第8章 流通加工
《物流管理》第八章：流通加工管理
2．间接经济效益 ．
四、流通加工管理的职能与内容
(一)流通加工管理的职能 一 流通加工管理的职能
1．计划职能 ． 2．组织职能 ． 3．控制职能 ．
(二)流通加工管理的内容 二 流通加工管理的内容
1．计划管理 ． 2．生产管理 ． 3．成本管理 ．
1) 2) 3) 4) 合理确定流通加工的方式 合理确定流通加工的能力 流通加工费用的单独核算 制定反映流通加工特征的经济指标
二、流通加工的地位和作用
(三)流通加工的作用 三 流通加工的作用
1．弥补了生产领域的加工不足 ． 2．节约材料、降低物流成本 ．节约材料、 3．提高原材料利用率 ． 4． 4．满足客户多样化需求 5．创造产品附加值，提高为用户服务的水平 ．创造产品附加值， 6．提高加工效率及设备利用率 ． 7．充分发挥各种输送手段的优势 ． 8．改变功能，提高收益 ．改变功能，
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4．销售管理 ．
第二节 流通加工的类型与方法
一、流通加工的主要类型
1．为弥补生产领域加工不足的流通加工 ． 2．为满足需求多样化进行的流通加工 ． 3．以保存产品为目的的流通加工 ． 4．为提高物流效率的流通加工 ． 5．为方便消费、促进销售的流通加工 ．为方便消费、 6．为提高原材料利用率和加工效率的流通加工 ． 7．以实施配送为目的的流通加工 ． 8．为衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工 ．为衔接不同运输方式， 9．以提高经济效益、追求企业利润为目的的流通加工 ．以提高经济效益、 10．生产 流通一体化的流通加工 ．生产-流通一体化的流通加工
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二、流通加工的生产管理与质量管理
1．流通加工的生产管理
流通加工的生产管理是指对流通加工生产全过程的 计划、组织、协调与控制，包括生产计划的制定、 计划、组织、协调与控制，包括生产计划的制定、 生产任务的下达、人力和物力的组织与协调、 生产任务的下达、人力和物力的组织与协调、生产 进度的控制等。 进度的控制等。 流通加工生产管理内容及项目很多，如劳动力、设 备、动力、财务、物资等方面的管理。
物流学导论课程第8章流通加工
例如：钢卷剪切流通加工
汽车、冰箱、洗衣机等生产制造企业每天需要大量的钢板， 除了大型汽车制造企业外，一般规模的生产企业如若自己单 独裁剪，难以解决因用料高峰和低谷的差异引起的设备忙闲 不均和人员浪费问题，如果委托专业钢板剪切加工企业，可 以解决这个矛盾。
专业钢板剪切加工企业利用专业剪切设备，按照用户设计 的规格尺寸和形状进行套裁加工，精度高、速度快、废料少、 成本低。这种流通加工企业不仅提供剪切加工服务，还出售 加工原材料和加工后的成品以及配送服务。采用委托加工方 式，用户省心省力省钱。
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一、流通加工的概念
（二）流通加工和生产加工的区别
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一、流通加工的概念
（二）流通加工和生产加工的区别
流通加工和一般生产型加工的差别主要表现为： 加工对象的区别 加工程度的区别 加工目的的区别 加工责任人的区别
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一、流通加工的概念
（二）流通加工和生产加工的区别
• 例如：钢板进行切裁，钢筋或圆钢裁制成毛坯， 木材加工成各种规格的木板或木条等。
பைடு நூலகம்
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二、流通加工的地位和作用
（一）流通加工在物流系统中的地位
流通加工能有效地完善流通过程。 流通加工是物流系统中的重要利润源。 流通加工也是国民经济体系中的重要加工形式。
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集中下料实例
• 流通加工集中下料可以优材优用、小材大用、合 理套裁，具有明显的提高原材料利用率的效果。
• 例如钢材的集中下料可减少边角余料，从而达到 加工效率高，加工费用低的目的。
《物流学概论》笔记【1-4章】【本科】{可打印}
