绿色食品 葡萄生产操作规程
绿色食品葡萄生产技术操作规程
绿色食品葡萄生产技术操作规程一、园地的选择xx高新区益农现代农业专业合作社葡萄生产基地位于兖州市王因镇刘村，种植面积860亩，该地区四季分明，光照充足，降雨一般集中在7、8月份，年降雨量约有680mm,全年平均气温约14.2℃，日照时数在2530小时。
该地区有丰富的水资源，地下水储量约20亿立方米，深层日开采量可达60万立方米，是中国山东三大丰水区中唯一尚未大量利用地区，水质较好，属于奥陶系岩溶裂隙水，含有丰富的矿物质和微量元素，是天然的纯净水。
该地区属泰沂蒙山前冲积平原，土壤类型以潮褐土为主，地势平坦，土壤母质好，土壤耕性、保水保肥性、供肥性能好。
极适适合绿色食品葡萄的生长。
二、土壤改良1、开挖定植沟定植前开挖定植沟。
定植沟南北方向，沟宽80cm，沟深80cm，沟长依地长确定。
开挖时，做到上下一致，沟坡面垂直，熟土与生土分开放置。
2、回填定植沟先把碎秸秆（麦草、玉米秆等）掺少许熟土回填到15～20cm 深。
最后回填20～30cm熟土，保证80cm宽的定植沟必须回填熟土，灌一次透水，使沟内土壤沉实。
沉实后，用熟土起70cm宽，10～15cm高的垄，打点放线，将苗木栽植在垄上。
三、葡萄苗木选择及栽植1、苗木的质量对树体早期发育和进入结果期的迟早关系密切，使用了SO4嫁接苗。
2、苗木质量：地上部枝条粗壮，芽眼饱满，充分成熟，枝条上无明显机械损伤；嫁接口愈合完全、牢固；根系完整；无检疫对象和危险病虫。
3、品种选择：分早、中、晚熟三个品种早熟品种：夏黑无核，抗病强，高抗炭疽病。
中熟品种：阳光玫瑰，抗病能力，货架期长。
晚熟品种：摩尔多瓦，抗病性极强，全年不发生病害。
4、行向：采用南北行栽植。
5、栽植密度：单干双臂、株距100cm ，行距200cm ，高干Y型（避雨）、株距100cm ，行距 300cm ，棚架、株距100cm ，行距400cm ，四、肥水管理1、施肥原则施肥应以有机肥为主，化肥为辅。
所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响，提供根据土壤和叶片的营养分析进行配方施肥和平衡施肥。
绿色食品 葡萄生产操作规程
绿色食品葡萄生产操作规程一、范围本标准规定了A级绿色食品葡萄的产地条件、品种选择、苗木和定植、土肥水管理、整形修剪、果穗管理、埋土防寒和出土上架、病虫害防治、采收与包装贮运等技术要求。
二、要求（一）产地条件1、环境条件。
绿色食品产地环境应符合《绿色食品产地环境技术条件》要求。
2、气候条件。
以≥10℃的有效积温来选择不同成熟期的品种。
早熟品种为2500℃～2900℃；中熟品种为2900℃～3300℃；晚熟品种为3300℃～3700℃；极晚熟品种为3700℃以上。
年降雨量500毫米～800毫米。
3、土壤条件。
土层深厚、排水良好的砾质壤土或沙质壤土；pH6.0～pH8.0；含盐量不超过0.18%。
（二）品种选择。
选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好、耐贮运的中晚熟品种为主。
其中，鲜食品种：巨峰、玫瑰香、红提、绿宝石、红手指等；无核品种:无核白、大列核白、京早晶、爱神玫瑰等；酿酒品种：雷司令、赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠等；制汁品种：康可、康早、黑贝蒂等。
（三）苗木和定植1、苗木（1）苗木应符合《葡萄苗木标准》要求。
（2）尽量采用无病毒苗木。
（3）寒冷地区尽量采用抗寒砧木的嫁接苗。
（4）不从有葡萄根瘤蚜疫区调入苗木。
2、定植（1）定植密度。
