虾蟹类的分类
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鳃足类
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蔓足类
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磷虾
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眉足蟹
寄居蟹
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歪尾类
短尾类
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游泳亚目
爬行亚目
体多侧扁 甲壳薄、软 腹部发达 腹肢发达 额剑发达 游泳能力强
体多扁平 甲壳厚重 腹部多不发达 腹肢退化 额剑无、退化 爬行为主
对虾总科 P1-3同形，钳状 樱虾总科 P1-3同形，P4、5退化 虾 蝟虾次目 P1-3同形，钳状，P3长 形 真虾次目 P1、P3不同形，P1-2钳状 螯虾次目 P1-3，同形，钳状 龙虾次目 P1-P5同形，爪状 海蛄虾次目 P1、P3不同形，P1-2钳状
歪尾次目 P1、P3不同形，P1钳状，P5退化
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口足类
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涟虫类 介形类
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桡足类
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第七节虾蟹类的分类
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十足目
分类地位 原足目
等足目
端足目
异足目
磷虾目 山虾目
地虾目
糠虾目
涟虫目 穴虾目 真虾超目
囊虾超目
温泉虾目
真软甲亚纲
合虾超目
口足目
掠虾亚纲
桡足亚纲 蔓足亚纲 鳃尾亚纲
叶虾亚纲
软甲亚纲
介形亚纲
须虾亚纲
鳃足亚纲
虾蟹类在甲壳动物中的地位
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第二腹甲侧甲不盖在第一腹甲侧甲上
•对虾类 前三对步足有钳
不抱卵
第二腹甲侧甲盖在第一腹甲侧甲上
•蝟虾类 前三对步足有钳，第三对长于前二对
抱卵
第二腹甲侧甲盖在第一腹甲侧甲上
•真淮 虾海类工 学院前抱海二卵洋对学步足院有《钳甲壳类增养殖学》课程组
对虾
樱虾
毛虾
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对虾类
鹰爪虾
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真虾类
淮 海 工 学 院 海 洋 学海院蛄《虾甲壳类增养殖学》课程组
扇虾
扁虾
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龙虾
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真虾超目 磷虾目 海生 （~ 85） 异虾目 海生 （1） 十足目 多海生、部分陆生（~ 10000）
甲壳动物超纲（或亚门） CRUSTACEA
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Chace
十足目新旧分类对照
