采购与供应管理教案

讲 稿第一章 绪 论▲教学内容和教学目标采购与供应的概念（了解）采购与供应 采购与供应管理的概念（掌握） 管理的概念采购与供应管理的目标（掌握）利润杠杆作用（掌握、学会计算和运用） 采购与供应管理 资产收益率作用（掌握、学会计算和运用） 的作用 信息源作用营运效率作用 对企业竞争优势作用按采购范围分：国内采购与国外采购 （掌握、应用）按采购时间分：长期合同采购和短期合同采购 （掌握、应用） 采购的分类 按采购主体分：个人采购、企业采购和政府采购 （掌握、应用） 按采购制度分：集中采购、分散采购和混合采购 （掌握、应用） 按采购输出结果分：有形采购和无形采购 （掌握、应用）隶属于生产副总经理 绪论 隶属于行政副总经理 在企业中的隶属关系 隶属于总经理采购部门及其职责与销售部门的关系与企业其他部门的关系 与生产部门的关系 与财务部门的关系采购部门的职责 作业层面的职责管理层面的职责采购与供应管理的 采购与供应管理职能的产生和演变历程 演变与发展趋势 全球化采购 电子采购 发展趋势 供应商伙伴关系 JIT 采购第一节采购与供应管理的概述一、采购的概念：采购是指在市场经济条件下，在商品流通过程中，各企业及个人为获取商品，对获取商品的渠道、方式、质量、价格、时间等进行预测、抉择、把货币资金转化为商品的交易过程。

二、采购管理：4R（对比第七章采购质量管理的5R原则：适当的供应商、适当的质量、适当的时间、适当的价格、适当的地点）三、采购与采购管理的联系和区别：①采购管理是管理活动，而采购是指具体的采购业务活动，是作业活动；②采购管理一般由高级管理人员承担，其权力是可以调动整个企业的资源；而采购一般采购人员承担，③采购本身属于采购管理。

四、供应管理：是为了保质、保量、经济、及时地供应生产经营所需要地各种物品，对采购、储存、供料等一系列供应过程进行计划、组织、协调和控制，以保证企业经营目标地实现。

SCM的流程图加以解释。

五、采购管理是以交易为导向的“战术职能”，供应管理是以流程为导向的“战略职能”六、采购与供应管理的目标总目标：6R具体目标：1、提供不间断的物料、供应和服务，以便使整个组织正常地运转。

例如，没有外购的轮胎，汽车制造商就不可能制造出完整的汽车，没有外购的燃料，航空公司不可能保证其航班按航运时刻表飞行。

2、使库存投资和损失保持最低限度。

3、保持并提高质量。

例如，“豆腐渣”工程：广州长江大桥、地震中的房屋、工程建设（水泥、钢材）4、发现或发展有竞争力的供应商。

5、当条件允许的时候，将所购物资标准化。

6、以最低的总成本获得所需的物资和服务。

7、在企业内部和其他部门之间建立和谐而富有效率的工作8、以可能的、最低水平的管理费用来实现采购目标。

9、提高公司的竞争地位。

第二节采购与供应管理的作用★一、利润杠杆作用（计算、原理）1、利润杠杆作用①原理：采购成本减少很少比例可以带来更大比例销售利润的增加。

②计算分析：某公司的销售收入为1000万元，假设其税前利润率为5%，采购成本为销售收入的50%，当采购成本减少1%时，采购成本就减少了5万，根据利润杠杆效应，利润增加了5万，利润率提高了10%。

3）常用公式：例1：假设有一家小型的生产企业，该企业的年销售收入为1000万，利润为50万。

其中，该企业销售收入的60%用来采购原材料和服务，其余的成本和费用还包括员工工资、管理费用和销售费用等。

具体如下：少，才能使利润翻一番达到100万元？表1—3列出了要使利润翻一番,每个项目应变化的幅度。

可以看出，除了价格和采购外，其余各项都必须经理大幅度变动才能使利润增加一倍。

而即使是价格一项，由于不仅要受外部市场的制约，而且要扩大生产能力，提高产品差异化程度，往往一时很难办到，通过价格提升利润也就很难实现。

上述数据显示出采购成本对于增加利润的贡献。

一个企业通过做好采购管理工作，改善采购的业务流程，降低了采购成本，就可以增加利润。

即采购成本减小很少比例就可以带来更大比例利润增加的现象我们称为利润杠杆效应。

现在已经有越来越多的企业认为，采购部门可能成为企业最后一个尚未开发的利润创造源。

除了提高利润外，采购价格的下降还会降低企业资产的基数，因此会使得资产回报率增长的幅度大于价格下降的幅度。

现在通过以下例子来看看采购价格对资产回报率的影响：习题：1、某水泥制造公司销售量为1000万，假设利润率为5％，采购成本占50％，若该公司通过改善采购业务流程使采购成本下降了10％，则此时的利润率增加了多少百分比？此时该水泥制造公司的总利润为多少？二、资产收益率作用公式：例题2：假设某公司的年销售额为100万美元，总成本为95万美元。

公司拥有50万美元的资产，其中库存为15万美元。

购入材料的成本占销售额的50%。

图1—4给出了标准的资产回报率模型。

如果采购成本减少10%，那么资产回报率将提高多少？资产回报率是指总利润与总资产的比率，它还可以用投资周转率与利润率的乘积来表示。

企业的资产回报率越高，表明对企业投入获得的回报率越高。

提高资产回报率的目标可以通过采购成本的减少来实现，因为采购成本的减少一方面通过利润杠杆效应带来利润率的增长，另一方面又可以带来库存资产总额的减少，从而提高投资周转率，因此，可以带来资产回报率的提高。