单壁篱架111～333株/亩，（株行距1.0～2.0米×2.0～3.0米）。
双壁篱架95～267株/亩（株行距1.0～2.0米×2.5～3.5米）。
棚篱架83～127株/亩（株行距1.5～2.0米×3.5～4.0米）。
小棚架56～167株/亩（株行距1.0～2.0米×4.0～6.0米）。
（2）定植时期。
一般地区可秋季定植，冬季寒冷，冻地层深的地区以春季定植为宜。
（3）定植技术。
定植穴宽40厘米，深50厘米；于穴中施入腐熟的有机肥20～30公斤，并加少量过磷酸钙，肥料与表土混合好填入穴底，成馒头状，踩实。
一般葡萄多开沟定植，沟宽、深50厘米。
60江苏浙江绿色食品葡萄生产操作规程
60江苏浙江绿色食品葡萄生产操作规程江苏浙江地区是我国主要的葡萄种植区之一，目前绿色食品葡萄的种植数量逐年增加。
为了保证葡萄种植过程中的健康、安全和绿色，我们制定了以下的绿色食品葡萄生产操作规程。
一、土壤准备1.选择优质土壤进行栽培，土壤pH值应在6-6.5之间。
2.在栽培前对土壤进行充分的施肥，保证养分充足。
二、品种选择1.选择适应当地气候条件的绿色食品葡萄品种。
2.选择具有抗病虫害能力的绿色食品葡萄品种。
三、播种与移栽1.根据当地的气候条件选择适合播种的时间。
2.在播种前对种子进行消毒处理，以预防病虫害。
3.在移栽前检查苗木的健康状态，选择健壮的苗木进行移栽。
四、浇水管理1.种植后适时浇水，保持土壤湿润但不过湿。
2.控制浇水量，避免积水。
五、施肥管理1.使用有机肥料进行施肥，避免使用化学肥料。
2.按照葡萄的生长阶段进行适当的施肥，保证葡萄的养分需要。
六、病虫害防治1.定期检查葡萄园内的病虫害情况，及时采取相应的防治措施。
2.使用天然的有机农药进行防治，避免使用化学农药。
七、采摘收获1.选择成熟度适宜的葡萄进行采摘。
2.使用清洁的容器进行采摘，避免葡萄受到外来污染。
3.采摘后及时将葡萄储存或运输至销售地点。
八、包装与运输1.选择符合食品安全标准的包装材料进行包装。
2.在运输过程中，注意保持葡萄的新鲜度和防止碰撞。
九、销售与售后1.使用标识清晰、真实有效的绿色食品标志进行销售。
2.对有疑问的消费者提供及时有效的售后服务。
以上是江苏浙江地区绿色食品葡萄生产操作规程的主要内容。
希望能够提高葡萄生产的质量和安全性，为消费者提供健康、安全的绿色食品葡萄。
日光温室葡萄生产技术操作规程【最新版】
日光温室葡萄生产技术操作规程(适合黑夏)范围:本规程规定了绿色食品葡萄生产的产地环境条件与栽培技术措施、收获及后续管理措施。
一、生产环境:生产基地环境符合绿色食品葡萄生产条件，园区土层深厚，土质疏松，有机质含量高，排灌方便，日光温室全部采用膜下滴灌。
二、栽培模式:“V”形架单杆双臂整形，南北行向，行距2.3米，株距0.6米，在距地面0.5米处，保持主蔓由南向北平行，主蔓上着生结果枝组，每条主蔓留3-5个结果枝，结果枝条分别向东西两侧斜上方引领生长。
三、植株管理:1、支拱:保温保湿:在枝蔓上，用竹杆支一小拱，扣上塑料膜，保温保湿，易于萌发。
2、绑蔓:当新稍长到10-20cm时，引绑在架面上。
3、抹芽、选梢。
将副芽和多余的新梢全部抹除。
4、定穗:按照计划产量进行留穗。
留穗的原则去弱留壮，去上留下，每株留3-4穗。
5、引绑新梢。
将30cm以上的新梢引绑在架面上。
6、修穗。
去付穗，掐穗顶，达到要求的穗型及留果量。
7、去卷须，去副梢。
及时去掉卷须和果穗以下的副梢，集中营养，以利果实生长。
四、整枝修剪:1、抹芽定梢，定梢后，新梢长至3-4片叶，选留一生长最为健壮的新梢摘心，副梢长出后，再选两个健壮的，其他全部去除，保留两条主干，继续生长，长至0.5米时绑缚，促其健壮生长。
