海参文化手册
海 参 文 化
海参文化历史悠久的强力古生物海参是地球上为数不多的存活了6亿年的古老生物，其生存历史早于原始鱼类。
6500万年前白垩纪末期，恐龙等貌似强大的生物被自然所淘汰，而弱小的海参依然在海陆的沧桑巨变中存活了下来，其生命力强大可见一斑。
位尊“海八珍”迄今为止，全世界约有1000多种海参。
其中，可食用的不过百种，尤以产自渤海湾的刺参（俗称“辽参”）为最佳，被誉为“参中之冠”。
中国人自古就对海参有着研究、食用的历史。
早在三国时期，人们就用火来烤食海参。
明清时，海参开始成为宫廷宴席上的美味佳肴。
海参与鱼翅、鲍鱼等同被称为“海八珍”，因其营养价值高，一度排在“八珍”之首。
国人有阴阳之说，海参与鲍鱼自是壮阳滋阴的上品，常出现在同一道菜里。
养生、疗病良药明清时期，我国出现了对海参的专门介绍，对海参的研究也多了起来。
一代中药宗师李时珍在《本草纲目》中就有关于海参的记载。
明朝万历年间，谢肇淛在《五杂俎》中说：（海参）“辽东海滨有之，其性温补……足敌人参，故名海参”。
这就是海参正式命名的起源。
清代吴仪洛《本草从新》、赵学敏《本草纲目拾遗》等中药典籍均将海参列为补益药物：海参性温味甘咸，入心肾经，有生百脉血、补肾益精、壮阳疗痿、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥之功效。
“海中人参”那么，到底是什么原因使得海参获得古人如此青睐呢？现代营养学研究终于揭开了这个谜底。
海参体内富含50多种营养成分，具有丰富的氨基酸、蛋白质及人体所需要的多种微量元素。
海参所特有的胶原蛋白、海参皂、刺参酸性粘多糖等成份，具有提高机体免疫力、促进造血、抗疲劳、延缓肌体衰老等多重功效。
所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。
氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动主要物质基础。
其中精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
海参介绍讲解
海参介绍讲解海参是一种珍贵的海产品，被誉为“海中燕窝”，具有丰富的营养价值和药用价值。
下面将对海参进行详细介绍。
一、海参的分类和特点海参属于棘皮动物门、海参纲，是一类软体动物。
根据形态和生活习性的不同，海参可分为多个种类。
常见的海参有刺参、黄参、白参等。
海参的外形长而柔软，体表有许多小刺，颜色多为棕褐色或白色。
二、海参的营养价值海参富含丰富的蛋白质、多种氨基酸、多种矿物质和维生素。
其中，蛋白质是海参的主要营养成分，具有高生物活性和易于被人体吸收的特点。
此外，海参还含有一定量的多糖类物质，具有免疫调节、抗肿瘤和抗衰老等作用。
三、海参的药用价值海参在中医药中有着悠久的应用历史。
根据中医理论，海参性平、味咸，具有补肾益精、滋阴润燥、养血安神等功效。
海参还可用于治疗肺痨、虚劳、咳嗽、痰多等病症。
同时，海参还具有降血脂、抗血栓、抗肿瘤等药理作用。
四、海参的食用方法海参可以干燥制成海参干，也可以鲜活食用。
海参干通常需要先泡发，然后根据个人口味炖煮或炒制。
炖煮海参可与鸡肉、鱼翅、鲍鱼等搭配，炒制海参可与蔬菜、肉类等搭配。
海参的口感鲜美，有一定的嚼劲，炖煮后更加软嫩可口。
五、海参的文化价值海参在中国的传统文化中有着重要的地位。
海参被视为高贵、珍贵的食材，常被用于宴席和重要场合的烹饪。
海参还有着与寿星、庆祝生日等传统习俗相关联的象征意义。
在一些地方，人们将海参作为馈赠的礼物，寓意着尊重和祝福。
