超滤膜在食品行业应用
中空纤维超滤膜应用指南
中空纤维超滤膜应用指南一、中空纤维超滤膜的原理中空纤维超滤膜是由多个微小的中空纤维组成的，每根中空纤维内部有一个小孔，通过这些小孔实现物质的选择性传递。
当物质溶液通过中空纤维超滤膜时，大分子、悬浮物、胶体等被截留在膜的一侧，而水、小分子溶质等则通过膜的孔隙进入另一侧。
这样，可以实现溶液的浓缩与分离。
二、中空纤维超滤膜的应用指南1.水处理：中空纤维超滤膜可用于水的过滤、澄清和浓缩。
在水处理过程中，可以根据水中悬浮物、有机物和微生物的不同特性选择合适的孔径和操作条件。
例如，在饮用水处理中，可以选择孔径较小、截留效果较好的超滤膜，将水中的有害物质去除，提高水质。
2.废水处理：中空纤维超滤膜广泛应用于废水处理中，可以实现废水的澄清和浓缩。
在废水处理过程中，超滤膜可以截留废水中的悬浮物、胶体、有机物等，提高废水的处理效果。
同时，由于中空纤维超滤膜的膜通量高、污染物截留能力强，可以减少废水处理工艺的设备体积和处理成本。
3.饮料生产：中空纤维超滤膜可用于饮料生产中的澄清和浓缩。
在果汁、茶饮料、乳制品等生产过程中，超滤膜可以去除悬浮物、蛋白质、菌落和色素等杂质，提高产品的质量和口感。
4.食品加工：中空纤维超滤膜可用于食品加工中的分离和浓缩。
在食品加工过程中，超滤膜可以将悬浮物、油脂、大分子物质等分离出来，实现食品的浓缩和纯化。
三、中空纤维超滤膜的使用注意事项1.清洗和维护：超滤膜需要定期清洗和维护，以去除膜表面的污染物和降低膜阻力。
清洗方法可以根据实际情况选择，一般包括物理清洗、化学清洗和高压气体清洗等。
2.膜通量控制：为保证超滤膜的正常运行和使用寿命，需要控制膜通量。
膜通量过大会导致膜污染和膜阻力增加，同时损害膜本身的结构和性能；膜通量过小则会降低操作效率和处理能力。
因此，需要合理选择膜通量并进行适时调整。
3.操作温度控制：超滤膜的操作温度通常在5~45℃之间，过高或过低的温度都会对膜的分离效果和使用寿命产生不利影响。
2024年超滤膜市场前景分析
2024年超滤膜市场前景分析1. 引言超滤膜是一种广泛应用于水处理、食品和饮料工业、制药工业等领域的膜分离技术。
随着人们对水质和食品安全要求的提高，超滤膜市场也得到了快速发展。
本文将对超滤膜市场的前景进行分析。
2. 超滤膜市场现状目前，全球超滤膜市场规模逐年增加。
超滤膜在水处理领域得到广泛应用，用于去除水中的悬浮固体、重金属离子、有机物质等。
此外，超滤膜还被广泛应用于食品和饮料工业中的浓缩、分离和净化过程，以及制药工业中的生物制品分离和纯化。
3. 超滤膜市场驱动因素3.1 水质和环境问题随着全球水资源的日益紧缺和污染问题的加剧，对水质的要求越来越高。
超滤膜作为一种高效的水处理技术，可以有效去除水中的杂质和污染物，得到越来越多的应用。
3.2 食品和饮料安全需求近年来，食品和饮料安全问题备受关注。
超滤膜在食品和饮料工业中的应用可以去除悬浮物、大分子有机物、微生物等，保证产品的安全和质量。
3.3 制药工业的需求随着制药工业的快速发展，对生物制品的生产和纯化要求也越来越高。
超滤膜在制药工业中的应用可以高效地分离和纯化生物制品，提高产品的纯度和收率。
4. 超滤膜市场前景4.1 市场规模预测根据市场研究机构的数据，预计未来几年全球超滤膜市场规模将持续增长。
这主要受到上述驱动因素的影响，以及快速发展的水处理、食品和饮料、制药工业的需求推动。
4.2 技术创新和发展超滤膜技术在材料、结构等方面的不断创新和发展，将进一步提升超滤膜的性能。
例如，开发出更高通量、更低能耗的超滤膜材料，可以满足用户对于高效率、低成本的需求。
4.3 区域市场发展随着亚太地区经济的快速增长和水资源紧缺问题的加剧，亚太地区超滤膜市场增长势头强劲。
