茶室案例分析ppt课件

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第二章-茶道的建筑与道具PPT课件

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茶勺:茶勺的历史可以追溯到中国唐代。中 国的茶勺形状比较短、宽,材料也以金属、 贝壳为主。茶勺传入日本以后,其形状逐渐 变长、变窄,材料以竹为主。
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四、点茶用道具
茶刷:茶刷的历史可以追溯的中国宋代。但当今日 本茶道中使用的茶刷起源于村田珠光。曾收到珠光 知道的奈良高山乡的茶刷制造业至今仍是日本茶刷 的大本营。茶刷的大小没有严格规定,根据茶碗大 大小而定。茶刷按照外圈竹丝的数量的多少分为真、 行、草三级。一般来说50根以上为真,40多根为行, 30多根为草。另外表千家流派使用黑褐色的竹子。 里千家流派使用白竹,武者小路千家流派使用紫竹。 茶刷为一次性消费品,在重大茶事上必须使用新茶 刷,以表示圣洁。但在一般练习时,可以反复使用。
源于佛经,说的是菩萨通过修行脱离了三界的火宅 来到了露地,因露地为白色,又称为白露地。茶道 中的茶庭不是供人欣赏、游玩的,而是修行的道场。 人们来到茶庭之后就要忘却世俗中的 “贪”“嗔”“痴”,将本有的佛性显露出来。既 然是修行的道场,茶庭不同于一般的庭院,它有以 下特点:
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一、茶室与茶庭
1、除了举行茶会使用茶庭以外,一般不作为 游玩、纳凉的休息场所。茶庭中只种植绿色 植物,不种花,特别是茶道中的禁花。整个 色调力求自然。
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挂轴、花瓶
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二、茶道装饰用道具
花瓶:花瓶是仅次于挂轴的壁龛里的重要道 具。正式茶会分为“前座”和“后座”,前 座时挂挂轴,后座换成茶花。茶花要求自然, 反对过分摆弄。“利休七则”中就有“花要 像其生长在原野中一样”。花器一般分为 “真”“行”“草”三个种类。以古铜、合 金、瓷器的花瓶为“真”,以日本烧制的上 釉陶器、仿古铜烧制陶器为“行”,以日本 的无釉陶器、竹制21
三、烧水添炭用具

小茶室设计案例分析ppt

小茶室设计案例分析ppt

小茶室设计案例分析ppt
茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分,中国有句俗语:“开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,喝茶渐渐成为一种雅致的文化。

也有越来越多的人在家中设计茶室,那我们茶室有什么要求呢?
01
讲究通风透气
总的来说,喝茶者以男性居多,有些男性有抽烟的习惯,所以我们在设计茶室时,最好选择采光通风良好的位置。

这样不但有利于空气清新,而且在空气流通的空间里饮茶感官上面也更加舒适。

另外,休闲小茶室装修建议大家在角落安装一个排气扇,加强室内通风的效果.
02
风格统一
很多家庭茶室都会设计成中式风格,实际上,现代茶室的风格不仅仅拘泥中式,比如说田园风、古典欧式、东南亚风情、日系都会给茶室带来与众不同的效果。

