四种天然产物对α-淀粉酶抑制作用
α-淀粉酶抑制剂对不同病原真菌的抑制活性测定
α-淀粉酶抑制剂对不同病原真菌的抑制活性测定一、实验目的测定α-淀粉酶抑制剂对不同病原真菌的抑制活性，根据测定结果，可以用来研究以α-淀粉酶抑制剂为主要成分配置药物治理作物病原真菌引起的病害。
二、实验原理α-淀粉酶随机的作用于淀粉的非还原端，最终生成可供生物体直接利用的葡萄糖，在接种有病原真菌的固体培养基上，加入α-淀粉酶抑制剂，可抑制真菌内的淀粉酶活性，从而影响真菌的生长情况，最后通过测量并计算加入不同浓度抑制剂的培养基中的菌落的直径与对照组的直径的比值，可以得到抑制活性百分比。
三、实验材料、仪器、试剂材料：水稻稻瘟菌、小麦条形柄锈菌、油菜菌核病菌悬液试剂：新鲜马铃薯、蔗糖、琼脂、自来水、α-淀粉酶抑制剂、仪器：小铝锅、天平、1000ml刻度搪瓷量杯、菜板、小刀、牛角匙、玻璃棒、分装漏斗、纱布、试管、棉花、电炉、三角瓶、平板培养皿、高压蒸汽灭菌箱、接种环、恒温箱四、实验步骤1、培养基的配制：（1）称取去皮新鲜马铃薯200g切成1cm见方小块放于小铝锅中，加1000ml自来水，置电炉上煮沸20min后，用双层纱布过滤。
滤液再倒入搪瓷杯中。
（2）称取20g的蔗糖与琼脂，以此加入搪瓷杯中，加热搅拌至琼脂完全融化，并补足水量至1000ml。
（3）趁热分装于5个250ml三角瓶中，每瓶200ml，塞好棉塞后用旧报纸将棉塞部分包扎好，贴好标签装入小铁丝筐。
（4）将12个培养皿、α-淀粉酶抑制剂、一瓶蒸馏水放入121℃高压蒸汽灭菌30min。
2、接种培养：（1）取灭菌的α-淀粉酶抑制剂、蒸馏水，制备稀释10倍与100倍的α-淀粉酶抑制剂。
（2）取无菌平板培养皿12套，分成三组，向每个培养皿中倒入已灭菌的培养基液体，向每组分别加入1ml的无菌水、α-淀粉酶抑制剂、稀释10倍的α-淀粉酶抑制剂、稀释100倍的α-淀粉酶抑制剂，立即轻轻地在台面上沿一个方向摇动，混合均匀，并用记号笔在皿底标记1、2、3、4号。
（3）待培养基凝固后，用接种环蘸取菌悬液接种三种细菌分别接种到三组培养皿中，盖上皿盖，放置20min，再用报纸包好，放入恒温箱中倒置培养10天。
31味中药和藏药水提物α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性研究
3i味中药和藏药水提物处葡翁糖苜酶和/淀粉酶抑制活性研究蒋思绒皿王路雅"J董琦123赵晓辉1江磊1刘增根1岳会兰1(1.中国科学院西北高原生物研究所中国科学院藏药研究重点实验室，西宁810008；2.中国科学院西北高原生物研究所青海省藏药研究重点实验室，西宁810008;3.中国科学院大学，北京100049)摘要：以阿卡波糖为阳性对照，对31种中药和藏药材水提取物进行了a-淀粉酶、a-葡萄糖昔酶(酵母菌)、蔗糖酶和麦芽糖酶抑制活性筛选。
研究发现，地骨皮和桑白皮水提物与市售药物伏格列波糖和米格列醇的酶抑制类型相同，对麦芽糖酶和蔗糖酶均具有较强抑制作用。
南五味子和大花红景天与阿卡波糖的酶抑制类型相同，对淀粉酶和蔗糖酶具有较强的抑制作用。
首次发现了白檀水提物对a-淀粉酶、蔗糖酶和麦芽糖酶均具有很强的抑制活性，绿萝花、当归、细叶小漿、南五味子、大花红景天、细果角茴香、诃子、白檀和唐古特白刺9种药材提取物具有很強的蔗糖酶抑制活性。
本研究为上述几种中药和藏药材资源的进一步深入研究和开发利用提供了数据支持和科学依据。
关键词：餐后血糖；a-葡萄糖昔酶；a-淀粉酶；蔗糖酶；麦芽糖酶；中药和藏药中图分类号：R284.2文献标识码：A文章编号：1005-9393(2021)03-0041-06糖尿病(diabetes mellitus,DM)是由遗传和环境因素相互作用而弓I起的以持续高血糖为特征的慢性代谢性疾病，已成为影响全球居民健康的主要慢性非传染性疾病之一,其患病率呈逐年上升趋势5。
据国际糖尿病联盟统计，目前全球有4.25亿人患有糖尿病倒2045年，这一数字预计将达到近7亿。
持续高血糖是糖尿病的主要表现，随着病程的持续导致严重的糖尿病并发症，包括冠状动脉疾病、中风、外周动脉疾病、视网膜病变、肾病和神经病变[2]o 现代药理研究表明，几乎所有II型糖尿病都要经过葡萄糖耐量缺损(impaired glucose tolerance,IGT)阶段，IGT的主要临床特征表现为餐后高血糖。
产α-淀粉酶抑制剂的药用植物内生放线菌的筛选
产α-淀粉酶抑制剂的药用植物内生放线菌的筛选王顺;高瑞昶【期刊名称】《化工进展》【年(卷),期】2015(000)002【摘要】α-淀粉酶抑制剂属于糖苷水解酶抑制剂中的一种，能有效地抑制肠道内唾液及胰淀粉酶的活性，阻碍食物中碳水化合物的水解和消化，减少糖分的摄取，降低血糖和血脂含量水平，使食后不产生高血糖症。
