某小吃行业商业计划书(doc-12页)最新版
小吃店商业策划书
小吃店商业策划书随着经济的发展，人们的生活水平越来越高，饮食也发生了巨大的变化，以前我们总是觉得一碗泡面就能够填饱肚子，现在越来越多的人愿意去尝试去吃，所以想要了解更多的东西去品尝，所以一家具有特色的小吃店就显得非常重要了。
小吃店需要做很多方面的考虑因素，只有做好了商业策划、餐饮策划等一系列的工作才能把小吃店做好做大做强！经过分析及研究得出以下的商业策划报告内容如下：做餐饮的人都会有一个通病就是贪便宜。
随着人们生活水平的提高，饮食方面出现了很多新的口味和特色小吃，但是价格却不便宜；或者是在质量上存在着很大的问题。
因此小吃店将不再满足于仅仅是为自己着想，而是要从消费者角度考虑问题了！这样会让产品变得更加美味健康。
那么就来谈一谈如何做好一个小吃店了一、店面的装修店面的装修设计要能体现出小吃店的特点。
一般来说，装修风格应尽量保持小吃原有的色调，但是，随着时代的发展，人们的审美要求也在不断地提高。
因此，在风格上我们应尽量保持现有的特色。
此外，小吃店在装修时还要注意：色彩的搭配要得当，并与整体环境相协调。
这样才能让顾客在购买小吃时产生好的心情同时也会使小吃店给顾客留下良好的印象。
在此基础上还应注重装潢设计对整体形象的影响，如：小吃店整体环境和店面装潢设计要协调一致、简洁明了、美观大方。
1、店面装修的布局目前，各地小吃店的风格各不相同，主要体现在其建筑结构和装饰设计上，其布局也有所不同。
因此，在设计时应根据当地的文化特点进行适当改造。
在我国著名的小吃城市天津，可以按照地域特色进行规划设计和布局：例如，在天津市中心，我们可以选择具有天津特色的水煎包、灌汤包、炸丸子等。
此外，在设计店面时，可以充分利用室内空间，如：吧台，让顾客在品尝小吃时产生好的感受。
除了室内装修外，我们还应考虑室外环境与室内的设计相协调，如：在选择室内装饰时必须考虑到冬季的影响，如果室外温度低，室内装饰应该更加美观，这样才能让人有一种温馨舒适的感觉。
小吃店商业计划书
小吃店商业计划书商业计划书一、项目概述小吃店商业计划书旨在规划并探讨开设一家小吃店的商业运营方案。
本项目计划通过提供多样化的小吃产品和提升顾客体验，实现店铺的盈利并在市场竞争中取得优势。
二、市场分析1. 市场需求小吃作为一种便捷且美味的食品形式，受到了广大消费者的喜爱。
尤其是在快节奏的生活中，人们对于简便、口味独特的小吃有着越来越高的需求。
2. 竞争分析当前，小吃市场竞争较为激烈，主要竞争对手包括传统小吃店、连锁快餐店等。
这些竞争对手的优势在于规模较大、品牌影响力强。
因此，我们需要通过研发创新、提升服务质量等方式来与竞争对手进行差异化竞争。
三、产品定位和特色1. 产品定位我们的小吃店主打便捷、健康、美味的小吃，让顾客可以在短时间享受到高品质的美食。
2. 产品特色（1）创新小吃菜单：研发出口味独特、制作简便、符合现代消费者需求的小吃产品，如招牌薯片卷、手工汉堡等。
（2）健康饮食概念：将健康饮食理念融入产品制作过程中，使用新鲜食材，减少添加剂的使用，提供营养均衡的小吃选择。
（3）个性化定制：根据顾客的口味偏好和需求，提供定制化的小吃选择，增加顾客黏性和满意度。
四、运营策略1. 选址策略（1）人流密集区：选择位于商业中心、学校周边等人流量较大的区域开设店铺，以便吸引更多的顾客。
2. 供应链管理（1）建立稳定的供应链：与可靠的食材供应商建立长期合作关系，确保原材料供应的可靠性和稳定性。
（2）控制成本：通过优化供应链管理，降低采购成本，提高盈利能力。
3. 营销策略（1）推广活动：开设店庆、优惠促销活动等，吸引新顾客并提高顾客复购率。
（2）线上推广：通过社交媒体平台、电子商务等渠道，开展线上推广活动，提升品牌知名度和曝光率。
五、财务规划1. 成本估算（1）租金成本：根据选址策略，估算店铺租金成本，制定合理的成本预算。
（2）原材料成本：根据供应链管理方案，预估原材料采购成本，并制定成本控制措施。
2. 收入预测（1）销售额预测：通过市场调研和竞争对手分析，预估每日、每周、每月的销售额，制定合理的营收目标。
小吃店计划书
小吃店计划书一、项目背景。
小吃店是一种以提供各种小吃为主要经营项目的餐饮场所，受到了广大消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越大，小吃店的市场前景非常广阔。
因此，我计划开设一家小吃店，以满足消费者对美食的需求，同时也为自己创造一份稳定的收入。
二、市场分析。
