我国魔芋种植业研究的现状及对策
魔芋种植业发展存在的问题与对策
魔芋种植业发展存在的问题与对策一、问题分析1. 种植资源有限目前我国魔芋的种植面积有限，主要集中在一些特定的地区，如山东、河南、湖北等地。
随着魔芋市场需求的不断增加，种植资源的有限性成为了制约魔芋产业发展的主要问题之一。
2. 技术水平不高目前我国魔芋种植主要还停留在传统种植模式上，缺乏先进的种植技术和管理经验。
这导致了在种植过程中存在病虫害防治不力、产量不稳定等问题。
3. 市场需求不足虽然魔芋在我国的市场需求在逐渐增加，但是由于消费者对魔芋产品了解不足，市场推广不到位，导致了魔芋产品的销售面临较大的压力。
4. 产品附加值不高魔芋产品目前主要以魔芋干、魔芋丝、魔芋粉等形式存在。
这些产品附加值不高，难以满足市场需求。
二、对策建议1. 提高种植技术水平魔芋种植企业应加大对种植技术的研发投入，引进先进的种植技术和管理经验，提高魔芋的产量和质量，增加企业的竞争力。
2. 扩大种植面积政府应加大对魔芋种植业的扶持力度，鼓励农民扩大种植规模，提高魔芋的种植面积，增加魔芋的产量，满足市场需求。
3. 加强市场推广魔芋企业应加大对市场的开拓力度，提升魔芋产品在市场上的知名度和美誉度，使消费者更加了解和认可魔芋产品。
4. 提升产品附加值魔芋企业应加强对产品加工技术的研发，推出更多样化、高附加值的产品，提升产品的市场竞争力。
结语：魔芋种植业的发展离不开政府的扶持和企业的努力。
只有通过加大科技创新，优化产业链条，提升产品附加值，扩大市场渠道，魔芋种植业才能迎来更加广阔的发展空间。
相信在各方的共同努力下，我国魔芋种植业一定会迎来更加美好的明天。
2024年魔芋市场发展现状
2024年魔芋市场发展现状1. 引言本文旨在分析魔芋市场的发展现状，并探讨其未来的发展趋势。
魔芋作为一种低热量、高纤维的食品，在近年来逐渐受到消费者的关注和喜爱。
魔芋市场的发展对于农业产业和食品行业都具有重要意义，因此了解并分析其现状对于相关产业的决策者具有参考价值。
2. 魔芋市场概述魔芋是指由魔芋植物的块茎制成的食品，是一种具有低卡路里、高纤维的健康食品。
魔芋的栽培历史悠久，在中国的南方地区广泛种植。
近年来，随着人们对健康饮食的追求，魔芋作为一种低热量、高纤维的食品逐渐受到消费者的青睐。
3. 魔芋市场的发展现状3.1 市场规模目前，魔芋市场的规模逐渐扩大。
据统计数据显示，在过去的五年里，中国魔芋市场的年复合增长率达到了15%，市场规模已经超过了10亿人民币。
预计未来几年，魔芋市场的规模将继续保持较高的增长。
3.2 市场需求魔芋市场的快速发展与人们对健康饮食的需求密切相关。
随着健康意识的增强，消费者对低热量、高纤维的食品需求不断增长。
魔芋作为一种健康食材，能够满足消费者对健康食品的需求，因此受到市场的欢迎。
3.3 产业链发展魔芋的产业链包括魔芋栽培、加工和销售等环节。
目前，中国的魔芋产业链逐渐完善。
在魔芋栽培方面，农民采用现代化的种植技术，提高了魔芋的产量和质量。
在魔芋加工方面，企业不断引进先进的加工设备，提高了产品的加工能力和品质。
在销售方面，魔芋品牌逐渐形成，企业通过多种销售渠道拓展市场。
4. 魔芋市场的发展趋势4.1 健康食品市场的推动魔芋市场的发展与健康食品市场的推动密切相关。
随着人们对健康生活方式的追求，健康食品市场的需求持续增加。
作为低热量、高纤维的健康食品，魔芋具有广阔的市场前景。