2、摘心定干，主干长至1.3米时，再次摘心，形成两个主蔓，主蔓上副梢留2片叶，绝后摘心。
3、冬季修剪，11月初剪掉副梢和主干多余部分，做好升温萌芽准备。
五、温湿度管理:1、休眠期，温度保持在7.2℃以下，-10℃以上，白天可放下棉被，夜间敞开。
2、萌芽期，浇透水增加湿度，温度应保持10℃-18℃。
3、花芽分花期，要求温度较高，须保持25℃-30℃。
4、成熟期，温度适宜为28℃-32℃。
六、水肥管理:1、温室葡萄适量浇水，不可过多，采取施肥灌水，即水肥一体化。
2、萌芽期应施氮钾肥，即崔芽肥，同时浇透水。
3、花期不可浇水，有利于坐果。
4、坐果后幼果开始生长，每隔10天一次水肥。
优质无公害葡萄标准化生产技术操作规程
优质无公害葡萄标准化生产技术操作规程随着市场经济的高速发展和农业结构调整的不断深入，以及加入WTO后对中国果树生产的挑战，在葡萄产业的发展方面，除选择适宜当地自然条件并适销对路的优良品种外，在规模生产的同时，强调无公害或绿色高档果品的生产。
为此，根据巨峰和红地球的品种特性，结合我县的生产实际和自然条件，制定本技术操作规程，供生产者参考。
（根据物候期顺序编写）一、出土上架期1、修整架杆，拉紧铁丝，棚架栽培的整好架面修换横杆。
2、在2月下旬至3月上中旬，葡萄伤流期前，对老葡萄园和劣质品种进行改接，采用”土接法”进行。
3、当日平均气温10℃以上，地下30厘米处地温7-10℃时，拆除覆土，将枝蔓均匀地引绑在架面上。
4、检查根癌病，对病重植株铲除带离果园烧毁，对发病轻进行刮治，刮除病瘤带离果园烧毁或深埋，然后用20倍菌立克或5波美度石硫合剂进行涂抹，连涂2-3次，间隔7天。
5、浇催芽水，施催芽肥。
基肥不足的，葡萄上架后距葡萄30厘米左右开深宽各15-20厘米的施肥沟，每亩施入60-80公斤杨康固体肥，生长势弱的园片，加施20-30公斤尿素或磷酸二铵，施肥后浇透水，水渗透后划锄，整平地面。
二、萌动至发芽期1、萌动期喷5波美度石硫合剂，除喷好植株外，将立杆、铁丝一块喷一下，进行全园消毒，铲除越冬病源。
2、发芽期进行第一次除萌定梢，将离地面40厘米以内的所有萌芽抹除，主蔓数量不足的，可从基部萌芽中选留培养。
三、新梢生长至开花前1、当新梢长至15厘米左右时，喷1000倍菌立克或600倍喷克或600倍乙生或600倍大生，预防黑痘病、白粉病的发生，对有虫害的园片，加喷2000-2500倍蚜虱露加200倍杨康液体肥促进新梢生长，病害重的花前补喷一次。
2、在花序现穗期进行第2次定梢，篱架栽培的将无花序的新梢抹除，棚架栽培的每平方米架面留6个新梢，篱架栽培的每米长的架面留梢10个左右。
疏除过密新梢，在开花前进行第三次定梢，疏除病残穗和小穗新梢，达到巨峰每亩留花序6000个左右，实行一年二收的园片，留1400-2800个，红地球每亩留花序2500-3000个。
59 黄河故道 绿色食品葡萄生产操作规程
绿色食品生产操作规程
LB/T 059-2020
黄河故道
绿色食品葡萄生产操作规程
2020-08-20发布2020-11-01实施中国绿色食品发展中心发布
前言
本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位：安徽省绿色食品管理办公室、安徽省农业科学院、中国绿色食品发展中心、安徽农业大学、宣城市农产品质量安全监管局、宣城市种植业局、歙县农技推广中心、宣城市宣州区农产品质量安全监管局。
本规程主要起草人：周军永、张志华、任旭东、周建业、张均明、陆丽娟、孙俊、孙其宝、万国平、谢陈国、汪恭智。
60 江苏浙江 绿色食品葡萄生产操作规程
苗木质量按NY/T 469 的规定执行。宜采用脱毒苗木。
5.4栽植时间
