《中外民俗》第一章
中外民俗大题
中外民俗大题第一章民俗概述一、名词解释1.民俗：是广大民众所创造和传承的文化现象。
2.风俗：是指人民群众在社会生活中世代传承、相沿成习的生活模式，他是一个社会群体在语言、行为和心理上的集体习惯。
二、简答论述1.民俗的分类（1）经济民俗：人们在创造和消费物质财富的过程中所形成的民俗，包括生产、居住、饮食、商贸、服饰、交通等民俗。
（2）社会民俗：人们在特定条件下所形成的社会关系的惯制，包括家庭乡里、人际交往、人生礼仪、岁时节日等民俗。
（3）信仰民俗：在物质文化和制度文化基础上形成的有关意识形态方面的民俗，包括民间信仰、巫术、禁忌等。
（4）游艺民俗：指民间传统的文化娱乐活动，包括口头语言、民间歌舞、游戏竞技等。
2.民俗的特征一、民俗的集体性与模式性民俗的集体性是指民俗在产生、流传过程中表现出来的基本特征，也是民俗的本质特征。
民俗的模式性也称为类型性，是指民俗的内容和形式方面的彼此相似性。
二、民俗的传承性与播布性传承性是民俗文化在时间上的纵向延续过程，体现了某一民俗的历史发展。
播布性是民俗文化在空间上的横向传播过程，这种传播有两种方式：民族迁徙和方式采借。
三、民俗的稳定性和变异性民俗形成后会随人们的生产和生活方式的稳定而相对固定下来，成为人们日常生活的一部分。
变异性指民俗传播过程中内容和形式的变化。
四、民俗的民族性与地方性民族性一是指同一类民俗事象在不同的民族中产生不同的表现形式，二是指不同的民族由于不同的历史、地理和经济条件的不同而产生的区别于其他民族的独特民俗。
地域性指民俗在空间上所表现出来的地理特征和乡土气息。
如八大菜系（鲁川粤苏浙湘闽徽），南甜北咸、东辣西酸的口味。
五、民俗的原始性与神秘性主要表现于信仰、崇拜、巫术、禁忌、占卜等活动上。
3.民俗的社会功能1)民俗的教化功能指民俗在个人行为过程中的教育和潜移默化的作用。
如人际关系、尊老爱幼、民族自豪感和爱国心等。
2)民俗的规范功能指民俗对社会成员的行为方式所具有的约束和控制作用。
《中外民俗》第一章ppt课件
图1-10 成年礼
二、民俗的分类 （三）精神民俗
图1-11 观音
精神民俗是指在物质文化与制度文化基础上形成的有关
意识形态方面的民俗，是人们在认识自然和改造自然与社会 过程中形成的心理经验。这种经验一旦成为集体的心理习惯， 并且表现为特定的行为方式世代相传，就成为了精神民俗。 精神民俗主要包括民间信仰、民间巫术、民间禁忌等。
一、民俗与旅游的关系
民俗是一种文化，直观地表现了一个民族在经济、 历史、艺术、宗教、建筑等方面的特点，比较全面地 反映了一个民族的历史和现实生活状况，也在一定程 度上反映了一个民族的心理特征和气质特点。 旅游是 个人以前往异地寻求审美和愉悦为主要目的而度过的 一种具有社会、休闲和消费属性的短暂经历。旅游者 来到旅游目的地，除了希望欣赏异地的风景外，他们 还想了解不同地域或不同民族的生活方式，观赏当地 的奇风异俗，体验当地的民族文化，从而满足自己求 新、求奇的心理，进而获得精神上的享受和快乐。所
四、民俗旅游的类型 （一）根据民俗范畴分类● 1．物态民俗旅游
物态民俗旅游，是指以民俗物品的观赏、体验、购买为主的旅游类型。其中，民
俗物品主要包括民居、民器（民用器物）、服饰、饮食、工艺品等。例如，安徽黟县宏 村、各地的民俗博物馆、美食一条街、古玩市场等都属于物态民俗旅游。
宏村（图1-18）位于安徽省黄山市黟县，是 安徽南部民居中最具有代表性的古村落，以世外 桃源般的田园风光、保存完好的村落形态、工艺 精湛的徽派民居和丰富多彩的历史文化内涵而闻 名天下，被誉为“画中的村庄”。
以说，民俗是旅游的重要内容。
图1-13 藏族酥油茶
二、民俗旅游的定义
