中国茶文化及茶文化旅游开发PPt

茶 戏
中国是茶文化的起源之地，除了茶歌、茶舞、 茶画、茶诗词、茶对联之外，还有世界上唯一在 茶事活动中形成和发展的独立剧种-—“茶戏” 。
各地的茶戏大部分都行成于清代中期至清代 末年，且剧种类目繁多。其中江西的采茶戏最为 普遍，有“吉安采茶戏”、“赣南采茶戏”、“ 武宁采茶戏”、“南昌采茶戏”、“赣东采茶戏 ”和“景德镇采茶戏”等。
壮族野生甜茶
对于壮族人民来说，“甜茶”是他们的传统饮 料，同时也伴随着许多饮茶礼仪。茶不仅是招待客 人的佳品，谈情说爱，讨亲嫁女也离不开茶。
如居住在云南文山壮族苗族自治州的小伙子第 一次到女方家相亲时，姑娘必须敬他一杯茶。如果 茶中有糖，表示姑娘同意这门亲事，小伙子自然喜 出望外；否则，这门亲事就算告吹。
类 划一的成品。
标题一
按 发 酵 程 度 分 类
茶的功效
由韩斌、韩文领著的《饮茶养生与药茶疗病秘验方
》一书中，在《现代医学对茶叶的认识和应用》一节里
，列举了茶叶的31种功用:
助消化
提神醒脑
延年益寿
降血脂减肥 明目
利尿消肿
抗菌消炎
抗动脉硬化
降血压
安神镇静
生浸解渴
防治冠心病
营养剂
美容养颜
防治贫血
可治糖尿病 抗辐射
武
2009年开始，武夷山开始借“茶文化之力”描绘 出的闽北区域经济发展全新图景包括六大板块、
夷
十个具体项目：
茶
1、国际茶文化博览城板块（包括中华茶博园、世 界茶文化艺术博物馆、《印象.大红袍》大型山水
文
茶文化实景演出）；
化 与
2、茶叶现代服务中心板块（包括国际茶业会展中 心、国际茶业电子商务平台、武夷国际茶贸城）；
现在我们常听说的茶舞，主要流行于南方各 省。其特点是往往把茶树当做保护神，众舞者一 直环绕而歌，在歌与舞中依据故事情节塑造出不 同的人物角色。茶舞，又称“茶灯”，是“采茶 灯”的简称。
“茶灯”不仅在不同地区有不同的名字，而且 还有不同的跳法。一般的跳法是一男一女或一男 二女（三个人以上也可以）参加表演。
云南三道茶 畲族宝塔茶 白族烤茶 壮族野生甜茶 蒙古族奶茶 苗族万花茶
布依族姑娘茶 维吾尔族香茶 云南傣族竹筒茶 藏族酥油茶 回族八宝盖碗茶 佤族的烧茶和擂茶
傣族竹筒茶
它是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮 。傣族喜欢饮用“竹筒茶”，傣族语“腊跺”这种 竹筒茶，既有竹子的青香，又有茶叶的芳香，非常 可口，饮起来有耳目一新之感。难怪傣族同胞，不 分男女老少，人人都爱喝竹筒香茶。
我家有娇女，小媛和大芳
吾家有娇女，皎皎颇白皙。
。
...
...
...
...
...
...
