加盟快餐店哪家信誉好
加盟快餐店哪家信誉好
加盟快餐信誉好的店1：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。
火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。
想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
加盟快餐信誉好的店2：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。
要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。
农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。
等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工用足了料。
加盟快餐信誉好的店3：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。
湛江本地鸡一度风行广州食肆。
正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。
做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很!
加盟快餐信誉好的店4：凉拌骡肉
骡肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上骡肉”民谚。
陕西关中盛产驰名全国的“关中骡”。
自清代咸丰年间起就有凤翔腊骡肉，古时骡肉只有生熟两种吃法，现在又多了骡肉汤锅和骡肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
加盟快餐信誉好的店5：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。
先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
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汉堡连锁店十大品牌
汉堡连锁加盟店10大品牌一、麦当劳( )McDonald's Plaza麦当劳餐厅(McDonald's Corporation)是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。
麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。
在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐纳快餐”。
2010年7月4日，美国媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡，含有泥胶和石油成分的化学物质，即聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚。
2012年1月中旬，麦当劳提高中国市场部分产品价格。
2012年5月，麦当劳悄然启动年内第二次涨价，涨幅16.6%。
二、肯德基( )肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡)，通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满;8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。
2011年9月，肯德基称成本上涨再提价;10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。
2012年2月，肯德基30年来首次获准在伊朗开分店。
三、德克士( )德克士，连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。
1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。
德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士!四、华莱士(暂无)华莱士快餐加盟品牌是国内著名的西式快餐加盟品牌，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，目前在全国23个省开设了超过1300家连锁餐厅，拥有员工25000人，公司员工平均培训时间为24天/年。