习题：1、甲公司是家中小型玩具制造商，该公司的销售收入为2000万元，假设其税前利润率为5%，采购成本为销售收入的50%，存货为200万元，它为公司总资产的25%；请回答以下问题：①该公司此时的资产收益率是多少？②若采购成本减少10%，则利润杠杆效应可使利润率增加多少？③若采购成本减少10%，此时的资产收益率为多少?④通过以上计算，试分析采购成本对企业利润以及资产收益率的作用和影响。

2、某电子公司的销售收入为20000万元，总成本为19000万元，采购成本为销售额的50%，由于改善了采购的业务流程，现在采购成本降低了15%，投资周转率提高到2.04，此时的资产收益率为多少？三、信息源作用四、营运效率作用五、对企业的竞争作用第三节采购分类一、采购根据不同的标准有不同的分类，如下表所示表1—1：采购的分类二、采购部门在企业中的隶属关系（如下表所示）表1—3：采购部门的隶属关系分析三、采购部门与其他部门的关系1、与销售部门的关系2、与生产管理部门的关系3、与仓储管理部门的关系4、与财务部门的关系第四节采购与供应管理演变与发展趋势一、采购与供应管理的演变历程二、采购与供应管理的发展趋势本要点的学习可以参考第三章第二节采购业务流程改善的方法。

1、全球化采购（1）定义：全球化采购就是在全球范围内组织管理，面向全球范围内的供应商实施采购工作，以求在价格、质量、服务等方面达到仅靠国内采购所达不到的竞争优势。

（2）实施原因：①价格②质量③某些货物在国内无法得到④更快的交货、更完善的技术服务和供应的连续性⑤出于竞争的考虑⑥全球采购环境的好转2、电子采购（1）定义：指以计算机技术、网络技术为基础，以电子商务软件为依据、互联网为纽带、EDI电子商务支付工具及电子商务安全系统为保障的即时信息交换与在线交易的采购活动。

（2）优势：①提高了通信速度②加强了信息交流③降低了成本④加强了联系，提高了服务质量⑤服务时间延长⑥增强了企业的竞争力3、供应商伙伴关系供应商伙伴关系是企业与供应商之间达成的最高层次的合作关系，它是指在相互信任的基础上采供双方为着共同的、明确的目标而建立的一种长期的、合作的关系。

4、JIT采购JIT采购又称为准时采购，是一种先进的采购模式，它的基本思想是：在恰当的时间、恰当的地点、以恰当的数量、恰当的质量提供恰当的物品。

本章小结：教案第二章采购与供应战略▲教学重点和目标第一节企业战略概述一、企业战略的概念：企业战略是企业的管理层所制定的“策略规划”。

其目的在于：建立本企业在市场领域中的地位，成功地同竞争对手进行竞争，满足顾客的需求，获得卓越地公司业绩。

二、企业战略的层次―――公司层次（整个公司和所有业务的战略）―――业务层次（公司多元化战略中各个业务领域内的战略）―――职能层次（各个业务领域中各个具体职能单元的战略）―――经营运作层次（职能领域内各个部门的战略）三、企业各层次战略的特点比较四、企业总体战略与职能战略的异同比较（1）战略期限不同。

企业总体战略是从长期的角度出发，规划企业的行动；职能战略则用于确定和协调企业的短期的经营活动，期限较短，一般在一年左右。

（2）战略的具体程度不同。

企业主要职能部门的战略要比企业总体战略更为具体。

企业总体战略为企业指出一般性的战略方向，而职能战略则为负责完成年度目标的管理人员提供具体的指导，同时，具体的职能战略还可以增强职能部门管理人员实施战略的能力。

（3）战略参与人员不同。

企业高层管理人员负责制定企业的长期目标和总体目标。

职能部门的管理人员在总部的授权下，负责制定年度目标和部门战略。

五、企业战略的类型1、成本领先战略（1）概念：是指比竞争对手所提供的产品和服务的成本低，以此来吸引顾客。

成本领先策略要求企业不厌其烦地寻求整个价值链上的成本节约来获得成本优势，这是一个持续不断的过程。

（2）实施途径：①比竞争对手更有效地开展内部价值链活动，更好地管理推动价值链活动成本的各个因素。

②改造公司的价值链，省略或跨越一些高成本的价值链活动，集中于企业有成本优势的环节。

（3）条件：企业所在的市场产品是标准化的，购买者对价格很敏感。

2、差异化策略（1）概念：（2）实施途径：①提供能够使购买者使用公司产品时的总成本降低的产品，产品属性符合用户特色，使公司产品更具有经济性。

②提供能够使购买者获得更高性能的产品。

③提供能够从非经济或是无形的角度提高顾客满意度的产品。

④通过竞争对手没有或者不能克服的竞争能力来为顾客提供价值。

（3）条件：企业所在的市场，购买者有着不同的偏好，标准化的产品很难满足他们的需求。

3、集中化战略（1）概念：（2）实施途径：①定位于多个细分市场的竞争对手很难满足目标小市场的专业化或特殊化的需求，或者满足这一个很狭小的目标市场会使他们付出昂贵的代价。

②没有其他竞争厂商在目标细分市场上进行专业化经营，或者该市场不是竞争厂商成功的关键。

③企业具有独特的服务小市场的资源和能力，可以凭借日益建立的顾客忠诚来抵御行业中的挑战者。

（3）条件：取决于是否存在这样一个购买者的细分市场，企业能够通过低成本或是差异化提供比竞争对手更好地服务购买者。

4、最优成本供应商战略（1）概念：主要是通过综合低成本和差异化为顾客所支付的价格提供更多的价值。

其着重点是通过寻求低成本和差别化之间的平衡来更好地为顾客创造价值。

（2）基本思想：满足或者超过顾客在质量、服务、特色、性能等方面的希望，低于他们在价格上的期望，从而为顾客提供超值的价值。