但我们需要追寻一点,除了满足功能需求之外,
小茶室最好和整体家装风格和谐统一,看起来效果会更好。

03
电路设计
为了小茶室更加美观、安全,插座的设计要尽少用排插,因为这会影响整体的美观。

一般茶盘自带电磁炉,地插就是不错的选择。

若茶盘与电磁炉是分体的,建议选择墙插,让电磁炉靠近墙角的位置。

04
环境空间布置
1、小茶室在选择装饰材料是尽量采用天然材料,少用油漆,这样才能呈现自然的味道,比如说石头、竹子、和原木……都是不错的选择。

2、灯光的明暗可以表现不一样的氛围,明暗调的灯光可以让饮茶者聚焦在茶席上,而不受到太多周围装饰的影响。

3、茶室墙面的的布置一般以书画为主,但不宜过多,一二幅点缀即可,或在墙壁中嵌放古玩文物,也大大的增添主人的品味。

茶室内四
周可以布置一些花卉、盆景、奇石和竹雕等。

但要注意不易堆砌得太满,会过于压抑.。

茶馆ppt优秀课件

茶馆ppt优秀课件
消费者对茶馆的品质和服务要求 越来越高,未来茶馆需要提供更 加专业、细致的服务来满足消费
者需求。
多元化经营
茶馆可以结合其他文化元素,如 音乐、书画、手工艺品等,打造 的创新发展
创新产品
茶馆可以推出各种创新产品,如特色茶饮、茶点 心等,满足消费者多样化的需求。
建立会员制度,为会员提供优惠、积 分兑换等福利;通过会员数据分析, 了解顾客消费习惯和需求,制定更有 针对性的营销策略。
线上线下结合
利用互联网平台进行线上推广,如社 交媒体、微信公众号等;结合线下活 动,如品酒会、茶艺比赛等,吸引更 多顾客。
03
茶馆的茶艺文化
茶叶的种类与特点
绿茶
未经发酵的茶,口感 清爽鲜美,具有清香 、嫩香的特点。
茶馆ppt优秀课件
目录
• 茶馆概述 • 茶馆的经营管理 • 茶馆的茶艺文化 • 茶馆的未来发展 • 茶馆的成功案例
01
茶馆概述
茶馆的定义与历史
定义
茶馆是一种提供茶水和小吃的休 闲场所,是人们社交、休闲和商 务活动的重要场所。
历史
茶馆起源于中国,有着悠久的历 史,随着时代的发展,茶馆逐渐 融入了当地文化和特色,形成了 各具特色的地方茶馆文化。
泡茶器具
选择合适的泡茶器具,如玻璃 杯、瓷器、紫砂壶等,根据个 人喜好和茶叶特点进行选择。
泡茶步骤
将茶叶放入茶具中,用热水冲 泡,等待茶叶展开、汤色变深
,然后品饮。
泡茶技巧
掌握泡茶技巧,如控制泡茶时 间、掌握注水方式等,以提高
茶叶的口感和品质。
品茶的艺术与文化
品茶文化
了解中国茶文化的历史 渊源和发展历程,理解
红茶
全发酵的茶,口感浓 郁醇厚,具有甜香、 果香的特点。

茶室设计案例分析-李婧ppt课件

茶室设计案例分析-李婧ppt课件
茶室设计案例分析
李婧 2011-9-4
各功能区分项介绍
• 入口区
• 茶室空间
散座 包间
• 交通/展示空间
• 辅助用房
• 室外活动场地(灰空间)
茶室设计案例分析
入口空间
茶室设计案例分析
散座空间组织
茶室设计案例分析
茶室设计案例分析
茶室设计案例分析
包间
茶室设计案例分析
茶室设计案例分析
交通空间
茶室设计案例分析
展示空间
入口茶处室涂设计鸦案黑例分板析
辅助用房
茶室设计案例分析
室外活动场地(灰空间)
茶室设计案例分析
案例解析——日本爱媛县新居滨市La Miell咖啡馆
茶室设计案例分析
城市道路
绿化
N
分建 析筑
与 周 边 环 境 关 系
建筑
主入口 停车场
城 市
散座3区
N
析流 线 分
主入口
茶室设计案例分析
4
区散 座
N
析流 线 分
主入口
茶室设计案例分析
析流 线 分
庭院空间
N
主入口
茶室设计案例分析
空间分隔手法
• 墙体 • 台阶 • 书柜/酒柜 • 绿化带
茶室设计案例分析
La Miell咖啡馆设计特点
1. 错层式布局
1. 削弱1F与2F的楼层差异
2. 消化掉场地1m高差台阶
2. 斜面屋顶造型
台阶
台阶
削弱建筑体量
形成空间与结构对话的格局
增强建筑与环境的融合感
3. 规则挖掉部分体块,形成小型外部庭院空间
1. 满足室内采光需求
2. 形成虚实空间对比

2024全新茶馆优秀ppt课件

2024全新茶馆优秀ppt课件

04
员工培训
加强员工的服务意识和技能培 训,提高服务质量和效率。
标准化服务流程
制定标准化的服务流程,确保 每位顾客都能享受到优质的服
务体验。
个性化服务
针对不同顾客的需求和喜好, 提供个性化的服务方案,如定
制茶品、举办茶艺表演等。
客户关系管理
建立完善的客户关系管理系统, 及时了解顾客需求和反馈,持
续改进服务质量。
明确茶馆的核心价值和目标受众, 塑造独特品牌形象。
设计视觉识别系统
包括标志、字体、色彩等视觉元 素,提升品牌辨识度。
打造品牌故事
挖掘茶馆的历史、文化内涵,讲 述品牌故事,增强品牌吸引力。
多渠道宣传推广
利用社交媒体、广告、公关活动 等多种渠道,提高品牌知名度和
美誉度。
线上线下融合营销策略
线上平台运营
播放轻柔的音乐和点燃香薰蜡烛 或精油扩香器,可以营造出轻松 愉悦的氛围,让客人更好地放松 身心享受品茶的乐趣。
04 绿化与装饰
摆放绿色植物和花卉以及具有文 化气息的艺术品和装饰品,可以 提升茶室的整体美感和文化氛围。
06
员工培训与团队建设方案
员工选拔标准及培训内容设计
员工选拔标准 良好的职业道德和敬业精神
建立共同愿景
明确茶馆发展目标,激发员工共同奋斗的动力
培养团队协作精神
通过团队活动、拓展训练等方式,增强员工之间的信任与合作
团队文化塑造和价值观传递
• 营造学习氛围:鼓励员工不断学习新知识、新技能,提升个人 素质
团队文化塑造和价值观传递
尊重传统
传承和弘扬中华茶文化,尊重传统价值观和道德 规范
追求卓越
成熟阶段
明清时期,茶馆行业达到 鼎盛,成为重要的社交场 所和商业中心。