1. 消费需求，随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在外就餐，对小吃的需求也在不断增加。
而且，小吃种类繁多，口味多样，能够满足不同消费者的口味需求。
2. 竞争情况，小吃店的竞争相对激烈，但是因为小吃种类繁多，所以每家小吃店都有自己的特色，消费者也有更多的选择空间。
3. 经营策略，我计划通过提供新鲜、美味的小吃，结合优质的服务，吸引更多的消费者。
同时，我也会注重店面的卫生和整体环境，营造舒适的就餐氛围。
三、经营内容。
1. 小吃种类，我计划在小吃店中提供包括炸鸡、炒饭、炒面、麻辣烫、煎饼果子等多种小吃，满足不同消费者的口味需求。
2. 服务内容，除了提供美味的小吃外，我还将注重服务质量，提供快捷、周到的服务，让消费者在用餐过程中感受到舒适和满意。
3. 创新亮点，为了吸引更多的消费者，我还计划推出一些新颖的小吃，比如创意炸鸡、特色炒饭等，让消费者在品尝美食的同时也能感受到新鲜感和惊喜。
四、经营规划。
1. 地点选择，我计划选择在人流量较大、消费群体较多的商业区开设小吃店，以确保有足够的顾客流量。
2. 人员配备，我将招聘经验丰富、热情周到的员工，提升整体服务水平，同时也会进行培训，确保员工的操作技能和服务意识。
3. 宣传推广，我将通过口碑传播、社交媒体宣传等方式进行推广，吸引更多的消费者关注和光顾。
五、风险预测。
1. 市场竞争，小吃店市场竞争激烈，需要不断提升自身实力和服务质量，以应对竞争压力。
2. 食材成本，食材价格的波动可能会影响经营成本，需要及时调整采购计划，降低成本压力。
3. 消费者口味变化，随着消费者口味的不断变化，需要不断推陈出新，满足消费者的需求。
2024年小吃店开业计划书
2024年小吃店开业计划书尊敬的投资者：感谢您对我们小吃店项目的关注和支持。
在这里，我将向您详细介绍我们2024年小吃店开业计划书。
一、项目概述：我们计划于2024年在某地区开设一家小吃店。
小吃店作为一种经济实惠且受大众喜爱的餐饮形式，具有巨大的市场潜力。
我们将提供多样化的小吃，包括汉堡、炸鸡、炸薯条、饮品等，以满足不同人群的口味需求。
二、市场分析：近年来，随着人们生活水平和消费观念的提升，小吃行业蓬勃发展。
尤其在年轻人中，小吃成为了一种时尚的餐饮选择。
我们的小吃店将针对年轻群体，借助其喜好多样化的餐饮口味和追求个性化的消费需求，以吸引更多目标客户。
同时，我们将注重店外推广，通过社交媒体等渠道，积极传播我们小吃店的特色和优势，提高品牌知名度和影响力。
三、投资估算：根据市场调研和经济分析，我们预计在2024年小吃店开业的初期投资约为100万元。
具体投资分配为：装修和设备购置50万元，原材料采购15万元，店内员工招聘和培训费用20万元，市场推广费用15万元。
四、盈利预测：根据市场经验和业内数据，我们预计小吃店的月营业额可达30万元左右，年利润率约为20%。
在初始投资回本后，预计每年可实现20万元的净利润。
五、经营策略：1.产品策略：提供多样化的小吃，包括经典口味和创新口味，以满足不同人群的需求，同时保证产品的品质和口感。
2.推广策略：通过社交媒体、线上平台等途径进行宣传推广，提高品牌知名度和美誉度。
3.服务策略：注重顾客体验，提供优质、快捷、周到的服务，以建立良好的口碑，吸引更多忠实客户。
4.人员管理策略：精选优秀的员工，进行专业培训，提升员工素质，保证服务品质和经营效益。
六、风险分析与对策：1.市场竞争风险：小吃行业竞争激烈，为此我们将加强产品研发和营销策略制定，提供更具竞争力的产品和服务。
2.经营风险：加强成本控制和财务管理，确保经营的稳定性和盈利能力。
3.食品安全风险：加强食品安全管理，确保产品的卫生健康，避免食品安全事故的发生。
某小吃行业商业计划书(doc 12页)
某小吃行业商业计划书(doc 12页)封面Fashion creative companyname作者：日期：邮箱：2牛杂粉面馆连锁商业计划书餐饮业被称为中国的黄金产业，如今我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春天，市场潜力巨大，前景非常广阔。
据统计，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿元人民币，近几年一直保持高达15%-17%的年复合增长率，餐饮企业从单体店面经营向连锁化、规模化、集团化的经营方向不断发展。
第一章执行摘要1.业务创新点巨大的餐饮市场同时也孕育着激烈的竞争，上世纪的末期，餐饮业市场出现了巨大的变化，洋快餐大举进入中国，西餐逐渐被人们接受，传统餐饮受到极大挑战，餐饮的标准化、工业化兴起。