六、海参的养殖和保护随着人们对海参的需求增加，海参的养殖业发展迅速。
海参的养殖主要通过人工饲养和养殖池的建设来实现。
海参的养殖需要合理的水质、饲料和管理，以确保海参的生长和发育。
为了保护海参资源，应加强海参的合理养殖和野生资源的保护。
海参作为一种珍贵的海产品，不仅具有丰富的营养价值和药用价值，还有着重要的文化价值。
通过合理的食用和养殖，我们可以充分利用海参的优点，同时也需要加强对海参资源的保护。
希望通过本文的介绍，能够让更多人了解和认识海参，从而更好地享受它带来的健康和美味。
学习海参知识大全
◆学习海参知识大全⏹ 1.种类全世界约有１100多种,我国约有１20多种，绝大多数海参不能食用。
据统计,全世界有40种可食用海参。
我国可食用海参20种。
而目前价值最高的是属黄海、渤海的刺参被称之为“参中之冠”。
⏹２.生长环境海参垂直分布从潮间带至水深30米的浅海海域。
生活在波流静稳、无淡水流入、海藻茂盛的岩礁底或大叶藻丛生的较硬的泥沙底。
它的食物为小的动植物,如有孔虫，腹足类及挠足类、硅藻类等。
对生活海域环境要求很高，若有污染或重金属超标（铅、汞、砷）,则难以生存。
海参生长速度较慢,长大成年约需三年左右时间⏹3最好的产地最好的海参产地长岛位于黄渤海交汇处的长岛是山东省唯一一个海岛县，四面被大海环绕,在秦汉时期就享有“海上仙山，人间仙境”的美誉,被称为中国的四海福地,拥有“中国海参、鲍鱼、扇贝、海带之乡”的美誉,享有“国家级自然保护区、国家级森林公园的荣耀。
2006年,又荣膺“中国最美十大海岛”之列。
长岛海域水质为国家一级标准,蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源,这里水质清新肥美,水草丰茂,石礁林立，特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味,这里生产的刺参生长期长,肉质肥厚,蛋白质中氨基酸种类多，所含活性成分较高，特别是具有四抗作用的刺参粘多糖含量远高于其他地区,营养丰富而被视为参中珍品。
故而长岛刺参营养价值远胜于其他地区海参，商品价格也名列前茅。
这里的海参和鲍鱼历来为宫廷贡品✧4食补功效海参被誉为“百补之首”其身怀六大医病强身之绝技：延缓衰老,消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗能力。
治疗糖尿病。
海洋伟哥，补血调经。
治伤抗炎，护肝保血管。
益智健脑，助产催乳。
消除肿瘤,抑制癌细胞。
药补不如食补,海参———名符其实的高效营养品！海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
海参在各类山珍海味中位尊“八珍”之首，中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。
海参生长速度缓慢,全靠人工潜海捕捉,营养价值丰富,因此十分名贵,海参有“百补之首”的美誉。
荣成味道手册内容
荣成味道手册内容摘要：1.荣成味道手册概述2.荣成美食特色3.荣成美食文化4.荣成味道手册的意义正文：1.荣成味道手册概述荣成味道手册是一部详细介绍荣成地区的美食和美食文化的指南。
荣成，位于中国山东省东部，地处黄海之滨，拥有丰富的海洋资源和悠久的历史文化。
荣成味道手册旨在通过对荣成美食的详细介绍，让更多的人了解荣成，感受荣成独特的美食魅力。
2.荣成美食特色荣成美食以海鲜为主，具有鲜明的沿海地区特色。
其中，最著名的当属荣成螃蟹。
荣成螃蟹肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海上人参”。
