谈芳香植物应用及前景
芳香植物的应用前景
属 性 的植 物类 群 ， 包括 一 年 生 和多 年 生 的栽 培 植
取 代 。 由于 近代化 学 工业 的发 展 ， 化 学无 所 不 能 的神话 几乎 统治 了近半 个世 纪 ， 芳 香 植 物 的 开发
与利用 的研 究被 中断 了很 长一 段 时 期 ， 然 而今 天
物 和野 生 植 物 。多 数 芳 香 植 物 对 气 候 的适 应 性 较强 ， 比较耐 寒喜 凉 ， 我 国大 部分 地 区均 可栽 培 。 芳 香植 物 除了它 的 药用 价 值 外 ， 它 还 含有 香 气 成分 ， 并且 这种 成 分是 可 以作 为精 油 被 提取 出 来用于医药、 食 品加 工 、 化妆 品等 各个行 业 中。 由于 天然香 料有 着合 成 香 料无 法 替 代 的、 独 特 的
香韵 ， 尚含 有 至 今 尚未 阐 明 的 、 在 香 气 上 有 着 特
人 们对 化学 合成 品产 生 了各 种 各 样 的 疑虑 ， 以至
于让 我们不 得不 必须 重新认 识芳香 植 物 。
１ 芳香植 物 的 类
芳 香植 物有 不 同 的分类 ， 如按 其 体 内含 的成 分分 为 ¨ Ｊ ： 含芳香成分 ， 这 是 芳 香 植 物 最 主 要 的 特质 ， 如芳 樟醇 、 桉 叶醇 、 柠檬醛等 ； 含 药用 成 分 ， 包括 挥发性 的精 油 成 分 和不 挥发 性 的生 物碱 、 单 宁、 类 黄酮 等成 分 ， 具 有 某些 特 殊 的药 用 功效 ； 含 营养 成分 ， 芳香 植物 含 有 大量 的营养 元 素 以及 一
我国芳香植物种质资源及其应用研究进展
我国芳香植物种质资源及其应用研究进展作者：马婧赵世霞来源：《寒旱农业科学》2024年第01期摘要：芳香植物因具有“芳香性”“园艺观赏性”“食用性”和“药用性”而被人们广泛应用。
随着现代医学、分子生物学等科技的快速发展，芳香植物功能及挥发性物质成分不断被揭示，并应用于不同的领域。
从芳香植物种质资源的地理分布、植物学和园艺学分类、功效价值等角度对芳香植物的研究现状展开论述，从观赏性乡土芳香植物的收集保护、在家庭园艺中的应用等方面进行了展望，以期为芳香植物的进一步开发应用研究提供参考。
关键词：芳香植物；种质资源；分类；功能；园林应用中图分类号：S688 文献标志码：A 文章编号：2097-2172（2024）01-0016-06doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2024.01.003Review on Germplasm Resources of Aromatic Plants andTheir Development and Utilization in ChinaMA Jing， ZHAO Shixia（Jinchang Institute of Agronomy， Jingchang Gansu 737100，China）Abstract： Aromatic plants are widely used dueto their 'aromatic'， 'horticultural ornamental'，'edible' and 'medicinal' properties. With the rapid development of modern medicine， molecular biology sciencesetc， the volatile components of aromatic plants are