进入21世纪后，在市场的调节和配置下，餐饮业结构得到很大调整，宾馆餐饮突出精品战略，特色餐饮体现中国传统饮食文化，休闲餐饮适应假日消费潮流，大众化餐饮成为市场的主流。
连锁店+电子商务的营销模式是大众餐饮的新尝试，将原本“坐店等客”的传统营销模式，即传统的4P模式（产品、价格、渠道、促销），用现有的产品去寻找客人，逐步发展到以市场需求为导向，进行灵活营销，如品牌营销、整体营销、特色营销、文化营销等。
创意背景：◆德金集团本身自有产业链优势明显，符合现在大众消费者对食品需求向科学、营养、卫生、健康的餐饮愿景。
同时，经营方式也由“粗放式”、“传统家庭作坊式”的经营模式向规模化、集团化经营和职业化、信息化管理转变。
◆现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以网络营销手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。
◆连锁特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担。
◆打造我们自己的绿色餐饮连锁特许加盟的经营方式，同时形成有特色的人员培训体系。
1.2连锁店CIS（Corporate ldentity System企业形象识别系统）：1.2.1 VI（视觉识别）✧公司名称：“XX”餐饮特许连锁有限公司✧企业标志：1.2.2 MI（理念识别）✧CS：顾客满意(customer satisfation)✧IH：网络化（internet），健康化(health)✧以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“营销管理系统”服务、提供绿色生态饮食的连锁加盟餐馆：初期面向市场建立自己的样板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络。
小吃商业计划书
小吃商业计划书篇一：台湾小吃店商业计划书商业计划书一、总体概述公司名称:台湾小吃店注册资本：25万元人民币——陈浩陈佳威丁静顾晓兰 7郭春燕主营业务: 销售台湾小吃二、市场分析（一）小吃介绍台湾小吃，是一系列台湾的特殊街头食食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。
台湾小吃不仅品种繁多，色佳味美，而且历史悠久，声名远播。
狭义的台湾小吃仅指发源于台湾的小吃，但是小吃的变化性极高，易随地域、时间而变化，因此广义的台湾小吃包括那些于台湾兴盛、创新、发展并随处可见的市肆美食，如蚵仔煎、担仔面、生煎包、可丽饼、肉粽、鱼丸、臭豆腐等。
台湾小吃根据其品种特征分为两类。
一类是全台湾都有的，如牛肉面、肉粽、鸡排、香肠等，这些小吃遍布宝岛各地，口感相似；另一类是以某些地方为主的小吃，如台湾肉丸各具特色，台北清蒸肉丸、台中肉丸、台南肉丸等各不相同；台湾各地因为特产、气候及历史原因，产生了许多地方特色小吃市场，较有名的如基隆庙口、淡水老街、台南小吃、鹿港小吃等等。
（二）、店面位置 1、位置2、店面设计及租金（1）、租金：XX ￥/月（2）、店铺设计：（3）、菜单：以及生煎包（5元3个）、豆花（8元 /份）、肉粽（5元/个）、卤肉饭（18元/份）、甜不辣（15元/份）、炸鸡排（15元/份）等、担仔面（33元/份）、云吞（30元/份）、蚵仔煎（40元/份）等等。
（三）、市场现状我们发现，在竞争激烈的文鼎广场虽然各类餐饮都蓬勃发展，但很多时候一些流行餐饮就像流行歌曲一样，火个三、五个月便销声匿迹，不知所踪了。
昨天流行水煮鱼、香辣虾、今天流行掉渣饼、麦肯鸡，到明天跟昨夜风雨一样过去了就过去了。
1、基本情况：（1）目标人群：主要是高校学生和喜爱台湾小吃的各类消费人群，文鼎广场附近高校较多，客源充足。
（2）销售策略：由于我们针对的主要是校园内的学生，很多学生因懒的走出校门而选择在学校里吃，所以我们不仅有店面，更采取打包带走及免费送餐的方式为广大消费者提供方便。
完整版餐饮小吃店商业计划书