第一篇物流总论第一章物流概述第二章物流的分类与形式第一章物流概述本章关键词：物流、商流、物品、物流学、第三利润源、现代物流理念。
复习思考题:1。
举例说明流通产业在社会经济中的地位. P2-32.如何理解商流与物流之间的关系？P43.如何理解物流的概念与内涵？P6-104。
请简要说明物流活动的构成。
P11—125.什么是物流的生产性和社会性？P136.请简要说明“物流学"的课程定位。
P157。
结合实际说明物流的地位与作用。
P15-168。
“黑暗大陆”和“第三利润源”的内涵是什么？P17-189。
为什么说“物流是市场的延伸”？P1810。
物流系统与物流一体化理念的区别在哪里?P19—21第一节商流与物流一、流通产业在社会经济中的地位1。
流通是连接生产和消费的纽带;2。
流通对生产的反作用；3.流通是国民经济现代化的支柱.二、流通的内容1.商流；2.物流；3.信息流和资金流。
三、商流与物流的关系1。
商流与物流的统一;2。
商流与物流的分离；四、商流与物流分离的表现形式1。
结算程序引起的商流与物流分离；”信汇“、”电汇“；”托收承付“;”三角结算“2。
购销方式引起的商流与物流的分离；预购；赊销；分项付款3。
期货市场形成引起的商流与物流的分离;4.电子商务环境下商流与物流的分离。
第二节物流的概念一、物流概念的起源；1915年阿奇·萧《市场流通中的若干问题》1974年鲍尔索克斯《后勤管理》等二、“物流”称谓的由来；1956年早稻田大学宇野正雄PD”物的流通”，,于70年代末直接引入二战期间，美军建立了“运筹学”丰富了“后勤学”，于80年代初引入三、物流的定义；1。
历史上的物流定义:日本通商省物流调查会；日本早稻田大学西泽修；日本专家汤浅和夫;1976美国物流管理委员1/ 10会；美国察尔斯·塔夫；1985加拿大物流管理协会CALM；1985美国物流管理协会CLM；1994欧洲物流协会；1998美国物流管理协会2.对物流的通俗解释：“物流”泛指手持资料实体在进行社会再生产过程中，在空间有目的的(从供应地向接收地)实体流动过程。
物流学试题
第一章物流基础一、名词解释1．物流：2．物流信息：3．军事物流：二、填空1．物流的两种英文说法分别是和。
2．物流的增殖服务功能包括。
三、选择1、按照物流系统的作用、属性及作用的空间范围，可以从不同角度对物流进行分类。
按照物流活动的空间范围分类，可以分为（）。
A．地区物流B．供应物流C．销售物流D．国内物流E．国际物流2．物流所创造的价值表现形式为（）。
A．时间价值B．场所价值C．加工附加价值四、简答1．物流的基本功能有哪些？各自的定义是什么？2．物流的６大要素是什么？五、思考1．应如何理解物流的概念？2．了解物流的各种分类及含义。
第二章物流理论与物流观念一、名词解释1．物流战略：2．绿色物流：3．供应链：4．供应链管理：二、填空1．企业物流可细分为，，，，。
2．无论是生产过程，还是流通过程中，物流均参与了商品和的形成。
3．供应链的特征为，，，。
4．根据容量及与用户需求的关系，可将供应链分为和。
三、选择1．物流系统中存在的制约关系也称为（）。
A．一律背反原理B．二律背反原理C．三律背反原理D．四律背反原理2．第一利润源是指（），第二利润源是指（），第三利润源是指（）。
A．物流B．资源领域C．人力领域D．成本管理四、简答1．了解物流的各种学说。
2．物流在国民经济中的地位与作用是什么？3．什么是供应链管理？其本质是什么？4．供应链是如何划分的？各种类型供应链的含义如何？五、思考：1．我国物流业发展对策。
2．如何加快我国传统物流业向现代物流业转变？第三章包装一、名词解释1．包装：2．托盘包装3．销售包装4．中性包装二、填空1．包装的基本功能是，，，。
2．按在流通中的作用，可将包装分为和。
3．包装技术包括和。
4．包装合理化是指。
三、选择1．防震保护技术分为（）。
A．全面防震包装方法B．部分防震包装方法C．悬浮式防震包装方法2．特种包装技术包括（）。
A．充气包装B．真空包装C．收缩包装D．拉伸包装E．脱氧包装四、简答1．简述包装的分类，各种包装材料及优缺点。
现代物流学第8章流通加工
价值观点不同：生产加工的目的在于创造价值及使 用价值，而流通加工则在于完善其使用价值，并在 不做大改变情况下提高价值。
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现代物流学
组织者、加工单位不同：流通加工的组织者是从事流 通工作的人员，能密切结合流通的需要进行加工活动， 从加工单位来看，流通加工由商业或物资流通企业完 成，而生产加工由生产企业完成。
