现代酒店营销

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现代酒店市场营销的概念

现代酒店市场营销的概念

现代酒店市场营销的概念酒店的市场营销是一个非常现代化的、理论化的、系统化的科学,同时又是灵活、复杂和多样的。

一、现代酒店市场营销的概念1、Sales and Marketing营销不是销售,它具有这样一种功能:负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望,确定酒店的目标市场,并且设计、组合、创造适当的酒店产品,以满足这个市场的需要。

简单说营销就是为了满足客户的合理要求,为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动,营销的核心是围绕满足客人的合理要求,最终的目的是为酒店盈利。

2、营销在酒店经营中的作用随着我国饭店业日益发展且与国际接轨,酒店营销意识在我国饭店业中得到发展,成功的营销是酒店在激烈的市场竞争中处于不败之地的有效保证。

作为现代酒店的经营,市场营销其核心作用已是势必所趋,当然酒店的营销,必须与饭店内其他部门密切配合,如住宿与前台、客房,用餐与餐厅,会议与工程、音响等,营销部常常代表顾客的要求和利益,而顾客的要求有时非常挑剔,有可能影响其他业务部门的政党工作程序,营销部应做好顾客与经营部门的协调工作。

市场营销的作用在于沟通饭店和客源间市场的供求关系,以求饭店的最佳效益。

二、现代酒店业市场营销的特点酒店的产品是有形设施和无形服务的结合,它不是单纯以物质形态表现出来的无形产品,作为销售这里些特殊的酒店产品的市场营销,有综合性、无形性、易波动性、时效性特点。

1、综合性1)顾客以饭店的需求除了宿、食等基本外,还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求(组合营销)。

2)现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关,只要有一员工的服务使宾客不满意,就会造成100-1=0(全员营销)2、无形性1)服务是酒店的主要产品,酒店所有的产品都伴随服务出售,对酒店产品质量评价,取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。

(店内营销、服务营销)2)酒店产品被顾客购买后,只是在一定时间和空间拥有使用权,而无法占有他们。

3、时效性即酒店产品的不可贮存性。

现代酒店营销的十大方法

现代酒店营销的十大方法

以下是进行酒店营销的十大方法:1、创造值得分享的故事你的酒店需要拥有独特、创新的品质,让人耳目一新。

它要有一个大家喜欢并且愿意跟朋友分享的故事。

优质的服务是基础,这是你必须百分百要做好的。

如果你花了心思的话,引人注目(即让别人赞不绝口的事情)并不难.客人在炎热的夏季入住时提供一支冰淇淋怎么样?或者入住时邀请他们品尝新鲜美味的法式烘烤咖啡?2、建立良好的公共关系公共关系永远是你开拓国内市场的关键.确保与地区和国家的报纸以及杂志出版社的记者和编辑建立良好的关系。

这样,如果他们想要发表旅行故事,你就会成为他们的首选.3、全球分销系统(以下简称GDS)和差旅管理公司由于某些原因,很多酒店把这两个渠道看作是无用的渠道。

但是GDS正在重塑自己,目前仍然是很多目的地商务和休闲旅游的重要客户来源。

并且,大型商旅管理公司(如Amex, ABC Corporates Services, TQ3 Travel Solutions, World Trabel BTI 和 Carlson Wagonlit)是获得大型企业的商务旅客很有效的分销渠道。