此外，欧美地区和中东地区的超滤膜市场也呈现出快速增长的趋势。
5. 超滤膜市场挑战5.1 成本压力超滤膜的生产成本较高，这对市场的推广和应用造成了一定的压力。
降低超滤膜的成本，提高生产效率是未来的挑战之一。
超滤的作用
超滤的作用超滤作为一种常见的膜分离技术，广泛应用于水处理、食品加工、药品制造、环境保护等领域。
其主要作用是通过膜孔径的选择性，将溶液中的悬浮物、胶体、微生物、重金属离子等大分子物质和一部分其他杂质分离出来，从而提高水质和产品纯度。
以下将分别从水处理和食品加工两个方面来阐述超滤的作用。
首先是超滤在水处理中的作用。
随着人口的不断增长和工业发展，水资源面临着枯竭和污染的双重压力。
超滤技术可以有效地去除水中的悬浮物、胶体、细菌病毒等有害物质。
它与传统的过滤技术相比，具有更高的分离效率和更低的能耗。
超滤膜的孔径一般在0.001~0.1微米之间，可以实现对大部分有害物质的拦截。
此外，由于超滤膜具有良好的亲水性和抗污性，因此它能够在长时间使用后仍然保持较高的通量，延长了设备的使用寿命，并降低了维护成本。
通过超滤技术处理后的水质，可以达到国家饮用水水质标准，保障人们的健康用水需求。
其次是超滤在食品加工中的作用。
食品加工过程中的杂质往往会影响产品的质量和口感。
超滤技术可以有效地去除食品中的悬浮物、蛋白质、胶体等物质，从而提高产品的纯度和透明度。
比如在果汁生产中，超滤膜可以去除果汁中的果肉和果皮残留物，使果汁更加纯净和口感更好。
在乳制品生产中，超滤技术可以去除乳液中的蛋白质、乳糖等，得到更浓缩的乳制品，提高了产品的乳化性和稳定性。
此外，超滤技术还可以用于蛋白质的提取、酵素的分离等过程，有效地提高产品的纯度和产量。
总的来说，超滤技术具有广泛的应用前景和重要的经济价值。
它不仅可以提高水质和产品质量，还可以减少废物的排放和能源的消耗，对于保护生态环境和可持续发展具有积极的意义。
随着膜材料和膜工艺的不断创新和完善，相信超滤技术在未来会有更广泛的应用，并为人类的生活带来更多的便利和福祉。
超滤膜的应用与原理
超滤膜的应用与原理应用介绍超滤膜（Ultrafiltration Membrane）是一种常用的膜分离技术，主要用于分离和浓缩溶液中的大分子物质和悬浮物。
超滤膜能够移除溶液中的高分子聚合物、胶体和微生物，广泛应用于水处理、食品和饮料工业、制药工业等领域。
工作原理超滤膜是一种半透膜，由于具有较大的孔径（通常为几纳米至几十纳米），使得溶液中的溶质、胶体和微生物无法通过膜孔，但溶剂和低分子量物质可以通过膜孔。
超滤过程是通过施加一定压力将原料液体推入超滤膜的一侧，并在压力差的作用下，让溶剂和小分子通过膜孔，而大分子被滞留在膜表面，从而实现分离的过程。
应用领域1.水处理领域：超滤膜常用于水处理中的脱盐、除菌和除臭等过程。
它可以有效去除水中的悬浮物、胶体、细菌和病毒，提供清洁、安全的饮用水。
此外，超滤膜还可以用于处理工业废水和污水，去除有害物质。
2.食品和饮料工业：超滤膜在食品和饮料工业中的应用非常广泛。
它可以用于去除牛奶中的脂肪和细胞、浓缩果汁、澄清啤酒、去除蛋白质等。
超滤膜能够保持食品和饮料的原始口感和营养成分，提高产品质量。
3.制药工业：超滤膜在制药工艺中的应用越来越重要。
它可以用于浓缩和纯化抗生素、脱除药物中的无效成分、去除微生物等。
超滤膜在制药领域中具有高分离效率、低能耗和占地面积小的优势。
4.生物技术：超滤膜在生物技术中起着关键的作用。
它被用于澄清和浓缩发酵液、分离和提纯重组蛋白、分离细胞和培养基等。
超滤膜具有滤液清澈、分离效率高、易于操作等优势。
主要优势1.高效分离：超滤膜能够有效地分离和去除溶液中的大分子物质和悬浮物，具有高分离效率。
2.营养保留：超滤膜在处理食品和饮料时能够保留产品中的营养成分，不会对产品造成损失。
