海带多糖降血脂、血糖研究
３ ．日照 市 结 核 病 防 治 所 ， 东 日 照 ２ ６ ０ ） 山 ７ ８ ０
摘要 ： 的 目
探 讨 海 带 多糖 （ Ｊ Ｓ 对 血 脂 、 ＬＰ ） 血糖 的 影 响 。方 法
经高脂饲料喂养 ｌ 制作 高脂血症 大鼠， Ｏ天 经
静脉 注射 ７ ／ ｇ四氧 嘧 啶 制作 高血 糖 大 鼠 ， 别 以 ２ ０ｍｇ ｋ 、 ０ ／ ｇ １ ０ ０ｍｇ ｋ ０ ｍｇ ｋ 分 ５ ／ ｇ ５ ０ ｍｇ ｋ 、 ０ ／ ｇ ３种 不 同 剂 量 的
１ ０
保健 医 学 研究 与 实 践
第 ７卷
ห้องสมุดไป่ตู้
第 ４期
２１ ００年
・
实 验研 究 ・
海 带 多 糖 降 血 脂 、 糖 研 究 血
丁 国玉 黄 连 光 安 斌。 刘 群
（． １ 日照 职 业 技 术 学 院 医 院 ， 东 日照 ２６ ２ ；２ 日照 职 业技 术 学 院 水 产 学 院 ， 东 日照 ２ ６ ２ ； 山 ７８６ ． 山 ７８ ６
ｒ ｓ ｅ ｔｖ ｌ ，ｃ ｍｐ ｒ ｄ ｗｉ ｏ ｔａ ｔｇ ｏ ｐ ｗｉｈ ｅ ｕ ｌ ｏ ｕ ｆｄ ｓ ｉ ｅ ｔ ｒ ｅ ｐ ｃ ｉｅ ｙ ｏ ａ ｅ ｔ ａ ｃ ｎ ｒ ｓ ｒ ｕ ｔ ｑ ａ ｌ ｍｅ ｏ ｉｔ ｌｄ ｗａ ｅ ．ＴＧ ，ＴＣ，ａ ｄ ｂｏ ｄ ｓ ｇ ｒ ｈ ｖ ｌ ｎ ｌｏ ｕ ａ ｂ ｆ ｒ ｎ ｆｅ ｈ ｘ ｅ ｉ ｎ ｒ ｅ ｅ ｔ ｄ ｅｏ ｅ ａ ｄ ａ ｔ ｒｔ ｅ ｅ ｐ ｒｍｅ ｔｗｅ ｅｄ ｔ ｃ ｅ ．Ｒｅ ｕ ｔ Ｔｈ ｏ ｔｅ ｐ ｒｍｅ ｔ ｓｌ ｓ ｅｐ ｓ — ｘ ｅ ｉ ｎ ＴＧ ，ＴＣ ｖ ｌ ｅｏ ｉ ｅ ｅ ｔ ｏ ａ ｅ ａｕ ｆ ｆ ｒ ｎ ｓ ｇ ｄ ｆ ｄ
２ Ｓ ｈ ｏ ｆ Ａｑ ａ ｉ Ｐｒ ｄｕ ｔ Ｒｉｈ ｏＰｏｙ ｅｈ ｉ Ｒｉ ｈ ｏＳ ａ ｄ ｎ ７ ８ ６ Ｃｈｎ ． ｃｏｌ ｏ ｕ ｔ ｏ ｃｓ， ｚ ａ ｃ ｌ ｔｃ ｎｃ， ｚ ａ ｈ ｎ ｏ ｇ ２ ６ ２ ， ｉａ；
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ＬＰ Ｊ Ｓ灌 胃 ， 设 等 体 积 蒸馏 水 灌 胃组 作 为 对照 ， Ｔ ＴＣ 血 糖 进 行 比较 。结 果 实验 后 ， 同 剂量 Ｌ Ｐ 并 对 Ｇ、 、 不 Ｊ Ｓ组