4、在线旅行社酒店和旅游业的广告宣传活动进入在线时代,在线旅行社是目前最重要的分销渠道之一。

它们的佣金和商业模式迥然不同-——对它们进行仔细分析,以确保他们可以为你的整体策略增加价值。

可以肯定的是,他们不只是转移你的直销领域的业务,还产生了很多额外的预订。

5、目的地营销机构当地的目的地营销机构总是煞费苦心来吸引旅行团及会议活动。

你应该与他们合作,以便在淡季的时候来吸引商务团或休闲团队。

它将有助于你实现市场营销组合的多样化。

6、旅游局及会展机构与你当地的旅行社合作,看看他们如何推广你的酒店。

确保在他们网站上显示你的酒店信息,并且当游客来到他们办公室咨询时,你的酒店得到很好的推广。

会展机构应该是你另一个好朋友。

当一些会议和大的活动要在你的所在地有团队预订需求时,就会想到你。

7、销售人员让一位销售人员将你的酒店标记在当地地图上,并和当地的一些商家一起显示出来。

酒店营销策略有哪些

酒店营销策略有哪些

酒店营销策略有哪些酒店业是一个竞争激烈的行业,如何制定有效的营销策略,吸引更多的客人,提升业绩,成为每家酒店都需要思考和解决的问题。

以下是几种常见的酒店营销策略,可以帮助酒店提升知名度、吸引顾客并增加销售额。

一、网络推广随着互联网的迅速发展,网络营销已成为酒店营销的重要手段之一。

酒店可以利用搜索引擎优化(SEO)技术来提高自己在搜索结果中的排名,增加在线曝光度。

此外,酒店还可以通过社交媒体平台和在线旅游网站来进行广告宣传和推广活动,吸引更多的潜在客户。

二、提供个性化服务在竞争激烈的酒店市场中,提供个性化的服务可以帮助酒店树立品牌形象,吸引更多的忠实客户。

酒店可以根据客户的需求和喜好,提供定制化的服务,如欢迎礼品、个性化的房间布置、专属服务员等。

此外,酒店还可以提供特殊的服务项目,如免费泊车、免费早餐等,以增加客户对酒店的满意度。

三、多元化营销渠道除了在线营销,酒店还应该考虑利用其他渠道来进行广告和推广活动,以达到更广泛的覆盖面。

例如,可以与旅行社合作,提供优惠套餐,吸引团队游客。

酒店还可以与当地商家合作推出联合促销活动,双方互利互惠,提升知名度。

四、提供吸引顾客的促销活动促销活动是吸引顾客的重要手段。

酒店可以通过举办各种促销活动来吸引客户,如打折销售、会员特权、节日优惠等。

此外,酒店还可以组织一些特别活动,如主题派对、品酒会等,提供独特的体验,吸引更多的潜在客户。

五、管理好在线声誉在线声誉对于酒店的吸引力和业绩非常重要。

酒店应该积极管理好自己的在线声誉,及时回复客户的评价和反馈,解决问题,并提供积极的客户体验。

此外,酒店还可以鼓励客户在在线评价网站上分享对酒店的好评,以积极影响其他潜在客户的决策。

六、建立客户关系管理系统建立客户关系管理系统可以帮助酒店更好地管理客户信息和需求,提供更好的个性化服务。

通过收集客户的详细信息,酒店可以更好地了解客户的需求和喜好,从而提供更好的服务和推荐。

同时,酒店还可以通过客户关系管理系统进行客户维护和回访,提高客户的忠诚度和满意度。

酒店营销方案案例(精选9篇)

酒店营销方案案例(精选9篇)

酒店营销方案案例(精选9篇)酒店营销方案案例篇1一、用特价菜,弥补不足“淡季”这段时间,大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑,但是,要认清淡季餐饮的特征,推出有针对性的促销,就会“淡季不淡”。

特价菜是最简单直接有效,虽然消费旺季已过,名贵的菜可以只有等着春节再吃,但人总是要吃饭的,普通实惠的菜也会吸引部分顾客。

每日数款特价菜,不仅可以笼络人心,还能保增长,减少几道菜式的利润,通过其他出品来弥补。

不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意,但通过拉拢人气,带动其它消费,做足量的*,让酒店保本维持着,以顺利度过淡季。

二、策划美食节,带旺人气人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招,前段时间,各大餐馆的店庆、美食节相当频繁,这都是拉抬人气的好办法,如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”,东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此,更有甚者,餐厅还推出“三人行,免费一人”的优惠活动。

“买二送一”变相推广,自是比直接打折高明得多,这些不同主题的活动,让餐馆赚足了人气。

举办美食节的目的,旨在吸引客流,提升营业额,往往是噱头,以某一核心食材原料,通过各种烹饪手法的运用,将其整体解构,并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现,如此让食客大饱口福,食肆名利双收,两全齐美。