本实验利用快速灵敏的比色法，对从几种药用植物体内分离得到的70株内生放线菌菌丝提取物和发酵液的α-淀粉酶抑制活性进行了检测，得出：具有产胞外α-淀粉酶抑制剂活性的菌株19株，抑制率达70%以上的有6株；产胞内α-淀粉酶抑制剂活性的菌株16株，其中抑制率达70%以上的有3株；既能产胞内α-淀粉酶抑制剂又能产胞外α-淀粉酶抑制剂的菌株7株。
从菌株WS19发酵液中分离获得了α-淀粉酶抑制剂WSI19，对α-淀粉酶和α-麦芽糖酶均有显著抑制，且对麦芽糖酶的抑制性比同剂量的奥恬苹还强11.2倍。
经小鼠糖耐量实验，证实 WSI19对餐后高血糖有明显改善。
总体上看，药用植物内生放线菌具有很大的产α-淀粉酶抑制剂潜力，可进一步为开发糖尿病药物。
%α-amylase inhibitor is a kind of glycosidase inhibitors. It can inhibit the activity of ptyalase and amylopsin,prevent the hydrolysis and digestion of carbohydrates,reduce the intake of sugar,so that depress postprandial blood glucose level. In this paper,theα-amylase inhibitory activity of the mycelium extracts and broth of 70 endophytic actinomycetes associated with medicinal plants was detected with rapid and sensitive colorimetry. The results showed that,there are 19 strainshaving the ability to produce extracellularα-amylase inhibitor,6 of them having more than 70% inhibion rate; there are 16 strains having the ability to produce intracellularα-amylase inhibitor,3 of them having more than 70% inhibion rate; there are 7 strains having the ability to produce both extracellular and intracellularα-amylase inhibitor. Theα-amylase inhibitor WSI19 was isolated and purified from the strain WS19,it could efficaciously inhibitα-amylase andα-maltase,and the inhibition of maltase is stronger than the same dose of miglitol 11.2 times. The glucose tolerance test in mice confirmed that WSI19 could significantly depress blood glucose levels. In a word,endophytic actinomycetes from medical plants have a better potential to produceα-amylase inhibitor,and could be developed toa possible therapeutic agent for diabetes.【总页数】9页(P500-507,518)【作者】王顺;高瑞昶【作者单位】天津大学化工学院，天津 300072;天津大学化工学院，天津 300072【正文语种】中文【中图分类】Q936【相关文献】1.麦冬和菊三七药用植物内生放线菌的多样性及产酶特性的研究 [J], 张秀敏;马友楠;王顺;张利平2.产非达霉素药用植物内生放线菌N12W0304的分类鉴定 [J], 丁彦博;穆云龙;霍培元;单越琦;徐岩;路新华;张雪霞3.产β-淀粉酶菌株的筛选及β-淀粉酶基因在大肠杆菌中的克隆与表达 [J], 李猛;陈利飞;杨建楼;马春玲4.灯盏花产黄酮内生放线菌筛选及产黄酮能力的初步研究 [J], 何永美;湛方栋;宣灵;祖艳群;陈建军;李元5.产纤维素酶沙棘根瘤内生放线菌的筛选、鉴定及其酶活性测定 [J], 张爱梅;殷一然;齐汝楠因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