4.2 新产品的研发随着科技的发展和人们对健康食品的不断追求，魔芋市场需要不断研发出新的产品以满足消费者需求。
创新是推动魔芋市场发展的重要因素，未来的发展趋势将会出现更多新产品。
4.3 市场竞争的加剧随着魔芋市场的持续发展，市场竞争也愈发激烈。
魔芋种植业发展存在的问题与对策
魔芋种植业发展存在的问题与对策魔芋（Konjac）是一种特殊的植物，其块茎富含淀粉和纤维素，是一种具有药用和食用价值的作物。
魔芋种植业在我国已经有上百年的历史，但是在发展过程中也存在着一些问题。
本文将探讨魔芋种植业发展所面临的问题，并提出相应的对策。
一、问题分析1. 市场需求不足目前，国内魔芋产品的销售主要以干品形式出售，主要用于制作成型食品。
由于国内消费者对魔芋产品的认识度较低，加上竞争激烈，导致市场需求不足，部分魔芋种植户的收入不稳定。
2. 种植技术不够成熟魔芋的种植过程中需要耕种、施肥、浇水、除草等一系列工作。
由于农民的种植技术不够成熟，导致产量和品质难以保证，影响了魔芋行业的整体发展。
3. 产地推广不足魔芋主要产于我国南方地区，如湖南、湖北、四川等地，但是由于产地推广不足，导致魔芋产品的知名度不高，限制了其发展空间。
二、对策建议1. 开拓市场，提高产品附加值针对市场需求不足的问题，魔芋种植户可以通过加工成各种美食进行宣传推广，提高魔芋产品的知名度和附加值。
可以与餐饮企业合作，开发新型的魔芋菜肴，拓展魔芋产品的市场应用。
2. 推广种植技术，提高产量和品质针对种植技术不够成熟的问题，政府可以加大对魔芋种植技术的培训和推广力度，引导农民科学种植，提高产量和品质。
同时可以建立魔芋种植合作社，引进先进的种植技术和设备，提高种植效率。
3. 加强产地推广，提高产地知名度针对产地推广不足的问题，政府可以加大对魔芋产地的宣传力度，推出魔芋产地旅游推介活动，提高产地知名度，吸引更多消费者和游客前来参观购买。
三、结语魔芋种植业发展存在一些问题，但是随着政府和种植户的共同努力，相信这些问题都可以逐步得到解决。
随着人们对健康饮食的追求，魔芋产品的市场需求也将逐步增加，魔芋种植业的发展前景一定会更加光明。
魔芋种植业发展存在的问题与对策
魔芋种植业发展存在的问题与对策魔芋是一种富含植物纤维的食材，具有低热量、高饱腹感和利于健康的特点，因此备受消费者青睐。
随着魔芋市场需求的增加，魔芋种植业也得到了快速发展。
随之而来的是魔芋种植业所面临的一系列问题，包括市场价格波动大、种植技术不够先进、产能过剩等。
本文将针对这些问题进行分析，并提出相应的对策，以促进魔芋种植业的健康发展。
一、市场价格波动大魔芋种植业存在着市场价格波动大的问题，这主要是由于供需关系不平衡所引起的。
在魔芋种植业刚刚兴起的初期，由于供应量少而需求量大，导致了价格居高不下；然而随着魔芋种植面积的逐渐扩大，市场供应量大幅增加，导致了价格急剧下跌。
市场价格的不稳定性给农民的种植收入带来了不小的影响，同时也影响了魔芋种植业的稳定发展。
针对市场价格波动大的问题，可以采取以下对策：1. 加强市场信息化建设，做好市场需求和供应的信息收集和发布工作，使得供求双方能够更为准确地了解市场状况，从而降低市场价格的波动性。
2. 拓展魔芋的多元化应用，提高魔芋的附加值，减缓市场价格波动所带来的影响。
3. 支持农业合作社和农民专业合作社等组织形式的发展，加强农民的组织化程度，帮助农民更好地协调市场价格波动所带来的影响。
二、种植技术不够先进在魔芋种植业中，一些农民仍然使用着传统的种植技术，导致了产量低、质量差的问题。