此外，荣成的海螺、海参、贝类等海鲜美食也享有盛名。
除了海鲜，荣成还有一些地道的特色小吃，如豆腐卷、油炸糕等，让人回味无穷。
3.荣成美食文化荣成美食文化的形成与荣成的地理位置、历史背景和民间习俗密切相关。
荣成地处沿海，海洋资源丰富，这为荣成美食提供了得天独厚的条件。
同时，荣成历史上曾是齐国的发源地，深受齐鲁文化的熏陶，这也为荣成美食注入了深厚的文化底蕴。
在民间，荣成人们热爱美食，讲究烹饪技艺，这使得荣成美食在传承中不断创新，形成了独特的美食文化。
4.荣成味道手册的意义荣成味道手册的出版，对于宣传荣成美食，推广荣成旅游，提升荣成城市形象具有重要意义。
首先，荣成味道手册可以让更多的人了解荣成美食，吸引游客前来品尝，从而带动荣成旅游业的发展。
其次，荣成味道手册对荣成美食的整理和传承，有助于保护和发扬荣成独特的美食文化。
最后，荣成味道手册的出版，也是对荣成城市形象的一次全面展示，有利于提高荣成的知名度和美誉度。
总之，荣成味道手册是一部集荣成美食和美食文化于一体的指南，它对于宣传荣成、推广荣成旅游和保护荣成美食文化具有重要意义。
海参文化
------------------------------海参的价格？海参多少钱一斤？野生海参多少钱？意大利野生海参价格多少钱一斤？比较好的意大利欧然海参多少钱一斤？干海参多少钱一斤？比较好的淡干进口意大利欧然海参多少钱一斤？比较高端的意大利欧然、博年海参，8年参龄，1斤40头左右，价格在6000元左右。
自古以来，意大利海参便被奉为“海八珍”之首，始见于三国时期吴沈莹所撰《临海水土异物志》。
元代贾铭《饮食须知》记载：“意大利海参味甘咸，性寒滑，患泄泻痢下者勿食”。
上世纪90年代，意大利海参行业真正进入正规商业化运作阶段。
自此，意大利海参由古书中的养生品逐渐转化为现代市场中的高端产品。
近些年来，意大利海参行业完善整体产业链、实现行业整体现代化以及体量的爆炸式发展，在短暂的发展历程中，意大利海参行业在各个层面上都实现了飞跃式的发展。
意大利海参文化，其精髓为“仁、生、洁、忍、舍”五德。
仁德，刺而不伤，容光鱼于腹藏。
光鱼又称潜鱼，它时常钻进意大利海参体腔内寻找食物或躲避敌害。
研究发现，一只意大利海参体内竟能栖居七尾以上的光鱼。
光鱼白天把参体当做舒适的寓所，夜间出来寻找一些小甲壳类动物充饥。
做了受寄主的意大利海参，非但得不到一点好处，反而使其内脏器官遭到损毁。
尽管如此，彼此间仍然和谐共处。
生德，断则复生，分身造化。
若将意大利海参切成二至三段，带有部分泄殖腔的片段能再生成一整体；若将意大利海参的肉刺切断，五至七天后会出现小的隆起，三十天后会长至二毫米长；若将意大利海参的管足切除，约七天后伤口会自动愈合，二十五至三十天后可再生出新的管足；若意大利海参被天敌吞食一半，落入海底的另一半会在一段时间内再生成一个整体；有的意大利海参还有自切本领，当感到外界环境不适宜时，能将自身切成数段，之后每段又会长成新的个体。
洁德，遇脂而溶，擒则虹身。
意大利海参喜洁，怕油污，遇则融化。
遭受捕获的意大利海参，如果不及时冷冻、加工，它会在体内自溶酶的作用下，六个小时内体壁就融化成水胶状，直至参体融解消失。
素园――海参文化笔记本文案初案
3海参文化
全方位解读海参的历史、典故、品种、常识等，重点诠释北纬39度海域的辽参。
北纬39度，是寒暑交界的地带，是一个富裕且神秘的地带。这里四季分明，冬暖夏凉。在世界地图上，沿北纬39度线，你会发现北京、纽约、芝加哥、罗马、波尔多、马德里等名城尽在眼下；同时你也会领略到塔克拉玛干沙漠、青海湖、库布奇沙漠、日本海、里海、地中海、爱琴海等美景。这里有享有“世界藻都”美誉的螺旋藻乐园，这里有优质葡萄酒和人参的原产地，这里更是世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度。
