紫甘蓝的禁忌
紫甘蓝这样做孩子太喜欢吃，还没上桌就开抢，春天多吃长个儿促进发育
紫甘蓝这样做孩子太喜欢吃，还没上桌就开抢，春天多吃长个儿促进发育紫甘蓝相信大家都不陌生，但是你知道它的营养价值有多高吗？紫甘蓝不但具有保健的功效，而且营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。
1、紫甘蓝具有提高人体免疫功能的作用。
常吃甘蓝还可以促进骨骼发育，防止骨质疏松，有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处；2、紫甘蓝具有重要的保健作用。
是一种天然的防癌药物。
3、紫甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。
使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。
4、紫甘蓝能增强人的活力，它有强身健体的作用。
5、紫甘蓝能维护皮肤健康。
6、紫甘蓝能减肥防便秘。
7、紫甘蓝能缓解关节疼和杀菌消炎的作用。
还有美容、防衰老、抗氧化的作用。
所以紫甘蓝现在不吃还等什么呢？芝麻拌紫甘蓝配方：紫甘蓝1个熟芝麻适量香菜适量酱汁：生抽3勺香醋2勺盐1勺香油几滴做法：1、准备所需食材；2、紫甘蓝掰开用温开水浸泡洗净，切成丝；3、浇上酱汁；4、锅内放适量的色拉油，油热后直接浇在紫甘蓝上面；5、放入熟的白芝麻；6、放入适量的香菜，拌均匀即可；注意事项：1、炒过的紫甘蓝远不如这样拌的好吃，尤其不能用铁锅炒，容易氧化，这样拌着吃清爽可口，营养不流失，非常的好吃，我觉得这个是紫甘蓝最家常也最好吃又最健康的吃法，我家孩子生吃，拌着吃一碗瞬间就吃光了，还不停的要吃；这个可以经常给孩子吃，大人也可以常吃好处多多。
凉拌紫甘蓝做完了，你觉得做的好吗？你有更好关于紫甘蓝的做法吗？来，说来听听；如果喜欢我的文章就转发给身边的朋友吧：）。
紫甘蓝真的可以生吃吗？
紫甘蓝真的可以生吃吗？
紫甘蓝是我们大家在日常经常食用的一种蔬菜。
大多数人食用紫甘蓝都是凉拌食用，这是一种非常不错的食用方式方法，但是大家在制作凉拌紫甘蓝的时候尽量不要用热水浸泡，直接生吃紫甘蓝可以更好地吸收紫甘蓝中的营养物质。
不过紫甘蓝在种植的过程中会喷洒大量的农药，建议大家在食用紫甘蓝之前一定要彻底清洗干净。
大家在日常生吃甘蓝是可以的，首先大家可以将紫甘蓝一片一片的剥下来，最好是在盐水中浸泡一段时间，然后可以根据个人的口味切成细丝，可以适当地加入一些生姜，葱，蒜等调味品，也可以加入少量的鸡精。
紫甘蓝是可以直接生吃食用的，而且生吃食用紫甘蓝的营养价值是非常高的，大家也可以将青椒与紫甘蓝拌在一起食用，会大大增加紫甘蓝的美味。
大家在吃紫甘蓝的时候不仅可以领略美味，同时对于自身的身体健康也非常有好处，可以帮助自身达到一个很好的清热祛火的功效，在夏天适当的吃一些紫甘蓝是一种非常不错的选择。
同时很多中老年人朋友经常会容易出现失眠多梦的问题，容易出现惊醒的症状，适当的吃一些紫甘蓝也有助于稳定自身的大脑神经，更好地提高自身的睡眠质量。
食用紫甘蓝也可以帮助自身达到一个很好的抗衰老抗氧化的功效，适当的吃一些紫甘蓝也有助于增强自身抗病毒的能力，紫甘蓝因为颜色深紫而拥有更多的营养物质，其中富含有非常丰富的维生素e，b族维生素，花青素等多种营养物质，而且其中富含的叶酸非常充足，孕妇朋友适当的吃一些也是一种非常不错的选择。
甘蓝（卷心菜）的营养价值成分表卷心菜的功效与作用及食用禁忌
甘蓝（卷心菜）的营养价值成分表卷心菜的功效与作用及食用禁忌相关叶、茎、苔类蔬菜：龙须菜、荆芥、莙荙菜(君达菜)、石刁柏(芦笋)、苤蓝、芜菁(大头菜)、芥菜疙瘩、甘蓝(卷心菜)、芸薹(油菜)、冬葵(冬苋菜)、茴香菜、茼蒿、蕹菜(空心菜)、旱芹、水芹菜、香菜(芫荽)、苋菜、金针菜、菜花、韭菜、菠菜、大白菜、苦菊、白苣、莴苣、葱白[甘蓝别名]卷心菜，包心菜，蓝菜，西土蓝，圆白菜。
[甘蓝基原]为十字花科植物甘蓝 Brassica oleracea L.var.capitata L.的叶。
[甘蓝采制]多于夏、秋季采收，鲜用。
[性味归经]甘，平。
入肝、胃经。
1.《千金·食治》：“甘，平。
无毒。
”2.《食物考》：“甘、辛。
”[甘蓝功效主治]清利湿热，散结止痛，益肾补虚。
主治湿热黄疸，消化道溃疡疼痛，关节不利，虚损。
1.《本草正义》：“清利热结之品，故治发黄。
”2.《千金·食治》：“久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。