小茶室设计案例分析ppt

小茶室设计案例分析ppt

茶室设计要点及案例分析1:茶室概念举办茶会的房间称茶室,也称本席、茶席或者只称席。

茶室内设壁龛、地炉。

地炉的位置决定室内席子的铺放方式。

一般说来客人坐在操作人(主人)左手一边称为顺手席。

客人坐在操作人右手一边称为逆手席。

客人经茶室特有的小出口进入茶室,传说这种小出口是茶道始祖千利体模仿淀川小舟上的窗户设计的。

3:茶室发展动态饮食业建筑近年来在风景区和公园内已逐渐成为一项重要设施,该项服务性建筑在人流集散、功能要求、建筑形象等方面对景区的影响较其它类型建筑为大。

如能深入调查,结合实际,因势利导,不仅可以避免或减少对景区所产生的种种弊端,且可为园景添色,为游客的饮宴提供方便。

4:功能作用茶室主要是供游人饮茶、休息的地方。

同时供游人在品茶之余,赏景、交往和从事文娱活动。

5:园林建筑布局特点(1)因地制宜(2)功能合理,形式美观(3)巧于因借,精在体宜6:基地选择园林茶室—般位于游人集中的景点附近,或在园林的安静区中,其选址要结合整体园林的环境通盘考虑。

人们在茶室品茶时,应有开阔的视野,美丽的风景或静谧的环境与其相伴,因此茶室的选址要尽可能考虑处在构图的中心,以及游人视线的焦点,茶室选址具有既寻景又点景的意义。

(1)应远离各种污染源,并满足有关卫生防护标准的要求(2)方便顾客到达,避免交通干扰(3)有良好的采光通风条件(4)环境优美,充分利用周边自然环境,与自然结合(5)能为建筑功能分区,出入口安排,室外场地的布置提供必要的条件公园茶室的设计1:为方便游客,应配合游览路线布置茶室服务点。

在一般公园里,茶室建筑(部分有快餐)应与各景区保持适当距离.避免抢景、压景而又能便于交通联系。

建筑位置经营适当尚能达到组织风景的作用。

在中等规模的公园里,本项建筑亦宜布置在人流活动较集中的地方。

建筑地段一般要交通方便、地势开阔,以适应客流处于高峰期的需要,也有利于管理和供应。

为吸引更多的游客,基址所在的环境应考虑在观景与点景方面的作用。

茶室设计案例PPT课件



(2)墙裙高:800—1500mm。

(3)挂镜线高:1600—1800(画中心距地面高度)mm。

2.餐厅

(1) 餐桌高:750—790mm。

(2) 餐椅高;450—500mm。

(3) 圆桌直径:二人500mm.二人800mm,四人900mm,五人1100mm,六人1100-1250mm,八人1300mm,十人l500mm,十二人1800mm。

(4) 方餐桌尺寸:二人700×850(mm),四人1350×850(mm),八人2250×850(mm),

(5) 餐桌转盘直径;700—800mm。

餐桌间距:(其中座椅占500mm)应大于500mm。

(7) 主通道宽:1200—1300mm。

内部工作道宽:600—900mm。

(9) 酒吧台高:900—l050mm,宽500mm。

双人式:长度:126-150;深度:80-90

三人式:长度:175-196;深度:80-90

四人式:长度:232-252;深度80-90

茶几:小型,长方形:长度60-75,宽度45-60,高度38-50(38最佳)
2020/2/25
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室内常用尺寸:

1、墙面尺寸

(1)踢脚板高;80—200mm。
• (1)中心会议室客容量:会议桌边长600(mm)。
• (2)环式高级会议室客容量;环形内线长700—l 000mm。
•2020(/32)/环25式会议室服务通道宽:600—800mm。
5
7.交通空间