1962
游
泳 对虾派
对虾总科
十
亚 目 蝟虾派
真虾派
樱虾总科
虾
蝟虾次目
11总科 真虾次目
足
海螯虾总科
Bowman Abele
枝 1982 鳃 亚
目十
足
目
螯虾派
爬 龙虾派 行 亚 异尾派 目
螯虾总科 螯虾次目 拟螯虾总科
龙虾次目
海蛄虾总科
铠甲虾总科
蝉蟹总科 寄居蟹总科
海蛄虾次目 歪尾次目
目
腹 胚 亚 目
蟹 淮 海 工 学短院尾派海 洋 学 院 《甲壳类短增尾养次殖目学》课程组
糠虾
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叶虾类
鳃尾类
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地虾类 淮 异海足工类学 院 海 洋 学 院 《甲壳类增养殖学》课返程回组
淮 海 工 学 院 海 洋 学等院足《类甲壳类增养殖学》课返程回组
端足类
介形纲 海、淡水生 多底栖（~ 5600）
软甲纲 叶虾亚纲 产?（~ 10） 掠虾亚纲 海产 （~ 350） 真软甲亚纲
合虾超目 山虾目 淡水生 （~ 15） 地虾目 多淡水生 （~ 100）
全虾超目 温泉虾目 海、淡水生 （~ 10）
囊虾超目 穴虾目 淡水生 （1） 糠虾目 多海生 （~ 800） 端足目 主要海生（~ 6000） 等足目 多海生、部分陆生（~ 4000） 原足目 海、淡水生 （~ 500) 涟虫目 海生 （~ 800）
甲壳类祖先
头虾亚纲
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头虾纲 海生（9）
鳃足纲 多淡水生 （~ 820）
桨足纲 海生 （1） 微虾纲 海生、寄生 （4）
颚足纲 须虾亚纲 海生 （9） 蔓足亚纲 海产 （~ 1000） 桡足亚纲 主要海产 （~ 8400) 鳃尾亚纲 多淡水生 （150）
蟹淮 形
海短工尾学次院目海P洋1、学P3院不《同甲形壳，类P增1钳养状殖学、》特课大程组
•
枝鳃亚目
枝状鳃 不抱卵
•
腹胚亚目
丝状鳃 抱卵
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我国常见对虾属种类检索表
额角侧沟深，肝脊明显 额角侧沟长，伸至头胸甲后缘，有额胃脊------------------------------日本对虾组 无中央沟，侧沟在头胸甲中部后变狭小----------------------------缘沟对虾 有中央沟，侧沟在头胸甲中部后不狭小 中央沟长于头胸甲的一半，第三腹节无红斑 额角侧脊宽于侧沟，纳精囊囊状-------------------------日本对虾 额角后脊与侧沟等宽，纳精囊盘状-----------------------宽沟对虾 中央沟短于头胸甲的一半，第三腹节有红斑-------------------红斑对虾 额角侧沟短，仅至胃上刺，无额胃脊----------------------------------斑节对虾组 第一触角鞭长于其柄，第五步足无外肢----------------------------斑节对虾 第一触角鞭短于其柄，第五步足有外肢 有中央沟--------------------------------------------------短沟对虾 无中央沟--------------------------------------------------食用对虾
虾蟹
节肢动物门节肢动物门是动物界中种类最多，数量最大，分布最广的一个门。
一、分类：有爪纲：栉蚕，是软体动物进化到节肢动物的一个中间环节。
肢口纲：鲎，由头胸部、腹部和尾剑三部分组成，雌体背负雄体成对生活，称为“海底鸳鸯”。