3.操作简便：超滤膜的操作相对简单，只需施加一定压力即可实现分离过程。
4.低能耗：与传统的分离方法相比，超滤膜具有低能耗的优势，有利于节约能源和降低成本。
使用注意事项1.清洗维护：超滤膜在使用过程中需要进行定期清洗和维护，以保证膜的正常运行和延长使用寿命。
超滤膜技术的进展和应用前景
超滤膜技术的进展和应用前景一、引言随着工业化和城市化的加速发展，资源的消耗和生产的废水排放，给环境带来了很大的压力。
然而，随着科技的不断发展，新型的水处理技术如超滤技术不断出现，无疑成为了水资源可持续利用的一大利器。
超滤技术以其卓越的过滤效果和结构紧凑、易于维护等优势，越来越被广泛运用在水处理，食品和饮料，生物制药和生命科学等领域。
在这篇文章中，我们将探讨超滤技术的进展和应用前景，以及其面临的挑战和解决方案，最后预测超滤技术的市场前景和展望。
二、超滤技术的进展1. 超滤技术的发展历程和现状超滤技术最早出现于20世纪50年代，当时只是一种实验室级的技术。
其随后得到了快速的发展，特别是在30年代末期的医疗领域，广泛应用于治疗患有尿毒症等疾病的肾脏衰竭患者。
如今的超滤技术已广泛应用于各个领域，特别是水处理领域。
除此之外，超滤技术还被应用于农业、食品、能源和环境等领域。
2. 超滤膜材料的改进和性能提升超滤膜材料的改进和性能提升是超滤技术进展的重要方面。
常见的超滤材料包括聚丙烯，聚酰胺，聚醚砜等。
超滤膜材料的改进主要是为了增强其抗污染，高通量和低能耗等特性。
在超滤膜材料的选择和设计方面，最近的研究表示，设计多层结构的超滤膜可以提高膜的性能。
此外，还有部分研究试图利用纳米材料和复合材料的纤维制造技术来设计和制造高性能的超滤膜。
3. 超滤系统的集成化和自动化趋势随着超滤技术进一步发展，超滤系统的集成化和自动化趋势也变得越来越重要。
在集成化方面，将预处理和辅助设备与超滤系统集成在一起，可以将系统的占地面积降至最小，并提高整个系统的工作效率。
自动化则主要是通过自动化控制系统，对超滤过程进行精细化操作，提高生产效率，并降低管理和运营成本。
三、超滤技术的应用前景1. 水处理行业中的超滤技术应用超滤技术在水资源的处理和保护方面具有重要意义。
应用于水处理领域，不仅可以减少污染物的浓度和提高水质，而且在水源的去除和回收方面也有较好的表现。
超滤膜的用途
超滤膜的用途超滤膜是一种常用于液体分离与净化的膜分离技术。
它是一种较为粗孔径的滤膜，可以有效地分离溶解物质，从而实现液体的浓缩、分离、过滤和纯化。
超滤膜广泛应用于生物、医药、食品、环境、化工等领域，具有以下几种主要的应用。
1. 污水处理与再生利用：超滤膜可以对废水进行过滤，去除其中的悬浮物、胶体、细菌和病毒等物质，提高废水的水质。
尤其在城市污水处理、工业废水处理和农村污水处理等方面具有很大的应用潜力。
此外，超滤膜还可以对处理后的水进行回用，实现水资源的再生利用，减少对自然水资源的依赖。
2. 饮用水净化：超滤膜能够有效地去除水中的悬浮物、胶体、细菌、病毒等有害物质，使得水质达到卫生标准，适用于饮用水净化。
在水质较差的地区，超滤膜可以作为独立的净水设备，用来过滤地下水或自来水，改善水质，保障人们的健康。
3. 生物制药与食品加工：超滤膜可以用于生物制药过程中的菌体分离、浓缩和纯化。
例如，它可以用于细胞培养过程中，去除细胞碎片、代谢产物和蛋白质等杂质，提高纯度和产率。
此外，在食品和饮料加工过程中，超滤膜也可以用于浓缩、分离和纯化液态食品、果汁、乳制品和酒精等。
4. 环境监测与分析：超滤膜可用于环境监测与分析，例如地下水、河流和湖泊等水源的监测与保护。
它可以有效地去除水中的有机物、重金属和悬浮物等污染物，提高分析的准确性和可靠性。
同时，超滤膜还可以用于水体富营养化、藻华和毒藻的监测与治理。