餐饮加盟店10大品牌排行榜2016
餐饮加盟店10大品牌排行榜2016餐饮加盟店10大品牌有哪些?下面小编为大家带来餐饮加盟店排行榜2016。
欢迎借鉴。
德基、好伦哥、阿瓦山寨、一麻一辣、东来顺、德庄火锅、黄记煌、永和豆浆、深海800米、五芳斋。
餐饮加盟店10大品牌第一、肯德基：目前仅开放“不从零开始”的加盟模式肯德基，隶属于全球最大的餐饮集团之一——百胜餐饮集团。
自1987年在北京前门大街开出中国大陆第一家餐厅，经过20多年的发展，肯德基已在中国大陆500多个城市开设了4600家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业之一。
2000年8月，第一家“不从零开始”的肯德基特许加盟店正式在常州溧阳市授权转交。
随着加盟商的不断发展，肯德基的加盟店占比不断提升。
未来，加盟业务将是肯德基最重要的业务板块之一。
肯德基在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。
“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其使用肯德基品牌继续经营。
即：加盟商是接手一家已在营业的肯德基餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不须从零开始筹建，避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作。
选址往往是事业成功的关键，从中国百胜接手一家成熟的肯德基餐厅，加盟商的风险会大大降低，提高成功的机会。
加盟肯德基初始投入：加盟初始费;接店前4个月的餐厅培训费;人民币200万元以上的餐厅购入费用。
餐饮加盟店10大品牌第二、好伦哥：自助式比萨主题餐厅北京好伦哥餐饮有限公司(集团)是外商独资西餐连锁企业，于1998年进入中国市场，率先推出了比萨自助的经营模式，经过10余年的不懈努力与品牌积淀，在北京、上海、成都、重庆、南宁、昆明、郑州等数十个大中城市设了150余家餐厅，拥有百万忠实会员。
好伦哥拥有整套成熟的经营模式和完善的管理体系。
凭借独到的经营理念、优质的产品与服务，公司赢得了顾客的认可与好评，品牌价值不断提升，并不断获得包括“中国餐饮业百强企业”等诸多殊荣，更是在2008年成功服务于奥运会国际新闻中心。
中国著名餐饮品牌介绍
中国著名餐饮品牌介绍中国的餐饮业发展迅速，涌现出了许多著名的餐饮品牌。
下面将为大家介绍一些在中国具有影响力的著名餐饮品牌。
1.真功夫（TR+）真功夫是中国最早的快餐品牌之一，成立于1990年。
真功夫的特色是结合了传统中餐的烹饪技巧和现代快餐的便捷性，推出了各种美食。
其主打菜品有炒面、炒饭、小吃、汤品等。
真功夫以其口味独特、食材新鲜、价格实惠而受到广大消费者的喜爱。
2.老四川老四川成立于1993年，是一家专门经营川菜的连锁餐饮品牌。
其以正宗的四川菜为主打，独特的辣味和麻感成为了老四川的独特风格。
老四川的菜品以麻辣火锅、串串香等为代表，其特点是辣而不燥、麻而不腻，给人留下深刻的味觉印象。
老四川现已发展成为国内最具规模和影响力的川菜连锁餐饮品牌之一。
3.卡乐星卡乐星是一家起源于香港的连锁西餐品牌。
其以西式快餐和甜点为主打，以独特的创意菜品和舒适的用餐环境吸引了许多消费者。
卡乐星的经典菜品有焗饭、披萨、汉堡等，其甜点也备受称赞。
卡乐星在中国市场具有较高的知名度和美誉度，并拥有众多的粉丝。
4.吉野家吉野家于1991年进入中国市场，是一家专营日本料理的连锁品牌。
其主打菜品是牛肉饭，在中国广受欢迎。
吉野家的牛肉饭以煮熟的牛肉片和软糯的白饭为主料，配上美味的汁料，口感鲜美，价格实惠，深受学生和上班族的喜爱。
如今，吉野家已经成为中国颇具人气的餐饮连锁品牌之一。
5.小肥羊小肥羊是中国知名的涮羊肉火锅品牌，成立于1986年。
其特色是将羊肉涮煮于火锅中，搭配丰富的蔬菜、豆腐等食材，以其嫩滑鲜美的羊肉和独特的底料而闻名。
小肥羊的火锅配料丰富，独特的调味料更是广大消费者的追捧对象。
小肥羊如今已发展成为国内火锅连锁餐饮品牌的翘楚之一，广受欢迎。
这些只是中国众多著名餐饮品牌中的一部分。
随着中国经济的不断发展，餐饮行业也将迎来更多的机遇和挑战。
相信在不久的将来，中国餐饮业的著名品牌会继续涌现，为广大消费者带来更多美食的享受。
加盟快餐店哪个品牌好
加盟快餐店哪个品牌好加盟快餐店好品牌1：樱の花寿司寿司是日本传统美食，寿司已经越来越深入到都市的白领心中。
因其独特的美味，简单快捷的制作方式，以及极佳的健康与营养，都令忙碌的都市一族眼前一亮。
小吃加盟选择寿司也是不错的选择。