这种方式是在城镇中设立若干个玻璃套 裁中心，按用户提供的图纸，统一开片，供 应用户成品。在此基础上，可以逐渐形成从 工厂到套裁中心的稳定的、高效率、大规模 的平板玻璃“干线运输”，以及从套裁中心 到用户的小批量、多户头的“二次输送”的 现代物流模式。
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现代物流学
8.2.2.7 生鲜食品的流通加工
法，相对输送成品水泥的方法而言，其优点是 什么？ 4、流通及工“钢板剪板及下料”的意义有哪些？ 5、实现流通加工合理化的主要途径有哪些？ 6、通常哪些情况的流通加工认为是不合理的？ 7、流通加工的技术指标有哪些？如何计算？
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现代物流学
流通加工： 第一节 流通加工概述 第二节 流通加工形式与内容 第三节 流通加工管理
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现代物流学
流通加工（distribution processing）,是指在物品 从生产领域向消费领域流动过程中，为了满足消费 者多样化需求和促进销售、维护产品质量、提高物 流效率，对物品进行的加工作业的总称。
为弥补生产领域加工不足的深加工 为满足需求多样化进行的服务性加工 为保护产品所进行的加工 为提高物流效率，方便物流的加工 为促进销售的流通加工
第8章流通加工设备与技术
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8.1.6流通加工装备分类
• 2根据流通加工的对象分类
– (2)水泥加工设备 – 水泥加工设备Байду номын сангаас要包括混凝土搅拌机械、 混凝土搅拌站、混凝土输送车、混凝土输 送泵、车泵等。 – 混凝土搅拌机械是水泥加工中常用设备之 一，它是制备混凝土，将水泥、骨料、砂 和水均匀搅拌的专用机械。
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8.1.6流通加工装备分类
• 2根据流通加工的对象分类
– 金属加工设备 – 水泥加工设备 – 玻璃加工设备 – 木材加工设备 – 煤炭加工设备 – 食品流通加工设备 – 组装产品的流通加工设备 – 生产延续的流通加工设备 – 通用加工设备等
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8.1.6流通加工装备分类
• 2根据流通加工的对象分类
– (1)金属加工设备 – 在流通中进行加工的金属材料主要有钢铁 、钢材、铝材、合金等。金属加工设备是 对上述金属进行剪切、折弯、下料、切削 加工的机械。它主要分为成型设备和切割 加工设备等。
• 1按流通加工形式分类
– (3)配煤加工设备 – 配煤加工设备是将各种煤及一些其他发热 物质，按不同的配方进行掺配加工，生产 出各种不同发热量燃料的设备。 – (4)冷冻加工设备 – 冷冻加工设备是为了解决鲜肉、鲜鱼或药 品等在流通过程中保鲜及搬运装卸问题， 采用的低温冷冻的加工设备
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8.1.6流通加工装备分类
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8.1.6流通加工装备分类
• 2根据流通加工的对象分类
– (5)煤炭加工设备 – 煤炭加工机械是对煤炭进行加工的设备。
• 除矸是提高煤炭纯度的加工形式。 • 管道运输是在流通的起始环节将煤炭磨成细粉，以 使煤具备一定的流动性，再用水调和成浆状则更加 具备了流动性，可以像其他液体一样进行管道输送 。 • 配煤加工是在使用地区设置集中加工点。
现代物流基础（第2版）习题答案
第1章物流概论1.1物流的基本概念1.选择题：（1）B （2）B （3）A （4）A（5）ABCD2.判断题：（1）正确（2）错误（3）正确（4）错误（5）错误1.2 物流的效用1.选择题（1）A （2）B2.判断题：正确1.4 物流的分类1.选择题:（1）C（2）B2.判断题：错误1.5 物流重要理论学说1.判断题：（1）正确（2）正确（3）正确1.8 物流学的性质及研究对象1.选择题：（1）C（2）D2.判断题：正确第2章供应链管理2.1 供应链的基本概念1.选择题：（1）C（2）C （3）C2.判断题：（1）正确（2）错误2.3 供应链管理概述1.选择题：（1）D（2）C2.判断题：（1）正确（2）正确（3）正确案例讨论：12、肯德基对供应商是商业型管理，关系并不紧密。
