食疗养生论文

在吃中享受健康
俗话说，药补不如食补。

是药三分毒，吃多了总是有副作用的。

所以我觉得，在一天三顿饭上下功夫，利用食物来调节机体各方面的功能，必要时再配以中药进行慢慢调养，才是最健康的生活方式。

随着物质生活水平的提高，开始有越来越多的人关注养生，关于怎么吃才健康的电视节目也越来越多。

像是过年的时候吧，大家都会忙于庆祝新年，和家人朋友团聚，搞不好每天午晚餐都鸡鸭猪牛鱼肉的，容易吃多。

所以今年寒假在家的时候，我们一家三口也会每天有空看看这些节目，听听养生专家的意见，对照着看看自己该吃什么、不该吃什么，尽量每天健康地吃又满足营养均衡。

比如听陈允斌讲吃面食吃多了的时候，吃烤馍片能帮助消化，不要一次性吃肉太多否则会酸中毒，喝墨鱼干炖汤能防止熬夜后伤阴上肝火，春季的时候多喝玫瑰、柠檬泡的茶能疏肝理气缓解压力，炒牛肉的时候放上点陈皮既能避免肚子胀气又能增加牛肉的香味缓解压力等等。

对于像我这样的女生而言，对于食疗的兴趣更多的还是来源于想知道怎么吃才能减肥，同时又不损害健康。

大一的时候我就有很急于求成地试过节食减肥，每天都吃的很少，又不敢吃肉，每天晚上只吃一个苹果，米饭什么的也是能少吃就少吃，晚上一闲着没事儿就去操场跑步，加上学习的关系，的确半年就瘦了10Kg。

可是减下来之后才开始关心原来自己身体不知不觉中出问题了:气血不足，肝肾虚，月经不调……一堆的问题影响着我，而且重要的是这种减肥方式很快就会反弹，有专家说“气不足则胖”，既伤身，又不能从根本上解决问题，到现在我还在后悔当初怎么那么傻。

不过从这件事之后，我开始关注体质问题，开始意识到各个器官的协调与平衡对健康的重大影响，更开始针对自己的问题调理身体。

当然，一方面离不开喝中药补气血，但另一方面，更重要的是从食物入手，对症进食。

首先要解决的就是肾虚问题。

补肾从饮食上，要多吃护肾利尿的食物，像是黑色的食物如黑米，黑芝麻，黑木耳，黑豆，栗子等，还有动物肾脏，“以脏养脏”，还有枸杞子，山药，韭菜，番茄，干果等。

我现在就是尽量每天吃10颗枸杞，2颗核桃，平时吃饭的时候也会注意多吃韭菜炒蛋，黑木耳炒肉这些。

另
外，从生活上，多多运动也是必不可少的，跑步（尤其是快走），扭转腰部，都能带动气血的运行。

还有就是要多泡脚，有报告说晚上9点泡脚是最护肾的。

再一个就是补气血的问题。

众所周知，红枣阿胶有很好的补气血功效，我也会每天吃3颗红枣；还有多喝山药糯米粥，多吃韭菜，黄豆，香菇等；再者就是多喝蜂蜜也有好处；另外，多吃猪血、鸭血，“以血补血”。

对照各种体质的特征来看，我觉得我比较倾向于“阴虚型”体质。

按照课上讲的，要多吃瘦猪肉、鸭肉、鸭蛋、绿豆、冬瓜这些甘凉滋润的食物，少吃甚至不吃那些煎炸烧烤的东西，少喝冷饮，少熬夜，平时能走路就走路，或是多做些像是“快走”这样的有氧运动，培养良好的作息习惯。