止为荼荈据，吹嘘对鼎立
为使茶快滚，对锅把火吹
。
脂腻漫白袖，烟熏 。
白袖被油污，衣服
染阿锡。
衣被皆重地 染成黑。
衣被都很厚
，难与沉水碧。
任其 ，脏了真难洗。
长期
孺子意，羞受长者责。
被娇惯，心气比天高。
瞥闻当与杖，掩泪俱向壁
秦汉时期，茶叶的简单加工已经开始出现，此时茶 叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之食品。
西汉时，茶已是宫廷及官宦人家的一种高雅消遣。 三国时期，崇茶之风进一步发展，开始注意到茶的 烹煮方法，此时出现“以茶当酒”的习俗。 两晋、南北朝，茶叶从原来珍贵的奢侈品逐渐成为 普通饮料。 隋唐时，加调味品烹煮汤饮，饮茶蔚然成风。 “茶兴于唐而盛于宋”，此时烹饮手续逐渐简化。 明代后，制茶工艺的革新，团茶、饼茶已较多改为 散茶，烹茶方法由原来的煎煮为主逐渐向冲泡为主发展。
陶潜喜饮，易牙喜烹，饮烹有度 陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸无遗
茶 歌 舞
西晋孙楚《出歌》中记载有“姜桂茶”，这 是现存茶史资料中以茶为歌颂对象的最早记载。
最早的茶歌应该是陆羽歌，这从皮日休《 茶中杂咏续》“昔晋杜育有荈赋，季疵有茶歌” 的记述中可以推测到。但很可惜，这首歌并没有 流传至今。
现存最早茶歌是唐代中期的若干茶歌，被收 录在《全唐诗》中，如皎然的《茶歌》、卢仝的 《走笔谢孟谏议寄新茶》、刘禹锡的《西山兰若 试茶歌》等。
茶的标分题类一
茶叶的分类方式有很多种， 但常用的分类方式有以下三种分类：
按照产茶季节分类 按照加工程序分类 按照发酵程度分类
按 标题一 春茶：又名头帮茶或头水茶，在清明节至夏至 节（3月上旬至5月中旬）所采。
季 夏茶：又名二帮茶或二水茶，夏至节前后( 5 月中下旬），春茶采后二三十日新发的茶叶采制而
此外，广东有“粤北采茶戏”，湖北有“阳 新采茶戏”、“黄梅采茶戏”等。
在众多的采茶戏中，最著名的当推黄梅采茶 戏，其间融合了打花鼓、唱道情、唱茶歌、踩高 跷等多种民间艺术，唱腔丰富多彩。
以茶事活动为主题的采茶戏，是茶文化在戏 曲领域的演绎，也是戏曲文化吸收茶文化形成的 一种特殊的文艺形式。
各少数民族茶道
茶对联对偶工整，联意协调，常 给人古朴高雅之美和正气睿智之感。 关于茶的对联挂于品茶之地，可以茶 相互辉映，令人浮想联翩，增加品茗 情趣。
在中国茶文化中，至古至今妙趣 横生的茶对联数不胜数。
为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去 劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一碗酒来
香分花上露，水吸石中泉
开坛千里醉，上桌十里香
中国茶文化内涵 及旅游开发
第三组 学号：21--30
有谁知标道题茶二 寿是多
少岁？
看来，常喝茶是有助 于延年益寿的哦
主要内容标题一
中国茶的历史
茶知识(分类，功效)
中国的茶文化(茶诗词，
茶画，对联，茶歌舞，茶道， 茶德)
茶文化与旅游开发
中国茶标的题历一史
神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐 演变成生活饮料。
。大肯瓢让贮湖月州归夸春紫瓮笋，，愿小同杓双分井江斗入红夜纱瓶。 。 诸在雪枯多庐脑协肠乳因山朱素上如力已未德写,冰 免其同翻易过中雪 教志一禁煎喜一心 天首欢生处三饮如 下饮日茶脚椀火醉茶夜诗是，，操，，，重劳表舌三松卧要，达不闾原风听活了因豆无到饮山忽之九丁用茶一作城十与眼独,多长他泻长不醒岁寿尤短声花磋,之其其；更。。间喜长的欢寿。关庐的系山密。云诀诗雾取句茶决浅,于他