”3.《本草拾遗》：“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。
治黄毒者，煮作菹，经宿渍，色黄，和盐食之。
去心下结伏气。
”4.《中国药用植物志》：“有益肾、利五脏，止痛及促进伤口愈合的功能。
主治消化道溃疡及疼痛。
”[用法用量]内服：绞汁饮，200～300ml;或适量拌食、煮食。
外用：适量，外敷或取汁搽。
[甘蓝功效与作用及]1.治上腹胀气隐痛：甘蓝500g，加盐少许，清水煮熟，每日分2次服用。
(《家庭食疗药膳手册》)2.治甲状腺肿大、甲亢：生卷心菜拌食，不拘数量，长期服用。
(《家庭食疗药膳手册》)3.治胃及十二指肠溃疡：甘蓝鲜叶捣烂取汁200～300ml，略加温。
饭前饮服，每日2次，连服10d为1疗程。
(《福建药物志》)4.治牙龈病：咀嚼鲜卷心菜或酸卷心菜。
(《百蔬治百病》)5.治咽喉发炎：卷心菜绞汁含漱。
(《百蔬治百病》)6.治痤疮：用酸卷心菜叶湿敷患处。
紫甘蓝孕妇可以吃吗 孕妇吃紫甘蓝有什么好处
紫甘蓝孕妇可以吃吗孕妇吃紫甘蓝有什么好处众所周知，紫甘蓝的营养非常丰富，比如含有维生素以及各种纤维素，这些营养成分对人体非常好，人们可以常吃这种蔬菜，那么紫甘蓝孕妇可以吃吗？下面一起来看看吧。
一、紫甘蓝孕妇可以吃吗可以。
孕妇是可以食用紫甘蓝的。
紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，孕妇怀孕流失营养，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，促进胎儿发育。
二、孕妇吃紫甘蓝有什么好处1、补充孕期营养紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，孕妇怀孕流失营养，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，促进胎儿发育。
2、补充丰富钙质紫甘蓝富含钙质，每100克紫甘蓝就有100毫克钙元素，孕妇吃紫甘蓝，可以补充钙元素，可以健脑补脑，维持免疫系统的正常，避免因怀孕身体虚弱，细菌会入侵身体，还可保护骨骼的健康，也可促进胎儿的免疫机能的增强，骨骼和脑部的健康发育。
3、维护皮肤健康紫甘蓝富含铁元素，孕妇吃紫甘蓝，可以补充铁元素，促进身体血液的循环，维持血液功能的正常，还可以美容养颜，补充水分，避免皮肤因怀孕而变得干燥。
4、补充体力紫甘蓝富含蛋白质，孕妇吃紫甘蓝，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除疲劳感，减轻怀孕常有的忧郁症状。
紫甘蓝富含维生素E，维生素C，维生素B等等维生素，孕妇吃紫甘蓝，补充维生素，可以补充精力，保持活力，促进体内的糖代谢。
5、改善肠胃健康紫甘蓝富含膳食纤维，孕妇吃紫甘蓝，补充膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减轻怀孕常有的便秘症状，促进肠胃消化，增强对营养的吸收，改善胃口，增强食欲。
三、紫甘蓝怎么选1、看形状紫甘蓝有三种类型。
其中以平头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好；而尖头型就要差些。
在同一品种中，应选菜球紧实、用手摸着硬实的。
2、看外表优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。
3、看手感优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好；而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。
全网最全的食物相克资料