目前，民俗旅游已经成为一种重要的旅游理念和旅游类型。一般来说，民俗旅游属 于较高层次的文化旅游范畴，是指旅游者被异域或异族独具特色的民俗文化所吸引，离 开自己惯常的居住地前往某个特定的地域或特定的民族区域进行民俗文化消费的过程。
中外民俗概论ppt(共22张PPT)
教育功能
概念的代表性观点 1 人种、民族与民俗
❖ 人类学家根据人类形体、肤色、头发、泪阜的深浅等遗传因素的差异把现代人划分为不同的种族与群体，这就是所谓的人种。
民俗旅游资源是指那些可以激发旅游者旅游动机，并可以被旅游业利用，产生经济、社会和环境效益的民风民俗现象。
❖ 内容:是指可供旅游业发展利用和旅游者参观考察的，由
整合变异性自然环境、历史发展、社会生产或生活所形成的具有传统
民族与民俗虽然是两个完全不同的概念，有着不同的内容，但却又紧密联系不可分割。
娱乐功能 交流功
话传说、宗教仪式、民间文学、音乐舞蹈、戏曲艺术、雕 民风民俗本身就是重要的旅游资源
❖ 阶段：原始社会阶梯式的部落、部落联盟和 原始民族，进入阶级社会的古代民族（前资 本主义民族）。资本主义社会和社会主义社 会的现代民族。
❖ 概念：广义和狭义
❖ 民俗即指民间风俗，是直接创造物质财富和 精神财富的广大中下层民众在社会生活中传 承、相沿成习的经济与社会文化生活模式， 它是一个社会群体在语言、行为和心理上的 集体习惯。
人类学家根据人类形体、肤色、头发、泪阜的深浅等遗传因素的差异把现代人划分为不同的种族与群体，这就是所谓的人种。
刻绘画、建筑形式、民族工艺、服装、饮食、待客礼仪等 人类学家根据人类形体、肤色、头发、泪阜的深浅等遗传因素的差异把现代人划分为不同的种族与群体，这就是所谓的人种。
社会政治性
。 民俗即指民间风俗，是直接创造物质财富和精神财富的广大中下层民众在社会生活中传承、相沿成习的经济与社会文化生活模式，它是一个社会
❖ 物质民俗 ❖ 社会民俗 ❖ 精神民俗 ❖ 语言民俗
❖
社会政治性
❖
00199中外民俗
00199中外民俗第1 章民俗概述1民俗：民俗又称民间文化风俗，是指一个民族或一个社会群体在长期的生产实践和社会生活中逐渐形成并世代相传、较为稳定的文化事项，可以简单概括为民间流行的风尚、习俗。
2民俗的分类：物质民俗、社会民俗、意识民俗3习俗：旧社会，城乡居民禁忌较多，表现在人们行为的各个方面，相沿成习。
其中有合理的禁忌，但多带封建迷信色彩。
4 风俗是由历史形成的，它对社会成员有着很强的行为能力。
习俗是社会道德和法律的基础和补充部分。
5 礼俗，指礼仪习俗，即婚丧、祭祀、交往等各种场合的礼节。
6 民俗旅游应该具备下列五个条件：（1）旅游者出游观赏的主要对象是民俗。
旅游有三大要素:主体、客体、介体。
旅游客体就是资源,旅游资源主要包括两大类:自然景观和人文景观,人文景观又由民俗风情、名胜古迹、文物遗址等构成。
旅游者旅游考察的目标是我们进行旅游分类最重要的标准,如果旅游者的出游动机是中国各地万花筒般的民俗风情的磁力所致,那么,他的旅游活动即为民俗旅游。
（2）.旅游地向旅游者提供的核心产品为民俗产品。
当旅游者享用和消费的产品是旅游地供给的以民俗风情为核心的系列产品,这样的旅游活动才能归入民俗旅游之列。
（3）民俗产品必须由纯正地道的民俗开发而成。
民俗是民间群体生活的体现,是一个国家或一个民族或一定地域传统文化的承载体之一,具有乡土性民族性、区域性、稳定性等特征,它的魅力在于独特—某地域(民族)内的民俗事象为本地域(民族)所专有;在于质朴—来自民间的泥土味、俚俗味；在于神秘—一不为外人所理解; 在于体现传统一一民间文化的积淀;在于氛围—其他环境无法创造。
（4）既是一种经济行为,又表现为一种文化行为。