5. 能源与化工领域：超滤膜在能源和化工领域也有广泛应用。
例如，在电力工业中，可以使用超滤膜对电厂的循环冷却水和锅炉给水进行过滤和处理，防止管道堵塞和设备腐蚀。
此外，超滤膜还可以用于石油和天然气开采过程的水包套，实现水与油的有效分离，降低环境影响。
总之，超滤膜是一种多功能的膜分离技术，在污水处理、饮用水净化、生物制药、食品加工、环境监测与分析以及能源与化工领域等方面均具有广泛的应用。
随着技术的不断发展和改进，相信超滤膜在各个领域的应用将会越来越广泛，并为人们的生活和生产带来更多的便利。
举例说明膜分离技术在食品加工中的应用
举例说明膜分离技术在食品加工中的应用膜分离技术是一种通过膜的选择性通透性实现物质分离的方法，广泛应用于食品加工中。
下面是10个关于膜分离技术在食品加工中的应用的例子：1. 淡化果汁：膜分离技术可用于淡化浓缩果汁中的水分，保留果汁的原味和营养成分。
通过超滤膜或逆渗透膜，可以去除果汁中的水分、糖分和无机盐，得到浓缩果汁。
2. 乳制品生产：在乳制品生产过程中，膜分离技术广泛应用于浓缩乳液、分离乳脂肪和蛋白质、去除乳清中的乳糖等。
通过超滤膜、纳滤膜或逆渗透膜，可以实现乳液浓缩、乳脂肪和蛋白质的分离、乳清中乳糖的去除等。
3. 果汁澄清：膜分离技术可以用于澄清果汁，去除其中的浑浊物质和杂质。
通过微滤膜或超滤膜，可以去除果汁中的悬浮物、细菌和微生物等，使果汁更加清澈。
4. 酒类生产：在酒类生产中，膜分离技术可用于酒液澄清、酒精浓缩和去除杂质等。
通过微滤膜、超滤膜或逆渗透膜，可以去除酒液中的悬浊物、酵母菌和杂质，实现酒液的澄清和浓缩。
5. 酱油生产：膜分离技术可以用于酱油的制备过程中，去除发酵液中的悬浊物、脂肪和杂质，提高酱油的质量。
通过微滤膜或超滤膜，可以去除酱油中的悬浊物、脂肪和杂质，使酱油更加清澈纯正。
6. 植物蛋白提取：膜分离技术可用于植物蛋白的提取和分离。
通过超滤膜或逆渗透膜，可以去除植物浆液中的杂质和无机盐，得到纯净的植物蛋白。
7. 蛋白质浓缩：膜分离技术可用于蛋白质的浓缩，去除蛋白质溶液中的水分和杂质。
通过超滤膜或逆渗透膜，可以去除蛋白质溶液中的水分和无机盐，得到浓缩的蛋白质。
8. 食品添加剂提取：膜分离技术可用于食品添加剂的提取和分离。
通过逆渗透膜或超滤膜，可以去除食品添加剂溶液中的水分和杂质，得到纯净的食品添加剂。
9. 食品废水处理：膜分离技术可用于食品加工废水的处理和回用。
通过纳滤膜或逆渗透膜，可以去除废水中的有机物、微生物和杂质，得到符合排放标准的水。
10. 食品精制：膜分离技术可用于食品的精制过程，去除其中的杂质、色素和异味物质。
2023年超滤膜过滤行业市场分析现状
2023年超滤膜过滤行业市场分析现状
超滤膜过滤是一种常见的水处理技术，广泛应用于饮用水、废水处理、工业用水等领域。
超滤膜过滤行业市场分析现状如下：
1. 市场规模：超滤膜过滤行业市场规模逐年扩大。
根据市场研究机构的数据显示，2019年全球超滤膜过滤市场规模达到了50亿美元，并预计到2025年将达到80亿美元。
2. 应用领域：超滤膜过滤技术广泛应用于饮用水净化、海水淡化、废水处理、食品和饮料行业、制药行业、电子行业以及工业用水等领域。
其中，饮用水净化和废水处理是市场需求最大的应用领域。
3. 行业发展趋势：随着人们对水质的要求越来越高，超滤膜过滤技术在水处理领域的应用将得到进一步推广。
同时，随着工业化进程的加速，工业用水领域对超滤膜过滤技术的需求也将不断增加。
4. 技术创新：超滤膜过滤技术在膜材料、膜结构、膜模组和系统设计等方面都有了不断的创新。
新材料的应用使得超滤膜的过滤性能和寿命得到了提高，同时也降低了系统的能耗和运行成本。
5. 市场竞争：超滤膜过滤行业市场竞争激烈。
国内外众多企业都参与到了该行业中，市场份额分布较为分散。
