以及复配后的组成与性能的关系，尤其要善于利用各组分之间的协同效应，即有时单一组分不起作用或作用不大，而配合使用时其效能却提高若干倍。
②有时组分的物理形态如粒度、晶型、孔径、比表面等等对复配后的性能有很大影响，所以不仅要注意各组分和复配物的化学成分与结构，还要注意其物理形态。
3.复合：必须研究有关复合的法则，以充分发挥材料的作用。
精细化工 课程论文
精细化工发展及其前景概述姓名: 学号：班级：09级化工班指导老师：摘要：精细化工在社会发展中发挥着其核心作用，并被新兴的信息、生命、新材料、能源、航天等高科技产业赋予新时代的内容和特征。
本文综合阐述了精细化工的定义及其特点，以及国内外精细化工的发展现状，及其面临的发展机遇和前景，并对绿色精细化工作了详细的阐述和前景展望。
最后指出精细化工工业发展的不足之处，并提出了可行性建议。
关键词：精细化工绿色精细化工现状发展前景预测1.精细化工的定义及特点1.1精细化工工业生产精细化学品的工业通称为精细化学工业，即精细化工[1]。
精细化工是指能增进或赋予一种（类）产品以特定功能或本身拥有特定功能的小批量、高性能的化学品。
其生产过程与一般化工(通用化工)生产不同,它是由化学合成(或从天然物质中分离、提取)、精制加工和商品化三个部分组成,大多以灵活性较大的多功能装置和间歇方式进行小批量生产。
化学合成多数采用液相反应,流程长、精制复杂,需要精密的工程技术。
从制剂到商品化需要一个复杂的加工过程,主要是迎合市场要求而进行复配,外加的复配物愈多,产品的性能也愈复杂。
精细化工发展水平是衡量一个国家和地区化学工业技术水平的重要标志之一。
精细化工产品研究与开发难度大，技术密集度高，质量标准高。
1.2精细化工的特点分为技术特点和经济特点(1)精细化工的技术特点精细化工具有多品种、多功能、商品性强和高技术密集度的技术特性。
特别是高技术密集度，它是由几个基本因素形成的。
在实际应用中，精细化学品是以商品的综合功能出现的，这就需要在化学合成中筛选不同的化学结构，在剂型生产中充分发挥精细化学品自身功能与其他配合物质的协同合作。
从制剂到商品化又有一复配过程[2]。
(2)精细化工的经济特性精细化工具有投资效率高、利润率高和附加价值高等经济特性。
投资效率是指附加价值除上固定资产的百分数。
就总体说，化学工业属于资本型工业，资本密集度高。
而精细化工投资少，投资效率高，资本密集度仅为化学工业平均指数的0.3～0.5，为化肥工业的0.2～0.3[3]。
精细化学品化学设计论文讲解
四、洗发香波配置原理
洗发香波是以表面活性剂为主要组分，具有丰富的泡沫、 温和的去污效果和优良的干湿梳理性。以清洁护发为目的的
个人清洗用品，包括珠光洗发香波、透明洗发香波、调理洗
发香波及其他功能性洗发香波等。 洗发香波配方组分包括主表面活性剂、辅表面活性剂、 调理剂、黏度稳定剂、添加剂、防腐剂和香精等。其综合使 用效果评价主要与上述各类原料的选用有直接关连。
水的产品功效将越来越重要，特殊功能与辅助功能将不断细化。 随着人们生活水平的提高，洗发的次数增加，对洗发水和 洗发本身的要求也有了变化，除了基本的清洁外，消费者将越 来越多地关注头发的健康，以及洗发水的其他附加功能，并希
望能和自身性别、年龄、发质等个人条件的密切吻合，消费需
求将进一步细分、个性化。
二、洗发香波的发展方向
随着市场不断发展、竞争激烈程度的加剧以及消费者需求的进 一步提高和对功能要求的细化，开发具有新性能和新功能的洗发香 波已是大势所趋，如国外国内相关的生产已开发出防脱发、防晒洗
发香波和染发后使用的减少褪色或增加染发后对头发护理的洗发香
波；另一方面针对不同消费群体开发出具有不同调理性能的洗发香 波来适应相对的需求；而最终都需满足消费者在使用洗发香波后能 达到使头发和头皮营养、健康的目的。 品质优良适合消费需求的洗发香波应具有如下特点：丰富的泡
总体而言，香波的体系较特殊，是一个集表面 活性剂胶团溶液、油性物质的增溶或分散悬浮、
高分子化合物的溶胶等为一体的复杂体系，诸多
矛盾的因素集于一身，许多平衡需要被顾及，因
此作一香波不难，作一个好的香波则不太容易。
香波配方是一个相当复杂的话题，更多的精粹，
存在于技术人员的科学研究和经验积累中。
精细化学品化学设计论文讲解
精细化学品生产技术毕业论文
精细化学品生产技术毕业论文专业：精细化学品生产技术摘要柠檬酸钠是一种无色晶体或白色结晶粉末，目前最重要的柠檬酸盐。
柠檬酸钠主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸在和碱类物质中和而产生。
柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量最大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等。
业上生产柠檬酸钠的传统工艺过程是：先用硫酸对柠檬酸钙进行酸解，再进行过滤、脱色及离子交换，得到柠檬酸。
将柠檬酸与碳酸钠进行中和反应，即得到柠檬酸钠。
该方法生产成本高、周期长、副产品硫酸钙不能有效利用，从而造成环境污染。
本论文采用钙盐一步法生产柠檬酸钠：用柠檬酸钙与碳酸钠反应来生成柠檬酸钠。
与旧工艺比较这种新工艺简化了生产过程，降低了成本，但必须使用催化剂。
本文研究了钙盐一步法生产柠檬酸钠的工艺方法，通过对实验条件的研究，使柠檬酸钙的转化率最高达到99.7%，柠檬酸钠的产率最高达到98.6%。
