蒸螃蟹几分钟
蒸螃蟹要怎么放盐 蒸螃蟹蒸多长时间
蒸螃蟹要怎么放盐蒸螃蟹蒸多长时间螃蟹是一种味道鲜美，肉质饱满的海鲜，有的人会在蒸螃蟹的时候放盐，而蒸螃蟹要怎么放盐？蒸螃蟹蒸多长时间呢？一、蒸螃蟹要怎么放盐其实蒸螃蟹是不需要放盐的，因为螃蟹本身就含有一定的钠，若是觉得口味较清淡，想放盐的，一般建议在螃蟹蒸3-5分钟后，打开盖子，将盐和水调配后，倒入在螃蟹的表面，这样能够让盐味进入。
不建议在蒸螃蟹时就放入，主要是因为螃蟹时生的，放盐不能够很好的入味，而且会出现盐散布不均匀的情况，对螃蟹的口感有所影响。
二、蒸螃蟹蒸多长时间具体再蒸多久由螃蟹的大小决定。
一般来说，3两以下的螃蟹要蒸10分钟左右，3~4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。
通常是螃蟹的体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
一般建议蒸整只的螃蟹，先大火蒸5分钟，再小火蒸一段时间。
三、蒸螃蟹的酱料如何调螃蟹最常见的酱料就是姜醋酱了，其具体的做法如下：食材：姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量做法：1、将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。
2、将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可。
3、放入少许糖及味精。
四、螃蟹怎么蒸好吃做法：1、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸10-15分钟左右；2、如上图所示，取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；3、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
注：螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
另外，患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。
一般建议一次吃1-2只即可。
螃蟹蒸多久最佳 清蒸螃蟹的做法
螃蟹蒸多久最佳清蒸螃蟹的做法
在这个蟹肥膏黄的季节，螃蟹深受人们的喜爱，如何吃螃蟹和如何蒸螃蟹成了人们讨论的一个话题。
那么，螃蟹蒸多久最佳呢？阳澄湖大闸蟹蒸多少时间好呢？
一、螃蟹蒸多久最佳
建议蒸三十分钟左右即可。
在蒸螃蟹的时候，时间控制在三十分钟内，螃蟹即可被蒸熟。
不过，蒸螃蟹的时间还和螃蟹的大小以及螃蟹的量、火候的大小有关，如果螃蟹较大的话，可以适当地延长蒸螃蟹的时间。
二、清蒸螃蟹的做法
1、用清水将螃蟹清洗干净。
2、将螃蟹身上的绑带松下来，螃蟹放在蒸盘中，其背面朝下。
3、在蒸锅中放入适量的清水，将蒸盘放入锅中。
4、同时在螃蟹上撒上适量的食盐和生姜，盖上盖子，开好大火。
5、待水开之后，将火调成小火，继续蒸15至20分钟左右，关火，即可。
三、螃蟹冷水蒸还是热水蒸
建议用冷水蒸。
1、如果用热水蒸的话，螃蟹不会熟得那么完全，可能会出现有不熟的部位；且用热水蒸的话，螃蟹突然受热会挣扎，挣扎过度容易导致蟹脚被扯断，影响蟹的完整性。
2、而如果用冷水蒸的话，螃蟹会随着水的加热而慢慢地蒸熟，且在蒸的过程中螃蟹的鲜美会被水蒸气锁住，不会流失营养。
四、螃蟹蒸久了好吗
不好。
任何肉质食物，蒸的时间越久，其中的水分流失越多，越会给食物的口感带来影响，螃蟹也一样，蒸得久的话会导致肉质变老，不再鲜美。
因此螃蟹蒸太久，蒸30分钟左右即可。
真螃蟹要蒸多少分钟才能熟
真螃蟹要蒸多少分钟才能熟
真螃蟹要蒸至少15分钟才能熟。
蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。
蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。
螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。
整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3至4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。
通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。
蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟
蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟螃蟹是一种美味的海鲜食材，而蒸螃蟹是一种保留螃蟹原汁原味的烹饪方式。
蒸螃蟹的关键在于掌握好蒸的时间，只有在适当的时间内蒸熟螃蟹，才能保证螃蟹的口感和味道。
那么，蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟呢？首先，选择新鲜的螃蟹是蒸螃蟹成功的第一步。
新鲜的螃蟹外壳有光泽，腿部有弹性，而且没有异味。
购买回来的螃蟹应该尽快处理，不要让螃蟹在室温下存放过久。
接下来，准备蒸螃蟹的工具和配料。
蒸螃蟹的工具一般是蒸锅，配料可以根据个人口味选择，一般可以用姜、蒜、葱等调味料。
将蒸锅中放入适量清水，放入蒸架，水开之后再放入螃蟹。
蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和数量。
一般来说，螃蟹的蒸制时间为10-15分钟。
如果螃蟹比较大，可以适当延长蒸制时间。
螃蟹蒸熟后，蟹壳会变成橙红色，蟹肉会变得丰满，这时候就可以取出螃蟹了。
蒸螃蟹的时间也可以根据个人口味来调整。
有些人喜欢吃螃蟹肉更嫩的，可以适当缩短蒸制时间；而有些人喜欢吃螃蟹肉更紧实的，可以适当延长蒸制时间。
蒸螃蟹的时间不宜过长，否则螃蟹肉会变得干硬，影响口感。
蒸螃蟹的时间是蒸制螃蟹的关键，掌握好蒸螃蟹的时间可以保证螃蟹的口感和味道。
通过合理的蒸制时间，可以让螃蟹的肉质更加鲜美，让人食欲大增。
因此，在蒸螃蟹时一定要注意时间的掌握，不要让螃蟹蒸得过老或者过生，影响食用体验。
总之，蒸螃蟹的时间一般为10-15分钟，可以根据螃蟹的大小和个人口味适当调整。
掌握好蒸螃蟹的时间，可以让您在家也能品尝到餐厅级别的美味螃蟹。
希望以上内容能够帮助到您，祝您蒸出一道美味的螃蟹佳肴！。
螃蟹需要蒸多长时间 螃蟹不洗直接蒸可以么
螃蟹需要蒸多长时间螃蟹不洗直接蒸可以么
金秋九月，螃蟹非常肥美。
这时候正好是吃螃蟹的最佳季节。
那么，螃蟹需要蒸多长时间呢？螃蟹不洗直接蒸可以么？
一、螃蟹需要蒸多长时间
三十分钟左右。
一般而言，正常个头的螃蟹只需要蒸三十分钟左右，即将水烧开占用十分钟，水烧开之后还需要蒸十五分钟至二十分钟左右。
但也有例外，如果螃蟹的个头很大的话，则需要蒸久一点，但建议尽量控制在一小时内，以免蒸的时间过久而给口感带来影响。
二、螃蟹不洗直接蒸可以么
建议清洗后再蒸。
螃蟹是生长在水中的，其体内会有很多沙子，且其身体表面会沾上泥土，如果不清洗干净再蒸的话，蒸完之后食用容易吃到沙子，不太卫生，影响食用的体验。
所以建议将螃蟹清洗之后再蒸。
三、螃蟹怎么蒸好吃又简单
1、将螃蟹洗净，放在白酒中浸泡一小会。
2、给螃蟹松绑，背面朝下放在蒸盘中，在螃蟹上撒上适量的食盐、生姜末、和桂皮、花椒等。
3、将整盘放入蒸锅中，用大火蒸十分钟，之后改用小火蒸十五至二十分钟左右。
4、二三十分钟后，打开锅盖，在螃蟹身上淋上适量的陈醋、酱
油、姜汁、蒜汁等，焖一分钟后关火，即可。
四、水煮螃蟹怎么煮
1、将清洗干净的螃蟹放入加了清水的锅中，锅中的水应该没过螃蟹头顶。
2、在清水中倒入适量的黄酒、生姜等，盖上锅盖，打开大火煮开。
3、待锅中的螃蟹颜色变为红色之后，将火关小，盖上锅盖，焖十分钟左右。
4、十分钟后，在锅中加入适量的食盐、陈醋、酱油等，一分钟后出锅，即可食用。
螃蟹蒸多长时间才能熟透
螃蟹蒸多长时间才能熟透
时间需要根据螃蟹的大小和天气来区分，如果天气寒冷，需要等待水开锅后再计时：
1、一般42分钟以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天冷水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
2、3-4两只螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天冷水难开则需等待水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
3、3两以下的螃蟹蒸10分钟左右即可蒸熟，天冷水难开则需等待水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
烹饪技巧
1.蒸螃蟹时，用绳子绑住螃蟹的脚，避免随意蒸黄。