加盟快餐店好品牌2：蒸膳美新快餐蒸膳美新快餐，将东方风情与西方的先进模式相结合，以“蒸”这一全国都通行的口味为基础，完善新菜系，以果蔬的原生色为基调，提升菜品的视觉美感，从全新的角度，实现色、香、味、形、养的和谐与统一，完成了符合21世纪中国人新快餐体系的构建。
蒸膳美建立在中国传统“五行”原理基础上的营养搭配法则，更有针对性、更有科学性，立体化满足现代人对健康生活的迫切需求。
显而易见的，麦当劳、肯德基的成功，是借助于现代化的运营模式，以及成熟的品牌化运作，中国的传统快餐在模式上无疑是落后的，没有规范化的运营流程，没有统一的品牌形象，没有适应全国各地口味的统一菜品(菜品单一、具有强烈的地方局限性)，故而不能建立属于中华民族的快餐品牌。
加盟快餐店好品牌3：点心坊点心，老少皆宜，属于各大年龄段喜爱的小吃之一，家里、办公室、抽屉随处可见点心的踪迹，拥有好的烘培技术是小吃加盟的关键所在。
加盟快餐店好品牌4：无烟烧烤由于无烟烧烤设备简单，一般人都可以操作，而且环保、快捷，在我国正大量兴起。
无烟烧烤代替入行门槛：7000元左右。
①店面简单装修：1000元②设备、工具：3000元③租金：1000元/月④流动资金：2000元。
营销建议1、初期在学校旁、公园、超市、街道路口、夜市旁等摆摊经营为佳，边做边提高技术，积累资本，然后扩大规模。
2、有了客源后，可在繁华地段开设门店进行规模经营。
3、每天加工品种定在18~30个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味吸引更多的顾客，每月轮换一些品种。
加盟快餐店好品牌5：韩国脆香烧烤其独特之处是先将猪、羊、牛等肉串、鸡爪及各种蔬菜、瓜果放入由几十种香料中腌泡入味再烤，烤好后刷上秘制飘香酱，使烤出的各种食品色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，口齿生香，能调七大风味，烤制万余种食品，像“酱香烤鱼”、“酥米排骨”、“脆皮果蔬”等几十种特色烧烤，吃后令人叫绝。
小吃加盟店10大品牌 全国最有名的小吃加_1
小吃加盟店10大品牌全国最有名的小吃加小吃加盟店10大品牌1：麦当劳公司logomcdonalds plaza麦当劳餐厅(mcdonalds corporation)是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。
麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。
在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
小吃加盟店10大品牌2：小肥羊“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为”不蘸小料涮羊肉”的新食法。
小肥羊锅底料采用几十种上乘滋补调味品;羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊” ;二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。
小吃加盟店10大品牌3：郭记开封灌汤包“郭记开封灌汤包”，是一家集餐饮经营、食物开发、技术研究、餐饮项目连锁服务为一体的综合性餐饮连锁企业。
公司倡导“绿色健康、厚味环保、传统与立异”的现代饮食文化和“诚信、立异、专业、务实的经营理念，用心致力于饮食文化的研究开发与推广，造福社会。
“郭记开封灌汤包”是近年来在东北地区餐饮行业崛起的一个明星。
公司在发展过程中不断推行商品化经营、品牌化经营和多元化经营，具有强盛的品牌上风。
小吃加盟店10大品牌4：上海永和豆浆上海永和豆浆加盟是台湾小吃的一大特色，台湾永和文化的象征之一。
很多人只要途经台北永和市都会跑来吃一顿豆浆油条，包括台湾政界的顶尖人物连战、马英九等都光顾过，名气十分响亮。
而“永和豆浆”一词，起初只是“过桥到永和喝豆浆”的泛称，后来简称“永和豆浆”。
自1985年永和豆浆注册商标以来，就一直秉承：“以顾客满足为中央”的经营服务理念，提出经营健康速食新风味的产品决议计划，将“永远的朋友、和乐的家庭”作为公司的服务宗旨。
凭借精良的技术及对健康品质的坚持，迅速使永和豆浆餐饮连锁店成为二岸三地中式早餐及中式快餐连锁的第一品牌。
西式快餐连锁店十大品牌
西式快餐连锁店十大品
牌
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西式快餐连锁店十大品牌，如下：
肯德基(1952年创建于美国,来自美国的连锁快餐厅,世界最大的炸鸡快餐连锁企业之一,百胜（中国）投资有限公司)