Ｔ Ｔ 值 均 低 于 对 照 组 ， 异 有 统计 学 意 义 （ Ｇ、 Ｃ 差 Ｐ＜ ０ ０ ） 实 验 后 ， 同 剂 量 Ｌ Ｐ 组 血 糖 低 于 实 验 前 ． １； 不 ＪＳ （ Ｐ＜Ｏ ０ ） 对 照组 血糖 高 于 实验 前 （ ＜ Ｏ ０ ） 结论 海 带 多糖 （ Ｊ Ｓ 对 大 鼠具 有 降血 脂 、 ．５ ， Ｐ ． ５。 ＬＰ ） 降血 糖 功 效 。
ｍｉ ｙ ｆｅ ｉｇ ｏ ｉｈ ｆｔｆｒｇ ｏ ０ ｄ ｙ ，ａ ｄ ｔ ａｓ ｉ ｙ ｅｇｙ ｅ ａ ｍｉ ｎ ｓｂ ｎ ｒｖｎ ｕ ｎｅｔ ｎ ｃ ｂ ｅｄｎ ｎ ｈｇ ａ ｏａ ｅｆｒ１ ａ ｓ ｎ Ｏ ｒｉｅｂｇ ｈ ｐ ｒｌｃ ｍｉ ｃ ｏ ｅ ｙ ｉｔａ ｅｏ ｓｉｊｃｉ ｅ ｅ ｏ ７ ／ ｇ ａｌｘ ｎ Ｔｈ ｎｒｎ ｅｎ ｈ ｉ ｓｏ ｃ ｓｗｉ ｏｕ ｉｎ ｏ Ｊ ５ ｇ ｋ ５ ０ｍｇ ｋ ， ０ ／ ｇ ０ ｍｇ ｋ ｌ ａ ． ｏ ｅ ｉｓｉｇ ｔｅｒ ｔｍａ ｈ ｔ ｓ ｌｔ ｆＬ ＰＳ ２ ０ｍ ／ ｇ， ０ ／ ｇ １０ ０ ｍｇ ｋ ｈ ｏ
Ｌ ＰＳ ｇ ｏ ｐｗｅｅｌｗｅ ｈ ｎ ｔ ａ ｆｔ ｅｃ ｎ ｒｓ ｒ ｕ ，ａ ｄ ｔｅ ｄｆｅｅ ｃ ｒ ｖ ｄ ｔ ｅｏ ｔｔ ｔ ａ ｉｎｆ— Ｊ ｒ ｕ ｒ ｏ ｒｔ ａ ｈ ｔｏ ｈ ｏ ｔａ ｔｇ ｏ ｐ ｎ ｈ ｉｆｒ ｎ ｅ ｐ ｏ ｅ ｏ ｂ ｆｓａｉ ｉ ｌｓｇ ｉ ｓｃ ｉ
关 键 词 ： 带 多糖 ； 脂 ； 糖 海 血 血 中图分类号 ：５９ Ｒ ８ 文献标识码 ： Ａ
Ｓ ｕ ｙｏ Ｊ ＳＳＥｆｅｔｏ ｃ ｅ ｓｎ ｐ ｇｙ ｅ ｃａ ｄＨｙ ｏ ｉｉｅ ｃ ｔ ｄ ｎ Ｌ Ｐ ’ ｆｃ ｎ Ｄｅ ｒａ ｉ ｇＨｙ ｏ ｌｃ ｍｉ ｎ ｐ ｌ ｄ ｍｉ ｐ
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海带的功效与营养价值有哪些呢
而且海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。
4、美发
海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
5、健脑补脑
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
6、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。
海带的功效与营养价值有哪些呢?