众所周知，日本的北海道的海参、中国渤海湾的刺参、俄罗斯的海参威出品的海参是全球公认的“三大海参”，神奇的就是它们都在北纬39度海域。
据了解，北纬39度、黄海与渤海交汇处，属于寒热交界地带，常年寒冷，流速
0.75m/s，海流湍急，盐度31‟，这里远离污染，极致纯净，是国家一类清洁海域，也是世界公认非常适宜海洋生物生长的纬度，更是仅有的国家海珍原种场。这里的海洋产品有着世人公认的好口味和营养价值。
素园
策划：
xx清华
一、主题定位及阐述
素园海参文化笔记本，是一本用深厚的海参文化语言，详细描述素园传播海参文化、知识、养身、实用的企业文化手册。该文化笔记本结合维美画对素园取得的成就和企业团队形象，企业文化多角度的展示，并对素园品牌优势，科技研发能力进行理性分析，实现艺术性与务实性的完美结合，从而向受众展示一个拥有蓬勃发展势头，强大发展空间的专业素园品牌形象，深化素园品牌知名度，扩大素园产品市场，加快素园品牌推广。
按剂型可分为两个系列：
1、硬胶囊
硬胶囊是指将海参加工成干粉，充填于空心胶囊中制民。
2、软胶囊
软胶囊是指将海参加工成粉，配以一定量的溶剂，一般为植物油，密封于球形或椭圆形的软质襄材中，常用压制法制备。软襄材是由胶囊用明胶、甘油或适宜的药用材料制民。
解读海参的文化与海参的种类 (1)
解读海参的文化与海参的种类海参是一个在地球上生存了六亿多年的神奇海洋生物物种，目前已发现的海参有1200多种，遍布全球海域，其中可供人类食用的有40多个品种，主要以刺参、梅花参、白尼参、辐肛参等最为常见。
在诸多可食用海参种类中，以仿刺参品质最优，最具食用和药用价值。
中国的黄、渤海海域，日本、朝鲜、韩国、加拿大、美国、非洲及俄罗斯海域仿刺参均有分布。
食用海参，在中国的汉代就有记载，明代以后收入本草，列为补益药。
因为野生海参不宜采捕，产量稀少，在古代是只有宫廷皇室和达官显贵才能享用的贡品，列为海八珍之首，与鲍鱼、燕窝、鱼翅并称为海珍四宝。
可以说，在中国，海参有着悠久的饮食历史和文化传承。
随着科学技术的发展，海参的神秘面纱渐渐被人类揭开，诸多对人类有益的功效也被人们所了解。
就仿刺参而言，现已查明：含有丰富的胶原蛋白、海参皂甙、海参多糖、维生素B1、B2等多种对人体有益的营养成分，并富含硒、锌、碘、钙、铁等多种微量元素。
海参能有效增强人体免疫力，延缓衰老；对提预防与治疗心脑血管疾病、肠胃道疾病、肿瘤与癌症等多种疾病都有着特殊的效用。
海参的美食、药用、保健功能日益被人们所重视，因此才有了今天的海参市场与产业。
国产海参与进口海参的比较：1、价格：因为全世界只有华人吃海参，国外没有人食用海参，海参资源未被开发，所以国外的海参非常便宜。
2、外观：由于产地不同，品种不同，国外的海参在外观和颜色上和国产海参有很大差异，个体也通常较大，肉质较厚。
3、质量：国外海参一般为纯天然淡干（纯野生自然生长的），原生态的加工，保存了绝大部分的营养价值，而国产海参大部分都是养殖，大都经过多遍盐煮，经过添加剂整形处理，许多营养流失。
如果孕妇的话一定要吃真正的野生海参，现在大多数野生海参依靠进口，日本、朝鲜、俄罗斯远东。
4、生活海疆：国内海参天然资源非常紧缺，大部分是养殖品种。
国外海参则全部产于天然海区，由于国外注意环保，海区没有污染，海参的质量远好于国产海参。
海参宝典大自然慷慨赐予人类的莫大恩惠碧海蓝天孕育出的人类生命之春...