全网最全的食物相克资料肉类猪肉不能和什么一起吃？相克食物：百合、菠菜、驴肉、鸭梨、黄豆、鲫鱼、雪梨、雪花梨、杏、杏仁、何首乌、香菜、牛排、荞麦、羊肝、海螺、菊花、田螺、梨、乌梅、刀豆、鹌鹑、茶、豆类、甘草猪肉+百合：一起吃会引起中毒猪肉+菠菜：减少铜的吸收猪肉+驴肉：腹泻猪肉+鸭梨：伤肾脏猪肉+黄豆：腹胀猪肉+鲫鱼：二者起生化反应，不利于健康猪肉+雪梨：伤肾脏猪肉+雪花梨：伤肾脏猪肉+杏：腹痛猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛猪肉+何首乌：身体不适猪肉+香菜：伤身猪肉+牛排：性味有所抵触猪肉+荞麦：脱发猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味猪肉+海螺：身体不适猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗猪肉+梨：伤肾脏猪肉+乌梅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗猪肉+刀豆：易发生腹胀，腹泻猪肉+鹌鹑：面生黑斑猪肉+茶：一起吃易产生便秘；猪肉+豆类：形成腹胀、气壅、气滞猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗牛排不能和什么一起吃？相克食物：板栗、韭菜、猪肉、红糖、田螺、栗子牛排+板栗：呕吐牛排+韭菜：中毒牛排+猪肉：性味有所抵触牛排+红糖：不利于营养的吸收；牛排+田螺：不宜消化、腹胀牛排+栗子：呕吐禁忌人群:1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
羊肉不能和什么一起吃？相克食物：赤小豆、百合、奶酪、板栗、鲳鱼、梅干菜、豆酱、茶、海螺、半夏、南瓜子、竹笋、豌豆苗、西瓜、醋、何首乌、南瓜羊肉+赤小豆：同食会引起中毒羊肉+百合：腹泻羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃羊肉+茶：容易发生便秘羊肉+海螺：腹泻羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。
吃紫甘蓝的注意事项
吃紫甘蓝的注意事项
1. 紫甘蓝中含有硫化物，可能会引起一些人出现胃部不适或胃肠道反应，如胃胀、腹泻等。
因此，应该适量食用紫甘蓝，不宜过量。
2. 紫甘蓝中含有草酸，过量食用可能会影响钙的吸收，并导致结石形成。
因此，有肾结石或草酸盐结石的人群应该限制食用紫甘蓝。
3. 由于紫甘蓝中富含维生素K，对于正在服用抗凝血药物（如华法林）的患者来说，食用紫甘蓝可能会影响药物效果，增加出血风险。
这些人群应该在食用紫甘蓝前咨询医生。
4. 食用紫甘蓝时，应注意清洗干净，以去除表面的污染物和农药残留。
最好将紫甘蓝浸泡在盐水中，帮助去除农药残留。
5. 对于容易引起过敏反应的人来说，食用紫甘蓝可能会导致过敏症状，如皮疹、瘙痒、过敏性鼻炎等。
这些人群应该谨慎食用或避免食用紫甘蓝。
总之，如果有任何健康问题或担忧，食用紫甘蓝前最好咨询医生或专业营养师的建议。
紫甘蓝怎么拌出来好吃？
紫甘蓝怎么拌出来好吃？紫甘蓝就是我们日常生活中经常吃的紫包菜，属于十字花科，外面的叶子以及里面的心都是紫色的。
这种紫甘蓝与大头菜看起来差不多，但是味道以及所含的营养都是大头菜不能比的。
很多时候，人们愿意把紫甘蓝炒着吃，但是凉拌的紫甘蓝味道更好。
那么，紫甘蓝怎么拌呢?食材紫甘蓝半个新鲜黄瓜一根香油1小勺白醋1勺1紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝2黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了紫甘蓝营养价值紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝营养价值与用途紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。
粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。
所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。
耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。
紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。
但为了保持营养，以生食为好。
如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。
用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。
可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
紫甘蓝这种食物与其他的蔬菜不一样，不论是什么人都是可以吃的，没有任何的禁忌。
