羧甲基淀粉
a 型羟基乙酸淀粉钠 羧甲基淀粉钠
a 型羟基乙酸淀粉钠羧甲基淀粉钠
A型羟基乙酸淀粉钠和羧甲基淀粉钠是两种常见的食品添加剂，它们在食品加工中起到了很重要的作用。
下面我们来了解一下这两种添加剂的特点和用途。
A型羟基乙酸淀粉钠，简称HES，是一种水溶性高分子化合物，具有良好的黏度和稳定性。
它是由淀粉和乙酸酐经过化学反应制得的，主要用于食品加工中的增稠、稳定、乳化等作用。
HES在饮料、果酱、果冻、冰淇淋、奶制品等食品中广泛应用，可以提高食品的质感和口感，增加食品的稠度和黏度，使食品更加美味可口。
羧甲基淀粉钠，简称CMS，是一种阴离子型淀粉衍生物，具有良好的水溶性和黏度。
它是由淀粉和甲基丙烯酸酯经过化学反应制得的，主要用于食品加工中的增稠、稳定、乳化等作用。
CMS在饮料、果酱、果冻、冰淇淋、奶制品等食品中广泛应用，可以提高食品的质感和口感，增加食品的稠度和黏度，使食品更加美味可口。
虽然HES和CMS在食品加工中起到了很重要的作用，但是它们也存在一些潜在的风险。
例如，长期食用含有HES和CMS的食品可能会对人体健康造成一定的影响，如肝脏损伤、肾脏损伤等。
因此，在使用这些添加剂时，必须要严格控制其使用量和使用范围，以保证食品的安全性和健康性。
HES和CMS是两种常见的食品添加剂，它们在食品加工中起到了
很重要的作用。
但是，在使用这些添加剂时，必须要注意其使用量和使用范围，以保证食品的安全性和健康性。
羧甲基淀粉
精品资料
• 由于在淀粉分子(fēnzǐ)中引入了一定量的羧基，所以 羧甲基淀粉较淀粉分子(fēnzǐ)量增大，并表现出羧基 固有的性质如亲水性、络合性等，因而可作为：增稠剂 、稳定剂、赋形剂、成膜剂、崩解剂、絮凝剂、黏合剂 、携污剂、降滤失剂等用于各个行业；
精品资料
• 用于面包、糕点、巧克力等食品中，可使面团持水均匀 稳定、持水适中，使面团发泡均匀结构细腻、口感柔和 松脆，提高产品的质量和档次。
• 用于方便面、挂面制品加工中，可使面团持水均匀、加 速水分子渗透速度，使面团表面光洁、柔韧，切割不起 毛边，面条不易折断。
• 用于奶粉、米糊、奶茶、豆浆品等固体(gùtǐ)速溶饮料中 ，稳定性、品感流动性均有明显改善。
精品资料
• 用于果茶、橙汁、酸奶等软饮料中，提高饮料的粘度、 稳定悬浮的果肉、蛋白等成份，防止饮料分层沉淀，也 可使口感有明显改善。
• 用于果酱、罐头、调料等调味品中，防止产品失水，起 到增稠、赋型等作用。
• 用于冰淇淋、雪糕等冷冻品中，避免冷冻过程中的沉淀 、分层，也可以防止冷冻过程中冰晶冰凌的形成，经得 起温度骤变，使冷冻食品组织结构细腻，提高产品的质 量(zhìliàng)和档次。
精品资料
• 羧甲基淀粉在“九五”期间就被化工部列为列入重 点开发的六种精细化工产品之一，是十大支柱工业 中必不可少的原料；
• 在石油资源日益枯竭，环境污染日趋严重的今天， 发展(fāzhǎn)“低碳经济” 是实现可持续发展 (fāzhǎn)的必经之路；
• 羧甲基淀粉作为一种可替代石油化工产品新型的绿 色生物基材，倍受人类青睐；
精品资料
二、应用(yìngyòng)
中文翻译(JP药典17)-羧甲基淀粉钠
羧甲基淀粉钠本篇所述内容与欧洲药典和美国药典一致，文中标记为（◆◆）部分与上述两药典不同。
羧甲基淀粉钠是羧甲基醚化淀粉或交联的羧甲基醚化淀粉的钠盐。
羧甲基淀粉钠有两种中立的状态，A型和B型，以上两种状态皆不溶于乙醇（99.5）和水（8:2）的混合溶液；按照干品计算，A型羧甲基淀粉钠含钠（Na:22.99）不少于2.8%且不多于4.2%，B型羧甲基淀粉钠含钠（Na:22.99）不少于2.0%且不多于3.4%。