由于魔芋种植技术并不是十分成熟，存在很多不确定性因素，这也给农民的种植产量和收益带来了很大的不确定性。
针对种植技术不够先进的问题，可以采取以下对策：1. 加大科技投入，引导企业、科研机构和农民合作，开展魔芋种植技术的研发和推广工作，帮助农民掌握更为先进的种植技术。
2. 加强技术培训，组织农民参与各种培训班和示范基地，加强农民对魔芋种植技术的培训和学习，提高他们的种植技术水平。
3. 支持农民使用现代农业生产工具和设备，提高农业生产效率，降低生产成本，增加收益。
三、产能过剩随着魔芋种植面积的逐渐扩大，产能逐渐过剩，导致了市场竞争加剧，价格持续下跌，给农民的种植收入带来了不小的影响。
2023年魔芋种植行业市场分析现状
2023年魔芋种植行业市场分析现状魔芋是一种富含膳食纤维和相关营养物质的植物，因其具有低热量、低脂肪、高纤维的特点而备受青睐，被广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。
魔芋种植行业作为一个新兴产业，近年来得到了迅猛发展，但仍然面临一些挑战和机遇。
首先，魔芋种植行业的市场需求不断增加。
随着人们生活水平的提高和饮食观念的改变，越来越多的消费者开始重视健康饮食和养生保健，魔芋作为一种天然健康食材，受到了广大消费者的喜爱。
同时，魔芋还具有一定的药用价值，可以用于降血脂、降血糖、减肥等方面，满足了一部分人群的特殊需求。
因此，魔芋种植行业的市场需求有很大的增长空间。
其次，魔芋种植行业的技术水平和产能不断提升。
随着科技的进步和种植技术的改进，魔芋的种植效率和产量得到了大幅提高。
传统的魔芋种植方式主要是人工种植，种植周期较长，产量有限。
而如今，通过科学种植管理和现代化生产工艺，可以大幅提高魔芋的产量和品质，降低生产成本，提高市场竞争力。
这也为魔芋种植行业的发展提供了坚实的技术支撑。
再次，魔芋种植行业的市场竞争激烈。
随着魔芋市场需求的增加，越来越多的企业涌入该行业，市场竞争激烈。
一方面，一些大型企业通过投入大量的人力、物力和财力，大规模种植魔芋，并建立了完善的销售渠道，占据了市场的主导地位。
另一方面，一些中小企业也通过灵活的运作模式，打造特色产品，利用网络销售等方式，开拓市场份额。
因此，魔芋种植企业需要不断提升自身竞争力，努力寻找差异化的发展路径。
最后，魔芋种植行业存在一定的风险和隐患。
魔芋种植过程中，需要进行规范化的管理和科学化的技术操作，以防止病虫害等问题的发生。
同时，魔芋作为一种非主粮作物，其价格较为不稳定，市场波动较大，种植者需要具备一定的风险应对能力。
此外，魔芋行业还面临着政策环境、市场需求和产品创新等因素的影响，需要及时调整和应对。
总结来说，魔芋种植行业作为一个新兴产业，市场需求不断增加，技术水平和产能不断提升，但面临激烈的市场竞争和一定的风险隐患。
2023年魔芋种植行业市场调研报告
2023年魔芋种植行业市场调研报告一、市场概况魔芋，是我国南方一种主根系发育，半水生的多年生根茎植物。
魔芋中含有不少的果胶，这是一种天然的凝胶物质，在水中能溶解成胶状。
它有很多的优点，不仅具有清热化痰，润肠通便，美容养颜等功能，更是可以降低人体中的胆固醇含量。
由此可见，魔芋在健康养生领域中具有广阔的市场前景。
二、市场规模魔芋作为一种养生和健康食品，在国内市场中蓬勃发展。
据统计，2019年全国魔芋种植面积占据每年总种植面积的3%左右，但是市场需求持续增长。
预计到2025年，国内魔芋市场规模将达到100亿元以上。
