小火锅促销活动方案6篇
火锅店促销活动策划方案3篇
火锅店促销活动策划方案3篇火锅店促销活动策划方案1一、开业活动1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。
具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。
其间，每晚进行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。
凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即嘉奖七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承进展，让历史为将来服务。
另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开拓了宽敞的空间。
二、主题活动1、主题：七星高照，真情回报，2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(七星)时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是，只是奖品有确定的区分，但价值大同小异。
这项主题活动暂施行一年。
假如效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
三、卖点活动1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。
此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民供应“寿星”线索。
并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”)，获得“寿星”称号。
凡获得其称号者，推举人将获得尊老荣誉证书和嘉奖;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。
通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快欢快乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。
火锅促销活动方案
2.互动活动：
（1）幸运抽奖：活动期间，每桌消费满400元，即可获得抽奖机会一次，奖品包括优惠券、免费菜品、现金券等；
（2）美食分享：顾客在店内拍摄美食照片，并分享至朋友圈，即可获得特色小吃一份；
（3）火锅知识竞赛：服务员向顾客提问火锅相关知识，答对即可获得优惠折扣。
（3）利用搜索引擎优化，提高活动关键词的搜索排名。
2.线下宣传：
（1）制作活动海报，在店内、店外张贴；
（2）投放；
（4）组织地推活动，邀请附近居民和上班族参与。
七、活动实施保障
1.提前对员工进行培训，确保活动期间服务质量；
2.加强活动现场管理，保证活动秩序井然；
3.定期对活动效果进行评估，及时调整活动方案；
4.做好活动总结，为今后类似活动提供借鉴。
八、风险控制
1.合规性：确保活动内容符合国家法律法规及相关政策；
2.安全性：加强对食品、消防、用电等方面的安全管理，确保顾客和员工人身安全；
3.财务风险：合理预估活动成本，控制活动预算，确保活动效益。
本方案旨在为我司火锅品牌提供一套详细、合法合规的促销活动方案，以实现提升市场份额、增强品牌影响力等目标。希望各部门严格按照方案要求，通力合作，确保活动取得预期效果。
火锅促销活动方案
一、方案概述
为提升我司火锅品牌市场竞争力，扩大品牌影响力，吸引更多消费者，结合市场实际情况，特制定本火锅促销活动方案。本方案将围绕活动主题、目标、时间、内容、宣传推广、实施保障等方面展开。
二、活动主题
“畅享美味，温情相伴”
三、活动目标
1.提高我司火锅品牌的知名度和美誉度；
2.增加客流量，提升销售额；
小火锅促销活动方案
小火锅促销活动方案小火锅是一种备受消费者喜爱的美食，每一个小火锅都包含着浓郁的美味和独特的口感，深受消费者的喜爱。
为了吸引更多的消费者，提高销售额，促销活动成为目前大多数企业在市场竞争中的重要手段。
本文将针对小火锅行业的特点，提出一些小火锅促销活动的方案，帮助企业创造更多的商机。
一、场地选择小火锅促销活动的场地选择至关重要，选择合适的场地可以更好的吸引消费者的目光。
可以选择集中营销或者是分散式。
集中营销是选择在各大商业街、购物中心、超市等比较繁华的地方组织此类活动，目的是吸引消费者。
而分散式则是活动分布在几个小区，消费者可以在步行距离内轻易到达小火锅促销活动现场，方便快捷。
选址的同时，注意安全问题，如需要将一些易燃物品和废弃垃圾妥善处理。
二、时间安排时间安排影响着小火锅促销活动的效果，一般选择周六、周日或节假日进行，因为这些日子消费者比较多，人流量相对较大。
另外还需要通过调查数据来确定活动时间，这样可以直接吸引到目标客户，达到品牌推广的效果。
但同一时段不宜组织过多的小火锅促销活动，否则会造成市场竞争加剧，导致小火锅销售量的下降。
三、活动形式小火锅促销活动可以采取多种不同的形式，旨在吸引消费者的目光。
以下是几种常见的小火锅促销活动形式：1、抽奖活动：在购买一定数量的小火锅之后，消费者可以获得抽奖资格，奖品可以设置成不同等级。
抽到奖品的消费者将会在赢得奖励的同时对该品牌产生好感和信任，从而提高品牌忠诚度。
2、礼品赠送：主办方可以在活动策划中将一些给力的礼品赠送给消费者，比如小锅、调料等，这样可以吸引更多的消费者参加活动。
商家也可以将礼品赠送给回头客或评价满分的客户，这样可以提高客户的粘性。