一方面旅游者到民俗旅是一种消费行为,但同时更是追求一种文化享受,国外游客到中国来品尝地方风味固然有“物欲”满足在里面,然而其主要动因还是欣赏中国各地博大的饮食文化;另一方面,旅游地开展民俗旅游活动是商业性的行为,以盈利为目的,游客消费民俗旅游产品要支付一定的费用。
自考中外民俗章节知识点整理
自考中外民俗章节知识点整理第一章民俗概述1、民俗的定义：使广大民众所创造和传承的文化现象。
2、民俗的分类：经济民俗、社会民俗、信仰民俗、游艺民俗。
3、民俗的基本特征：民俗的集体性与模式性、民俗的传承性与播布性、民俗的稳定性与变异性、民俗的民族性与地方性、民俗的原始性与神秘性。
4、民俗的社会功能：民俗的教化功能、民俗的规范功能、民俗的娱乐功能、民俗的审美功能、民俗的维系功能。
5、民俗的形成：(一)经济的原因(二)政治的原因(三)宗教的原因(四)地理的原因6、民俗文化对旅游的作用：（1）民俗文化是重要的旅游资源（2）民俗文化旅游丰富了旅游活动。
7、旅游对民俗文化的积极作用：（1）旅游促进了民俗文化的交流与传播（2）旅游促进了旅游接待地民俗文化的现代化（3）旅游促进了民俗文化的保护和发展。
8、旅游对民俗文化的消极影响：（1）民俗文化的同化和庸俗化（2）对民族传统文化的冲击（3）腐朽生活方式的散播，传统道德观念的堕落。
第二章服饰民俗1、服饰：有关人体外部装饰的总称。
其构成：衣着；各种附加的装饰物；对人体自身的装饰；具有装饰作用的生产工具、护身武器和日常用品。
2、服饰民俗的产生和发展：服饰的保护作用是第一位的。
大体经历了四个阶段：（1）以遮身蔽体，防寒御署为主要目的。
（2）适应生产需要为主要目的。
（3）服饰成为社会角色和登记身份的标志。
（4）反映某些社会观念、政治观念方面的变化。
3、影响服饰民俗的主要原因（因素）：性别、年龄、职业、地位、用途、民族、季节、质料、色彩、样式、工艺。
4、服饰民俗的文化内涵：（1）崇宗敬祖，强调礼仪伦常；（2）求吉心理；（3）表现民族的自我意识；（4）成为某种政治观念的载体。
5、中国汉族服饰民俗流变（一）古代汉族服饰的发展：（1）商朝时期的三种服饰：①免冠，身着窄袖圆领衣，手上带枷，其身份大概是奴隶或俘虏②头戴平顶帽，身穿翻领绣衣，腹前兽头纹蔽膝③头戴尖帽或裹巾子，上穿右衽交领衣，下着裙裳。
中外民俗
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民俗《概括地说就是民间风俗，是直接创造物质财富和精神财富的广 大中下层民众的社会生活中传承、相
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中外民俗
第一章中外民族、民俗概述
第一讲民俗概述 一、民俗概念 1846年，英国考古学家汤姆斯首先提出“民俗学”这一学术名称。 他认为“民俗”是“在普通人们中流传的传统信仰、传说及风俗”，以 及“古时候的举止、风俗、仪式、迷信、民曲、谚语等。” “民俗”概念的几种说法 文化遗留物说 精神文化说 传统文化说 民间文学说
中外民俗
第一章民俗概述一、民俗的定义及分类什么是民俗?它包括哪些内容?这是我们研究和了解中外民俗必须解决的首要问题。
（一）民俗的定义民俗即民间风俗，是广大民众所创造和传承的文化现象。
从民俗与人类的关系上看，民俗是人类的伴生物，它起源于人类社会群体生活的需要，在特定的民族、时代和地域中不断形成、扩展和演变，为民众的日常生活服务。
民俗一旦形成，就成为规范人们的行为、语言和心理的一种基本力量。
从民俗与文化的关系看，民俗是文化整体的重要组成部分，属于民间文化。
民俗一词作为专门学科术语，是对英文“folldore”的意译。
这个词是英国学者汤姆斯(w．J．Thorns)1846年创用的，他将萨克逊语的“folk”(民众、民间)和“lore”(风俗、知识、学问)合成为一个新词，既指民间风俗现象，又指研究这门现象的学问。