（完整版）餐饮小吃店商业计划书餐饮小吃店商业计划书餐饮小吃店商业计划书一,投资局限性手持5W,可投资的项目有局限,就拿我投资的小吃店来说,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下.或者40平方米2000以下,最好选择靠闹市又近农贸市场的地方.租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!二,装璜及设施店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少5000元;40平方米最少3000元,地面陶瓷装璜3000元.厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元.虽然投资不太,但,店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联.我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人.在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册.采摘相关小吃的精华文章.图片.装璜期为一个月.三,经营特色及毛利计划小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.如果不是加盟店,投资这5W,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.我在杭州,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格.店里有三种品味粥:(1)白粥,2元一碗,带一小碟野菜或粤式酸味,烧制成本0.5元,(2)祛湿粥,用的是祛湿中草药三四种,加猪骨头,红豆,花生,玉米.....制作成本为18元,这是特色粥品,售.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本15元,售.(4)餐桌有介绍,客户可以预订其他特色粥店里有:粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本为2元,售价为5元.香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本为2元10个,售价5元10个.当然还精制牛杂,叉烧米粉,汤包,醉辣龙虾,酸猪蹄,现烧烧烤和广东凉茶.....毛利润是制作成本的15倍的产品.(上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品特色)三,员工使用.请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理.员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资.员工基本工资为800元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配.四,营销策略(购价券,再换物)1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上.2.开业前一个月派发8折优惠券.3.抽牌打折.收款台准备一副60个牌的9@k,有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,一个王,抽中王,买10元多送10元票券,抽中89,抽中什么,按抽中数字定折扣率,如抽中8,打8折,所购10元券再多送2元;加不打折的50个JQK.五,毛XX分析这种小吃店,基本上早中晚和夜宵都能营,日目标营业额为3000元.即毛XX为1800元,除去员工工资加费用1460=840.除税费300元,每天利润为650元以上.年利润为23W,计算误差后,算20W.总结开小吃店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛XX率才高.食品再好吃,推销手段也要独特.本店采用抽牌打折,是一种"买一送一"机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐子.&_0;。
摆小吃地摊创业计划书模板
摆小吃地摊创业计划书模板一、摆小吃地摊创业项目概述1.1 项目名称：小吃地摊1.2 项目介绍：小吃地摊是一种以在街头巷尾摆摊的方式，售卖各种美食小吃的经营模式。
小吃地摊在各大城市具有很大的市场需求，受欢迎程度高，是一种低成本、高回报的创业方式。
1.3 经营范围：小吃地摊主要经营各种特色小吃，如炸鸡、烤串、饮料、糖果、水果等。
可以根据当地的消费需求进行适当调整，以满足不同客户的口味需求。
1.4 项目优势：小吃地摊以低成本启动、小投入、快收益为特点，适合初创者尝试。