近年来，各地纷纷开发推广魔芋种植。
实际上，魔芋原产于中国云南省和贵州省，由于其高产量、高降糖能力以及健康功效，已成为云南、贵州、湖北等省份的重要特色农产品之一。
三、市场前景随着国民健康意识的不断提高，市场需求仍在稳步增长。
据分析，2021年魔芋产品需求量将同比增长20%以上。
魔芋的销售渠道主要有两种，一是网店销售，二是线下销售，包括超市、商场、足浴店等。
但是，目前魔芋的生产及销售存在着供过于求的问题，魔芋行业需要从产品质量、品牌效应、生产技术等多方面提高和加强自身的竞争优势。
同时，魔芋价格也处于下跌趋势，粉丝及魔芋制品的价格普遍下降了30%左右，这也给行业竞争带来一些挑战。
四、市场特点1. 魔芋市场竞争尚不激烈，市场规模有望不断扩大；2. 行业发展速度较快，关于魔芋的研究和推广至今仍在不断开展；3. 由于魔芋的特殊性，需选择当地土壤和气候适宜的地区进行种植，限制了产区选择的范围，造成了供给不足。
五、市场风险1. 市场风险较小，魔芋作为一种天然健康的食品，有着相应的市场保障；2. 魔芋若生长不良，容易滋生病菌，导致成品质量下降，需加强科学的规范种植，确保品质；3. 魔芋生育周期较长，需投入一定的种植成本，如果面对需求下降带来的过度供给，可能对种植户产生不利影响。
六、发展前景和建议随着我国人民健康意识的不断提高，魔芋市场空间将继续扩大，但需注重以下方面的发展：1. 加强组织协作，进一步推广和宣传魔芋，让消费者更加了解到魔芋的健康安全性；2. 加大科技研发力度，不断提高魔芋的生产技术，推出更多的魔芋健康食品；3. 加强品牌建设，以提高竞争力。
2024年魔芋种植市场发展现状
2024年魔芋种植市场发展现状1. 引言魔芋是一种特殊的植物，其块茎富含膳食纤维和低热量，因此在健康饮食领域备受追捧。
随着人们健康意识的增强和对功能食品的需求增加，魔芋种植产业逐渐崛起并迅速发展。
本文将对魔芋种植市场的发展现状进行分析和总结。
2. 魔芋种植市场概况目前，我国魔芋种植市场规模庞大且持续增长。
魔芋主要种植区域集中在湖南、湖北、贵州等地，尤其是湖南省的种植面积最大。
魔芋种植的主要品种有芋头魔芋和马铃薯魔芋。
魔芋品种的丰富和不同地区所种植的品种的不同，使得市场上的魔芋产品种类多样。
3. 魔芋种植技术的进步随着科技的不断进步，魔芋种植技术也在不断提高。
种植者利用科技手段，可以更好地控制水源、土壤肥力以及病虫害的防治。
通过科学施肥、合理灌溉和先进的病虫害防治技术，可以提高魔芋的产量和质量。
4. 魔芋种植市场的需求分析魔芋作为一种健康、低热量的食材，在市场上受到了广泛的认可和追捧。
随着人们健康饮食观念的改变，对低热量、高膳食纤维的食材的需求不断增加。
此外，魔芋也被广泛应用于食品加工中，如制作粉丝、糕点等。
因此，魔芋种植市场的需求不仅来自于消费者，还来自于食品加工业等相关行业。
5. 魔芋种植市场存在的问题尽管魔芋种植市场发展迅猛，但仍然存在一些问题需要解决。
首先，魔芋种植的产地集中度过高，过度依赖个别地区可能导致供需失衡。
其次，部分魔芋产品的质量不稳定，缺乏统一的标准和规范。
此外，魔芋种植业还需要面临市场营销、品牌建设等方面的挑战。
6. 魔芋种植市场的发展趋势随着健康饮食观念的深入人心和功能食品市场的扩大，魔芋种植市场的潜力巨大。
未来几年，我们可以预见以下几个发展趋势：首先，魔芋种植业将进一步规模化和产业化，种植技术将更加成熟。
其次，魔芋产品将有更广泛的应用领域，如餐饮业、医药保健等。