2.蒸螃蟹时，肚子朝上，背心朝下蒸，避免螃蟹流黄断脚。
3.蒸螃蟹的时候，不要贪心时间短。
如果蒸得太短，很可能蒸不死螃蟹里的细菌寄生虫。
贸然食用很可能引起腹泻和腹泻，所以尽量填满我写的标准时间。
4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不要叠放蒸，否则螃蟹很难全部蒸熟，也容易留下饮食隐患。
螃蟹是一种软甲纲，充满眼睛，是一种甲壳动物，身体受到硬壳的保护，靠鳃呼吸。
在生物分类中，它与虾、龙虾和寄居蟹相似。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海地区，有些螃蟹栖息在淡水或陆地上。
常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中国绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）。
蟹的身体分为头、胸、腹。
头胸背面覆盖头胸甲，形状因种而异。
前额中央有第一对和第二对触角，外侧复眼。
口器包括一对大颚、两对小颚和三对颚足。
胸甲两侧有5对胸足。
腹部退化、扁平、曲折在头胸腹部。
雄性腹部狭长，多为三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽，第2~5节各有一对双枝附肢，密布刚毛，用于抱卵。
大多数蟹是海生的，热带浅海的种类最多。
清蒸大闸蟹一般要几分钟？
清蒸大闸蟹一般要几分钟？要看蟹的大小，一般3两以上的蒸12--15分钟，3两以下的蒸个10--12分钟就可以吃了。
根据螃蟹的大小来决定，一般在10-15分钟左右。
一般在锅中的水烧开之后计算时间，3两以下的蟹蒸10分钟左右，3～4两重的蟹蒸12分钟左右，4两以上的蟹蒸15分钟左右。
蒸大闸蟹的时间不能太长也不能太短，时间短了大闸蟹没蒸熟，不能杀死其中携带的寄生虫和细菌，蒸久了肉质就会变化老，鲜美程度降低。
清蒸大闸蟹时是开水放还是凉水？凉水放在锅里，上面把大闸蟹放在蒸笼，一起煮，15-20分钟就好。
清蒸大闸蟹的注意事项有哪些？一、冷水&热水冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟螃蟹，可以很好的锁住鲜美。
当然，若蟹脚用绳子扎好了，也是可以用热水蒸。
但没绑上的话，用热水上蒸，蟹还没死，蟹脚倒先掉了，可能没法保持蒸螃蟹的完整性。
二、时间控制根据螃蟹大小，水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已成熟却不会过烂。
这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美。
时间短了蒸不熟，时间长了蟹肉老了不好吃。
无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
三、蒸螃蟹的3个小窍门1、盐浴：给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。
2、搓澡：泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。
3、姿势：上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。
把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。
另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲!四、清蒸螃蟹的材料与做法材料螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许做法1、将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。
螃蟹蒸几分钟
螃蟹蒸几分钟
螃蟹的蒸制时间，要看螃蟹的大小适当调整，通常3两左右的蒸10分钟，4两到半斤的蒸12分钟，半斤以上的蒸14分钟，千万别蒸太久，螃蟹就不鲜嫩了。
蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。
蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。
螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。