蛛形纲：蜘蛛、蝎子，由头胸部、腹部两部分组成，全部陆栖生活。
多足纲：蜈蚣、蚰蜒，由头、躯干两部分组成，几乎全部陆栖，多为土壤动物。
昆虫纲：蜻蜓、蟑螂、蚂蚁，由头、胸、腹三部分组成，分布广泛，无处不在。
甲壳纲：虾、蟹、丰年虾、藤壶，由头胸部、腹部两部分组成，附肢较多，多数生活在海洋中，少数生活在淡水中。
二、虾蛄：身体扁平，具眼柄，触角两对。
胸肢八对，前五对称颚足，第二对颚足特别大用来捕食，后三对称步足。
腹肢五对，叶片状，又称游泳足，具一尾扇。
以浮游生物、有机碎屑为食。
雌雄鉴别：雄性最后一对步足内侧有一对棒状交接器。
雄性第二颚足明显大于雌性。
已交配过的雌性腹部，有一个乳白色的“王”字型。
虾是怎样长大的：受精卵—无节幼体—蚤状幼体—幼虾虾的种类：小龙虾、青虾、绿虾姑、锦绣龙虾、丰年虾、白额须虾、火焰虾、薄荷虾、乐队虾、小丑虾、濑尿虾、性感虾、美人虾、医生虾、老虎虾、蜜蜂虾。
三、螃蟹：身体背腹扁平。
触角两对，眼柄分节可活动。
头胸部前五对附肢称颚足，进食作用。
后五对附肢称步足，第一对步足称螯足，捕食作用。
第二、三、四对步足用来爬行。
第五对步足呈浆状，用来游泳。
腹部退化呈片状，贴在头胸部下，无尾肢，无尾扇。
游泳能力弱，善于爬行。
以浮游生物、有机碎屑为食。
雌雄鉴别：雄蟹腹部三角形，雌蟹腹部圆形并有硬毛，用来附着卵粒。
蜕壳：螃蟹的体表具有坚硬的外骨骼，当螃蟹在旧的壳内长大时，旧壳不能再容纳它，螃蟹只有脱掉它才能继续生长。
蜕壳时螃蟹的头胸甲和腹部之间会产生裂缝，背部隆起，旧壳中的身体先蜕出，随后两侧附肢收缩摆动蜕出旧壳。
再生：指生物的器官损伤后，受伤的部分会长出与原来形态功能相同的结构的现象。
当螃蟹遇到危险时，它断掉自己的足。
虾蟹生物学分类
虾蟹生物分类大纲十足目枝鳃亚目对虾总科对虾科明对虾属（中国明对虾墨吉明对虾长毛明对虾）枝鳃亚目对虾总科对虾科对虾属（斑节对虾短沟对虾）枝鳃亚目对虾总科对虾科新对虾属（近缘新对虾）枝鳃亚目对虾总科对虾科新对虾属（刀额新对虾）枝鳃亚目对虾总科对虾科新对虾属（中型新对虾）枝鳃亚目对虾总科对虾科囊对虾属（日本囊对虾）枝鳃亚目对虾总科对虾科沟对虾属（宽沟对虾）枝鳃亚目对虾总科对虾科滨对虾属（凡纳滨对虾细角滨对虾）枝鳃亚目对虾总科对虾科仿对虾属（仿对虾）枝鳃亚目对虾总科对虾科鹰爪虾属（鹰爪虾）枝鳃亚目对虾总科对虾科赤虾属（赤虾）腹胚亚目真虾次目长臂虾总科长臂虾科长臂虾亚科沼虾属（罗氏沼虾海南沼虾日本沼虾）腹胚亚目真虾次目长臂虾总科长臂虾科长臂虾亚科白虾属（脊尾白虾）腹胚亚目真虾次目鼓虾总科鼓虾科鼓虾属（鼓虾）腹胚亚目螯虾次目螯虾总科螯虾科原螯虾属（克氏原螯虾）腹胚亚目龙虾次目龙虾总科龙虾科龙虾属（中国龙虾锦绣龙虾波纹龙虾）腹胚亚目龙虾次目龙虾总科蝉蟹科扁虾属腹胚亚目龙虾次目龙虾总科蝉蟹科蝉虾属腹胚亚目异尾次目寄居蟹总科寄居蟹科（寄居蟹）腹胚亚目短尾次目真短尾派异孔亚派梭子蟹总科梭子蟹科青蟹属（锯缘青蟹）腹胚亚目短尾次目真短尾派异孔亚派梭子蟹总科梭子蟹科梭子蟹属（三疣梭子蟹红星梭子蟹远海梭子蟹）腹胚亚目短尾次目真短尾派异孔亚派梭子蟹总科梭子蟹科蟳属（绣斑蟳十字蟳）腹胚亚目短尾次目真短尾派异孔亚派梭子蟹总科梭子蟹科短浆蟹属（无刺短浆蟹）腹胚亚目短尾次目真短尾派异孔亚派馒头蟹总科馒头蟹科（逍遥馒头蟹）腹胚亚目短尾次目真短尾派异孔亚派馒头蟹总科黎明蟹科黎明蟹属（红线黎明蟹）腹胚亚目短尾次目真短尾派胸孔亚派沙蟹总科沙蟹科招潮属（招潮蟹）腹胚亚目短尾次目真短尾派胸孔亚派沙蟹总科沙蟹科沙蟹属（沙蟹）腹胚亚目短尾次目真短尾派胸孔亚派沙蟹总科方蟹科绒螯蟹属（中华绒螯蟹日本绒螯蟹）腹胚亚目短尾次目真短尾派胸孔亚派和尚蟹总科和尚蟹科（和尚蟹）。
《虾蟹类生物学》课件
日常管理