从葡萄正常落叶后至第二年芽萌动前均可栽植，但以上冻前定植（秋栽）为好。
5.5定植密度
每亩定植株数依据品种、土壤和架式等而定。常见的栽培密度:连栋大棚架避雨限根栽培株行距8m×7～8m，每亩12～10株；单体小棚架株行距2.0m×4～6m，每亩83株～56株；篱架，株行距2.0m×2.5～3.0m，每亩133株～111株；
绿色食品生产操作规程
LB/T060-2020
江苏浙江
绿色食品葡萄生产操作规程
2020-08-20发布2020-11-01实施
中国绿色食品发展中心发布
前言
本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位：江苏省绿色食品办公室、江苏省农业技术推广总站、中国绿色食品发展中心、镇江市农科院、浙江省绿色食品办公室
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 391绿色食品产地环境质量
NY/T 393绿色食品农药使用准则
NY/T 394绿色食品肥料使用准则
NY/T 469 葡萄苗木
6.1.2耕翻
结合秋季施基肥进行耕翻。秋季深耕施肥后及时灌水；春季深耕较秋季深耕深度浅，春耕在土壤化冻后及早进行。
6.1.3清耕
一般在生草或覆盖3年后清耕1年。在葡萄行和株间进行多次中耕除草，经常保持土壤疏松和无杂草状态。
6.2施肥
6.2.1施肥原则
提倡多施有机肥、平衡施肥和配方施肥。肥料施用应符合NY/T 394 的规定。
葡萄生产操作规程
附件二无公害农产品（蔬菜）生产操作规程葡萄生产操作规程1、葡萄栽培管理技术要求1 无公害葡萄生产农药使用准则葡萄生产过程中对病虫草鼠螺等有害生物防治坚持预防为主，综合防治的原则，严格控制使用化学农药。
2 肥料使用准则葡萄生产按照优化配方施肥技术，以有机肥为主，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。
所有肥料，尤其是富含氮的肥料，应不对环境和葡萄产生不良后果。
允许使用的肥料种类：3 生产种植技术1 选种可选用品质好，早熟、中熟葡萄品种（早熟种可培育二次结果即一年两收）如：早艳、美人指、莎巴珍珠等，中熟种：玫瑰香、红香水、京亚等。
2栽植整地定植前整地，每亩地施有机肥2000kg，木质素感应缓施肥100kg，复合肥100kg,有机生物钾20kg,深翻整平。
选用一、二年生带根嫁接苗或扦插带根苗均可，每年2—3月即可栽植（营养钵带根苗每年2—4月至5—6月上旬都可栽植）。
另外，葡萄下架前每亩地追施有机肥500kg，为来年根系活动提供营养。
3整枝修剪采用扇形整枝方法。
定植苗萌发后，选留2个健壮新梢培养成主蔓，待新梢长到1.2～1.5米时摘心，摘心后的副梢留2片叶反复摘心。
冬季修剪时剪去全部副梢，只留2个长1.2～1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓结果。
第2年芽眼萌发后，主蔓基部50厘米以下的萌发芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓两侧分别每隔 20～25厘米留1个结果枝结果，每个主蔓分别留4～5个结果枝。
冬剪时，除主蔓顶端各留1个5～7节的延长枝，扩大树冠，其余的均留基部2～3个芽短剪成结果母枝，待树形基本形成后，按第2年的整枝方法继续培养。
4温、湿度管理1揭、盖膜时间一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时间，使果实和枝蔓成熟更好。
揭膜一般在晚霜已过，露地的气温稳定在20℃以上时进行，时间为7月上中旬。