海带的功效
海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生具有抗辐射作用。
2、防治粗脖子病
海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。
海带研究报告
海带研究报告
海带是现代食品和药品领域中的重要资源之一。
海带是一种由单细胞藻类海带纲（Phaeophyta）的多细胞褐藻类海藻构成的
大型藻类。
海带广泛分布于世界各大洋的中、低纬海域，是一种常见的海藻。
海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（特别是维生素C、B1、B2、B6和B12）、矿物质（特别是钙、钾、碘、镁、铁）以及纤维素、多糖和多酚等成分。
其中，碘是海带中最为重要的矿物质成分，海带中的碘含量远高于其他海洋食物，因此成为人们摄取碘的重要渠道。
海带在传统中医中被广泛应用于调理身体和治疗疾病。
研究发现，海带具有抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、降血压、降血糖、调节免疫功能等多种保健功效。
海带中的褐藻多糖具有抗肿瘤、抗病毒、降血脂、抗血栓等生物活性，被广泛用于药物研发和生物医学领域。
此外，海带还可以用于食品加工。
海带作为一种食用藻类，拥有丰富的营养和独特的口感，被用于制作海带汤、海带丝、海带结等各种传统食品。
海带中的褐藻酸钠具有增稠、凝胶化等功效，被广泛应用于食品工业中的增稠剂、凝胶剂等。
总之，海带是一种重要的海洋资源，具有丰富的营养成分和多种保健功效。
随着人们对健康饮食的关注和对海洋资源的开发研究，海带在食品和药品领域的应用前景将更加广阔。
多糖降血脂作用的研究进展
多糖降血脂作用的研究进展作者：韩亮陈建华来源：《医学信息》2014年第23期摘要：随着多糖所具有的多种生物活性逐渐被研究证实，人们对多糖关注度日渐提高。
多糖具有广泛的药理作用，参与机体各种生理代谢，具有调节机体免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老、抗病毒等多种生物活性。
本文综述近年来国内外多糖降血脂活性的研究成果，以期为多糖的医药和保健作用开发提供科学参考。
关键词：多糖；降血脂；研究进展多糖又称多聚糖（Polysaccharide），一类单糖缩合成的多聚物，有着重要的活性。
从20世纪50年代对真菌多糖抗癌效果的发现以来，人们开始了对多糖的化学、物理、生物学系列的研究。
目前已有报道的天然多糖化合物约有300多种，广泛存在于植物、动物和微生物组织中。
近年来，由于多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、降血糖等多种生物活性、毒副作用小和不易造成残留等优点，对多糖的研究呈现逐渐增多的趋势。
血脂异常（又称高血脂症）主要以血清中的总胆固醇TC﹑甘油三酯TG﹑低密度脂蛋白胆固醇LDL升高，高密度脂蛋白胆固醇HDL降低为表现的血脂代谢紊乱的状态。
现代医学认为高血脂症直接导致脂肪肝﹑高血压﹑冠心病、动脉硬化﹑心脑血管疾病甚至死亡。
近年来运用于降脂的西药虽然取得了良好的疗效但是都伴随着不同程度的毒副作用特别是对于老年人。
多糖调血脂有独特的优势，疗效确切、副作用小因而成为了医药研究的热点。
本文对植物多糖、动物多糖、真菌多糖、海藻多糖、微生物多糖的降血脂功效和机制进行归纳与总结。
1 多糖降血脂机制内源性胆固醇主要由机体的肝脏合成，其中3-羟基-3-甲基戌二酞辅酶A还原酶（HMG-CoA还原酶）是该合成途径的关键酶。
Koh等发现冬虫夏草多糖提取物可使小鼠血浆TC明显降低，而HDL-C水平显著升高，据此推测是HMG-CoA还原酶被抑制所致[1]。
血液中的胆固醇结合于高密度脂蛋白（HDL）中实现在机体内的转运。
HDL主要在肝脏合成，其主要作用是将全身各处的胆固醇通过血液循环转运到肝脏，在肝脏转变为胆汁酸排出体外，这一过程称为逆向胆固醇转运（RCT）。
海带能降血糖吗