3、特价促销：特价促销是常用的促销方式，价格优惠可以直接吸引更多消费者的目光，同时可以节省成本，增加销售量。
4、试吃活动：试吃活动是较为常见的小火锅促销活动，在活动现场设立一定数量的小火锅样品，在供应数量充足的情况下，消费者可以先尝试，不仅可以增加客户的信任，而且吸引了更多人的关注四、营销宣传小火锅促销活动的宣传至关重要。
火锅店活动方案4篇
火锅店活动方案4篇火锅店活动方案篇一：主题活动推广尊敬的火锅店顾客们，感谢您一直以来的支持和厚爱！为了回馈广大顾客的关怀与支持，我店特举办一系列主题活动，为您带来更加丰富多彩的用餐体验。
在下文中，我们将介绍四个精彩纷呈的活动方案，希望能够迎合各位顾客的需求，让您享受美味火锅的同时，感受独特的活动氛围。
活动一：美食狂欢节时间：每周五晚上7点到10点地点：火锅店内活动内容：在这个主题活动中，我们将为您呈现一场关于美食的狂欢盛宴。
我们将推出独特的厨师特色菜品，特别为每一位顾客提供独创的火锅食材搭配方案，满足不同口味的需求。
此外，活动现场还将有专业厨师现场烹饪示范，并分享美食料理心得。
同时，我们也准备了一系列有趣的小游戏和抽奖活动，让您的用餐体验更加丰富多彩。
活动二：亲子欢乐时光时间：每周六下午3点到5点地点：火锅店内活动内容：这个活动旨在为家庭提供一个和孩子一起度过欢乐时光的机会。
我们将通过特别设计的亲子套餐，满足孩子们对于色彩丰富、营养均衡的食物的需求，同时也为父母提供经济实惠的选择。
此外，欢乐时光的期间还将安排一系列亲子互动游戏和手工制作活动，让家庭成员之间的感情更加亲密，既能品尝到美味的火锅，又能享受到欢乐的亲子时光！活动三：情侣专享夜时间：每周三晚上6点到9点地点：火锅店内活动内容：这个活动是专为情侣设计的独家夜晚，为您的爱情增添浪漫感。
我们将为您和您的另一半提供温馨浪漫的用餐环境，精心准备鲜花和蜡烛，让您感受到别样的用餐体验。
活动期间，我们将提供独家的情侣套餐，以及特别定制的饮品，更有专属的情侣游戏等你来体验。
我们相信，在这个浪漫的夜晚，您将与心爱的人留下美好的回忆。
活动四：生日派对狂欢时间：每月一次，具体时间根据顾客预约地点：火锅店内活动内容：这个活动是为所有希望在火锅店里庆祝生日的顾客量身定制的。
无论您是和家人、朋友还是恋人一起庆生，我们都将为您提供一场难忘的派对。
我们特别准备了丰盛的生日套餐，为生日的主角提供免费蛋糕，并为您的生日派对提供专属的装饰和活动。
小火锅活动方案
小火锅活动方案活动背景：随着冬季的来临，人们对于温暖的食物有着更强烈的需求。
小火锅以其独特的食用方式和丰富的食材选择，成为冬季聚餐的热门选择。
为了吸引更多的顾客，我们将策划一场小火锅活动，旨在提升品牌知名度，增加顾客的参与度和满意度。
活动目的：1. 增加顾客对小火锅品牌的认知度。
2. 促进顾客在冬季对小火锅的消费。
3. 通过活动提高顾客的满意度和忠诚度。
活动时间：2024年1月15日至2024年2月15日活动地点：XX小火锅连锁店活动对象：所有小火锅爱好者及新顾客活动内容：1. 特色小火锅套餐：活动期间推出几款特色小火锅套餐，包括多种口味和食材选择，满足不同顾客的口味需求。
2. 折扣优惠：活动期间，凡到店消费的顾客可享受小火锅8折优惠。
3. 积分兑换：顾客消费满一定金额后，可积累积分，积分可用于兑换小火锅代金券或其他礼品。
4. 社交媒体互动：鼓励顾客在社交媒体上分享小火锅体验，并附上店铺定位和活动标签，可获得额外的优惠或小礼品。
5. 会员专属活动：会员在活动期间可享受额外的折扣或礼品。
宣传策略：1. 利用社交媒体平台（如微博、微信、抖音等）发布活动信息，吸引顾客关注。
2. 在店铺周边地区投放传单，扩大宣传范围。
3. 与当地美食博主合作，邀请他们体验小火锅并分享体验感受。
预算规划：1. 活动宣传费用：预计5000元。
2. 折扣优惠成本：根据实际消费情况计算。
3. 社交媒体推广费用：预计3000元。
4. 礼品及代金券成本：预计2000元。
风险评估：1. 活动期间可能遇到天气恶劣等不可抗力因素，影响顾客到店率。
2. 食材供应可能出现短缺，影响顾客体验。
应对措施：1. 针对天气因素，提前做好室内活动安排，确保顾客体验不受影响。
2. 与供应商保持良好沟通，确保食材供应稳定。
结束语：通过本次小火锅活动，我们期望能够为顾客带来一个温馨、愉快的冬季用餐体验，同时提升品牌形象，增加顾客粘性。
我们相信，通过精心策划和周到的服务，本次小火锅活动定能取得圆满成功。
2024火锅店促销活动方案
2024火锅店促销活动方案一、活动主题：火锅盛宴，畅享不停1.设计理念：以“火锅盛宴”为主题，突出火锅店的特色和优势，打造一场视觉和味觉的双重盛宴。
2.活动目标：提高火锅店的人流量，提升品牌知名度，增加顾客满意度，促进业绩增长。
二、活动内容1.火锅免费试吃（1）活动时间：每周六下午2点至4点（2）活动地点：店内指定区域（3）活动方式：顾客凭券免费品尝店内特色火锅（4）活动奖励：试吃后，填写满意度调查问卷，即可获得优惠券2.优惠券发放（1）活动时间：全年（2）活动地点：店内、官方网站、公众号（3）活动方式：顾客消费满100元，即可获得优惠券一张（4）活动奖励：优惠券可在下次消费时抵扣现金3.邀请好友优惠（1）活动时间：全年（2）活动地点：店内（3）活动方式：顾客邀请好友成功注册会员，即可获得优惠券一张（4）活动奖励：优惠券可在下次消费时抵扣现金4.节假日促销（1）活动时间：春节、元宵节、情人节等节假日（2）活动地点：店内（3）活动方式：推出特色节日火锅套餐，享受优惠价格（4）活动奖励：节日氛围布置，增加顾客体验感5.积分兑换（1）活动时间：全年（2）活动地点：店内（3）活动方式：顾客消费可获得积分，积分可兑换店内商品（4）活动奖励：兑换商品，增加顾客粘性6.