温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝蔓芽眼的充分成熟。
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绿色食品葡萄生产操作规程一、范围本标准规定了A级绿色食品葡萄的产地条件、品种选择、苗木和定植、土肥水管理、整形修剪、果穗管理、埋土防寒和出土上架、病虫害防治、采收与包装贮运等技术要求。
二、要求（一）产地条件1、环境条件。
绿色食品产地环境应符合《绿色食品产地环境技术条件》要求。
2、气候条件。
以≥10℃的有效积温来选择不同成熟期的品种。
早熟品种为2500℃～2900℃；中熟品种为2900℃～3300℃；晚熟品种为3300℃～3700℃；极晚熟品种为3700℃以上。
年降雨量500毫米～800毫米。
3、土壤条件。
土层深厚、排水良好的砾质壤土或沙质壤土；pH6.0～pH8.0；含盐量不超过0.18%。
（二）品种选择。
选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好、耐贮运的中晚熟品种为主。
其中，鲜食品种：巨峰、玫瑰香、红提、绿宝石、红手指等；无核品种:无核白、大列核白、京早晶、爱神玫瑰等；酿酒品种：雷司令、赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠等；制汁品种：康可、康早、黑贝蒂等。
（三）苗木和定植1、苗木（1）苗木应符合《葡萄苗木标准》要求。
（2）尽量采用无病毒苗木。
（3）寒冷地区尽量采用抗寒砧木的嫁接苗。
（4）不从有葡萄根瘤蚜疫区调入苗木。
2、定植（1）定植密度。
单壁篱架111～333株/亩，（株行距1.0～2.0米×2.0～3.0米）。
双壁篱架95～267株/亩（株行距1.0～2.0米×2.5～3.5米）。
棚篱架83～127株/亩（株行距1.5～2.0米×3.5～4.0米）。
小棚架56～167株/亩（株行距1.0～2.0米×4.0～6.0米）。
（2）定植时期。
一般地区可秋季定植，冬季寒冷，冻地层深的地区以春季定植为宜。
（3）定植技术。
定植穴宽40厘米，深50厘米；于穴中施入腐熟的有机肥20～30公斤，并加少量过磷酸钙，肥料与表土混合好填入穴底，成馒头状，踩实。
一般葡萄多开沟定植，沟宽、深50厘米。
定植前将苗木在水中浸1天左右，然后沾泥浆栽植。
定植时将苗木的根系在坑中分布均匀，填土1/2深，将定植穴填平，踩实，立即灌水，待水渗下后，覆一层土。
春季定植可覆地膜保摘。
（四）土肥水管理1、土壤管理（1）深翻改土。
一般在秋季落叶前后进行深翻，并结合施入基肥。
成年果园深翻50～60厘米，幼年果园30～50厘米，如春季深翻以20厘米左右为宜。
篱架栽培应距植株50厘米以外处深翻，棚架应以架下土壤为主。
（2）除草。
采用人工除草外，不用化学除草，草长到一定高度时进行刈割，有利于防止绿盲蝽上树。
（3）间作。
幼年果园可间作豆科作物。
（4）覆盖。
早春灌水后，为防止水分蒸发，抑制杂草生长，提高地温，可覆盖稻草，麦秸，豆秸及绿肥等。
2、施肥（1）施肥原则。
施肥应符合《绿色食品肥料使用准则》的要求。
（2）基肥。
以秋施为宜。
3～5年生幼树，每株施有机肥15～20公斤，混入过磷酸钙0.5～0.8公斤；6年生以上大树施有机肥30～40公斤，混入过磷酸钙0.8～1.0公斤。
结合深翻土壤施入，施肥后马上灌水。
（3）追肥。
盛果期树前期以追施氮肥为主，中后期以磷钾肥为主。
每株施尿素80～150克，磷酸二铵80～150克，硫酸钾80～200克，施肥后灌水。
采前30天内禁止土壤追肥。
（4）根外追肥。
