我喜欢的一种美食.ppt

舌尖上的美食
辅导老师：邱老师
白切鸡
小吃---凤爪
蒸水蛋
豆瓣酱炒茄子
马蹄炒虾仁
Leabharlann Baidu
铁板饭
辣 白 菜 烧 牛 肉
咖喱饭
鸭 血 粉 丝 汤
• 阅读《鸭血粉丝汤》，回答问题：
本文从哪几个方面来刻画鸭血 粉丝汤的？ 色、形、香、味、制作过程、 吃法、趣事
鸭血粉丝汤味好，看相也好，晶莹的粉丝浸在米黄色 的汤里，一条条红色的鸭血伴着黄色的油果、绿色的香菜、 褐色的鸭肝、泛白的鸭肠散落其间，真是令人垂涎三尺！
下面就让我来介绍一下北京烤鸭吧！
北京烤鸭的皮成金褐色，犹如涂了亮漆一般。 那油仿佛要从皮里渗透出来。那香喷喷的味道扑鼻 而来，令人馋延欲滴。拿上一片尝一尝，那真是人 间美味，那皮，油而不腻，那肉嫩嫩的，滑滑的，
尝一口，那滋味久久流在嘴里。
我一看见北京烤鸭上了桌，就迫不及待地抓了 一块，把它往嘴里送。正当我吃得津津有味的时候， 爸爸妈妈却哈哈大笑起来，说：“云云，烤鸭可不 是这样吃的。你有没有看见旁边有一些配料和调味 品。你应该像我这样做，而不是拿起一块烤鸭就往 嘴里送。”说完，他就认真地做了起来。他拿了一 张荷叶饼，然后在上面放了一小块鸭皮，再在上面 放几根葱和黄瓜，最后再将它们包扎好，放入我的 手中。这时，我才恍然大悟，说：“哦！原来吃烤 鸭有这么多讲究。”说完，我就自己动手做了起来。
例文的写法 （1）要以一种美味为习作内容，写出 美味的色、香、味、形的特点。 （2）习作过程中，一定要细腻地体会 自己的感受，把尝美味的感觉告诉大 家。
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2、了解写作方法，总结： • 赏美食｛看 闻｝（色香俱全） • 做美食（动词准确） • 尝美食（写出味道与情趣）
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3、如果让你来介绍一道美食，你还可以写什 么内容？ •
黑洋酥香甜的馅，一口咬下去，满满的馅就会自觉地涌出来， 一不小心就流满了一汤勺，渐渐融化在唇齿之间。做成榄形的豆沙 汤圆，比我们平日所吃的汤圆要大，馅也多，咬上一小口，顿时感 觉很糯很软，深棕色的豆沙就流进嘴里，又香又甜。热腾腾地吃上 几个，浑身都暖和了。鲜肉口味是我的最爱，一定要拿出对付汤包 时的谨慎小心来对付你面前的鲜肉汤圆，因为这汤圆一旦开了口， 里面的一包鲜汤肆溢，免不了要让防不胜防的你失了风度又遭受烫 伤之苦。连嘴馋的我也得慢慢来，先咬一小口，让馅料从糯米皮中 缓缓流出后，再慢慢品尝，以免热而软绵绵的糯米皮粘住喉咙，正 所谓 “ 心急吃不了热汤圆 ” 。在皮开馅露的一瞬间，鲜肉圆的汤 汁就顺着汤圆咬开的小口流出来，汤团里浓鲜的一包汤，吃在嘴里 便大呼过瘾，吸一口，鲜是鲜得来。肉馅的汤圆结实，不容易变形。 当咬开糯米后，香喷喷的肉汁滑入舌头，那是另一种咸味的享受。
习作要求 介绍一种美味 色
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评改要求
三读评改法 一读，改错字，病句，标点。 二读，勾画好词佳句，并试 着写出旁批及总评。 三读，给文章润色：细节描写 上值得推敲之处。
(看相、做法、吃法)
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香
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味
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形
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得“哇哇”直叫，爸爸、妈妈见了，哈哈大笑。 妈妈笑着说：”傻儿子，吃小笼包是要讲究方 法的。应该先咬个小洞，慢慢地把里面的汤汁 吮吸掉，再把小笼包连皮带肉一起吃下去。” 妈妈还告诉我，可以蘸着醋一块儿吃，这样味 道就更鲜美了！按照妈妈所说的，我又夹起一 个小笼包，细细地品尝起来。果然汤汁鲜美可 口，肉肥而不腻，真是人间美味啊！吃了一个 又一个，不知不觉，一客小笼包被我“一扫而 光”。 直到现在，每当我想起城隍庙里的小笼包， 就会馋涎欲滴，希望大家有空也去尝一尝，一 定会让你大饱口福的！
