武昌鱼简介
武昌鱼养殖方法和注意事项
武昌鱼养殖方法和注意事项摘要:武昌鱼是中国湖北省的一种珍稀淡水鱼类，因其独特的口感和丰富的营养价值而受到广大消费者的喜爱。
本文将介绍武昌鱼的养殖方法和需要注意的事项，包括鱼池准备、水质管理、饲料选择、温度控制等，帮助读者了解如何成功地养殖武昌鱼并获得优质产量。
正文:武昌鱼，是我国湖北省武昌市的特产鱼种，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。
为了满足市场需求，越来越多的人开始尝试养殖武昌鱼，以获得更好的经济效益。
下面我们将介绍一些武昌鱼养殖的方法和需要注意的事项，希望对想要养殖武昌鱼的朋友有所帮助。
1. 鱼池准备在进行武昌鱼养殖之前，首先需要准备一个适合鱼群生活的鱼池。
鱼池的大小应根据鱼的数量而定，一般来说，每亩鱼池可以容纳2000-3000尾武昌鱼。
鱼池的深度要控制在2-3米之间，水体的温度要保持适宜，一般在18-24摄氏度之间。
此外，要保证鱼池的水源干净，避免水质污染，否则会影响养殖效果。
2. 水质管理良好的水质管理对武昌鱼的健康生长至关重要。
首先，要定期检测水质指标，包括PH值、氨氮含量等，确保水质处于适宜范围内。
其次，要注意保持水质的稳定性，避免频繁的水体替换，在水质发生波动时，需要及时调整。
此外，要定期清洁鱼池，清除水底的杂物和积聚物，保持池水清澈。
3. 饲料选择武昌鱼是肉食性鱼类，所以在选择饲料时，要尽量选择高蛋白、富含必需氨基酸和维生素的饲料。
可以选择鱼粉、虾粉、酵母等作为主要饲料，并适当添加植物蛋白和矿物质。
饲料的投喂量要适度，不能过饱，也不能过于节食，以避免浪费和影响鱼的生长。
4. 温度控制对于武昌鱼的养殖来说，温度的控制非常关键。
一般来说，武昌鱼的最适生长温度为20-25摄氏度，过高或者过低的温度都会影响其正常的代谢和生长。
当水温超过30摄氏度时，容易引起鱼群缺氧和死亡，而低于15摄氏度时，则会抑制鱼的食欲和免疫功能。
因此，在养殖过程中，要注意根据不同季节调整水体温度，并合理利用降温、加温设备。
湖北武汉特产海鲜：武昌鱼
湖北武汉特产海鲜：武昌鱼武昌鱼武昌鱼是湖北武汉的特产海鲜。
武昌鱼，性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
一、武昌鱼简介武昌鱼，体长165～456mm；体呈青灰色，体侧鳞片基部浅色，两侧灰黑色，在体侧形成数行深浅相交的纵纹。
鳍呈灰黑色。
体侧扁而高，呈菱形，背部较厚，自头后至背鳍起点呈圆弧形，腹部在腹鳍起点至肛门具腹棱，尾柄宽短。
武昌鱼比较适合于静水性生活。
平时栖息于底质为淤泥、生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。
冬季喜在深水处越冬。
武昌鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物为食，因此食性较广。
武昌鱼一般2～3龄达性成熟，最小性成熟年龄为2龄。
产卵期为5～6月，成鱼集群于流水场所进行繁殖；产卵场一般需要具有一定的流水，有茂密的水草，底质为软泥多沙，怀卵量一般为3.7～10.3万粒。
多在夜间产卵。
二、武昌鱼的营养成分武昌鱼每100g（食用部分），含水分61g，蛋白质20.8g，脂肪15.8g，碳水化合物0.9g，热量229千卡，灰分15g，钙155mg，磷195mg，铁2.2mg，核黄素（维生素B12）0.08mg，尼g酸（菸酸）1.8mg。