没有供应商认证及管理。
3、加强管理，明确采购职权，定期检验，危机公关。
第3章物流系统3.1 物流系统概述1.选择题：A C2.判断题：正确3.2 物流系统分析1.选择题：（1）B （2）C2.判断题：（1）错误（2）正确案例讨论:1、当当网作为一家B2C的网站，以图书和音像商品销售为主，其对客户的服务是其最有利的竞争优势，从案例中我们也可以看出，当当网不仅保证货品能按时到达顾客手中，同时还打出低价策略。
当然，这就需要当当网强大的物流系统的支持，同时对于当当网来说，要想保持这种竞争优势，就要考虑如何以最低的成本提供更好的服务，如何从整体的角度来优化自身物流系统。
2、当当网所构建的物流体系当中，有自建仓库，所开发的基于网络架构和无线技术的物流、客户管理、财务等各种软件以及外包的脚踏车队，从而以最低的成本实现了货品的准时送达，可以看出当当网的这种物流网络解决了所面临的物流问题，确实促进了其发展。
然而正如阿里巴巴副总裁波特（Porter Erisman）所说，像当当网费力建仓库、堆库存，在中国恐怕赚不到钱，专心掌握信息流，做撮合平台才能真正抓住利润。
物流学概论 课后习题答案
物流学概论各章节复习思考题整理：第一章：现代物流概论一、判断题1.流通实际上就是物流。
（×）2.商流和物流的关系非常密切，两者都具有相同的活动内容和规律。
(×)3.商流是产生物流的物质基础。
(×)4.物流活动克服了供给方和需求方在空间和时间方面的距离。
（√）5.我国是从美国引进“物流”一词的。
（×）6.Logistics取代PD,成为物流科学的代名词,这是物流科学走向成熟的标志。
（√）二、单项选择题1.物流概念最早出现在（B ）A.英国B.美国C.日本D.欧洲2.英语中现代物流概念是指（C ）A.Physical DistributionB.PDC.LogisticsD.Integrated Supply Chain三、多项选择题物流的功能包括（ABCDE ）A.仓储功能B.运输功能C.包装功能D.装卸搬运功能E.流通加工功能四、简答题1.简述物流的功能物流的功能一般包括：仓储功能、运输功能、包装功能、装卸搬运功能、流通加工功能、配送功能、物流信息服务功能等内容。
2.简述物流管理的内涵和发展阶段物流管理起源于第二次世界大战中军队运输物资装备所发展出来的储运模式和技术，即后勤管理。
后勤管理在物流管理发展过程中扮演着重要的角色。
物流管理就是指在社会再生产过程中，应用管理学的基本原理和科学方法，对物流活动进行系统的计划、组织、指挥、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配合。
物流管理的发展大致经历了以下三个阶段：1）后勤管理阶段：最初起源于军事战时物资的供应管理，在此初级阶段，物流管理只是在既定数量的成品生产出来后，被动地迎合客户需求，将产品运到客户指定的地点，并在运输的领域内去实现资源最优化使用，合理设置各配送中心的库存量，此时企业还没有一个独立的物流管理业务部门，只是被当做制造活动的一部分，有的只是运输管理、仓储管理、库存管理，没有职业物流人员和关于这方面的研究。
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• (2)流通加工是物流中的重要利润源 • 流通加工是一种低投入高产出的加工方式。 • 流通加工通过改变装璜使商品档次跃升，有的流通加工将
产品利用率一下子提高20一50％。
每公斤河豚鱼的收购价为3元， 批发价是5元，批发商每批发出 1公斤就挣2元，每天的批发量 达几百公斤。河豚鱼要是被鱼 干加工店买走，每3公斤15元 的鲜河豚可加工成1公斤河豚鱼 干，而河豚鱼干市场零售价可 高达七八十元。
•
最近，邯郸钢铁公司就与国内最大的钢材流通企业五
矿合资在苏州成立了一家加工配送公司，邯钢方面透露，
今后将倾向于自建加工配送中心。
• (3)流通加工在国民经济中也是重要的加工形式 • 在整个国民经济的组织和运行方面，流通加工是其中一种
重要的加工形态，对推动国民经济的发展和完善国民经济 的产业结构和生产分工有一定的意义。
• 我国水果种植面积达1.3亿亩，年产量平均7000万吨，商 品量有5000万吨以上。在台湾地区，水果加工比例通常 达到60％~70％，巴西和美国的精加工达到80％。大陆水 果加工能力仅为10％左右。
辣椒