同时，小吃地摊的利润空间大，吸引了很多投资者的关注。
二、市场调研与竞争分析2.1 市场调研：根据对市场的调研分析，小吃行业是一个充满活力且有很大发展空间的行业。
随着人们生活水平和消费观念的提高，小吃地摊行业将会迎来更大的发展机遇。
2.2 竞争分析：小吃地摊是一个竞争激烈的行业，市场上已经存在很多的小吃地摊。
需要创新经营方式，提供更加优质的服务和口味，才能在激烈的竞争中脱颖而出。
三、运营模式与产品定位3.1 运营模式：小吃地摊的运营模式主要包括产品开发、供应链管理、摊位选址、营销推广等环节。
需要不断优化运营模式，提高效率，降低成本，提高盈利能力。
3.2 产品定位：小吃地摊的产品定位是以独特的口味和服务吸引消费者，打造知名度，积极拓展市场份额。
四、财务规划及融资需求4.1 初创成本：小吃地摊的初创成本主要包括设备购置、场地租金、原材料采购等费用，初创成本约为X万。
4.2 财务规划：根据市场情况和盈利预测，小吃地摊的财务规划为：第一年实现盈利，第三年盈利翻倍。
4.3 融资需求：为了顺利开展业务和提高竞争力，需要融资X万，可通过银行贷款、合作伙伴投资等方式筹集资金。
五、团队建设与管理5.1 团队建设：小吃地摊的团队建设包括招聘合适的员工，制定明确的工作职责，建立团队合作意识，提高整体执行力。
5.2 管理制度：建立健全的管理制度，规范运营流程，确保企业正常运转和高效盈利。
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牛杂粉面馆连锁商业计划书餐饮业被称为中国的黄金产业，如今我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春天，市场潜力巨大，前景非常广阔。
据统计，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿元人民币，近几年一直保持高达15%-17%的年复合增长率，餐饮企业从单体店面经营向连锁化、规模化、集团化的经营方向不断发展。
第一章执行摘要1.业务创新点巨大的餐饮市场同时也孕育着激烈的竞争，上世纪的末期，餐饮业市场出现了巨大的变化，洋快餐大举进入中国，西餐逐渐被人们接受，传统餐饮受到极大挑战，餐饮的标准化、工业化兴起。
进入21世纪后，在市场的调节和配置下，餐饮业结构得到很大调整，宾馆餐饮突出精品战略，特色餐饮体现中国传统饮食文化，休闲餐饮适应假日消费潮流，大众化餐饮成为市场的主流。
连锁店+电子商务的营销模式是大众餐饮的新尝试，将原本“坐店等客”的传统营销模式，即传统的4P模式（产品、价格、渠道、促销），用现有的产品去寻找客人，逐步发展到以市场需求为导向，进行灵活营销，如品牌营销、整体营销、特色营销、文化营销等。
创意背景：◆德金集团本身自有产业链优势明显，符合现在大众消费者对食品需求向科学、营养、卫生、健康的餐饮愿景。
同时，经营方式也由“粗放式”、“传统家庭作坊式”的经营模式向规模化、集团化经营和职业化、信息化管理转变。
◆现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以网络营销手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。
◆连锁特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担。
◆打造我们自己的绿色餐饮连锁特许加盟的经营方式，同时形成有特色的人员培训体系。
1.2连锁店CIS（Corporate ldentity System企业形象识别系统）：1.2.1 VI（视觉识别）✧公司名称：“XX”餐饮特许连锁有限公司✧企业标志：1.2.2 MI（理念识别）✧CS：顾客满意(customer satisfation)✧IH：网络化（internet），健康化(health)✧以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“营销管理系统”服务、提供绿色生态饮食的连锁加盟餐馆：初期面向市场建立自己的样板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络。
我们的特点1.2.3 BI （活动识别）通过对内，管理，培训。
对外促销，公益活动贯彻CI 形象.其中网上互动，全产业链服务是我们的特色。