◆标签必须注明羧甲基淀粉钠所属的中立状态。
◆◆性状羧甲基淀粉钠为白色粉末，有特征性的咸味。
本品几乎不溶于乙醇（99.5）。
本品在水中膨胀，变成苍白色的黏性液体。
本品具有吸湿性。
◆鉴别（1）取5mL使用盐酸酸化的羧甲基淀粉钠溶液（1→500），加入一滴碘试液，然后搅拌：溶液呈蓝色至蓝紫色。
◆（2）照溴化钾片红外分光光度测量<2.25>的方法测定羧甲基淀粉钠的红外吸收光谱，将所得的吸收光谱与标准光谱进行比较：相同波长下，两者呈现相似的吸收强度。
◆（3）取纯度（2）项下的羧甲基淀粉钠样品溶液显钠盐的定性试验<1.09>。
进行此项试验使用2mL的样品溶液和4mL的六羟基锑酸钾试液。
pH<2.54>取1g羧甲基淀粉钠，加30mL的水搅匀：得到悬浮液的pH值为，A型的pH值在5.5-7.5之间，B型的pH值在3.0-5.0之间。
纯度◆（1）重金属<1.07>——取1.0g的羧甲基淀粉钠按照方法2进行试验，使用2.0mL的标准铅溶液（不多于20ppm）配制对照溶液。
◆（2）铁（ⅰ）样品溶液取2.5g羧甲基淀粉钠置于二氧化硅或者铂坩埚中，加入2mL浓度为5mol/L的硫酸试液，水浴加热，以600 ± 25℃温度的煤气火焰或更好的电子设备小心地灼烧，直至其完全烧成灰烬。
放凉，加几滴浓度为1mol/L的硫酸试液，按照上面的方法水浴蒸发和灼烧。
放凉，加几滴碳酸铵试液，水浴蒸干，按照上面的方法水浴加热和灼烧。
羧甲基纤维素钠和羧甲基淀粉钠
羧甲基纤维素钠和羧甲基淀粉钠1. 引言：你听说过这俩小家伙吗？嘿，朋友们，今天咱们聊聊两个听上去有点“高大上”的东西——羧甲基纤维素钠（CMC）和羧甲基淀粉钠（CMS）。
一听这个名字，感觉就像是化学课上的某个难题，但其实它们和咱们的日常生活可关系紧密呢！这俩玩意儿可不只是科学家们的专利，它们在咱们的食品、药品甚至化妆品里都大显身手，简直是默默无闻的“小能手”。
2. 羧甲基纤维素钠：你身边的“胶水”2.1 CMC的用途说到羧甲基纤维素钠，首先得提提它的“身份”。
它是一种天然的增稠剂，像极了厨房里那瓶常见的玉米淀粉，但它的威力可不止于此。
你在喝的果汁、吃的冰淇淋里，甚至一些调料包里都有它的身影。
想象一下，没了它，果汁是不是就稀稀拉拉的，喝起来完全没感觉！所以，它就像是咱们饮食中的“粘合剂”，让食物的口感更滑顺。
2.2 CMC的特性还有啊，CMC可不仅仅是增稠哦，它还可以帮助稳定泡沫，保持水分，甚至还能防止食物分层。
就像咱们小时候玩泥巴，得加点水和胶水，才能做出个好玩的泥巴蛋。
没它，很多食物就没那么好吃，想想就觉得有点可怕。
3. 羧甲基淀粉钠：淀粉的“变身”3.1 CMS的独特魅力再来说说羧甲基淀粉钠。
这个家伙就像个变魔术的高手。
原本平平无奇的淀粉，经过加工后，它的身价可瞬间翻倍！它不仅仅是增稠剂，还是个优秀的稳定剂，甚至在制药行业中也有一席之地。
你想啊，药片得有个好形状才能吞下去，CMS就帮了大忙。
3.2 CMS的应用范围而且，CMS在食品行业的表现也很亮眼。
你在超市看到的那些方便面、酸奶，常常能见到它的身影。
咱们都知道，方便面的汤要好喝，得有点浓稠感，这可少不了CMS的帮助。
它就像一位默默无闻的调味师，让味道变得更加丰富。
4. 结论：它们的默默奉献所以说，羧甲基纤维素钠和羧甲基淀粉钠这两个小伙伴，其实在咱们的生活中扮演着不可或缺的角色。
虽然它们的名字听上去很科学，但生活中无处不在，简直就像那把“隐形的钥匙”，开启了美食的“密码”。
羧甲基淀粉钠药典标准
羧甲基淀粉钠药典标准