山药多糖对α-淀粉酶活力的抑制作用
山药多糖对α-淀粉酶活力的抑制作用
山药多糖具有一定的抑制α-淀粉酶活力的作用。
α-淀粉酶是一种重要的消化酶，其能够水解淀粉，在人体内起
到消化、吸收营养物质的作用。
而山药多糖是一种多糖类物质，其具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、降血糖等作用。
研究表明，山药多糖可以通过竞争性抑制α-淀粉酶的结合活性，从而抑制其活性。
具体来说，山药多糖能够与α-淀粉酶
结合形成复合物，降低其在淀粉分解过程中的作用效果。
因此，山药多糖具有一定的抑制α-淀粉酶的作用，这可能与
其对人体血糖的调节有关。
但需要注意的是，山药多糖对人体其他酶类的作用还需要进一步研究。
淀粉酶抑制剂
淀粉酶抑制剂
1,α-淀粉酶抑制剂(α—amylase inhibitor)是一种能抑制消化道中糖类吸收的物质的统称,它是通过抑制和降低肠道内唾液淀粉酶及胰淀粉酶的活性,阻碍食物中碳水化合物的水解和消化,从而达到减少人体对糖分的摄取,降低人体血液中糖、脂含量的目的。
2,淀粉是饮食中的碳水化合物的主要组成，经唾液、胰淀粉酶水解生成麦芽糖｛葡萄糖、乳糖｝再以葡萄糖的形式在肠道内吸收。
α-AI通过对淀粉酶水解淀粉的抑制作用而发挥效应，并经胃肠道排出体外，因此不必进入血液循环系统，不抑制食欲，无副作用。
因此，α-AI可以作为防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等疾病的有效药物.
3、白芸豆提取物含有的菜豆蛋白是一种a-淀粉酶抑制剂，可以
通过抑制碳水化合物在体内的吸收消化达到减肥的目
4、白芸豆提取物可以抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人
体胆固醇吸收，因此可以有效降低胆固醇及三酯的含量。
烟草花多酚对α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制分析
引文格式：孙振春, 姜天丽, 葛永辉, 等. 烟草花多酚对α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制分析[J]. 云南农业大学学报(自然科学), 2023, 38(5): 808−815. DOI: 10.12101/j.issn.1004-390X(n).202211040烟草花多酚对α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制分析*孙振春1， 姜天丽1,2， 葛永辉2， 杨 慧1， 苏贤坤1 **(1. 贵州省烟草科学研究院，贵州 贵阳 550081；2. 贵阳学院 食品与制药工程学院，贵州 贵阳 550005)摘要: 【目的】研究烟草花多酚对α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制。
【方法】采用酶抑制、酶动力学、荧光光谱和分子对接等试验方法对烟草花多酚的体外降糖活性及机理进行研究。
【结果】烟草花多酚对α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶的半抑制质量浓度(IC 50)分别为0.188 5 mg/mL 和0.002 5 mg/mL ，抑制类型均为混合型抑制，且多酚与2种酶均发生静态猝灭，分子对接显示小分子与酶蛋白之间通过疏水和氢键等作用结合而发挥抑制作用。
【结论】烟草花多酚的体外降糖活性显著，具有天然酶抑制剂开发的潜力。
关键词: 烟草花；多酚；α-淀粉酶；α-葡萄糖苷酶中图分类号: S572.01 文献标志码: A 文章编号: 1004–390X (2023) 05−0808−08Inhibitory Effects and Mechanism Analysis of Polyphenols fromTobacco Flower on α-Amylase and α-GlucosidaseSUN Zhenchun 1，JIANG Tianli 1,2，GE Yonghui 2，YANG Hui 1，SU Xiankun 1(1. Guizhou Tobacco Science Research Institute, Guiyang 550081, China;2. Food and Pharmaceutical Engineering