麦当劳(1954年创建于美国,上市公司,全球最大的快餐服务集团之一,大约拥有三万间分店,麦当劳(中国)有限公司)
真功夫(规模最大的中式快餐连锁企业之一,中国最具影响力的中式快餐品牌之一,中国驰名商标,真功夫餐饮管理有限公司)
德克士Dico's(源于美国,顶新集团旗下品牌,中国连锁百强企业,十大连锁快餐品牌,行业着名快餐连锁品牌,顶新国际集团)
必胜客(全球最大的比萨专卖连锁企业,十大快餐-连锁快餐品牌,隶属于百胜全球餐饮集团,百胜（中国）投资有限公司)
丽华(创业于1993年,中国快餐协会副会长企业,中国餐饮百强企业,江苏省优秀餐饮企业,常州丽华快餐集团有限公司)
味千拉面(始创于1968年,日本第二大拉面连锁店,连锁快餐十大品牌,行业着名品牌,味千（中国）控股有限公司)
永和大王(快乐蜂集团旗下,亚洲最具竞争力企业之一,大型连锁快餐企业,连锁快餐品牌,上海永和大王餐饮有限公司)
马兰拉面(中国驰名商标,北京市着名商标,知名品牌,国内连锁店最多的中式快餐,马兰拉面快餐连锁有限责任公司)
吉野家(始创于1899年日本,知名的以米食为主的餐饮连锁品牌,国内快餐行业领先企业,上海吉野家快餐有限公司)。
新式餐饮十大品牌
麦当劳
全球规模最大
麦当劳是全球最大的快餐 连锁店之一，拥有超过 37,000家门店，覆盖全球 100多个国家和地区。
标准化和灵活性
麦当劳以标准化和灵活性 著称，通过统一的菜单和 运营标准，提供快速、便 捷、可口的食品。
品牌形象
麦当劳以快乐、友好、方 便的品牌形象深入人心。
肯德基
炸鸡领导者
市场拓展
新式餐饮十大品牌
汇报人： 2023-12-11
目录
• 传统餐饮品牌 • 新式餐饮品牌 • 健康餐饮品牌 • 创新型餐饮品牌
01
传统餐饮品牌
永和大王
成立时间：1995年
品牌特色：永和大王是全国连锁快餐品 牌，以豆浆油条为主打产品，不断推陈 出新，打造出多种经典美食。
主要产品：豆浆、油条、各种包子、粉 类小吃等。
素食餐厅
总结词
纯素食、营养均衡、环保理念
详细描述
素食餐厅是一家专注于纯素食的品牌，提供各种营养均衡的素食餐品，包括主食、配菜、汤品等。该品牌注重食 材的新鲜和营养价值，以环保理念为指导，倡导健康、环保的生活方式。
04
创新型餐饮品牌
小龙坎火锅
麻辣鲜香
小龙坎火锅以其麻辣、鲜香、口 感丰富的特点，吸引了众多食客
独特的口感
喜茶的饮品口感细腻，搭配合理，给消费者带来独特 的味觉体验。
奈雪的茶
清新口感
奈雪的茶以清新、自然的口感，以及健康、营养 的理念，赢得了消费者的喜爱。
丰富的产品线
奈雪的茶提供多种类型的饮品和小吃，包括奶茶 、果茶、欧包等，满足了消费者的多样化需求。
精致的环境
奈雪的茶的店面装修风格简约而精致，为消费者 提供了一个舒适、优雅的用餐环境。
中式快餐连锁十大品牌
中式快餐连锁十大品牌享当当享当当是广州弘胜餐饮管理有限公司于2010年注册下来的中西式快餐连锁品牌，秉承“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念，运用特许经营的商业模式，按照“标准化、统一化、简单化”的经营原则，在短短几年的时间内，使“享当当”的门店数量达到100多家，分布在广东，广西，湖南，安徽，河南、湖北、江西，河北，浙江，江苏，福建等一带的中高发达地区，全国连锁店铺规模稳步增长，保持着稳定的发展趋势。
中式快餐发展最大的阻碍是“标准化”问题，享当当通过电脑程控蒸汽设备，创建中式快餐三大标准运营体系：后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，成功攻克了中餐标准化难题，探索出中式快餐发展的新路，实现了中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一份品质”的夙愿。
乡村基乡村基，原来名为"乡村鸡".英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由country style chicken（乡村鸡）变成了country stylecooking（乡村基），意为乡村原始风味烹饪。
2010年9月28日上午9时30分，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。
乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。
外婆心外婆心，“雅福餐饮集团”旗下知名特色中式快餐品牌。
外婆心首家餐厅于2002年在重庆南坪开设，采用台湾吧台式四餐经营模式，独创特色砂锅、席家木盆菜系列，集美味与营养、特色与时尚于一体，成为特色中式快餐的佼佼者。