还有,物以稀为贵,再平常的食材,只要限量供应,总会有人欣赏。

根据消费者的心态,有些酒楼在城中走偏锋,对一些特殊食材只限量供应10份,售完即止,逾期不候,将消费者的胃口吊起来。

酒店营销方案案例篇2为了回馈本酒店的新老顾客,让顾客体会到钻石酒店的品牌气势与独特的文化氛围,让顾客亲近于钻石酒店,在经济利益增长的同时,最大程度的强化酒店的知名度,提升品牌影响力。

元旦来临之际,特制定此活动方案,具体如下:一、促销活动目的元旦节即将来临!为了让消费者体会到钻石酒店的品牌气势和独特的文化氛围,在经济利益增长的同时强化酒店的知名度,提升品牌影响力。

浅谈现代酒店营销毕业论文

浅谈现代酒店营销毕业论文

浅谈现代酒店营销毕业论文浅谈现代酒店营销毕业论文浅谈现代酒店营销毕业论文毕业论文题目系别姓名(学号)指导教师(职称)日期2013.6.30 浅谈现代酒店营销工商管理摘要21世纪,旅游业进入蓬勃发展时期,根据世界旅游组织的预测,2020年我国将成为世界上最大的旅游目的地和第四大旅游客源国。

旅游业从科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源得到充分发挥等特征表现出强劲增长的势头,成为我国国名经济新的增长点和许多地区国名经济的支柱产业。

酒店是一个劳动密集型的服务行业做好员工的管理在酒店经营管理中显得尤为重要。

文章主要是针对酒店管理中“以人为本”管理上存在的问题从薪酬制度、用人机制、授权、培训、与员工的沟通等方面提出了酒店管理强化“以人为本”的对策。

关键词:酒店营销、消费需求、市场环境、市场竞争、强化“以人为本” 目录前言…………………………………………………………………………………1 一、酒店营销的概念……………………………………………………………3 1.1 酒店营销概念………………“…………………………………………3 1.2 酒店营销的四个含义……………………………………………………3 二、酒店营销的研究对象、内容和方法…………………………………………4 1.1 酒店市场营销学的研究对象…………………………………………4 1.2 酒店市场营销学的内容……………………………………………………4 1.3 酒店市场营销学的研究方法………………………………………………4 三、酒店营销环境与消费者购买行为……………………………………………5 1.1酒店营销宏观环境…“……………………………………………………5 1.2酒店营销微观环境…………………………………………………………6 1.3 酒店消费者的行为分析……………………………………………………6 1.4 消费者的需求与动机………………………………………………………7 1.5 消费者的购买行为…………………………………………………………7 四、酒店营销创新…………………………………………………………………8 1.1酒店营销创新的实质………………………………………………………8 1.2酒店营销手段创新…………………………………………………………8 五、总结…………………………………………………………………………8 前言酒店业是中国改革开放后与国际接轨最早、国际化最高的行业之一。

酒店营销方案 酒店营销方案(精选9篇)

酒店营销方案 酒店营销方案(精选9篇)

酒店营销方案酒店营销方案(精选9篇)为了确保事情或工作能无误进行,通常需要预先制定一份完整的方案,一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。

那么应当如何制定方案呢?为了让您对于酒店营销方案的写作了解的更为全面,下面作者给大家分享了9篇酒店营销方案,希望可以给予您一定的参考与启发。

酒店营销方案篇一商品销售都有淡旺季之分,酒店产品也不例外。

对于不一样的企业来讲,淡季的时光分配自然也不相同。

我们酒店在经历农历春季的火爆之后,整体销量均有下滑,这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。

其实,淡与不淡,也只是相对而言,在市场整体销量下降的状况下,只要努力和付出,挤兑竞争对手,仍然能够让自我的销售分额有较大的提升空间。

针对淡季的到来,特做出此次营销方案。

一、活动目的1、透过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作,拓展客源市场。

2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销,拉动二次消费,争取更多的回头客,促使客户较终成为本酒店的老客户及VIP客人,较终提高酒店的销售额。