海带算是较为常见不过的海产品了，在日常的生活中，海带的做法非常多，而且吃法也很，不过很多的营养功效可是比其他食物高很多的，它能治疗很多疾病降血压，降血糖，降血脂。
1、降压
海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。
2、降脂
5、抗肿瘤
海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。
6、抗凝血
海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
7、提高免疫力
海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。
海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。
3、降血糖
海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。
祛病延年说海带
5保健医苑3年第6期保健医苑膳食营养|海带是百姓餐桌上常见的食物，在我国已有几千年的食用历史。
它不仅物美价廉，更主要是海带含有非常丰富的营养物质，素有“长寿菜”、“海上之蔬”的美誉。
现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分，经常食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症。
可以延缓衰老。
海带的营养与生物成分海带含有丰富营养素：每100克鲜海带中含水分94.4克，蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物2.1克，能量13千卡，为低热能食品。
海带中膳食纤维含量为0.5克。
海带中有丰富的矿物质，每百克鲜海带中含钙46毫克，钾246毫克，其中碘113.9微克，是含碘最丰富的天然食物。
经过现代医学研究证实，海带含大量具有生物活性的多糖物质：褐藻胶、褐藻糖胶及褐藻淀粉，海带的营养保健作用很大程度上与这些生物活性物质有关。
◎文／北京积水潭医院营养科主任赵霞祛病延年说8201保健医苑膳食营养|海带的保健功能防便秘：现代药理研究证实，褐藻胶是一种优质的膳食纤维，在人体内具有较重要的生理功能，能增加肠道消化液的分泌，减少有害物质在肠道的停留，从而减少人体对肠道内有害物质的吸收，担任着肠道“清道夫”的角色。
由于褐藻胶是亲水性大分子物质，也能较有效地预防便秘的形成。
降血脂：多项研究证实，海带的多糖（主要为褐藻淀粉）对高脂血症患者有临床疗效，能明显降低高脂血症患者的血清胆固醇、甘油三酯含量，同时能升高高脂血症患者高密度脂蛋白与低密度脂蛋白比值。
海带中藻糖胶可有效降低胆固醇含量，对高胆固醇血症和动脉粥样硬化能起到一定的预防作用。
降血压：海带的褐藻酸钾有降血压的作用，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而有效降压，在我国民间就有食用蒸海带降血压的做法。
排毒作用：海带的褐藻胶可吸附有毒物质并加速排出，尤其是吸附多种有毒重金属如铅、锶等重金属，减轻这些物质对人体的毒害。
如海带能阻止放射性元素锶的吸收。
海带多糖β葡聚糖
海带多糖β葡聚糖
海带多糖β葡聚糖是一种存在于海带中的多糖类物质。
它是由若干个葡萄糖分子通过β-1,3-和β-1,6-键连接而成的聚合物。
海带多糖β葡聚糖在海带中具有重要的生理功能和药用价值。
以下是关于海带多糖β葡聚糖的一些特点和作用：
1.免疫调节：海带多糖β葡聚糖具有免疫调节作用，可以增
强机体的免疫力，促进免疫细胞的活性和增殖。
它有助于提高机体对疾病的抵抗力和预防与调节免疫相关疾病的发生。
2.抗肿瘤：海带多糖β葡聚糖具有一定的抗肿瘤活性，可以
抑制肿瘤细胞的增殖和扩散。
研究表明，它能够通过促进肿瘤细胞凋亡和抑制血管生成等机制来发挥抗肿瘤作用。
3.抗氧化：海带多糖β葡聚糖具有较强的抗氧化活性，可以
清除自由基和抑制氧化反应。
这对于预防氧化应激和减轻氧化损伤具有积极的作用。