三、清蒸武昌鱼的做法主料：武昌鱼1000克辅料：香菇（鲜）50克冬笋50克火腿50克调料：盐20克味精5克小葱8克姜8克胡椒粉1克鸡油25克黄酒10克猪油（炼制）70克做法：1、将武昌鱼治净，在鱼身两面剞上兰草花刀；2、炒锅置旺火上，下入清水烧沸，将打有花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下，立即捞出入清水盆内，刮尽鱼鳞，洗净沥干水分；3、用精盐、黄酒、味精抹在鱼身上腌制入味；4、将香菇、冬笋、熟火腿分别切成柏叶片；5、将香菇片、冬笋片、火腿片均放入汤锅内稍烫捞出，间接摆放在鱼身上，成白、褐、红相间的花边；6、葱结、姜片也放在鱼身上，淋上鸡汤150毫升、熟猪油；7、将加工好的整鱼连盘入笼以旺火蒸；8、蒸至鱼眼凸出，肉质松软时取出，拣去姜片、葱结，淋上熟鸡油，撒上白胡椒粉连同调好的酱油、香醋、姜丝的小味碟上席即成。
武昌鱼的介绍和历史
武昌鱼的介绍和历史武昌鱼，又称为江津鱼，是中国长江流域的一种重要淡水鱼类，被誉为"江汉之珍"。
它生活在长江上游的武汉市武昌区，因而得名。
作为湖北省的特产之一，武昌鱼以其鲜美的肉质和独特的口感而闻名于世。
下面我们就来了解一下武昌鱼的介绍和历史。
武昌鱼的外形独特，身体细长，鳞片发亮，背部呈深褐色，腹部呈银白色。
它的头部较大，嘴巴略尖，眼睛明亮。
武昌鱼的肉质鲜嫩，口感细腻，肉质肥美，脂肪含量较高，因此口感更加鲜美。
而且，武昌鱼肉中富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
武昌鱼的历史可追溯到三国时期。
据《魏志·吴书》记载，当时的吴国人民就已经开始食用武昌鱼。
而在隋唐时期，武昌鱼已经成为了贡品，备受皇室贵族的喜爱。
自此以后，武昌鱼的名气逐渐传扬开来，并成为了武汉地区的一道传统名菜。
在现代，武昌鱼已经成为了武汉的标志之一。
每年的春秋两季，正是武昌鱼的盛产季节。
在武汉的餐馆和市场上，各种各样的武昌鱼菜肴琳琅满目。
最经典的武昌鱼做法是清蒸，这样能够最大程度地保留武昌鱼的原汁原味。
此外，还有红烧、炖汤、煎炸等多种烹饪方式，每一种都别具特色。
除了在武汉市内享用武昌鱼，游客们也可以前往长江沿岸的小镇和渔村，亲自体验捕捞武昌鱼的乐趣。
在这里，你可以见证渔民们用传统的渔网捕捞武昌鱼的景象，感受到他们对这一美味佳肴的热爱和传承。
而一旦你尝到了刚刚捕捞上来的新鲜武昌鱼，那绝对会让你流连忘返。
武昌鱼的独特魅力不仅在于其美味可口，还在于其丰富的文化内涵。
武昌鱼作为湖北省的代表性特产之一，已经成为了湖北人民的骄傲。
它不仅代表着湖北地区丰富的水产资源，更体现了湖北人民对美食的热爱和追求。
武昌鱼也成为了湖北省对外交流和文化传播的重要名片之一。
武昌鱼以其鲜美的口感和丰富的文化内涵，成为了中国长江流域的一道独特的风景线。
无论是作为湖北的特产，还是作为中国美食文化的代表，武昌鱼都发挥着重要的作用。
武昌鱼-百科
武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
武昌鱼适合人群：
一般人都可食用
1.适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；
2.凡患有慢性痢疾之人忌食。
武昌鱼食疗作用：
武昌鱼性温，味甘；
具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；