3、海峡两岸茶文化经济教育与国际茶文化交流板
旅
块（包括海峡茶学院及国际茶文化交流培训中
游 开
心）；
4、国际茶养生与茶文化生态旅游板块（包括大武 夷茶文化旅游线路建设、武夷国际茶文化养生
发
馆）；
5、茶叶精深加工科技园区板块；
6、世界茶文化主题公园板块。
·
印 象 大 红 袍
《印象.大红袍》张艺谋的大作，体现了武夷 山过去种茶卖茶的观念正逐渐淡化，武夷山茶叶 的品牌意识和对茶产业附加值的开发，已经逐步 呈现。旅游与茶叶的“双剑合璧”，无疑能够使 得双方利益实现最大化。聚集了张艺谋和武夷山 两个世界级品牌的《印象大红袍》更是茶文化品 牌树立的最佳例子。
听说要挨打，对墙泪滔滔
。 这是我国第一首以茶为主题的《。娇女诗》。它写
的是民间小事，两个小女儿吹嘘对鼎，烹茶自吃的妙趣。
题材虽不重大，却充满了生活气息，从娇女饮茶中透出对
生活的热爱，透出一派活泼的生机，迥异与当时清谈派的
酒诗。
标题一
庐活山芙水云蓉还雾国须茶里活，产初味水新汲饮浓烹茶高江性，，茶桥泼煎九标自诗银辣茶嶷论临峰。题香长钓若风(苏寿一郭石得阜(轼沫长汲朱万若年德清家)饮)；。，延年益寿法
武夷山民俗“喊山”与“开山”是武夷山御茶园内举 行的一种仪式，每年于惊蛰日由知县主持祭祀活动，在 规定的程序中，茶农齐声高喊“茶发芽，茶发芽”，以 祈求神灵保佑武夷岩茶丰收、甘醇，是为“喊山”。 “开山”一般定于立夏前三日之内，茶农们赶早在制茶 祖师杨太白塑像前静默行祭。
“武夷茶宴”以岩茶为主要佐料，制作了茶苑飘香、 肉桂河鱼、红茶汤圆、冰茶石鳞、乌龙煎饼、水仙肉片 等一道道风味佳肴。其中“茶苑飘香”采用岩茶嫩叶加 上面粉搅拌，炸成小河鱼形状，入口感觉极佳；“红茶 汤圆”以当地精制的汤圆加上红茶汤，桂圆。红茶的清 甜和着鸡的现为，乃人间第一美食。
显易懂，却清楚体现了庐山云雾茶的优点及性能。
茶诗入禅二首(赵朴 初)
(一)吃茶 七碗受至味， 一壶得真趣。 空持百千偈， 不如吃茶去。
萧翼赚兰亭图 标题一
茶 画
古代文人聚会，在吟诗作对的同时，往 往少不了品茶，而在一般老百姓的日常 生活中，茶叶扮演着重要的角色，因此 茶经常是入画的题材。品茶的地方如果 挂上一副应景的画，可以营造出一种清 静的品茶意境。中国古代有不少与茶为 题材的绘画，其中唐代作品居多。
藏族酥油茶
藏族不论男女老少人人皆饮，很多人家把茶壶放在炉上 ，终日熬煮，以便随取随喝。当地有一种风俗，当喇嘛祭祀 时，虔诚的教徒要敬茶，有钱的富庶要施茶。他们认为，这 是“积德”、“行善”。所以，在西藏一些大的喇嘛寺里， 往往备有一个特大的茶锅，锅口直径达1.5米以上，可容茶 水数担，在朝拜时煮水熬茶，供香客取喝，算是佛门的一种 施舍。在男婚女嫁时，藏族朋友视茶为珍贵礼品，它象征婚 姻美满和幸福。
件
12度的有效积温2517.9度。年平均降雨量1881.4mm。土 地总面积中山区丘陵地带约占75%。一般坡度在25度左右
，提供了发展茶叶生产有利条件。土壤多系酸性红壤、
黄壤等，土壤矿化作用较强，土壤发育剖面良好，土层
深厚。
武 夷 茶 民 俗
据传最早的采茶戏是出现在武夷山茶叶输出的口岸河 口镇，当地以秀丽童女扮成戏出，饰以艳服，唱采茶歌， 足以娱耳悦目。
节 成的茶。 秋茶：又称三水茶，即夏茶采后一个月所采
分 制成的茶。 冬茶：即秋分以后所采制成的茶。云南及台湾
类 因气候较为温暖，尚有采制。
按 加 工
标题一
毛茶：或称粗制茶、初制茶。各种茶叶经