constantly revealed， and more and more functions are unearthed and applied in different disciplines. This paper discusses the current research status of aromatic plants from the perspectives of geographic distribution of germplasm resources， botanical and horticultural classification， and functional values， and looks forward to the collection and application of ornamental native aromatic plants and their application in home gardening， so as to provide references for further development and application of aromatic plants.Key words： Aromatic plant; Germplasm resource; Classification; Function; Landscape application芳香植物的器官能够散发出芳香气味和含有香油（Aromaticoil）、香精油（Essentialoil）、挥发油（Volatileoil）或难挥发的树脂状分泌物等物质［1 ］，兼具天然香料与药用植物的特性［2 ］。
芳香植物用途
芳香植物用途芳香植物是指具有浓郁芳香气味的植物，它们拥有丰富的化学成分，被广泛用于医药、美容、调味、香薰等领域。
下面将介绍几种常见的芳香植物及其用途。
1. 薰衣草：薰衣草是一种具有独特芳香的植物，它的花朵和叶子都含有丰富的挥发油。
薰衣草的挥发油可以用于制作香皂、香薰精油、护肤品等。
薰衣草精油具有镇静、放松的作用，可以缓解焦虑、失眠等问题。
2. 茉莉花：茉莉花是一种具有浓郁芳香的植物，它的花朵散发出迷人的香气。
茉莉花被广泛用于制作香水、精油、茶叶等。
茉莉花茶具有清热解毒、安神助眠的作用，常饮茉莉花茶可以改善睡眠质量。
3. 薄荷：薄荷是一种具有清凉芳香的植物，它的叶子含有丰富的薄荷脑。
薄荷可以用于制作口香糖、牙膏、薄荷水等。
薄荷具有清凉解暑、提神醒脑的作用，可以缓解头痛、消化不良等问题。
4. 柠檬：柠檬是一种具有酸爽芳香的水果，它的果皮含有丰富的柠檬醛。
柠檬可以用于制作饮料、调味料、清洁剂等。
柠檬具有提神醒脑、消除疲劳的作用，常喝柠檬水可以美白肌肤、补充维生素C。
5. 橙花：橙花是一种具有芳香的植物，它的花朵散发出淡淡的香气。
橙花被广泛用于制作香水、精油、护肤品等。
橙花精油具有舒缓、抗抑郁的作用，可以缓解紧张情绪、提升心情。
6. 乳香：乳香是一种具有神秘香气的植物，它的树脂可以用于制作香薰精油、熏香等。
乳香被广泛用于宗教仪式、香薰疗法等。
乳香具有净化空气、祛除恶臭的作用，可以提升室内空气质量。
7. 熏衣草：熏衣草是一种具有芳香的植物，它的花朵和叶子含有丰富的芳香化合物。
熏衣草可以用于制作香薰精油、干花袋等。
熏衣草的香气可以帮助放松身心，缓解压力、改善睡眠质量。
总结起来，芳香植物具有广泛的用途，不仅可以用于美容养颜，还可以用于调节情绪、提升空气质量等。
在使用芳香植物时，需要注意适量使用，避免过敏或其他不良反应的发生。