总而言之，紫甘蓝属于一种能够强身健体的健康蔬菜，而且当中含有硫元素能够帮助人体杀虫止痒，对于治疗各种皮肤病有非常大的帮助。
羽衣甘蓝和紫甘蓝的区别
羽衣甘蓝：富含维生素C、维生素K、膳食纤维、矿 物质等多种营养物质，具有抗氧化、抗炎、抗癌等作 用，有助于预防心血管疾病、糖尿病等慢性病。
同时，紫甘蓝中的紫色色素具有抗氧化、抗炎等作用 ，有助于预防癌症和心血管疾病。此外，紫甘蓝还含 有丰富的花青素，具有很强的抗氧化能力，可以保护 细胞免受自由基的侵害，从而预防癌症和心血管疾病 。
紫甘蓝
紫甘蓝同样需要保持土壤湿润，但也要注意避免过度浇水。在播种后，应及时浇水，以促进种子发芽 。随着植株的生长，可以逐渐增加浇水量。在生长过程中，可以适当施肥，以提供植株所需的营养。
04 食用方法与用途
烹饪方法
羽衣甘蓝烹饪方法 炒食：新鲜羽衣甘蓝可以洗净后清炒，也可以和其他蔬菜混炒，口感清爽。
紫甘蓝
紫甘蓝适应范围广泛，对土壤和气候的要求不高，但以肥沃、排水良好的中性或微酸性土壤为佳。它喜欢冷凉的 气候，但不耐高温，生长适宜温度为18-25℃。
种植时间与间距
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝的种植时间通常在春季和秋季，当温度稳定在15℃以上时可以进行播 种。播种时，行距和株距应保持在20-30cm左右。
紫甘蓝
对肠道健康的影响
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝富含膳食纤维，有助于增加肠道蠕 动，促进排便，改善肠道功能。
紫甘蓝
紫甘蓝中的膳食纤维和有机化合物有助于调 节肠道菌群，增加有益菌群的数量，从而改
善肠道健康。
06 选购与鉴别
新鲜度与品质鉴别
要点一
新鲜度
在选购羽衣甘蓝和紫甘蓝时，新鲜度是一个重要的考虑因 素。对于羽衣甘蓝，叶子颜色应该鲜艳并呈深绿色，叶面 应该光滑而有光泽。而对于紫甘蓝，外叶应该呈深紫色或 紫红色，叶面应该光滑并具有亮泽。
紫甘蓝的种植时间通常在春季和秋季，当温度稳定在18℃以上时可以进行播种 。播种时，行距和株距应保持在30-40cm左右。
紫甘蓝养殖方法和注意事项
紫甘蓝养殖方法和注意事项摘要：紫甘蓝是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，越来越受到人们的欢迎。
本文旨在介绍紫甘蓝的养殖方法和注意事项，包括土壤选择、育苗、移栽等关键步骤，以及病虫害防治、施肥和水分管理等注意事项。
通过正确的养殖方法和科学的管理，我们可以获取更好的紫甘蓝产量和品质。
正文：紫甘蓝（学名：Brassica oleracea L.），又被称为红包菜或紫色甘蓝，是一种颜色鲜艳、口感独特的蔬菜。
其含有丰富的维生素C、维生素K、纤维素等营养物质，不仅可供烹饪使用，还具有一定的保健功效。
以下是紫甘蓝的养殖方法和注意事项。
首先，选择合适的土壤至关重要。
紫甘蓝喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
建议土壤pH值在6.0-7.5之间，这样能提供适宜的酸碱度，利于紫甘蓝的生长。
其次，进行育苗是关键步骤之一。
一般来说，紫甘蓝的育苗可在温室中进行，以保证适宜的温度和湿度。
选用优质的种子，并在育苗盘或育苗盆中撒播，稍压实表土，然后喷洒适量的水。
育苗过程中需注意保持适宜的湿度和温度，防止病虫害的侵袭。
随后，进行移栽是下一步。
当育苗长出2-3片真叶时，即可进行移栽。
选择间距适宜的床面，整地平整，同时确保充足的阳光照射，然后将育苗苗库中拔苗，并轻轻移植到床面上。
适量浇水，帮助紫甘蓝适应新的生长环境。
紫甘蓝在日常养护中也需要重视病虫害的防治。
常见的病虫害有地下害虫、蚜虫和病毒病等。
为了有效防治这些危害，可以采取科学施药、采用生物防治或采用轮作等措施，定期巡视田间，并及时发现和处理疫情。
对于施肥和水分管理，合理的供给可提高紫甘蓝的产量和品质。
合理施用有机肥和矿物肥，补充土壤中的养分。
在苗期和生长期适时浇水，保持土壤湿润，但避免积水。
应避免过度浇水导致快速生长，影响品质。
此外，注意正确的收获方式也能保证紫甘蓝的品质。
一般来说，紫甘蓝成熟时外叶呈现紫色，说明其已经可以收获。
使用适当的工具进行收割，剪去叶柄，收获后尽快处理，以保持新鲜。
食物相生相克
食物相生相克主食类大米：糖尿病患者不宜多食。
一般人群均可食用。