该方法缩短了反应时间、提高了产率、减少了污染。
关键词：柠檬酸钠；柠檬酸；生产工艺；AbstractSodium citrate is one kind of clear crystal or the white crystallization powder, at present the most important citrate. Sodium citrate is producing by the starch class material after the fermentation production citric acid in the alkalis materials. Sodium citrate serves as the food additive, is high demand, and mainly serves as the seasonal, the buffer, the emulsifier, the plumping agent, the stabilizer and the antiseptic and so on. In the industry produces sodium citrate the traditional process is：First, Sulfuric acid solution of citric acid, calcium, further filtering, bleaching and in exchange, to get citric acid. Carry Citric acid and sodium carbonate on reaction, and that is to get sodium citrate. This method production cost is high, the cycle is long, the sideline product calcium sulfate cannot use effectively, thus causes the environmental pollution.The present paper uses the calcium salt one-stage process production sodium citrate: Produce the sodium citrate with the calcium citrate and the sodium carbonate response. Compared with the old process, this new technology simplifies the production process, reduced the cost, but must use catalyst. Through to experimental condition research,Causes the calcium citrate the conversion rate to be highest achieves 99.7%, sodium citrate production rate is highest achieves 98.6%. This method reduced the reaction time, raise the production rate, and reduce the pollution. Key word: Sodium citrate; Citric acid; Technique of production;目录摘要 (5)Abstract (6)第一章文献综述 (9)1.1柠檬酸钠的简介 (9)1.2柠檬酸钠的性能及用途 (9)1.2.1柠檬酸钠的性能 (9)1.2.2柠檬酸钠的用途 (10)1.3柠檬酸钠的生产方法 (10)1.4柠檬酸钠的应用 (11)1.4.1柠檬酸钠在洗涤剂中的应用 (11)1.4.2柠檬酸一柠檬酸钠缓冲溶液在烟气脱硫中的应用 (12)1．5柠檬酸的制备 (13)1.5.1柠檬酸的基本性能 (13)1.5.2生产工艺 (13)1.5.3柠檬酸的市场展望 (15)第二章实验部分 (17)2.1实验药品与仪器 (17)2.1.1药品 (17)2.1.2仪器 (17)2.2实验方法 (17)2.2.1反应物配比对实验的影响 (17)2.2.2PH对实验的影响 (18)2.2.3反应时间对柠檬酸钙转化率的影响 (18)2.2.4反应温度对实验的影响 (19)第三章结论 (20)参考文献 (21)致谢 (22)第一章文献综述1.1柠檬酸钠的简介柠檬酸钠，别名枸橼酸钠，化学名为2一羟基丙三羧酸三钠，分子式：C6H5O7Na。
精细化工毕业论文
精细化工毕业论文精细化工毕业论文精细化工作为化学工程领域的一个重要分支，旨在研究和开发能够生产高纯度、高品质化学品的工艺和技术。
它涉及到许多领域，包括有机合成、催化剂设计、反应工程、分离技术等。
在这篇毕业论文中，我将探讨精细化工的一些关键问题，并介绍一些创新的研究方向。
首先，我们将讨论有机合成在精细化工中的应用。
有机合成是精细化工的核心领域之一，它涉及到合成有机化合物的方法和技术。
在这方面的研究中，我们可以探索新的催化剂和反应条件，以提高合成反应的效率和选择性。
例如，我们可以使用金属有机催化剂来实现高效的C-C键形成反应，从而合成复杂的有机分子。