同时，选择正规渠道购买芳香植物制品，确保产品质量和安全性。
芳香植物及用途
芳香植物及用途芳香植物是指那些具有浓郁芳香气味的植物，它们在很多方面都有着广泛的用途。
本文将介绍几种常见的芳香植物及其用途。
1. 薰衣草薰衣草是一种非常受欢迎的芳香植物，它具有独特的清香味道。
薰衣草可以通过提取精油来制作香水、肥皂和护肤品。
薰衣草精油还具有镇静和放松的作用，可以用于缓解焦虑和失眠。
2. 茉莉花茉莉花是一种芳香浓郁的花朵，常用于制作香料和茶叶。
茉莉花茶具有清香怡人的口感，可以帮助消除疲劳，促进睡眠。
茉莉花也常被用于制作香水和护肤品，能够有效改善肌肤质量。
3. 薄荷薄荷是一种清凉怡人的植物，具有独特的薄荷味道。
薄荷可以用于制作口腔清新剂和薄荷糖等食品。
薄荷精油还具有镇痛和消炎的作用，可以用于缓解头痛和肌肉疼痛。
4. 柠檬香茅柠檬香茅是一种具有柠檬味道的芳香植物，常用于制作香皂和清洁剂。
柠檬香茅还具有抗菌和驱虫的作用，可以用于清洁和消毒。
5. 薄荷薄荷是一种清凉怡人的植物，具有独特的薄荷味道。
薄荷可以用于制作口腔清新剂和薄荷糖等食品。
薄荷精油还具有镇痛和消炎的作用，可以用于缓解头痛和肌肉疼痛。
6. 柑橘柑橘是一种具有浓郁果香的植物，常见的有橙子、柠檬和柚子等。
柑橘可以用于制作果汁、果酱和糖果等食品。
柑橘精油还具有提神和抗压的作用，可以用于缓解压力和焦虑。
7. 熏衣草熏衣草是一种具有淡雅花香的植物，常用于制作香薰产品和洗发水。
熏衣草精油还具有舒缓和抗菌的作用，可以用于治疗皮肤问题和促进睡眠。
8. 茶树茶树是一种具有独特清香的植物，常用于制作茶叶和精油。
茶树精油具有抗菌和抗炎的作用，可以用于治疗皮肤问题和预防感染。
9. 薰衣草薰衣草是一种具有浓郁花香的植物，常用于制作香薰产品和护肤品。
薰衣草精油具有镇静和放松的作用，可以用于缓解焦虑和改善睡眠质量。
10. 薰衣草薰衣草是一种具有淡雅花香的植物，常用于制作香薰产品和香皂。
薰衣草精油还具有消炎和抗菌的作用，可以用于治疗皮肤问题和预防感染。
总结起来，芳香植物具有丰富的用途，可以用于制作香水、护肤品、食品和清洁产品等。
观赏芳香植物在园林绿化中作用与应用
观赏芳香植物在园林绿化中的作用与应用摘要：作为一类重要的植物种类，观赏芳香植物兼具香料植物和药用植物的双重功效和共有属性，并且在我国的园林绿化建设中具备十分光明的前景。
本文对于观赏花香植物在园林绿化中的作用和应用的几类方式进行了分析，并且对于发挥其更大更广泛的功能作了进一步的探索。
关键词：观赏芳香植物园林绿化作用应用中图分类号：s73 文献标识码：a 文章编号：前言现代园林的主要形式，就是通过植物造景的方式形成的生态园林。
对于园林设计的因素，一般偏重于绿化、净化、美化和香化等功能考虑之上。
本文要重点分析研究的，是作为生态园林植物资源中的观赏芳香植物，它是其中非常重要的一个类别。
观赏芳香植物因为同时具备香料植物和药用植物两个共同属性，并且能在园林绿化中广泛应用，还具备相当程度的观赏价值，对于医药、化妆品、香料和食品加工等领域和行业都能大量而广泛的加以应用。
常见的观赏芳香植物种类分析在观赏芳香植物种类的分类上，我国拥有的资源非常丰富。
不过，非常遗憾的是，我国对于这些观赏芳香植物的应用率极低，并且在园林绿化中对于一些价值比较高的观赏芳香植物难以见到，而只能到野生的环境里才能一睹风采。
常见的园林绿化观赏芳香植物中，在我国基本上以栀子花、桂花以及月季、枇杷、腊梅和丁香等为主，这些植物姿态独具，香味各异，是目前在园林绿化中比较有普遍代表性的植物。