二、活动时光20某某年4月1日至20某某年8月1日三、涉及的部门销售部、餐饮部、前厅部、客房部四、活动主题暖春狂欢季,有礼相迎。

五、活动方案(1)多种方式推广,让淡季不淡方式一:与本地旅行社提前联系,以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。

具体操作如下:为我酒店引进团队客户的旅行社负责人,每间房付佣金5元钱,当天现金结算。

方式二:与各旅游景点做好结盟工作,互惠互利。

具体操作如下:与各旅游景点协商达成协议后,凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时,均可当现金使用。

(代金券在活动期间有效,过期作废,代金券均不可折现,用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。

)或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠(视各景点协议不一样而定)。

方式三:与出租车公司联系,长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。

具体操作如下:为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡,若有客人登记时持该卡享受打折优惠,即可为该车主10元现金提成,月底结帐或立即兑现。

酒店的营销策划案5篇

酒店的营销策划案5篇

酒店的营销策划案5篇酒店的营销策划案篇1根据酒店目前情况,为了更好的开展销售工作,现拟制定客房、淡季促销实施方案,具体如下:一.目标市场:酒店的客源以接待、协议单位为主;会议市场、旅游团队为辅;长住客、散客为补。

现须努力开发和提高旅游团队、散客、会议市场和协议单位订房的入住率。

二.目标任务:提高客房住客率(月平均完成住客率70%,客房日出租间数38间以上)。

三.促销时间:__年11月、12月__年1月⑴、协议客户单位房价促销:4、5楼普通标准间、单人间优惠为110元∕间含双早﹙原100元∕间不含早﹚;其他房型保持原有的协议价不变,另赠送双份早餐。

⑵、散客房价促销:以会员制度模式打通散客渠道,使淡季不淡;新会员第一次入住享受90元单人舒适大床房另赠送20元现金卷3张。

如:新客户办理一张新会员卡,享受第一次入住90元大床房,赠送3张20元现金卷每次限用一张,现金卷使用在优惠价(148元)基础上减20元。

⑶、会议房价促销:凡是以会议形式入住,不论会议大小都可以享受酒店的协议价,如会议预订超出10间以上﹙含10间﹚的在享受协议客户单位活动价的基础上,另赠送豪华标准双人房1间(3楼,不含早﹚。