1.3公司产品公司产品主要分为两大块：◆ 食品部分：全自有生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法◆ “XX ”餐饮营销管理系统：“XX 餐饮营销管理系统”是公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的飞跃性提高。
◆ 1.4市场分析“民以食为天，吃饭第一”，一句民间俗语，概括了餐饮业对于民生的重要作用。
中国 正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
据国家统计局统计，去年，中国餐饮业营业额已突破1万亿元大关，连续16年增长率保持在10％以上，全国餐饮企业网点 目前 已超过400万家。
今年上半年，国家统计局公布的中国餐饮业零售额已经超过6000亿元，预计全年实现产值可达到1.2万亿元。
预计2010年餐饮业零售额将达到2万亿元，人均年消费1500元。
1.5公司规划与目标：公司发展三步走战略◆ 利用半年到一年时间，成功的创立5家样板店或成熟的单店运营、管理模式。
◆ 在第二年时间，以样板店为原型，发展30-100家左右直营和加盟连锁店。
◆在第三年时间，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势发展100～300家特许经营加盟店。
◆5年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固的基础上通过特许加盟的方式加速扩张。
待时机成熟，将目标市场扩大到一般大众◆终极目标：让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐的观念深入人心。
人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐店。
这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势的顺应。
我们将以此为目标建立自己的餐饮连锁集团，在全中国遍布我们的连锁店。
1.5公司管理◆我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。
在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备◆将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。
◆对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。
◆对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系◆我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。
1.6融资与财务数据◆投资方式及前期投资额度。
1.7风险分析主要面对的风险和问题：爆发大规模传染病和不可抗据的自然因素、外部大规模恶性竞争、经营风险、财务风险、政策性风险。
面对风险我们一定要正确对待和利用风险1.8 结论总之，这是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮空白的新型餐饮运营模式，运用了先进的一体化系统，体现了网络营销和信息化管理的新观念，定位于大众餐饮，针对性强，消费群广阔，接受度高，特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力，所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。
第二章产品与服务介绍根据马斯洛的层次需求理论：顾客满意要素构成如下图：消费者对餐饮的需求，其实是多方面的，多层次的，归纳起来有三大类：◆实物本身的需求◆对餐饮实物有关的服务内容的需求◆对企业观念的认同所以这就要求我们的产品和服务：◆对于直接要求，我们提供的直接产品：网络服务，营养套餐，就餐环境，音乐，其他设施等。
◆对于间接需求，我们提供的间接产品（服务）：新兴，安全，稳定，周到，便利，◆使客户认同我们的理念，达到顾客满意的最高层次理念满意。
2.1产品2.1.1我们的产品◆食品部分我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的绿色生态和全产业链概念首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。
要保质美味与营养并重。
特别是针于目标客户——广大群众。