民间是指民众中间。
它的主要组成部分是直接创造物质财富和精神财富的广大中、下层民众，对应于官方。
风俗指人民群众在社会生活中世代传承、相沿成习的生活模式，它是一个社会群体在语言、行为和心理上的集体习惯。
(二)民俗的分类民俗是一个包罗万象的宝库，它的内容在不断的变化或扩展着。
但是，民俗亦有它自身独特的类型和构架。
按民俗的内容划分，我们将民俗划分为经济民俗、社会民俗、信仰民俗、游艺民俗，这是通常民俗学的分类方法。
经济民俗，指人们在创造和消费物质财富过程中所形成的民俗。
主要包括生产民俗、商贸民俗、饮食民俗、服饰民俗、居住民俗、交通民俗等等。
社会民俗，指人们在特定条件下所结成的社会关系的惯制，它所关涉的是从个人到家庭、家族、乡里、民族、国家乃至国际社会在结合、交往过程中使用并传承的集体行为方式。
主要包括家庭乡里民俗、人际交往民俗、人生礼仪民俗、岁时节日民俗等等。
信仰民俗，指在物质文化与制度文化基础上形成的有关意识形态方面的民俗。
主要包括民间信仰、民间巫术、民间禁忌等等。
由宗教信仰派生出来的信仰民俗已经融人日常生活的迷信与俗信，民俗研究则有兼顾的使命，加上宗教旅游有着广阔的客源市场，故本书把道教和世界三大宗教内容列人。
《中外民俗》第一章ppt课件
图1-13 藏族酥油茶
二、民俗旅游的定义
目前，民俗旅游已经成为一种重要的旅游理念和旅游类型。一般来说，民俗旅游属 于较高层次的文化旅游范畴，是指旅游者被异域或异族独具特色的民俗文化所吸引，离 开自己惯常的居住地前往某个特定的地域或特定的民族区域进行民俗文化消费的过程。
一、民俗与旅游的关系
民俗是一种文化，直观地表现了一个民族在经济、 历史、艺术、宗教、建筑等方面的特点，比较全面地 反映了一个民族的历史和现实生活状况，也在一定程 度上反映了一个民族的心理特征和气质特点。 旅游是 个人以前往异地寻求审美和愉悦为主要目的而度过的 一种具有社会、休闲和消费属性的短暂经历。旅游者 来到旅游目的地，除了希望欣赏异地的风景外，他们 还想了解不同地域或不同民族的生活方式，观赏当地 的奇风异俗，体验当地的民族文化，从而满足自己求 新、求奇的心理，进而获得精神上的享受和快乐。所
你对以上观点有何看法？民俗的规范功能和法律、法规、道德的规范功能有何异 同？举例说明。
三、民俗的功能 （三）维系功能
民俗的维系功能主要表现在沟通群体与个人之间的关系，使他们能紧密地团结
在一起，保持着向心力和凝聚力。社会在不断发展，时代也在不断变迁，但民俗作为一 种传承文化却世代相传，维持着社会的连续性和稳定性。
物质民俗是指人们在创造和消费物质财富
的过程中形成的民俗，主要包括物质生产民俗、 商贸民俗、饮食民俗、服饰民俗、居住民俗、 交通民俗、医药保健民俗等。
图1-8 安徽宏村民居
图1-7 日本料理
图1-9 乌篷船
二、民俗的分类 （二）社会民俗
社会民俗亦称社会组织及制度民俗，是
指在特定条件下所结成的社会关系的惯例，涉 及个人、家庭、家族、乡里、民族乃至国家在 交往过程中所沿袭和传承的各种集体行为，主 要包括社会组织民俗，社会制度民俗，岁时节 日民俗，以及民间娱乐民俗等。
中外民俗第1讲
稳定，使群体内所以成员保持向心力与凝聚力。这种维系功 能有积极与消极两个方面。 调节功能是指通过民俗活动中的娱乐、宣泄、补偿等方式， 使人类生活和心理本能得到调剂的功能。
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四、民俗研究或民俗资料搜集查，分参与 式和调查式两种。整个田野作业的过 程，一般包括选择调查题目—制定调 查计划—收集资料——确定调查对 象—整理资料——解释资料等阶段。