Institute, Guiyang College, Guiyang 550005, China)Abstract: ［Purpose ］To study the inhibitory effects and mechanism of polyphenols from tobacco flower on α-amylase and α-glucosidase. ［Methods ］The hypoglycemic activity and mechanism of polyphenols from to bacco flower in vitro were studied by enzyme inhibition, enzyme kinetics, fluores-cence spectroscopy and molecular docking experiments. ［Results ］The 50% inhibiting mass concen-tration (IC 50) of polyphenols on α-amylase and α-glucosidase were 0.188 5 mg/mL and 0.002 5 mg/mL,respectively; the inhibition type was mixed type, and the static quenching of polyphenols and the en-zyme protein occurred. The molecular bonding showed that the inhibition activity between small mo-lecules and enzyme protein was formed through hydrophobic and hydrogen bonding. ［Conclusion ］Pol-yphenols from tobacco flower have significant hypoglycemic effect in vitro and have the potential to de-velop natural enzyme inhibitors.Keywords: tobacco flower; polyphenols; α-amylase; α-glucosidase云南农业大学学报（自然科学），2023，38(5)：808−815Journal of Yunnan Agricultural University (Natural Science)E-mail: ********************收稿日期：2022-11-22 修回日期：2023-09-10 网络首发日期：2023-10-09*基金项目：中国烟草总公司贵州省公司项目(2021XM25)；贵州省生物制药工程研究中心项目(黔教合KY 字[2019]051)；贵州省特种经济作物示范型国际合作基地项目(黔科合平台人才[2020]4102)；贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2021]一般138)。
水提法提取海藻多糖及其对_淀粉酶的抑制活性研究
Vol．31No． 6JOUＲNAL OF ZHONGZHOU UNIVEＲSITY Dec． 2014水提法提取海藻多糖及其对α－淀粉酶的抑制活性研究王文武 1 ，闵玉涛 1 ，陶敬2 ，马庆一2( 1．中州大学化工食品学院，郑州450044 ; 2．郑州轻工业学院食品与生物工程学院，郑州450002)摘要: 采用水提法从海藻中提取多糖，脱色，以胰α－淀粉酶为靶酶，4 －硝基苯－α－ D －吡喃葡萄糖苷( PNPG) 为底物，测定其降糖活性。
实验结果表明，提取率为7．8% ; 与多糖浓度为12mg /m L 时的抑制率相比较，抑制率为59． 38% ，IC50为2． 850mg /m L。
关键词: 水提法; 海藻; 海藻多糖; 降糖活性中图分类号: Q81文献标识码: A文章编号: 1008 － 3715( 2014) 06 － 0120 － 02海藻为海产藻类植物的通称，在我国资源十分丰富。
海藻中含有丰富的多糖，占其干重的50% 以上。
海藻多糖具有抗辐射、抗肿瘤、抗氧化及抗病毒等［1 －4］多种生物活性，近年来的研究［5 －6］表明，海藻多糖具有较好的降糖效果，其降糖机理是抑制α－葡萄糖苷酶的活性，延缓血糖生成。
本文采用水提法提取海藻多糖，以胰α－淀粉海藻多糖的跟踪检测定性检测1．2．21． 2． 2．1α－萘酚试验( Molisch 紫环反应) : 取检品的水溶液1mL，加5% 萘酚试液数滴振摇后，沿管壁滴入5 ～ 6 滴浓硫酸，使之分成两液层，待2 ～ 3 min 后，如果两层液面出现紫红色环，证明有糖、多糖或甙类。