4.降血脂：海带多糖β葡聚糖具有一定的降血脂作用，可以
调节血脂代谢，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
需要注意的是，具体的研究和应用仍在进行中，海带多糖β葡聚糖的作用和机制仍需进一步研究和验证。
多糖提取——精选推荐
传统的海带多糖的提取方法包括:热水提取法、酶提取法、碱提取法，度是而这些提取方法都存在一定的缺陷。
热水提取的方法采用的温70^-80'}C耗能多，提取时间长.工业生产需要使用的酶量大，不经济。
酶提取的方法提取的时间长，碱提取法是现在工业提取海带多糖的主要方法，但是碱提取方法会造成多糖生物活性的降低。
因此寻找合适的提取方法来降低能耗，提高海带多糖的提取率以及活性变得越来越重要。
为达到这一目的，我们现采用超声波方法来提取海带多糖，随后对其理化性质和生物学活性进行检侧，并与传统方法进行比较，以期得到海带多糖提取的最佳方法。
配制1%的碳酸钠溶液:称取15g无水碳酸钠加入1500mL水称取制备好的200g海带粉，置于不锈钢桶中，加入配好的碳酸钠溶液2. 8L,在50℃水浴5h，趁热用棉纶网进行吊滤，并不断用热冲洗保持温度，获得的吊滤液于5000r/min离心15min，保留上清液。
按体积比平均分成两份，一份上清液经减压浓缩(40 ℃)后，加入三倍体积95%乙醇，沉淀过夜。
离心后获得海带粗多糖 E.另一份上清液中加入氛化钙( 2g/1OOmL)，静置，5000r/min离心去除揭藻酸钙。
上清液经减压浓缩(40 ℃)后，加入三倍体积95%乙醉，沉淀过夜.离心后获得海带硫酸多糖F.将以上所得沉淀E, F各重新溶于水，离心除去不溶物。
上清液再加三倍体积95%乙醇，静置沉淀.生成沉淀经无水乙醇、乙醚洗涤，重新溶于蒸馏水，置于一20℃冰箱冷冻过夜，冷冻干燥得到海带杂多糖E,以及海带硫酸多糖粗品F1可溶性大豆多糖是一种从大豆中提取的多糖类化合物，主要由膳食纤维组成，而膳食纤维对治疗高血压、高血脂、心血管疾病和肥胖病等具有积极作用[1-3]。
可溶性大豆多糖还具有分散稳定性、乳化性，所以常用于酸性饮料中[4-5]。
其属于酸性多糖，结构类似于果胶，多数类型由半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸，也包括鼠李糖、海藻糖、木糖、葡萄糖等。
海带多糖最佳提取条件的研究
摘 要： 文采 用水 法浸提 海带 多糖 ， 海带 多糖 的最佳 浸提 及 醇析 条件 进行 了筛选 ， 本 对 并对 海 带 多糖进行
了脱 蛋 白和脱 色研 究，以优 化其提 取 条件 。结果表 明，海带 多糖水法浸提 的最佳浸提 条件 为：在 ４ ０目的海带粉 中
加入海带重 ２ 倍的水于 ９ ℃浸提 ５；最佳 醇析 条件为：将 海带提取 液浓缩 ５ ５ Ｏ ｈ 倍、添加 ４ ５ ． 倍体 积分数 ０％的 乙醇 ， ５
１ ３ 方法 ．
富含多种功能性成分 ，如碘 、甘露 醇 、Ｖ Ａ、ＶＢ、Ｖ Ｃ、 牛磺酸 、 海带多糖等 ， 其食用和药用价值 很早 即为世人
所关注 【。在 本草纲 目》 （ 、（ 神农本草 等著名 的专著
１３ １ 海带多糖的测定 ： ．． 苯酚 一硫酸法 ［ １ 】
用分析纯葡 萄糖 作标准曲线 （ 计算多糖含量 时乘 以 校正系数 ０９ ，回归方程为 ｙ ０ ３９＋ ． １ （ 关系 ．） ＝ ． ０ １０ ３ｘ 相 ０ ５
１３２ 海带多糖脱色效果的评价 ： “ ．． 用 脱色率”表示
０Ｄ ． Ｄ ． Ｏ
脱色率 ：—
一一 １
× １０ ， Ｄ 为脱 色后 吸光 度。 Ｏ Ｏ ， １３３ 海带 多糖提取工 艺流程及操作要点 ．． 海带一清洗 一干燥一粉碎一过筛 一浸提 一真空抽滤
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中 国 食 物 与 营 养
２０ 年第 ７ ０６ 期
Ｆｏ ｄａ ｄＮｕｒｔｏ ｉ ａ ｏ ｎ ｔｉ ｎ ｉ Ｃｈｎ ｉ ｎ Ｎｏ． ７， ２ ０ ０６
海带多糖最佳提取条件的研究 冰
余 华
（ 成都 大学生物工程 系，成都 ６ＯＯ） １ １ ６