国内企业如诺华、鲁泰、华纳等在技术水平和市场占有率方面具有一定优势。
6. 市场前景：随着人们对水资源和环境保护的重视，超滤膜过滤技术的市场前景广阔。
从国家层面来看，中国在节水减排和水环境治理方面的政策支持力度也在不断增加，这将为超滤膜过滤行业的发展提供良好的机遇。
总体来说，超滤膜过滤行业市场具有较大的发展潜力和广阔的应用前景。
随着技术的不断创新和市场需求的增加，预计市场规模将继续扩大。
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超滤膜分离技术及其在食品工业中的应用
张建民，刘成梅，马永花
(南昌大学食品科学重点实验室,江西南昌 330047)
摘要: 本文介绍了超滤分离的原理、超滤过程的基本特性、膜材料及超滤分离技术在食品工业中的应用.
关键词: 膜分离技术；食品工业; 超滤
超滤与反渗透一样,也是以压力差为推动力的液相膜分离过程.但二者分离溶质分子大小不同,通常认为溶质分子量高于500d的,相应孔径大小为20×10-10m～1000×10-10m的分离过程为超滤。
1. 超滤膜分离原理
一般认为超滤是种筛孔分离过程。
如图1.所示，在静压差为推动力的作用下，原料液中溶剂和小的溶质粒子从高压的料液侧透过膜到低压侧，大粒子组分被膜阻拦，使它们在滤料液中浓度增大。
按照这样的分离机理，超滤膜具有选择性表面层的主要因素是形成具有一定大小和形状的孔，聚合物膜的化学性质对膜的分离特性影响不大；因此可以用细空模型表示超滤的传递过程。
但也有学者认为除了膜孔结构外，膜表面的化学性质也是影响超滤分离的主要因素，并认为反渗透理论可以作为研究超滤的基础。
图1.超滤原理示意图
2. 超滤过程的基本特性[1]
超滤过程的特性一般用膜的透过速率和溶质洗除率两个参数表示
2.1透过速率
指单位时间透过单位膜面积的溶液量。
纯水的透过速率随压力增大而增大，高分子溶液的透过速率并不随压力的增大而增大。
当透过速率达到一定值后就与压力大小无关，此时的透过速率称为临界透过速率，其值随着料液浓度的增加而减小。
2.2溶质脱除率
溶质洗除率可以用下式表示：
R abs=1－C p/C b
式中R abs:表观脱除率；C p、C b：分别为透过液和原料液中溶质的浓度
由于浓差极化，膜的实际脱除率为：
R=1－C p/C m 式中C m：膜面积浓度
在超滤中被膜分离的是高分子和凝胶溶液，当这些组分在膜上原料侧表面的浓度C m达到饱和浓度时，会在膜表面形成凝胶层，使渗透速率显著减少，溶质脱除率提高，当超滤液中有几种不同分子量溶质时，凝胶层会使小分子量组分的表观脱除率下降。
2.3传质系数 k
与反渗透一样，它与浓差极化有关。
k值越大，浓差极化现象越不明显。
3. 超滤膜材料[2-3]
膜材料一般要求有良好成膜性，热稳定性，化学稳定性，耐酸、耐碱及耐微生物侵蚀和耐氧化性。
超滤膜材料最好呈亲水性；目前应用最多的为高聚物膜材料，可分为两类；天然物质衍生物：如醋酸纤维、乙酸丁酸纤维、再生纤维素、硝酸纤维素等。
人造物质：如聚酰胺、聚砜、聚碳酸酯、聚乙烯、聚丙烯、聚呋喃、聚四氟乙烯、聚酰亚胺等。
4. 超滤在食品工业中的应用
4.1果汁、饮料行业
果汁超滤主要目的是除去易引起果汁发生浑浊沉淀的大分子物质如：果胶，蛋白质，多酚等。
自1977年Heatherbell等人利用超滤进行了苹果汁的澄清研究以来，该项技术获得了迅速发展。
血橙是重要的甜橙品种，除富含维生素C外，还含有丰富的维生素E、β一胡萝卜素、花青素苷和类黄铜等多酚化合物，苏学素[4]等采用管式聚偏氟乙烯超滤膜(PVDF)对血橙进行超滤澄清实验，在室温条件下以800L／h进料速率，0.085MPa的跨膜压差超滤血橙汁，获得了较高的膜渗透通量，较好地保留了营养物质，对V c的保存率约为89％，对花青素苷，几种酚酸及类酮组分(除槲皮素外)的保存率均在90％以上。