团头鲂体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白；体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头长；胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼第一根胸鳍条肥厚，略呈波浪形弯曲；臀鳍基部长，具27～32枚分枝鳍条。腹棱不完全，尾柄短而高。鳔3室，中室最大，后室小。
元代马祖常诗：“携幼归来拜丘陵，南游莫忘武昌鱼”（《送宋显示夫南归》）。
明代何景明诗：“此去且随彭蠡雁，何须不食武昌鱼”（《送卫进士推武昌》）。
明代汪玄锡还将其诗句题刻于壁间：“莫道武昌鱼好食，乾坤难了此生愁”；
清代梁鼎芬因喜食武昌鱼，曾将其收房名为“食鱼斋”；
一九五八年毛泽东同志的“才饮长沙水，又食武昌鱼”的佳句一出，武昌鱼更是声著华厦，名扬五洲了。
鱼种放养
12月，每亩放养尾重100克～150克的团头鲂二龄鱼种1000尾，尾重20克左右的团头鲂一龄鱼种1250尾；1月，每亩套养尾重500克左右的鲢、鳙老龄鱼种200尾，尾重40克～50克的鲢、鳙鱼种250尾，每尾重20克左右的鲫鱼种1000尾。这样，可充分利用水体中的饵料，获得高产高效益。
饲料投喂
第二次分池疏养，亩放4～5万尾火片鱼种，培育以施肥培养浮游生物为主，同时可隔日投喂豆饼浆，还要加喂些瓢莎、小浮萍等植物饲料。经一个月左右时间，可养成4～5厘米规格的夏花，成活率可达80%左右。
武昌鱼的典故
武昌鱼的典故
武昌鱼是一道著名的长江鱼类美食，也是湖北省武汉市的特色菜
之一。
其美味可口，肉质鲜嫩，正因为如此，它在中国饮食文化中占
有极为重要的地位。
而武昌鱼的历史渊源也是相当悠久的，相传这里
面还隐藏着一个故事传说。
据传，在古代，有一个江南名士叫做陈麻婆。
他有一个好习惯，
每天早晨都会到江边散步，欣赏江景。
有一天，他来到了长江边上，
远远地看到一条大鱼在水中游弋，当时他并不知道这条鱼是何种鱼类。
不过，陈麻婆对这条鱼还是颇为喜欢的，于是他决定捕捉这条大鱼。
因为这是一条健壮的大鱼，陈麻婆用了很多方法都没有捕到它。
就在这时，他碰巧遇见了一位垂钓的老渔夫，这位老渔夫告诉陈麻婆，这条鱼叫做武昌鱼，是非常珍贵的鱼类，而且它有一种非常灵活的逃
跑方式，强大的水流可以让它逃掉很多捕鱼人。
但是这条鱼的一点非
常有特色，它会在寒冷的冬天生病感冒，特别容易咳嗽发音。
所以，
只要在江边静静地听着咳嗽声，就能轻松地将这条鱼捕获。
陈麻婆听了老渔夫的话非常惊喜，于是他便沿着长江的岸边，耐
心地倾听着江面上的咳嗽声，终于在江面上辨认出了那条武昌鱼。
他
在河边寻找了一根稻草，用几条草丝绑上一个圈，在武昌鱼嘴巴附近
伺机而动，待武昌鱼吞下稻草后就可以将其捕获。
从此以后，陈麻婆便将这个捕鱼的妙招传授给了大家，因此武昌
鱼也被称为是“武汉三珍”之一，成为了武汉的饮食文化代表之一。
这个故事讲述了人类跟大自然共同生活的主题，也告诉我们，如果用心感受大自然，就会获得更好的回报。
武昌鱼早在1700多年以前的三国时期
武昌鱼早在1700多年以前的三国时期
武昌鱼的故事始于三国时期的蜀国太守项燕。
传说，当时他住在武昌，游走江河山湖，一次，他发现了一种极为奇特的鱼，鱼的鳞片外观鲜艳夺目，颜色迷人，竟能将其江洋大海的旷野娇美灵动表现得淋漓尽致。
项燕对此着迷，他把它取名为"武昌鱼"。
从此，武昌鱼成为当地人传颂的佳鱼，无论是田家人家，还是皇宫里，它都十分受欢迎，当地人烹制方法多种多样，可以烤、烹、炸、蒸、熏、燴，每种做法都别具一格，其间那金黄色泽香气扑鼻，穿透千山万水，传递至位于南极的角落里。
随着时代的发展，武昌鱼的烹饪方式也越来越具有创新，越来越受欢迎。