数 ｒ０ ９ ８ ，其 中：Ｙ为多糖含量 ，Ｘ Ｏ ＝． ９） ９ 为 Ｄ值 。
中药海带药理作用的研究
中药海带药理作用的研究海带为褐藻类，大叶藻科植物大叶藻的全草（Laminaria japonica Aresch）。
现代研究证明，海带含有多种活性成分，具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的药理作用，对预防和治疗疾病具有重要意义。
标签：海带；活性成分；药理作用1. 绪论海带有着极其丰富的可利用药源，有推广应用的价值。
海带入药的历史悠久，是一种比较传统的海洋中药，化学成分很多，其对降低血压，降低血糖，调整血脂等疾病有着预防和治疗的作用。
海带这一古老的海洋中药其成分正逐渐被人们所了解，对于近代出现的一些疑难杂病海带都可以有效的預防和治疗。
作为一种药物，海带还没有被大多数人了解，希望能继续深入的研究，让它为人类的健康作出贡献。
2. 海带的药理作用2.1降低血压作用:海带对自发性高血压大鼠有降压作用，其作用机制与海带含有丰富的中磺酸有关［1］。
对自发性高血压大鼠（SHR）喂饲海带后血压变化进行实验对照，发现高血压病患者服用海带后降压效果进行观察。
结果显示，海带能有效降低SHR大鼠动脉收缩压，能温和、有效地降低高血压病患者的收缩压和舒张压。
提出海带可以作为高血压病的辅助降压药物。
用水提醇沉，经阴阳树脂处理的方法从海带根中提取多糖成分，观察其对实验狗血压和心率及对小鼠中枢神经的影响，结果表明:（1）海带根具有降压、减慢心率、镇静等作用。
（2）降压机制可能是对α受体的抑制而扩张外周血管，以及减慢心率、镇静等因素的综合作用。
（3）减慢心率的作用机制，可能是通过对迷走神经的兴奋和对心肌β受体的抑制而起作用的。
（4）海带根无毒性、无过敏反应，可利用的药源丰富，有推广应用价值。
海带中的海带氨酸（2-氨基-6-三甲氨基己酸）具有降压、调节血脂平衡及防治动脉粥样硬化作用，曾被制成褐藻氨酸二草酸盐，降压效果更加明显，能维持4h以上。
2.2调整血脂作用:大鼠经高脂饲料喂养后，被复制为高脂血症模型，再饮用海带提取液。
海藻多糖
海藻多糖在抗肿瘤和抗糖尿病中的作用海藻多糖是从石菜花、昆布、海篙子等海藻中提取的一类多组分混合物，由不同的单糖基通过糖苷键相连而成，是海藻细胞间和细胞内所含的各种高分子碳水化合物的总称。
就来源可分为褐藻多糖、红藻多糖、绿藻多糖和蓝藻多糖4大类，其中前两者研究较多。
海藻多糖一般为水溶性，大多含有硫酸基，多具高黏度或凝固能力，故具有多种生理活性，例如抗凝血、降血脂、降血糖和增强免疫力等。
本文将从海藻多糖得药理特性方面介绍海藻多糖。
包括海藻多糖的抗肿瘤、海藻多糖抗糖尿病影响。
（一）抗肿瘤方面癌细胞和普通细胞的区别不仅仅在于其无限的繁殖特性，还在于其癌细胞的易转移的性质。
因为癌细胞膜表面的粘连蛋白大大减少，细胞与细胞之间的粘性减少，使得个别癌细胞和癌细胞组织脱离，通过血管、淋巴管、细胞组织间隙，转移到身体的各个部位，并在另一个地方进行无限增殖。
这种现象称作癌症转移，也就是通常所说的癌症末期的表现。
通过小白鼠实验，从体外培养的方法将癌细胞和母体分离，并在培养基中将海藻多糖以一定量加入到培养皿中，观察并记录癌细胞组织的生长情况。
以上就是海藻多糖抗肿瘤实验的大概过程。
实验表明：海藻多糖抑制肿瘤的效果，一般认为主要与免疫促进作用有关，通过提高生物机体对肿瘤细胞的防御能力和增强宿主免疫系统的功能来实现。
不同来源和不同分子量的海藻多糖，其抑制肿瘤的活性不同。
海藻多糖能刺激各种免疫活性细胞(如巨噬细胞、T 淋巴细胞、B淋巴细胞等)的增殖、分化和成熟,使机体的免疫系统得到恢复和加强。
昆布多糖能稳定细胞膜，维护细胞膜的完整性从而阻止肿瘤细胞的浸润和转移。
海嘧啶对小鼠S180、EAC及H22肿瘤细胞膜钠泵活性有明显的抑制作用。
另外，海藻多糖还能诱导肿瘤细胞进入凋亡程序。
本来在细胞受到损伤特别是NDA受到损伤时，细胞有一系列的机制进行修复，例如光照修复。
但当细胞损伤严重不能修复时，则诱导细胞凋亡，p53基因突变和表达的失活对肿瘤形成起重要作用。