同未杀菌的血橙原汁相比，超滤澄清汁的总抗氧化能力损失率仅为10％。
4.2乳品加工业
大豆分离蛋白生产过程中的乳清一直是环保治理的难点，乳清中的乳清蛋质，大豆低聚糖和盐类，排放到自然水体会造成污染，回收利用则变废为宝。
在乳清蛋白的回收中，最为普遍采用的工艺是利用超滤对乳清进行浓缩分离，通过超滤分离可以获得蛋白质含量在35％～85％的乳清蛋白粉。
借助于对浓缩相不断稀释的全过滤，则可以获得蛋白质含量更高的乳清蛋白粉。
此外，引入超滤和反渗透组合技术，可以在浓缩乳清蛋白的同时，从膜的透过液中除掉乳糖和灰分等，这样就大大扩大了全干乳清的应用范围。
引入超滤和反渗透后，乳清蛋白的质量明显提高。
与传统的工艺生产所得的产品相比，蛋白质含量提高了近4倍，乳糖含量下降约40％。
[5]
4.3油脂工业
将超滤技术应用于油的脱胶、脱色工序，可使脱胶和脱色合二为一，省去传统工艺中许多工序，使油得率大为提高,还可降低脱色白土用量和处理废白土费用，及减少脱色白土所吸收中性油脂损失。
在油脂副产品加工中，如制备大豆蛋白，则可以用超滤膜截留大分子量的蛋白质让小分子物质通过膜；用截留分子量为20,000-30,000聚砜酰胺膜制备大豆浓缩蛋白，膜对蛋白质截留率高达95％，经浓缩后蛋白质回收率达93．9％，高于酸沉淀法[6]。
同时，膜分离技术提取大豆分离蛋白的溶解性、发泡性、乳化性、吸油性等均优于用传统“碱溶酸沉法”生产大豆分离蛋白。
4.4酿酒行业
白酒中常含有棕榈酸乙酯，油有酸乙酯，亚油酸乙酯等物质，溶于酒精不溶于水，当酒度和温度降低时，这些物质溶解度降低而使白酒混浊，影响产品质量，这些混浊物粒径小，比重轻，用常规法不佳，但用超滤法分离就可保证白酒质量[7]。
用超滤法代替离心分离法进行葡萄酒的提纯，可以在不加化学试剂的情况下制得透明葡萄酒，还可以降低酒中乙醇含量[8]。
过滤是啤酒生产的重要环节，目的是除去啤酒中的酵母、蛋白质和多酚复合物等微小物质，改善啤酒的生物和非生物稳定性。
经棉饼或硅藻土过滤后的啤酒为生啤，贮存一周后就发生浑浊。
经热杀菌处理的啤酒为熟啤酒一般能保持60～90天但口感没有生啤优越；用超滤处理啤酒则可同时解决口感与保存期的问题[9]。
5. 展望
现代膜分离技术作为一种新型的高新制造技术，在食品工业中的应用越来越广泛,日益受到各界关注,展现了广阔的前景。
一些新型膜分离技术更显示出了巨大的潜力和强大的生命力；超滤分离技术不仅仅应用于传统的制水工业，在食品工业中已广泛使用，相信随着膜材料科技研究的深入,膜分离技术也会不断发展完善,在不久的将来会迎来食品工业崭新的开端。
参考文献
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Application of Ultra Filtration in Food Technology
Zhang Jian-min，Liu Chen-mei，Ma Yong-hua
(The key Laboratory of Food Science of MOE, Nanchang University，Nanchang，
330047)
Abstract
This paper reviewed the separation principle ,characteristic ,membrane material of ultra-filtration; especially its applications in food technology．
Keywords：Membrane separation technology ; Food industry ; Ultra-filtration。