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原著导读
原著:《中外民俗概论》张世满主编，南开大
学出版社，2002年8月版。 导读内容：第一章 民俗概论。本章系统介 绍民俗的定义与分类、民俗的特征与功能及 民俗学的调查研究方法。
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推荐阅读书目
《民俗学概论》，钟敬文主编，上海文艺出版社， 1998。 《中国民俗与民俗学》，张紫晨著，浙江人民出版 社，1985。
指通过口语约定俗成、集体传承的信息交流 系统。包括民俗语言与民间文学。
5
二、民俗的基本特征
集体性 （民俗的本质特征）：指民俗集体创造、集 体传承 。
传承性与扩布性。传承性指民俗文化在时间上传衍的 连续性，即历时的纵向延续性（不少于三代）；扩布 性指民俗在空间伸展上的蔓延性，也是指民俗文化的 横向传播过程（高位向低位扩布）。
《民俗学原理》，乌丙安著，辽宁教育出版社， 2001。 《世界民俗学》，[美]邓迪斯著，陈建宪译，上海 文艺出版社，1990。
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相关网站
中国民俗网：
民间文化青年论坛： http://
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三、民俗的社会功能（功能）
功 能
教化 功能 规范 功能 维系 功能 调节 功能
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教化功能，指民俗在人类个体的社会化文化过程中所起的教
旅游中外民俗第二版
社会民俗
指人们在特定条件下所结成的社会关系的惯制，主 要包括社会组织民俗与社会制度民俗。
岁时节日民俗、人生礼仪民俗、社交礼仪民俗等。
精神民俗
指在物质文化与制度文化基础上形成的有关意识 形态方面的民俗。
主要包括民间信仰、民间巫术、民俗观念、民间 禁忌等等。它主要是民间俗信等诸多事象为主要 内容。
民俗知识是使服务行业更精更专业的助推器， 同时也为服务工作锦上添花。通过本课程的学习， 使学生掌握全世界各国各民族的相关民俗知识， 提高综合服务能力，为今后在客运相关工作中有 效地更专业地进行服务工作打好基础。
课程介绍
2.教材的选用及主要内容 本门课程选用的教材是中国旅游出版社出版
的《旅游中外民俗（第二版）》，同时以《中外民 俗（第四版）为辅助教材，两本教材知识相互补充， 相辅相成。
本课程尽可能地把握民俗文化研究的最新进展， 搜集最新的资料，在对我国少数民族民俗的介绍中， 选择了有代表性的民族，在对国外民俗的介绍中， 选择了我国的重要客源国及我国旅客重要旅游目的 地国家。
课程介绍
3.考核方式
本课程是考查课，采用百分制进行考核。 学生期末考核总成绩由： 平时成绩（70%）：出勤、课堂纪律、课堂表现 期末考试（30%）构成。
游艺民俗
它主要指民间传统的文化娱乐活动。
主要包括口头文艺（包括民间语言以及神话、民 间传说、民间故事、民间歌谣等民间文学）、民 间演艺（民间说唱、民间戏剧、仪式性舞蹈、音 乐等）、民间艺术以及民间游戏、竞技等等。
第2节 民俗的基本特征
一、民俗的基本特征： ⑴ 集体性和类型性
集体性是指民俗在产生、流传过程中表现出来的 基本特征。也是民俗的本质特征。
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一般而言，民俗是指一个国家或民族中由广大民众所创造、享用和传承的文化现象， 是民间风俗习惯的统称。它起源于人类的生活需要，并在不同的民族、时代和地域中不断 形成、扩大和演变，为人们的日常生活服务。民俗一旦形成，就成了“一种看不见的力 量”，影响着人们的行为、语言和心理。