定期巡塘，观察虾蟹类生长情况 和水质变化情况，及时调整养殖 管理措施。同时要做好养殖记录， 以便总结经验教训和提高养殖效 益。
病害防治
加强虾蟹类疾病防治工作，定期 进行药物预防和治疗，同时要保 持养殖环境卫生和加强生物安全 措施。
06 虾蟹类疾病防治
虾蟹类疾病发生的原因与特点
原因
水质恶化、病毒或细菌感染、寄 生虫入侵、营养不足等。
特点
发病迅速、传染性强、死亡率高 等。
虾蟹类疾病的预防措施
保持水质清洁
定期更换水，使用过滤器，控 制水中的氨、硫化氢等有害物
质。
加强营养
提供充足的天然饵料，补充维 生素和矿物质。
隔离与检疫
对新进的虾蟹进行隔离观察， 确保无病后才放入大群。
免疫接种
研发针对特定病毒和细菌的疫 苗，提高虾蟹的免疫力。
虾蟹类疾病的治疗方法
养物质的传递和再利用起到关键作用。
生物多样性的保障
03
虾蟹类是水生生物多样性的重要组成部分，保护虾蟹类有助于
维护生物多样性，保持生态系统的稳定。
虾蟹类对人类的影响
经济价值
虾蟹类是重要的水产资源，为人类提供丰富的蛋白质来源和美味 佳肴，对人类经济发展具有重要意义。
环境监测
虾蟹类对环境变化敏感，其种群变化可作为环境监测的重要指标， 为环境保护提供依据。
休闲娱乐
虾蟹类也是水生生态旅游的重要资源，为人们提供垂钓、观赏等 休闲娱乐活动。
人类对虾蟹类的利用与保护
养殖业
人类通过养殖技术大量繁殖虾蟹类，以满足市场 需求，同时促进经济发展。
捕捞管理
合理规划和管理捕捞活动，确保虾蟹类资源的可 持续利用，维护生态平衡。
《虾+蟹类_生物学》_课件
第二节、虾蟹类的内部器管
• • • • • • • • • 一、体壁 二、肌肉系统 三：消化系统 四、循环系统 五、呼吸系统 六、排泄系统 七、生殖系统 八、神经系统 九、内分泌系统
一、体壁
• 虾蟹类动物同其它甲壳纲动物相似，外具 一硬质外壳，称之为错误！链接无效。， 其主要成分为几质，蛋白质复合物，以及 钙盐等。具有支撑体形及保护内部器的功 能，甲壳不仅分布于体表，有些部分突于 体内形成所谓的“内骨骼”。如在前肠、 直肠及鳃腔的表面，这些“内骨骼”脱皮 时一起脱掉，表皮层在、脱皮时将发生巨 大变化。
腹部附肢：
• 共六对为主要游泳器官。 • 第一至五腹肢，基肢多为一节，上有分节 或不分节的内肢与不分节的外肢。内外肢 周缘具浓密刚毛，第一，二腹肢通常雌， 雄异型。 • 第六腹肢尾肢，基肢一节，短而粗，生有 扁而宽的内外肢，尾肢与尾节一起构成尾 扇，在游泳时可保持平衡。
二、蟹类外部形态
• 蟹类体多样，形态各异，有圆型、方形、 近方型、梨型和梭形等，但是不管体形如 何，大体可分三部分： • （1）头胸部 • （2）腹部 • （3）附肢。如图
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头胸部：
• 蟹类的头胸部背腹面覆以整片的头胸甲。 形态各异，变化极大，头胸甲通ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ以其位 于其下的内部器官位置划分为若干区，如 前胃区、眼区、额区等……
教你认识海鲜水产
教你认识海鲜水产教你认识海鲜水产海鲜水产是一种广受欢迎的食品，不仅味道鲜美，而且营养价值高，对人体健康有很好的保健作用。
但是，许多人对海鲜水产并不了解，容易被一些不实的传言所误导，影响自己的饮食健康。
因此，本文将带领大家认识海鲜水产，了解其类型、种类和营养价值，帮助大家更好地选择和食用海鲜水产。
一、海鲜水产的分类海鲜水产是指生活在海洋、河流、湖泊等水域中的动物和植物。
按照不同的分类标准，可以将海鲜水产划分为不同的类别，主要有以下几类：1、贝类：如蛤蜊、扇贝、牡蛎、蚌类等；2、虾类：如明虾、大虾、青虾、河虾等；3、蟹类：如大闸蟹、小龙虾、梭子蟹等；4、鱼类：如鲈鱼、草鱼、鲟鱼、鲸鱼等；5、海藻类：如紫菜、海带、海葵等；6、贝壳类：如螺蛳、海螺、海胆等。