2024版茶馆PPT课件

茶馆PPT课件目录•茶馆文化与历史•茶馆经营与管理•茶馆空间设计与装修风格•茶饮品种与冲泡技艺展示•茶馆活动策划与营销推广•茶馆行业发展趋势与挑战茶馆文化与历史03茶馆的现代化当代茶馆的创新与发展01茶馆的起源古代驿站、茶摊的演变02茶馆的发展唐宋时期的兴盛,明清时期的普及茶馆起源与发展茶文化社交文化休闲文化以茶会友,商务洽谈的社交场所提供休闲娱乐,放松心情的空间0302 01茶馆文化内涵品茶、论诗、谈画的文化氛围政治、经济、文化信息的交流中心社会交流的平台提供曲艺、戏曲等演出,丰富民众生活休闲娱乐的场所传承和弘扬茶文化的重要场所文化传承的载体茶馆在社会生活中地位北京老舍茶馆杭州湖畔居茶楼成都顺兴老茶馆广东潮汕功夫茶馆著名茶馆介绍01020304集品茶、观戏、赏艺于一体的文化茶馆湖光山色中的品茗胜地展现川西文化的古朴茶馆体验潮汕功夫茶文化的绝佳去处茶馆经营与管理茶馆经营理念及模式经营理念以茶文化为核心,提供高品质的茶艺服务和舒适的休闲环境。

经营模式结合传统茶馆文化与现代商业理念,打造多元化的经营模式,如茶艺表演、茶叶销售、茶文化培训等。

茶馆服务质量提升策略服务标准化制定详细的服务流程和标准,确保每位顾客都能享受到一致的高品质服务。

员工培训定期对员工进行茶艺、礼仪、沟通等方面的培训,提高员工的服务意识和技能水平。

顾客反馈机制建立有效的顾客反馈机制,及时了解顾客需求和意见,不断改进服务质量。

选拔热爱茶文化、具备良好服务意识和沟通能力的员工。

人才选拔制定合理的薪酬体系和激励机制,激发员工的工作积极性和归属感。

员工激励为员工提供系统的培训计划和职业发展机会,促进员工个人成长与茶馆发展的良性循环。

员工培训与发展茶馆人力资源管理要点制定科学的预算计划,合理分配资金,确保茶馆运营所需的各项费用得到合理控制。

预算管理通过精细化管理、采购策略优化等方式降低茶叶采购、人力成本等运营成本。

成本控制制定合理的定价策略,开展多元化的营销活动,提高茶馆的营收水平。

茶室建筑设计【3】【61页PPT课件

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第一节 茶室设计的要点
一、分析服务对象和服务方式 二、茶室经营空间的舒适度 三、内外流线畅通、便捷 四、从经营角度审视顾客的视觉重点
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一、分析服务对象和服务方式
了解对象是茶室设计首要考虑的问题,来茶室的 人主要有:男女交友、老友叙旧、同学朋友聚会、 商务洽谈。
每种人群对茶室空间布置要求各不相同,如, 男女交友希望私密,同学朋友聚会希望空间宽大开 敞,商务洽谈希望安静。
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一、茶室营业厅单元分析
在分析、了解茶室设计的要点后,我们还需 要考虑茶室每个建筑单元的要求,每个单元由于 使用功能不同,平面与空间的形态也均不同,例 茶室营业厅与办公室不同,它们的面积大小、空 间高低都不同。因此,各单元的使用功能是研究 单元的基本依据。
茶室营业厅单元是茶室的主要空间,也是茶 室设计的重要组成部分,它的形状和空间尺度如 何确定,是营业厅设计时必须考虑的重点。
咖啡馆
如图就是建筑设计采用放大实物的方法,塑造了喝咖啡用的杯子,从建
筑造型上告知过往行人这是一个咖啡吧,即起到了广告作用又具有一定的识
别性。 如图是形式与营业内容相一致的幌子,从幌子图形上的表达就能
了解其经营内容。
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第二节 单元空间特点与组合
一、茶室营业厅单元分析 二、茶室辅助厅单元分析 三、办公室 四、储藏间 五、茶室卫生间单元分析 六、茶室总体组合分析
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现在,随着旅游事业的发展,我国各地的茶馆渐渐增多,尤其
是国内的一些著名的旅游城市及风景点,供游人品茗休憩的茶
馆、茶座,更是星罗棋布。江南,尤其是江、浙、沪一带的茶
馆、茶座也相当兴盛。目前,浙江的杭嘉湖一带,不仅城里有
茶馆、茶座,连农村集镇,甚至热闹一点的村坊也有茶馆、茶