• 中国钢铁企业纷纷开始向下游延伸产业链，以争夺更 大利润，此前这部分利润一直被外资占据着。 首钢、邯钢等正计划投入巨资在各地建立多家钢 材配送加工中心，后者作为国内钢材销售环节此前主 要控制在分散的流通商手里。 全球钢材流通主要有三大模式：一是日韩模式， 绝大部分通过综合或专业商社，钢厂直供自销的只占 3%~5%；二是欧美模式，绝大部分钢厂自销或实施加 工配送，只有20%交给销售商；三是中国模式，介于二 者之间，但更加偏向于日韩模式。根据国家发改委对 76家重点钢铁企业的统计，通过流通环节销售的钢材 占63.8%。
• 有的流通加工将产品利用率一下子提高20一50％
• 国家统计局 2004年经济分析统计快报显示，全国645家 规模罐头企业的平均销售利润率为2.51%，年人均利税仅 为8000元左右。在美国，罐头的人均年消费90公斤，日 本23公斤，一个普通英国家庭在一周内通常吃15个罐头 ，而我国每年人均不到1公斤。
第五章 包装及流通加工
The management of Packing and Circulating Process
5.3.1 流通加工概述
5.3 流通加工
1.流通加工概念
流通加工是物品在
从生产地到消费地的过
程中，根据需要施加的总称；
也就是在流通过程中的
包装
辅助性加工活动。
分割
计量
分拣
刷标志、拴标签
组装
• 流通与加工的概念本属于不同范畴。加工是改变物质的形状和性质 形成一定产品的活动；而流通则是改变物质的空间状态与时间状态。
• 3. 流通加工与生产加工的区别
流通加工和一般的生产加工在加工方法、加工组织 ，生产管理方面无显著区别，但在加工对象、加工程度 方面差别较大。
• 正是由于大量分散的流通商的存在，中国的钢铁工业与 国外的差别除了质量，还有钢铁售后服务模式。目前，国 内钢厂并没有形成完整的供应链体系，比如产品生产出来 后的后期剪切加工、配送等物流增值环节相当一部分是被 跨国公司掌握着。比如日本的综合商社三井物产，在2002 年就与宝钢合资建立了上海宝井钢材加工配送有限公司， 按其战略规划在成立后三年时间里，在全国钢材消费地建 立加工中心体系，构筑一个能向国内外用户提供迅速的钢 材配送和高质量服务的物流体系，并达到年加工300万吨的 目标。此后，重庆宝井、广州宝井、福州宝井、杭州宝井 、无锡宝井、青岛宝井纷纷成立，基本控制了中国汽车板 材、家用电器用板材等高档钢材加工市场。
• 农民卖1斤大豆仅得1.1元，这些大豆经过加工再走向市场 ，价格则翻了几番；按60%计算出油率，1斤大豆出6两油 ，外加3两豆粕，按当时市场价，两项相加可卖3.72元， 扣除制造成本和机器磨损费，还可赚3.52元，可见农产品 加工环节利润之高。
各种豆制品
2.4 流通加工在物流中的作用
产加工的取消或代替。
•
• 3、责任人不同。流通加工活动由商业或 物资流通企业完成，而生产加工则由生产 企业完成。 4、附加价值不同。生产加工在于创造 商品价值和使用价值；而流通加工则在于 完善商品的使用价值，一般并不对加工对 象做大改变的情况下提高商品价值。
• 5、目的不同。 • 生产加工为交换、为消费； • 流通加工为消费、为流通。
• 钢材后期加工的利润率比钢材销售利润率更高，因为 不同客户尤其是造船、汽车等高端用户拥有更多个性化需 求。如欧洲安赛乐，其加工配送中心的利润就占据集团总 利润的20%以上。 宝钢集团不仅在各地密布了多家加工配送中心，还更 进一步地进入了汽车板激光拼焊、汽车零部件等更下游领 域。自建加工配送中心也要承担当地需求不足的风险，初 期，钢厂可与国内大的钢材流通商合作建立。
• 国内流通商小而分散，多是民营企业，往往一个流通商 拥有多个供应商和多个客户，几个流通商又拥有同一个供 应商和同一个客户。这样的结果是，钢材价格的话语权逐 渐掌握在中间流通商手中，上游钢厂也很难了解下游客户 的真正需求，只能不断批量生产“大路货”。很多时候， 一些不规范的钢材贸易商为了追求自己的利益，还会人为 压低钢材价格，造成钢厂和用户的损失。
•
1、对象不同。流通加工的对象是进入流通过程的
商品，具有商品的属性；而生产加工对象不是最终产品
，而是原材料、零配件、半成品。
•
2、深度不同。流通加工程度大多是简单加工，而
不是复杂加工。一般地，如果必须进行复杂加工才能形
成人们所需的商品，则应专设生产加工过程。流通加工
对生产加工则是一种辅助及补充。流通加工绝不是对生
四） 流通加工在物流中的地位
• 1、流通加工能有效地完善流通 • 2、流通加工是物流中的重要利润源 • 3、流通加工在国民经济中也是重要的
产业形态
• (1)流通加工有效地完善了流通
• 流通加工不是所有物流中必然出现的，是起 着补充、完善、提高增强作用的功能要素。
• 流通加工的地位可以描述为是提高物流水平 ，促进流通向现代化发展的不可少的形态。