◆系统部分我们根据现今电子商务发展和信息化管理趋势，开发了“XX餐饮营销管理系统”，这个部分可以说是我们经营中的重点部分。
2.1.2我们的产品品质保证（食品部分）：我们对原料，生产过程，成品等制定一系列品质标准，并通过督导部进行严格贯彻◆原料：自有的原料供应，小批量，高频度配送方式及物流中心的检验保证所有食物新鲜，高质，重点是从源头控制好品质◆生产：我们的产品保证绝对的卫生：厨房实现透明化，产品加工过程中的卫生情况顾客一看便知、现场监督；所有的餐具均一次性使用；并且生产流程标准化，无冗余步骤◆成品：在口味上专设产品开发部，口味由经验丰富的厨师精心调配并使之量化、便于标准化生产；营养均衡：连锁店严格按公司统一标准生产2.1.4产品开发产品开发是企业经营的重点，为了实行差异化战略，我们将在开发始终贯彻大众化、简单快捷化以及生态饮食观念，建立自己的产品研发机构，设计出独特的产品。
第三章公司战略3.1公司背景及现状辽宁德金集团是一家国际化、专业化、多元化的大型集团，总部坐落于辽宁省辽阳市，占地面积202亩，设有员工生活基础设施：食堂、宿舍、活动室及德金牧业基础设施：办公大楼、养殖场、屠宰场、产品加工厂、产品研发中心、试验田、饲料厂、沼气池等，是辽阳市政府招商引资的龙头企业。
作为辽阳市最大的肉牛养殖、加工及相关产业链同步发展的综合性企业之一，始终坚持以“发展养牛事业，带动农民致富”为己任。
德金集团下设德金农副产品专业合作社、沈阳德金管理咨询有限公司、德金（柬埔寨）矿业发展有限公司、香港儒美化妆品有限公司四个主体产业。
近年来，德金集团不断整合优良的市场资源，在创新中保持稳步发展。
目前快餐业的快速发展,越来越多的企业开始涉足快餐业,并采用具有巨大优势的连锁经营体制,先进的网络营销模式和日益完善的管理模式, XX牛杂粉面馆餐饮连锁公司正是在这种环境中应运而生的，力争打造一个全产业链的绿色生态快餐品牌。
3.2发展战略总述根据所需时间、管理模式、企业规划等因素的差异，我们把发展与步骤分为四个阶段：◆利用一年时间，成功的创立样板店。
◆在二年时间内，发展30—100家直营和加盟连锁店。
◆在三年内，重点推广特许经营连锁，发展100到300家特许经营加盟店，同时，发展一部分直营连锁店。
3.3各阶段的具体任务3.3.1第一阶段即试制模板点阶段◆标准化经营模式，产品,服务,高效配送中心等一系列举措的建立，试验，改进。
目的是为了成功地建立企业产品，服务形象与经营模式，为今后企业扩大规模打下坚固的基础。
◆进行前期的市场调查与定位包括市场定位顾客定位竞争定位制定多条稳定的物流方案（原料供应以及顾客精确定位）◆品牌的开发，经营，管理系统的构建（注：由于初期存在资金问题，故物流的EC解决方案只针对企业内部,具体管理团队见第六章经营管理）◆质量内容的建立与统一◆为了第二阶段，即直营连锁的开发，我们在第一阶段，将就直营连锁的相关经营、管理、法律等进行研究，并制定相应的开发计划，广告推广等设计◆我们通过增设2－3名副经理进行监督。
同时设立监督内容考核表格等，对实施过程中的不合格现象进行及时阻止、马上改进，使命令执行流畅无比，更为第二三阶段的监督体系的建立进行铺设。
◆测试与修改，针对企业与管理系统冲突的地方进行必要的业务流程再造.◆进行初步的人员培训，为了节省开业初的成本，同时保证服务质量我们将通过人力资源部对服务人员进行就业前培训◆通过网络营销和短信搜的方式，进行实体店与网络宣传的整体配合营销3.3.2第二阶段，即直营和加盟连锁店的发展◆详细分析公司财务，管理资源与市场趋势，制定发展直营和加盟连锁的具体计划，包括直营和加盟连锁店的开设数量，网点，店门设计和相关的法律要求。
◆通过成功的样板店形象，利用各种渠道宣传公司产品，提高公司形象，征求直营和加盟连锁店合作对象。
◆明文提出对直营连锁店的管理要求，即其所有权属于公司，实行总公司统一核算，经营管理决策权属于总公司等一系列直营连锁店要求。
并通过公司网络对各个直营连锁店进行管理。
◆在考核满意后，增设其为直营或连锁店，向其提供一系列相关服务，严格执行样板店业已形成的标准化体系，包括：店面设计，产品服务标准化以及我们特有的“XX”餐饮营销管理系统◆由于公司规模的扩大，对各阶层人员的需求必然增加，单纯的外部招聘不仅不能满足需求，还增置了不必要的熟练业务时间，所以我们将在第一阶段的基础上进一步完善我们的人员培训体系，设计人员培训计划，将具体实施“外包”于专业培训中心，并定期考核其培训质量◆对本行业特许经营状况进行详细调查研究，其所需资源与法律法则，初步建立有本企业特色的完备的征集特许加盟计划。