我喜爱的美食
南翔的小笼是中国最好吃的小笼，我特别爱吃南翔小 笼馒头。 南翔小笼馒头驰名中外，已有一百多年历史。它以皮 薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称。小笼馒头的皮是用 精白面粉做成的。选用纯精肉为馅，不用味精，而是用 鸡汤烧肉皮成冻，还加入了少量芝麻粉，并根据不同季 节加入蟹粉或春笋。每只小笼大约重15千克，折裥14层 以上，小巧玲珑。薄薄的皮，是半透明的，可以隐约看 见里面淌着汁水的馅。整个小笼看上去像一块洁白的工 艺品。 小笼馒头看着美，那滋味就更美了。你要是去品尝， 保证你撑圆了肚子还要吃。我去古漪园游玩，总要光顾 一下那里的餐厅饱饱口福。
上个星期天，阿姨带我和弟弟去吃小笼包。 我和弟弟见了，一边抽筷子，一边咽口水，迫不 及待地夹起一只往嘴里送。忽然，“哇”的一声， 弟弟大哭起来。原来弟弟吃小笼没经验，一口咬 开皮子，滚热的汁水流出来，烫痛了嘴皮。我见 了忍不住笑起来，马上向弟弟传授经验：“吃小 笼时，先用牙将皮轻轻咬破一点，然后慢慢吮吸 汁水，细细地品尝鲜美的味道，再送进嘴里，慢 慢咀嚼品尝。”弟弟照我的办法吃，高兴地直笑。 小笼馒头太鲜美了，不仅中国人爱吃，就连 外国人也爱慕不已，甚至用重金聘请中国名师去 传艺呢。
说美食 （趣闻传说、营养价值等）
本次作文的要求和写法，介绍了两 种，一种是根据内容分几方面介绍，另 一种是按事情发展的顺序直接记叙品尝 美食的经历。采用前者的写法，要注意 突出食物的滋味。如果采用后者的写法， 要注意吃美食的过程是重点，不要化太 大的篇幅介绍美食的来龙去脉。
我喜爱的美食 我最喜欢的食品，那就是城隍庙的小笼包子了！ 记得有一次，爸爸、妈妈带我去城隍庙玩。刚进 大门，就闻到了阵阵香味，我顺着味儿瞧去，原来是 从一家专卖小笼包的小店飘出来的，再仔细一看，店 里坐满了人，好不热闹！店外还排起了长队呢！我想： 这家店的小笼包味道一定不错。于是，我赶紧拉着爸 爸、妈妈加入了队伍。等了好长一段时间，总算能坐 下来，好好品尝热气腾腾的包子了。只见那一个个小 笼包子像一个个胖娃娃一样，仰着笑脸望着我们，它 们个个晶莹剔透，香气扑鼻。 我迫不及待地夹起一个就往嘴里塞，只听见“啊” 的一声，这下可好，汤汁溅了自己一脸一身，嘴也被 烫
鸭血粉丝汤做法很简单：来了客人，随手抓一把洗净 的粉丝放入竹制的漏勺里，在汤里来回地晃动，烫上一两 分钟，将烫熟的粉丝倒进碗里，再捞出些鸭血，加上汤水， 撒上切好备用的熟鸭肠、鸭肝、香菜，喜欢吃辣的客人还 可以浇勺红红的辣油，一碗色香味全的鸭血粉丝汤就做成 了。
吃鸭血粉丝汤也挺有意思。吃粉丝时，我喜欢一根一 根地吃，找到粉丝的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里， 真是顺滑爽口呀！吃鸭肝、鸭肠、鸭血，我先用舌头舔一 舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的味道。
味道好极了
俗话说得好：民以食为天。我喜欢的小吃数不胜数，但我最喜 欢的非汤圆莫属。汤圆的味道就是过年的味道，吃汤圆代表着团团 圆圆，代表着全家人的幸福与甜蜜。 每年元宵节，我总要和妈妈一起包汤圆。 在小圆面团上弄一个 洞，渐渐地把这个洞捏大。然后，在洞里面放上准备好的馅，再把 洞口封住。最后，把一个个的汤圆在手掌上均匀地揉搓成圆形。这 样，一个个完美的汤圆就大功告成了！等水开后，把这些汤圆放进 锅里，煮上五、六分钟，就可以吃了。 汤圆刚烧好，我就赶紧去盛，扒开锅盖，一股面香和着腾腾的 热气扑鼻而来，令人馋延欲滴。 圆溜溜的汤圆盛在那雪白的瓷碗里， 漂浮在清清的汤中，冒着阵阵水汽。我迫不及待地把勺子伸进汤中， 这些光滑的汤圆就左躲右闪，好像在跟我在捉迷藏呢。我盛起一个 送到嘴边，一股暖洋洋的滋味在口中洋溢出来。
虽然家常，可是甜糯香润的滋味却总能给我带来无 限温暖的感觉。即使只是一小碗汤圆，却能让人在朵颐 的过程中，频频点头。自己劳动的幸福无需言语，全都 写在了我的脸上。 吃着汤圆， 新年里再多的事已经忘记， 感觉自己都变了汤圆，肚子里只有快乐。汤圆的味道真 是好极了！
味道好极了 长城代表着中国的历史文化，那中国的饮食代 表又是谁呢？让我来告诉你们吧！那就是北京烤鸭！