有的是在把它与茴香、八角、花椒以及添加料和调料等精心调配之后，再用干烧的方式来煮的，口感酥烂可口，令人垂涎欲滴；也有的是以汤的形式烹饪，咸味可口，滋补营养，颇具营养价值；再有的则是以火锅的形式来精心制作，鲜美香滑，入口即化，令人回味无穷。
传说两江间，小城武昌，以鱼当宴，干巴高悬，那熠熠生辉、素色皎洁的武昌鱼，闻之香气，令人醉美。
几百年以来，武昌鱼一代代传承着历史的馈赠，直至今日传颂至海洋之涯，让世界都体会到了其独特的魅力。
为什么团头鲂又叫武昌鱼 团头鲂的生长习性简介
为什么团头鲂又叫武昌鱼团头鲂的生长习
性简介
为什么团头鲂又叫武昌鱼呢？团头鲂原产于湖北省鄂城一带。
古时鄂城称武昌，当地群众为把它与鳊鱼相区别，故称作“武昌鱼”。
下面我们简单介绍一下团头鲂。
1、团头鲂的生长习性
团头鲂在分类学上属鲤科、鲂属，体高侧扁，整体轮廓呈菱形，主要摄食水旱青草，生长较快，当年可长到12-23厘米，4龄鱼可长到40厘米以上，最大体重3.5公斤。
在长江流域，团头鲂一般2龄性成熟，移植于北方的，性成熟要推迟一年，生殖季节，产卵群体集于有水流的场所进行产卵。
冬季，则在深水处的泥坑中越冬。
团头鲂平时喜欢生活在清水湖泊的中下层，但对肥水也有一定适应力。
原来只分布在长江中下游的湖泊中，如湖北的梁子湖、东湖、花马湖和江西的鄱阳湖等。
现在，全国很多省市都移殖了武昌鱼，把它作为单养或混养的优良品种。
2、团头鲂的食用价值
团头鲂肉质细嫩、鲜美，因头小，含肉量高，营养丰富。
据测定，100克鱼肉含蛋白质20.8克，脂肪15.8克，糖0.9克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，且具有调胃健脾功效，历来被消费者视为高档鱼类。
团头鲂无论是清蒸还是红烧，都是宴席上的佳肴。
3、有关团头鲂的典故
说起武昌鱼，还有一段故事；三国时代，吴国孙权建都建业（今南京），传位到孙子孙浩时，动议迁都武昌。
当时一些贵族不愿举家前往，遂在百姓中散布。
宁饮建业水，不食武昌鱼”的舆论。
孙浩听到后，慑于民心动荡，乃罢迁都之议。
毛泽东同志在《水调歌头》中的名句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，则是用了这个典故。
武昌鱼的生活习性和养殖条件,鱼种如何培育
武昌鱼的生活习性和养殖条件，鱼种如何培育武昌鱼俗称团头鲂，主要分布长江、珠江、钱塘江、闽江流域。
本文为朋友们介绍一下武昌鱼的生活习性有哪些，并谈谈武昌鱼的养殖条件，以及鱼种如何培育等问题。
一、武昌鱼的生活习性武昌鱼为草食性鱼类，摄食能力和强度均低于草鱼。
鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。
一般从4月开始摄食，一直延续到11月，在6－10月摄食量最大。
二、武昌鱼的养殖条件1、池塘条件池塘面积3000－10000平方米，水深2米以上，呈长方形，不漏水为好。
要求池底平坦，淤泥厚20公分左右，应配有排灌、饲料加工、运输、增氧等机械，每亩池塘渔机动力应在0.5千瓦以上。
要求池塘相对集中连片，便于管理。
2、水质条件水源充足，水质清新，无污染。
池水透明度在30公分－35公分，溶氧量5毫克/升左右，不低于2毫克/升，ph值在7－8之间。
养殖期间要求定期注水，7月－9月每半个月注水1次，每次注水量为20公分－30公分。
三、武昌鱼的苗种培育武昌鱼鱼苗细小娇嫩，操作时要细致小心。
鱼苗下塘时，水质不宜太肥，出塘计数时不宜过于密集拥挤。
鱼苗养成春片鱼种，常采用分级饲养法。
鱼苗孵出2－3天后，才逐渐脱离鱼巢自由活动，并开始摄食小型浮游动物。
因此当鱼苗下池后，要每天适量施肥。
脱粘孵化的鱼苗，亩放12－15万尾为宜。