相克食物：①大米+蜂蜜：一起吃会胃痛②大米+蕨菜：降低维生素B1的消化吸收相宜食物：桂圆；胡萝卜；地瓜；绿豆；黑豆；紫米；小米：禁忌人群：脏腑、经络之气阻滞不畅者忌用；素体虚寒，小便清长者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
小米宜与大豆或肉类食物混合食用。
相克食物：①小米+杏仁：腹泻、呕吐②小米+醋：会降低营养价值③小米和小麦：都属于凉性食物，同时吃可能造成脾胃的不适。
相宜食物：黄豆；绿豆；红枣；燕麦；桂圆；红糖；洋葱；苦瓜；猪心；玉米：禁忌人群：腹胀、尿失禁患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。
相克食物：①玉米+海螺：身体不适②玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒③玉米+红薯：会造成腹胀相宜食物：魔芋；花菜；烤肉；酸奶；草莓；山药；洋葱；鸡蛋；山药；小麦；小麦：一般人群均可食用。
相克食物：①小麦+枇杷：导致腹痛②小麦+蜂蜜：会引起身体不适③小麦+食用碱：会破坏维生素相宜食物：玉米；山药；荞麦；红枣；燕麦：禁忌人群：肠道敏感人慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
尤适宜便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、高血脂、动脉硬化患者。
相克食物：①燕麦+白糖：会易腹胀相宜食物：皮皮虾；香蕉；绿豆；虾；山药；南瓜；小米；牛奶；山药：禁忌人群：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
适宜人群：一般人群均可食用。
适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
相克食物：山药+香蕉：会导致腹痛山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
相宜食物：红枣；羊肚；燕麦；玉米；面条；小麦；银耳；鸭肉；莲子地瓜：禁忌人群：湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
适宜人群：一般人群都可食用。
适宜糖尿病患者。
午饭吃做好。
相克食物：①红薯+河蟹：结石②红薯+鸡蛋：会导致腹痛③红薯+燕麦：会导致胃痉挛、腹胀④红薯+玉米：会造成腹胀⑤红薯+柿子：会造成胃溃疡⑥红薯+香蕉：会引起身体不适⑦红薯+西红柿：会易得结石、导致腹泻⑧红薯+鸡肉：同食会腹痛相宜食物：大米；牛奶；莲子；排骨；糙米；芹菜；绿豆：禁忌人群：脾胃虚弱的人不宜多食。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
紫甘蓝的禁忌
紫甘蓝是包菜的变异品种，由于其外表和内里多呈鲜紫色，故叫做紫甘蓝。
紫甘蓝是一种很受大众喜爱的蔬菜，它富含大量的维生素与其它一些营养物质，而且它的做法多样，可以凉拌、爆炒等，做出来的菜肴都非常美味。
但是紫甘蓝也有一定的食用禁忌，下面一起来了解一下紫甘蓝的食用禁忌吧。
禁忌
1、吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。
2、尤其是常年腹泻，体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝，紫甘蓝的纤维素很丰富，常年腹泻，体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻，导致身体更加虚弱，对身体健康不利。
3、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。
二、作用
1、和木耳搭配。
紫甘蓝和木耳搭配，可以健脑益智，补肾养胃，促进排便排毒;
2、和紫菜搭配。
紫甘蓝和紫菜搭配，可以促进人体对营养的吸收，强身健体，提高身体素质;
3、和西红柿搭配。
紫甘蓝和西红柿搭配来吃，可以补充维生素，补充铁元素，维持皮肤的健康，美容养颜。
4、紫包菜具有强身健体的作用，其能够提高机体免疫力，经
常食用能够增强人的活力，使人精神充沛。
5、紫包菜还对皮肤具有益处，常食用紫包菜可维持健康的皮肤状态，对皮肤瘙痒、湿疹等患者以及皮肤过敏者具有一定功效。
6、紫包菜可防治感冒，缓解感冒引起的咽喉疼痛，秋冬季食用紫包菜能够防治咽喉疼痛，还可以一定程度上对关节炎患者大有裨益。