最后，品牌建设和市场营销将成为魔芋种植业发展的重要方向。
7. 结论魔芋种植市场在健康饮食的推动下不断壮大，发展前景十分广阔。
魔芋种植业发展存在的问题与对策
魔芋种植业发展存在的问题与对策魔芋是一种常见的植物，被广泛地栽培于中国南方的一些地区。
它不仅具有丰富的营养价值，还具有很高的药用价值，被誉为“长寿菜”。
魔芋种植业在发展过程中也面临着一些问题。
本文将探讨魔芋种植业发展存在的问题，并提出一些相应的对策。
魔芋种植业在资源利用上存在着浪费问题。
目前，魔芋种植业主要集中在中国南方的一些地区，这些地区的气候条件和土壤条件适宜魔芋生长。
由于一些农民对魔芋种植技术掌握不够，导致很多资源浪费。
一些农民在施肥、灌溉和病虫害防治上存在一定程度的浪费，导致资源的低效利用。
我们需要通过加强技术培训，提高农民的种植技术水平，减少资源的浪费。
魔芋种植业在市场营销上存在着滞后问题。
目前，魔芋种植业的市场主要集中在一些地方市场和农产品批发市场，对于一些高端市场和国际市场来说，魔芋产品的推广和营销还不够到位。
我们需要通过加强营销推广，拓展销售渠道，提高产品的附加值，使魔芋产品更好地走向国际市场。
魔芋种植业在品种改良上存在着不足问题。
目前，魔芋种植主要以传统品种为主，对于一些耐病性和产量的改良还不够到位。
我们需要通过加大科研投入，加强品种改良，培育出更加适合市场需求的新品种，提高魔芋的抗病性和产量。
魔芋种植业在环保方面存在着一些问题。
目前，一些魔芋种植基地存在着农药、化肥等化学物质的过度使用，对环境造成了一定程度的污染。
我们需要通过加强环保宣传，推广有机种植技术，减少化学物质的使用，保护生态环境。
魔芋种植业在发展过程中面临着一些问题，需要引起重视并及时采取相应的对策。
只有通过加强技术培训、拓展销售渠道、加强品种改良和环保措施，才能使魔芋种植业得到更好地发展。
希望相关部门和企业能够积极行动起来，共同推动魔芋种植业的健康发展。
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云南西南部及南部准热带区
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滇魔芋、疣 柄魔芋、攸 乐魔芋、屏 边魔芋、红河魔芋、滇越魔芋、西盟魔芋、勐海魔 芋、东京魔芋、田阳魔芋、矮魔芋
2 我国魔芋种植业现状 211 魔芋育种工作的现状 魔芋是一个古老的作物, 其 宝贵价值在 20世纪 80年代才引起人们的注意, 因此对其
种植资源的研究、驯化、选种、育种等工作开展的比较少, 至今仍属一种比较原始的作物[ 7] 。 21111 种内品系的选育 中国分布的魔芋属有 21 个种, 但只对其植物学特征比较清楚, 除花魔芋和白魔芋两个种
基金项目: 国家科技攻关项目 ( 2007BAD73B00)子课题: 魔芋种芋生产过程中的质量监控技术研究与应用 ( 2007BAD73B01- 4 )。 作者简介: 顾玉成 ( 1957- ), 男, 江苏常州人, 研究员, 主要从事植物组织培养研究。 收稿日期: 2008- 08- 26
产业成为 21世纪的朝阳产业。近年来, 国内外市场对魔 西、四川各有 3种, 湖北、贵州、浙江、安徽、江苏等省区有 1
芋及其加工产品的需求越来越大, 出现了供不应求的局 - 2种 (表 1 )。从种的分布范围看, 花魔芋和白魔芋是我
面。随着魔芋种植产业规模的扩大, 出现了传统品种种性 国的主要栽培种 [ 8]。