生长季结合喷施农药进行根外追肥，可喷施0.3%尿素，0.3%磷酸二氢钾。
采前20天内禁止根外追肥。
（5）有条件的产区，应根据土壤和叶分析结果进行营养诊断施肥。
3、灌水与排水（1）在葡萄早春出土后萌芽前灌水一次；开花前灌水一次，花期禁止灌水；浆果生长期灌一次水，浆果采收前20～25天停止灌水。
秋季结合施基肥再灌一次水。
埋土前灌一次封冻水。
不同地区可根据持水量确定灌水时期。
一般在生长前期田间持水量应不低于60%，后期在50%左右。
（2）雨季前疏通排水系统。
北方地区雨季正是浆果成熟时期，必须注意及时排水。
（五）整形修剪1、架式（1）篱架。
单壁篱架高1.5～2.0米，按行每隔6～8米立一柱，其上牵引4道铁丝，第一道铁丝离地面50 厘米左右，以上每道铁丝间隔40～50厘米。
其上均匀分布枝蔓。
篱架还可分双篱架（或双壁篱架）及宽顶篱架（T形架）。
（2）棚架。
小棚架后部高1.0～1.5米，架梢高2.0～2.2米，架面呈倾斜状；架长5～6米，棚面上引数道铁丝；大棚架可以是倾斜式或水平式（架高2.0 米）（3）棚篱架。
棚后部（篱面部）高1.5～1.6米，棚架口（棚面顶部）高2.0～2.2米，具有篱面和棚面。
篱面部分引2～3道铁丝，棚面部分引3～4道铁丝。
2、整形（1）规则扇行。
植株具有多个主蔓，一般为3～4个，每个主蔓上培养1～2个结果枝组。
该树形适于篱架。
（2）龙干形。
由地面倾斜生长出向上达于棚架的一条或二条龙干，通常长约5～6米。
在龙干的背上或两侧每隔20～30厘米培养1个枝组（称龙爪）每个枝组上着生1～2个结果母枝。
该树形适于棚架。
3、休眠期修剪（1）埋土前修剪。
修剪内容主要是保持树形规范，为翌年生长结果选留必要数量的结果母枝。
按结果母枝的剪留长度区分：1～4芽为短梢修剪，5～7个芽为中梢修剪，8芽以上为长梢修剪。
留枝或芽眼按产量（每亩1000公斤～1500公斤）计算后，多留10%左右。
（2）规则扇形每主蔓留1～2个结果枝组，每个枝组由1个中、长梢结果母枝和1个短梢替换枝组成，替换枝必须是壮枝，细、弱枝一般疏除。
（3）龙干形的修剪要点：第一年定植后，对长出的新梢截顶，冬剪时选留1～2健壮的新梢（粗度1.5厘米）留作未来龙干。
第二年每个主梢相距60～70厘米，冬剪时主梢（龙干）继续长留，先端粗度保持1厘米左右。
主蔓（龙干）上的侧生枝留1～2芽短截。
第三年继续按上述方法修剪。
除了先端的一年生枝剪留较长外，所有侧生的成熟一年生枝，均留1～2芽短剪。
如肥水条件较好，间距较大时，少部分新梢可进行中梢修剪，结果后疏除。
4、生长季修剪（1）抹芽。
萌芽以后开始。
抹去双芽、弱梢、基部萌芽、徒长梢和过密梢。
15厘米～20厘米定枝，去除其他芽。
（2）绑梢和去卷须。
当新梢长至30厘米～40厘米时，开始将新梢绑到架面铁丝上。
随新梢不断伸长，不断绑缚。
一般要绑3～4次。
绑梢时要将新梢均匀分布，间距一般为10厘米左右，并要随手摘去已发生的卷须。
（3）新梢摘心。
在开花前4～5天对果枝进行摘心。
摘心程度为果穗以上留6～8片叶；对果穗一下副梢从基部去掉，除果枝顶部摘心处下的2个副梢留3～4片叶反复摘心外，其余副梢均留1片叶摘心或从基部抹除。
（六）果穗管理1、疏花序。
植株负载量过大时可疏去过密、过多及细弱果枝上的花序；强壮果枝留2穗，中庸果枝留1穗，细弱果枝尽量不留。
2、掐穗尖和果穗整形。
在开花前一周内进行。
对果穗较疏松的品种，如玫瑰香，巨峰系等品种，一般掐去花序长度的1/4～1/5左右；对有副穗的品种应去掉副穗。
3、疏果。
在花后15～20天进行。
主要对果穗中的小粒果及过密的果进行疏除，大果粒巨峰保留30～35粒（穗重350克～500克），红地球保留60～100粒（穗重500克～750克）。