海参宝典大自然慷慨赐予人类的莫大恩惠碧海蓝天孕育出的人类生命之春...海参却反其道而行之，偏偏选择在食物丰盛的夏季休眠。
就拿刺参来说，当水温调至20℃时，它..... 解放后，胶东干部遍布全国，作为养生保健的最好食品，威海刺参随之走向...海参宝典大自然慷慨赐予人类的莫大恩惠碧海蓝天孕育出的人类生命之春令当代医学界拍案惊奇的神奇功效被中、日、韩等国家推崇备至的健疗佳品前言星转斗移，时事变迁，随着社会的进步，经济的发展，如今人们的生活水平也在飞速提高，大众餐桌上不再以大鱼大肉为丰盛，人们更加注重的是营养，是健康，温饱已不再是大多数市民追求的目标。
这时候，海参，以其独有的丰富营养价值迅速窜红，快速走进千家万户，尤其是在沿海地区，近几年来，海参已成为高档的馈赠佳品，沿海饭店更是“无参不成席”。
海参的特有营养和保健价值得到食参者的高度称赞，“一天一只参，我已经好几年没感冒过了。
”老人们如是说，幸福洋溢在脸上。
“十斤参换一个健康婴儿”孕妇们拍着肚皮深情地望着丈夫。
海参，营养和保健价值真有那么神奇吗？为什么大家把它捧得那么高？海参，飞快地从沿海挺进内地，难道仅仅靠炒作吗？海参，究竟是什么东西？它为什么得到那么多人的青睐？甚至吃了两年多的海参，身体强健的一位淄博老人也说不出所以然来，只知道吃这东西好，但不知道好在哪里。
随着海参身价的飙升，仗着绝大多数消费者对海参知识的一知半解，甚至一无所知，许多不法商贩开始了投机取巧，造假掺假现象时有发生。
“一斤海参八两盐”，“买参买了二两灰”，“海参化开一滩水”屡屡受骗吃亏上当的消费者苦不堪言，怎么办？笔者从事海参研究多年，在海参加工企业供职数载，对海参的养殖、捕捞、加工、销售过程了如指掌，在一种社会责任感和公德心的促使下，决定将有关海参的知识全部奉献给读者，忠诚地告诉所有消费者：什么是海参？海参的营养价值何在？海参优劣如何辨别？什么样的海参值多少钱？什么样的人群该吃什么样的海参？什么样的人群不适合吃海参？吃海参要注意哪些方面的禁忌？不同海参的不同吃法？海参的最佳做法？等等。
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宴参坞——海参文化手册文案封面：尊享优质海珍尚品——北纬36目录关于海参的故事至尊海珍——神奇的海参海参的营养价值海参的独特功效“北纬36”宴参坞海参的食疗范围海参优劣鉴别方法海参发制说明文献记载关于海参的故事铁拐李与金刺海参的故事烟台蓬莱八仙之一的“铁拐李”在成仙之前，是一个穷困潦倒的书生，屡次谋取功名均遭失败，而且由于长期的寒窗苦读，身患重病，身体一天比一天差，为此动了轻生的念头。
一日，他来到蓬莱海边，想把自己淹没在海之中，以求解脱。
就在他正要投入海中之中，突然有一股鲜美的香气扑鼻而来，他顺着香味回头张望，见有一老者在海边支着一口锅，不知在煮着什么东西，这香气正是从那口锅中飘出来的。
这诱人的香味使他忘却了轻生的念头，并顺着香味来到了老者身边。
老者精神卓越，仙风道骨，于是，“铁拐李”便向老者：“老人家，您这锅中所煮何物”？老者微微一笑，道：“此乃金刺海参”，乃海中珍品，食之可强身健体，常食可忘却人世间一切烦恼。
年轻人，人生不得意之事十有八九，但为此枉断性命，就太不值了，人世间还有多少美好的事情在等着你去体验呀，就像这“金刺海参”，你若是刚才投入了海，恐怕今天就没有福气享受这等美食了。
年轻人，好自为之吧。
”一席话惊醒梦中人，就在“铁拐李”还在休味老者这番话的时候，老者忽然化做一股仙云，随风而去，只留下这一口锅，和锅里的“金刺海参”。
四十天后，他觉得身体清爽，脑清明目；八十天后，他便参透禅机；第八十一天，他得道升天了。
后经常菩萨点化，抛弃肉身，得成“八仙”之首“铁拐李”，为世人造福。
至尊海珍——神奇的海参北纬36°的锋芒海参是一种古老的海洋生物，繁衍在地球上比原始鱼类更早，在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，经历几次地球翻天覆地的灾难都得以生存下来，数度鉴证地球的变迁。
海参，棘皮动物门海参纲无脊椎动物的统称，是现今世界上少有的几种活化石之一。
全球有1100种，绝大多数海参无食用价值。
我国可食用海参有20余种，主要海参品种有刺参、梅花参、大乌参、元参、黄参、茄参。
其中以渤海、黄海海参最为名贵，被称为“海参之冠”。
海参，自古海参就被视为滋补佳品，为王侯贵胄所享用。
海参是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