这一病害严重制约了魔芋产 业的发展。针对以上现状, 提出 通过大 力发展 魔芋组 织培养 技术, 多渠道 攻关魔 芋软腐
病和通过高效种植模式推广 , 促进魔芋综合效益的提高, 从而提高我国魔芋栽 培生产水平, 保证魔 芋产业的 健康持续
发展。
关键词: 魔芋; 产业; 对策
中图分类号 S53
文献标识码 A
魔芋又名蒟蒻、鬼芋、花梗莲、蛇玉米、蛇头草等, 是天 芋产业发展的制约瓶颈。本文就我国魔芋种植业的现状
南星科 (Areaceae)魔芋属 (Amorphophallus Blume)的多年生 及如何解决 /种的问题 0作一简述。
草本植物, 全属记载了 163种 [ 1]。魔芋是自然界中含大量 1 我国魔芋资源的分布
12 4
安徽农学通报, Anhu i Agri1 Sci1 Bu ll1 2008, 14 ( 21)
我国魔芋种植业研究的现状及对策
顾玉成 吴金平
(湖北省农业科学院经济作物研究所, 湖北武汉 430064)
摘 要: 我国魔芋资源虽然丰富, 但育 种工作开展的比 较少, 尤其是 魔芋软 腐病传 统的药 剂防治 很难发 挥有效作 用,
严重退化、良种严重不Байду номын сангаас、病害普遍流行等问题, 形成了魔
表 1 中国魔芋种质资源及分布 [ 9]
纬度 35b{
地区 秦岭山区 长江淮河山区 四川盆周山区 长江以南山区 台湾山区 云贵高原
广东广西山区
种数 1 2 3 3 4 5
10
种名 花魔芋 花魔芋、东亚魔芋 花魔芋、白魔芋、南蛇棒 花魔芋、东亚魔芋、南蛇帮 花魔芋、硬毛魔芋、台湾魔芋、疣柄魔芋 花魔芋、滇魔芋、南蛇棒、白魔芋、西盟魔芋
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也无从进行细胞融合的无性杂交, 可能是培养条件有待于 进一步探索。魔芋的主要经济成分是葡苷聚糖, 而球茎中 的另外一种主要成分 ) ) ) 淀粉是精粉加工去除的主要杂 质。但常规育种手段很难培育出低淀粉含量的品种。研 究发现 ADP一葡萄糖焦磷酸化酶 ( AGP)是淀粉生物合成 的关 键 酶, 利 用 其 反 义 基 因 可 抑 制 淀 粉 合 成。 李 贞 霞 [27- 将 28] ADP一葡萄糖焦磷酸化酶 (AGP)小亚基构建 成反义表达载体, 以白魔芋愈伤组织为材料, 首次经农杆 菌和基因枪介导的遗传转化获得了魔芋转基因植株。这 一研究成果可能对葡甘聚糖型魔芋的淀粉含量起到抑制 作用, 以改进其成分品质。 212 魔芋软腐病的防治现状 魔芋起源于亚洲热带雨林 的底层植被, 这种生长环境赋予了魔芋特有的生态习性。 如适宜在隐蔽、温暖和湿润的环境条件下生长, 在魔芋大 规模种植前的栽培方式和环境 ( 主要是房前屋后 ) 实际 上就是魔芋在长期演化过程中自然选择的结果, 是魔芋生 长的最佳环境。在这种环境中, 人为干扰少, 魔芋生长好, 很少发 病, 因而一 些农户 认为魔芋 是 / 贱 庄稼 0、/ 懒 庄 稼 0, 很容易种植。为此, 很多芋农就凭自己多年的 / 老经 验 0, 随意操作 [ 7] 。大面积种植后, 其生长环境与过去发 生了很大的变化, 导致魔芋软腐病爆发。该病害造成的损 失一般在 30% - 50% , 严重者可达 80% , 甚至绝收, 现在 全世界都没有发现抗病品种, 田间也没有找到有效的防治 方法, 这一病害严重制约了魔芋种植产业的发展 [ 29] 。