⑷、旅行社促销:在酒店消费季度累计达5万﹙含5万﹚的可返还给旅行社2%的提成,消费累计达8万﹙含8万﹚的可返还给旅行社2.5%的提成,房价保持原协议价不变。

四、销售措施⑴、稳定本地区的主要旅行社,主动与外地各旅行社联系,了解团队信息,力争酒店作为本地区重点旅游团队的指定入住点。

⑵、推出“会员积分卡”和“酒店代金劵”。

⑶、全员销售:员工揽客奖励、揽徕酒店消费的,按每间房3%⑷给予提成奖励。

会员卡充值按3%给予提成。

⑸、公交—以郴州201、资兴公交线路,乘坐该线路的乘客都可全程看到饭店、酒店的订房信息。

以51辆资兴公交车做起,先投放2个月,具体费用大约为90元∕辆﹙原价115元∕辆﹚。

⑹、制作酒店的活动宣传册,摆放在各旅行社的醒目位置,及发放路人。

现代酒店营销的十大方法

现代酒店营销的十大方法

现代酒店营销的十大方法1. 建立强大的在线存在:在现代社会,几乎所有人都会上网信息。

因此,建立并维护一个现代化的网站,使用引擎优化(SEO)技术,以确保酒店在引擎中排名靠前。

此外,积极参与社交媒体平台,例如Facebook、Instagram和TripAdvisor,与客户进行交流,提供有价值的内容并回答他们的问题。

2.个性化营销策略:针对特定客户群体设计个性化的营销策略。

使用数据分析和客户关系管理(CRM)系统,了解客户偏好和行为,向他们提供定制的推广信息和服务,以提高客户满意度和忠诚度。

3.实施市场推广活动:通过派发传单、举办促销活动、投放广告、赞助社区活动等方式,增加酒店的曝光率和知名度。

此外,与当地旅游机构、公司和旅行社合作,共同宣传和推广酒店。

4.提供优质的服务:通过提供出色的客户服务和舒适的住宿体验,赢得客户口碑和好评。

培训员工,确保他们具备良好的沟通能力和专业知识,以便有效地满足客户需求并解决问题。

5.创建品牌形象:明确并塑造酒店的品牌形象,以建立独特的市场定位。

通过设计独特的标志、酒店装潢和员工制服来体现品牌形象,并通过持续的品牌推广活动来增强公众对品牌的认知和认可。

6.提供个性化的优惠和附加服务:根据客户需求和预算,提供个性化的定价和套餐选择,例如提供早餐、免费接送服务、健身房会员资格等。

同时,提供定期的特别优惠活动和礼品券,以鼓励客户再次预订。

7.定期更新设施和服务:保持酒店设施和服务的竞争力,定期进行更新和升级。

根据客户反馈和市场需求,改进和提高客房配置、餐饮选择、健身设施等,以吸引更多客户。

8.开展合作项目:与其他相关行业进行合作,开展跨行业的联合营销活动。

例如,在当地旅游景点、餐厅和零售商处提供酒店优惠券,互相推荐客户并共同开展推广活动。

9.积极处理在线评价:关注并积极回应客户在社交媒体和评价网站上的评价。

及时回复客户关注的问题和意见,通过提供解决方案和补偿措施来保持客户满意度。

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现代酒店营销
现代酒店营销
为了酒店长期发展的需要,应把酒店的重要客户的资料进行收集并建立一个专门的数据库进行管理,以便于酒店对这些重要客户进行针对性的服务,如发送生日贺卡,节日祝福,进行回访,入店时给予一些特殊政策等等。

因此,现计划从以下几个方面来收集、建立重要客户资料库。

资料的收集和整理
一、销售人员在出差回来后,应尽快将客户资料进行整理,并备份给dorothy,同时在名片上注明重要客户(KA,KP),以便于将重要客户资料收入专门的数据库中。

而且,销售人员应尽量收集重要客户的个人资料,如爱好、生日、个人电子信箱、电话、地址等等(如下表)。

二、在接待VIP时,前台或负责接待的销售部人员应尽可能多方面的了解客人的相关信息,并传达给dorothy,以便在资料库里进行及时的建立、完善和补充。

三、每次接待的会议结束后,负责会议的销售人员应将此次会议的organizer和重要来宾的个人资料提供给dorothy,以便作为重要客户资料入库。

并且应同时提供本次会议的相关信息,如会议时间、人数、房价、特殊要求以及投诉等,以便入库和今后查询。

四、销售人员在每次与这些重要客户进行接触时,如果发现客户的某些个人资料已更改,必须及时通知dorothy,在库里进行相应的资料更新。

酒店业已全面进入战国时代,群雄逐鹿,狼烟四起,外销内合手段频出。

酒店资本的专用性又非常之高,且不谈政策、市场之高森壁垒,酒店无法选择若是退出经营后,到底是有家财万贯,拆了重修呢?还是整整容后做写字楼,去面对无数林立的后起之秀?那么华山就一条路可走:破釜沉舟,背水一战。

背水,以何为守?一战,以何为战?
是各路英雄好汉挥舞价格大棒,拼个你死我活?这就看谁家底子厚实,杀敌一万,自折也是八千,打破价格体系后,谁的锅里都没有肉吃。

或者就拿血本来大搞装修,弄个六星级的硬件,必是宾客盈门,可改造六星级的几亿投资着落在哪里?就算成了,不怕别人砸锅卖铁来比下去?单是硬件的攀比,可能就富了建筑商和银行,末了酒店再背上几亿的债,猴年马月总有还清时。

如果以上种种不可行,那么以何为守何为战呢?窃以为,以内合为守,以外销为战。

所谓内合,以人(员工)为本,深度发掘酒店服务的个性和人性,资源优化整合;所谓外销,同样是以人(顾客)为本,专业化细分市场,制定科学的营销策略,有针对性地开发市场。