海参特性海参是一种古老而奇特的动物，海参多生活于浅海中岩石底及细沙泥底，并且要求海藻繁茂、波流静憩、无淡水注入的生存环境，5－7月产卵后即潜入岩间夏眠。
如果水温低，海参生长会放慢，但品质增强，这便是沿海岸越向北，海参越名贵的原因。
此外海参的下列特性，也说明着它的不凡。
1.变色：海参能随着居处环境而变化体色。
生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而居住在在海藻、海草中的海参则为绿色。
海参的这种体色变化，可以有效的躲过天敌的伤害。
2.休眠：当水温达到20摄氏度时，海参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般。
一般动物不会吃掉它。
海参一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。
3.天气预测：海参能预测天气，当风暴来临前，它会提前躲到石缝里。
渔民利用这种现象来预测海上风暴的情况。
4.排脏逃生：当遇到天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内的五脏六腑一股脑喷射出来，让对方吃掉，而自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。
这叫排脏功能。
当然，没有内脏的海参不会死掉，大约50天左右，它又会长出一副新内脏。
5.分身：将海参切为2段投放海里，经过3—8个月，每段又会生成一个完整的海参。
有的海参还有自切本领，当条件适宜时，能将自身切为2段，以后每段又会长成一个海参。
海参的这种再生修复功能一直是医学、生物工程学家予以深入研究探讨的问题。
6.排异功能：有人做过实验：用针线或铁丝穿透海参肉体，打上死结，用不了半个月，海参就会将异物魔术般的排出体外，而海参的肉体不留任何痕迹。
7.铁球之谜：海参的皮下贮存一个小的纯铁球。
小铁球的直径只有0.002毫米。
至今也无法解释这个小铁球是怎样形成的，对海参有什么作用？据猜测这个小铁球可能是作为食物困难时的贮备，以备可以用体内的纯铁球与贫血食物进行组合。
8.海参自溶：当海参离开水后在短时间内会自己融化掉，化作水状，溶解地无影无踪，海参在生长8年后，也会自溶在大海里。
干海参接触到油性物质也会自溶。
海参营养价值海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。
现代医学已经证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。
所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。
传统中医认为，海参性温补，具有生血、补血、补肾益精、滋阴利水、主补元气、益滋五脏六腑等保健功能，是强身健体、延缓衰老、增强身体抵抗力的最佳食品。
现代医学研究证明，海参富含酸性多糖、多肽、海参素、海参皂甙、谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、硒、锌、铁、碘、钙、超氧化物岐化酶（SOD）、硫酸软骨素等50多种对人体有益的营养成分。
海参的独特功效功效一：抗肿瘤抗辐射海参皂甙：也被称为海参毒素或者海参素的物质是一种活性非常强的物质它们具有抗肿瘤抗辐射抗真菌等作用还可以抑制癌细胞的生长和转移，钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性功效二：增强体质调整机体免疫力常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能功效三：延缓衰老海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。
另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力功效四：改善睡眠提高记忆力食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。
精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。
而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效功效五：抗疲劳海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。