关 于魔芋软腐病的症状、传播途径、发病规律、病原生物学及 危害等方面均有大量的研究报道 [30- 31] 。从二十世纪八十 年代开始, 魔芋研究者开始寻找各种控制魔芋软腐病的措 施 [32- , 35] 总体归纳为以下两个方面。 21211 化学药剂防治 到目前为止, 文献报道的化学药 剂大致如下: 百菌清、农用链霉素、绿帮 98、铜大师、多效 霉素、宁南霉素、洁霉素、中生菌素、绿乳铜、克菌康、农抗 120、猛克菌、叶枯宁、多菌灵、DT 杀菌剂、甲基托布津、克 菌星、科博、腐烂灵、硫酸铜、芋腐灵、绿亨杀菌王、敌力脱、 龙克菌、敌克松、杀毒矾、可杀得。从田间应用的结果和农 民反映的情况看来, 还没有一种药剂的防效在魔芋软腐病 发病盛期 ( 8月中下旬 )能够达到 50% , 其中效果稍强一 点的药剂主要有农用链霉素、洁霉素、宁南霉素、克菌星和 龙克菌等。因为魔芋软腐病主要初侵染源为土壤和种芋, 魔芋往往从地下块茎开始发病, 一般药剂往往在复杂的土 壤环境中迅速丧失了它的防病作用或不能与软腐病菌充 分接触而发挥应有的作用; 另外, 魔芋软腐病是一种系统 性病害, 病菌一旦进入魔芋体内后, 化学药剂很难再起作 用。所以从实际应用效果来说, 化学药剂既污染了环境, 对病害的抑制作用也不明显。魔芋软腐病是魔芋生产中 非常棘手而又迫切需要解决的问题, 传统的药剂防治很难 发挥有效作用, 寻找有效防病措施迫在眉睫。 21212 综合防治 生产实际中综合防治主要从控制病原 及其传播和侵入途径入手。首先, 播种前种芋一定要药剂
安徽农学通报, Anhu i Agri1 Sci1 Bu ll1 2008, 14 ( 21)
外, 其余的种未作过全面的种质搜集和经济性状及适应 性、抗病力等的观察和研究。因此通过对种质资源的调查 和收集, 选育出有价值的新品种潜力极大。如西南大学魔 芋研究中心承担了农业部 /经济作物新品种选育及配套栽 培技术的研究 (包括魔芋等九个作物 ) 0项目, 从全国 8省 (区 )搜集了 15个魔芋农家品种, 以 12个农家品种参试, 从中选育出万源花魔芋, 这是中国第一个经过审定的优良 花魔芋品种 [ 10] ; 恩施自治州农业科学院魔芋研究所从武 陵山区地方种质资源杂合群体中, 运用农作物系统育种原 理选育出清江花魔芋[ 11]。 21112 诱变育种 无性繁殖作物通过人工诱导产生有利 变异, 再通过选择, 并以无性繁殖方法固定下来, 可作为育 种亲本材料或直接作为品种, 己是作物育种的一条重要途 径。据研究, 发生变异不仅表现在地上部的性状及抗病性 等, 即使是数量性状的薯块产量、主要成分如淀粉含量也 发生变异, 并可供利用。张盛林等参考马铃薯辐射剂量标 准 [ 12- , 13] 采用不同剂量 60 Co- C射线处理花魔芋球茎, 探 讨了花魔芋的辐射敏感性, 初步得到照射花魔芋半致死剂 量 LD50为 115KR[14]。黄训端、何家庆等建立了以催芽球 茎为诱变材料的魔芋辐射诱变体系, 证明了辐射诱变育种 和种质改良的可行性 [ 15- 17]。吴金平 [ 18] 用诱变剂 ) ) ) 甲 基磺酸乙酯和魔芋软腐病病原菌滤液处理魔芋愈伤组织, 在离体培养条件下筛选魔芋软腐病抗源材料, 获得了再生 植株, 有望通过该途径获得抗软腐病的新品种。 21113 常规杂交育种 不同的魔芋种质资源在葡甘聚糖 含量及抗 (耐 )病性方面存在差异, 因此, 采用杂交育种特 别是种间杂交在培育新品种方面存在巨大潜力。