此外，我们还可以利用生物催化剂，如酶，来实现对手性有机物的选择性合成。
这些研究对于开发新的药物和功能材料具有重要意义。
其次，我们将探讨催化剂设计在精细化工中的应用。
催化剂是精细化工中不可或缺的一部分，它可以加速反应速率并提高反应选择性。
在催化剂设计方面的研究中，我们可以通过调控催化剂的结构和成分来改善其活性和稳定性。
例如，我们可以设计新型的金属配合物催化剂，以提高催化剂的选择性和反应活性。
此外，我们还可以研究非均相催化剂，如金属-有机框架材料，以实现对废水和废气中有害物质的高效去除。
接下来，我们将讨论反应工程在精细化工中的应用。
反应工程是研究和优化化学反应过程的一门学科，它涉及到反应器设计、反应动力学和传质过程等方面。
在反应工程的研究中，我们可以通过优化反应条件和改进反应器设计来提高反应的效率和产率。
例如，我们可以使用流动床反应器来实现连续生产，从而减少生产成本和提高反应选择性。
此外，我们还可以研究新型的催化剂载体，如多孔材料，以提高催化剂的负载量和稳定性。
最后，我们将探讨分离技术在精细化工中的应用。
分离技术是精细化工中一个关键的环节，它涉及到将混合物中的化学品分离和提纯。
在分离技术的研究中，我们可以探索新的分离方法和技术，以提高分离效率和选择性。
例如，我们可以使用超临界流体萃取技术来提取和分离有机物，从而实现对有机废水的高效处理。
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《精细化学品化学》结课论文
------正确认识食品添加剂
学院：物理化学学院
专业班级：应用化学1001
学号：************
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正确认识食品添加剂
摘要:“民以食为天”。
食品是人们生活中必不可少的一部分，但随着人们生活水平的提高，食品不单只是用来填饱肚子的，人们更加注意食品的色香味,添加剂也应运而生。
但是由于食品添加剂的不合理使用，造成了各种食品安全问题。
如今，食品安全问题已经引起了社会的广泛关注，人们应该正确认识食品添加剂，国家也应该制定和完善管理制度，加强对食品安全的监管力度，让人民放心。
关键字：食品添加剂；食品安全
近年来的“食品事件”层出不穷，使得我们对食品添加剂有了或多或少的认识：三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白剂、大米里中掺的石蜡、鸭蛋中的苏丹红……这些食品安全隐患使得我们现在想到“剂”就不寒而栗，为数不少的消费者因噎废食，对食品添加剂谈虎色变，以至一些严格按照标准规定合理添加了相关食品添加剂的产品，也受到了很大的影响。
其实“剂”本身没有那么可怕，可能消费者在认识中存在误区。
到底何为食品添加剂，它与我们的生活又有多么的密切，与食品安全问题又有什么关系呢？
一、食品添加剂的涵义
1.1食品添加剂的定义
“首先要纠正一个错误的概念，那就是很多消费者将食品非法添加物和食品添加剂混为一谈。
”国家环保产品质量监督检验中心主任助理张岩博士说：“三聚氰胺本身就不是食品添加剂，而是化工原料，这种物质是严格禁止加入到食品中的。
”
什么是食品添加剂呢？
卫生部和国家标准委联合颁布实施的新标准《食品添加剂使用卫生标准》可以告诉我们答案：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
由于各国对食品添加剂的理解不同，各国的定义也有所不同。
1.2食品添加剂的分类
一般来说，食品添加剂的分类方法有很多种。
如按来源分，有天然食品添加剂和人工化学合成品两大类，天然食品添加剂又分为由动植物提取制得和由生物
技术方法发酵或酶法制得两种，化工合成法又可分为一般化学合成品与人工合成天然等同物，如天然等同香料、天然等同色素等。
按生产方法分类，则有化学合成、生物合成（酶法和发酵法）、天然提取物三大类。
按作用和功能分类，又可以分为酸度调节剂、甜味剂、增稠剂和其他共23类。
按毒性分类，又可以分为
A、B、C三类，每类又分为(1) 、(2)两类。
1.3食品添加剂的使用标准
使用标准应包括允许使用的品种、使用范围、使用目的（工艺效果）和最大使用量，有的要注明使用方法。
食品添加剂应该是对人体有益而无害的物质。
但有些添加剂，特别是化学合成的食品添加剂往往有一定的毒性，因此要严格控制使用量。
1.4对食品添加剂的一般要求
食品添加剂应该无毒无害，有营养价值，进而要求其具有良好的色、香、味、形和组成结构。
对其要求如下：
（1）食品添加剂应经过充分的毒理学鉴定程序，需确实证明其在允许适用范围内对人体无害；
（2）食品添加剂进入人体后，应能参与人体正常的新陈代谢，或能被正常解毒过程解毒后完全排出体外及不被消化而完全排出体外，不在人体内分解或与其他物质反应形成对人体有害的物质。
（3）最好使食品添加剂在达到使用效果后，在加工、烹调过程中消失掉不再进入人体；
（4）对食品的营养效果不应有破坏作用，也不影响食品的质量和风味；（5）应有助于食品的生产、加工、制造、贮存和运输等过程，具有保持食品营养、防止腐败变质、增强感官性状和提高产品质量等作用，应在较低使用量的条件下具有显著效率；
（6）价格低廉、来有充足、使用安全，添加入食品后能被分析鉴定出来。
二、食品添加剂的作用