在减肥上，我慢慢地接受而且越来越坚信“要瘦身，先补身”的观点了。

其实减肥不意味着必须少吃，吃得补不见得会胖，同时从另一方面讲，吃的少也不见得就会瘦。

就我来说吧，肾不好，就会因为肾的排水功效慢而形成水肿，哪怕是喝水也会显胖。

所以现在我觉得我要把重心放在“固肾”上面，而不是一味的少吃。

只要把肾补好了，气血上来了，新陈代谢快了，再加上多吃新鲜蔬果，多喝玫瑰花茶或者普洱茶，少吃油炸食品和添加了防腐剂的食品，自然慢慢就会瘦了。

说到新鲜蔬果，以前我总是觉得水果太贵，懒得去买，现在是每天不吃水果就觉得少了什么。

常看图书馆《健康之路》杂志上说，对于减肥的人要多吃富含抗氧化剂的水果，最好的像是蓝莓（蓝莓加酸奶效果颇佳），它是原花青素和黄酮类化合物这些抗氧化剂的天然食物来源，不过就是比较贵。

如果想买便宜点的，像是西红柿这种含茄红素的也行（最好是熟着吃），还有就是如茄子、紫玉米、紫洋葱、紫椰菜等常见紫色蔬菜，不仅防衰老，更能防止高血压，护眼补肝。

每次上完《食疗养生》课，或者在网上、杂志上看到什么有用的东西，我也会及时跟我爸灌输一下食疗的思想。

他胆固醇高，血脂稠，也有点肥胖。

课上说魔芋有助于减肥降脂排毒，芹菜能降脂降压，又听闻常喝山楂决明子菊花茶能降压降脂，我就统统汇报给了我爸，他也开始适当在饮食和茶水上注意了。

（最近听他说别人送了几颗魔芋种子，就直接种在我们家的小菜园里了，大概秋冬季节就能吃了吧～）以前他老是会便秘，现在基本上每天都早晚排便两次，非常规律。

而且平时也让他注意尽量少喝酒，多吃水果，保护好肝脏，减轻身体的负担，这样之后，血压血脂也应该都会有所好转吧。

除了减肥以外，我也很重视食疗在美容与保健上的作用。

课上讲了不少美发良方，像是仙人粥，更是能补肝肾，益气血；还有油性皮肤的人要多吃丝瓜、苦瓜、萝卜等清热的食物来减少皮脂腺的分泌；美容的经典食材有薏仁茯苓粥、燕麦粥等。

更令我大吃一惊的是教了各种功效的面膜的具体做法！我觉得这些都真的是很实用，值得有条件的时候试一试。

其实除了知道吃什么好以外，还有一点很重要的是知道怎么搭配食物才能更好的吸收其中的营养。

比如牛肉配土豆，牛肉的纤维比较粗，会刺激胃粘膜，放些土豆能护胃；鱼肉配豆腐，蛋氨酸和苯丙氨酸一起补，而且正好借助鱼肉中的提高对豆腐中Ca的吸收；鸭肉配山药，可以消除油腻，共同补阴；猪肉百搭，V
D
配洋葱能促进脂肪代谢，减少猪肉脂肪高的副作用，配南瓜能降血糖，配冬瓜百合能润肠，配海带祛湿止痒，配豆苗消肿利尿等等等等。

上学期的时候我听过奚胜艳老师（也就是您）的《四季养生》讲座，就春季而言，讲到了春天要多吃大枣、蜂蜜、山药和野菜，少吃过酸过油的不易消化的食物，还教了做“白木耳莲子枸杞汤”，这是春季养肝固肾的良药。

夏天的时候要多吃冬瓜、黄瓜、南瓜、苦瓜这些富水蔬菜，尽量清淡。

现在正值春夏交接的季节，这些食物我都会注意着平时有机会或是有条件就多吃些。

顺应季节和节气的变化适当调整自己的饮食习惯，才能真正调理好身体，达到“天人合一”的境界。

食疗养生已经成为现代生活不可不重视的一个话题了。

平时的生活中我们也应该多掌握些食物属性、功效方面的知识，做好平时的保健工作，这样不仅可以有效的减少疾病的发生，少吃点药，也能起到美容养颜的作用，从内在器官和外在双管齐下，让我们越活越年轻，过的更开心，更有精神，从根本上解决身体的问题。