当鱼苗开口摄食时，最好先喂1－2次熟蛋黄，再喂几天黄豆浆，以后依水质肥瘦和鱼苗生长情况而决定施肥量。
经15－20天饲养，鱼苗可长到2－3公分，这时再分池饲养。
第二次分池疏养，亩放4－5万尾火片鱼种，培育以施肥培养浮游生物为主，同时可隔日投喂豆饼浆，还要加喂些瓢莎、小浮萍等植物饲料。
经一个月左右时间，可养成4－5公分规格的夏花，成活率可达80%左右。
由夏花养成冬片鱼种，即第三级饲养。
其方法与培育草鱼基本相同。
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武昌鱼简介
公司简介：
湖北武昌鱼股份有限公司是一家以农业为主导产业及从事相关行业的生产、加工、销售、进出口贸易的大型上市企业。
是省级农业产业化重点龙头企业，也是全国520家国家重点企业之一。
公司拥有8座万亩武昌鱼养殖基地、和一座8千亩的休闲垂钓中心、饲料厂为科技型饲料企业，主要致力于猪、鸡、鸭、鱼系列全价配合饲料、浓缩饲料的技术研究、新产品生产与推广。
本厂运用现代企业制度进行管理，引进国内外先进技术、设备、人才，并与国内多家知名科研机构建立长期合作关系，技术力量十分雄厚。
其生产的系列全价配给饲料、浓缩料，依照美国NRC营养标准，实现严格质量管理，在公司万头猪场、养鱼基地等实验场所反复、多次、科学试验，质量安全、高效、可靠。
“顾客的需要，就是我们的行动”，“做大家满意的饲料”是我们永远的追求。
公司荣誉：
1.2000年度，被湖北省统计协会授予“河北市场行业前十”光荣称号。
2.2002年度，被鄂州市工商行政管理局、鄂州市企业信用促进协会联合授予“先进单位”光荣称号
3.2003～2004年度，被授予“守合同、重信誉企业”光荣称号。
公司历史：
湖北武昌鱼股份有限公司是经湖北省体改委鄂体改[1999]52号文批准，以发起方式设立的股份有限公司。
公司于1999年4月27日在湖北省工商管理局登记注册，注册资本174,580,900.00元。
公司于2000年经中国证券监督管理委员会证监发行（2000）104号文批准：2000年7月在上海证券交易所公开发行社会公众股70,000,000.00股。
注册资本变更为244,580,900.00元。
2002年4月通过的《2001年利润分配方案及转增股本方案》,按每10股送2股转增1股，共计增加股本73,374,270.00元，注册资本变更为317,955,170.00元。
2003年5月28日，2002年度股东大会通过了《2002年利润分配方案及转增股本方案》，以2002年年末总股本317,955,170.00元为基数，向全体股东每10股送0.5股转增3.5股，共计增加股本127,182,068.00元，注册资本变更为445,137,238.00元。
2006年7月，公司第二次临时股东大会审议通过了公司股权分置改革方案，公司以资本公积向全体流通股东每10股定向转增5股，定向转增股本数额
63,700,000.00元，注册资本变更为人民币508,837,238.00元。
营业执照注册号： 4200001000754
注册资本：伍亿零捌佰捌拾叁万柒仟贰佰叁拾捌元
注册地址：鄂州市鄂城区南浦南路特一号
法定代表人：翦英海
公司经营范围：
淡水鱼类及其它水产品养殖、畜禽养殖（屠宰）、蔬菜种植及以上产品的加工、储运、销售；食品、饲料、渔需品的生产、销售；经营本企业自产水产品、蔬菜、牲猪（对港、澳地区除外）的出口业务；经营本企业生产、科研所需的原辅材料、机械设备、仪器仪表、零配件及相关技术的进口业务；科技服务及对相关产业投资。
房地产项目开发，经营、销售商品房。