目前对 魔芋软腐病和白绢病的抗 (耐 )病性除花魔芋、白魔芋、田 阳魔芋和疣柄魔芋有所了解外, 其他的也不甚清楚。由于 魔芋育种材料的遗传背景研究起步较晚。同时, 因魔芋虽 是雌雄同株植物, 却为雌蕊先熟型异花授粉作物, 以及不 同种花期不遇、开花所需年限长、花粉发芽率低、杂交种质 不亲和等杂交技术上的难题 [ 19] , 一直是魔芋常规育种有 突破性进展的障碍。张盛林、刘克颐 [ 20- 21] 针对魔芋杂交 育种工作中的主要技术障碍进行了详细的研究, 成功地解 决了育种周期长、不同种花期不遇、去雄及杂交植株成活 率低等难题, 并获得一批杂交组合, 成功实现了花魔芋与 白魔芋的种间杂交, 其杂交后代正在进一步的选育扩繁之 中。日本用于生产的只有花魔芋一个种, 但有较多的品 种 [ 22] , 如杂交育种获得的新品种榛名黑 [ 23] 栽培面积在上 升, 赤诚大玉[ 24]目前栽培面积最大, 而妙义丰[ 25]以抗叶枯 病、根腐病, 精粉产量高于榛名黑 20% 等许多优点正在挤 占其他品种的份额。 21114 生物技术育种 生物技术用于品种改良在近 20 年取得了突破性的进展, 并开始应用于生产, 但魔芋的生 物技术研究报道不多。张兴国 [ 26] 等以白魔芋及花魔芋的 幼叶、叶柄、鳞片和根尖为材料进行原生质体培养研究, 虽然获得了游离的优质原生质体, 但未得到正常的细胞,
文章编号 1007- 7731( 2008) 21- 124- 04
The Curr en t S itua t ion and Coun term ea sures of K onjac P lan t ing Industr y in Ch ina
G u Yu cheng et a .l ( Industr ia l C rops Institute of Hube i Academ y ofAgricu ltura l Sc iences, W uhan 430064, Ch ina) Ab str ac t: The resources of kon jac is r ich, but breeding work is little, espec ially konjac soft rot is very difficult to control by trad itiona l reagent, wh ich has seriously ham pered the deve lopm ent of konjac industry1 Accord ing to the status quo, to vigor2 ously develop the kon jac through tissue culture techniques, to mu lti- channe l research the kon jac soft rot and extend the ef2 fic ient cropping pa tterns, and prom ote the improvem ent of overa ll effic iency of kon jac, so tha t konjac cultivation is enhanced and the konjac industry is susta inab le development1 K ey words: kon jac; industry; counte rmeasure