另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能功效六：调节血脂常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。
海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用功效七：调节血糖糖尿病病人益常食用海参。
海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。
而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治功效八：补肾益精滋阴养血阴阳双补海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。
另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。
另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助功效九：改善骨质疏松经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。
海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用功效十：促进生长发育食用海参有助于促进生长发育。
海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用功效十一：养颜美容海参是一种营养丰富的天然绿色营养食品，对人体会产生各种神奇的效果，其丰富的精氨酸，可促成人体细胞的再生和肌体损伤的修复含有的海参酸性多糖成分对细胞内外结合水有保护作用；另外，还含有超氧化物歧化（SOD）元素硒、锌、铜等，对人体内自由基有很强的清除作用。
海参富含的这些物质将使您的皮肤润泽、光滑、细腻、减少和预防皱纹产生。
“北纬36”宴参坞——极品海参的摇篮稀缺珍贵精华超凡“海参如阶，亦有品级，自秦汉始，长岛产参屡为历朝贡品，谓之上品，民间鲜得一尝。
”——清•纪晓岚长岛，北纬线上的天然岛屿，海域面积8700平方公里，海岸线长146公里，独特的理位置和优越的自然条件，素有“海上仙境”之称。
两海交界的独特地理气候，国家一级标准优质的海域水源，蕴藏着丰富营养物质的海泥，深度保证了海参产品的纯正和珍贵。
长岛海参，无人为污染环境下自然生长，成就纯天然绿色健康品质。
体壁肥厚、肉刺饱满挺拔，蛋白质含量极高。
生长环境得天独厚，海参品质上乘。
海参的食疗范围海参的药理活性几乎涵盖了当前对人类健康构成的威胁的主要病症。
可治疗：1、肿瘤、肺癌、乳腺癌、白血病、肝癌、肾癌、胃癌、直肠癌、脑癌、脑瘤、恶性母细胞瘤、鼻咽癌等。
2、高血压、高血脂、心血管病、冠心病、血栓、静脉血栓、心肌梗塞、心脏病。
3、胃及十二指肠溃疡、慢性肾炎、糖尿病、神经衰弱。
4、慢性乙型肝炎、病毒性肝炎、肝功能不全、肝硬化。
5、再生性贫血、再生障碍性贫血、血本病、血友病。
6、性冷淡、阳痿、肾虚、早泄、梦遗。
7、多病、久病、产后虚弱、易感冒、术后补虚、乳汁不足、腰痛、耳鸣。
8、痔疮、脱肛、休息痢、虚火燥热、肠燥、便秘、9、肿瘤转移、糖尿病型视网膜病、新生血管性青光眼、黄斑变性。
10、风湿性关节炎、关节强硬性脊椎炎、骨性关节炎。
11、艾滋病、牛皮癣、免疫性及非免疫性关节炎。
海参优劣鉴别方法目前市场销售的干海参品质、价格差异相当悬殊。
劣质品不但破坏了海参自身的营养价值，也模糊了消费者的视觉。
下面介绍几种识别方法：观察法：优：按干海参标准规定的工艺加工的干海参，其色泽为黑灰色或灰色，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，刺尖挺直且完整，嘴部石灰质显露少或较少，切口小而清晰；体表无盐霜，附着的木炭灰或草木灰少、无杂质、异味为上品劣：个体大小参差不齐，形体不正，色泽粗暗，参刺短，刺尖圆钝或残缺不全，腹部下的参脚模糊不清晰，有较明显的石灰质；体表附有盐霜或盐结晶与杂质。
手感法：优：干海参个体坚硬，不易掰开，份量较轻，十足干，敲击有木炭感，掷地有弹性、有回音，为上品。
劣：劣质干海参易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量均在20%以上。
剖开法：优：将干海参横向切开，其体内洁净无盐结晶，无内脏、泥沙等杂质，断面壁厚均匀，在3-5mm以上，断面肉呈深棕色，光泽明亮为上品。