羧甲基淀粉钠（Carboxymethyl starch，CMS）是一种药用辅料，具有多种药理作用，广泛应用于制药工业中。
羧甲基淀粉钠的药典标准是保证其质量和安全性的重要依据，下面将对羧甲基淀粉钠的药典标准进行详细介绍。
首先，羧甲基淀粉钠的外观要求为白色或类白色的粉末状物，无臭味。
这一要求是为了确保羧甲基淀粉钠的纯度和外观质量，以及其适用于制药过程中的需要。
其次，羧甲基淀粉钠的溶解性应符合规定，应在规定的时间内完全溶解。
这一要求是为了保证羧甲基淀粉钠在制药过程中能够达到预期的溶解效果，确保药物的稳定性和有效性。
另外，羧甲基淀粉钠的含量测定要符合规定，以确保其含量在合理范围内，不会对药物的质量和安全性产生影响。
同时，还要求对羧甲基淀粉钠的PH值、水分含量、重金属含量、细菌限度等指标进行检测，以确保其符合相关的卫生标准和安全要求。
此外，羧甲基淀粉钠的药理作用、药代动力学、毒理学、药物相互作用等方面也需要进行相关的研究和评价，以确保其在临床应用中的安全性和有效性。
总的来说，羧甲基淀粉钠的药典标准是保证其质量和安全性的重要依据，对其外观、溶解性、含量、PH值、水分含量、重金属含量、细菌限度等指标都有严格的要求。
只有严格按照药典标准进行生产和质量控制，才能保证羧甲基淀粉钠的质量和安全性，为制药工业的发展和药物治疗的有效性提供保障。
因此，制药企业在生产羧甲基淀粉钠时，应严格按照药典标准进行生产和质量控制，确保产品符合相关的质量要求，为患者提供安全、有效的药物治疗。
同时，相关监管部门也应加强对羧甲基淀粉钠产品的监管和抽检，确保市场上的产品符合药典标准，保障公众的用药安全。
a 型羟基乙酸淀粉钠 羧甲基淀粉钠
a型羟基乙酸淀粉钠羧甲基淀粉钠A型羟基乙酸淀粉钠和羧甲基淀粉钠都是食品添加剂，常用于增稠、稳定、乳化、吸水性和保湿性等方面。
A型羟基乙酸淀粉钠是一种防止冻结结晶的食品添加剂，常见于冷冻水产品和冷冻糕点中。
羧甲基淀粉钠则常用于沙拉酱、饼干、面包、果冻和冰激凌等不同食品中，帮助其保持口感和稳定性。
这两种添加剂广泛应用于食品生产业，但如若使用过量或者不当，也会对人体健康产生不利影响，因此使用时需根据食品种类和用途有针对性的进行调整。
药用级羧甲淀粉钠化学性质用途
药用级羧甲淀粉钠化学性质用途药用级羧甲淀粉钠化学性质用途无臭、无味、无毒、热易吸潮。
溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。
不溶于乙醇、乙、氯仿等有机溶剂。
其水溶液具有良好的粘性、稳定性、爱护胶体性和成膜性，不易在大碱性和弱酸性条件下稳定，在强酸条件下将产生沉淀。
水溶液在碱中较稳定，在酸中较差，生成不溶于水的游离酸，粘度降低，因此不适用于强酸性食品。
水溶液在80℃以上长时间加热，则粘度降低。
本品与羧甲基纤维素（CMC）有相像的性能，具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、爱护胶体等多种性能。
【含量测定】取本品1g，置锥形瓶中，加入80%乙醇20ml，搅拌，过滤；重复操作至滤液用硝酸银试液检查不含氯化物为止。
取滤渣在105℃干燥至恒重，取约0.45g，精密称定，置150ml锥形瓶中，加冰醋酸50ml，摇匀，沸水浴上加热回流2小时，放冷，移至100ml烧杯中，锥形瓶用冰醋酸洗涤3次，每次5ml，洗液并入烧杯中，照电位滴定法（通则0701），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。
每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于2.299mg的Na。