二、海鲜水产的营养价值海鲜水产不仅味道鲜美，而且营养价值高，对人体健康有很好的保健作用。
海鲜水产的主要营养成分有：1、蛋白质：是人体构成组织和细胞的基本物质，也是身体运作的重要驱动力。
海鲜水产中含有的蛋白质比肉类更易被人体吸收利用。
2、不饱和脂肪酸：是人体必需的脂肪酸，对预防心血管疾病和保持皮肤滋润有很好的作用，深海鱼类和贝类中含有较高的不饱和脂肪酸。
3、矿物质：海鲜水产中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、硒等，对保护人体健康有很好的作用。
4、维生素：海鲜水产中含有多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B等，对促进人体健康有很好的作用。
三、选择和食用海鲜水产的方法1、选择新鲜的海鲜水产。
鲜活的海鲜水产外壳应该光滑、坚实，没有明显的裂缝和异味，如果是鱼类，应该有明亮的眼睛和鲜红色的鳃腥味。
2、安全食用海鲜水产。
要保持食物的卫生，避免感染病原体，要将鲜活的海鲜水产进行清洗，杀菌处理，并煮熟后才能食用。
3、搭配适当的蔬菜。
食用海鲜水产时，应该搭配适当的蔬菜，如菠菜、芦笋等，这样可以增加餐桌的色彩和口感，也可以补充其他营养成分。
4、适量食用。
虽然海鲜水产营养丰富，但是过量食用会导致脂肪、胆固醇等物质的摄入增加，容易引发慢性疾病，因此应该适量食用。
养殖回报率高的10种虾蟹，中国市场上卖都比较贵
养殖回报率高的10种虾蟹，中国市场上卖都比较贵1、龙虾龙虾又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等，最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。
主要分布于热带海域，是名贵海产品。
中国已发现8种，以淡水龙虾产量较大。
2、梭子蟹梭子蟹，有些地方俗称'白蟹'。
因头胸甲呈梭子形，故名梭子。
雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。
肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。
每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。
鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
3、基围虾刀额新对虾亦称'基围虾'、'独角新对虾'。
体长8cm左右。
是重要的经济种，为人工养殖对象。
基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称。
基围虾淡水养殖前景广阔。
4、螃蟹螃蟹在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。
它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。
螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
5、罗氏沼虾罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，原产于东南亚。
它具有生长快、食性广、肉质营养成份好，以及养殖周期短等优点。
我国自1976年引进此虾，现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖，一般亩产可达70~100公斤，取得了明显的经济效益。