茶室设计案例分析PPT幻灯片

2
青藤茶馆概况
Hale Waihona Puke 2020/3/2 说起青藤茶馆就犹如杭州西湖龙井一般成为杭州另一道独特 风景。
有幸设计这样一所极具特点的茶馆, 作为设计者来说的确是一次非常难得的机会。 新青藤茶馆是一个集茶艺、陶艺、休闲、娱乐、商务会谈等 为一体的多功能休闲空间, 建筑结构为钢筋混凝土框剪结构, 总面积约5000平米, 建筑层高5.5米, 空间性质为建筑设备层。 本设计强调硬质空夹镫软质空间相结合, 在保持原有建筑框架结构的前堤下, 在功能与室内装修上进行了艺术的再创造, 并对设计的主题(茶馆)设计进行完善和延续, 使其功能(休闲娱乐)与形式(新中式风格)得到统鸦。 在室内设计过程中大量采用借景、对景的手法使这4500平米 的空间以大化小,以小化精。
照明合理,在登楼 梯时光线充足。
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2020/3/2
整面墙用古代的图案 装饰,显得大气不杂 乱,让人感受到茶文 化的历史悠久。
桌椅用的也很古朴, 选用的是方形圆角的 桌子,既不会像方桌 那样过于规正,也不 会逃过圆润。同时方 形圆角的桌子较安全, 不容易磕着。
桌椅高度适中,据目 测椅子到桌面的高度 在30cm左右,符合 人体工学,不会因桌 椅过高或过低而引起23 胃部不适。
2020/3/2
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2020/3/2
青藤 茶楼 包厢 之一
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2020/3/2
墙上装有镜子,不 仅反射了光源,使 得光线更足,还让 原本小小的空间因 视觉感受而变得更 通透更宽敞。
同时用花草盆景来 点缀,使得空间富 有生气。
26
2020/3/2
茶馆案例分析
青藤茶馆 设计方案优缺点分析
1
2020/3/2
青藤茶馆概况
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茶室案例分析
B景观101 陈琪 1011205104 1
茶室,是爱茶者之乐园,也是人们休闲、消遣、 交际的场所。其历史悠久,可以追溯至两晋时期, 中国人自古以来就热爱饮茶,因此,茶室的设置就 必不可少了。而茶室的称呼又因地方而不同,如茶 肆、茶坊、茶屋等等。
而茶室也经历过一段衰微期,在近现代的中国, 由于战争不断,人民生活在水深火热之中,贫寒交 加的大众百姓也顾不得什么品茶消遣了。而现在随 着社会的发展,生活水品的不断提高,人们重新开 始注重享受精神生活。
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选址分析
❖ 该茶室位于大学校园内,临河而建,同时位 于道路交叉处,人流量较多。品茶讲究心境, 可以通过景观元素营造一个安静,闲逸的氛 围。
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茶室局部景观:
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谢谢!
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❖ 桂林七星岩驼峰茶室 ❖ 杭州玉泉茶室 ❖ 桂林伏波山茶室 ❖ 上海植物园茶室
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桂林七星岩驼峰茶室
❖ 建筑选址充分考虑游览路线及周围景物,茶 室主厅以驼峰为对境,内院幽静,便与室外 休息,查实与盆景园相连,使空间布局更为 丰富
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总平面图
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平面图
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杭州玉泉茶室
建筑原为”玉泉观 鱼“的景点,经改 建而成,以鱼池为 中心,围以凹形平 面的茶室建筑,形 成半开敞的水院, 建筑与园林空间相 互渗透,融成一体, 建筑形式与空间布 局是典型的江南特 色。
现代的茶室不再像过去那么单一,各种造型独特、 张扬的茶屋层出不穷,在饮茶的同时,更是一是一个以单元空间为主体的 中小型设计,一般体量较小,布局灵活,因而 能够更好的因地制宜。茶室建筑的选址不拘一 格,或观景绝佳或游人集聚之或山或濒水。茶 室可以分为营业和辅助两部分,茶室设计需要 妥善处理这两个的关系,合理采用开敞式走廊、 飘棚、门厅、平台及户外遮阳措施等,将室内 外连在一起,为游客创造一个景观优美、温度 适宜的舒适的休憩环境
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桂林伏波山茶室
建筑紧邻江边, 环境优美,视 野开阔,可依 江远眺,建筑 形式采用坡顶 与平顶结合, 造型清新
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上海植物园茶室
茶室位于全园中心,临水而建,平面布局以厅,廊相连组成室内外空 间,功能合理,建筑造型在采用江南居民形式的基础上,加以创新, 与周围环境相协调。
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