内合外销相兼相容,各有侧重。

对现代酒店营销而言,经营者必须研究符合和突出本酒店特色的促销手法,并且不断推陈出新,原有一招鲜打遍天下,现今是不太可能了。

酒店营销十招鲜兼容并包,以酒店档次、地理位置及大小等而言,人人出招不同,各有所长,运用得当,自有风生水起。

(一) 服务创新,并且不断加以人性化的内涵。

销售不能脱离产品而存在,酒店营销也离不开酒店的产品服务,作为高档酒店,面对的顾客也恰恰是走在时代最前端的群落,统一化、规范化、标准化的服务决不可能满足瞬息万变的市场要求,酒店经营者必须深入细致的研究和挖掘顾客需求,服务不断的创新,不断的加以人性化的内涵,甚于适当的超前性,以满足顾客的多元化需求,这一点是永无止境的。

比如对当晚十点后入住的客人,将送餐的宵夜菜单放置在床头柜上,以便提醒客人消费。

如在叫醒服务中增加一次叫醒,以确认一下客人是否已经起床,同时介绍当天的天气情况,以方便出行。

再如雨天有礼宾打伞送客人打车或到车场开车。

对熟客就更应该有一套不断完善的档案,以体现个性化的服务。

服务的创新并不需要太多经济投入,其关键在于有心人,其实所有员工都曾经接触过大小的问题,或许私下的也有过可行性的建议,其中有一个信息渠道是否畅通的问题,比如员工知道客人有抱怨,但没有上升到投诉的地步,我们如何去了解?再比如员工有无可能将甚至是不成熟、没有可行性的建议传递给管理者?而当中可能皆不乏真知灼见。

酒店是一个综合体,以经营者的高度看不到的方方面面细节问题凿实太多,这需要酒店管理者对顾客需求及员工意见的认真研究和归纳总结。

服务的人性化也就是细节化、个性化,想到并做到顾客还不曾提出的要求,服务无论提到如何的高度,最终还是要回归细节之处。

很多时候一线员工比管理者更清楚客人在想什么,他们的意见往往比客人的意见更容易收集。

(二) 联合纵横之道。

外资大鳄纷至沓来,众所周知,酒店业中外资高档酒店的赢利额是内资酒店望尘莫及的,国有企业的体制是一个瓶颈问题,有人预言外资酒店的集团化全球化优势、完善的管理制度及管理模式,将纵深到未来二十年的中国土地上不断的攻城拔寨,所向披靡。

WTO的进入,外资酒店管理公司进入国内市场的速度会大大加快,主要以联号经营、特许经营、所有权收购、带资管理、合同经营、合作联营等方式,有些国有大型酒店集团也纷纷羞答答的抛出媚眼,寻求外资并购的机会。

值得紧惕的是,在抢占高端市场的同时,外资酒店管理集团近一两年又开始向中低档经济型酒店进行渗透,司马昭之心,路人皆知。

于是,业界人士振臂高呼:狼来了!其实狼来了,并不可怕,怕的是人人顾自己逃命,酒店行业联合起来,未必没有机会,旅游行业链纵深起来,我们未必斗不了群狼
!
旅行社与酒店唇齿相依,从去年至今中国康辉总社、中旅总社及广之旅几位业界巨子的几个大动作,我们不难判断未来旅行社的走向,无非就是削藩、集权、加强并加长产业链,那么酒店业能做什么?
迄今为止,上海锦江公司和北京凯莱集团已率先进入了世界酒店管理公司300强之列,酒店经营者应该领悟到联合纵横之道,如果一家酒店只是赤手空拳单打独斗,那么十家酒店的联合体呢?又或者三两家酒店、三两家旅行社、一两个景区、一家运输公司、一个广告公司的综合体呢?我们需要尽可能向国际标准靠拢,以集团优势大打品牌战略、经营管理互动、资产有连动纽带、促销后勤有规模优势的真正旅游集团,而非停留在泛泛的行政连带层面上,旅游集团强调的优势不仅仅是客源互流,而是要在旅游行业内做强资产重组,做大兼并扩张,做精扶持优势企业。