常见观赏芳香植物在园林绿化中的作用探析2.1观赏性通过观赏芳香植物在现代生态园林设计中的大量应用，对于园林布局和展示将变得更加美丽。
由于很多该类植物独特的造型和奇特的花型，并且具有非常丰富的叶片色彩，因而具备很强的观赏性。
把这些芳香植物通过在园林绿化中的广泛应用，能够达到绿化、净化、美化和香化的生态园林效果，从而给人以美的感受。
2.2能产生空气净化的功效对于芳香植物产生香气，可以分析其预期的目的：对于昆虫帮助其采集花粉，从而利于其更好的繁衍后代；芳香植物产生的香气，对于驱赶蚊虫甚至杀掉周边的微生物，还有有毒害性的植物能够起到很好的作用，从而能更有利的保护自己，这是一个绿色的没有污染的天然杀菌剂和驱虫灵；很多类型的芳香植物对于空气中的有害气体和灰尘能进行及时的消除和吸附，从而达到对空气进行净化的作用。
芳香植物的功能及其在园林中的应用
芳香植物的功能及其在园林中的应用摘要：随着园林事业的快速发展，园林绿化的要求越来越高，美轮美奂成为了园林建设的一个重要目标，人们越来越希望园林绿化能够从视觉、听觉和嗅觉等等方面实现完美结合，观赏芳香型植物的广泛应用，为实现观赏性、艺术性和实用性的统一，提供了途径。
关键词：芳香植物；园林绿化；应用引言园林设计带有艺术性和观赏性，其核心目标是改善人类的生活环境，自然、温馨让人有舒适感，芬芳的环境更是让人流连忘返，观赏芳香型植物的应用是一种自然、生态的设计方式，起到优化人居环境的作用，观赏芳香型植物的应用与回归顺应自然，与构建美丽园林，建设美丽城市的基本要求相统一。
一、芳香植物的概念芳香植物是兼有药用植物和天然香料植物共有属性的植物类群，其组织、器官中含有精油、挥发油或难挥发树胶。
芳香植物可以通过茎、叶、花、果等各部分散发出香味，有一定的药用价值，并且具有很高的观赏性，可净化空气和杀菌消毒。
芳香植物的挥发物质基本上可以分为萜类、醇类、酚类、酮类和酯类五类。
二、芳香植物的功能1、杀菌、消毒、抗氧化功能芳香植物挥发出的香气具有杀菌、消毒、抗氧化的作用，可对空气进行杀菌，从而起到净化空气的作用。
芳香植物可通过叶片吸收大气中的有毒物质，使某些有毒物质在体内分解或自行降解转化成无毒物质。
例如，玫瑰花香可杀死葡萄球菌；松柏可以改善空气中负离子的含量；薄荷具有抗菌消炎的作用；紫茉莉、含笑等可吸附空气中的二氧化硫、氟化氢、氯气等有毒气体；迷迭香具有很强的抗氧化性，是一种优良的天然抗氧化剂，应用价值极高。
2、护肤美容功能在很久以前就有对用芳香植物进行护肤美容的记载了，传说古埃及美丽的女王克娄巴特拉就常常用芳香植物做成美容品来保持她的魅力。
同样据史料记载的中国杨贵妃每日必用的“香汤沐浴”也是以芳香植物为原料，在保养皮肤的同时也增加了身上的香气。
目前比较流行的是将芳香植物精油添加在各种护肤品中，包括清洁品、化妆水、眼霜以及面部用的膜、乳、霜、精华液等。
芳香植物的实际运用
芳香植物的实际运用更新时间:2003-6-16 0:49:32浏览次数:2410一、芳香料理芳香植物既有多姿的形色，又有诱人的芳香，把它们应用于食物，不但可以增加食欲，丰富饮食趣味，而且还具有一定的食疗作用。
芳香植物的食用在国外非常普遍，我国也有一些传统的食用方法，综合起来大致有如下几种：作为主料入菜。
比如芝麻菜，蒲公英，龙蒿，艾蒿等的嫩茎叶,可以直接用开水焯一下，然后拌上盐，糖，麻油，味精等作料食用，芝麻菜，苹果薄荷等还可以作成色拉生食。
栀子花可以先用来泡茶，等茶味转淡，再将花朵捞入盆里以糖醋口味拌食，芳香又劲道，很是美味。
作为配料,调料入菜，以增添菜肴的色香味。