按80%乙醇溶液洗过的干燥品计算，应符合附表规定。
性质羧甲淀粉钠为白色或黄色粉末，无臭、无味、无毒、热易吸潮。
羧甲基淀粉钠溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。
不溶于乙醇、乙、氯仿等有机溶剂。
本品水溶液在碱中较稳定，在酸中较差，生成不溶于水的游离酸，粘度降低，因此不适用于强酸性食品。
水溶液在80℃以上长时间加热，则粘度降低。
应用食品级羧甲淀粉钠(CMS)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。
应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能，性能优于羧甲基纤维素（CMC）是取代CMC的佳产品。
食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。
羧甲基淀粉钠简介
羧甲基淀粉钠简介一、化学名称：羧甲基淀粉钠(CMS)英文：Carboxymethyl starch sodium (CMS) 分子式：[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n结构式：食品级符合GB 2760-1996；医药级符合中华人民共和国药典。
*最高可达100000mPa·s四、物理化学性质CMS是一种可生物降解的阴离子型高分子材料，其外形为白色或带有微黄色的固体粉末，易吸潮、无毒、无味、可直接溶于冷水。
它具有羧基固有的性质，如螯合作用、离子交换和多聚阳离子的絮凝作用。
其溶液有良好的增稠、乳化、糊化、吸水、粘附性、成膜性、抗脂性和悬浮污垢作用，抗再沉积效果明显。
CMS可被生物体代谢、无毒副作用，使用安全方便。
CMS的各种优异性能，决定其有着极其广泛的用途，可取代羧甲基纤维素（CMC）。
五、主要用途食品工业由于具有良好的增稠性和悬浮稳定性，能被人体吸收。
CMS作为添加剂，广泛应用于各种类型食品加工中。
在冰淇淋及冷饮食品中作乳化稳定剂；在冷冻食品中作保水稳定剂；在软饮料中起到悬浮、稳定、改善口感的作用；在面包、糕点中作品质改良剂、保鲜剂。
医药工业作为优良的药片崩解剂，其效果为淀粉和CMC的数十倍，颗粒滚动性好，能直接打片。
还可作为血浆体积扩充剂，膏制剂中的增强剂。
造纸工业造纸中加入后可作稳定剂，起增稠增粘结作用，使纸张光泽鲜艳，改善纸张的印刷性能，增强纸张的韧性和耐磨性。
用作浆内添加剂，具有助留助滤及增强作用。
也用于纸张的表面施胶，可明显提高纸张的干强度和湿强度、耐油性、吸墨性和抗水性。
还用作生产热敏记录纸的粘合剂。
建材工业腻子、乳胶漆的增稠保水剂；在水基涂料中作悬浮剂、稳定剂、成膜剂，具有乳化、增稠、防沉积等作用。
陶瓷工业作釉粘悬浮稳定剂，使上釉均匀，提高产品档次。
还可用作陶瓷坯料的粘合剂，提高陶坯的稳定成型性。
日化工业在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用。
在膏状产品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用。
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羧甲基淀粉一、CMS简介1. 淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。
淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。
在天然淀粉中直链的占20%～26%，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。
当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。
淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉超过90%。
淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。
食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。
支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。
糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。
淀粉燃点约为380℃。
2. 羧甲基淀粉(Carboxymethyl starch sodium，CMS)，分子式：[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n，是改性淀粉的代表产品，是醚类淀粉的一种，是以小麦、玉米、土豆、红薯（任何一种均可）等淀粉为原料，经物理、化学反应精制而成。
羧甲基淀粉可部分的替代羧甲基纤维素（CMC）的应用，它是能溶于冷水的高分子电解质。
首次制成羧甲基淀粉是在1924年，1940年已工业化生产。
它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。
它是一种无毒无味的白色或浅黄色粉末状固体，能迅速溶于冷热水中，形成无色透明胶状液，黏度高，而且对光、热皆稳定，具有极好的分散力、结合力、吸湿性及乳化性（其水溶液可作油/水型或水/油型乳化剂，对油和蜡质均有乳化能力），但不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。
CMS属天然食品，对人体无害，能被人体α-淀粉酶分解，具有生物可消化性，易被人体吸收，同时还可抑制肿瘤增长且增加免疫力，无环境污染，是环保型产品。
二、CMS用途CMS通常的产品是其钠盐，即淀粉乙酸钠。
在日本被指定为食品添加剂，德国叫做超支链淀粉。
羧甲基淀粉（CMS）主要用途：1、食品级羧甲基淀粉钠CMS可作为品质改良剂，在食品工业中可作为增稠剂、稳定剂、保水剂和果蔬成膜剂等，改善产品性能提高产品质量。
用于面包和糕点加工，制成品具有优异的形状，色泽和味道，并能延长保存期。
用于果酱、沙司、肉汁等食品中，可使其平滑、稠浓、透明。
在饮料和乳制品中适量加入CMS，可增加其稠度和细腻性。
CMS还可作为乳化稳定剂用于生产冰淇淋。
（1）用于色拉调味汁中，主要起到增稠作用，在酸性PH 条件和均化过程产生的高剪切力下仍能保持所需黏度。
（2）用于蒸汽灭菌的罐头食品中，能使罐头食品开始时黏度低，传热快，增温迅速，利于瞬时灭菌和灭菌后增稠，以赋予其悬浮性和组织结构的化学性能。
（3）用于冰淇淋中，它比海藻酸钠、CMC等其他增稠剂具有更好的稳定性，改善了制品均一性，冰粒小、组织细腻和可口性好，增加冰制品酥脆性。
用于果茶中，口感好，产品性能稳定，透明度好，不挂壁。
（4）用于果汁、奶或乳饮料中，可以保持产品的均匀稳定，防止奶蛋白的凝聚，并可长期贮存而不变质。
（5）用于方便面中，可增强筋力，口感细腻，节油，色泽光亮，香味持久。