但我们面临最大的难题:谁来做?旅游业的集团化进程需要大气候,由于再次遭遇瓶颈问题体制的制约,独立经营酒店无力去推动集团化的进程,行业主管部门也没有人员和经验来进行资本运作。

江山有待,却已容不得我们慢慢的来,而今之计,独善其身,不忘积极寻求合作伙伴,如果等待市场的自然兼并,只恐已回天乏力。

(三). 以人为本。

第三产业有一个很人文化的响亮口号顾客就是上帝,而今的高档酒店在姿态上大体做到了这点,中低挡酒店至少也在向目标靠拢。

似乎以人为本就是以顾客为本,想顾客之所想,急顾客之所急,其实以人为本更有一层深意即是以员工为本,珍惜现今最大的财富我们的员工。

作为酒店业,硬件是个美丽的无底洞,多少钱都可以砸进去,极尽现代与豪华,却丝毫无碍于后来者局上。

抛开硬件来说,与之匹配的软件即服务,但劳动密集性的酒店业提供的服务不同于流水线作业的产品,有其标准性,因为客人的千差万别、员工的林林种种,酒店提供的服务更俱有差异性。

众所周知,酒店业的员工流动性非常频繁,每年在25%都是正常范畴,恶性流动、非正常性淘汰造成大量酒店人才的流失,在优化组合人力资本结构的进程中,为留住中高端人才而引入竞争机制已刻不容缓。

外资酒店也有这么一个口号:我不能给你很高的薪水、很高的职位,但是我能给你不断培训学习的机会,让你成为高素质的人,对你的益处远大于你现在挣很多的钱。

差异即来源于人,取决于人,那么不难推定高素质的员工带来高质量的服务,高质量的服务带来高效益的回报,正是人力资本的投入决定了酒店的档次和竞争力,无形资产的积累与沉淀,延续着酒店的生命力。

标准化、规范化、程序化是基本要求,微笑服务是浅层的要求,人性化理念、个性化服务、特色化经营是中层要求,当酒店业做到只是文化的经营时,便是手中无剑、心中有剑的至高境界,如营销大师菲利普”科特勒先生所说:营销的最高境界没有促销!
(四).品牌战略。

提起万宝路,脑中便是粗犷的西部牛仔持枪跃马;说起麦当劳,就是胖胖的麦大叔在M 的红色拱形门下慈祥的微笑着,最值钱的国际品牌价值已是数百亿美元,2002年国内的海尔、红塔山品牌价值也达到了四百多亿人民币,说起长虹、五粮液、联想、TCL的金字招牌也是响当当的百来十亿。

二十一世纪的经济是争夺眼球的经济,行业的开放程度越高、竞争越充分,品牌发展得就越快,品牌效应就体现得愈发淋漓尽致:1.以品牌为核心的资本高
度扩张能力;2.在渠道管理的拥有主动权;3.高出同行业的超值创利能力。

品牌就是浓缩的企业形象,酒店业而言,大到广告招牌、装饰氛围、建筑风格,小到牙签、梳子、纸巾无处不在的展示着自己的企业形象,有意识而又在最不经意间灌输给顾客。

品牌战略首要问题是:我是谁?企业得有一个明确的自身定位,名牌不见得就是好的品牌,央视曾几何时的标王也用钱砸出了个家喻户晓,不过就昙花一现。

作为酒店管理者必须考虑,酒店形象的受众在哪里?目标市场在哪里?导入企业形象的种种渠道是否直接有效?
品牌战略的第二个问题:谁是我?如果说企业品牌形象是件漂亮的衣服,那么里面得有一个血肉丰满的人。

酒店需要知名度,需要客人的认知,更需要客人的认可。

酒店需要什么样内涵的品牌形象?这就是酒店苦心经营下长期的文化积累与沉淀,冰冻三尺,绝非一日之寒,就其本质而言是一个相对稳定的文化倾向,可以使其深厚,却不能使其摇摆,可以使其加之时代气息,却不能动摇其基础。

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