6、斑节对虾斑节对俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾。
广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。
抗病能力较强。
个体大，壳较厚，可食比例低于中国对虾，肉质鲜美，营养丰富。
体壳较坚实，经得起用手捉拿。
离水后干露于空气的耐力很强，可以销售活虾。
3虾蟹分类总结
枝鳃亚目—鳃枝状，数目多；卵直 接产于海水中；初孵幼体为无节幼 体。 腹胚亚目—鳃叶状或丝状；卵抱于 雌体腹肢上；初孵幼体为原蚤状幼 体或蚤状幼体。
1.分类情况及重要养殖种类
十足目甲壳动物在分类上，可依据其 形态及移动方式分成 游泳亚目（Natanita） 真虾部（Eucyphidea） 对虾部（Penaeidea） 猬虾部（Stenopodidea） 爬行亚目（Reptantia） 长尾部（Macrura） 异尾部（Anomura） 短尾部（Brachyura）
前二对步足有钳 抱卵
第二腹甲侧甲不盖在第一腹甲侧甲上
•对虾类 前三对步足有钳
不抱卵
第二腹甲侧甲盖在第一腹甲侧甲上
•蝟虾类 前三对步足有钳，第三对长于前二对
抱卵
1.2爬行亚目（Reptantia）
体多扁平 甲壳厚重 腹部多不发达 腹肢退化 额剑无、退化 爬行为主
刀额新对虾
体淡棕色，体长范围一般为75～164毫米，体 重4～50克。广东沿岸海域均有分布，以河口 海区产量高，且体肥壳薄，是广东海区重要的 中型经济虾类之一。养150天，亩产高者达100 公斤左右，是广东很有发展潜力的养殖品种。 捕捞成活率高，较耐干运，为珠江口一带渔民 出口港澳活虾的重要品种。
中国毛虾 (樱虾科)
Acetes chinensis 体形小，侧扁，体长2.5～4厘米。甲壳薄。我国沿海 均有分布，尤以渤海沿岸产量最多。产地主要有辽宁、 山东、河北、江苏、浙江、福建沿海。因体小壳薄肉 嫩，适于加工成虾皮或虾酱。市场上的虾皮即为毛虾 加工而成。虾皮每百克含蛋白质达39.3克、脂肪3克， 并富含钙、磷等矿物质。
1.1.2对虾部（Penaeidea）
虾蟹类课件
虾蟹类
9
2、 虾、蟹的主要种类举例 1、虾类
（1）烹饪特点
①鲜虾最适宜于快速成菜，如煮、蒸、干烧、炝、爆、 滑炒、熘、焗、炸等；
②带壳的多煮制而食；制成虾仁后可整用或经刀工处 理成片、丁、肉花、茸泥等；或是去头留肉、留尾 制作虾排；
③干制品如干虾、金钩、虾皮常作配料使用，并具有 增鲜配色的作用。
虾蟹类
虾蟹类
22
虾蛄
虾蟹类
23
脊尾虾蟹白类 虾
24
罗氏沼虾
虾蟹类
25
中国毛虾
虾蟹类
26
中华新米虾
虾蟹类
27
2、蟹类
（1）一般常识
雌蟹的腹部为圆形，称为“圆脐”；雄蟹的腹部 为三角形，称为“尖脐”。海蟹盛产于4～10月，淡 水蟹盛产于9～10月。繁殖季节，雌蟹的消化腺和发 达的卵巢合称为蟹黄；雄蟹发达的生殖腺称为脂膏。 二者均为名贵而美味的原料。
29
（3）常用品种 ① 中华绒螯蟹
又称螃蟹、河蟹、毛蟹、清水大闸蟹、绒螯蟹等， 为甲壳纲方蟹科动物。分布于我国南北各淡水系。 以江苏常熟的阳澄湖所产最著名。
头胸甲呈方圆形，一般长5～6cm。螯足强大， 密生绒毛，步足长而侧扁，顶端尖锐。背面墨绿色， 腹面灰白色。
虾蟹类
30
虾蟹类
31
② 三疣梭子蟹 ➢ 又称为梭子蟹、蝤蛑、枪蟹、海蟹等，为甲壳
虾蟹类
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（三）烹饪运用特点
1、可作为菜肴的主料、配料或馅心、面码用料； 2、采用快速加热的方式或生食，以突出其脆嫩的 质感；长时间炖、煮，以体现其软糯绵香；
虾蟹类
65