（6）用于肉汁及肉制品中，可改善口感，提高水贮量，增加弹性。
（7）作为食品保鲜剂，能保持食品的鲜嫩，延长货架期。
（8）作为食品的乳化剂、稳定剂、增稠剂、悬浮剂及保水剂，可显著提高食品品质及风味。
2、医药级羧甲基淀粉钠在医药中，CMS主要用作固体制剂的粘合剂和崩解剂。
这是由于结构上具有亲水性的羧甲基及羧甲基钠，具有超强吸水性（可达原体积200倍）及快速吸水膨胀的作用，能很快将完整的固体制剂崩解为细小颗粒或粉末，增加主成分溶出效果，有利于被身体快速吸收。
在加速片剂崩解的同时，具有可压性，可改善片剂的成形性，增加片剂的硬度而不影响其崩解性。
因此，我国1990年版《药典》已将CMS确认为药物的赋形剂。
羧甲基淀粉钠可用于崩解如片剂、糖衣片、膜衣片、颗粒剂、胶囊剂、缓控释出胶囊剂和中药制剂等，其药理性能优于天然淀粉、糊精及CMC；还可作为膏药、软膏、药丸和片剂的基粒，粘合剂、液体药剂的助悬剂，以及肿瘤抑制剂、代血浆、内血管给药媒剂和分离剂等。
3、造纸级羧甲基淀粉钠CMS在造纸工业中用作胶料，可提高纤维留着率和纸张强度。
CMS用作纸浆匀化剂、纸张表面施胶剂和造纸填充剂，可明显提高纸张干、湿强度，抗撕裂强度，耐油性，吸墨性和抗水性。
CMS还可用作造纸黑液的絮凝剂，餐巾、棉塞及婴儿尿布等保洁用品的吸收剂。
在以竹质取代木质造纸后将大量使用CMS。
4、陶瓷工业级羧甲基淀粉钠用作坯料粘合剂，可提高陶土的可塑性，在陶瓷釉料中在可改善釉浆流动性，增加釉面的平滑度，提高釉面质量。
5、日化工业级羧甲基淀粉钠（1）在化妆品工业中，CMS 作为固定水分或在水中可膨胀的胶料，取代其他水溶胶，作为胶合剂、增稠剂、胶体稳定剂，用于抗粉刺药物制剂的制造及皮肤清洁剂的制造。
（2）在牙膏中，用作粘合剂、增稠剂。
（3）可作为多功能洗涤助剂，CMS可用于洗涤剂配制。
它能很好地封闭重金属离子，具有良好的悬浮、分散以及防止固体污垢再沉淀的能力。
可生物降解，不污染环境。
6、石油工业级羧甲基淀粉钠CMS 可用作石油钻探时的泥浆稳定剂和降失水剂，以保护油层不受泥浆的污染，而且具有携带钻屑及使泥浆致密的作用。
这是由于它既可作为增稠剂和粘合剂，也可作为保护胶体使用，一方面利用和发挥其乳化性，另一方面是其高分子化合物所具有的较高黏度发挥了作用。
实践证明，CMS是性能优于CMC的降失水剂。
7、印染工业级羧甲基淀粉钠在纺织工业中，CMS主要用作经纱上浆的粘附性浆料。
这是由于CMS黏度较高，对天然纤维有较高的粘附性，稳定性较高，吸湿性稳定，可使浆纱在织造过程中避免因车间温度和湿度的波动而发生质量变化。
由于CMS与水溶性高分子化合物聚乙烯醇、丙烯酸类有良好的混溶性，常将这类混合浆用于涤棉等混纺布的上浆。
因此，CMS可应用于中、细号棉纱、涤棉、荣麻纱、亚麻纱以及精梳毛纱的上浆。
CMS 用作印花增稠剂时，可使浆料具有更大的黏性和塑性，使染色更加固定和鲜艳。
CMS 是纺织业经纱上浆、印染粘合及后道整理加工的理想浆料，具有黏度高、粘合力强、成膜性好、浆膜柔韧、浆液渗透性好等优点，适合织机高速化和织物高档化的要求。
8、典型产品增稠剂在涂料中，可作为防沉剂、乳化分散剂、增稠剂、平滑剂、流平剂、粘合剂，也用于油灰中。
在橡胶工业中，可作为乳胶的稳定剂。
在铸造工业中，可作为砂型和砂芯的粘合剂。
在选矿中，可作为浮选药剂。
用于提炼有色金属如铜、镍时，可增加浮选效率。
在污水处理中，可作为重金属去除剂。
还应用于电焊条、印刷、烟草、皮革、塑料等数种行业中，作为稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂，有“工业味精”之称。