1． 2． 2．2粗多糖得率的计算取3套称量瓶，于105℃烘至恒重。
分别取海藻多糖水溶液1mL，移入有编号的称量瓶中，于105℃烘至恒重，做3 组平行试验。
计算得率。
1．2．3海藻多糖的初步纯化酶为靶酶，4 －硝基酚－α－吡喃葡萄糖苷–D( PNPG) 作为底物，采用体外消化模型，研究海藻多糖对α－淀粉酶的抑制作用，探索其降糖机理。
淀粉酶抑制剂-来自baidu百科
能抑制α-淀粉酶的抑制剂如链霉菌YM-25菌株产生的hairm；链霉菌S. corchoruchii菌株产生的paim以及链霉菌S. dimorph ogenes菌株产生的萃他丁(trestatin)等都是α-淀粉酶抑制剂，它们对不同来源的α-淀粉酶均显示出强的抑制作用，但不抑制β-淀粉酶和β-糖苷酶。
以萃他丁为例：它含有A,B,C三个组分的α-淀粉酶抑制剂属于低聚糖同系物。
它是无色粉末，紫外光谱呈末端吸收，对蒽酮、酚-硫酸呈阳性反应，对坂口、红四唑呈阴性反应。
Trestatin对猪胰α-淀粉酶、曲霉α-淀粉酶、枯草杆菌α-淀粉酶都有抑制作用，但不抑制β-淀粉酶和β-葡萄糖苷酶。
国外α-淀粉酶抑制剂研究起步较早，早在上世纪四十年代就有小麦种子中α-淀粉酶抑制剂的报道[5~7]。
它是一种电迁移率为0.2，分子量为21000的蛋白质。
但在随后的25年间很少有这方面的报道[8]。
之后Shainkin和Birk[9]提出小麦粉中存在两种α-淀粉酶抑制剂，并阐述了它们的分离和性质。
它们的电迁移率不同，对不同来源的α-淀粉酶专一性不同。
从后来的研究[10~14]知道：它们在小麦种子中是多分子形式的蛋白质，能不同程度的抑制昆虫和哺乳动物的淀粉酶。
1945又在普通大豆上有过报道[15~16]，1972年α-淀粉酶抑制剂曾经在微生物上有过报道，因其在医药上的价值而被广泛研究。
α-淀粉酶抑制剂在20世纪70年代被深入研究，在20世纪80年代和90年代，由于发现其在医学上的重要性，尤其在抑制糖尿病和高血糖以及对昆虫选择性控制等方面具有重要作用而加速研究[17]。
70年代以来，已研究发现100多种来自植物和微生物的抑制α-淀粉酶的活性物质，有的已经进入临床实验[18]。
微生物来源的糖苷水解酶抑制剂的筛选研究在近些年来已成为比较活跃的领域之一，尤其在联邦德国和日本。
现已报道的这类酶抑制剂20~30种。
Namiki等报道从一株链霉菌发酵液中分理出一种新的寡糖类α-糖苷水解酶抑制剂Adiposin。
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药的主要成分是dioscin，皂甙具有抗炎、降低胆 固醇、降血糖和免疫调节等多方面的生物活性和 药理作用[3]。蜂胶中的一些黄酮类、萜烯类物质具 有促进利用外源性葡萄糖合成肝糖原的作用，而 且这类物质中的梓醇、蝶芪等物质具有明显的降 低血糖的作用[4]。α-淀粉酶抑制剂是一种新型的 有效药物，属于一种糖苷水解酶抑制剂，能够有 效抑制肠道内唾液及胰淀粉酶的活性，从而降低 血糖和血脂含量水平。对α-淀粉酶抑制剂的机理 进行研究，建立了α-淀粉酶抑制剂体外活性评价 方法，研究了苦瓜、绞股蓝、山药、蜂胶提取物 等4种天然产物对α-淀粉酶体外抑制作用。
目前，糖尿病已成为全球许多国家的常见病 和多发病，其死亡率已居肿瘤、心血管之后的第 三位，故寻找新型的天然降血糖药物已成为现今 研究的热点。现代中医药实验研究表明，许多天 然产物具有降血糖的功效。苦瓜的有效成分之一 是苦瓜皂甙，现代医学研究发现，苦瓜皂甙具有 降血糖、抗氧化、提高免疫能力、降低胆固醇、 抗肿瘤和抗艾滋病毒等生理功能[1]。绞股蓝的主要 药效成分为绞股蓝皂苷(Gypenosides，GP)，研究 表明，绞股蓝具有抑制肿瘤、防止衰老、降低血 脂、增强免疫、防治糖皮质激素不良反应、保护 心脏和肝脏、镇静止痛及抗溃疡等药理作用[2]。山
收稿日期：2011-08-17 *通讯作者 作者简介：莫丽春(1986—)，女，广西人，硕士研究生，研究方向为保健功能食品的研究。
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食品开发
1 仪器与材料 1.1 仪器与设备
食品科技
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2012年 第 37卷 第 3期