“食品添加剂对于改善食品质量、档次和色香味，对于食品原料乃至成品的保质保鲜，对于提高食品的营养价值，对于食品加工工艺的顺利进行以及新产品
的开发等诸多方面，都发挥着极为重要的作用。
没有食品添加剂就没有现代食品工业。
” 张岩说。
食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：
●防止变质：例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品
的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。
又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。
此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。
这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
●改善感官性状：食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指
标。
适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
●提高营养价值:在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养
强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。
●方便供应，增加品种和方便性：市场上已拥有多达20000种以上的食品可供
消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。
正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。
●方便食品加工：在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有
利于食品的加工操作。
例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。
●其他作用：食品应尽可能满足人们的不同需求。
例如，糖尿病人不能吃糖，
则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。
三、食品添加剂带来的食品安全问题
现代的食品工业为了满足消费者的多种口味的需求离不开食品添加剂，但是食品添加剂的“双刃剑”的性质，使我们要清楚的知道，它在满足我们的食欲的
同时自身存在的安全问题会对我们的身心造成较大的伤害的。
3.1非食品添加剂被一些企业违法使用
非食品添加剂一般属于工业使用的添加剂，是国家卫生局所明令禁止使用于食品行业的添加剂，因为这类添加剂已经被证实对人体的危害具有很大的作用，但是由于其低价或者是可以更好的改变食品的某一性能所以就被一些企业非法使用，并流通到市场，是消费者食用后中毒或者导致死亡。
3.2超范围、超限量使用食品添加剂
国家标准《食品添加剂使用卫生标准》中有各种食品添加剂使用的种类和范围，超出这些范围和品种就是不合格的产品，常见的比如：甜蜜素、糖精钠等在膨化食品中或着甜点中经常使用，给人们的健康带来了威胁。
超量使用食品添加剂同样是违法的，经常见到的比如防腐剂的使用，虽然延长了食品的保质期，降低了企业的成本，但是这样超限量的使用却是违法的行为。
3.3用伪劣添加剂
如果说合格优质的食品添加剂在一定的时间内对改善食品的某些功能具有一定的积极意义，对消费者的健康也不会造成威胁，但是劣质的或着是过了保质期的食品添加剂含有的汞、铅、砷等此类有害的物质，对产品的质量和消费者的健康都有着严重的危害。
四、正确认识食品添加剂
首先，要认识到食品添加剂的作用：合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。
其次，要认识到使用食品添加剂的必要性：实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。
另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。
再次，安全用量的食品添加剂对人体无害：健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。
从以上论述中可以看出食品添加剂的合理使用是不会对人体健康产生影响的，只有超量、超标，超范围的使用才会对人体健康产生影响。
食品安全事关人民群众的健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家形象。
食品添加剂的正确使用是确保食品安全的关键，为了保证食品添加剂的食品安全，就要加强添加剂的管理措施，政府应该高度的重视食品添加剂的管理；发挥各方资源优势，建立
食品安全营养评价体系。
另外，作为消费者，我们要要有自我保健的意识，增加有关食品安全方面的知识，能够辨别具有危害性的添加剂，在日常生活中避免因添加过多食品添加剂而出事的情况。
总之，食品添加剂是把双刃剑，它已经深入我们的生活中，不能忽视它的作用，但是同样不能因为它可能给我们带来的副作用而完全敌视它，不能因噎废食，而是要懂得运用它的优势为我们创造出一个色彩斑斓的生活。