西菜中常用罗勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，莳萝等来给菜肴添香去腥，日式料理中常用紫苏配生鱼片，我国传统的花卉菜肴如玫瑰虾仁，菊花火锅等，云南常用柠檬草烤鱼肉，用薄荷叶烧蛋汤，用香蓼烧牛肉等。
用芳香植物做点心。
例如我国传统的玫瑰馅，紫苏子做馅的月饼，汤圆；桂花糖藕，桂花汤点；荷叶包鸡，粉蒸肉；艾叶青团，加入茴芹，迷迭香，百里香烤制的西式糕点等。
下面介绍几种简单的芳香食物的制作方法：1、醋汁玫瑰花鲜玫瑰花，去根蒂，择洗干净，放盘内。
精制油250克，百醋100克，龙蒿碎叶0。
5克，芹菜末100克，酸黄瓜一条切丁，熟鸡蛋末一个，黑胡椒粉少许搅匀成醋汁，浇在玫瑰花上，放入冰箱冷藏。
食用时再浇上些醋汁，并加几滴红辣椒汁即可。
2、芳香油芳香油是用精制油，最好是橄榄油，浸泡干的芳香植物而成的，方法如芳香醋。
所得芳香油可以直接用于烹调菜肴。
精制的橄榄油和其他的油相比，热量少，水分多，是一种健康美味的食用油，用香草浸泡的橄榄油，更是可口，可以直接用来拌色拉，涂在面包上吃，还可以用作保健按摩，美容护肤。
由于芳香植物所含的芳香成分有抗氧化性，所以芳香植物浸泡的油可以保存更长时间不变质。
适宜浸泡芳香油的植物有：鼠尾草，百里香，罗勒，迷迭香，牛至，艾蒿，龙蒿，柠檬草，薄荷，茴芹，紫苏，红花等。
芳香植物中的优势科
芳香植物中的优势科
芳香植物是指具有强烈香气的植物，这些植物中有一些科被视为是优势科，因为它们被广泛应用于食品、药物和化妆品等生产领域。
以下是常见的芳香植物中的优势科：
1. 芸香科（Lamiaceae）：这个科包括许多常见的芳香植物，如薄荷，迷迭香和鼠尾草等。
这些植物的香气来自其叶子和花朵中的挥发性油脂，具有消炎、镇痛、舒缓和提神的功效。
2. 桉树科（Myrtaceae）：这个科包括许多具有芳香的植物，如桉树、尤加利和肉桂等。
这些植物的香气来自其叶子和树皮中的挥发性油脂，具有抗菌、清凉和提神的功效。
3. 茉莉科（Oleaceae）：这个科包括许多具有芳香的植物，如茉莉、丁香和栀子花等。
这些植物的香气来自其花朵中的挥发性油脂，具有镇定、舒缓和提神的功效。
4. 胡椒科（Piperaceae）：这个科包括许多具有芳香的植物，如黑胡椒、白胡椒和长胡椒等。
这些植物的香气来自其果实和叶子中的挥发性油脂，具有抗菌、消炎和提神的功效。
总的来说，芳香植物中的优势科具有广泛的应用前景，它们的香气不仅能够提供愉悦的感觉，还能够为人类的健康和生活带来许多好处。
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谈芳香植物应用及前景
摘要介绍了芳香植物的主要成分及应用情况，指出芳香植物是具有广阔市场前景的经济作物。
关键词芳香植物；应用；前景
中图分类号s573.9文献标识码b文章编号1007-5739（2008）24-0105-01
芳香植物，泛指一切具有特殊香气、口感的植物，可分一年生和多年生2种。
芳香植物的体内含有以下4大成分，这些成分既提高了芳香植物的利用价值又拓宽了芳香植物的利用领域：①芳香成分。
这是芳香植物最主要的特质，如芳樟醇、桉叶醇、柠檬醛、丁子香酚等。
目前国际上对芳香植物的综合利用并不强调将香气成分都提取出来，很多时候直接用的是这些芳香的植株本身，这就更让人有置身于大自然的感觉。
②药用成分。
包括挥发性的精油成分和不挥发性的生物碱、单宁、类黄酮等成分，具有某些特殊的药用功效，目前日本及欧洲盛行芳香疗法，就是利用这些药用成分治疗各种疾病。
③营养成分。
芳香植物含有大量的营养元素以及一些微量元素和维生素，可以用作蔬菜食用；由于它还有香味功能，还可加工成各种食品或调味料。