线上互动活动（1）活动时间：每月一次（2）活动地点：公众号（3）活动方式：开展线上互动活动，如火锅知识问答、火锅美食摄影大赛等（4）活动奖励：奖品丰富，提高粉丝参与度三、活动宣传1.线上宣传：利用官方网站、公众号、微博等平台，发布活动信息，吸引粉丝关注2.线下宣传：在店内张贴活动海报，发放传单，邀请顾客参与3.合作宣传：与其他餐饮企业、旅游景点等合作，互相推广，扩大活动影响力四、活动预算1.活动费用：预计总费用5万元，包括试吃食材、优惠券、奖品等2.宣传费用：预计总费用2万元，包括海报、传单、网络推广等五、活动效果评估1.顾客满意度：通过满意度调查问卷，了解顾客对活动的满意度2.人流量：统计活动期间店内人流量，与以往同期数据进行对比3.业绩增长：统计活动期间店内销售额，与以往同期数据进行对比4.品牌知名度：通过线上线下的宣传，了解品牌在市场上的知名度注意事项及解决办法：1.注意事项：活动期间，店内服务质量要跟上人流量增加的步伐。
小火锅店活动方案（精选3篇）
小火锅店活动方案（精选3篇）小火锅店篇1随着气温的逐渐攀升，餐饮淡季悄然而至，面对经营难关阶段，特别是前期餐饮行业中出现的“地沟油”事件，其不良影响很大，总公司营运中特向各加盟店提出以下营运建议：着手以创新思路进行延伸、加强宣传刺激消费，加强顾客关系维护，提高上座率及人气;强化内部六常规范化管理，确保品质，以达到平稳过渡淡季，力求略赢利不亏损。
一、强化六常规范化管理：(1)加强服务质量：强调对客服务的热情度、规范细节，提升本店员工精神面及素质教育，增加顾客满意度。
(2)规范及稳定汤品、菜品质量：建议就消费趋势还没实行一次性料包的加盟店马上进行改良，可在现场加工。
(具体操作方法与公司联系)。
杜绝生意欠佳积压菜品、保障每日出堂菜品、汤料的新鲜可口。
(3)保持店堂各部清洁卫生，给就餐客人创造温馨的、活泼的、舒适的、安全的就餐环境。
提升店面软、硬环境，保障夏季经营的清、凉、爽、鲜特点。
二、加强宣传营销：通过一系列连续的企划活动，吸引客流，增加人气，直接提升销售业绩;为了提高自己的品牌形象，必须重视企业声誉建设，并为这个项目制订完美的计划，努力实施。
建议如下：1、加强客户维护，对客户的走访与电话、短信联络做到淡季不淡。
2、组建营销队伍：定销售额和激励机制，多渠道开展行销策略。
单店经理也应是出色的营销员，是营销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，提高员工的销售工作热情，开展全员营销。
3、活动名目：A：赠酒水饮品：啤酒买二送一，多喝多送/订座包席获赠啤酒2瓶等。
针对本地客户饮食习惯推出清凉饮品。
如：银耳汤、酸梅汤、冰镇西瓜或西米露。
注意事项：保证啤酒或饮料冰冻效果及足量。
时间可由5月下旬开始初定为8底止，期间据实际运作情况而调整。
B：赠送纪念礼品：带回家的甜点心：顾客用餐后，餐馆送给顾客带回家的甜点心，包装很精美、漂亮。
对餐馆也是很好的宣传。
对于参预公务宴会多而顾不了家庭、孩子的男士，带回家的漂亮甜点心还有特殊的作用。
火锅联合促销策划书3篇
火锅联合促销策划书3篇篇一《火锅联合促销策划书》一、活动主题“热辣狂欢，火锅盛宴”二、活动目的通过联合促销活动，吸引更多顾客，提高各参与火锅品牌的知名度和销售额，同时增强消费者对火锅文化的认知和喜爱。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点各参与火锅店店内五、参与商家[列出参与联合促销的火锅店名称]六、活动内容1. 优惠套餐推出多款联合优惠套餐，包含不同火锅品牌的特色菜品，以吸引消费者尝试多种口味。
2. 折扣优惠活动期间，所有参与店铺提供一定的折扣优惠，如[X]折。
3. 消费满减设定不同的消费金额满减档次，鼓励消费者增加消费金额。
4. 赠品与礼品消费达到一定额度赠送特色火锅底料、调料或精美礼品。
5. 联合抽奖消费者在任意参与店铺消费满一定金额即可参与抽奖，奖品包括火锅券、餐饮代金券、实物奖品等。
6. 会员共享各店铺会员在联合活动期间可享受其他店铺的会员优惠。
七、宣传推广1. 制作宣传海报、传单，在各店铺周边、商场、写字楼等场所发放。
2. 利用社交媒体平台发布活动信息，吸引消费者关注和分享。
3. 与本地生活类媒体合作，进行活动宣传报道。
4. 在各店铺内设置明显的活动标识和宣传物料。
八、活动执行1. 各参与店铺需提前做好人员培训，确保服务质量。
2. 保证食材的新鲜和充足供应。
3. 及时处理消费者的投诉和建议，提升消费者满意度。
4. 活动期间，安排专人负责活动的协调和管理。
九、效果评估1. 统计活动期间各店铺的销售额、客流量等数据，与同期进行对比分析。
2. 收集消费者的反馈意见，了解消费者对活动的满意度和改进建议。
十、注意事项1. 确保活动规则清晰明确，避免产生歧义。
2. 注意食品安全和卫生，确保消费者用餐安全。
篇二《火锅联合促销策划书》一、活动主题“热辣狂欢，火锅盛宴”二、活动目的通过联合促销活动，吸引更多顾客，提高参与火锅店的知名度和销售额，同时增强消费者对火锅品牌的认知和忠诚度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动参与商家[列出参与活动的火锅店名称]五、活动内容1. 联合优惠券制作统一的优惠券，顾客在任意一家参与活动的火锅店消费满一定金额，即可获得其他参与火锅店的优惠券，例如满 200 元送其他店 50 元优惠券。
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小火锅促销活动方案6篇小火锅促销活动方案篇1一、活动时间：12月20日—1月10日二、活动主题：“圣诞、元旦，相约德庄，欢乐优惠与您同在!”三、活动说明：每年的12月25日，是徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。