半抑制浓度研究 参照方法2.1，在反应体系中加入不同浓度 的抑制剂溶液1 mL，阳性对照为拜糖平，空白对 照为不加抑制剂溶液的溶剂。背景对照为对应浓 度的抑制剂溶液，不加酶液，其他与抑制剂管操 作相同，其反应体系如表1所示。反应终止后用 蒸馏水稀释定容到25 mL，于波长540 nm处测其 吸光值。
表1 α-淀粉酶活性抑制体系表 mL
AR2130电子天平，DHG-9053A型电热恒温 鼓风干燥箱，DSY-1-4型电热恒温水浴锅，UV1100型紫外-可见光分光光度计，容量瓶、烧杯、 比色管。 1.2 材料与试剂 α-淀粉酶：北京奥博星生物技术有限公 司，BR，生化试剂；拜糖平：德国拜耳公司； 苦瓜提取物(苦瓜甙10%)、绞股蓝提取物(绞股蓝 甙98%)、山药提取物(山药多糖60%)、蜂胶(黄酮 10%)：天津天士力公司；甲醇、磷酸氢二钾、磷 酸二氢钾、碳酸钠等均为分析纯。 1.3 试剂的配制 拜糖平溶液：称取一定量的拜糖平用少量重 蒸馏水溶解，配成一定浓度的溶液备用；山药提 取物溶液：称取一定量的山药提取物粉末，加一 定量重蒸水，沸水浴提取6 h，冷却至室温，定容 到一定体积备用；苦瓜、绞股蓝提取物溶液：分 别称取一定量的苦瓜提取物粉末和绞股蓝提取物 粉末，加一定量的甲醇水混合液(甲醇:水=3:5) 溶解，60 ℃超声提取40 min，冷却至室温定容 到一定体积备用；蜂胶溶液：称取一定量蜂胶提 取物粉末，加一定量乙醇，超声提取40 min，冷 却至室温定容至一定体积备用；缓冲液：准确称 取0.945 g磷酸氢二钾，2.233 g磷酸二氢钾，加少 量重蒸馏水溶解，并定容至500 mL，最后用5% NaOH溶液调pH至6.8，备用。酶液：将α-淀粉 酶溶于磷酸钾缓冲液(pH6.8)中，配成1 U/mL溶 液备用。 2 实验方法 2.1 α-淀粉酶活力测定 α-淀粉酶水解淀粉为还原糖，3,5-二硝基 水杨酸与还原糖反应显示出红棕色，540 nm处比 色，定量测定α-淀粉酶的活性。参照DNS(3,5-二 硝基水杨酸)比色法，反应体系：将0.3 mL α-淀 粉酶在37 ℃水浴中孵育5 min后，加入淀粉溶液 (1%，0.4 mL)以启动反应。体系于37 ℃反应5 min 后，加入0.2 mL DNS，于沸水浴中反应5 min，取 出冷却定容至25 mL，最后于540 nm处测定吸光 值。酶抑制试验重复3次，每次3个复管。 2.2 4种天然产物对α-淀粉酶的抑制作用曲线及
食品科技
2012年 第 37卷 第 3期 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
食品开发
四种天然产物对α-淀粉酶 抑制作用研究
莫丽春，陈丽娟，吴月霖，曾凡骏* (四川大学食品工程系，成都 610065)
摘要：研究了苦瓜、绞股蓝、山药、蜂胶提取物4种天然产物对α-淀粉酶抑制作用，结果显示 山药对α-淀粉酶无明显抑制作用，其余3种天然产物对α-淀粉酶均有抑制作用，对α-淀粉酶 半抑制浓度(IC50)分别为30.6、40.7、36.1 mg/mL，且抑制效果可达到现有α-淀粉酶抑制剂拜糖 平的2.25、1.69、1.9倍。 关键词：糖尿病；天然产物；α-淀粉酶；抑制剂 中图分类号： TS 201.2+5 文献标志码： A 文章编号：1005-9989(2012)03-0085-04
Abstract: This article focuses on the inhibition of α-amylase of the extracts from Momordica Charantia L, Gynostemma, yam, propolis. The results show that except the extracts of yam the rest of three natural products all have obvious effect on inhibiting α-amylase, and the 50% inhibiting concentration(IC50, mg/ mL)of each is 30.6, 40.7, 36.1 mg/mL which is 2.25, 1.69, 1.9 times than acarbose. Key words: diabetes; natural products; α-amylase; inhibitor
α-amylase inhibition of 4 natural products
MO Li-chun, CHEN Li-juan, WU Yue-lin, ZENG Fan-jun*
(Department of Food Science, Sichuan University, Chengdu 610065)