综上所述，目前CMS市场前景非常广阔。
三、羧甲基淀粉CMS发展现状及存在的问题由于羧甲基淀粉的性能优良、成本较低，已在许多工业部门得到应用。
近20年来，国外淀粉深加工业发展十分迅速，品种有4000余种。
由于羧甲基淀粉广泛的用途，近几年，世界主要工业国家的研究部门和工商界均对CMS予以很大关注。
目前，国外CMS年产量达600万吨，已占淀粉总量的50%。
我国是淀粉产量大国，但淀粉深加工工业却极为落后，到目前为止，其品种只有几十种，CMS 年产量不足10万吨，而实际需求量却在50万吨以上。
目前，全国只有沈阳、浙江、山东、徐州等省市的几个厂家生产CMS，总产量不过5000吨。
据统计，全国仅医药级和食品级约需0.5万吨，市场缺口相当大。
目前，CMS低粘度、中粘度产品的研究水平生产技术和产品质量已基本成熟；但高粘度CMS产品的工业化生产在国内还基本处于空白状态，质量稳定性与国外产品有较大的差距，人均消费量与日本及欧美国家相差甚远。
高粘度CMS产品的工业化生产在国内还基本处于空白状态，质量稳定性与国外产品有很大的差距，总结用甲醇为溶剂合成CMS的文献可以发现CMS的合成目前主要存在如下问题：（1）CMS的生产厂家生产水平参差不齐，其中众多小厂生产设备简陋，缺少技术力量，产品不稳定，限制了应用范围的拓宽。
（2）缺乏针对性研究，难以开发出符合某一应用领域的产品，限制了科研、生产、应用一体化的实现。
需进一步改进CMS 的应用性能，如耐热性、稳定性、耐盐性、耐酸性以及抗霉变性等。
（3）我国是农业大国，具有原料来源丰富、价格低廉等优点。
若以甲醇为溶剂对人体的侵害较为严重，大量使用不利于环境保护和人体健康。
需寻找更优良的有机物做溶剂，根据有机溶剂的优点，可以使用两种或两种以上的混合有机物作为溶剂。
而且现用的几种交联剂存在一定的缺陷，如环氧氯丙烷、三氯氧磷等有毒，易于挥发，对反应装置要求严格；三偏（或六偏）磷酸钠对pH值非常敏感。
针对淀粉的来源及不同用途，研究其相应的制备工艺，拓宽加工渠道，提高农产品附加值，促进农业良性发展。
羧甲基淀粉CMS的制备合成问题：（1）干法和半干法合成的CMS取代度不高，而且取代基分布于颗粒的表面，产品的溶解性能差；湿法合成时，醚化剂利用率低，淀粉易糊化；溶剂法合成时，需要回收溶剂，提高了生产成本。
（2）在溶剂法中，异丙醇的价格较高；甲醇对人体的侵害较为严重，大量使用不利于环境保护和人体健康；丙酮沸点低，易挥发，不易回收。
提高CMS 的粘度，如交联，但所使用的交联剂中环氧氯丙烷、三氯氧磷有毒，易挥发，对反应装置要求严格。
（3）根据淀粉来源和CMS应用领域的不同，缺乏针对性的研究，难以开发出符合某一领域的CMS产品。
（4）实际应用中，由于CMS 糊液粘度不够稳定, 限制了CMS 应用范围的拓宽。
针对以上存在的问题，今后的研究工作应着重从以下几个方面着手：（1）试图寻找一种介于干法和湿法之间的方法，开发出用较少的溶剂生产出较高粘度的CMS产品。
加强对CMS取代基分布情况的研究。
（2）寻找更优良的有机物作溶剂。
根据有机溶剂的优点，可以使用两种或两种以上的混合有机物作为溶剂。
（3）进一步加强对复合变性的理论研究；在交联羧甲基化复合变性中引入新的性能优良的交联剂（如价廉而性能优异的N-经甲基化合物），从而改进CMS 的应用性能。
（4）针对淀粉的来源及不同用途，研究其相应的制备工艺，拓宽加工渠道，提高农产品附加值，促进农业良性发展。
（5）进一步改进CMS的应用性能，如耐热性、稳定性、耐盐性、耐酸性以及抗霉变性等。