4、果实套袋。
巨峰葡萄6月10日开始套袋，夏至前套完。
玫瑰香、红提、红宝石等品种夏至开始套袋，6月底前套完。
套袋前喷一次杀虫杀菌剂。
采用葡萄专用纯白色纸袋，大果穗葡萄品种用25厘米×35厘米，小果穗品种用20厘米×30厘米。
5、果实摘袋。
去袋一般在果实成熟前一周进行。
成熟期雨水多的地区，可适当早去袋，以保证果实的色泽。
目前生产上也有果农为了防鸟、防虫或避免损害果面，采用不去袋操作，直到采收以后才去袋。
（七）埋土防寒和出土上架1、埋土防寒。
一般在土壤封冻前埋土。
冬剪后将葡萄枝蔓理顺，用绳捆扎，在行内将枝蔓按一个方向码放。
特别是多年生葡萄，为防止将枝蔓基部压伤，可先在基部垫土。
埋土忌过干或过湿，埋土要拍实，厚度距枝蔓要20厘米以上。
2、出土。
出土时间一般在清明前后，各地有所区别，顺着枝蔓放方向撤土，切忌伤着枝蔓出现伤流。
3、上架。
一般在芽萌动前后为宜，将主蔓均匀绑缚于架面或棚面上。
为促进枝蔓下部芽能较好萌芽，往往在芽萌发后上架，此时上架尽量避免伤及萌芽。
（八）病虫害防治。
农药使用应符合《绿色食品农药使用准则》。
1、基础防治措施（1）加强栽培管理、增施基肥、合理排灌、控制湿度、控氮增钾、合理负载、增强树势是抗病虫害的基础。
葡萄园附近不种杨柳树，减轻叶甲等危害。
加强苗木检疫，采用不带病虫的砧穗和苗木。
建立无病毒母本园，繁殖无病毒母本树，培育无病毒及无病虫的无性繁殖材料。
（2）萌芽前或芽膨大期喷施3～5 波美度石硫合剂（要在葡萄植株、架桩、地面都喷到）。
（3）行间种植豆科紫花苜蓿或白三叶，可以固氮增加土壤肥力，改善果园小气候和抑制杂草生长，还有利于叶螨、蚜虫、食心虫等的天敌繁殖，在天敌达到一定数量时，适时刈割，迫使天敌上树控制虫害。
（4）搞好果园清园工作，及时剪除病虫枝、叶、果，并清除出园，集中焚烧或挖坑深埋。
早期架下喷石灰杀死病残体中的病原物。
秋季结合施肥深翻树盘，以消灭越冬虫体。
（5）果实套袋，可兼治多种食果害虫。
套袋前要喷施杀虫杀菌剂（6）利用短波灯光、性诱剂、气味物等诱杀果园害虫，具有使用安全、对天敌影响较小、不污染环境、经济效益显著的特点，值得进行示范和推广。
如佳多频振式杀虫灯，灯外配以频振式高压电网触杀，使害虫落袋，达到降低田间落卵量，压低虫口基数而起到防治害虫作用。
气味物诱杀包括性诱剂诱杀和迷向、糖-酒-醋诱杀、烂果诱杀等方法。
（7）用人工除草的方法去除杂草。
（8）使用化学农药的安全期要求。
病虫害化学防治药剂在整个生长季节中的使用次数和最后一次使用距采收的时间（天），用圆括号注于各农药之后，如5%噻螨酮1500～2000倍液（1,40），表示整个生长季节中允许使用1次，最后使用期距采收的时间必须在40天以上。
药剂后未用圆括号标注的化学合成农药，也是整个生长季节只能使用一次，最后使用期距采收的时间一般要在30天以上。
2、主要虫害防治。
农药使用应符合《绿色食品农药使用准则》的要求。
（1）葡萄根瘤蚜。
葡萄新区要严格实行检疫。
不从疫区调入苗木和插条。
对苗木和插条进行热水处理（54℃处理5分钟或50℃处理30分钟）可有效防止根瘤蚜侵入。
最好选用沙土地栽植葡萄。
要选择抗性砧木育苗。
在葡萄根瘤蚜发生为害的葡萄园，可进行土壤处理，杀死蚜虫。
方法是用50％辛硫磷乳油0.5公斤拌入50公斤细土，每亩用药土25公斤，撒施于树干周围，翻入土内作土壤处理。
对于叶瘿型根瘤蚜，可选择20％吡虫啉乳油3000倍液，或25％噻虫嗪（阿克泰）水分散粒剂5000倍液喷雾。
（2）葡萄绿盲蝽。
葡萄园要尽量远离棉花和其他果树，以减少越冬成虫的侵入。
及时清除杂草，并消灭杂草上的虫源。