整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。
通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。
【清蒸螃蟹】
所用食材：梭子蟹4个，料酒，姜，陈醋
制作步骤：
1．买回来的螃蟹先用刷子把螃蟹刷洗干净，然后用剪刀（或是烧烤用的签子啥的，只要合适的工具都行）插进螃蟹的嘴里，这样螃蟹就死掉了，入锅蒸制就不会掉腿了。
再
用剪刀把橡皮筋剪掉，橡皮筋遇热会有很强的橡胶味道，对身体有害。
2．锅中加入适量清水，倒入一点料酒。
螃蟹要冷水入锅蒸，让螃蟹慢慢加热，避免热水入锅突遇高温，螃蟹肉收缩就没那么鲜嫩了。
3．再加入几片姜片，料酒和姜的加入，可在蒸制过程中去除螃蟹的腥味；也可以换成啤酒，去腥味效果也不错。
4．把螃蟹肚脐朝上放入锅中，盖好盖子大火烧开后转中火蒸12分钟，关火焖2分钟后取出。
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蒸螃蟹几分钟
文章目录*一、蒸螃蟹几分钟1. 蒸螃蟹几分钟2. 蒸螃蟹的做法3. 蒸螃蟹怎么吃*二、螃蟹的营养价值*三、孕妇能吃螃蟹吗
蒸螃蟹几分钟
1、蒸螃蟹几分钟螃蟹放入锅里,盖好锅盖后大火蒸至水开,这时螃蟹就开始变红色了,之后转成中火,一般八分钟至一刻钟
即可蒸熟,如果螃蟹小一般蒸八分钟,比如不超过3两的螃蟹一
般蒸的时间不会超过十分钟,而四两左右的螃蟹蒸12分钟即可,四两以上的则需要蒸一刻钟,一般多重一两,那么时间也需要延
长两分钟。
2、蒸螃蟹的做法 2.1、准备大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml。
2.2、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2.3、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。
2.4、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。
2.5、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。
2.6、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。
3、蒸螃蟹怎么吃 3.1、首先先要准备好干净的剪刀,之后用
剪刀将八只脚、两只大钳剪掉,再将肚脐部分的一小块盖,也就是蟹肠去掉,注意内脏是不可以吃的,里面含有大量重金属,摄取太多可是容易中毒的。
3.2、打开蟹盖,用勺将三角锥形的蟹胃挖出丢掉,然后再品尝美美的蟹黄即可。
3.3、再用剪刀将蟹身多余的蟹肺和蟹嘴去掉,然后将里面六角形的蟹心挑出也同样丢掉,然后再品尝蟹黄。
3.4、直接用手将蟹身掰成两半,顺着蟹脚将蟹肉撕下即可,用剪刀将蟹腿剪成三段,最后一段的蟹脚尖作为工具将蟹腿里面的肉捅出。
3.5、最后将蟹钳分成三份,前面两端直接剪开用勺子挖出品尝即可。
螃蟹的营养价值螃蟹含有丰富的维生素螃蟹的营养价值之
中因为含有比较丰富的蛋白质,还有就是大量的微量元素,对于
患者自己的身体具有了十分不错的滋补作用。
不仅如此,吃一些螃蟹的话对于人们的身体上还具备了抗结核的效果,吃蟹对结核病的治疗具有不少益处的。
并且在饮食之中,螃蟹因为性寒、味咸,中医上具有归肝、胃经、清热解毒、补骨添髓、以及不错的养筋接骨、滋肝阴、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、充胃液之功效。
营养成份,每100克营养成分:能量103千卡;蛋白质17.5克;
脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。
孕妇能吃螃蟹吗孕妇是不能吃螃蟹的,最起码从知道怀孕起至少四个月以内忌吃螃蟹。
螃蟹性寒,尤其是蟹爪,多食可能会导致流产,同时螃蟹中易留有寄生虫,以及有些是用催生素喂大的,其中有激素成份。
而且螃蟹的蛋白质成分与人类不完全相同,孕妇吃螃蟹容易影响到胎儿神经,特别是怀孕五个月胎儿并未完形时影响是有些的。
现实生活中有朋友孕期爱吃螃蟹,生的小孩确实有些过于不安静,这可能与吃螃蟹有关。
另外平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经的女性忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。