④色素成分。
芳香植物含有丰富的天然色素，可做天然染料，尤其适用于食品着色；这些天然色素提高了这类植物的观赏价值，所以还可作为观赏园艺植物来利用。
此外，大部分芳香植物还含有抗氧化物质和抗菌成分。
芳香植物正是由于拥有了这些成分，所以其除了可以作为香料植物使用外，还可作为药
草、食品以及观赏植物，甚至可以作为天然防腐抗菌剂、抗氧化剂应用在食品和药品中。
1综合应用
1.1净化环境
目前，我国城市绿化建设还处在较低水平，人均公共绿地面积只有2.46m2，与国外城市绿化建设相比还有很大差距，如法国巴黎人均24m2，美国华盛顿人均45m2。
为此，我国城市绿化还必须加快进度。
在这个过程中，芳香植物以其芳香性和保健功能而倍受青睐。
芳香植物不但通过光合作用吸收二氧化碳、放出氧气来净化空气，而且还具有吸收其他有害气体、吸尘、减噪、调节温湿度等作用，令环境清新洁净、幽雅宜人。
如万寿菊等能吸收大气中的氟化物；米兰、栀子花等吸收二氧化硫；桂花、腊梅等吸收汞蒸汽；腊梅、桂花、各种兰花等有较强的吸收烟尘的作用。
另外，据有关试验证明，紫薇、茉莉、柠檬等植物，在5min内可以杀死原生菌；茉莉、蔷薇、石竹、铃兰、紫罗兰、玫瑰、桂花等的香味能抑制结核杆菌、肺炎杆菌、葡萄杆菌等的生长繁殖，达到净化空气的作用。
1.2健康保健
香气中的特殊成分能刺激人的呼吸中枢，从而促进人体吸收氧气，呼出二氧化碳，使大脑供氧充足，能长时间保持旺盛的精力。
另外，花草树木茂盛之处，空气中的阴离子特别丰富，它可以调节人体的神经系统，从而促进血液循环，增强人体免疫力和机体活力。
意大利的一些大公司，用薄荷和薰衣草的芳香来刺激员工，能使工
作的效率提高15%。
1.3入药治病
香气中的药用成分被人体吸收时，有特殊的治病功效。
米兰的香味有抗癌功能；白菊、艾叶和金银花的气味有明显的降压作用；松树放出的臭氧有抑制结核杆菌的作用；香叶天竺葵有镇静作用，可以改善睡眠，治疗神经衰弱；桂花的香气能抗菌、消炎、止咳、平喘。
1.4香料和食品
提取各种香味的天然高档香精，广泛用于食品、卷烟、纺织、建材、皮革、酒类、糖果、牙膏、化妆品等行业，其经济效益显著；还可用于加工保健香茶、香囊、香枕等。
2前景展望
芳香植物已有4 000多年历史，但时至今日，才引起人们足够的重视。
这主要有2个原因：一是人们越来越清醒的意识到，回归自然，自然产物取代化学合成的时代已经到来，芳香植物的利用价值被重新认识；二是随着化学成分测试手段的提高，研究人员清晰地发现在芳香植物的体内含有多种成分，除了芳香成分和药用成分以外，其还含有丰富的营养成分和天然色素成分，同时芳香植物中含有许多天然抗氧化物质的抗菌物质。
这意味着芳香植物的开发利用将不会仅仅局限在香料或草药这个范围，而将是一个全新、全方位的开发。
目前，国内外对芳香植物的需求量较大，但其产量相对较低，满
足不了市场的需求。
以薰衣草为例，目前国际市场年需要量为3 000 t，而世界范围内的总年产量为2 000 t，供需的缺口较大。
根据测算，全世界对芳香植物的需求以每年5％的速度增长，这就需要芳香植物的种植面积增长速度为每年21％。
因此，芳香植物是具有广阔市场前景的经济作物。
3参考文献
[1] 朱鑫，王俊杰，吴秀英.芳香植物及其栽培技术简介[j].天津农业科学，2008（2）：32-34.
[2] 刘方农，彭世逞，刘联仁.芳香植物鉴赏与栽培[m].上海：上海科学技术文献出版社，2007.
[3] 孙明，李萍，吕晋慧，等.芳香植物的功能及园林应用[j].林业实用技术，2007（5）：46-47.。