3、调味上，以清鲜为主，从而突出其自身独特的 鲜美风味；
4、常作为提鲜赋鲜的调味原料，如淡菜、干贝、 蛏油、蚝油等。
生物学 虾蟹类的分类
分类地位 原足目
等足目
端足目
异足目
磷虾目 山虾目
地虾目
糠虾目
涟虫目 穴虾目 真虾超目
囊虾超目
温泉虾目
真软甲亚纲
合虾超目
口足目
掠虾亚纲
桡足亚纲 蔓足亚纲 鳃尾亚纲
叶虾亚纲
软甲亚纲
介形亚纲
须虾亚纲
鳃足亚纲
虾蟹类在甲壳动物中的地位
甲壳类祖先
头虾亚纲
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真虾超目 磷虾目 海生 （~ 85） 异虾目 海生 （1） 十足目 多海生、部分陆生（~ 10000）
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Chace
十足目新旧分类对照
1962
游
泳 对虾派
对虾总科
十
亚 目 蝟虾派
真虾派
樱虾总科
虾
蝟虾次目
眉足蟹
寄居蟹
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短尾类
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爬行亚目
体多侧扁 甲壳薄、软 腹部发达 腹肢发达 额剑发达 游泳能力强
体多扁平 甲壳厚重 腹部多不发达 腹肢退化 额剑无、退化 爬行为主
对虾总科 P1-3同形，钳状 樱虾总科 P1-3同形，P4、5退化 虾 蝟虾次目 P1-3同形，钳状，P3长 形 真虾次目 P1、P3不同形，P1-2钳状 螯虾次目 P1-3，同形，钳状 龙虾次目 P1-P5同形，爪状 海蛄虾次目 P1、P3不同形，P1-2钳状
虾蟹分类亚目特征及彩图
虾蟹分类亚目特征及彩图甲壳动物亚门最大一目，共约9000多种，主要是虾和蟹。
体躯延长呈虾形（腹部发达）或缩短扁圆呈蟹形（腹部退化）。
体分头胸部和腹部。
头胸部具发达头胸甲泳生活种类（如虾）腹部7节，多侧扁；腹肢发达，共6对，末对特化成尾肢，与尾节共同形成尾扇。
爬行生活种类腹部有的扁平（如龙虾类），有的曲卷并变形（如蟹等），另有许多退化成薄片状甲板。
蟹类雄性仅有第一、二对腹肢，变形为交接器，雌性仅有第二～五对腹肢，双枝型，只用来抱卵。
有具柄复眼。
大颚粗壮，常有胸肢前3对特化为颚足，鳃都在胸部。
雌雄异体。
两性生殖，卵生，变态发育。
主要海产，少数栖于淡水，个别为陆栖，但幼体必须在水中生活。
生活方式有游泳、漂底栖。
许多种类在渔业捕捞或养殖生产中占重要地位，对虾类是海产虾类中产量大、经济价值高的类群。
分枝鳃亚目Dendrobranchiata和腹胚亚目Pleocyemata。
枝鳃亚目Dendrobranchiata头胸部13节，具13对附肢；头胸甲，额角；腹部7节组成，每节的甲壳各自分离，可自由屈伸，末节称尾节。
包括2个总科：对虾总科和Penaeoidea樱虾总科Serges 对虾总科Penaeoidea包括4科：Benthesicymidae、对虾科Penaeidae、单肢虾科Sicyoniidae 、管鞭虾科Solenoceridae。
其中对虾科是重要经济海产。
额角很发达，下缘具齿，头胸甲具肝刺，胃上刺、颊刺有或无，无眼后刺、触角上刺和肝上刺。
颈沟较短，伸不到头胸甲背脊，腹部后数节均具有背脊。
尾节末端尖、端侧缘末刺有第1触角具内侧附肢，触角鞭一般为圆形，有时基部较粗扁。
大颚触须2节，末节较基节长而宽，第2小颚原肢两大片，又各分成2小片。
第1颚足内肢5节，第3颚状，有的种雄雌异形。
前4对或5对步足具外肢。
腹部附肢的内肢发达，雄性第2节腹部内肢变态。
对虾属Penaeus共有28种，我国有10种，栖于热带、亚热带浅海体大，通称大虾。