而元旦则是庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗。
在我国，元旦节已列入了法定假日，各店如果借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的宣传效果，对于建立品牌知名度有很好的效果。
四、活动目的：通过宣传造势，结合圣诞、元旦节等相关元素，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高德庄火锅的`知名度和美誉度;店内外布置富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对德庄火锅的忠诚度;通过此次活动建立良好的客户关系五、场境布置：a.门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘merrychristmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。
b.大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意陈列各种圣诞礼品(空箱子用礼品袋包装就可以)，放在圣诞树下排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将饭店变成圣诞晚会的天堂。
e.玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)d.服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。
同时，服务员可以头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕、饼干，周围摆上各式各样的糖果。
六、活动内容：12月20日-12月30日，满百100元抽奖一次(200元抽奖2次，以此类推)。
注：奖品可以是代金券、菜品、德庄酒圣诞礼品等。
12月20日-12月30日，提前预定，赠德庄礼品一份。
3、活动期间1月1日-1月10日，指定“牛羊肉吃一送一”“每桌赠送精美特色小吃一份”七、宣传方式媒体宣传制作宣传单，通过夹报、员工发放等方式对此次活动进行宣传出租车椅套、车顶led广告对此次活动进行推广当地美食报、电台进行宣传店内推广店外门头悬挂条幅进行宣传酒店入口处进行水牌宣传酒店玻璃墙外张贴大幅“促销活动”海报餐桌上用旋转菜单夹进行宣传八、费用预算1、条幅、pop制作费用：300元2、对外媒体宣传宣传费用：2000元3、圣诞环境布置费用：20004、礼品费用：3000元小火锅促销活动方案篇2火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。
而炎热的夏季成了正在经营的火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营？路在何方？1.啤酒免费夏季，炎热的夏季。
冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。
心里就咯吱一声的凉爽。
提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。
可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。
以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。
有事实作为依据，大家就不用怀疑。
最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。
是你，难道不去？2.火上加火策略既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。
这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火！”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”。
活动规则：（1）每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
（2）如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。
其中有一个球是免费的。
（3）在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐。
（4）挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。
哪怕客人消费了20xx块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。
重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。
同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。
如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖；如果我没中，那么我也无所谓。
反正自己消费了。
3.其他营销小策略（1）免费冰激凌。
（2）免费凉茶。
（3）免费绿豆汤。
以及其他，但小策略的营销活动不要单独使用。
配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。
小火锅促销活动方案篇3一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。
依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例不做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策(一)单店的装修定位1.单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。
(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)2.在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3.上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4.800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
(二)价格定位。
价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。
(三)分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。
非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。
修补区、优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。
机会区、维持区、修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。
机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差。
消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。
维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。
下面针对以上理论做几例应用举例：1.用餐赠书或光碟活动细则：消费满__元，赠送__元的书或光碟。
这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟(印有红门宣传资料或祝词等)时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。
2.如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如__香米、__大米等，突出自己的特点。
3.店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。
4.可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。
5.如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。
6.如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种(泡菜、咸菜)，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜(茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等)。
7.包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。
等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。
(四)单店的宣传单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。
通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。
另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。
(五)寻找卖点卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。
(六)建立营销队伍，多渠道开展行销策略1.建立营销队伍。
单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。
店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。
总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。
2.建立兼职营销队伍。
列名单、排名单：(1)列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客(或推荐)消费”。
(2)可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。
当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。
渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。
(七)经常促??某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。