外婆心吸纳东方美食精髓，借鉴国内外先进的经营模式，创新推出高标准、高效益、别具特色的餐饮连锁品牌，以砂锅、席家木盆菜系列为主特色融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。
广州餐饮加盟连锁公司排行有哪些
广州餐饮加盟连锁公司排行有哪些选择加盟一个项目，轻松当老板，是许多人的梦想，这确实是一件好事，但是在我们付诸行动前我们要想清楚加盟哪些项目，各行各业的不同项目有很多，种类繁多。
选择一个好的项目，就能走向成功的道路。
那么广州餐饮加盟公司有哪些?下面，就随店铺一起去看看吧，希望您能满意，谢谢。
广州餐饮加盟公司1：广州酒家广州酒家于1939年建立，改革开放后，广州酒家积极开拓连锁经营，企业规模由原来的一间店发展为包括有6间高级酒家、1个大型食品生产基地及30多间连锁食品商场等在内的大型饮食企业集团，总资产与达4亿多元，在行业中位居全国前列。
广州酒家现有职工2000多人，拥有中级职称以上技术人员666人，其中高级烹饪技师19人、高级点心师15人、高级服务技师13人，先后有数十人次在历届全国及世界烹饪大赛中获奖。
广州酒家始建于20世纪30年代，前身为西南酒家。
1935年，光复南路英记茶庄店主陈星海看中了这个地点，便在这里开设了一间酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。
1938年酒家毁于火灾。
1940年冬，陈星海、关乐民、廖弼等人集股重建复业，并取“食在广州”之意将西南酒家更名为广州酒家。
1950年2月，广州酒家歇业，后由蔡伟汉出资复业。
1956年2月公私合营后成为国营企业。
50年代末至70年代末，广州酒家在饮食业原料十分紧缺的情况下，一方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包点、馅料的代用品，保证大众化供应;另一方面则钻研烹饪技术，为“广交会”供应创制名菜名点。
开放改革后，广州酒家发展很快。
1988年9月，酒家被商业部评定了国家二级企业。
1989年12月30日起在海珠区滨江路开设了滨江西广州酒家分店，现已发展有滨江西、天河体育东、黄埔、五羊新城芳村等多家分店。
1983年，酒家自筹和贷款600万元进行全面装修改造，使其面貌、格局焕然一新，成为国家旅游城市定点接待单位。
1991 年正式成立广州酒家企业集团，在餐饮服务的基础上大力发展食品工业，企业规模不断发展壮大。
美食连锁加盟店排行榜
美食连锁加盟店排行榜1：韩包子成都名小吃韩包子从加盟至今已有八十多年的历史了。
1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，因其包子的味道格外鲜美而在美名原扬。
现在，韩包子在挖掘传统包子制作技艺的基础之上又创制了不同口味的包子新品种，共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、香菇、口蘑、附油等8种，另外还有韩包子系列套餐供应。
2：盐水鸭盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。
南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
3：千层油糕中国名点，扬州名厨创于光绪年间，色泽透明，绵软甜嫩，层次清晰。
传承了千层馒头的技艺并加以改进，采用清肥慢长的起酵方法，油、糖、面擀制分层均匀，避免过量粮油。
千层油糕与翡翠烧卖并称面点中的“扬州双绝”。
4：丝娃娃在贵阳的风味小吃中，丝娃娃也许是价格最便宜的一种。
因其形状上大下小尤如薄丝包的婴儿，故名。
丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。
吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。
5：花溪王记牛肉粉原料：精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。
调料：混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤等适量。
制作方法：煮。
将批量牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片。
另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芜荽切成节待用。
米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。
风味特色：米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。