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观音是中国民间信仰中一个最有人缘的神仙。在中国民 众的心目中，观音是一位美丽善良、救苦救难的女神。观音 左有善财童子，右有龙女相伴，是一位全知全能的神，尤其 受到求子妇女的崇拜。
图1-9
乌篷船
二、民俗的分类 （二）社会民俗
社会民俗亦称社会组织及制度民俗，是
指在特定条件下所结成的社会关系的惯例，涉 及个人、家庭、家族、乡里、民族乃至国家在 交往过程中所沿袭和传承的各种集体行为，主 要包括社会组织民俗，社会制度民俗，岁时节 日民俗，以及民间娱乐民俗等。
图1-10 成年礼
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《中外民俗》第一章
绪论
壹
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课堂导入
图1-3 陕西窑洞
图1-4 春节
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课堂导入
图1-5 吹唢呐
提示：
1．你了解图片上所展示的这些民俗吗？ 2．你参加过什么样的民俗活动？说说自己的体会。
图1-6 打糍粑
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二、民俗的分类 （三）精神民俗
图1-11 观音
精神民俗是指在物质文化与制度文化基础上形成的有关
意识形态方面的民俗，是人们在认识自然和改造自然与社会 过程中形成的心理经验。这种经验一旦成为集体的心理习惯， 并且表现为特定的行为方式世代相传，就成为了精神民俗。 精神民俗主要包括民间信仰、民间巫术、民间禁忌等。
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01
民俗的概念、分类与功能
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目录
CONTENTS
民俗的概念、分类与功能 民俗与旅游
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二、民俗的分类 （一）物质民俗
物质民俗是指人们在创造和消费物质财富
的过程中形成的民俗，主要包括物质生产民俗、 商贸民俗、饮食民俗、服饰民俗、居住民俗、 交通民俗、医药保健民俗等。
图1-8 安徽宏村民居
图1-7 日本料理
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课堂导入 观察下列图片，并分组讨论。
图1-1 传统服饰
图1-2 传统婚礼
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一、民俗的定义
我国是最早确立“民俗”这一概念并进行实践应用的国家之一。《礼记·缁衣》有云： “故君民者，章好以示民俗，慎恶以御民之淫，则民不惑矣。” “民俗”在这里可解释为 历代相沿、积久而成的日常生活习惯。而“民俗”作为一个学科术语，最早是由英国民俗 学家威廉·约翰·汤姆斯（William John Thomas）于1846年提出的，泛指民众的、民间 的知识和学问。后来这个词逐渐为其他国家的民俗学家所接受，成为国际上通用的学科名 词。
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